Otwarte ciasto z kapustą bez drożdży. Ciasto z kapusty bez drożdży. Otwarte ciasto z mięsem mielonym i kapustą

Gotowanie krok po kroku:

1. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier i sól.
2. Pokrój margarynę na małe kawałki.
3. Natrzyj mąkę i margarynę rękoma. Wlej olej i wodę pitną. Zagnieść ciasto i odstawić na pół godziny.
4. W międzyczasie przejdź do nadzienia. Podgrzej na patelni olej roślinny i podsmażyć w nim posiekaną cebulę.
5. Po 5-7 minutach do cebuli dodaj posiekany obrany czosnek.
6. Następnie wyślij posiekaną kapustę na patelnię.
7. Przypraw kapustę koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i dusić do miękkości.
8. Wyjmij jedzenie z patelni i całkowicie ostudź.
9. Teraz weź go do kształtowania ciasta. Ciasto podzielić na części: 2/3 i 1/3.
10. Rozwałkuj 2/3 części i wyłóż je do formy (o średnicy 26 cm), tworząc bok o wysokości 2-3 cm.
11. Powtarzaj nakłucia na dnie ciasta widelcem i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 8-10 minut.
12. Następnie zdejmij spód ciasta i równomiernie rozprowadź na nim kapuściano-pomidorowy farsz.
13. Drugą połowę ciasta rozwałkować i przykryć nią nadzienie.
14. Ściśnij krawędzie w kółko, posmaruj ciasto olejem roślinnym i piecz dalej przez 30 minut.

Chude ciasto z kapusty drożdżowej

Ciasto z chudego ciasta drożdżowego z kapustą okazuje się bardzo delikatne i smaczne. Można je bezpiecznie zastąpić pełnoprawnymi obfity obiad... Liczba produktów oparta jest na naczyniu do zapiekania o wymiarach 21x21 cm.

Składniki:

• Mąka pszenna - 500 g
• Sól - 0,5-1 łyżeczki. do ciasta i do nadzienia do smaku
• Drożdże suszone instant - 7 g
• Woda filtrowana - 450 ml
• Olej roślinny - 4-4,5 łyżki stołowej. w cieście i do smażenia nadzienia
• Cukier granulowany - 2 łyżki
• Kapusta - 400 g
• Pory - 100 g
• Pieczarki (boczniaki) - 200 g

Robienie chudego ciasta z kapusty:

1. Drożdże wymieszać z cukrem w ciepłej wodzie i pozostawić na około 15 minut, aż powstanie pianka.
2. Do drożdży, które wyrosły, wlej przesianą mąkę, sól i masło.
3. Ugniatać elastyczne ciasto miękką konsystencję, włożyć do miski, przykryć ręcznikiem (serwetką) i pozostawić na 50-60 minut do fermentacji.
4. W czasie, gdy ciasto wyrasta, majstrować przy nadzieniu. Posiekaj kapustę, pory i grzyby.
5. Pieczarki wrzuć na patelnię z oliwą. Po wypłynięciu z nich cieczy podpal je, aby wszystko wyparowało.
6. Następnie dodaj pory do grzybów i podsmażaj potrawę przez 5-7 minut.
7. Na innej patelni podsmaż kapustę, aż będzie miękka i złocista.
8. Połącz kapustę z grzybami, dopraw solą, wymieszaj i wstaw do lodówki.
9. Podziel dopasowane ciasto na części: 2/3 i 1/3.
10. Większość ciasta rozwałkować i wyłożyć do foremki o bokach wys. 2,5 cm, przykryć papierem do pieczenia. Odstaw ciasto na chwilę, aby drożdże mogły odpocząć.
11. Następnie włóż nadzienie do zagłębienia ciasta.
12. Drugą część ciasta rozwałkować wałkiem do ciasta i przykryć nim masę kapuściano-grzybową.
13. Połącz brzegi ciasta. Użyj ostrego noża, aby zrobić kręcone wzory na cieście. Nasmaruj ciasto olejem roślinnym i wyślij do nagrzanego piekarnika do 200 ° C na 40 minut.

Jak upiec ciasto z chudej kapusty

Pomimo tego, że przepis na ciasto jest chudy i nie ma jajek, mleka i masło, ciasto wychodzi niesamowicie smacznie. To najłatwiejszy i najszybszy sposób na zrobienie pysznych wypieków.

Składniki:

• Drożdże suszone - 2 łyżeczki (można zastąpić świeżymi)
• Cebula - 1 szt.
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Mąka - 2 łyżki.
• Sól - 1,5 łyżeczki
• Olej roślinny lub inny - 4 łyżki plus do smażenia
• Woda pitna - 1,5 łyżki.
• Kapusta Kiszona - 400 g
• Sól z pieprzem - do smaku
• Marchewki - 1 szt.

Gotowanie ciasta z kapustą krok po kroku:

1. Połącz mąkę z drożdżami i cukrem.
2. Rozpuść sól w wodzie. Wlej olej i wymieszaj.
3. Stopniowo dodawać mąkę do płynnych składników i zagnieść ciasto. Jego konsystencja nie powinna być gęsta, ani płynna.
4. Ciasto odstawiamy, przygotowując nadzienie. Na patelni w oleju roślinnym usmaż startą marchewkę i posiekaną cebulę.
5. Wyciśnij kapustę z solanki i dodaj na patelnię z cebulą i marchewką. Piecz warzywa do miękkości na średnim ogniu. W razie potrzeby możesz trochę wstępnie umyć kapustę.
6. Podziel ciasto na 2 części: jedną więcej, drugą mniej.
7. Większość wyłożyć do formy tak, aby brzegi były pokryte ciastem.
8. Umieść nadzienie na wierzchu ciasta.
9. Mniejszą część ciasta rozwałkować i przykryć nadzieniem warzywnym.
10. Połącz ładnie brzegi dolnego i górnego ciasta. Posmaruj ciasto olejem roślinnym.
11. Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz ciasto przez 40 minut.
12. Ciasto można podawać na zimno, na ciepło lub na ciepło.

Chude ciasto z kapusty bez drożdży

Chcesz gotować smaczne danie? Tak, szybko i bez większych kłopotów? Następnie skorzystaj z poniższego przepisu - chude ciasto z kapustą bez drożdży. Łatwiej niż przepis raczej nie znajdziesz ciasta.

Składniki:

• Pszenica mąka pełnoziarnista- 500g
• Sól - 1 łyżeczka i do smaku w nadzieniu
• Picie wody gazowanej - 250 ml
• Oliwa roślinna lub z oliwek - 100 ml i do smażenia
• Cukier granulowany - 1 łyżka stołowa
• Soda oczyszczona - 1 łyżeczka bez zjeżdżalni
• Kapusta biała - 1 kg
• Koper i pietruszka - pęczek

Przygotowanie placka z kapusty bez drożdży:

1. Połącz mąkę z sodą, cukrem i solą.
2. Rozpuść olej roślinny w wodzie gazowanej.
3. Wymieszać mąkę z wodą i zagnieść jędrne, miękkie ciasto.
4. Uformować kulkę, przykryć folią spożywczą i pozostawić na 30-40 minut.
5. Drobno posiekaj kapustę i usmaż na patelni na oleju na złoty kolor.
6. Gotową kapustę dopraw solą, dodaj drobno posiekane zioła (koperek, pietruszkę lub inne) i wymieszaj.
7. Ciasto podzielić na 2 części, z których jedna powinna być nieco większa. I cienko rozwałkuj tę dużą część.
8. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i wyłóż zwinięty arkusz ciasta.
9. Rozłóż równomiernie całe nadzienie w formie.
10. Drugi talerz ciasta rozwałkować i przykryć nim kapustę.
11. Uszczypnij ładnie brzegi ciasta, jak knedle. Widelcem przebij całą górę i posmaruj wypieki olejem roślinnym.
12. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz ciasto przez 45 minut.

• ćwierć główki kapusty (najlepiej młodej),
• 2-3 jajka kurze na twardo (nadzienie),
• 150 g masła (lub masło + warzywo w różnych proporcjach),
• 1 surowy jajko,
• 1 szklanka kefiru (lub dowolnego mleka - śmietana, serwatka),
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0,5 łyżki cukru
• szczypta soli,
• 2 do 2,5 szklanki mąki.

Czasami kochanie chce czegoś smacznego i nie dba o kalorie! Proponuję gotować proste, ale bardzo zapadające w pamięć wypieki. Wystarczy na 4 duże porcje (w zasadzie na pierwszy rzut oka wydawało się, że będzie 8, czyli zostanie też na śniadanie, ale wszystkie moje gospodynie sięgnęły po więcej). Ciasto z kapusty bez drożdży, przepis ze zdjęciem krok po kroku w piekarniku, którego polecam, ze wszystkimi preparatami dostaniesz go w niecałą godzinę. Zwłaszcza - jeśli Twoja kuchnia "leży" duszona kapusta.

Więc zawiązujemy fartuch!

Najpierw... Gotowanie nadzienia. Mam duszoną kapustę (z marchewką, cebulą) plus gotowane jajka... Możesz po prostu wziąć kapustę bez jajek. Czy masz młodego białogłowego, a może? kapusta pekińska? Można go drobno posiekać bez duszenia i natychmiast wysłać do ciasta.

druga... Roztapiamy masło i przygotowujemy ciasto ze wszystkich powyższych składników. Jego konsystencja powinna być kremowa (mówię o kwaśnej śmietanie, w której znajduje się łyżka). Nie trzeba gasić sody, jeśli przepis zawiera kwaśne mleko ... Ale zawsze ubezpieczam się trochę połową łyżeczki sok cytrynowyżeby kefir niskiej jakości nie zepsuł mojego ciasta.

Trzeci... Połowę ciasta wylać na pół (lub na wąską blachę do pieczenia). Połóż na nim nadzienie - ściśle pośrodku, jak na zdjęciu.

Czwarty... Napełnij kapustę pozostałym ciastem ...

Delikatnie przykrywając brzegi ciasta.

Piąty... Pieczemy naszą szybką kapustę w piekarniku przez pół godziny do 40 minut. Musisz rozgrzać urządzenie do 200 stopni.

Szósty... Po wyjęciu brązowawych wypieków z piekarnika można je natychmiast wyjąć z formy.

Środek ciasta będzie lekko wilgotny (soczysta kapusta spróbuje), ale na zewnątrz - z chrupiącą skórką. Miłość bułka maślana? To ciasto będzie przypominało takie ciasto.

Ciesz się herbatą!

Ciasta w domu tworzą ciepło i przytulność. Ale wiele gospodyń domowych boi się majstrowania przy cieście drożdżowym i tego, że zajmuje to pół dnia. Z tej okazji jest ciasto bez drożdży. Nie trzeba czekać na wyrośnięcie ciasta, wystarczy wymieszać składniki w odpowiednich proporcjach i można upiec. Z tego ciasta można zrobić ciasta i ciasta. Można je piec w piekarniku, smażyć na patelni.

Do przygotowania placka z kapusty bez drożdży potrzebujemy produktów wymienionych na liście.

Ponieważ ciasto szybko się przygotowuje, zacznijmy gotować. ciasto bez drożdży z kapustą z nadzieniem. Drobno posiekaj cebulę.

Cebulę wysyłamy do podsmażenia na oleju roślinnym.

Drobno posiekaj kapustę.

Wysyłamy go do gotowania do połowy.

Wrzucamy go z powrotem do durszlaka, spuszczamy wodę i wyciskamy kapustę z nadmiaru płynu.

Do cebuli dodajemy kapustę, dodajemy masło i smażymy razem ok. 7 min.Nadzienie gotowe.

Zacznijmy robić ciasto. Wlej kefir do miski, ubij do niej jajka. Kefir może mieć dowolną zawartość tłuszczu, świeży lub nie. Zamieszać. Dodaj sól, cukier, proszek do pieczenia. Mieszaj trzepaczką lub blenderem.

Przesiej mąkę.

Mąkę wprowadzamy małymi partiami do kefiru, cały czas mieszamy. Aby ciasto było miękkie i smaczne, nie przesadzaj z mąką. Jeśli dodasz jej za dużo, ciasto straci elastyczność, a ciastka będą ciasne i zatkane.

Ciasto rozkładamy na stole i wyrabiamy, aż ciasto zacznie się łuszczyć z rąk i stołu. Powinien być miękki jak płatek ucha.

Ciasto rozwałkować w naczyniu do pieczenia, plus boki drobnym szydełkiem. Toczymy go bujanym fotelem do ciasta po bokach, aby usunąć nadmiar ciasta.

Połóż kapustę na cieście.

Na wierzchu kapusty ułóż rolki w formie kraty. Posmaruj ciasto żółtkiem. Ciasto kapustne pieczemy bez drożdży w nagrzanym piekarniku. Temperatura - 200 stopni, 25-30 minut. Schłodzić ciasto na ruszcie.

Smacznego!

Jeśli lubisz gotować zdrowe posiłki na pochopnie Wtedy ten prosty przepis na ciasto z kapusty bez drożdży będzie prawdziwym wybawieniem. W środku soczysty, z pyszną skórką - jest pyszny.

Przygotowanie placka z kapusty bez drożdży w domu jest tak proste, jak łuskanie gruszek. Przygotowanie składników zajmie nie więcej niż 10 minut, a sam proces pieczenia zajmie około pół godziny. To świetna opcja na zdrowe i apetyczne danie.

Porcje: 6

Nieskomplikowany przepis na ciasto kapustne bez drożdży do domowej kuchni krok po kroku ze zdjęciem. Łatwe gotowanie w domu w 40 min. Zawiera tylko 264 kcal.

• Czas przygotowania: 15 minut
• Czas gotowania: 40 minut
• Liczba kalorii: 264 kcal
• Porcje: 6 porcji
• Okazje: na lunch

• Złożoność: Nieskomplikowany przepis
• Kuchnia narodowa: kuchnia domowa
• Rodzaj dania: Pieczenie, Ciasta

Składniki na sześć porcji

• Kapusta - 500 gramów
• Jajko - 3 Kawałki
• Śmietana - 5 art. łyżki
• Majonez - 3 łyżki. łyżki
• Mąka - 6 art. łyżki
• Koperek lub Pietruszka - Do Smaku
• Sól - 1 szczypta
• Pieprz - 1 Szczypta
• Proszek do pieczenia - 1 szczypta
• Sezam - 1 Szczypta

Gotowanie krok po kroku

1. Posiekaj kapustę i trochę ją zetrzyj, aby była bardziej miękka. Jeśli używana jest młoda kapusta, nie trzeba zacierać.
2. Włącz piekarnik, aby się nagrzać. Umyj zielenie, osusz i dodaj do kapusty. Wszystko dobrze wymieszaj. Dodaj trochę soli, pieprzu i, jeśli chcesz, przypraw. Lekko posmaruj dno naczynia do pieczenia olejem i ułóż kapustę, rozprowadzając ją równą warstwą.
3. Teraz możesz zrobić test. Ubij jajka w małej misce ze szczyptą soli.
4. Dodaj śmietanę i trochę majonezu. Ubijaj z jajkami, aż będzie gładka.
5. Na końcu dodać suche składniki - przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj trochę więcej soli i ubij na jednorodne ciasto bez grudek.
6. Ciasto wylewamy na kapustę, rozprowadzając na całej powierzchni tak, aby przykryła całe nadzienie. Możesz również użyć ciasta francuskiego w tym przepisie do robienia ciasta z kapusty bez drożdży.
7. Na wierzch posyp szczyptą sezamu i posiekanymi ziołami. Formę wyślij do piekarnika i piecz przez około 25-35 minut.
8. Gdy ciasto kapustne bez drożdży zrumieni się w domu, sprawdź gotowość ciasta drewnianą wykałaczką lub zapałką. Wyjmij, lekko ostudź i pokrój na porcje. Najlepiej podawać ciasto z kwaśną śmietaną.

Przepisy krok po kroku na robienie ciasta z kapusty bez kefiru: klasyczny w mleku, szybki w ptysie ciasto drożdżowe za pół godziny ze śmietaną i majonezem

2017-12-05 Irina Naumowa

Stopień
Przepis

5127

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

5 gr.

5 gr.

Węglowodany

23 gr.

164 kcal

Opcja 1: Klasyczny przepis na ciasto z kapustą bez kefiru

Istnieje wiele przepisów na ciasto z kapustą. Ciasto można przygotować z kefirem, mlekiem, wodą, z drożdżami lub bez. Jest opcja dla każdego. Ugotujemy pyszne i pachnące ciasto z kapustą w mleku klasyczny przepis... Można powiedzieć, że nasze babcie tak gotowały. Aby nie tracić zbyt wiele czasu, nie będziemy używać drożdży, bo nie każda gospodyni z nich korzysta.

Składniki:

• 250 gramów mleka;
• 350 gramów mąki pszennej;
• 2 jajka kurze;
• 1/3 Sól Kłamstwa Deser;
• 1 stół pudełek cukru;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
• żółtko kurczaka.

Do wypełnienia:

• 400 gr świeżej kapusty;
• 2 łyżki drenażu oleju;
• 2 łyżki leśniczówek rosną rafinerem ropy;
• 1 głowa cebuli;
• 1/2 czarnego pieprzu leży na deser;
• 1/3 soli leży na deserze.

Przepis krok po kroku na ciasto z kapustą bez kefiru

Ponieważ ciasto gotuje się dość szybko bez dodawania drożdży, zaczniemy od przygotowania nadzienia.

Najpierw obierz i drobno posiekaj cebulę.

Kapustę opłukać, odciąć liście od łodygi i drobno posiekać nożem.

Wkładamy do rondla, napełniamy wodą i gotujemy do połowy.

Rozgrzej olej roślinny na patelni i usmaż cebulę, aż będzie miękka i złocista.

Wkładamy kapustę do durszlaka, wykręcając rękami.

Do cebuli na pół gotową kapustę wlać na patelnię, dodać masło, wymieszać i trochę podsmażyć. Wystarczy siedem minut, aby nadzienie było gotowe.

Teraz możesz przygotować ciasto. Do miski wlej ciepłe mleko, dodaj jajka kurze i wymieszaj.

Teraz dodaj sól, cukier i proszek do pieczenia i wymieszaj trzepaczką.

Mąkę przesiej i dodaj porcjami do masy mlecznej, nie zatrzymując się na wyrabianie ciasta.

Uwaga dla gospodyni: Aby ciasto zachowało elastyczność, nie dolewaj za dużo mąki. Stopniowe dodawanie i ugniatanie pomaga zachować konsystencję. W przeciwnym razie ciasto będzie zbyt gęste i bez smaku.

Teraz wyjmij ciasto z miski i połóż je na blacie. Musisz go ugniatać rękami, aż przestanie przyklejać się do rąk i stołu. Powinieneś mieć miękkie i elastyczne ciasto.

Włóż pergamin do formy lub posmaruj odrobiną oleju. Włóż ciasto do formy.

Rozłóż równomiernie całe nadzienie.

Z reszty ciasta rozwałkować cienkie i długie kiełbaski i ułożyć je na nadzieniu w formie kratki. Lekko przymocuj krawędzie po bokach.

Rozbij jajko, oddziel żółtko i posmaruj nim paski i boki. Możesz też posmarować całe jajko, najpierw musisz je potrząsnąć widelcem.

Rozgrzej piekarnik do 200 C, piecz ciasto przez pół godziny.

Wypieki lekko ostudź i delikatnie przełóż na duży, płaski talerz.

Opcja 2: Szybki przepis na ciasto kapustne bez kefiru za pół godziny na gotowym cieście

Chcesz gotować smaczne ciasto, a nie ma ochoty majstrować przy cieście? Weź gotowy ptyś ciasto bez drożdży i zrób kapustę w zaledwie pół godziny. Ciasto zostanie pokryte. Obsługuje około czterech.

Składniki:

• 300 gramów ciasta drożdżowego francuskiego;
• 400 gr kapusty;
• jedna głowa cebuli;
• 3 łyżki leśniczówki rosną oleje;
• 5 gramów czarnego pieprzu;
• 2 szczypty soli.

Jak szybko ugotować ciasto kapustne bez kefiru

Ciasto rozmrozić zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Posyp powierzchnię roboczą mąką i rozwałkuj dwie warstwy w kształcie blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia.

Ułóż pergamin na blasze do pieczenia i wyłóż jedną warstwę ciasta, drugą przykryj nasze ciasto po zrobieniu i nałożeniu nadzienia.

Najlepiej wziąć młodą kapustę, ciasto będzie bardziej miękkie. Umyj warzywa i pokrój je według własnych upodobań. Nie będzie to odgrywać specjalnej roli. Wystarczą cienkie słomki, kwadraty, a nawet tarty.

Pokrój belkę w kostkę nożem.

Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, dodać kapustę i dusić do połowy. Dopraw solą i pieprzem, aby uzyskać lepsze nadzienie.

Poczekaj, aż nadzienie ostygnie. Ciasto nie może być gorące.

Rozłóż więc nadzienie na całym cieście.

Nadzienie pokrywamy drugą warstwą, mocujemy krawędzie i owijamy piękną spiralą. Jeśli pozostał Ci nadmiar ciasta, ułóż z niego wzory. Będą pięknie prezentować się na gotowych wypiekach. Możesz robić płatki, kwiaty lub cokolwiek chcesz.

Jeśli masz dodatkowe jajka, rozbij jedno, potrząśnij widelcem i posmaruj powierzchnię ciasta.

Rozgrzej piekarnik do 190 C i piecz około dwadzieścia minut.

Upewnij się, że ciasto się nie pali. W razie potrzeby można przesunąć naczynie na sam dół piekarnika i nieco obniżyć temperaturę. Następnie będziesz musiał gotować przez około pół godziny.

Opcja 3: Ciasto z kapustą bez kefiru na kwaśnej śmietanie i majonezie z boczkiem, zieloną cebulką i koperkiem

Bardzo ciekawa wersja placka z kapustą. Ciasto przygotowuje się ze śmietaną i majonezem, a do nadzienia dodaje się boczek lub wędzony mostek, zieloną cebulkę i trochę koperku. Takie wypieki okażą się bardzo smaczne, koniecznie spróbuj.

Składniki:

• 5 jaj;
• 8 stół pudełek z kwaśną śmietaną;
• 5 tabeli pudełek po majonezie;
• 9 łyżek mąki;
• 20 gramów proszku do pieczenia;
• 1 nasiona sezamu leżą na deser;
• sól i pieprz do smaku.

Do wypełnienia:

• 450 gramów kapusty;
• 1 głowa cebuli;
• 150 gramów boczku lub wędzonego mostka;
• 3 pióra zielonej cebuli;
• 20 gr rośnie oleje;
• 1/2 pęczka koperku;
• szczypta soli.

Jak gotować

Zacznijmy przygotowywać nasze ciasto z nadzieniem. Weź boczek lub wędzony boczek, pokrój w plastry i zrumień. Mięso zrumieni się w ciągu zaledwie dwóch minut. Mostek dobrze uzupełnia kapustę, nadając całemu nadzieniu mgiełkowy aromat.

Teraz dodaj drobno posiekaną cebulę do mostka i smaż do miękkości.

Czas dodać posiekaną kapustę, sól, pieprz, wszystko wymieszać. Gotowanie nadzienia przez kolejne pięć minut. Lepiej przykryj, zamieszaj kilka razy.

Niech nadzienie ostygnie, a my zrobimy ciasto.

Ubij jajka do miski, wymieszaj trzepaczką. Dodaj śmietanę, majonez, tylko kilka szczypt soli i trochę czarnego pieprzu.

Mąkę przesiać przez sito, dodać proszek do pieczenia i wlać do płynnej bazy. Zagnieść ciasto.

Nadzienie ostygło, dodaj do niego posiekaną zieloną cebulę i koperek, wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem.

Formę do pieczenia posmarować odrobiną oleju, posypać mąką i wlać nieco ponad połowę ciasta.

Położyć pyszne nadzienie i wypełnij pozostałym ciastem.

Rozgrzej piekarnik do 180 C i piecz nasze leniwe ciasto przez około pół godziny. Gdy wypieki się zrumienią, przykryj folią i piecz przez kolejne dziesięć minut. Chcemy, aby spód dobrze się upiekł.

Gotowe ciasto posyp sezamem i odrobiną koperku.

Opcja 4: Ciasto z kapustą bez kefiru z rybą i kremem drożdżowym

Na pewno spodoba ci się to niezwykłe połączenie kapusty i ryby. Możesz użyć najpopularniejszego dorsza, smak będzie niesamowity. Całkowity czas gotowania zajmie około dwóch godzin, ale będzie tego wart.

Składniki:

• 500 gr mąki;
• 15 gramów suchych drożdży;
• 2 łyżki kłamstw cukrowych;
• 10 gramów soli;
• 1 jajko;
• 150 gr kwaśnej śmietany;
• 100 ml wody;
• 6 łyżek leśniczówek rośnie w olejkach.

Do wypełnienia:

• 3 główki cebuli;
• rośnie 1 łyżka masła;
• 1 mała główka kapusty;
• 800 g fileta z dorsza;
• 200 ml śmietanki 10%;
• 10 gramów suchego koperku;
• sól i pieprz.

Do smarowania:

• 2 łyżeczki rosną olejków;
• 2 łyżki śmietany.

Przepis krok po kroku

Pierwszym krokiem jest przygotowanie ciasta. Mąkę przesiać od razu do pojemnika, dodać suche drożdże i trochę ciepłej wody.

Dodaj sól, cukier, olej roślinny, jajko kurze i śmietanę - dobrze wymieszaj. Zostawiamy to, aż podwoi objętość.

Wlej olej na rozgrzaną patelnię i dodaj drobno posiekaną cebulę.

Smażyć na złoty kolor.

Opłucz rybę i pokrój filety w drobną kostkę. Złóż miskę, sól, pieprz i wymieszaj.

Teraz na osobną rozgrzaną patelnię wrzuć drobno posiekaną kapustę, wlej śmietanę i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie odparuje.

Teraz posolić kapustę, dodać suchy koperek i wymieszać.

Podziel dopasowane ciasto na dwie części. Powinien być większy niż drugi - będzie to warstwa na dnie naczynia do pieczenia, a drugim zamkniemy nadzienie.

Tak więc rozwałkowaliśmy ciasto do wielkości blachy do pieczenia lub kształtu. Najpierw połóż filet z ryby, a następnie smażoną cebulę i kapustę.

Teraz zamykamy ciasto drugą warstwą, zamykamy krawędzie, tworząc spiralę.

Teraz w misce połącz śmietanę z olejem roślinnym i posmaruj ciasto silikonową szczoteczką.

Rozgrzej piekarnik do 190 C i piecz przez trzydzieści pięć minut. Powinieneś mieć piękną złotobrązową skórkę.

Gotowe wypieki wyjąć z piekarnika i odstawić na chwilę.

Opcja 5: Ciasto z kapustą bez kefiru z grzybami

Do tego ciasta weźmiemy dwa rodzaje kapusty: świeżą i kiszoną. Dodaj nadzienie z pieczarkami, porem i kminkiem. Pięknie udekorujemy gotowe wypieki mieszanka białego i czarnego sezamu. Weź ciasto francuskie.

Składniki:

• 500 gramów ciasta francuskiego;
• 350 gr świeżej kapusty;
• 350 gramów kiszonej kapusty;
• 1 główka cebuli;
• 1 por;
• 1 puszka pieczarek;
• 10 gramów kminku;
• sól i pieprz.

Wypełnić:

• 2 jajka kurze;
• 1 stół z lożami majonezowymi.

Do smarowania:

• 1 jajko;
• nasiona sezamu białego i czarnego.

Jak gotować

Drobno posiekaj por i cebulę, usmaż, a następnie dodaj pieczarki z puszki.

Na patelnię wysyłamy startą kapustę, posypujemy kminkiem, mieszamy i gotujemy przez kwadrans.

Ściśnij rękami kapusta kiszona i dodaj do nadzienia. Wlej 100 ml wody i taką samą ilość gotuj na wolnym ogniu.

Sól i pieprz gotowe nadzienie i pozwól mu ostygnąć.

Teraz ubij jajka i majonez, zalej nadzienie i wymieszaj.

Ciasto rozwałkować na blachę do pieczenia. Umieść kawałek pergaminu i warstwę ciasta na foremce.

Wyłożyć nadzienie i przykryć drugą warstwą rozwałkowanego, gotowego ciasta.

Posmaruj jajkiem i posyp mieszanką sezamową.

Gotuj w 200 C przez pół godziny.

Masz piękne, kruche i niezwykle pyszne ciasto. Zawołaj wszystkich do stołu.