Kotlety gospodyni z płatkami owsianymi. Kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym: przepis. Gotowanie krok po kroku kotletów mięsnych z płatkami owsianymi ze zdjęciem

Dla przepychu kotlety mięsne , do mięsa mielonego dodaje się głównie bochenek lub chleb pszenny... Proponuję spróbować zastąpić chleb płatki owsiane ... W efekcie uzyskuje się bardzo soczyste i delikatne domowe kotlety, które można podawać ze zbożami, makaronem i warzywami. Dzięki płatkom owsianym mięso jest lepiej i szybciej trawione, nie ma uczucia ciężkości i dyskomfortu w żołądku i jelitach. Oczywiście dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę lub zdrowie, można skorzystać z takich kotletów. Ich smak może wydawać się wam dziwny, ale tak jest na początku. Zwykle, gdy ktoś próbuje tego po raz pierwszy, nawet nie podejrzewa, że \u200b\u200bzamiast chleba są płatki zbożowe, zwłaszcza że jest ich bardzo mało. Wykorzystać krok po kroku gotowanie kotletów mięsnych z płatkami owsianymi ze zdjęciem z naszej książki kucharskiej, jeśli lubisz pyszne, mięsne dania.

Składniki do robienia pasztetów mięsnych z płatkami owsianymi

Gotowanie krok po kroku kotletów mięsnych z płatkami owsianymi ze zdjęciem

Kotlety można podawać z gotowanym makaronem lub puree ziemniaczanym sałatka warzywna... Smacznego!

Jak zrobić pyszne kotlety

Szczegółowe przepis krok po kroku ze zdjęciami i filmami o tym, jak gotować niesamowicie smacznie i soczyste kotlety z płatkami owsianymi i wskazówki dotyczące ich przygotowania.

35 minut

250 kcal

4.75/5 (4)

Kotlety to bardzo smaczne i satysfakcjonujące jedzenie. Od dzieciństwa jedliśmy wszelkiego rodzaju kotlety i nawet nie myśleliśmy o tym, jak iz czego są przygotowywane. Przepis standardowy obejmuje mięso mielone, chleb, jajka i cebulę. Okazuje się, że jest to dość obfite i wysokokaloryczne danie. A więc kilka kotletów z lodówki, a potem przez pół dnia musisz kucać, aby zachować piękną figurę. Ale znalazłam dla siebie sposób, jak nie rezygnować z ulubionego jedzenia i jednocześnie nie martwić się o zjadane kalorie. Robię kotlety z piersi kurczaka z płatkami owsianymi.

Jak mówią dietetycy, pierś z kurczaka jest najbardziej dietetycznym mięsem. Pomaga naszym mięśniom rosnąć, ale nie przybiera dodatkowych kilogramów, dlatego kotlety z mięso mielone z kurczaka Płatki Herkulesa to najlepszy wybór dla obserwujących swoją sylwetkę. Zamiast chleba używamy zbóż. Pomagają zachować kształt kotletów, dodają smaku, ale nie zawierają wielu kalorii. Kotlety z płatkami owsianymi są delikatne i puszyste.

Ten przepis na kotlety owsiane polecił mi znajomy trener fitness i od tamtej pory zapomniałam, czym są dodatkowe kalorie. A dzisiaj podzielę się z wami sekretami, jak zrobić kotlety z kurczaka z Herkulesem według tego przepisu.

Urządzenia kuchenne:talerz mielonego mięsa, patelnia, łyżka i nóż.

Składniki

Dla kotlety z kurczaka z płatkami owsianymi będziesz potrzebować:

Jak wybrać odpowiednie składniki

Nie ma szczególnych porad dotyczących wyboru składników, ponieważ jest to kwestia gustu. Powiem Ci tylko, co sam wybieram do kotletów owsianych:

• Do mięsa mielonego biorę pierśi kurczaka i po prostu przewijając je przez maszynkę do mięsa. Zwykle od razu dodaję tam cebulę, żeby później jej nie pokroić.
• Wybierz płatki owsiane według własnego gustu. Uwielbiam Herkulesa. Po prostu nie bierz owsianki fast food, stają się zbyt mokre i sklejają kotlet.
• Z przypraw można też dodać chmiel lub paprykę suneli, dzięki czemu nabierają jeszcze większego smaku.

Zacznijmy gotować

1. Wlej mięso mielone, płatki do jednego pojemnika i wymieszaj. Rozbij jajka i ponownie wymieszaj.
   
   
2. Drobno posiekaj lub zetrzyj cebulę i dodaj do mielonego mięsa. Dodaj sól, pieprz i inne przyprawy i wymieszaj.
   
   
3. Zaślep małe kotlety i zanurz je z obu stron w semolinie lub mące. Jeśli wolisz, możesz obejść się bez panierki.
   
   
4. Wlej olej na patelnię i poczekaj, aż się nagrzeje. Umieść tam kotlety i zmniejsz ogień. Kotlety należy smażyć na złoty kolor z każdej strony.
   
   
5. Placki układamy na talerzu przykrytym serwetką, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Teraz możesz podać go do stołu. Smacznego!
   
   

Film z przepisem na kotlet

Teraz obejrzyjmy film o gotowaniu kotletów z dodatkiem płatków owsianych i mięsa mielonego, przepis, który przedstawiłem powyżej. Bardzo mi pomogło, kiedy po raz pierwszy ugotowałam to danie, więc również wam pomoże.

Jest kilka małych sztuczek, które pomogą gospodyni uczynić jej kotlety idealnymi i podzielę się nimi:

• Aby kotlety były bujne, musisz lekko ubić mięso mielone, mieszając. Pomoże to stać się bardziej jednolitym.
• Aby mięso mielone nie przylegało do dłoni podczas rzeźbienia kotletów, należy lekko zwilżyć dłonie wodą.
• Aby kotlety były bardziej soczyste, możesz na koniec dodać trochę mrożonych warzyw i pokruszonego lodu do mięsa mielonego.
• Gdy kotlety są już usmażone, lepiej przykryć je pokrywką na kilka minut i gotować na parze. Można to zrobić, wlewając trochę wody na dno rondla i pozostawiając go na małym ogniu przez kilka minut z zamkniętą pokrywką. Dzięki temu staną się delikatniejsze.
• Możesz również zrobić te kotlety w piekarniku.

Z czym podaje się takie kotlety?

Kotlety z Herkulesem i mięsem mielonym - to danie jest bardzo proste i podawane możliwe z prawie wszystkim... Najlepsza rzecz dla tych, którzy chcą zrzucić kilka kilogramówbędzie im służyć z warzywaminp. fasola szparagowalub gulasz warzywny aby nie zwiększać liczby kalorii. Lub możesz po prostu zjeść na kotletach z sałatką warzywną. Dla tych, którzy się tym nie przejmują, odpowiednie są inne wszelkiego rodzaju dodatki: płatki zbożowe, makaron, ziemniaki.

Zwykle do gotowania domowych kotletów i zrazu używa się wieprzowiny i wołowiny z dodatkiem suchego bochenka. Cóż, w naszym przypadku chleb zastępuje się płatkami owsianymi. W taki nietrudny sposób, domowe kotlety z płatkami owsianymi uzyskuje się nie tylko soczyste i delikatne, ale także o zupełnie innym smaku i niepowtarzalnym posmaku.

Lista wymaganych produktów:
• 500 g mięsa mielonego;
• 1 duże jajko kurze;
• 50-60 ml. ciepła woda lub mleko;
• 2 łyżki stołowe. łyżki płatków owsianych;
• Pół cebuli;
• 2 ząbki czosnku;
• mąka do panierowania;
• szczypta soli i ziela angielskiego;
• 50 ml. olej roślinny.

Jeśli nie lubisz czosnku, możesz wykluczyć go z listy składników lub zmniejszyć ilość do jednego ząbka, aby smak czosnku był subtelny.

Przepis krok po kroku na kotlety z płatkami owsianymi

Wlej wodę lub mleko do głębokiej miski, ubij w jedno jajko, wcześniej zamieszaj i dodaj płatki owsiane.

W innej misce umieść przygotowane mięso mielone na kotlety, dodaj cebulę pokrojoną w drobną kostkę i kilka ząbków mielonego czosnku.

Posolić do smaku, dodać niewielką ilość zmielonej ostrej papryki.

Masę owsianą namoczoną w mleku przenieś na mielony kotlet i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

Z przygotowanej masy uformować okrągłe kotlety o średnicy około 10 cm i rozwałkować w mące.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż paszteciki mięsne z płatkami owsianymi z obu stron przez 2 minuty, najpierw na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i kontynuuj gotowanie, przykrywając patelnię pokrywką - 8-10 minut. Nie zapomnij o przewróceniu się w trakcie.

Gdy będą gotowe, przenieś je z patelni do naczynia hotelowego i pozwól olejowi lekko kapać. A potem podajemy lub tłuczone ziemniaki.

Biorąc płatki owsiane jako podstawę, możesz gotować nie tylko obfite danie, ale też zdrowa żywność. Aby kotlety były całkowicie dietetyczne, wystarczy użyć mięsa drobiowego do mięsa mielonego.

Kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym to oryginalne rozwiązanie na urozmaicenie diety czymś smacznym i zdrowym. Owsianka, znana każdemu jako Herkules, zawiera wiele pierwiastków śladowych niezbędnych do utrzymania zdrowia ludzkiego organizmu.

Przepis na kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym w porównaniu do klasyczny przepis z chlebem ma bardziej przewiewną i miękką konsystencję. Płatki owsiane dodane do mięsa mielonego nie tylko dodają objętości kotletom, ale także sprawiają, że są bardziej soczyste. Dzięki ciekawe połączenie produkty potrawa ma bogatszy smak i delikatną strukturę.

Kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym to doskonałe danie zarówno na wakacje, jak i na co dzień. Nie jest trudno je przygotować, a wynik przyjemnie zaskoczy i zachwyci nie tylko dorosłych, ale także dzieci.

Składniki

Porcje: - +

• kurze jajo 1 szt
• woda lub mleko 50 ml
• płatki 100 gramów
• wieprzowina 500 g
• cebula 1 szt
• czosnek 1 goździk
• sól kuchenna do smaku
• bułka tarta lub mąka150 g
• olej słonecznikowy60 ml

Kalorie: 257,77 kcal

Białka: 12,36 g

Tłuszcze: 16,60 g

Węglowodany: 14,20 g

1 godzina. 15 minut. Drukowanie przepisu wideo

W dużej misce połącz szklanki płatków owsianych, jedno jajko i ciepłą wodę lub mleko. Mieszaj i pozostaw do namoczenia na 20-30 minut, w tym czasie płatki owsiane powinny się powiększyć i spęcznieć.

Przygotowaną wieprzowinę należy przepłukać i wypłukać. Następnie pokrój na dowolne kawałki i zmielić.

Cebulę obrać i drobno posiekać. Obierz jeden ząbek czosnku i przepuść przez praskę. Opcjonalnie dodaj 2 lub 3 ząbki czosnku, aby jego smak wydał się mocniejszy w mięsie mielonym.

Do mielonego mięsa dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, doprawić solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać inne przyprawy według uznania, takie jak słodka papryka, czerwona papryka lub tymianek.

Wymieszaj mięso mielone i namoczony owies, dobrze wymieszaj do uzyskania gładkości. Aby mięso mielone się nie rozpadło, należy je dobrze ubić. Mięso mielone należy ugniatać rękami, aby stało się bardziej giętkie i elastyczne, a same kotlety okażą się bardziej przewiewne i puszyste.

Mielone mięso wieprzowe formuje się w kotlety; wielkość najlepiej odmierzyć łyżką stołową lub miarką. Aby mięso mielone nie przywierało do palców, należy je zwilżyć zimną wodą. Następnie wrzuć kotlety bułka tarta lub mąka.

Energicznie rozgrzej patelnię, aby zachować soczystość i miękkość potrawy z płatków owsianych. Smażyć kotlety na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron, co zajmie około 15 minut. Następnie dodaj trochę wody i przykryj pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez około 10 minut, a następnie połóż je na suchej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Możesz podawać kotlety mielone i kotlety owsiane z dowolnym dodatkiem: ryżem, makaronem, tłuczone ziemniaki lub warzywa. Wszystko zależy od Twoich preferencji smakowych.

Mięso mielone można zrobić z dowolnego mięsa, może to być drób, wołowina lub wieprzowina. Aby zrobić kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym w diecie, zamiast wieprzowiny można dodać do nich kurczaka i upiec w piekarniku. Blachę do pieczenia przykrywa się papierem do pieczenia, nasmarowuje niewielką ilością oleju roślinnego i układa się kotlety. Piecze się je w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 30-40 minut. Czas pieczenia można regulować w zależności od rodzaju piekarnika.

Przepis na kotlety z płatkami owsianymi i mięsem mielonym jest bardzo prosty, nie wymaga dużego wysiłku, a niezbędne składniki zawsze można znaleźć w domu. Do tego dania najlepiej wybrać błyskawiczne płatki owsiane. Dzięki temu Hercules jest doskonałą alternatywą dla tartych ziemniaków czy chleba kotlety owsiane są miękkie, aksamitne i dłużej pozostają miękkie.

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nie wskazano

Dziś nauczymy się gotować kotlety mielone z płatkami owsianymi. Płatki nie są w ogóle dodawane z oszczędności. Położyli je trochę, za funt mięsa mielonego tylko 3 łyżki. łyżki, ale płatki owsiane są potrzebne, aby kotlety po smażeniu pozostały miękkie, delikatne, soczyste. Kiedy kotlety dostaną się na gorącą patelnię, sok wypływa z mielonego mięsa, a płatki go wchłaniają i zatrzymują. Dlatego kotlety są soczyste. Ponadto płatki owsiane co najmniej nieznacznie zmniejszają kaloryczność pasztetów mięsnych i sprawiają, że są one bardziej przydatne. Cóż, znowu odmiana - smak kotletów z dodatkiem zmian płatków owsianych. Wybierz dowolny dodatek do kotletów: ze zbóż (ryż, kasza gryczana, proso), warzyw, makaronu, możesz zrobić lub pokroić sałatkę ze świeżych warzyw.

Składniki:

- Pokrojone mięso - 500 gr;
- cebula - 1 średnia cebula;
- płatki owsiane - 3 łyżki. łyżki bez zjeżdżalni;
- jajko - 1 duże lub 2 małe;
- bazylia, czarny pieprz, papryka - po 0,5 łyżeczki (dodać do smaku);
- gałka muszkatołowa - 2 szczypty;
- drobna sól - 0,5 łyżeczki (do smaku);
- olej roślinny - 3-4 łyżki. łyżki;
- ciepła woda ( temperatura pokojowa) - 3 łyżki. l;
- pietruszka (lub kolendra, koperek) - mała pęczek;
- warzywa, zioła, sos pomidorowy - do podania.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Ubij duże jajko z dodatkiem trzech łyżek wody o temperaturze pokojowej. Ubijaj, aż mieszanina będzie gładka i pojawi się lekka piana.




Wlej płatki owsiane, wymieszaj. Pozostaw płatki do spęcznienia przez 20-25 minut.




Podczas gdy płatki owsiane miękną, przygotuj mięso mielone na kotlety. Lepiej zrobić to w domu, kupując chude mięso (wołowinę lub połowę wieprzowiny). Pokrój mięso i cebulę na małe kawałki, przekręć w maszynce do mięsa.




Przyprawiamy mielony kotlet ulubionymi przyprawami, a następnie kierujemy się Twoim gustem. W przepisie użyto trochę mielonego czarnego pieprzu gałka muszkatołowa, słodka papryka i bazylia. Mięso mielone wymieszaj z przyprawami, nie dodawaj jeszcze soli. Zostawmy trochę.






Owsianka powinna wchłonąć płyn, trochę zmiękczyć, puchnąć. Zauważalne będzie, że zwiększyły się.




Wlej jajko z płatkami do mielonego mięsa, dodaj sól i drobno posiekane warzywa (dowolne). Najpierw wymieszaj mięso mielone łyżką, a następnie rękami, nadaj mu lepkość i jednorodność. Przykryj, wstaw do lodówki na 10 minut. Mięso mielone należy schłodzić, aby wygodniej było wyrzeźbić z niego kotlety.




Zwilż ręce zimną wodą, oddziel trochę mielonego mięsa i zrób bułkę. Spłaszczamy to, okazuje się, że jest to pulchne ciasto.




Gdy wszystkie kotlety będą gotowe, wlej olej na patelnię, dobrze podgrzej. Rozprowadzamy kotlety porcjami w niewielkiej odległości. Smażyć na średnim ogniu na złoty kolor. Po usmażeniu można dodać trochę wody na patelnię i gotować kotlety pod przykryciem przez 7-8 minut. Lub włożyć do rondla, wlać jedną trzecią szklanki wody (bulionu) i włożyć gorący piekarnik za 10 minut.






Kotlety podajemy na ciepło lub na ciepło, dodając dowolną przystawkę. Bardzo smaczne sos pomidorowy domowej roboty, świeży chleb i zioła. Smacznego!




Zalecamy również próbę gotowania