Chude ciasto marchewkowe z rodzynkami. Chude ciasto marchewkowe: przepis ze zdjęciem. Chude ciasto marchewkowe - przepis ze zdjęciem

2017-12-26

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Rozpocząłem prawdziwe żniwa noworoczne i świąteczne. Trzeba dużo zrobić, żeby spokojnie spotkać się z ulubionymi świętami. Zaglądam na bloga często, ale krótko. Chude ryby ciasto marchewkowe- przepis jest prosty, ale godny uwagi!

Wiem, że wielu moich stałych czytelników szybko trzyma Boże Narodzenie. Ale w Sylwester chcesz czegoś smacznego, w tym słodkiego. Dla tych dzielnych towarzyszy mam przepis na pikantne chude ciasto marchewkowe.

Podstawą ciasta jest starta słodka marchewka. Należy go natrzeć starą dobrą tarką - pudełkiem, które kiedyś znajdowało się na półce każdej sowieckiej kuchni. Dzieła sprawiedliwych to tylko kilka minut, ale wielki wynik wart jest niewielkiego wysiłku.

Próbowałem zmielić marchewki blenderem, robotem kuchennym - nie to! Nowomodne kuchenne „gadżety” niszczą strukturę marchewki, ale stara dobra tarka po prostu dobrze się goli. Właśnie tego potrzebujemy!

Słoneczny, jasny świąteczny tort marchewkowy rozjaśni szczupłą egzystencję i doda nastroju. Czy pamiętamy, że dzień zaczął się wydłużać? Dlatego blues pozostawiamy najlepszym wrogom. Przejdźmy do rzeczy!

Chude ciasto marchewkowe - przepis ze zdjęciem

Składniki na ciasto

• 300 g mąki.
• 150 g białego cukru krystalicznego.
• 150 g brązowego cukru.
• 400 g marchewki (masa brutto).
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw (cynamon, kardamon, Gałka muszkatołowa, anyż, imbir, kolendra).
• 2 g waniliny Cztery łyżeczki startej skórki pomarańczowej.
• 100-120 g posiekanych ziaren orzecha włoskiego.
• 200 g rodzynek.
• 200 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
• Dwie łyżki do kawy z kwaskiem cytrynowym.
• Cztery łyżki do kawy sody oczyszczonej.
• Szczypta soli.

Składniki glazury cytrynowej

• Pół szklanki cukier puder.
• Półtorej do dwóch łyżek soku z cytryny.
• Trzy łyżki wrzącej wody.

Jak gotować

Jak zrobić lukier cytrynowy

1. Wymieszaj cukier puder z sok cytrynowy, gotująca się woda.

Bardzo szybkie, proste, pyszne ciasto marchewkowe. Często gotujemy nie tylko dla szybkie dni... Przepis tak bardzo utkwił nam w pamięci, że czasami po prostu wypiekamy go wieczorem na poranną kawę.

Biegnę, aby posiekać orzechy, aby zrobić legendarne ciasto Floden lub Flodni. Życzę wszystkim dobrego zdrowia oraz szczęśliwego Nowego Roku i Świąt Bożego Narodzenia. Mam dobrą wiadomość dla moich drogich czytelników - znalazłem dobry serwis newslettera.

Zaczynasz czytać przepis: "Marchew, oliwa, woda" - i wygląda na to, że popełniłeś błąd na stronie. Prawdopodobnie chodzi właściwie o zupę, a na pewno nie o słodkie wypieki... A jak dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, to wyobraźnia zaczyna rysować najwięcej różne warianty tego, co może się ostatecznie okazać. Pierwszy raz upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by wyjaśnić, jak on wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z ciasta nie został ani okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 łyżek. łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 gramów orzechy włoskie,
• worek proszku do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Obierz marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Orzechy włoskie posiekaj w robocie kuchennym lub po prostu pokrój nożem i usmaż na suchej patelni.

3. W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej i wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do foremki. Najlepiej sprawdza się klasyczna patelnia do babeczek z dziurką pośrodku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - podczas procesu pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Ciasto piecze się bardzo długo, ponieważ jest w nim dużo wilgoci. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – przyklejamy go na środku ciasta – pozostaje suchy, czyli ciasto jest gotowe.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Mąka ta ma charakterystyczny orzechowy smak i dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.

Napisał Svena| do kategorii:

9.06.2016, czwartek

odpowiedni dla wegan

Podobno gotowanie w dobrym nastroju, z miłością i natchnieniem uwydatnia smak każdego dania. Nie będę się spierał z tym stwierdzeniem, ale mimo wszystko przyznaję: czasami okazuje się na odwrót. Pamiętam, jak kiedyś upiekłam fajny ze złości. I tym razem z rozpaczy dostałam przepiękny tort marchewkowy.

Planowałam upiec zupełnie inne ciasto. W trakcie odkryłem, że brakowało kilku składników. Pobliskie sklepy spożywcze jeszcze nie ruszyły, a jutro rano czekali na nas wspaniali faceci, żeby takie sumienie nie pozwoliło nam przyjść z pustymi rękami. Złapałem marchewki, banany i... Co się stało, to się stało.

Do chudego ciasta marchewkowego potrzebujemy:

• 2 i 3/4 szklanki startej marchewki
• 3 banany;
• 1 szklanka fruktozy lub brązowego cukru
• 2 szklanki mąki;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/2 szklanki zmiażdżonych orzechów lub nasion
• 1/2 szklanki rodzynek lub suszonych moreli
• 1/2 łyżeczki mielony cynamon;
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru;
• szczypta soli.

Ciasto marchewkowe ma być oparte na marchewce, tak. Więc zacznijmy od niej. Marchewki myjemy, obieramy i nacieramy drobną tarką. Zajęło mi cztery marchewki na dwie i trzy czwarte szklanki, ale tutaj, jak możesz sobie wyobrazić, rozmiar ma znaczenie.

Blender robi za nas kolejny krok. Albo mikser. Powinien ubić banany razem z cukrem.

I wlewamy olej do masy bananowej.

Teraz w osobne danie wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dla tych, którzy tak jak ja leniwie przesiewają mąkę, zawsze lepiej jest ją wymieszać trzepaczką, aby uzyskać przewiewność.

Do ubitych bananów dodaj mąkę, przyprawy i szczyptę soli i wszystko wymieszaj. Ciasto na ciasto marchewkowe jest gotowe!

Wysyłamy do ciasta wszystko, co jeszcze tam nie zostało wysłane, a mianowicie: marchewki, orzechy i suszone owoce. Jeszcze raz wymieszaj wszystko ze wszystkim.

Lekko posmaruj miskę multicooker olejem i włóż tam nasze grube ciasto.

Nasze dzisiejsze ciasto marchewkowe jest dość duże, więc upieczenie zajmie dużo czasu. Moja powolna kuchenka poradziła sobie z tym w 100 minut, ale ja, znany alarmista, również trzymałem kontrolę przez 25 minut. Być pewnym.

Dość często gotuję babeczki i inne słodkie wypieki marchewkowe, a przepisy można zobaczyć na stronie. Kiedy pojawiła się sokowirówka, do pieczenia zaczęto używać ciasta z gotowania sok marchwiowy, do którego trzeba dodać trochę wody, inaczej jest za sucho.

Zainteresował mnie też przepis szczupła wersja ciasto marchewkowe, czyli bez dodawania jajek do ciasta. Przygotowałam dwie opcje: z tartej marchewki oraz z ciasta marchewkowego po wyciśnięciu soku. Oba są pyszne, ale różnią się strukturą. Z ciasta chuda bułeczka okazał się mniej puszysty, bardziej wilgotny, z nieco lepkim miękiszem. Na bazie startej marchwi ciasto jest bardziej puszyste i ma luźną strukturę.

Aby uzyskać chudszą wersję ciasta marchewkowego, przygotuj składniki wymienione poniżej.

Przygotowanie ciasta pokażę na przykładzie ciasta marchewkowego zwilżonego wodą, a z tartej marchewki przygotowuje się go w ten sam sposób, tylko bez wody.

Wymieszaj marchewki posiekane w dowolny sposób z cukrem, szczyptą soli i bezwonnym rafinowanym olejem roślinnym.

Dodaj porcję mąki, cynamonu, proszku do pieczenia, sody oczyszczonej i opcjonalnie wanilii. Soda sprawia, że ​​ciasto jest puszyste, tj. działa na etapie mieszania, a środek spulchniający na etapie pieczenia.

Oprócz orzechów (tu orzechy włoskie) i suszonych owoców (tu rodzynki gotowane na parze) do ciasta marchewkowego można dodać pestki. Czasem jest to siemię lniane, czasem słonecznik, a tym razem… konopie. Z mojego doświadczenia te nasiona najlepiej rozdrabniać, w przeciwnym razie będą zbyt twarde w wypiekach gotowych (muffinki, ciasteczka, tortille lub chleb).

Gotowe ciasto włożyć do formy. Tak wygląda ciasto marchewkowe.

A to ciasto otrzymuje się z tartej marchwi:

Chude ciasto marchewkowe pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-200 stopni. Czas zależy od wielkości formy, a raczej od wysokości znajdującego się w niej ciasta, a także od właściwości piekarnika. Skoncentruj się na czasie 45 minut, a następnie sprawdź gotowość.

To jest suma ciasta marchewkowego.

To jest przygotowane chude ciasto marchewkowe.

Zwróć uwagę na obie mieszanki chudego ciasta marchewkowego.

Ciesz się herbatą!

Każda z kobiet uwielbia rozpieszczać domowników pysznymi i obfitymi daniami. Ale niestety nie zawsze istnieje możliwość finansowa na zakup drogich i wyrafinowanych produktów, ale chcesz zaimponować swoim bliskim. Ale możesz ugotować oryginalną kulinarną rozkosz nawet z najprostszych produktów, takich jak marchewka, mąka i jajka. Z tych składników uzyskuje się niesamowicie smakujące ciasto marchewkowe, które zachwyca swoją delikatnością i lekkością.

Wielu może wydawać się, że nie da się stworzyć deseru z marchewki. Ale tak nie jest. Ciasto marchewkowe okazuje się nie tylko bardzo satysfakcjonujące i delikatne, ale także niezwykle oryginalne i wszechstronne. Po jego spróbowaniu człowiek nie będzie już mógł odmawiać sobie przyjemności gotowania, zwłaszcza, że ​​wszystkie niezbędne składniki do jego powstania znajdują się w kuchni każdej gospodyni domowej.

Jak zrobić ciasto marchewkowo-orzechowe

Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce. Opcjonalnie możesz zmielić warzywo maszynką do mięsa.

Następnie do powstałej mieszaniny dodaje się jajka kurze i dwa rodzaje cukru.

Następnie do pojemnika dodaje się sól, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.

Następnie do powstałej mieszanki dodaje się sodę, którą należy zgasić sokiem z cytryny i olej słonecznikowy.

Następnie przesiej mąkę, aby została wzbogacona tlenem. Przesianą etapami mąkę dodaje się do pojemnika i miesza trzepaczką. Jeśli to możliwe, lepiej użyć miksera do mieszania. Trzeba bić, aż masa trochę zgęstnieje.

Następnie zacznij gotować orzechy włoskie. Aby nadać im bogatszy smak i aromat można je lekko prażyć na suchej patelni lub w piekarniku w temperaturze nieprzekraczającej 180 stopni.

Po upieczeniu orzechy są drobno siekane nożem lub siekane wałkiem i dodawane do miski z marchewką i mąką.

Weź naczynie do pieczenia i wyłóż je pergaminem. Włóż ciasto do foremki i włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni do pieczenia.

Piec przez 1 godzinę. Aby sprawdzić, czy ciasto marchewkowe z orzechami jest ugotowane, należy wziąć drewniany szpikulec lub wykałaczkę i nakłuć nim środek pieczenia. Jeśli drewniany patyk jest mokry, to znak, że ciasto nie jest jeszcze gotowe i upieczenie zajmuje więcej czasu. Jeśli wykałaczka jest sucha, oznacza to, że wypieki są gotowe.

Po ugotowaniu ciasta marchewkowo-orzechowego pozostaw je w formie do całkowitego ostygnięcia. Jeśli wyjmiesz wypieki na gorąco, ciasto marchewkowe z orzechami włoskimi może pęknąć i pogorszyć swój wygląd.

Po wyjęciu wypieków z formy polej lukrem, który przygotowuje się przez zmieszanie 100 gr. od 2 ul. l. gorąca woda.

Możesz zastąpić lukier bitą śmietaną. Aby je przygotować, potrzebujesz 1 białka jaja kurzego, 50 gr. cukier i mała szczypta soli. Wszystkie składniki miesza się i ubija do gęstej piany.

Pieczenie ozdobione jest połówkami orzechów włoskich.

Chude ciasto marchewkowe

Dość często w okresie postu kościelnego wiele gospodyń domowych chce zadowolić swoich bliskich pachnącymi i smacznymi wypiekami. W tym okresie możesz zrobić chude ciasto marchewkowe. , którego receptura nie zawiera jaj kurzych i mleka zabronionych w okresie postu.

Ta kulinarna rozkosz jest w stanie zaimponować nawet doświadczonym słodyczom. Obfitość suszonych owoców, orzechów i miodu tworzy niepowtarzalny smak, na tle którego nawet nie zauważa się braku mleka i jaj.

Składniki:

• Marchewki - 2 szt .;
• Suszone morele - 100 g;
• Rodzynki - 100 g;
• Sok ananasowy - 400 ml;
• Miód pszczeli - 100 ml;
• Orzechy włoskie - 100 g;
• Mąka pszenna - 2 łyżki stołowe;
• Proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki;
• Soda -0,5 łyżeczki;
• Cytryna - 1 szt .;
• Sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• Masło do smarowania formy.

Składniki na glazurę:

• Cukier puder - 100 g;
• Sok z cytryny - 50 ml.

Przygotowanie

1. Pierwszym krokiem do zrobienia ciasta marchewkowego jest krojenie suszonych owoców: suszonych moreli i rodzynek.
2. Następnie zalej je sokiem ananasowym i pozostaw na 10 minut.
3. Obierz i opłucz marchewki, zetrzyj na grubej tarce.
4. Usuń skórkę z cytryny i dodaj ją do startej marchewki.
5. Następnie do pojemnika dodaje się miód i olej słonecznikowy. Ostatni składnik jest niezbędny, aby ciasto nie przywierało do formy podczas pieczenia w piekarniku.
6. Następnie obierz orzechy włoskie i piecz je na suchej patelni przez 5 minut, aby nadać im bogatszy smak.
7. Posiekane orzechy miesza się z odrobiną mąki. Odbywa się to tak, że są one następnie równomiernie rozłożone na cieście.
8. Suszone owoce w soku ananasowym i orzechy dodaje się do pojemnika z startą marchewką.
9. Następnie stopniowo wprowadzać mąkę z proszkiem do pieczenia, ciągle mieszając ciasto, aby nie tworzyły się grudki.
10. Po wyrobieniu ciasta zgasić sodę sokiem z cytryny i ponownie wymieszać.
11. Ciasto układa się w naczyniu do pieczenia, wstępnie nasmarowanym masłem. Jeśli forma nie ma powłoki nieprzywierającej, lepiej posyp dno kaszą manną. Kasza manna pozwoli Ci wyjąć wypieki z formy bez ich uszkadzania.
12. Umieść naczynie w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
13. Piecz naczynie przez 50 minut. Sprawdź gotowość do pieczenia drewnianym szpikulcem.
14. Po upieczeniu ciasta wyjmij je z formy i pozwól mu ostygnąć.
15. Glazura przygotowywana jest na życzenie gospodyni. Ale chciałbym zauważyć, że babeczka wygląda bardziej apetycznie z lukrem. Glazurę przygotowuje się przez zmieszanie cukru pudru i soku z cytryny.
16. Wypełnić gotowe wypieki glazurować i podawać.

Ciasto twarogowo-marchewkowe

Ciasto marchewkowo-twarogowe jest nie tylko delikatne i aromatyczne wypieki uderzające z jego smak, ale także prawdziwy magazyn witamin niezbędnych dla zdrowia człowieka.

Takie danie stanie się różdżką - ratunkiem dla matek dzieci, które kategorycznie odmawiają spożywania źródła wapnia - twarogu. Babeczka spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, a smak i prostota jej przygotowania sprawi, że będzie to jedno z najbardziej poszukiwanych i ulubionych dań w rodzinie.

Składniki:

• Mąka pszenna - 250 g;
• Masło (zawartość tłuszczu 72,5%) - 150 g;
• Cukier - 280 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• Marchewki - 2 szt .;
• Twarożek - 300 gr .;
• Cukier waniliowy - 1 saszetka (15 g).

Przygotowanie

1. Najpierw pokrój masło do dużego pojemnika i wymieszaj z 200 g cukru. Ubij składniki blenderem na gładką masę. Jeśli nie ma takiego Urządzenia kuchenne, poczekaj, aż olej sam się rozpuści, a następnie dobrze wymieszaj oba składniki trzepaczką lub drewnianą łyżką.
2. Następnie dodaj 3 jajka kurze do tej samej mieszanki i ubij.
3. Mąkę przesiej do osobnej miski, którą następnie wymieszaj z proszkiem do pieczenia i mielonym cynamonem.
4. Następnie startą marchewkę dodaje się do pojemnika z mąką.
5. Wymieszaj powstałą mieszaninę z ubitymi jajkami i masło.
6. Następnie przygotuj mieszankę twarogową: twarożek, 80 g cukru i 1 jajko miesza się na gładką masę. Następnie do masy dodaje się cukier waniliowy. Pamiętaj, jeśli używasz waniliny zamiast cukier waniliowy, wtedy należy włożyć 2-3 razy mniej, ponieważ nadmiar waniliny może nadać wypiekom goryczy.
7. Po przygotowaniu 2 mieszanek możesz zacząć umieszczać je w formie. Początkowo foremkę smaruje się masłem, aby zapobiec przywieraniu wypieków. Połowę mieszanki marchewkowo-jajkowej układa się na dnie formy. Następnie ugotowaną masę twarogową umieszcza się na środku formy. Pozostałą mieszankę marchwi i jaja układa się na wierzchu nadzienia twarogowego.
8. Piekarnik nagrzewa się do 180 stopni. Ciasto piecze się przez 45 - 55 minut.
9. Po ugotowaniu wyjmij ciasto z formy, ostudź i udekoruj cukrem pudrem, jeśli chcesz.

Wcale nie trzeba układać babeczki warstwami. Oba ciasta można wymieszać i umieścić w naczyniu do pieczenia. Ale ciasta francuskie wyglądają bardziej apetycznie i atrakcyjnie.

W razie potrzeby z masy twarogowej można zrobić małe kulki i umieścić między dwiema warstwami ciasta. W tym kontekście takie wypieki będą wyglądać bardzo oryginalnie i nietypowo.

Babeczka marchewkowo-pomarańczowa

Ciasto marchewkowe jest bardzo popularne poza naszym krajem. Pomimo tego, że tego typu wypieki są bardzo łatwe i proste w przygotowaniu, wiele osób jest nim zachwyconych. Ale wiele gospodyń domowych wypróbowało już klasyczny przepis na takie kulinarne arcydzieło. Ale niewiele osób wie o istnieniu ciasta marchewkowo-pomarańczowego. To proste i jednocześnie oryginalne danie, które można ozdobić nie tylko codzienny stół, ale także świąteczna uczta.

Głównymi składnikami dania są doskonale połączone marchewki i pomarańcze. Jest to ostatni składnik, który nadaje deserowi bardzo wyrafinowany aromat i pikantność, czyniąc z niego prawdziwie świąteczny deser.

Składniki:

• Margaryna - 200 g;
• Marchewki - 2 szt .;
• Cukier - 200 g;
• Jajko kurze - 4 szt .;
• Mąka pszenna - 300 g;
• Proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka;
• Pomarańczowy - 1 szt .;
• Cukier waniliowy -10 g.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki na grubej lub średniej tarce. Jeśli marchewka wydziela za dużo soku, lepiej ją odcedzić. Jeśli tego nie zrobisz, wypieki nie będą tak kruche i puszyste.
2. Następnie musisz usunąć skórkę z pomarańczy za pomocą specjalnego noża.
3. Rozpuść trochę margarynę w kąpieli wodnej, aby stała się miękka.
4. Do stopionej margaryny dodaje się cukier. Wszystkie składniki miesza się mikserem do uzyskania konsystencji gęstej piany.
5. Następnie musisz osobno ubić jajka i wymieszać je z mieszanką cukru i margaryny.
6. Następnie stopniowo wprowadzaj mąkę, ciągle mieszając, aby ciasto nie tworzyło grudek.
7. Do gotowego ciasta dodaje się skórkę pomarańczową, proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
8. Następnie do ciasta delikatnie wprowadza się startą marchewkę. Stosowanie do tego miksera jest wysoce niepożądane. Lepiej jest użyć łyżki, aby nie „sadzić” ciasta.
9. Umieść pergamin w naczyniu do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy minimum 45 minut.
10. Po przygotowaniu udekoruj naczynie skórką z pomarańczy.

Możesz również udekorować gotowe ciasto marchewkowo-pomarańczowe karmelizowanymi plasterkami pomarańczy. Będzie to wymagało 0,5 kg pomarańczy, 200 gr. cukier i 250 ml wody. Początkowo pomarańcze kroi się w kółka, następnie gotuje we wrzącej wodzie przez 4-5 minut, a następnie składa na ręcznik papierowy do wyschnięcia. Gdy wyschną, wlej na patelnię połowę podanej ilości cukru, a następnie połóż na niej same plasterki pomarańczy, które następnie pokrywa się pozostałym cukrem i napełnia wodą. Następnie zagotuj powstałą mieszaninę, a następnie zrób minimalne ciepło, na którym plastry będą karmelizować przez 1,5 godziny. Plastry pomarańczy można uznać za gotowe, gdy skórka na owocu stanie się miękka.

Rada:

• Nie trzeba dekorować babeczki lukrem. Może być ozdobiona cukrem pudrem, rozpuszczoną czekoladą lub listkami mięty. Jeśli przygotowywana jest uroczysta uroczystość, marcepan, elastyczna mieszanka cukru pudru i mąki migdałowej, będzie doskonałą dekoracją. Ogromną zaletą marcepanu jest to, że przypomina teksturą plastelinę, więc jeśli ktoś ma wyobraźnię, może ulepić dowolne figury z „plasteliny cukierniczej”.
• W razie potrzeby orzechy w wypiekach można zastąpić kandyzowanymi owocami.
• Jeśli w przepisie na ciasto są orzechy włoskie, to zamiast mąka pszenna do pieczenia można użyć pełnych ziaren, aby podkreślić smak orzechów.
• Oprócz suszonych moreli i orzechów do wypieków można dodać nasiona lnu lub słonecznika. Należy jednak pamiętać, że dzięki tym składnikom wypieki mogą stracić swoją delikatną strukturę.
• Wypełniając formularz testem pamiętaj, że nie trzeba go wypełniać do góry. Ciasto zwiększy swoją objętość w trakcie pieczenia, więc nie wypełniaj całkowicie formy.
• Aby dodać przyprawy do wypieków, możesz dodać trochę startego imbiru.

Zaczynasz czytać przepis: "Marchew, oliwa, woda" - i wygląda na to, że popełniłeś błąd na stronie. Prawdopodobnie chodzi o zupę, a już na pewno nie o słodkie wypieki. A kiedy dojdziesz do orzechów, cukru, mąki, proszku do pieczenia, wyobraźnia zaczyna rysować różne wersje tego, co może się w końcu okazać. Pierwszy raz upiekłam to niezwykłe chude ciasto marchewkowe z ciekawości. Smak przerósł moje najśmielsze oczekiwania. Nie potrafię znaleźć odpowiednich słów, by wyjaśnić, jak on wygląda. Ale jedno mogę powiedzieć na pewno: smak marchewki w cieście wcale nie jest wyczuwalny. Domownicy docenili moją odwagę - w ciągu pół godziny z ciasta nie został ani okruszek.

Składniki:

• 150 g mąki
• 150 g marchewki
• 8 łyżek. łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka cukru,
• 100 g orzechów włoskich
• worek proszku do pieczenia.

Gotowanie ciasta marchewkowego

1. Obierz marchewki i trzy na drobnej tarce.

2. Posiekaj orzechy włoskie w robocie kuchennym lub po prostu pokrój nożem i usmaż na suchej patelni.

3. W misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia.

4. Dodaj olej i wodę.

5. Wlej marchewki, orzechy, wszystko wymieszaj łyżką. Ciasto jest gotowe.

6. Włóż ciasto do foremki. Najlepiej sprawdza się klasyczna patelnia do babeczek z dziurką pośrodku. Lepiej nie wypełniać formy po brzegi - podczas procesu pieczenia ciasto marchewkowe rośnie dość mocno.

7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na około 1 godzinę i 30 minut. Ciasto piecze się bardzo długo, ponieważ jest w nim dużo wilgoci. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – przyklejamy go na środku ciasta – pozostaje suchy, czyli ciasto jest gotowe.

Notatka:

Możesz upiec to ciasto marchewkowe z mąki pełnoziarnistej. Mąka ta ma charakterystyczny orzechowy smak i dlatego nie nadaje się do wszystkich wypieków. W tej samej babeczce podkreśli smak składników, a zwłaszcza orzechów włoskich.