Pyszne bujne ciasto na Kefir dla ciasta. Smażone ciasta na Kefir. Ciasto drożdżowe na Kefir dla ciasta. Pies w Kefir z jajkami i zielonymi cebulą

Smażone ciasta Wszyscy się uwielbia, ale nie każda gospodyni jest zadowolona z ich przygotowań. Przygotować test. Drożdże nie zarządza wszystkimi, a gotowanie rozciągania przez kilka godzin nie zawsze jest również wygodne. Kefir często nie rośnie i uzyskał nad jeziorem. Ogólnie rzecz biorąc, potrzebujesz idealnego i prostego receptury. I po prostu mam to! Podstawa testu - Kefir. Pozostałe składniki są również dość zwykłe. Sekret w specjalnym sposobie ugniatania: Soda tutaj nie jest wprowadzana do Kefira, ale w już ugniatym ciasta. To nie tylko sprawia, że \u200b\u200bciasto jest szczególnie bujny, ale także nie daje mu smaku sody, nie można go rozwiązać w teście! Ciasto jest uniwersalne, możesz ukryć wszelkie farsz. Smażyć lub piec Piers - także twój wybór, ale smażone ciasta w Kefirze są jak puch! Przepis bez drożdży, ale ciasto wychodzi delikatnie! Bardzo miękki, porowaty i powietrze. Jest rozcieńczony drobno, wypełnienia mogą być ukryte tak bardzo, jak życzenia. A dzięki smażem rośnie, że z drożdży te ciasta po prostu nie odróżniają!

Składniki:

• kefir (2,5-3,2%) - 1 łyżka.;
• kwaśna śmietana (15-20%) - 1 łyżka. l.;
• jajko - 1 szt.;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• sól - 0,5 h.;
• soda - 1 łyżeczka;
• rastrowy olej. - 2 łyżki stołowe. l. W ciasto + do smażenia;
• mąka - 2,5-3 łyżki.
• Wypełnienie opcji:
• ryż (surowy) - 0,5 łyżki;
• jajko - 2-3 szt.;
• zielone cebule - kilka piór;
• sól dla smaku.

Jak gotować smażone pasztety na kefir bez drożdży

Sekret udanego testu Kefir - 2-3-dniowy kefir i ciepły ( temperatura pokojowa) Produkty. Dlatego podejmujemy niezbędne produkty z lodówki, a po kilku godzinach można przejść do testu ugniatania. Ja bardziej odpowiednia ilość Kefir, dodaj do niego kwaśny krem.

Po tym, jak ciasto się kłócimy, wejdziemy do jajka, dodaj cukier (zarysuje kwas kefir). Na ciasto kule słodkie wypełnienie Opcjonalnie można zwiększyć ilość cukru. Ale dla mojego gustu 1 łyżki. l. - Tylko dla każdego wypełnienia.

Umywamy ciasto z trzepaczką do jednorodnego stanu, po wlecie oleju.

Umyjam i zasypiam mąkę do ciasta. Nie zamierzam nie pisać dokładnej ilości, ponieważ bezpośrednio zależy od tłustej / gęstości Kefir - niż jest większa i grubsza, mniej mąki będzie potrzebować. Mój Kefir był 2,5%, a mąka wzięła 2,5 łyżki. Mierzyłem wszystko ze szklanką 250 gramów.

Ugniatające ciasto jest bardziej miękkie, plastikowe, lekko przyklejające się do rąk, dzięki czemu może nie być konieczne z tym pracować duża liczba Mąka na zaludniona.

Teraz soda. W tym wariancie testu jest wprowadzony tak. Obracaj mieszany ciasto do zbiornika z grubością około 1 cm. Cała objętość sody jest podzielona na trzy części, po jednej z części posypamy walcowany zbiornik.

Rust Soda, aby nie było żadnych grudek, a leżał równomiernie. I zamieniamy zbiornik: Najpierw zmieniamy krawędzie do środka, to składamy warstwę na pół.

Następnie powtarzamy ciasto do warstwy i powtarzamy cały proces dwa razy: posypane sodą, obracamy się. Po trzecim walcu zbieramy ciasto w guzku, okrągłym i usuwając, aby położyć się przez około 30-60 minut.

W tym czasie można przygotować wypełnienie. Ciasto jest uniwersalnym, wypełnieniem można tu być absolutnie. Zrobiłem z ryżem, jajkiem i zieloną cebulą. Ryż i jajka pijani aż do gotowości. Kruszenie jaj i cebuli. Mieszamy wszystkie części wypełnień, symulujemy się do smaku - i gotowy.

Wybór ciasta dzielą się na kawałki o rozmiarze z małą mandarynką i tocząc każdą z nich w ciasteczku. Łatwo przetoczył ciasto i, z reguły po "odpoczynku" w wspólniku nie potrzebuje. Z smażeniem ciasta znacznie wzrastają wielkości, prawie jak na drożdżowym ciasta, więc lepiej jest rzucić się do 3-4 mm gdzieś.

Układamy wypełnienie w centrum, tworzymy pylarek i smażyliśmy je na znowłosu oleju warzywnym pod zamkniętą pokrywką. Tutaj, ile pasztetów rosną z smażeniem.

Patty staje się dobrze! Bardzo bujny, powietrze. Smaczne zarówno świeże gorące, jak i zimno następnego dnia.

Smacznego!

Uwaga.

Ci, którzy jeszcze nie zdecydowali się wypróbować taką opcję ugniatania testu, może wejść do sody w Kefir w zwykły sposób: dodaj go z cukrem i solą, a dalej - przez recepturę. Więc dostajesz zwykły ciasto Kefir, z którego również wychodzą pyszne mola.

Wiele hostess jest zainteresowanych, co możesz piec z Kefir. Spróbuj zrobić delikatne ciasta na Kefir! To traktuje będą musiały się smakować. Udostępniamy tajemnice, jak przygotować ciasto dla ciasta w Kefir, jak puch, bez drożdży.

Ciasto na ciasta na Kefir bez drożdży: składniki

Ciasto drożdżowe dla peptycznych spodni i gotować jest trudne. Znacznie łatwiej ciasto ciasto. Z podstawą kefir. Przepis ciasta na Kefir jest prosty, więc nawet początkujący kucharz będzie go ugniatał.

Tak więc ciasto na placówek jest wykonany w bujnym i powietrzu, postępuj zgodnie z formulacją. Ostrożnie zmierzyć ilość produktów, a potem ciasto nie pachnie sodą, a ciasta wzrośnie i równomiernie krzyżować.

Pies w Kefir przyciągają gospodarkę i dostępność. W przypadku przygotowania potrzebujesz prostych i niedrogich produktów, a proces zajmie kilka minut.

Przygotować szybki ciasto. Dla ciasta, weź:

• 500 G. mąka pszenna najwyższy stopień;
• 250 ml Kefir z tłuszczowym co najmniej 2,5%;
• 2 jajka;
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara;
• 0,5 godziny L. L. sole;
• 1 łyżeczka. Soda;
• 50 ml oleju roślinnego.

Z tych składników, neutralny smak jest ciasta, który nadaje się do słonego i słodkiego napełniania.

Jak gotować ciasto dla ciasta w Kefir

Gotowanie ciasta na Kefir przynajmniej raz, doceniasz jego jakość. Pieczenie z takiej podstawy jest zawsze niesamowite - delikatne i powietrzne, takie jak Puchatek. Produkty nie spadają nawet dzień po gotowaniu.

Aby ciasto dla ciasta w Kefir, działać tak:

1. Kefir włożył głęboki pojemnik i dobrze wymieszać.
2. Podgrzej zbiornik do 30 ° C, aby zwiększyć aktywność bakterii. Tak więc, z reakcją z sodą utworzona duża liczba bąbelków, która uczyni ciasto w strukturze jako puchu.
3. Mąka musi poprosić przez sito. Z ślepej mąki pieczenie nigdy nie dostanie bujnej. Satyszyjnym produktem z tlenem poprawisz teksturę gotowego testu.
4. Nosić jajka w oddzielnym pojemniku przed utworzeniem małej piany. Aby uzyskać większość spójności powietrza, użyj miksera.
5. W głębokiej misce, Peepay 2/3 objętości mąki, jest ciepły kefir i dodaj łyżeczkę sody. Soda zacznie sylkać i bańka.
6. Dokładnie wymieszać składniki. Dodaj jajka do pieczenia, sól, cukru do pojemnika olej roślinny.
7. Wymieszać ciasto, aż ziarna ziarna cukru. Następnie stopniowo wlać mąkę bezpośrednio do pojemnika i przynieś ciasto do pożądanej konsystencji.
8. Kiedy zakłócać ciasto z łyżką, będzie to niemożliwe, wymazać go rękami. Nie wylej mąki, w przeciwnym razie podstawa stanie się szczelna. Optymalnie, gdy ciasto nie trzyma się dłoni, ale pozostaje miękki i plastikowy.
9. Umieść ciasto do pojemnika, przykryj folię i pozostaw w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut. Soda będzie miała czas, aby dołączyć do reakcji ze wszystkimi składnikami, a ciasta nie będą działać z nieprzyjemnym smakiem.

Ciasto na Kefir na playrzach gotowy. Okazuje się miękką, smaczną i poduszkę powietrzną! Patty na Kefir w każdym domu!

Bez przesady mogę powiedzieć, że ten przepis ciasto drożdżowe. Uniwersalny, na wszystkie okazje! Nadaje się do butów i bajgle, ciasta. Ciasto umiarkowanie słodkie, więc doskonale harmonizuje ze słodkimi i słonymi nadzieniem. Ponadto przepis jest również ekonomiczny, ponieważ ciasto jest mieszane bez jaj. Wezmę tylko szklankę kefir, drożdże, olej roślinny, mąkę, sól i cukier.

Powiem ci, jak ugniatać ciasto drożdże, ile czasu, aby dać mu wejście, aby uzyskać doskonały wynik bez względu na to, jakie korzystasz z drożdży, są suche lub naciśnięte. Pyszne pieczenie!

Całkowity czas gotowania: 40 minut / wydajność: 15-20 Pies

Składniki

• kefir - 1 łyżka.
• suche drożdże - 11 g
• cukier - 1 łyżka. l.
• sól - 1 łyżeczka.
• rafinowany olej - 100 ml
• mąka pszenna - 3 łyżki.

Gotowanie

Kefir podgrzewa do 30-35 stopni (1 łyżka. \u003d 250 ml). Dodaję cukier i sól, ssanie suchej drożdży, mieszając się dobrze oddzielone. Zamiast suchych możesz użyć wytłaczanej drożdży - zajmie 20 g.



Dodam 2 łyżki mąki, koniecznie przesiedlenia. Zmierzenie klina. Pozostaw go w ciepłym przez 10 minut, aby "obudzić" drożdże. Jeśli używasz świeżych drożdży wytłaczanych, a następnie zakończmy układ trochę dłużej, około 20 minut.



Następnie wlać olej roślinny - w razie potrzeby, możesz lekko ogrzać do 30-35 stopni.



Stopniowo przedstawić pozostałą mąkę, przesiewa go przez sito. Wymieszam się najpierw z trzepaczką lub łyżką, aby pozbyć się grudek.



Gdy tylko cała wartość mąki zostanie dodana, ugniatając ciasto rękami. Powinien być miękki, bezrobotny, lekko przyklejający się do rąk.



Przykrywam miskę na ręcznik z ciasta i zostawiam go w ciepłym miejscu, bez przeciągów przez 30 minut - w tym czasie ciasto drożdżowe na Kefir będzie miała czas, aby przyjść i zwiększyć rozmiar co najmniej dwukrotnie. Jeśli nie suchisz, ale Świeże drożdże, Czas do windy należy zwiększyć do 50-60 minut.



To wszystko - jesteśmy gotowi mieć doskonałe ciasto drożdżowe na Kefir dla placówek, bardzo miękkich i przyjemnych w pracy.



Pozostaje tworzyć paszteciki z farszem, a następnie daj im przedstawić 20-30 minut, podczas gdy piekarnik jest ogrzewany, smaruj żółtka i piec. Kostowanie ciasta szybko, w około 20 minut w 180 stopniach. Ciesz się apetytem i zawsze doskonałym pieczeniem!

Na notatkę. Ważny!

Receptura wykorzystuje dużą liczbę drożdży, która będzie pod mocą, aby podnieść tłustego ciasta i uczynić go porowatym. Możesz zmniejszyć ilość drożdży do 5-7 g, jeśli używasz szybkich drożdży lub zbyt aktywnych (to znaczy, pracowałeś z nimi przed i na pewno wiesz, że są łatwo i szybko podnoszą ciasto z prostych drożdży przed pościeli ). Jeśli wątpisz, dodaj 2 godziny. (11 g), jak wskazano w receptury.

Ciasto powinien nie lubić zwykłego psiarza. Będzie pulchne i bujne, do tłustych, bardzo, bardzo miękki, absolutnie nie trzymając się rąk. Zapach drożdży będzie początkowo obecny, ale podczas pieczenia lekki aromat drożdży powinien pozostać słabo wyrażony.

Najbardziej wspaniałe i smaczne ciasta są uzyskiwane na tłustym kefir. Idealnie - użyj domu domowej roboty produkt mlecznyAle jest to całkiem odpowiedni do tego celu i opcji zakupów. Ciasto na Kefir dla placówek doskonale łączy absolutnie z wszelkimi wypełnieniem - słodki, świeży, solony.

Z gorącego ciasta prawie ktoś nie chce. Dlatego warto przyjrzeć się blisko pieczenia na pyszne ciasto kefir-drożdżowe. Jest przygotowywany z: 1 łyżki. gruby kefir, 1 łyżeczka Sól, 3 łyżki. Mąka, połowa szklanki chudego oleju, 10 g suchej drożdży o dużej prędkości, 1 łyżka. Sahara.

1. Test testu będzie musiał spędzić co najmniej pół godziny, ale wynik jest tego wart. Na początek w emaliowanej misce Kefir jest lekko rozgrzany. Nie powinien spalić palców.
2. Sól, szczupły olej, piasek cukrowy dodaje się do podgrzewanego produktu mlecznego. Wszystkie produkty są uważnie określone. Gapy przyprawowe muszą całkowicie się rozpuścić.
3. Mąka sita w oddzielny kubek. Drożdże są do niej wlewa.
4. Ciekła podstawa oleju kefir wlewa się do uzyskanej suchej masy.
5. W procesie ugniatania ciasta musi przestać przykleić palce. Dopiero po tym pozostaje pod celofanem w pobliżu źródła ciepła do podnoszenia.

Należy pamiętać, że masa może po prostu witać. Dlatego nie jest konieczne opuszczenie go na przykład w piekarniku (nawet minimalnie ogrzewany).

Receptura do gotowania bez jaj

Jest to najprostszy przepis budżetowy dla sytuacji, w których istnieją praktycznie żadne produkty w domu, a goście pojawili się na progu. Oprócz 450 ml Kefir (surowica), powinna być stosowana hostesa: szczypta soli, 500-550 g białej mąki, 1 łyżeczka. Soda.

1. Temperatura pomieszczenia mleka posypana sodą. Po mieszaniu masa pozostaje na chwilę (5-6 minut) do tłumienia. Ocet nie jest używany.
2. Ciekła mieszanina jest posypana mąką przesianą z płytką solą.
3. Gotowa masa nie powinna być zbyt fajna.

Z opisanego testu paszteciki można natychmiast wyciągnąć. To kolejna ważna zaleta.

Bez drożdży

Nawet bez szybkich lub surowych drożdży, możesz drukować apetyczne ciasta. Ten kulinarny przepis ciasta pomoże w tym. Obejmuje: 480 ml średniego tłustych kefir, przez dużą szczyptę soli, sodą i cukru piasku, 650-750 g białej wysokiej jakości mąki, jajko, 4 łyżki. Olej.

1. Mąka sita w głęboką miskę z solą i sodą.
2. W wynikowym slajdzie jest mały pogłębianie. Prawo do niego musisz delikatnie prowadzić jajko.
3. Następnie kefir i każdy olej roślinny wlały do \u200b\u200bprzyszłości ciasta.
4. Po dodaniu cukru piasek, test ciasta na kefir do ciast bez drożdży.
5. Po 12-15 minutach dokładnie ugniatając palce, przestanie być lepki.
6. Następnie możesz przejść do pchania pieczenia.

Pies z takiego testu przygotowywane są na patelni, aw piecu (na dodatkowo umyte pergamin).

Uniwersalny receptura z dodatkiem kwaśnej śmietany

Temperość testu Kefir zwiększy tłuszcz śmietanę. Możesz użyć sklepu lub domu. Oprócz kwaśnej śmietany (60 g 20% \u200b\u200bproduktu), konieczne będzie przyjmowanie: 2 świeżych jaj, szczypta nadwymiarowej sody żywnościowej, 45 ml rafinowanego oleju, 550 ml Kefir, 750-850 g Biała mąka. Cechy przygotowania testu kwaśnego keyfir opisano poniżej.

1. Soda jest mieszana z Kefirem i nalega przed pojawieniem się pianki na powierzchni masy. Oznacza to, że produkt jest wykupowany.
2. W tej samej misce, lekko jajecznica kwaśna śmietana, jajka. Pozostaje pozdrowienie i osłodzić podstawę.
3. Obok masy dodaje się masło i powoli w małych porcjach wznosi mąkę.
4. Po pierwsze, ciasto jest odrzucone przez łyżkę w misce, a potem - palce na szczycie stołu.
5. Prawidłowo przygotowana masa będzie miękka i bojownica.

Możesz wyrzucać ciasta na raz, bez nalegania ciasta w ciepłe lub zimne.

Szybki ciasto dla ciast na Kefir

To proste i szybkie ciasto drożdżowe na Kefir. Jego receptura będzie zrozumiała nawet dla początkujących gospodarzy. Dla ugniatania zostanie użyta: ½ kg białej mąki, wzdłuż szczypta soli i cukru, standardowa torba Busty, 3,5 łyżki. Środkowy kaloryczny Kefir, 2 jaja kurze, 11 g Szybkie drożdże.

1. 1/3 część całego kefira jest lekko ogrzewana, mieszana szybkie drożdże i cukier.
2. W oddzielnym danie, produkt mleczny temperatury pokojowej jest bita jaja. Mąka jest stopniowo wprowadzana do tej masy. W rezultacie powinien okazać się najbardziej jednorodnym.
3. Następnie mieszaninę kefir-drożdże wlewa się do ciasta, proszek do pieczenia jest spełniony, a produkty są starannie określone ponownie.
4. Jeśli przeniesiasz się do mąki, pieczenie nie będzie bujne. Dlatego musisz ściśle monitorować konsystencję testową.
5. Gotowa masa będzie ciepła około pół godziny.

Podczas gdy ciasto jest "ogrzewany", możesz gotować wypełnienie. Ich opcje omówiono poniżej.

Ciasto lotnicze.

to idealny ciasto. Na słodkie bułeczki, precle i kulebiaki. Obejmuje: 1 łyżkę. Niski gruby Kefir, 10 g soli, 3 łyżki. Ze zjeżdżalnią mąki pszennej, 25 g cukru, nieodutkowanego oleju, standardowego pakietu drożdży magnetycznej.

1. W głębokich potrawach dwukrotnie przechodzą białą mąkę i zmieszały ze wszystkimi elementami masowymi z receptury.
2. W oddzielnym pojemniku w kefirze wylewa się Lean Oil.
3. Ciekła mieszanina jest lekko ogrzewana w kuchence mikrofalowej i przepływa do suchych produktów.
4. Po pierwsze, masa jest wtedy łyżka - palcami.
5. Po dokładnym ugniataniu ciasta ciasto jest oczyszczone pod czystym ręcznikiem do ogrzewania przez pół godziny.

Gotowa masa jest odpowiednia nawet do przygotowania grubej pizzy.

Możesz zacząć ciasta z kawałkami szynki lub kiełbasek, zmieszane z tarczonym serem, wszelkie mięso mielone z małą cebulą lub na wszystkich plasterkach mięsa duszone z grzybami w kwaśnej śmietanie. Świetne nadzieje mięsne z warzywami i jajkami. Bardzo popularny przepis na taki dodatek wieprzowina minceda. z gotowanymi śrubami. jaja kurze i zielona cebula. Doskonale uzupełnia ciasto Kefir kapusta zasmażana z kiełbasami myśliwską.

Wśród słodkich środków prowadzą zacięcia i dżemy, a także świeże owoce i jagody. Uzyskane są ciasta o drobno pokrojonych jabłkach, tomlenny z cukrem i mrocznym cynamonem. Takie wypełnienie daje niesamowity aromat apetyczny.

Pamiętaj, aby spróbować uruchamiać ciasta z gratowanym serem z czosnkiem, gotowaną czerwoną rybą, szlifowanie kokardką lub smażoną z pieczarkami marchwi.

Ogólnie rzecz biorąc, możesz przygotować wypełnienia do pieczenia z niemal każdych produktów znajdujących się w lodówce. Od pozostałości filet z kurczaka A każdy asortyment warzywny (namiętny) jest soczystym i satysfakcjonującym wypełnieniem ciasta. W tym pytaniu możesz włączyć fantazję i odważnie eksperymentować.

Pieczony patty kocham wszystkich - i dorośli i dzieci. Mogą być słodkie, świeże, nazwane. Jednym z najbardziej pysznych placówek w Kefir: są uzyskiwane przez bujną, pachnące i niezwykle apetyczne.

Dla takich ciasta możesz wziąć dom lub przechowywać Kefir z wysokim procentem tłuszczu. Możesz użyć owoców, kapusty, dżemu, mięsa, ziemniaków i innych składników jako wypełnienia.

Pyszne ciasta mięsne wykonane z ciasta na Kefir w piekarniku

Czas na przygotowanie - 1,5 godziny.

Wymagane produkty:

• mąka - 700 g;
• kefir - 1 L;
• jaja z kurczaka - 3 szt.;
• olej warzywny - 4 łyżki;
• soda - 2 godziny. Łyżki;
• pokrojone mięso - 800 g;
• cebule - 3 szt.;
• do smażenia posiłku mielonego;
• szlifierskie przyprawy;
• sól.

Ładne ciasta z napełnianiem mięsa dla takiego przepisu:

1. Ugniataj ciasto. Aby to zrobić, w głębokiej misce, musisz podłączyć Kefir, olej roślinny i jajka. Wymieszaj składniki z trzepaczką do jednorodności, dodaj sól do upodobania i wylej sodę. Wymieszaj wszystko dokładnie, a potem stopniowo wlać palną mąkę. Ciasto musi być miękki, elastyczny.
2. Wytnij ciasto do serwetki, zostaw go ciepło około pół godziny.
3. Tymczasem przygotuj farsz do pieczenia. Cebule należy oczyścić, pokroić w małe kostki.
4. Na gorącym patelni w olejku, smażyć cebulę przed przejrzystością, dodaj mięso mięsne mięso, sezon z solą i przyprawami, smażyć, aby ukończyć gotowość.
5. Podgrzej piekarnik do 220 0 C. Aby utworzyć placki z gotowym mielonym mięsem, połóż je na tacy do pieczenia z pergaminem i wysłać do piekarnika przez 15 minut. Po ćwierć godzinie górna część ciasta nasmaruje lekko bita jajko - dzięki temu przekąska do pieczenia gówno. Kontynuuj pieczenie kolejne 20-30 minut.

Zniszczenie ciasta na kefir z jabłkami w piekarniku

Czas na przygotowanie - 1-1,5 godziny.

Dla ciasta przygotowują:

• kefir (zawartość tłuszczu z 2,5%) - 0,5 l;
• mąka - 400-450 g;
• jajka - 3 szt.;
• kwaśna śmietana - 50 g;
• rafinowany olej - 30 ml;
• cukier - 30 g;
• soda - 10 g;
• sól - 2 żetony;
• jabłka - 0,5 kg.

Proces gotowania:

1. W głębokich zbiornikach mieszają Kefir i sody, dają składniki na kilka minut.
2. Dodaj cukier, sól do kefir. Ostrożnie wymieszaj komponenty, aż do rozpuszcza się.
3. W oddzielnym danie, pokonaj kwaśną kremową parą jaj i oleju roślinnego, wlać do kefir, dobrze wymieszaj z trzepaczką.
4. Aby przesiewać mąkę przez sito i dodać część do Kefir, aż wyłączy się miękki, nie przyklejając się do ręki, ciasta.
5. Po zapakowaniu ciasta do filmu żywnościowego, daj mu odpocząć w upale przez pół godziny.
6. Przygotuj farsz na jabłko. Myć owoce, usuwają nasiona, pokroić owoce z kostkami lub ruszyć je na dużej tarczy. Jeśli jabłka nie są wystarczające, mogą być karmelizowane masło I sahara.
7. Ciasto wyrzuca się w długą kiełbasę, która cięta na małe kawałki. Każdy kawałek, aby rozwinąć się w ciasto, w środku, z którego umieścić wypełnienie i zamknięcie krawędzi, nadać owalną kieszeń w kształcie.
8. Rozgrzej mosiężny piekarnik do 200 0 S. Mały pergamin do pieczenia, nasmaruj go z olejem. Udostępnij ciasta, smarować je z bitym jajkiem. Piecz produkty przez pół godziny.

Drożdżowe ciasta na Kefir z dżemem

Czas na przygotowanie - 1,5 godziny.

Wymagane składniki:

• mąka - 4 szklanki;
• kefir - 700 ml;
• jaja żółtka - 2 szt.;
• cukier - 3 łyżki;
• suche drożdże - 1 torba;
• rafinowany olej - 1/2 szklanki;
• ciepła woda - 3 łyżki;
• sól - 2-3 szczypty;
• dżem owocowy.

Przygotuj słodkie pieczenie na tym przepisie:

1. W małej zdolności do podłączenia ciepłej wody, łyżka cukru i drożdży.
2. W szkielecie wlać kefir i olej roślinny, lekko podgrzać ciekłe składniki. Upewnij się, że nie gotuj się i nie były zbyt gorące, w przeciwnym razie Kefir zamieni się w twaróg, a ciasto nie zadziała.
3. W Kefir dodaj pozostały cukier, sól, wymieszać. Połącz się z drożdżami.
4. Aby przesunąć mąkę przez delikatne sito i stopniowo dodać do ciekłego składnika, ugniatając bujną, a nie fajne ciasto. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw ciepło przez 40 minut.
5. Piekarnik podgrzewać do 200 0 C. Z testu, aby utworzyć małe granulki, w środku, którego ustanowił zacięcie, weź krawędzie każdego ciasta. Paszteciki na arkuszu do pieczenia w pewnej odległości od siebie, ponieważ w procesie pieczenia produktu zwiększy rozmiar. Przed pieczeniem szczytu ciasta nasmaruje z bita żółtka. Piecz słodkie pasztety na Kefir z dżemem 30 minut.

Żucia ciasta na Kefir z kapustą

Czas na przygotowanie - 1,5 godziny.

Wymagane produkty:

• mąka - 4 szklanki;
• kefir - 700 ml;
• rafinowany olej roślinny - 5 łyżek;
• soda - 1 h. Łyżka;
• sól;
• kapusta - 700 g;
• 2 żarówki;
• pasta pomidorowa - 50 g;
• przyprawa.

Proces gotowania ciast z kapustą:

1. Przede wszystkim musisz ugniatać ciasto. Aby to zrobić, w głębokim pojemniku konieczne jest nalewanie Kefira i wlać do sody. Daj składniki dołączyć do reakcji. Jeśli pianka pojawiła się na powierzchni kefira, oznacza to, że wystąpiła reakcję.
2. Obok Kefir musi dodać olej roślinny, sól. Stopniowo wlać pre-przesianej mąki. Gotowy ciasto. Nie powinien trzymać się rąk, ale powinien pozostać elastyczny i miękki. Zostaw to w ciepłe miejsce, kupione przez folię żywnościową do sprawdzenia.
3. Przygotuj wypełnienie. Kapusta musi być posiekana przez cienkie plasterki, umieść go w rondlu, dodaj 50 ml wody i pozostawić do gulaszu na małym ogniu.
4. Wyczyść cebulę, drobno cięte. Podgrzej olej na patelni i ułóż w nim, smażyć do jasnego złotości, dodaj koncentrat pomidorowy, Jeśli chcesz wlać szczyptę cukru (tak, że wypełnienie nie jest zbyt kwaśne), przynieś do gotowości.
5. Salt kapusta, dodaj cebulę w pomidorach, przyprawach. Gulasz farszu aż do ukończenia gotowości, daj kapustę ostygnąć.
6. Tworzyć ciasta, umieszczając w farszu kapusty. Umieść produkty na arkuszu do pieczenia z pergaminem. Rozgrzej piekarnik do 200 0 s i piec ciastka przez 25 minut, rozmazując ich top z bitym jajkiem.

Patty na kefir z wypełnieniem maku

Czas na przygotowanie - około 2 godziny.

Dla maku maku wziąć:

• mąka - 4 szklanki;
• kefir - 400 ml;
• rafinowany olej roślinny - 120 ml;
• drożdże - 30 g;
• sól dla smaku;
• mac - 350 g;
• cukier - 8 łyżki;
• skrobia (najlepiej kukurydza) - 30 g.

Preparat przygotowawczy:

1. Kefir z olejem lekko ciepłą, dodaj sól, 2 łyżki. Cukier i drożdże, dokładnie wymieszaj. Przesiedła mąka jest częścią, aby dodać do Kefir, ugniatając miękki, nie przyklejając ciasta. Przykryj miskę ciasta z serwetką kuchnią i pozostaw go na 60 minut.
2. Przygotuj mak Wlej go do głębokiego zbiornika odpornego na ciepło, wlej wrząkną wodę, wymieszaj i spuścić wodę. Wlać wodę wrzącej maku po raz drugi i włóż kuchenkę mikrofalową przez 35 sekund, zanim pojawią się pierwsze pęcherzyki wrzenia. Przykryj pojemność pokrywką i pozostaw mak na odpoczynku przez 20 minut. Następnie przyszłe wypełnienie jest umieszczane w świetnym sito i podaje ścieżkę dodatkowego płynu. Chłodząc Mack do zabicia blendera lub urlopu w stanie początkowym.
3. Dodaj pozostały cukier i skrobię w maku, wymieszaj składniki.
4. Ciasto podzielone na te same kawałki, rzuć je w kulki i daj im latać na 10 minut.
5. Następnie przerwij piłkę, połóż wypełnienie i podłączyć krawędzie ciasta. Umieszczenie gotowych ciasta na blachy do pieczenia, pokryte papierem piekarniczym. Daj przedmioty latać w ciepłej początkowej godzinie.
6. Podgrzej piekarnik do 210 0 C. Nasmaruj wierzchołki pufy z bufiastym jajkiem i upiec je 30 minut, aż będą zepsute.

Zrób dobry ciasto, a nawet na Kefir, nie każdy. Dlatego też przydatne będzie wiedzieć niektóre kulinarne sztuczkiDzięki, do których ciasta Kefir dostanie niesamowite, bujne i bardzo smaczne.

1. Przed ugniataniem ciasta, lekko ogrzewać Kefir, nawet jeśli drożdże nie są używane w receptury: w ciepłej formie, produkt reaguje szybciej z sodą lub drożdżami, w wyniku czego ciasto staje się wspaniały.
2. W test bez przerwy Jak wykorzystywana jest jak wskazana w receptowaniu: Jeśli przejdziesz do tego składnika, smak gotowe pieczenie Nie będzie bardzo przyjemny.
3. Ciasto będzie lepsze wzrosnąć, gdyby pierwotnie miękki i delikatny, a nie ściśle rozmazany.
4. Tak więc pałeczki są rumianem, dodaj trochę cukru do ciasta, nawet jeśli jest przeznaczony do produktów odpadowych.
5. Przed formowaniem produktów należy podać test odlecieć co najmniej 30 minut.
6. Soda jest lepsza mieszana z mąką, a nie z płynnymi składnikami. Nie jest konieczne ugasowanie octu sodowego.
7. Jeśli wątpisz, jakość mąki używanej (na przykład, jeśli ciasto "żeglowanie"), dodaj małą skrobię.
8. Mąka dodaj do kilku technik w małych porcjach.
9. Mąka dla ciasta musi być przesiana.

Z testem Kefir można eksperymentować bez granic. Za każdym razem, przy użyciu nowego wypełnienia, możesz zachwycić swoich bliskich domowe wypieki. W tym samym czasie łatwo jest przygotować, ponieważ ciasto Kefir jest idealne, jest w tym samym czasie bujny i miękki. Pamiętaj, aby użyć jednego z prezentowanych przepisów, a na pewno będziesz zadowolony z wyniku.