Jak gotować piaszczysty ciasto w domu. Krótki ciasto: Kulowanie tajemnic i przepisów do pieczenia. Piernikowy ciasto dla ciasteczek, dla piernika piernika

Otrzymuje się łagodne i kruche produkty ciasto piaskowe.Ale tylko wtedy, gdy jest właściwie zaangażowany. Do plików cookie lub ciast nie są solidnymi, musisz znać pewne subtelności przygotowania ciasta z piasku. O tym i porozmawiaj poniżej.
Treść przepisu:

Produkty testowe piasku są zawsze uzyskiwane przez kruche, ponieważ zawierają dużo tłuszczu masło lub margaryna. Jest to właśnie charakterystyczna cecha testu, tak że nazywa się go piaszczystym. Przygotowuje się łatwo i szybko, główną rzeczą do przestrzegania pewnych zasad.

Tajemnice przygotowania ciasta z piasku

• Więc pierwsza tajemnica jest temperaturą składników. Kremowy olej powinien być zimny i solidny, a nie zamrożony. Inne produkty powinny mieć również zimną temperaturę.
• Kruche działanie będzie możliwe tylko dzięki dużej ilości oleju. Dlatego nie jest konieczne żal.
• Mąka musi być przesiana i szlifowanie masłem do kontestacji okruchów. To jest ważne! Mąka tłuszczu. Gluten w mąki jest podłączony do wilgoci i tworzy chrupnięcie, okropność i miękkość, a nie elastyczność.
• Obserwuj proporcję mąki i oleju - 1: 2. Wtedy będzie miły wynik.
• Ciasto zostało ugniatane ręcznie i nie długie. W przeciwnym razie olej będzie się uspokoić, z którego produkty nie wyjdą łagodne i miękkie.
• Łatwiej jest zwijać ciasto po półgodzinnym chłodzeniu w lodówce. Wyodrębnie i wyciska się.
• Produkty są upieczone w podgrzanym piekarniku w 180-200 stopniach.

• Zobacz recepturę -

• Calorie na 100 g - 314 kcal.
• Liczba części - 700-800 g
• Czas gotowania - 15 minut na ugniatanie, 30 minut na chłodzenie

Składniki:

• Mąka - 500 g
• Jaja - 1 szt.
• Kremowy olej - 250 g
• Cukier - 1 łyżka.
• Sól - chipotch.
• Soda żywnościowa - 1 łyżeczka.

Ciasto piaskowe krok po kroku:

1. Olej zimny olej na krem, nie zamrożony, pokroić na kawałki.

2. Podłącz olej z mąką przesianą przez sito.

3. Szybkie ruchy z nożem z nożem, aby okazało się mała mąka okruchowa. Dodaj sodę, sól z cukrem i kontynuować ruch nożem, aby produkty były równomiernie rozłożone.

4. W okruchów mąki wykonaj małe pogłębienie, w którym prowadzić jajko.

5. Wymieszaj widelec lub nóż, aby jajko równomiernie rozłożone przez całą masę.

6. Szybkie ruchy zagniatają ciasta, zbierając go w guzku. Tutaj, w rzeczywistości nie ma potrzeby wyrabiania niczego, po prostu szczerze ciasto z krawędzi do środka, tworząc go jednym całym "bombą".

7. Owiń ciasto z polietylenem i wyślij do lodówki przez pół godziny i lepiej godzinę. W lodówce ciasto może wynosić 1-2 dni. Możesz także zamrozić go przez okres 3 miesięcy.
Po pewnym czasie możesz przejść do pieczenia ciasteczek, ciastek, ciast, ciasta. Należy jednak pamiętać, że ponieważ ciasto zawiera dużą ilość tłuszczu, a następnie płytka i kołka rolkowa musi być schłodzona, więc zalecają go przez jakiś czas, aby wytrzymać z wyprzedzeniem w lodówce. Ważne jest również bardzo szybko przetoczenie ciasta, ponieważ Nie można go rozgrzać.

Uwaga: Test może mieć specjalny smak i aromat. W tym celu wprowadzono kompozycję cukier waniliowy, cytryna lub pomarańczowa startowa skórka, zmiażdżona czekolada, proszek kakaowy, ziemia lub kruszone orzechy, cynamon itp. Dodatki powinny być przechowywane, gdy test ugniatał i z nimi chłodzi się w lodówce.

Witaj, kochankowie słodkiego pieczenia!

Ciasto piaskowate jest wystarczająco łatwe. Ale tak, że jest idealny, musisz znać kilka tajemnic. W tym artykule piszę, jak zrobić słodką przekąskę, z której można stworzyć klasyczne kręcone ciasteczka, tartlets i tarta oraz kosze. Taka masa może być przygotowana przez przyszłość i przechowywać go w zamrażarce do 3 miesięcy.

Oprócz receptury do samego ciasta, piszę, jak piec pyszne klasyczne i imbirowe ciasteczka, tarta mandarynki.

Ten ciasto jest idealny. Sama msza premium powinna przypominać mokry piasek według struktury, w gotowej formie okazuje się chrupiącego i kruche. Z tego ugniatania można zrobić ciasteczka, tarty i tartlets, kosze na wypieki, a także ciasta.

W tym przepisie pokażę, jak poprawnie ugniatać ciasto tak, że dobrze znalazł się i nie pęknął po pieczeniu. A także dzielić tajemnice i niuanse gotowania.

Składniki:

• zimny \u200b\u200bmasło - 300 gr.
• cukier proszek lub cukier - 150 gr. (4 łyżki. Z góry)
• jajka - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 1 łyżka.
• sól - 1 szczypta
• niska mąka glutenowa - 600 gramów.

Gotowanie krok po kroku:

• Tajna liczba 1. Kremowy olej powinien być zimny. Pochodzi z takiej ropy, która dostaje luźną strukturę. Nie otrzymuj z góry ropy z lodówki, aby stało się miękkie. A jeszcze bardziej nie próbuj tego. Z roztopionego oleju nie będzie działać dobrze ciasto bezpieczeństwa. Pożądana tekstura. Będzie lepki i bęben.

1. W zimnej formie soda na drodze. Zrób to szybko, aby olej nie ma czasu na rozgrzanie z upału dłoni. W przeciwnym razie pocierać to trudne, będzie się złamać.

2. Przy startym oleju dodaj proszek cukru. Możesz umieścić cukier, ale proszek jest lepszy, aby wykupić zimną tkanką tłuszczową, nie będzie ziarna. Widelec, zrób olej razem z proszek cukierniczy. Zrób to szybko, aby olej nie został stopiony.

• Tajna liczba 2. Proszek cukierniczy musi być płynny 2 razy mniej niż masło. Wiele cukru sprawi, że ciasto kruche, a pliki cookie nie są tak chrupiące.

3. Jedź w jajku ciasta. Najpierw jedno jajko, wymieszajmy, a następnie podjąć następujące czynności.

• Tajna liczba 3. Włóż do ciasta 1 łyżki. kwaśna śmietana. Uczyni masę bardziej elastyczną, nie będzie się krunąć. Ale nadwyżka kwaśna kwaśna będzie również szkodzić: przedmiot obrabiany unosi się i straci niezbędną spójność.

4. Po jajach umieść 1 łyżkę. Kwaśna śmietana i wymieszaj ten sam widelec.

5. Znajdź szczyptę soli, szybko wymieszaj. We wszystkich słodkich pieczeniu umieścił dość soli, ponieważ lepiej ujawnia smak cukru i daje nowy wygasz się.

• Secret Number 4. W piaskowcu potrzebna jest niska mąka glutenowa (mniej niż 20%). Wykonany jest z miękkich odmian pszenicy. Jeśli nie masz takiego produktu, użyj tej rady. Weź szklankę zwykłej mąki, ścisnąć 2 łyżki, umieść 2 łyżki. Skrobia. Okazuje się mieszaninę o niskiej zawartości glutenu.

6.NO 300 GR. Oleje muszą umieścić 600 gramów. Mąka, która jest proporcją 1: 2. Jeśli mąka jest za dużo, ciasto okaże się solidne, nie będzie w stanie uzyskać niezbędnego produktu. Szkic mąki i dodaj do oleju, szybko wymieszaj. Kiedy masa staje się już jak okruszona, ugniata go z rękami, tylko przez długi czas, a potem ciasteczka nie będą ostre. Gotowa mieszanina jest wystarczająco ciasna.

W ciasto na ciasteczka musisz umieścić 1 łyżeczkę. Busty, podstawa do tarta, nie jest konieczna.

7. Weź ciasto do folii żywnościowej i włóż lodówkę przez 30 minut, aby ostygnąć (jest to możliwe przez 2 godziny). Natychmiast, obrabiany przedmiot nie okaże się w rolkach, suche i mokre składniki muszą wejść do reakcji, a następnie masa będzie elastyczna i bojownika.

Nad proces gotowania opisano test 300 GR. Olej. Dla tej ilości oleju musisz wziąć 600 gramów. mąka. Podzielę tę bazę olejową do 3 równych części (100 gr. Olej). Okazuje się każdą część 200 gr. mąka. Od pierwszej części zrobimy klasyczne ciasteczka, od drugiej części - Targar mandarynki, od trzeciego - piernikowe ciasteczka z czekoladą.

Surowe ciasto można zrobić z wyprzedzeniem i zamrozić go w zamrażarce. Tam może być przechowywany przez kilka miesięcy.

Przygotowanie piernikowych ciasteczek z ciasta z piasku

Dodatkowe składniki:

• ground Ginger - 1 łyżka. bez zjeżdżania
• breakner ciasta - 1 łyżeczka. bez zjeżdżania
• orzechy i czekolada do dekoracji

Jak widzisz dodatkowe składniki Suche, więc muszą być najpierw mieszane z mąką, a następnie łączą się z podstawą olejową. Tak, w 200 gr. Mąka (na 100 gr. Oleje) Dodaj 1 łyżkę. Młot imbir i 1 łyżeczka Bolder, Mieszaj. 200 gr. Mąka wynosi 6 łyżki. Z slajdem. Możesz także dodać wanilię lub wanilli zgodnie z potrzebami.

W tym pieczeniu lepiej jest przyjmować proszek do pieczenia, a nie sody, ponieważ soda działa natychmiast, a pakiet stopniowo, w procesie pieczenia. Ponieważ nasz ciasto nadal będzie chłodzony, natychmiastowa reakcja nie jest potrzebna.

Wymieszaj suchą mieszankę oleju, ugniatając piaszczysty ciasto, po prostu nie musisz tego robić przez długi czas. Owiń go w folii, aby masa nie była zniszczona i umieścić w lodówce (od 30 minut do 2 godzin).

Po pół godzinie zdobądź ciasto, rzuć go na pergamin o grubości około 5 mm. Wytnij kształty niezbędne dane i piec na pergaminie w 200 stopni 15 minut.

Na życzenie pliki cookie mogą być ozdobione czekoladą z orzechami. Aby to zrobić, weź je orzechy i mieli je (możesz uczynić go wałkiem). Czekolada weź kogoś, po prostu nie porowate. Rozkmuj się w kąpieli wodnej, zobacz Nie przegrzewaj, w przeciwnym razie się stanie.

Kiedy gotowe ciasteczka Nieco schłodzić, zanurz go w połowie do czekolady, a następnie do orzechów. Złóż na pergamin i zostaw czekoladę zamrożoną.

Gotowa wątroba jest bardzo pachnąca i smaczna.

Tarta mandarynki.

Dodatkowe składniki:

• jaja - 4 szt.
• skrobia - 40 gr. (2 łyżki stołowe.)
• mandarynki - 4-8 szt.
• cytryna - 1 szt.
• cukier - 150 gr. (8 łyżki)
• masło
• płatki migdałowe - do dekoracji
• sugar proszek - do dekoracji

Mandarynki i cytryna potrzebują skórki - 1 łyżki. i sok - 250 ml

W bazie mięsnej z 100 gr. Olej dodaj 200 gramów. przesiana mąka. Ten wklejanie nie musi wkładać proszku do pieczenia jak w plikach cookie. Wykaja podstawę mąki do okruchów, a następnie szybko ugniatał ciasto w ciągu 1 minuty. Owiń w folii i wyślij do lodówki co najmniej pół godziny.

Podczas gdy ciasto jest chłodzone, możesz gotować krem.

Jajka umieszcza trzepnięcie do jednorodnej masy.

Mandarynki i cytryna powinny wylać wrzącą wodę przez kilka sekund. Następnie zdobądź owoce z wody i wytrzyj je serwetkami. Następnym krokiem jest przyznanie mandarynki i ogromu cytrynowego na najmniejszej tarczy. Trzy, obracając owoce w kręgu. Oglądaj, że biała część nie jest wymazana, dla tylko Orange Orange, w przeciwnym razie wypełnienie zostanie załatane. Wszystkie potrzebne 1 łyżko. Cedry.

Na życzenie skórki cytrusowej można go zastąpić drobno posiekanymi coupiami. Lub nie używaj go w ogóle. Możesz także umieścić skórkę w cieście, a nie w kremu.

Od owoców bez skórki, musisz wycisnąć sok. Zrób to w jakikolwiek sposób, główną rzeczą jest to, że sok nie ma nasion i ciała. Możesz polecić (usunąć nasiona z góry), aby posiekać w blenderze, a następnie ścisnąć przez gazę lub sito. Lub ściśnij sok przez sito, widelec. Do kremu potrzebujesz 250 ml soku.

Podłącz sok cytrusowy i skórkę w jednej misce. Dodaj do nich cukier, wymieszaj. Następnie wlać mieszane jaja, również przynieść do jednorodnego stanu. Nie musisz pokonać przez długi czas, po prostu dołącz do wszystkich.

Aby krem \u200b\u200bnie jest spalony, musi być gotowany w kąpieli wodnej. Aby to zrobić, zagotuj wodę w rondlu. Umieść krem \u200b\u200bw misce lub rondlu na górze wrzącej wody. Gotuj, mieszając, tak że jaja nie zwijają się, dopóki piana i krem \u200b\u200bnie zaczną trochę pogrubić.

Kiedy wszystkie liście piankowe, umieść kremową olej do śmietany, topić go.

Skrobia rozpuszcza się w zimnej wodzie do jednorodnego kasjera (dla 2 łyżki. Skrobia wziąć 6 łyżki. Woda). Dodaj skrobię do śmietany i wymieszaj. Ciepła śmietanka do pogrubienia przez kilka minut. Potem zachowaj go do ochłodzenia.

Nigdy nie rzucaj suchej skrobi, żeby coś zagęścić. Pamiętaj, aby go podzielić w zimnej wodzie.

Gdy ciasto jest chłodzone, wybierz go z lodówki. Weź kształt o wysokich bokach. Podstawa tarta musi być drobno się przewrócić, około 2-3 mm grubości. Możesz utworzyć ciasto na dwa sposoby:

1. Umieść kształt na pergaminie, wyciąć koło nożem wzdłuż dolnej części formularza. Umieść ciasto na tym pergaminie i drobno przewrócić go na ten kęs. Umieść walcowane plastik wraz z pergaminem w formie. Przewiń ręce, tworząc boki. Nie ma potrzeby smarowania formularza, ciasto jest gruby i nie będzie odżywił.
2. Roll cienko ciasta, o dużej średnicy niż dno formularza. Za pomocą szpilki, przesuń go do formularza, umieścić i wyciąć nóż bardziej niepotrzebne, co zawiesza się z krawędzi, stron.

Do ciasta, gdy pieczenie nie powstanie, musi być wciągnięty. Profesjonalni kucharze używają specjalnych kamyków. W domu można zabrać fasolę lub inne suche zboża (groch, gryka, ryż).

Przykryj tarta w pełni przez pergamin (płyty muszą być również pokryte) i wlać fasolę do formularza, około 500 gramów.

W piekarniku podgrzany do 200 stopni umieść tarta, który zostanie upieczony przez 10 minut. Po 10 minutach kraina tarta będzie rumianym. Usuń formularz, usuń pergamin z fasolą i wyślij ciasto, aby przejść przez kolejne 5 minut. Po tym daj cierni, aby ostygnąć w formie.

Gdy tarta jest fajna, wybierz go z formularza. Aby to zrobić, delikatnie obróć formę, aby nie złamać pieczenia. Wypełnij krem \u200b\u200bdo tarta. Włóż do lodówki przez pół godziny, aby krem \u200b\u200bjest całkowicie zamrożony.

Kiedy krem \u200b\u200bzamarza, dekoruj tarta płatki migdałowe i cukier puder.

Delikatnie przeciąć tarta i ciesz się wspaniałym smakiem!

Klasyczne ciasto ciasta z piasku (białe i czekolady)

Dodatkowe składniki:

• bustyer - 1 łyżeczka.
• kakao - 1 łyżka.

Aby dokonać dwóch rodzajów klasycznych plików cookie, podzielamy podstawę olejową z 100 gr. Oleje to kolejne 2 części. W pierwszej części umieść mąkę (100 gramów. Przy 50 gr. Oleje) i proszek do pieczenia - 0,5 ppm

Druga część jest również potrzebna mąki i proszek do pieczenia, ale także kakao. Kakao jest umieszczona dodatkowo, ale zastępuje jedną łyżną mąkę. Oznacza to, że mąka umieściła 1 łyżka. Mniej (tylko 2 łyżki) i 1 łyżka. kakao. Wszystkie suche składniki muszą przesiewać, aby wzbogacić je tlenem. Najpierw wymieszaj oddzielnie mąkę, kakao i proszek do pieczenia, a następnie dodać tę suchą mieszankę na oparte na oleju.

Sprawdź ciasto i wyjmij go do lodówki, nie zapominając o owinięciu w filmie.

Gdy ciasto spoczywa, możesz go rzucić, o grubości około 5 mm i wyciąć formy plików cookie.

Aby nie ocenić ciasta dodatkowo mąkę, rzuć go między dwoma kawałkami papieru pergaminowego. Dobrze jest również wykorzystać zimną deskę (także ukrywając ją do lodówki) i wałek zimny.

Wyróżnij pergamin, nie jest konieczne smarowanie go z olejem, ponieważ ciasteczka są wystarczające. Piekarnik ciepło do 200 stopni. Ciasteczka posypają cukrem i piecz 15 minut przed zamknięciem.

Daj wątrobę, aby ostygnąć na ladzie. Smak tego pliku cookie jest dobrze ujawniony z mlekiem.

Przygotuj ciasto kruche na ten przepis i będziesz miał arcydzieło! Napisz w komentarzach, co wypiekałeś. Życzę wszystkim, żeby być pyszne!

Zrób sobie własne ręce, wkładając całą duszę do tego okupacji, kochaj wiele hostess. Jeśli wprowadzasz również do tej kategorii, pamiętaj o zapamiętaniu, jak przygotować ciasto piaskowniowe w domu, ponieważ nadaje się do masowych produktów: kruche ciasteczka, ciasta, tarty, kosze i inne potrawy. Czy lubisz taki pieczenie? Następnie dowiedz się, jak podjąć podstawę na różne sposoby.

Co to jest ciasto piaszczyste

Tak zwana gęstą miękką mąką z cukrem, kremowym, olejem roślinnym lub innym tłuszczem, na przykład margaryna. Pakiet nie jest dodawany. Ciasto ma rozpadające się strukturę. Czasami przygotowuje się z dodatkiem jaj lub tylko żółtek, a nie duża liczba Zimna woda. Różne przepisy Bardzo i dzień w dzień stają się jeszcze bardziej. Istnieje wiele deserów z takiej masy, a wszystkie z nich nazywane są piaszczyste.

Struktura

W klasyczna wersja Tłuszcz i cukier dodają masę. Jednak z czasem zwiększył się liczba przepisów i komponentów. Co może dodać do "piasku":

1. Jajka lub żółtka bez białek. Daj czułości, masa piasku z nimi jest łatwiejsza do rzutu.
2. Dodatki smakowe: orzechy, chipsy kokosowe, rodzynki, cynamon, piosenkarka cytrusowa, wanilia.
3. Wyroby wydajności (kwaśna śmietana, kefir). Rim up pieczenia, robią w nim warstwy.
4. Proszek do pieczenia. Dodaje beztroski.
5. Wódka. Utrzymuje czułość i okruchy.
6. Mleko. Daje elastyczność.

Wyświetlenia

Istnieje kilka rodzajów ciasta piasku w zależności od dodanych składników, miejsc docelowych. Przydziel takie typy:

1. Sobole. Klasyczna baza piasku.
2. Brize. Bez cukru. Na tarty odpadowe, otwarte ciasta.
3. Sucre. Słodka gruba i delikatna baza.

Masa piaszczysta jest nadal podzielona na grupy metody ugniatania. Od tego wpływa na teksturę gotowy produkt i smak. Istnieją takie typy:

1. Posiekany. Olej pokrojony w okruchy z mąką. Masowa odpowiednia dla piasek Piroggers.kto natychmiast piec wypełnieniem.
2. Zminimalizowany. Produkty nie są małym kurczakiem, ale do dużego okrucia. Masa nadaje się do szczytów zamkniętych ciast, ponieważ znosi się dobrze.
3. Zgniły. Mąka jest przytłoczona rąk rąk, chłodzona przed pieczeniem. Masa odpowiednia dla ciast wypełnienie cieczy, Serniki i inne potrawy, w których ciasta przygotowują się z góry.
4. Bitą. Olej bitowy z cukrem, stopniowo wprowadzając jaja i mąkę. Masowa odpowiednia dla domowe ciasteczka, babeczki.

Pieczenie ciasta z piasku

Istnieje ogromna ilość słodkich i pikantnych potraw, które zrobisz z "piasku". Wszystkie są różne, ale bardzo smaczne, więc każdy znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Kilka przykładów tego, co może być piekarnikiem:

• ciastka;
• pies: otwarte, zamknięte, tarte;
• tarta;
• ciasteczka;
• clavier;
• produkty S. wypełnienia twarogowe;
• ciastka;
• rogani;
• sernik ciasta;
• pizza;
• kosze;
• orzechy z skondensowanym mlekiem;
• zdolności;
• kottrices.

Jak gotować piaszczysty ciasto

Wcześniej wszystkie produkty są dobrze schłodzone przez długi czas. Następnie, w większości przypadków, olej pokrojony na małe kawałki i udostępniają mąkę do okruchów. Czasami masa jest cięta nożem. Istnieją inne przepisy. Najpierw zostaną wbijane ręcznie lub mikserami ciekłych składników, a następnie dodaje się olej i przesiana mąka. Następnie masa budzi się w piłkę, chłodzoną i używaną.

Przepisy ciasta z piasku

Istnieje wiele opcji i osobę z wszelkimi uzależnieniami do smaku na pewno znajdzie odpowiednie dla siebie. Msza może być wykonana zarówno przez podstawową recepturę, jak i zgodnie ze zmianą: słodki i świeży, na kwaśnej kremu, w żółtek, na mleku, bez jaj (szczupły piasek), cukier. Niektóre opcje są bardziej odpowiednie do pieczenia deserowego, inne do satysfakcjonujących ciasta. Możesz zrobić nawet czekoladową masę piasku. Sprawdź najlepsze przepisy.

Klasyczny receptura

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba części: 9 osób.
• Danie kalorii: 418 kcal (100 g).
• Cel: Deser.
• Kuchnia: Szkocka.

Do produkcji idealnego testu piasku klasyczny receptura Stosuje formułę 3: 2: 1. Tak więc, na 3 części mączne konta na 2 oleje i 1 cukier. Rozkładane żółtka jaja dla więzadła. Czasami, jeśli nie pracujesz, możesz dodać trochę wody. Wszystkie elementy naczynia powinny być bardzo zimne. Tylko wtedy masa będzie plastikowa.

Składniki:

• yolks - 3 szt.;
• cukier - 135-150 g;
• mąka - 450-480 g;
• kremowy masło - 320 gramów.

Metoda gotowania:

1. Fajny tłuszcz w zamrażarce. SATTAIÓR DUŻY. Wejść do mieszanki z mąki cukrowej.
2. Rozpowszechniaj produkty z rękami w małym okruchu.
3. Dodaj Yolk. Sprawdź, ale nie długo.
4. Rzuć do miski, włóż do miski, przykryj folię żywności. Trzymać w lodówce 45 minut, a następnie użyj.

Wzór wzór

• Czas gotowania: 75 min.
• Liczba części: 7 osób.
• Dania kalorii: 442 kcal (100 g).
• Cel: podstawa otwartego lub zamkniętego ciasta.
• Kuchnia: Amerykańska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Podstawa z kruchego ciasta jest doskonała do pieczenia piaszczystych ciast ze słodkimi nadzieniem. Okazuje się delikatny, lekko ostry, bardzo smaczny. Zbiornik niewielkiej grubości przygotowanej przez następujący sposób powinien być doskonale suszony. Okazuje się gęsty, w przeciwieństwie do ciasto drożdżowe.. Nie martw się, że wypełnienie przecieknie przez niego. Pamiętaj, aby zanotować przepis ciasta piasku na ciasto.

Składniki:

• sól - szczypta;
• mąka - 325 g;
• jaja są duże - 2 szt.;
• olej (masło) - 175 g;
• cukier piasek - 90

Metoda gotowania:

1. Szukaj mąki pszennej. Dodaj startego dużego zimnego oleju.
2. Rozpowszechniać masę. Powinien być okruch.
3. Włóż cukier, jajka, zaspokajać. Szybko ugniatają masę i rzuć piłkę.
4. Owiń film, trzymaj godzinę w lodówce.
5. Piecz ciasto w temperaturze 180 stopni w piekarniku na arkuszu do pieczenia, pokryte papierem piekarniczym. Musisz smarować arkusz małą ilością oleju.

Na ciastka

• Czas gotowania: 55 min.
• Liczba części: 12 osób.
• Danie kalorii: 510 kcal (100 g).
• Cel: Deser.
• Kuchnia: Rosyjski.
• Złożoność gotowania: średnia.

Smak ciasteczka z piaskiem Powiększać większość ludzi z dzieciństwa. W czasach Związku Radzieckiego był absolutnie czyszczony przez każdą kochankę. Nawet na lekcjach sprzątania w szkołach dziewczyny nauczyły się przygotować ciasto na piasek ciasteczka. Służyć taki deser może być nawet Świąteczny stół. Chociaż ciasteczka i wygląda prosto, trafi gości ze wspaniałym smakiem.

Składniki:

• margaryna - 0,2 kg;
• cukier puder - 205 g;
• soda - 0,5 KM;
• mąka - 410-440 g;
• sól - 0,5 h.;
• jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Wytnij małe kawałki margaryny. Mieszać z cukrem pudrem, solą, jajkami, sodą.
2. W małych porcjach wprowadź latarkę.
3. Rzuć piłkę i umieść kilka godzin do lodówki.

Dla Pyrors.

• Czas gotowania: 75 min.
• Liczba części: 8 osób.
• Danie kalorii: 412 kcal (100 g).
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: Latin American.
• Złożoność gotowania: średnia.

Piasek paszteciki z kruchego ciasta są przygotowywane w wielu kuchniach na świecie. W większości krajów nazywane są one "Empanadas" w większości ich odmian z różnymi wypełnieniami pomidorami. Szczególnie smaczne są takie placki z mięsem mielonym mięsem, grzybami. Wewnątrz produktu pozostają soczyste, chrupiąca rumiana skorupa jest pokryta na górze. Dowiedz się, jak przygotować do nich schłodzony ciasto.

Składniki:

• masło kremowy - 220 g;
• woda (lód) - 160 ml;
• ocet 9% - 2 łyżki. l.;
• mąka - 560 g;
• sól - 2 h.;
• jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Suche składniki mieszanki. Dystrybuuj schłodzoną, posiekane na kawałkach oleju. Lepiej użyj blendera.
2. W oddzielnej misce, gotuj jajka octem i wodę.
3. Podłącz oleistą mieszaninę jajkiem. Zrób kolano i zwiń piłkę. Zostaw godzinę w lodówce.

Dla ciast

• Czas gotowania: 75 min.
• Liczba części: 4 osoby.
• Danie kalorii: 395 kcal (100 g).
• Cel: Deser.
• Kuchnia: Francuzi.
• Złożoność gotowania: średnia.

Prosty przepis ciasta z piasku, z którym będziesz wiedział teraz, łatwo zapamiętać i reprodukować. Korzystasz z nich, tworzysz doskonałą podstawę do koszy i innych ciastek z różnymi kremami: śmietanką, olej, czekoladę, owoce. Receptura jest tak lekka, że \u200b\u200bkażda osoba może go zamaskować, nawet ten, który nigdy nie przygotował deserów.

Składniki:

• mąka - 1,5 okulary;
• soda - kilka szczypta;
• cukier - pełny;
• sól - szczypta;
• margaryna - 150 g;
• jajko - 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozpowszechniaj jajko solą i cukrem. Umieść miękką margarynę. Obudź się.
2. Wymieszaj pozostałe suche produkty, szukaj. Dodaj do miski.
3. Sprawdź jednorodną delikatną piaszczystą ziemię, zwiń w piłkę. Pozostaw ćwierć godziny pod filmem w temperaturze pokojowej.

Na margarynie.

• Czas gotowania: 45 min.
• Liczba części: 10 osób.
• Danie kalorii: 485 kcal (100 g).
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Nie dodawaj do pieczenia masła. Może być idealnie zastąpiony specjalną margaryną. Jest znacznie tańszy i dostępny we wszystkich sklepach spożywczych. Korzystając z następnego przepisu, możesz łatwo robić kruche ciasto na ciasto, wypieki, ciasteczka. Desery przygotowane na jego podstawie będą cieszyć się zarówno dorosłymi, jak i małymi Ladcomem.

Składniki:

• soda - 2 h.;
• cukier - 300-320 gramów;
• jaja - 2 szt.;
• margaryna - 0,3 kg;
• mąka - 0,7 kg.

Metoda gotowania:

1. Umieść margarynę w łaźni parowej. Podczas rozpuszczania, wlać do niego cukier. Wymieszać.
2. Obudź się, dodając jajka.
3. W małych porcjach wprowadź przesianą mąkę.
4. Ocet sodowy maszyny i dodaj do produktu. Sprawdź ciasto. Przekręć w piłkę. Weź film. Trzymaj 20 minut w lodówce.

Na Yolkski.

• Czas gotowania: 45 min.
• Liczba części: 18 osób.
• Danie kalorii: 396 kcal (100 g).
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Produkcja ciasta piasku na żółtka - proces światła, który nie trwa długo i przyniesie przyjemność. Przede wszystkim taka masa jest odpowiednia dla ciasteczek posypanych napypanymi nakrętkami, chipsami kokosowymi lub proszkiem kakaowym. Inny może okazać się doskonałą bazą wypadową do otwartego lub zamkniętego ciasta. Dowiedz się, jak gotować ten uniwersalny ciasto.

Składniki:

• sól - dwa siekanie;
• kremowy olej - 0,4 kg;
• cukier puder - 0,3 kg;
• ripper - 1,5-2 h.;
• Żółtka jaj - 8 szt.;
• mąka - 3,5-4 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Obudź się z cukierniczym proszkiem i solą oliwkową olejką lub w kuchni kombajn.
2. Dodaj żółtka. Nadal bić, aż proszek zostanie całkowicie rozpuszczony.
3. Wymieszaj mąkę i ripper. Satch up.
4. Dodaj małe porcje, ugniatając nieograniczoną masę.
5. Fajny trochę czasu i użyj.

Na śmietanie

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Liczba części: 10 osób.
• Dania kalorii: 423 kcal (100 g).
• Cel: Deser.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Ciasto przygotowane przez następny przepis jest idealny do piaszczystych ciast, ciasta, ciasteczek, okazuje się bardzo delikatne i kruche. Dla różnorodności można użyć wszelkich dodatków smakowych, na przykład, odrobinę waniliny lub migdałowej smakowania. Masa jest mieszana bez użycia miksera lub blendera, więc okazuje się bardzo łatwo.

Składniki:

• kremowy olej - 130-150 g;
• yolks - 2 szt.;
• bustyer - 1 łyżeczka;
• kwaśna kremowa część - 150 ml;
• cukier waniliowy - 2 h.;
• mąka - 360 g;
• sól - 0,5 h.;
• cukier - 2 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Wytnij olej, mieszać z cukrem, solą, wanilią.
2. Chory mieszaninę ripper i mąki
3. Łatź masę dłoni do kruszkowego stanu.
4. Dodaj żółtka, śmietana.
5. Zbierz dużo w piłce. Owinąć film. Trzymaj 2 godziny w lodówce.

Na mleku.

• Czas gotowania: 100 min.
• Liczba części: 6 osób.
• Dania kalorii: 441 kcal (100 g).
• Cel: Deser.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Przepisy kruchego ciasta nie są tak wiele, a to jest niesamowite, ponieważ piaskowanie. Okazuje się doskonały. Szczególnie dobre ciasteczka - delikatne, z lekkim aromarem mlecznym. Takie pieczenie jest idealne na poranną lub wieczorną herbatę. Możesz złożyć trochę skondensowanego mleka do wątroby, domowy dżem lub dżem. Chociaż nawet bez niczego, deser będzie świetny.

Składniki:

• mleko - 0,1 l;
• mąka - 0,5 kg;
• kremowy olej - 360 g;
• yolks - 4 szt.;
• w proszku cukru - 200 g.

Metoda gotowania:

1. Mąka sprzęgająca ze słodkim proszkiem.
2. Wprowadź miękkie masło.
3. Przewiń cały widelec do okrucia.
4. Wpisz bite żółtka, mleko.
5. Zrób kolano i przekręć piłkę, owinąć film. Trzymaj się na pół godziny w lodówce.

Szybki piaszczysty ciasto.

• Czas gotowania: 45 min.
• Liczba części: 4 osoby.
• Dania kalorii: 428 kcal (100 g).
• Cel: podstawowa baza.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Nie zawsze, kochanka ma czas na czekanie, aż masa chłodzi się i osiągnie wymaganą spójność w ciągu godziny. Jeśli skorzystasz z następnej receptury, to pieczenie może zrobić po 40 minutach. Jest to doskonała opcja dla tych przypadków, gdy Goście są na progu, i nie ma nic do zaoferowania na deser. Ciasto przygotowuje się z prostych składników, które są praktycznie wszyscy właściciele w domu.

Składniki:

• mąka - 0,3 kg;
• fajna woda - 6 łyżki. l.;
• sól - dwa siekanie;
• yolks - 2 szt.;
• kremowy masło - 150 g

Metoda gotowania:

1. Para z mąką z solą. Dodaj zimny olej.
2. Massza ręka w okruchu.
3. Dodaj żółtka, woda.
4. Wymieszać. Weź piłkę.
5. Trzymaj pół godziny w lodówce i użyj.

Okruszony

• Czas gotowania: 85 min.
• Liczba części: 6 osób.
• Dania kalorii: 438 kcal (100 g).
• Cel: podstawowa baza.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Kruche ciasto jest kochane przez wielu ludzi, ponieważ jest on uzyskiwany przez piaszczyste, bardzo delikatne i topi się w ustach. Jest z nim szczególnie dobry słodkie wypieki: Tartu, kosze ze śmietaną. Pokazując fantazję, można użyć takiego ciasta i do obwisania piasku ciasta z mięsem, grzybami lub warzywami. Przed uruchomieniem gotuj wszystkie produkty.

Składniki:

• mąka - 0,5 kg;
• woda - 3-4 łyżki. l.;
• masło kremowy - 0,3 kg;
• jaja - 2 szt.;
• cukier - 2 h.;
• sól - 2 h. L.

Metoda gotowania:

1. Z posiekanym drobno olejowym wyprzedzającym mąkę.
2. Umieść jajka, cukier, sól.
3. Szybko ugniatają masę, dodając wodę.
4. Skate the ball. Weź film, niech oznacza na pół godziny w lodówce.

Miękki

• Czas gotowania: 35 min.
• Liczba części: 12 osób.
• Dania kalorii: 435 kcal (100 g).
• Cel: baza dla deserów.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Ciasto przygotowane przez następny przepis jest bardzo przyjemny dla dotyku, miękki. Nadaje się do piaszczystych deserów, ponieważ sam słodko. Gięcie tej masy można przygotować pyszne ciasto owocowe, kosze. Danie zawiera minimalną ilość składników. Będziesz potrzebować tylko mąki, żółtek jaj, lekko cukier piasku.

Składniki:

• yolks - 4 szt.;
• cukier - 0,2 kg;
• olej - 0,5 kg;
• mąka - 0,6 kg.

Metoda gotowania:

1. Cięcie oleju Talo, mieszać z cukrem.
2. Nosić masę miksera.
3. Dodaj żółtka. Obudź się.
4. Łyżka przedstawia przesianej mąkę z małymi częściami.
5. Sprawdź ciasto i użyj.

Bez Yits.

• Czas gotowania: 35 min.
• Liczba części: 10 osób.
• Dania kalorii: 484 kcal (100 g).
• Cel: baza na deser.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Nie jest konieczne umieszczanie do pieczenia jaj, ponieważ niektórzy ludzie dla jednego lub innego nie jedzą tego produktu. Jeśli skorzystasz z następnej receptury, zrozumiesz, że bez nich piaszczyste danie będzie wspaniałe. Będziesz mieć jednorodny ciasto z twardego piasku, który może służyć jako podstawa piękne ciasto. z owocami. Dowiedz się, jak go ugotować.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• mąka przesiana - 0,4-0,5 kg;
• sól - 0,5 h.;
• twaróg - 0,4 kg;
• kremowy olej - 250 g;
• basen - 2 godziny.

Metoda gotowania:

1. Mix (miękki) mieszanka z twarogiem.
2. Dodaj cukier. Trzymaj się, a gdy masa staje się jednorodna, sól.
3. Dodaj przesianą mąkę z breakdlem w małych porcjach. Nie przestawaj mieszania.
4. Wyciągnąć masę. Zwiń w piłkę. Trzymaj ćwierć godziny w zamrażarce.

Bez cukru

• Czas gotowania: 45 min.
• Liczba części: 6 osób.
• Danie kalorii: 431 kcal (100 g).
• Cel: podstawowa baza.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

Ciasto elastyczne, gotowane według następującego przepisu, powszechnie odpowiednie do pieczenia, jak słodkie ciasto i satysfakcjonujące. Z nim możesz zrobić ciasta, piaszczyste ciasta, ciasta i tartlets, pizza, bułeczki i wiele innych apetycznych potraw. Przepis bez cukru jest przydatny dla każdej kochanki w jej kulinarnym skarbonie. Dowiedz się, jak go gotować.

Składniki:

• woda zimna - 4 łyżki. l.;
• kremowy olej - 200 g;
• mąka - 340 g;
• jajko Yolk - 2 szt;
• sól - 2 żetony.

Metoda gotowania:

1. Pyta Posżyta. Dodaj miękki, cięty olejem.
2. Umieść masę nożem, aż zamieniasz się w kruszki.
3. Widelec, żółtko pot z wodą.
4. Dodaj do okruchów. Zakręt Tworzą piłkę. Pół godziny trzyma się w lodówce.

Bez mąki

• Czas gotowania: 65 min.
• Liczba części: 8 osób.
• Danie kalorii: 384 kcal.
• Cel: podstawowa baza.
• Kuchnia: Europejska.
• Złożoność gotowania: średnia.

W niektórych przypadkach pieczenie nie jest mąką, chociaż jest niezwykle rzadki. Dodaje się wiele jaj. Nadchodzą tam margarynę, cukier i trochę cytryny. Główny komponent można zastąpić skrobią. Ty, jak we wszystkich poprzednich przypadkach, możesz zrobić piasek, ciasta i kosze, ciasto. Spróbuj gotować ciasto na tej przepisie, nie ma gorzej niż mąka.

Składniki:

• skrobia - 0,6 kg;
• zestykana z cytryny jest tarta - 1 łyżeczka;
• margaryna - 0,6 kg
• jaja - 10 sztuk;
• cukier - 0,6 kg.

Metoda gotowania:

1. Margaryna Beat B. gęsta pianka. Mieszać z pół skrobią.
2. Jajka zamiataj z radości cytrynową. Połącz się z drugiej połowy skrobi.
3. Wymieszaj wszystko. Skate, fajnie w lodówce.

Wideo

Bezpieczeństwo - ponieważ kruche. Ciasto z Szkocji, wyobraź sobie? Klasyczne piaszczyste ciasto składa się z mąki, masła i cukru, czasami z dodatkiem wody lub żółtka. Ale prawdopodobnie słyszałeś o twarogu w kompozycji, a brak cukru ... teraz, wszystkie rozkłada się na półkach! Tak więc, podstawowy, klasyczny piaszczysty ciasto składa się, jak już powiedzieliśmy, z mąki, cukru, oleju i wody w klasycznych proporcjach 3-2-1, 3 kawałki mąki, 2 kawałki oleju, 1 kawałek cukru, plus wody na oko i szczypanie soli.

Główny gatunek, który różnią się kompozycją:

• brisee Brisee. - bez cukru. Jest używany głównie do pasztetów na odpady i tarty.

• sukree (SUCREE) - słodki, nawet bardzo słodki i gruby. Bardzo delikatny w pracy z powodu dużej ilości cukru. Przy okazji na temat ekspozycji cukru na ciasto, przeczytaj więcej tutaj.

• sable (sable) - coś średniej, najbardziej klasycznego piaszczystego ciasta.

Ale sposoby mieszania składników, które wpływają na teksturę i smak testu:

• schłodzony- Zimny \u200b\u200bolej jest obcięty wraz z mąką do małych okruchów o różnych rozmiarach (czytaj poniżej). Nadaje się do tarty i ciasta, gdy napełnianie wypieki natychmiast razem z tekstem.

- Proste posiekane. Olej jest przetarta mąką do małych okruchów, mniej więcej jako prosa. - Puff posiekany. Dzięki tej metodzie ugniatania kawałki oleju należy pozostawić większy niż groch. W wyniku wyniku jest warstwowy osad dokładnie przez przemienną mąkę i grudki oleju w walcowanego ciasta. Podczas pieczenia ciecz z oleju odparowuje, tworząc laminowanie. Coś dokładnie takiego ciasta jest pokryte farszem, zdobywając zamkniętą tarta, wznosi się dobrze. Tworzenie dużego kapelusza.

• metoda kochanki- Masło i mąka są wspólne, dzięki czemu tekstura staje się więcej przetargowa. Jest to koniecznie ochłodzony przed pieczeniem. Nadaje się do placówek z napełnianiem cieczy, serami, gdy podstawa jest po raz pierwszy upieczona oddzielnie, a następnie napełnianie jest wylewane i upiecz ponownie

• metoda łożyska - Miękki olej jest bitowany cukrem, a następnie jaja są dodawane jeden po drugim, a mąka jest dodawana na samym końcu. Więc przygotuj ciasto zarówno na babeczki, jak i pliki cookie.

Porozmawiajmy o innych dodatkach, które są zdolne do dywersyfikacji ciasta

Jajka - Pewna sztywność jest przymocowana do testu, który razem w klasycznym kompozycji ciasta z piasku i miękkim napełnieniem jest bardzo wzbogacony deserami. A ciasto jest wygodniejsze do walcowania. Gotowane żółtka. - Cóż, tutaj powiesz, jest to jeden z najpopularniejszych przepisów we Francji. Ten ciasto jest nazywany "Breton" – "Sable Breton". W tym artykule ciasto jest bardzo kruche, wymaga specjalnej dokładności, stale stara się złamać. Ale wynik jest zachwycający. Dodanie kwas W cieście (Kefir, kwaśna śmietana, twaróg, majonez, sok z cytryny) daje testę testową, a nawet trochę laminowania, wznosi więcej. Szczególnie dobry ciasto kruche na śmietanie. wódka - Wymiana części wody na lodowej wódce nie pozwala na rozwój glutenu, a ciasto pozostaje delikatny i kruche. Ale ten wpływ nie jest tak wielki i zauważalny, więc zostawimy to w celu uzyskania informacji. Drożdże - Miękki, grube ciasto, Rodzaj symbiozy piasku i pieczenia drożdży. Kakao - Daje smak czekoladowy, zastępuje część mąki. mleko zamiast wody. Sprawia, że \u200b\u200bciasto bardziej elastyczne. Orzechowa mąka - Almond, na przykład lub świąteczny. Oprócz orzechów włoskich, dają specjalne kruszenia. Proszek do pieczenia - Wykorzystywanie w badaniu za pomocą fermentowanych składników fermentowanych i / lub jaj. Wygląda małym testem przewijania. Smakować dodatki - orzechy, rodzynek, wanilia, cytrusowa soda, cynamon, chipsy kokosowe. Nic nie robią z teksturą testu, po prostu daj smak.

Klasyczny przepis ciasta piasku

300 g mąki 200 g oleju kremowego 100 cukier 1-2 łyżki. Ilorek Cold Oil CHOP (w blenderze, kombajn, na drodze) i dodaj do mąki mieszanej z cukrem. Pokryj palce do mielenia do okruchów. Jeśli to zrobisz w kombajwie, zakłócasz się, aż utworzy się okruchy. Następnie dodaj wodę i przeszkadza, aż ciasto zostanie zebrane w piłkę. Nie przeszkadzaj przez długi czas. Usuń zimno.

Piasek ciasta Breeze Recipe

185 Masło temperatura pokojowa 50 ml mleka 1 łyżeczki. Sól bez slajdu 1 łyżeczki. Cukier bez slajdu 250 g mąki ½ żółtko jajko. Wytnij olej z małymi kawałkami, kawałek łyżki i mieszać. W innej misce podłączyć mleko solą i cukrem, wymieszaj. Wlej tę mieszankę do oleju, mieszając. Spacerowana mąka wprowadź kilka technik mieszanki mleka oleju. Dodaj pół żółtka i szybko ugniatał ciasto. Serdeat, naciskając palmę do przodu. Chcesz szybciej? Pomiń wszystko, z wyjątkiem mąki do kombajnu lub miski blendera i wymieszaj do jednorodnej masy. Następnie dodaj mąkę i przeszkadzają, aż ciasto nie jest sidden do piłki. Obróć do piłki, owinąć w folii i usuń co najmniej 2 godziny w lodówce, możesz zamrozić ().

Sukare Secret Test Raport

Przepis na doskonały pasztryer Frank Deavroy jest pożyczony z Niny Tarasova. 145 g zmiękczonego masła 100 g proszku cukru 75 g mąki migdałowej 70 g jaj 2 g soli 270 g mąki do mieszania wszystkiego do jednolitości, usuń zimno przez 2 godziny lub więcej. 1. Przestrzegaj receptury. Jak rozumiesz, wiele odmian. Lub zaufaj autorom lub zawsze zrobić ulubioną recepturę. 2. Jeśli olej receptury powinien być temperaturą pokojową, wraz z masłem w ciągu kilku godzin, wyjdź z lodówki i jaj - muszą być taką samą temperaturą! 3. Po ugniataniu ciasta usuń zimno co najmniej 2 godziny. 4. Jest to wygodniejsze do zwijania ciasta piasku, umieszczając ją na folii żywnościowej lub papierze do pieczenia, a pokrywa góra z papierem lub papierem do pieczenia. Więc ciasto nie przyklei się do liny, a unikniesz nadmiernej mąki, gdy tabela zostanie przypisana. 5. Aby przenieść ciasto do formy, jest bardzo schludny lub rana na kołku, lub pozowanie na folii żywnościowej / papieru do pieczenia

6. "Metoda ślepa" pieczenie - gdy ciasto piaskownicze wypieki z ładunkiem opublikowanym na papierze do pieczenia / jako ładunek można używać fasoli, ryżu, orzeszków ziemnych, a nawet specjalnych ceramicznych kulek do pieczenia. Więc nie pozwól, aby test przysięgał i pozostać gładki.

Farsz na piaszczyste ciasta i tarty

Napełnianie może być "surowe", tj. Nie piec wraz z testem:

• bitą śmietaną ze świeżymi jagodami
• jem I.
• nakrętki i gotowane mleko skondensowane
• + jagody (możesz nawet wlać na galaretkę)

I mogą być pieczone z testem. Ponadto, najpierw popiecz ciasto do połowy spawanego, napełnianie jest wylewane, a na przykład wszystko jest pieczone (na przykład jako serniki, na przykład). Albo napełnianie jest określane natychmiast surowy ciasto. I wszystko się piepieje ( szarlotka, np.).

• jabłka (huśtawka drobno wyciąć jabłka z masłem, cukrem i cynamonem)
• kremowy ser / twaróg / kwaśny kwaśny (dodaj cukier, zagęszczające jaja i będzie sernik)
• jagody i beza
• shustards ( krem, Kurdis)
• suszone owoce, orzechy
• owoce i jagody (szczególnie dobre w zamkniętych planiach)
• nienasycony ( pokrojone mięso, warzywa, grzyby, ser z kremową śmietanką)

Ciasto piaskowni służy do tworzenia najbardziej zróżnicowanych pieczenia i jest podstawą do uzyskania pyszne desery., bary przekąski, tartlets lub ciasta apetyczne. Istnieje wiele sposobów przygotowania takiej podstawy, z których każdy ma własne indywidualne cechy i zalety.

Jak zrobić ciasto kruche?

Skład ciasta piasku może się znacznie różnić lub nieznacznie od klasyki, ale zawsze wymaga zgodności z pewnymi proporcjami.

1. Podstawą ciasta piasku jest masło, margaryna lub olej roślinny w przypadku tworzenia chudy bazy.
2. Często kompozycja jest uzupełniana jajkami lub żółtkami, aby uzyskać bardziej delikatną i kruchą strukturę do pieczenia.
3. Mleko lub kefir, śmietana lub majonez można dodawać z ciekłych składników, aw niektórych przypadkach wodę.
4. Technologia ciasta do gotowania piasku nie wymaga długotrwałego mieszania. Crumb jest po prostu zebrany w COM i umieścić przez jakiś czas w lodówce.
5. Takie ciasto rzadko przygotowywane jest z dodatkiem drożdży, a często wiąże się z udziałem żywego sody lub proszku do pieczenia.

Krótki ciasto - klasyczny przepis

Krótki ciasto - Przepis wymagający wykonania minimum czasu i wysiłku, zwłaszcza, jeśli wytwarzanie kuchni kombajnu lub mieszalnika stacjonarnego. Część cukru może być zmniejszona lub wyłączona z kompozycji wraz z wanilią, jeśli podstawa jest przeznaczona pieczenie niepowodzenia lub tartlets przekąski.

Składniki:

• jajko - 1 szt.;
• mąka - 420 g;
• krem do masła - 300 g;
• cukier piasek - 140 g;
• cukier waniliowy - 2 godziny. Łyżki;
• sól - 0,5 godziny. Łyżki.

Gotowanie

1. Miękkie masło jest bitą konwencjonalną i waniliową cukier.
2. Dodaje się jajko z solą, bitą ponownie.
3. Ssane przez obsługę przesianej mąki, mieszano.
4. Zbierz ciasto piaskowe rękami w Com, umieścić 30 minut w lodówce, owinięte podstawę filmu.

Przepis ciasta na ciasto

Opcja budżetowa Podstawy do pysznego ciasta to prosty ciasto kruche, zmieszane na margarynie. Jeśli wypełnienie jest pomiennikiem, część dodanego cukru jest zmniejszona za dwa lub trzy razy. Zamiast breakpit można dodać sodę spożywczą, wstępnie zgaszone z octu jabłkowego lub soku z cytryny.

Składniki:

• jajko - 2 szt;
• mąka - 3 szklanki;
• margaryna - 200 g;
• cukier piasek - 1 szklanka;
• basen - 1 h. Łyżka;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. Margaryna topi się, zmieszana z cukrem do rozpuszczania, pozwala na ostygnięcie.
2. Są one podzielone na mieszankę jaj, bita mieszalnika lub trzepaczką, dodając szczyptę soli.
3. Sukces przesiana mąka, wymieszaj masę.
4. Zbierz piaszczystego ciasta na margarynę, w której zawiń go z filmem i usuń w lodówce przez godzinę.

Krótkie ciasto na ciasteczka - klasyczny przepis

Dokonaj szybkiego ciasteczka do ciasteczek do ciasteczek i smaczne, w oparciu o zalecenie powyższej recepty. Kremowa baza jest odpowiednia jak margaryna i masło. Dzięki ostatnim pieczeniu będzie bardziej delikatny i po prostu topią się w ustach, a z margaryną bardziej miękką. Pozwolono mu dodać inne smaki i pikantne suplementy zamiast wanilii.

Składniki:

• jaja - 2 szt.;
• mąka - 3 szklanki;
• krem do masła lub margaryna - 250 g;
• proszek cukier - 1 szklanka;
• cukier waniliowy - 2 godziny. Łyżki;
• sól - 1 szczypta;
• soda odkupiona - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Miękkie masło lub margaryna miesza się z mąką, cukrem pudrem i wanilią przed zdobyciem okrucia.
2. Jajka są lekko bitą ze szczyptą soli, dodają razem z Roggowaną sodą do tlenku węgla z mąką.
3. Mieszać wynikową substancję zbierana jest w jednorodnym com.
4. Pozostaw pyszne ciasto w kruche w lodówce w filmie żywności przez 1 godzinę, po czym są używane do przygotowywania plików cookie.

Krótki ciasto bez jaj - przepis

Ciasto piaskowe bez jaj nie jest gorsze przez właściwości podstawy, zmieszane z użyciem tego ostatniego, okazuje się bardziej kruche i delikatne. Okazuje się pyszne słodkie lub przekąski, ciasteczka, kosze lub tartlets. Zamiast brązowego cukru, biały jest odpowiedni, a jego liczba jest różna.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• masło kremowy - 150 g;
• brązowy cukier - 100 g;
• mleko - 50-80 ml;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. Przesiedła mąka miesza się z cukrem i szczyptą soli.
2. Dodaj miękkie masło i pocierać elementy przed uruchomieniem okrucia.
3. Nalał trochę mleka, nawilżając podstawę.
4. Mieszane ciasto kruche, dopóki nie zostaną sfilmowane i stosowane przez miejsce docelowe.

Krótki ciasto na śmietanie - Receptura

Ciasto bezpieczeństwa na śmietanie charakteryzuje się wysokim smakiem, piękną plastycznością i łatwością pracy. W zależności od grubości kwaśnej śmietany i wielkości jaja mąka może być wymagana nieco więcej od żądanego numeru. Podstawa powinna być różna od rąk i ścian dań, aby być miękkim i elastycznym.

Składniki:

• jajko - 1 szt.;
• mąka - 300 g;
• masło kremowy - 150 g;
• sugar Sand - 2 łyżki. łyżki;
• kwaśna śmietana - 100 g;
• bustyer - 0,5 godziny. Łyżki;
• cukier waniliowy - 1 h. Łyżka;
• sól - 0,5 godziny. Łyżki.

Gotowanie

1. Konwencjonalny i cukier waniliowy, sól, bita do pompa do miękkiego masła.
2. Dodaj w procesie jajka, śmietana, biczowanie kolejnej minuty.
3. Umieść mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszaj jednorodną i nie lepką piaszczystą kwaśną śmietaną ciasto, umieść go w folii żywności w lodówce przez 2 godziny.

Lean Sandy Ciasto.

Chudy piaszczysty ciasto olej roślinny, gotowane bez jaj, jest bardzo uniwersalną bazą, która może być używana zarówno do pieczenia słodkiej, jak i przekąskę. Produkty są pyszne i praktycznie nie gorsze faktem, że są one przygotowywane zgodnie z klasyczną technologią na kremowym tłuszczem z jajkami.

Składniki:

• woda lodowa - 150 ml;
• mąka - 2,5-3 szklanki;
• olej roślinny - 150 ml;
• cukier piasek - do smaku;
• sól - 0,5 godziny. Łyżki.

Gotowanie

1. Olej warzywny wlewa się do wody z lodem solą.
2. Być bite do tworzenia białej emulsji.
3. Dodaj przesiany, zmieszany z mąką cukru.
4. Mieszane jednorodne, nie lepkie piaszczyste, stosować wynikową podstawę do zamierzonego celu.

Krótki ciasto na Kefir

Prosta piaszczysta receptura nadaje się do tworzenia bazy do ciasta z jagodami, owocami, innymi słodkimi lub przekąskami. Kremowy olej w tym przypadku powinien być zamrażalny, a następnie przetoczyć dużą grę. Kefir i jaja przed dodaniem do okrętu ropy, aby były dobrze schłodzone.

Składniki:

• jajko - 1 szt.;
• mąka - 400 g;
• krem do masła - 100 g;
• cukier piasek - 100 g;
• kefir - 200 ml;
• soda - 1/3 h. łyżki;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. W Kefir dodaj sodę, sól, jajko, mieszano, daj małą pozycję.
2. Zamarznięty olej jest ospałowany na drodze, roztarto palcami z mąką i cukrem przed otrzymaniem okrucia.
3. Podłączyć suchą mieszaninę i kefir, zmieszając jednorodny shortbread ciasto, dodając większą mąkę.
4. Umieść com w filmie w lodówce na godzinę.

Bezpieczny ciasto piasku.

Bezpieczeństwo piaskowca, do pieczenia z innym barem przekąskowym i tartletami, możliwe będzie ugniatanie go, korzystając z proporcji następnego receptury. Zamiast wody, możesz dodać trochę mleka lodowego, kwaśny krem, kefir i masło można zastąpić wysokiej jakości margaryną.

Składniki:

• mąka - 250 g;
• woda - 1 łyżka. łyżka;
• kremowy masło - 125 g;
• jajko - 1 szt.;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. Przesiedła mąka miesza się ze szczyptą soli i odcierać miękkim masłem, aż zostanie uzyskiwany kruszywanie.
2. Podział w mieszankę mąki z olejem jaja, wlej trochę wody lodowej.
3. Tworzą piaszczystą mąkę COMA, która owinięta folią i usuwają lodówkę przez 30 minut.

Piaskownica

Miękkie piaszczyste ciasto, zmieszane na majonezie, nadaje się do tworzenia wszelkiego rodzaju apetycznego pieczenia różne nadzieje I bez. Rezultat pokonuje doskonały smak uzyskanych potraw, a ta opcja stanie się najbardziej priorytetem i uwielbiałem wszelkich możliwych do przygotowania podstawy piasku.

Składniki:

• jajko - 1 szt.;
• mąka - 4 szklanki;
• kremowy masło - 200 g;
• cukier piasek - 200 g;
• majonez - 200 g;
• soda - 1/3 h. łyżki;
• sól - 1 szczypta;
• wanilina - do smaku.

Gotowanie

1. Wymieszaj przesianą mąkę z cukrem, waniiliną, solą i masłem, pocierając się do okrucia.
2. W majonezie dodaj sody, mieszano, po czym są bitą z jajkiem.
3. Podłączyć ciekłą bazę i okruchy, ugniatają ciasto do jednorodnej śpiączki.
4. Oczyść fundament w filmie na zimno przez godzinę.

Ciasto piasku

Naszynowe drożdżowe piaskowca ciasto na ciasto, rolka, inne pieczenie z farszem i bez, jest mieszane na trzech kontach w prostej i prostej technologii. Crumbly, a jednocześnie porowate, a struktura powietrza takiej pieczenia nie pozostawiają żadnych smakoszy obojętnych do pojedynczego smakoszy lub konsoli i zachwytu i zachwycają zachwycające właściwości.

Składniki:

• drożdże na sucho - 1 godzinę. Łyżka;
• mąka - 350 g;
• kremowy masło - 200 g;
• sugar Sand - 2 łyżki. łyżki;
• woda - 60 ml;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. Drożdże miesza się z ciepłą wodą i łyżką cukru, odejdź przez 15 minut.
2. Mąka jest pakowana z cukrową pozostałością i masłem do okrucia.
3. Mieszaninę drożdży wlewa się do okruchów, wymieszaj ciasto i natychmiast stosuj go do zamierzonego celu.

Ciasto czekoladowe

Krucha piaskowca dla wielbicieli można zrobić z dodatkiem kakao. Bogaty smak podstawy nadaje się do gotowania, piaszczystych skorupów na ciasto lub tworzenie różnych placówek deserowych. Kremowy olej do zastąpienia margaryny jest niepożądany tutaj, ponieważ smak będzie mniej delikatny.

Składniki:

• jaja - 2 szt.;
• mąka - 3 szklanki;
• kremowy masło - 200 g;
• cukier piasek - 200 g;
• cocoa Proszek - 3 łyżki. łyżki;
• soda - 0,5-1 godziny. Łyżka;
• sól - 1 szczypta.

Gotowanie

1. Cukier dodaje się do stopionego masła, mieszany do rozpuszczania kryształów.
2. Pickup kakao, sól, mieszany do rozpuszczania grudek.
3. Jaja są dodawane, a następnie spłacane sodę i mąkę.
4. Mieszany jednorodny ciasto, który jest pakowany w folie żywności i umieszczone na zimno przez kilka godzin.

Coradztwo w chleba - Przepis

Wygodne i łatwe do ugniatania piaszczystej. Wersja podstawowa prezentowana w następnej części można skorygować, zastępując kwaśny krem \u200b\u200bw kefir lub różniących się częścią cukru. Kremowy olej lub margaryna przyzwoitej jakości nadaje się jako podstawa, która jest również stopiona.