wejściePasztety z brokułów i kalafiora. Chude kotlety z kapusty to najlepsze obfite przepisy na pyszne gorące danie na każdy dzień. Jak gotować kotlety z chudej kapusty
Ogórki są ulubioną uprawą większości ogrodników, więc rosną w naszych grządkach warzywnych wszędzie. Ale dość często niedoświadczeni mieszkańcy lata mają wiele pytań dotyczących ich uprawy, a przede wszystkim in otwarte pole. Faktem jest, że ogórki są roślinami bardzo ciepłolubnymi, a technologia rolnicza tej uprawy w strefach umiarkowanych ma swoje własne cechy. Wszystko, co musisz wiedzieć o uprawie ogórków na otwartym polu, powiemy w tym artykule.
Majowe dni zachwycają ciepłem i możliwością spędzenia większej ilości czasu na działkach. Ale długo oczekiwany miesiąc nadejścia stabilnego upału nie może pochwalić się zrównoważonym kalendarzem księżycowym. W maju okresy sprzyjające pracy tylko w ogrodzie ozdobnym lub tylko w ogrodzie są dość długie, a dla dowolnych roślin jest całkiem sporo dni. Kalendarz księżycowy na maj 2019 wymaga planowania i umiejętnego planowania sadzenia i siewu.
Pomimo popularności popularnego pseudonimu „palma butelkowa”, bardzo trudno jest pomylić autentyczną giophorbę z palmą butelkową z jej krewnymi. Prawdziwy olbrzym domowy i dość rzadka roślina, giophorba - to jedna z najbardziej elitarnych palm. Zasłynęła nie tylko ze swojej wyjątkowej, przypominającej butelkę beczki, ale także z bardzo trudnego charakteru. Opieka nad giophorba nie jest trudniejsza niż pielęgnacja zwykłych palm w pomieszczeniach. Ale trzeba będzie wybrać warunki.
Sałatka na ciepło z funchose, wołowiną i grzybami - pyszne danie dla leniwych. Funchoza - makaron ryżowy lub szklany - jest jednym z najłatwiejszych do przygotowania wśród swoich makaronowych krewnych. Makaron szklany wystarczy zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka minut, a następnie spuścić wodę. Funchoza nie skleja się, nie trzeba jej podlewać olejem. Długi makaron radzę kroić nożyczkami na mniejsze fragmenty, aby nieumyślnie nie złapać całej porcji makaronu za jednym posiedzeniem.
Zapewne wielu z Was spotkało się z tą rośliną, przynajmniej jako składnik jakiegoś kosmetyku lub produkty żywieniowe. Jest „przebrana” pod różnymi nazwami: „jujube”, „unabi”, „jujuba”, „chiński datek”, ale wszystko to jest jedna i ta sama roślina. To nazwa kultury, która od dawna była uprawiana w Chinach, ponadto była uprawiana jako lecznicza. Z Chin została przywieziona do krajów basenu Morza Śródziemnego, a stamtąd jujube zaczęła powoli rozprzestrzeniać się na cały świat.
Majowe prace w ozdobnym ogrodzie zawsze wiążą się z koniecznością jak najbardziej produktywnego wykorzystania każdej wolnej minuty. W tym miesiącu sadzi się sadzonki kwiatów i rozpoczynają sezonową dekorację. Ale ani krzewy, ani liany, ani drzewa nie powinny zostać zapomniane. Ze względu na brak równowagi kalendarza księżycowego w tym miesiącu, z roślinami ozdobnymi lepiej jest pracować na początku i w połowie maja. Ale pogoda nie zawsze pozwala zastosować się do zaleceń.
Dlaczego ludzie wyprowadzają się z miasta i kupują domki? Oczywiście z różnych powodów, także praktycznych i materialnych. Ale głównym założeniem jest nadal - być bliżej natury. Długo wyczekiwany sezon letni już się rozpoczął, czeka nas dużo pracy w ogrodzie i ogrodzie. Tym materiałem chcemy przypomnieć Tobie i sobie - aby praca była radością, nie można zapomnieć o odpoczynku. A co może być lepszego niż rekreacja na świeżym powietrzu? Odpoczywaj tylko w wyposażonym zakątku własnego ogrodu.
Maj przynosi nie tylko długo oczekiwane ciepło, ale także długo oczekiwane okazje do sadzenia w rabatach nawet ciepłolubnych roślin. W tym miesiącu sadzonki zaczynają przenosić się do gleby, a plony osiągają szczyt. W przypadku sadzenia i nowych upraw ważne jest, aby nie zapomnieć o innych ważnych obowiązkach. Rzeczywiście, nie tylko łóżka, ale także rośliny w szklarniach i sadzonkach, które w tym miesiącu zaczynają aktywnie hartować, wymagają zwiększonej opieki. Ważne jest, aby na czas formować rośliny.
Ciasto na Wielkanoc - domowy przepis prosty biszkopt nadziewane orzechami, kandyzowanymi owocami, figami, rodzynkami i innymi smakołykami. biały lukier, który zdobi ciasto, jest zrobiony z białej czekolady i masło, nie pęknie, ale smakuje jak krem czekoladowy! Jeśli nie masz czasu lub umiejętności, aby bawić się ciastem drożdżowym, możesz zrobić to proste ciasto świąteczne na Stół wielkanocny. Taki prosty przepis Myślę, że każdy początkujący domowy cukiernik opanuje.
Tymianek czy tymianek? A może tymianek lub trawa Bogorodskaya? Jak dobrze? I słusznie pod każdym względem, bo pod tymi nazwami „przechodzi” ta sama roślina, a dokładniej jeden rodzaj roślin z rodziny Lamiaceae. Istnieje wiele innych popularnych nazw związanych z niesamowitą właściwością tego krzewu do podkreślenia duża liczba substancje aromatyczne. W tym artykule zostanie omówiona uprawa tymianku i jego zastosowanie w projektowaniu ogrodów i kuchni.
Ulubione Saintpaulia mają nie tylko wyjątkowy wygląd, ale także bardzo specyficzny charakter. Uprawa tej rośliny w niewielkim stopniu przypomina klasyczną pielęgnację upraw w pomieszczeniach. A nawet krewni fiołków Uzambara spośród Gesnerievów wymagają nieco innego podejścia. Podlewanie jest często określane jako „najdziwniejszy” środek pielęgnacyjny dla fiołków, które wolą niestandardowe podlewanie od klasycznej metody. Ale będziesz musiał zmienić podejście do nawożenia nawozami.
Zapiekanka z kapusty włoskiej wegetariański przepis smaczne i zdrowe danie bez mięsa, które można gotować na czczo, ponieważ do jego przygotowania nie używa się produktów zwierzęcych. Kapusta włoska jest bliskim krewnym kapusty białej, ale smakiem przewyższa jej „krewnego”, więc dania z tym warzywem zawsze okazują się udane. Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz mleka sojowego, zastąp je zwykłą wodą.
Obecnie dzięki hodowcom powstało ponad 2000 odmian truskawek wielkoowocowych ogrodowych. Ten sam, który zwyczajowo nazywamy „truskawkami”. Truskawki ogrodowe powstały w wyniku krzyżowania truskawek chilijskich i truskawek dziewiczych. Co roku hodowcy niestrudzenie zaskakują nas nowymi odmianami tej jagody. Hodowla ma na celu uzyskanie nie tylko plennych odmian odpornych na choroby i szkodniki, ale również o wysokiej smakowitość i przewoźność.
Przydatne, wytrzymałe, bezpretensjonalne i łatwe w uprawie nagietki są niezastąpione. Letniki te już dawno przeniosły się z miejskich klombów i klasycznych klombów do oryginalnych kompozycji, zdobiących rabaty i ogrody doniczkowe. Nagietki z łatwo rozpoznawalnymi żółto-pomarańczowo-brązowymi kolorami i jeszcze bardziej niepowtarzalnymi aromatami są dziś w stanie przyjemnie zaskoczyć swoją różnorodnością. Po pierwsze, wśród nagietków występują zarówno rośliny wysokie, jak i miniaturowe.
System ochrony plantacji owoców i jagód oparty jest na stosowaniu pestycydów. Jeśli jednak w ochronie sadów ziarnkowych pestycydy można stosować przez prawie cały sezon wegetacyjny, biorąc pod uwagę okres oczekiwania na każdy preparat, to w ochronie upraw jagodowych można je stosować tylko przed fazą kwitnienia i po zbiorach. W związku z tym pojawia się pytanie, jakie leki należy stosować w tym okresie w celu stłumienia szkodników i patogenów.
Kotlety brokułowe i kalafiorowe, a także marchewka, cukinia i dynia, można śmiało zaliczyć do najbardziej dietetycznych posiłki niskokaloryczne. Ściśle mówiąc, kotlet uważany jest za danie mięsne, ale ponieważ kotlety z kapusty przypominają kształtem kotlety wieprzowe, są tak nazywane.
Jarmuż może być podawany jako niezależne danie lub jako „dodatek” do ziemniaków, zbóż. Ich gotowanie nie jest trudne, nawet niedoświadczona gospodyni poradzi sobie z gotowaniem. To danie spodoba się wegetarianom i będzie odpowiednie na post.
Lista wymaganych składników
Aby ugotować pyszne klopsiki, musisz wziąć:
- ½ główki kalafiora;
- 400g;
- ½ średniej marchewki;
- 150 g twardego sera;
- sól, przyprawy;
- 2 łyżki stołowe. l. mąka;
- olej roślinny.
Metoda gotowania
- Rozłóż kalafior na kwiatostany, dobrze umyj, usuń zaciemnione miejsca.
- Dobrze umyj brokuły. Umyj i oczyść marchewki.
- Do rondla wlej zimną wodę i włóż do niej warzywa. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień, usuń piankę, posol wodę i gotuj przez 10 minut. W tym czasie warzywa nie będą miały czasu na gotowanie do miękkości, ale staną się bardziej miękkie i będzie można z nich gotować kotlety.
- włożyć durszlak, spuścić wodę. Po wyschnięciu warzyw należy je posiekać w blenderze, aż będą gładkie. Jeśli nie ma blendera, warzywa należy trochę dłużej ugotować, a następnie rozgnieść ręcznie widelcem lub popychaczem.
- Ser również trzeba posiekać nożem lub po prostu połamać na małe kawałki. Lepiej wziąć słony ser - Adyghe, parmezan, można łączyć różne odmiany ser.
- Pokrojone warzywa włożyć do miski emaliowanej lub szklanej, dodać ser. Sól i pieprz do smaku, cebula, papryka, przyprawa dania warzywne, zieleń.
- Dodaj tyle mąki, aby zrobić ciasto. Powinien być łatwy do formowania.
- Z ciasta uformuj małe placki i obtocz je w mące.
- Dobrze podgrzej patelnię i wlej olej roślinny na dno. Włóż kotleciki do oleju i smaż je z obu stron na złoty kolor i chrupiące.
Kotlety z kapusty można podawać z dodatkiem - ziemniakami, ryżem, kaszą gryczaną lub jako samodzielne danie.
O zaletach kotletów z kapusty
- Kalafior to idealne warzywo, którego korzyści trudno przecenić:
- Brokuły - nie gorsze od kalafiora:
- bogaty w witaminy A, E, C, PP, grupa B;
- ma właściwości przeciwutleniające;
- zawiera największą ilość białka, nie tylko wśród „krewnych”, ale może z powodzeniem zastąpić mięso;
- bogaty w potas, wapń, fosfor, cynk, zawiera miedź, kobalt, żelazo, jod;
- usuwa z organizmu żużle, toksyny, produkty rozpadu komórek.
Kotlety z kapusty i brokułów zachowują wszystko korzystne cechy Składniki. Nie można ugotować kapusty, ale posiekać surową kapustę, dodać miękki ser i uformować kotlety, będą również smaczne.
W domu jest bardzo łatwo. Należy również zauważyć, że takie danie wychodzi znacznie taniej i zdrowsze niż obiad zrobiony na bazie produktu mięsnego.
Pyszne kotlety brokułowe: przepisy kulinarne
Początkowo omawiane danie było przeznaczone wyłącznie dla jedzenie dla dzieci. Ale z czasem dorośli zaczęli z niego aktywnie korzystać.
Według znawców kulinarnych kotlety brokułowe to bardzo smaczne i delikatne produkty. Pomimo tego, że takie danie jest chude, dość dobrze nasyca nie tylko ciało dziecka, ale także dorosłego.
O tym, jak powstaje ta niezwykła kolacja, opowiemy już teraz. Do jego realizacji potrzebujemy:
- świeże brokuły - około 200 g;
- bulwy ziemniaka - 2 szt .;
- cebula - 1 głowa;
- duża marchewka - 1 bulwa;
- olej słonecznikowy niesmakowany - 3 duże łyżki;
- bułka tarta pszenna - około 2 duże łyżki;
- drobna sól kuchenna - około ½ łyżki deserowej;
- zmiażdżony czarny pieprz - 3 g;
- filtrowana woda pitna - około 1,5 litra.
Proces przygotowania komponentów
Przed przygotowaniem chudych kotletów brokułowych, których kaloryczność nie przekracza 250 jednostek energetycznych (100 g), należy przygotować dla nich bazę. Aby to zrobić, ziemniaki są obierane, a następnie rozprowadzane we wrzącej i lekko osolonej wodzie. Gdy tylko bulwy zmiękną, są one ostrożnie usuwane i natychmiast zagniatane popychaczem (aż do powstania jednorodnego puree). Następnie brokuły są wysyłane do tego samego. Gotuje się około 5-7 minut.
Warzywa po wyjęciu z bulionu są schładzane i posiekane na średnie kawałki. Cebulę i marchew również obiera się osobno. Pierwszy produkt jest drobno posiekany nożem, a drugi wciera się w grubą tarkę.
Aby chude kotlety brokułowe były jak najbardziej pachnące, do ich podstawy koniecznie dodaje się zarumienione warzywa. Aby to zrobić, włóż cebulę i marchewkę do rondla i dodaj olej (słonecznik). Smaż wymienione składniki na średnim ogniu, aż się zrumienią i będą całkowicie miękkie.
Po obróbce termicznej wszystkie produkty łączy się ze sobą. Aby to smażone warzywa dodaj ugotowane składniki, a także posiekany pieprz i sól.
Poprzez intensywne mieszanie produktów uzyskuje się jednorodne i dość lepkie chude mięso mielone.
Jak formować i smażyć na kuchence?
Kotlety brokułowe powstają dokładnie w taki sam sposób, jak zwykłe produkty mięsne. Aby to zrobić, weź w dłonie około 2 duże łyżki mielonego warzywa, a następnie uformuj z nich kulkę, którą następnie lekko spłaszcz. Ponadto wszystkie półprodukty są naprzemiennie zawijane w bułkę tartą pszenną.
Kotlety brokułowe smażymy na gorącej patelni. Wlewa się do niego trochę oleju, a następnie układa się niektóre produkty. Smaż je z obu stron na złoty kolor. Z reguły nie zajmuje to dużo czasu.
Podawanie do stołu
Podawać gotowe Danie wielkopostne z brokułów powinien być gorący. Z reguły stosuje się go jako pełny posiłek (czyli bez przystawki). Ale jeśli wydaje Ci się, że takie produkty są zbyt suche, możesz zastosować dowolne
Robienie z brokułami i kalafiorem
Jeśli nie jesteś wegetarianinem, a także nie przestrzegasz Wielkiego Postu, produkty, o których mowa, można przygotować z piersi kurczaka. Taki składnik sprawi, że obiad będzie bardziej satysfakcjonujący.
Tak więc, aby gotować z brokułów i kalafiora, musisz kupić:
Przygotowanie mięsa mielonego
Wszystkie mięso i przygotowane w podobny sposób. Najpierw musisz przygotować mieszane mięso mielone. Aby to zrobić, dobrze umyj brokuły. Jednocześnie warzywa są oczyszczane ze wszystkich niechcianych elementów.
Po przygotowaniu wymienionych produktów układa się je w osolonej wrzącej wodzie i gotuje przez 5-7 minut. W tym czasie składniki powinny stać się całkowicie miękkie.
Jeśli chodzi o schłodzone piersi z kurczaka, są one również myte i odcinane są wszystkie niejadalne żyły. Nie należy gotować takiego produktu.
Konieczne jest również oddzielne czyszczenie dużych główek cebuli.
Po przetworzeniu wszystkich składników należy je zmiażdżyć. Zrób to za pomocą maszynki do mięsa. Brokuły i kalafior są przepuszczane przez to urządzenie kuchenne, a także świeże Pierśi kurczaka i żarówki.
Po wykonaniu opisanych czynności do rozdrobnionych produktów dodaje się drobną sól i ziele angielskie.
Aby kotlety były elastyczne i nie rozpadały się w procesie obróbka cieplna surowe należy dodać do mięsa mielonego jajko.
Intensywnie mieszając składniki rękami, uzyskujesz jednorodną i bardzo pachnącą masę.
Tworzymy produkty i poddajemy je obróbce cieplnej
Forma i warzywa powinny być dokładnie takie same jak w pierwszym przepisie.
Gdy tylko wszystkie półprodukty są gotowe, są one natychmiast zawijane w bułkę tartą. Następnie produkty układa się na rozgrzanej patelni z olejem i szybko smaży z obu stron. Po pojawieniu się złotej skórki kotlety przenosi się na blachę do pieczenia, którą natychmiast umieszcza się w nagrzanym piekarniku.
W 200 stopniach produkty mięsne i warzywne należy piec przez 17-20 minut. W tym czasie powinni być w pełni przygotowani.
Danie podajemy do stołu
W przeciwieństwie do poprzednich chudych kotletów, produkty z kurczaka, o których mowa, można podawać na stole wraz z przystawką z tłuczone ziemniaki, gotowany makaron lub kasza gryczana. Można też osobno przygotować dowolny sos do kotletów i posypać ziołami.
Jak widać, nie ma nic trudnego w przygotowaniu omawianych kotletów brokułowych. Aby uzyskać bardziej oryginalne danie, do mięsa mielonego można dodać nie tylko wymienione powyżej składniki, ale także np. smażone grzyby, świeże pomidory, czosnek, zioła itp.
Kotlety brokułowe i kalafiorowe oryginalne danie, który można podawać jako dodatek do mięsa lub danie rybne a także sałatka. Zawierają jajko kurze, co znacznie ułatwia późniejsze modelowanie i smażenie kotletów. Jeśli jednak jesteś na diecie wegetariańskiej z przekonania lub ścisłej diety w okresie Wielkiego Postu, to całkiem możliwe jest gotowanie takich kotletów bez dodawania jajek. Jako główne składniki odpowiedni jest produkt świeży lub mrożony (kapusta).
Składniki
- 250 g brokułów
- 250 g kalafiora
- 4 łyżki. l. Kasza manna
- 1 jajko kurze
- 1/5 łyżeczki Sól
- 3 szczypty przypraw
- 2 łyżki stołowe. l. mąka pszenna(do toczenia)
Gotowanie
1. Przygotuj się odpowiednie składniki. Jeśli brokuły i kalafior zamrożone, następnie należy rozmrozić warzywa do połowy, pozostawiając je w temperaturze pokojowej.
2. Podziel duże kwiatostany kapusty na mniejsze. Opłucz i osusz, a następnie przenieś do robota kuchennego lub blendera.
3. Ubij jajko do miski blendera. Jeśli jajka są za małe, możesz wziąć kilka. Czasami możesz użyć jajka przepiórcze- będą musieli wziąć 5-6 sztuk.
4. Teraz wlej do miski Kasza manna. Ponadto, jeśli chcesz, możesz użyć mąki pszennej lub dowolnej innej mąki (pełnej, owsianej, żytniej lub gryczanej).
5. Dodaj sól i przyprawy - w przepisie używa się czarnego pieprzu. Możesz również użyć mielonej kolendry, papryki, uchi-suneli.
6. Na średnich lub wysokich obrotach zmiel wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodną mieloną kapustę. Możesz przenieść go z miski blendera do miski i odstawić na chwilę (20 minut), po czym możesz zacząć smażyć kotlety.
7. Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju do smażenia – należy go rafinować (najlepiej). Mokrymi rękami uformuj małe placki o dowolnym kształcie - okrągłe lub owalne. Rozłóż je na gorącej powierzchni i smaż przez 3-4 minuty z jednej strony.