Historia przygotowania owsianki Guriev. Gurievskaya Poros: historia i receptura. Przepis Owsianka Guriev z starożytnej książki kulinarnej

Kashi w kuchni narodów słowiańskich zajmuje ważne miejsce, ale nie wszyscy słyszeli o Gurievskaya Kashi, które kilka stuleci temu regularnie używał Rosjanów.

W rzeczywistości przygotowanie delikatności wykorzystuje niedrogie i znane produkty, a dziś staramy się zajmować się klasyczną recepturą i osobliwością przygotowania tradycyjnych potraw.

Uważa się, że była to owsianka Gurywava, którą najczęściej uczestniczyła w diecie cesarza Aleksandra III, który był jej wielkim koneserem.

To samo danie zostało wymyślone w pierwszej połowie XIX wieku, załoga Serfa - Zakhar Kuzmin. Nazwa Cashie jest związana z D. A. Guriev - Minister, który zatrudnił Kuzmin jako domowy kucharz.

Początkowo owsianka miała miejsce tylko w domu ministra, a także go traktowała oryginalne danie Goście. W rezultacie owsianka zaczęła nabywać niesamowitą popularność, a klasyczny przepis na jej przygotowanie rozprzestrzenił się na wszystkie narożniki kraju.

Już w 1814 r. Porsiridge Guryv była reprezentowana jako tradycyjne danie kuchni rosyjskiej przed inteligencją Paryża i od tego czasu uzyskała na całym świecie popularność.

Według klasycznego przepisu do przygotowywania Porosów Guryevskaya należy użyć:

• mleko - 750 ml;
• semolina - 150 g;
• morele - 15 szt.;
• cukier piasek - 150 g;
• olej kremowy - 75 g;
• zgnieciony orzechy orzechowe - 75 g;
• jaja kurze - 2 szt;
• waniilina do smaku;
• krem - 450 ml (preferowany jest zalecany do produktu mlecznego o zawartości tłuszczu co najmniej 25%).

Najpierw musisz przynieść mleko do gotowania, zapewniając mu niewielką ilość soli do smaku. Gdy tylko mleko zaczyna się gotować, musisz wlać określoną liczbę semoliny i gotować aż do uzyskania owsianka.

Po drobnym chłodzeniu owsianka powinna być mieszana z pełzającymi żółtkami i cukrem, bitą białkami, wanilią i orzechami włoskimi. Ten ostatni jest zalecany do smażenia na patelni z małą ilością oleju kremowego. Wszystkie składniki muszą dokładnie wymieszać.

W oddzielnym pojemniku konieczne jest ogrzewanie kremu, umieszczając je w piekarniku, podgrzane do temperatury 150 stopni. Preferencje w tym przypadku zaleca się otrzymywanie płytkich szerokich pojemników.

Ciepło produkt mleczny Wynika z tego, aż na powierzchni pojawi się pianka, która musi być starannie usunięta i układać w oddzielnym pojemniku.

Ostatnim etapem jest tworzenie dania i doprowadzenie do gotowości. Aby to zrobić, użyj ogniotrwałej szerokiej pojemności, smarowane przez niewielką ilość oleju roślinnego.

Na patelni musisz układać więcej niż połowę gotowanej semoliny i przykryć go plastry morele, wstępnie usuwając z owoców kości. Morele z góry są pokryte kremową pianką.

Konieczne jest po raz kolejny odłożyć wszystko w tej samej kolejności: pozostałości kremu są układane ze śmietany, po czym plasterki morele i ostatnia warstwa piany. Pojemność jest umieszczona w podgrzanym piekarniku, gdzie treść jest doprowadzana do gotowości, aby pokazać wygląd złotej skorupy.

Natychmiast przed podaniem naczyń na stole, zaleca się udekorowanie posiekanymi orzechami. Jako doskonały suplement do pieszczoty, sos można przygotowywać, mieszając nacierane morele, o małej ilości cukru, wody i stukania dokładnie mieszanych składników przed masowym pogrubieniem.

Do tej pory istnieje wiele wariantów klasyczny recepturaKierując się, dzięki którym można znacznie dywersyfikować i poprawić cechy smaku ostatecznego dania.

Do kaszenia Guryeva okazała się naprawdę smaczna, możesz korzystać z niektórych rad, sprawdzonych wieków, a mianowicie:

• orzechy włoskie muszą koniecznie smażyć przed kruszeniem i stosować jako składnik Porosów Guryevskaya;
• jeśli zdecydujesz się użyć miodu i dżemu jako suplementu, zaleca się służyć do gotowanego naczynia, aby nie zabijać niezbędnego smaku i aromatu śmietany;
• owsianka jest zalecana do tabeli za pomocą tego samego kontenera, w którym jest przygotowywany, więc dla tych celów jest początkowo lepiej stosować doniczki);
• jako dodatkowe składniki, które mogą zapewnić poprawę smaku i zapachu naczynia. orange Gest., kardamon, mały romski i cynamon.

Gotowanie Guriev Porridge jest raczej czasochłonnym procesem, który wymaga dużo czasu. Ale obejmując wyniki moich prac, nie żałujesz nikogo spędzić minutę, ponieważ owsianka Guryevsk jest niezwykle satysfakcjonująca, przydatna i smaczna deser.

Porridge Guryevskaya. Jest to nieprawidłowe rosyjskie danie deserowe, które wymyśliło forteczne gotować Zakhar Kuzmin na początku XIX wieku. Ten kucharz służył na emerytowanym maju Pułku Orenburga, George'a Herissky, który uwielbiał odwiedzić rosyjską hrabią Dmitry Guriev. To było na cześć go, że ten deser został nazwany, głównym składnikiem jest Rowek Manna. Ponadto historia mówi, że danie było szczególnie preferowane przez cesarza Alexander-3.

Przydatne właściwości Kashi

Deser Guryevsky przygotowuje się wyłącznie z naturalnych elementów, bogatych w różnych witamin i minerałów. Dzięki temu danie ma następujące pozytywne działania na temat ciała ludzkiego:

Również ta owsianka jest bardzo pomocna dla dzieci, które korzystają z jedzenia z wielką przyjemnością. Jednak wielu pediatrów nie zaleca karmienia takich dzieci poniżej dwóch lat.

Czas gotowania i złożoność naczyń

Legendarny deser ma wiele najbardziej różnorodność przepisów Preparaty, które różnią się od siebie dodatkowe składniki. Jednocześnie zasada gotowania w każdym przepisie pozostaje prawie niezmieniona i dość prosta. Średni czas gotowania takiej dania jest trochę więcej niż pół godziny.

Przygotowanie świadczenia na danie

Aby przygotować ten deser, przede wszystkim, musisz przygotować produkty zawarte w swojej kompozycji:

1. Gotuj Mann z maczą na śmietanie lub krowie mleko. Jednocześnie powinien okazać się gruby i od siebie.
2. Wyczyść orzechy włoskie z powłoki. Uzyskane jądra wlać gorącą wodę (wrzącej wody) przez trzy minuty. Potem złap ich hałas, wstępnie dodać i zgnieciony. Aby to zrobić, możesz zastosować blendera lub moździerz. Dodaj do jednej łyżki zgniecionych orzechów, jednej łyżeczki ciepłej wody i dobrze wymieszać.
3. Robić pianki. W tym celu mleko wylewa się do pestulusa o grubym dnie i włóż w ogrzewany piekarnik. Gdy na mleku powstaje rumiana pianka, musi być dokładnie usunięta i umieścić w oddzielnych, wstępnie przygotowanych naczyniach. W tym przypadku musisz zebrać około piętnastu pianki.

Po pracownikach przygotowawczych można przejść bezpośrednio do przygotowania samego deseru.

Gotowanie przepisu Guriev.

Tradycyjny przepis Deseru Guryyevsky obejmuje zmianę warstw Mannej owsianki z naprężeniami mlecznymi i orzechami. Które są później pieczone, wylano dżem i ozdobione świeżymi lub suszonymi owocami.

Wymagane składniki

Do przygotowania czterech części słynnej Semoliny, będziesz potrzebować:

• crooked Manna - 200 gramów;
• krowa mleka lub kremu - 1,25 litra;
• oczyszczone jądra orzechów włoskich - 100 gramów;
• cukier - 100 gramów lub 4 łyżki;
• raisin - mały poręczny;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• Świeże lub suszone owoce - 150-200 gramów;
• mięta pieprzowa (do dekoracji) - kilka małych gałązek.

Receptura krok po kroku ze zdjęciami

1. Przygotuj wszystkie niezbędne komponenty. Wyczyść, zmiażdżyć i zanurz się z jądra orzechów, a także moczyć w gorącej wodzie, a po dobrze spłukać.
   
2. Bore gruby manna Kishu.. Aby to zrobić, wlej 250 gramów mleka lub krem \u200b\u200bdo emaliowanego rondla. Załóż się. Dodaj do cukru. Po wrzącu wlej do paneliny i dobrze wymieszaj. Gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut.
   
3. Wlej pozostałe mleko do duszny z grubym dnem i włóż do piekarnika. Wraz z rumianą pianką jest starannie usunąć i umieścić na czystej płycie. W sumie powinno być nie mniej niż 12 fanów.
   
4. Aby umieścić warstwę gotowej owsianki Manny o małej grubości, posypane przygotowanymi nakrętkami i rodzynkami z góry i pokryte pianką. Powinno być około dziesięciu warstw.
   
5. Pełna wypełniona różnymi warstwami, pieczona postać umieszcza się w piecu podgrzewa do 200 stopni przez 10 do 15 minut.
   
6. Udekoruj posiekaną owsiankę z zmiażdżonymi owocami i liśćmi mięty.
   

Wartość odżywcza

Wartość odżywcza 100 gramów gotowego deseru jest:

• wartość energetyczna - 151 kcal;
• białka - 4,5 grama;
• tłuszcze - 5,5 grama;
• włókna żywnościowe - 0,5%;
• węglowodany - 22,8%;
• woda wynosi 65 gramów.

Inne metody gotowania naczyń

Oprócz słodkiego dania Gurievsky, nadal istnieje znaczna liczba wielu różnych przepisów do przygotowania łącznika, które są również bezpośrednio związane ze słynną liczbą rosyjskiej. Zazwyczaj takie dania przygotowywane są z płatków gryki, ryżu, pszenicy lub płatków z pereł, z dodatkiem takich składników jako mięsa i grzybów.

Kasza gryczana w Guryevski

Ta solona delikatność przygotowuje się znacznie łatwiej niż słodko. Będzie to spowodować zagotowanie baru gryczanego (około 500 gramów). Najlepiej będzie przygotować tak ował na bulionie grzybowym. Dalej gotowa gryka Jest ustawiony przez warstwy do innego czystego tyłka. W tym samym czasie warstwy gryki są uproszczone ze smażonymi grzybami. Aby danie było naprawdę pyszne, konieczne jest dokonanie co najmniej pięciu warstw owsianki i pokrewnych składników. Następnie powstałe Kushan należy umieścić w podgrzanym piekarniku przez dziesięć minut. Po tym udekoruj świeżymi zieleniami i pomidorami.

Deser z ryżu

Ta metoda zapewnia stosowanie ryżu okrągłego ziarna, brązowego cukru, jabłek i innych świeżych lub suszonych owoców, a także mleka lub śmietany. Po przygotowaniu wszystkich wymagane składniki, Owsianka przygotowuje się podobnie do tradycyjnego przepisu, tylko zamiast robić ryż jest używany. Ta metoda jest również uzyskiwana bardzo smaczne, przydatne i satysfakcjonujące.

Onridge Porringer.

Jest kilka sposobów gotowania owsianki. Pierwsza opcja zapewnia danie z mięsem, a drugi - z owocami. W tym samym czasie mróz z owocami jest uważany za danie świąteczne, które przez długi czas przygotowywany w wigilii. Aby przygotować taką Kasyę, musisz gotować jęczmień, wymieszać go z dżemem lub miodem, zmiażdżonymi orzechami i dekoruj jagody lub jajka kandyzowane. Gurieevskaya Perlovka z mięsem przygotowuje się z tłuszczową wieprzowiną, różne warzywa (cebule, marchewki) i przyprawy są dodawane do niego (bazylia, mieszanina papryki). Możesz ozdobić takie danie ze świeżymi liśćmi pietruszki.

Gurieevsky Rush.

Receptura do przygotowywania takiego deseru praktycznie nie ma różnicy od sposobu gotowania przez owsiankę Guryevxian Manna. Jedyną różnicą polega na pniach, czyli zamiast Semoliny stosuje się proso, który jest również gotowany w mleku, aby zakończyć gotowości.

Gotowanie w wolnym kuchence

Właściciele takiego cudu technologii niekoniecznie korzystają z mosiężnej szafki. Wystarczy umieścić w rówieśnicy Multivent z wyprzedzeniem przygotowanymi komponentami, zamknij pokrywę i umieścić maszynę do pieczenia.

Korówka mleka mleka

Aby przygotować danie na milę, konieczne jest, aby wysłać go najpierw w piekarniku. Aby to zrobić, musisz wziąć 3 litry świeżego krowie mleko.i umieścił go w piecu, dwa-trzy godziny. Jednocześnie nie jest konieczne zapominanie o tym, że jazda na mleko będzie konieczna do dalszych przygotowań naczyń, pianki. Dlatego nie musisz zapomnieć o strzelaniu i czuć się w oddzielnym czysty tyłek. Kolejne gotowanie zbóż jest już produkowane na mózgu mleka, obserwując wszystkie niuanse tradycyjny receptura. Aby zaoszczędzić czas, możesz kupić foliowe mleko w sklepie.

Deser z dynią

Zazwyczaj taki deser jest przygotowywany z okrągłego ryżu, który jest wstępnie gotowany i zapiekany w dyni. Przede wszystkim ta metoda przewiduje podział małej dyni ingun. Po tym jeden z połówek jest uwolniony od nasion. Pulp rozsypany dalej, który następnie dodano do gotowanego ryżu. Oprócz mięsa dyniowego w owsiance, dodaj Kuragu, masło, zgniecione orzechy i rodzynki. Zastoznana dynia umieszczona jest w ogrzewanym piekarniku i jest pieczona w średniej temperaturze około 40 minut.

Opcja z orzechami

Prawie wszystkie sposoby gotowania naczyń Guriev obejmują obecność posiekanego jądra orzecha włoskiego. Nawet w owsiance dodaje się taki bardzo przydatny składnik. Jest to obecność orzechów, które daje specjalny smak i wyłączność.

Kushan z mózgiem

W celu przygotowania takiego specjalnego dania będzie wymagane pół kilograma gotowanych mózgów wieprzowych. Jeśli chodzi o zboża, najlepiej jest użyć knipy gryki lub pereł na taki krótki.

Owsianka z mięsem

Danie mięsne Gurieevski może przygotować się z gryki, ryżu lub jęczmienia. Wieprzowina lub wołowina jest używana jako mięso. Dodaje się także w Kushan, dodaje się warzywa wstępnie palone (cebule, marchewki, dzwonek). Nie powinieneś też nie zapomnieć o orzechów włoskich, które będą w stanie dać specjalny smak i aromat.

Danie z grzybami

W tym przypadku grzyby są najlepiej połączone z gryką. W tym samym czasie, aby poprawić smak i jakość smakuMusi się gotować na bulionie grzybowym. W samym Kushanye zaleca się dodanie smażonych grzybów.

Videobept.

Do przygotowywania pysznych i przydatnych owsianki Guriev konieczne jest stosowanie tylko produktów świeżych i wysokiej jakości.

Poprawa smaku potraw pomoże przed pieczonymi jądra orzechów włoskich.

Podczas gotowania przepis z grzybami najlepiej jest użyć grzyby leśnePonieważ mają silniejszy aromat.

Jedna z dań kuchni rosyjskiej, która ustanowiła nie jako krajowa, ale pojawiła się jako fikcyjna, "wymyślona" naczynia na początku XIX wieku. "The Inventor" jest rosyjski minister finansów pierwszego kwartału XIX wieku. Count D.A. Guriev.

Skład owsianka Guryevsky. Kasza manna, mleko i śmietana, dżem (kilka odmian), miód, suszone owoce, kandyzowane, przyprawy (cynamon, wanilia, badyan). Ilości arbitralne, ważne jest utrzymanie tylko odpowiednich stosunków, proporcje między określonymi produktami.

Gotowanie. Groove Semolina nie jest gotowany, ale jest warzony z wrzącym mlekiem i śmietaną i wytrzymuje pod pokrywą w suszcie 15 minut. Kilka tuzina kombinezonów z mleka. Warstwy pół-zbożowe są przesuwane pianami i są nadziewane dżemem, miodem, śmiałym się orzechami, ceesies, suszone owoce, przyprawy. Im więcej warstw owsianka Guryevsky, niż różnorodność i trudniejsza, jego kompozycja jest smaczniejsza. Dlatego danie pozwala mieć niezliczone opcje w smaku, ale ogólnie pozostaje stabilne. Słodka część nie tłumić, ale podkreśla tylko mleko neutralne.

(Kulinarny słownik V.V. Pokhlebkin, 2002)

* * *

Kilka rosyjskich dań na początku XIX wieku zostały wymyślone przez prawdziwy smakosz i spożywczy rosyjski minister Finansów D.A. Guriev. W szczególności naleśniki i różnorodność słodkiej semoliny.

Naleśniki Wschodnie Guryevsky. Ugniatać mąka pszenna w 2 szklankach. kwaśne mleko, dodaj 8 białek jaj, 2 godziny. Łyżki soli i cukru, 200 g oleju, wlej 8 bitą białek, miesza ziemię ze szpatułką, pieczoną naleśniki.

Porridge Guryevskaya.. Mleko lub krem \u200b\u200bwlać do płytkiej patelni i włóż gorący piekarnik. Kiedy powstaje różowa pianka, ostrożnie go usuń, starając się nie uszkodzić kształtu piany. Umieścić na płaskiej płytce. Dla płatków zbożowych zajmie 4-5 pianki. Na mleku, aby gotować lepką owsiankę manną, dodaj cukier i sól do smaku. Ciągłe mieszanie, w gorącym owsiance umieścić olej, biczowały biali jaj, zamontowany żółtkami cukierniczymi, drobno posiekanymi i palonymi orzechami (każdy). Wymieszać przygotowaną masę, część go, aby umieścić na żeliwnej patelni z cienką warstwą (0,5 - 1 cm) i zamknij piankę. Potem znowu - warstwa owsianka, aby ponownie zamknąć piankę. Tak trzy lub cztery razy. Górna warstwa Owsianka nie jest pokryta pianką. Musi być posypany cukrem i bardzo szybko, podczas gdy cukier nie miał czasu, aby się rozpuścić, rysować go gorącym ostrzem z gorącym nożem. Cukier stanie się złoty. Następnie owsianka umieściła ciepłym piekarnikiem przez 5-7 minut. Przed podaniem na stole z góry umieść OXPARTED, a następnie wysuszono w gorącym syropie, pokrojone jabłka, gruszki i inne owoce. Możesz ozdobić dżem owsividge.

Crooked Semolina - 240 g, mleko - 1 l, cukier - 160 g, olej - 50 g, jaja - 2 szt., Nakrętki - 65 g, owoce.

(Słownik kulinarny. Zdanovich L.I. 2001)

* * *

(Źródło: "Wspólny słownik terminów kulinarnych")

• guruli.
• blinki Guryevsky.

Oglądaj, co jest "owsianka Guryevskaya" w innych słowników:

Porridge Guryevskaya. - Kashi wchodzi krajowe kuchnie Russian Cuisine ... Wikipedia

Porridge Guryevskaya. - jedna z dań kuchni rosyjskiej; Pojawił się nie jako ludowy, ale został wymyślony na początku XIX wieku. Jest to płatki półoliny z posiekanymi orzechami włoskimi lub kandyzowanymi jajkami, jajkami i wanilią; Podawane na stole z morelami w syropie. Nazwa jest połączona z D. A. Guriev. ... ... Los eponimy. Słownik słownika

Porridge Guryevskaya. - Dosłownie Manna owsianka wykonana według specjalnego przepisu przypisywana ministrowi finansów w rządzie Aleksandra, którą liczą D. Guriev. W karginalnym bicie żargonu. Przez analogię z rurociągi brzozy (Rogging) ... Słownik Peterburger.

Porridge Guryevskaya. - Skład: 1,25 l mleka 0,5 szklanki zbóż semoliny 0,5 kg orzechów (ślimak, cedr, orzechy włoskie) 10 orzechów gorzkich migdałów lub 4 5 kropli istoty migdałowej 0,5 szklanki cukru 0,5 szklanki dżemu ... ...

Porridge Guryevskaya. - Jedna z dań kuchni rosyjskiej, która ustanowiła nie jako krajowa, ale pojawiła się jako fikcyjna, "wymyślona" naczynia na początku XIX wieku. "Inventor" jest rosyjski minister finansów pierwszego kwartału XIX wieku. Count D.A. Guriev ... ... ... ... Duża Encyklopedia Sztuki Kulinarnej

Rozważać tradycyjne danie Kuchnia rosyjska, ale została wymyślona tylko na początku XIX wieku. Nazwa owsianki polega na imieniu hrabiego Dmitry Gurieva, minister finansów i członek Rady Państwowej Imperium Rosyjskiego. Został wynaleziony przez Zakhar Kuzminę, szefa kuchni Serfa na emerytowanej Maju Regiment Draghunsky Orenburg, George Jersion, którego Gurywav był zlokalizowany. Następnie Guryev kupił Kuzminę swoją rodziną i zrobił personel do głowy. Według innej wersji, sam Gurywiewa pojawił się receptura owsianka.

To danie było najbardziej ukochane w menu cesarza Aleksandra III. Przed wypadkiem pociągu w 1888 roku, cesarz służył na deser, który jest to danie. Kiedy kelner zbliżył się do cesarza, wypełnić krem, wystąpił straszny cios, a pociąg zszedł z szyn.

Owsianka Guryevskaya jest wymieniana w opisie ciągników Moskwy w V. Gilyarovsky: Numer opcji 1. [Edytuj | Edytuj tekst wiki]
Owsianka Guryevskaya przygotowywa się przy użyciu kajmaka lub pianek pobranych z wlane do szerokiej patelni. Pół

Podobnie jak w przypadku każdego wydarzenia historycznego, istnieje wiele spekulacji w historii stworzenia Guryevskaya Kashi. Jak na przykład: mówią, że przepis wymyślił Minister Finansów Count Dmitry Gurieev, którego nazwisko nazywano daniem. Nie wiem, jak ty. I nie mogę uwierzyć w tę wersję. Ale drugi podnosi pragnienie wierzenia. Podobno jeden dzień, wykres był zlokalizowany w posiadłości swojego przyjaciela na emeryturze na emeryturę wojskową. Podczas obiadu, owsianka została złożona na deser, bez smaku hrabiego tak podziwiał, że poprosił o zadzwonić do szefa Kuchacza Zakhara Kuzmin i pocałował go. Cóż, a potem kupił go wszystkimi gospodarstwami domowymi. A kto po prostu nie traktują hrabiego tej owsianki, nikt nie zostawił obojętny, a wkrótce zaczęli nazywać to nazwą gospodarza z kurczaka Guryvskaya Porridge - Przepisy zostały przekazane w randkach. Stopniowo arcydzieło nauczyło się gotować w innych domach szlachetnych. Z czasem przepis pojawił się w książkach kucharskich. Poza Rosją, owsianka Guryevskaya, której przepisów, których chcę powiedzieć, stał się sławny w 1814 roku, kiedy został zaprezentowany w Paryżu jako danie narodowe Kuchnia rosyjska. Oto historia Guryeva Kashi.
Potrzebujemy:
1. MANKA - 3/4 CUP
2. Przygotowane mleko - 1 litr
3. Orzechy włoskie lub migdałowe orzechy - Yogr.
4. Jaja - 4 szt.
5. Masło - 50 gr.
6. Cięcia lub owoce w puszkach - 100 gr.
7. Cukier, sól, wanilina do smaku.
Jak gotować:
Najpierw przygotuj owsiankę Semoliny. Kiedy mleko się sprowadza, dodaj wanilinę, sól, cukier, powoli, mieszając, zbierając zbiornik. Gdy Manka będzie schłodzić trochę, dodać masło, zmiażdżyć orzechy i kandyzowane Wprowadzamy do masowych pierwszych żółtek, a następnie biczowaliśmy białka piankowe. Każdy jest dobrze zmieszany. Masa układająca w postaci lub patelni z wysokimi stronami. Top posypany cukrem i w piekarniku. Piec masy w 180 stopniach przed utworzeniem złotej skorupy.

Uważa się, że owsianka w Rosji została przygotowana z czasów starożytnych. Jej jedzenie wszystkich majątków. Wśród różnorodności Kash jest podkreślony przez owsiankę Guryevskaya, zwłaszcza ulubionym rosyjskiem. Gurievskaya owsianka jest specjalnym sposobem gotowania Semoliny, która jest pieczona w piecu z orzechami i miodem.

Historiaguriev kashi.

Skąd pochodzi imię tej niezwykłej owsianki? Według jednej wersji deser ten wymyślił i przygotował kucharza Count Gurieva, który służył w Odessie Gingerbie.

Zgodnie z drugą wersją, historia Porridki Guryevsky rozpoczęła się od faktu, że hrabia Guriev otrzymała zaproszenie do wizyty od majora Yurusovsky. Na deser złożył niezwykły i bardzo smaczna owsiankaprzygotowany przez specjalny sposób. Count Gurywav był człowiekiem w pobliżu Imperial Dvor z tego powodu trudno było zaskoczyć kulinarnymi przysmakami. Ale niezwykły deser jest mile zaskoczony. Liczba osobiście podziękowała gotowiowi, a potem po długim negocjacji nabyła go z rodziną w Yurusovsky. Uważa się, że po tym, że nietypowy deser otrzymał jednak swoją nazwę, jednak liczyć Gurywava, nigdy nie wiedział, jak go przygotować.

Z czasem owsianka Gurywav podbiła rosyjskie szlachty. Po krótkim czasie zaskakująco pyszny deser zaczął przygotowywać się w prawie wszystkich krajach. Po pojawieniu się receptury owsiankowej w książkach kucharskich zaczęli przygotowywać go w kuchniach europejskich.

Przepis Guriewa Kashi.

Po zrozumieniu z historii Gurievskaya Kashi, pozostaje, aby poznać drogę do gotowania. I tak, kontynuuj!

Musisz wziąć:

1. Semolina Creek - ½ szklanki
2. Mleko (grubość co najmniej 5%) - 1,2 litra
3. Miód - 1 szklanka
4. Różne orzechy - 1 szklanka
5. Gruszki, jabłka - 60 gramów
6. Malina i Blackberry - wszystkie razem 70 gramów
7. Lamberry - 30 gramów
8. Cukier - 1 łyżeczka
9. Wanilina - 1 łyżeczka

Gotowanie:

1. Mleko musi wylać się do rondla grubym dnem, dodaj wanilinę i płaszcz na wolnej godzinie posiłku i pół. Pianka, która jest tworzona podczas przyjmowania, musi być montowana i złożona w oddzielnym pojemniku.
2. W wrzącej cienkim tle mleka płodu, stale mieszając, zasypiaj semolota.
3. Podczas gdy mleko jest przygotowane, można gotować nakrętki i owoce. Aby to zrobić, konieczne jest, aby przyjąć połowę części miodu i dziobania orzechów. Owoce cięte w kostki i pływać w drugiej połowie miodu.
4. Pozostaje tworzyć danie. Potrzebujemy pojemnika o wysokich ścianach. Na dole konieczne jest umieszczenie części piany. Druga warstwa odkładała połowę części owsianki Manna. Potem trochę piana. Teraz umieść część nieudanych orzechów i owoców. Układamy pozostałe pół, a potem piana. Najlepsze orzechy i owoce.
5. Danie jest prawie gotowe. Pozostaje spryskiwać owsiankę z cukrem i umieścić go w piecu o temperaturze 180 stopni, tworząc skorupę.

Obecnie podstawa owsianka Guryevsky pozostała niezmieniona, ale zaczęła dodawać różne suszone owoce i świeże jagody.