Desert rece din gelatina din lapte zaharat. Pentru iubitorii de deserturi lactate - jeleu alb. Cum se prepară cafea și jeleu de lapte

Jeleul de lapte cu gelatina este un desert simplu si usor pe care il poti prepara seara si sa te bucuri de gustul sau unic dimineata.

Pentru cei care adera alimentație corectă, sau se restricționează în consumul de dulciuri, desertul poate fi modernizat - luați lapte cu conținut scăzut de grăsimi și nu adăugați zahăr. Puteți diversifica jeleul de lapte cu diverse piureuri de fructe de pădure sau fructe, sau adăugați cafea preparată în loc de apă.

Informații despre gust Deserturi lactate

Ingrediente

• Pentru jeleu de lapte:
• lapte - 0,5 l;
• zahăr - 4 linguri;
• Scorțișoară - 1 baton;
• apă - 100 ml;
• Gelatina - 1 pachet (25 g).
• Pentru piure de prune:
• Prune - 4-5 bucăți;
• Zahăr - 2-3 linguri.
• Gelatina - 1 lingura rasa;
• Apă - 50 ml.

Cum se prepară jeleu de lapte de casă cu gelatină

Daca nu ai scortisoara la indemana, poti lua cateva frunze de menta sau melisa. Gustul va fi uimitor. Daca nu ai nimic la indemana, nu adauga scortisoara macinata sau menta uscata, nu va avea gustul asa, asa ca este mai bine sa faci jeleu de lapte pur.

Incepem sa pregatim jeleul inmuiand gelatina in apa si lasand-o sa se umfle. Dacă ați luat gelatină instantanee, atunci literalmente în 10-15 minute, se va umfla, crește în volum și va absorbi tot lichidul.

In timp ce gelatina se umfla, pregatim baza. Adăugați zahăr și scorțișoară într-o cratiță sau cratiță. Adăugați lapte. Se pune pe foc si se incalzeste, amestecand din cand in cand, pana se dizolva zaharul. Nu trebuie să fierbeți laptele. Trebuie doar încălzit.

De asemenea, merită să ne gândim la alegerea laptelui. Pentru a pregăti desertul fără a ține cont de calorii, vă sfătuim să luați lapte pasteurizat bogat în grăsimi. Dacă doriți să utilizați lapte de casă, apoi trebuie mai intai sa il fierbi, sa scoti spuma, apoi sa o lasi sa se raceasca si abia apoi sa pregatesti desertul.

Cand laptele s-a incalzit, scoatem batonul de scortisoara, adaugam gelatina si o punem din nou pe foc mic si amestecam sa se dizolve gelatina.

Turnați jeleu cald în vasul la alegere - poate fi borcane pentru iaurt, pahare, pahare, căni sau forme de silicon.

Lăsați jeleul să se răcească până la temperatura camerei si abia apoi il dam la frigider pana se solidifica.

Așa arată jeleul de lapte congelat.

CU reteta de baza jeleu de lapte ne-am întâlnit. Acum iti propunem sa-l diversifici putin cu piure de prune. Puteți lua orice fructe de pădure - proaspete sau congelate.

Înmuiați imediat gelatina în apă.

Spălați prunele și îndepărtați semințele. Măcinați prunele cu un blender de imersie.

Asigurați-vă că măcinați piureul de prune printr-o sită fină pentru a îndepărta pielea. Durează literalmente câteva minute. Adăugați zahăr în piure. Dacă prunele sau fructele de pădure sunt acre, adăugați mai mult zahăr decât este indicat în rețetă.

Pune piureul de prune la foc mic și se încălzește. Adăugați gelatină dizolvată la ea. Se amestecă până se dizolvă gelatina. Acum puteți răci piureul la temperatura camerei. Se toarnă peste jeleu de lapte numai după ce acesta din urmă s-a solidificat.

Dacă decideți să turnați jeleu de lapte în forme de silicon, atunci puteți turna mai întâi piure de cartofi, iar apoi jeleu de lapte. Apoi, la servire, piureul va fi deasupra. Dacă turnați jeleu de lapte dintr-o dată, apoi faceți piure, atunci piureul va fi servit de jos.

Folosind lapte, fructe și jeleu de cafea, puteți face deserturi sub formă de prăjituri. Aceste deserturi arată cel mai frumos în preparatele transparente. Puteți face mai multe straturi de culori diferite, dar fiecare strat nou se toarnă în vase numai după ce precedentul s-a solidificat.

Jeleul este preparat de mult timp. Este un desert excelent versatil care poate fi preparat în absolut orice formă, culoare și formă. Jeleul dulce este combinat cu diverse fructe, fructe de padure, sucuri si bauturi din fructe. O astfel de mâncare servit la desert nu numai în zilele obișnuite, ci și de sărbători... Jeleul de lapte este foarte util și gustos, care este, de asemenea, combinat cu produse diferite... Aceasta este în principal cacao sau ciocolată. Copiii îl iubesc, iar asta e bine, pentru că laptele aduce beneficiu imens organismul, iar gelatina îl saturează cel puțin vitamine utile... Să ne uităm la câteva opțiuni pentru a face un jeleu delicios astăzi.

Jeleu de lapte cu cafea

Aparate si ustensile de bucatarie: blender, boluri.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă aduc în atenție un scurt videoclip în care veți învăța cum să faceți jeleu de lapte acasă. Veți vedea întregul proces de creare a acestuia și cum va fi produsul final la final.

Iată o altă opțiune pentru un delicios de lactate. Vara, în sezonul unei varietăți de fructe și fructe de pădure, fac destul de des un astfel de fel de mâncare pentru familia mea. Îl iubim nu numai copiii, ci și adulții. De asemenea este un must-have pentru ziua de vară a unui fiu... El mă ajută întotdeauna să-l modelez și se bucură de acest proces. La urma urmei, este atât de încântat de vacanță oaspeților admiratori să spună că asta tort cu jeleu el a gatit. Acum să aruncăm o privire mai atentă la o rețetă foarte simplă pentru o masă delicioasă și sănătoasă.

Jeleu de lapte cu fructe

Timp de gătit: 30 minute.
Porții: pentru 4 persoane.
Conținut caloric: 50,3 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: blender, bol adânc.

Ingrediente

• Ingredientele de mai sus din această compoziție poate fi găsit doar vara... În orice alt sezon, folosiți fructele și fructele de pădure alese de dvs. pentru a mânca. Deci se poate face cu conserva de ananas și piersici, banane, stafide, caise uscate.
• Brânza de vaci, smântâna și laptele trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsimi. astfel încât produsul finit să aibă un gust mai bun.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Acum haideți să vedem împreună cu voi un videoclip, care descrie în detaliu întregul proces de creare a unui yummy.

Opțiuni de hrănire

• Un astfel de desert se dovedește a fi foarte luminos datorită varietatii de ingrediente din el. De obicei este tăiat în porții și servit pe un platou plat și frumos.
• Puteți decora cu ciocolată rasă, fructe și o crenguță de mentă.

Acum să învățăm cum să gătim desert de ciocolată... Reteta de jeleu de ciocolata cu lapte este foarte simpla, dar are un gust uimitor... Chiar și cei care sunt indiferenți la produsele lactate se vor bucura cu plăcere de acest desert și vor cere suplimente. Și eu îl ador și îl gătesc pentru gustări ușoare în orice zi. În vacanță, un astfel de desert va arăta grozav și va exploda cu furie.

Jeleu de ciocolată cu lapte

Timp de gătit: 40 de minute.
Porții: pentru 6 persoane.
Conținut caloric: 124,1 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: blender, boluri.

Ingrediente

Alegerea ingredientelor potrivite

• Toate produsele pe care le-ați pregătit pentru desert trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete.
• Selectați cacao de bună calitate... Cacaoa ieftină poate strica gustul unui fel de mâncare.

• Adăugați zahăr după gust... Cuiva îi place mai dulce, cuiva este suficient doar puțin.
• Ciocolată folosit pentru decor în această rețetă.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi experți culinari, vă invit să urmăriți un scurt videoclip, care prezintă în detaliu întregul proces de realizare a desertului nostru. Veți vedea cum se dovedește ca rezultat al pregătirii complete.

Dragi experți culinari, sunt foarte încântat să vă împărtășesc deserturi simple și delicioase care sunt pregătite acasă de orice gazdă. Ține-te de rețeta recomandată, adaugă-ți imaginația și mâncăruri delicioase și frumoase pentru familia ta sunt garantate. Dacă aveți sugestii sau completări, lăsați-le în comentarii, o să le citesc cu plăcere. Și acum îți doresc poftă bunăși succes în afacerile culinare!

Cine nu iubește jeleul? Cred că sunt foarte puțini astfel de oameni. Un desert rece apetisant care poate fi făcut într-o mare varietate de modificări, gusturi și arome. Dar pe masa noastră nu se găsește atât de des - gazdele se tem de bătălia lungă asociată cu pregătirea lui. Vă aducem în atenție o rețetă de jeleu de lapte cu fructe sau fructe de pădure (în acest caz, struguri) cu fotografii pas cu pas.

Pentru a pregăti jeleu de lapte cu fructe (struguri) pentru 2 porții, luați:

350 ml lapte;

50 ml apă fiartă la temperatura camerei;

15 g gelatină instant;

2-3 linguri zahăr (în funcție de „dulcerea” ta);

mai multe boabe de struguri fără semințe sau orice alte fructe de pădure sau fructe.

Jeleu de lapte cu fructe - mod de preparare:

Se toarnă gelatina într-un pahar și se toarnă apă fiartă pregătită. Lasă-l să se umfle.

Când gelatina se umflă, turnați laptele într-o cratiță și aduceți la fierbere.

Dacă laptele este de casă, este mai bine să-l fierbeți. Dacă este pasteurizat dintr-o pungă - doar aduceți-l la punctul de fierbere, opriți focul, apoi adăugați rapid zahăr și gelatină într-o cratiță; se amestecă până se dizolvă complet. În această etapă, dacă doriți, puteți adăuga zahăr vanilat la jeleul de lapte.

Când boabele de zahăr și gelatină s-au dizolvat, nu va fi de prisos să strecurați laptele printr-o sită. În acest fel, veți evita ca particulele de gelatină nedizolvate să intre în jeleul de lapte - nu sunt foarte plăcute.

Pregătiți ustensile pentru turnarea deliciilor. Dacă le veți servi în cutii, este indicat să luați pahare sau boluri transparente frumoase.

Dacă scopul tău este să obții un desert cu o formă frumoasă, toarnă jeleul de lapte în orice recipient potrivit ca formă și dimensiune, iar înainte de a servi, pune cratița în apă clocotită pentru câteva secunde - și răstoarnă-o pe un vas. .

În cazul meu, pentru turnarea jeleului de lapte s-au folosit pahare, pe fundul cărora am turnat struguri mici dulci de stafide (adică soiuri fără semințe - nu tuturor le plac strugurii cu semințe). În schimb, puteți tăia orice alt fruct în felii sau cuburi mici. Dar unii dintre ei au o dispoziție vicleană, așa că trebuie să fii atent:

Bucățile proaspete de kiwi sau ananas împiedică jeleul să înghețe!

Aceste fructe, dacă sunt folosite în jeleu, sunt pre-tratate cu apă clocotită.

Jeleul este una dintre cele mai simple, rapide și mai ieftine moduri de a mulțumi copiii cu ceva delicios. Puteți, desigur, să cumpărați un preparat instantaneu într-o pungă, să turnați apă clocotită peste el - și în frigider. Cu toate acestea, beneficiile unui astfel de desert sunt zero, mai degrabă, un rău absolut cauzat de chimia pe care o conține. Jeleul de lapte este diferit! Rețeta sa este destul de simplă, deși va trebui să mai mânuiești puțin. Dar gustoase, sănătoase și frumoase.

Jeleu de lapte

Încearcă pentru început să faci cel mai simplu jeleu de lapte, a cărui rețetă include un sfert de litru de lapte și 150 g de zahăr. Gelatina se ia pentru cantitatea specificată de lichid 25 g. Dacă doriți, puteți adăuga vanilină. Laptele se încălzește încet până dă în clocot, după care se toarnă treptat zahăr (dacă iei și vanilină, se adaugă în același timp). Gelatina este înmuiată în prealabil. Cand se umfla se amesteca bine si se toarna in lapte fierbinte (dar nu clocotit). Cratita se pune apoi din nou pe foc mic. Cu amestecare continuă, așteptați până când fierbe din nou și turnați în recipiente mici și frumoase. Când se răcește, ascunde-l în frigider pentru a se solidifica.

Dulceață multicoloră

Daca vrei sa faci un jeleu de lapte deosebit de frumos, reteta va trebui sa se complice adaugand in ingrediente semifabricate pudra. Trebuie să luați trei pungi de culori diferite: galben (lămâie sau piersică), roșu (zmeură, cireșe, căpșuni) și verde (iese mai strălucitor cu kiwi, dar puteți cumpăra și struguri). Cel mai adesea, un astfel de desert se numește „Sticlă spartă”. Pregătirea sa constă în două etape. Pe primul, conform instrucțiunilor, jeleurile gata preparate sunt diluate în diferite boluri. Vă rugăm să rețineți: componentele colorate trebuie să fie foarte dense, așa că luați puțin mai puțină apă pentru ele decât este scris pe pungi. Va veni timpul pentru a doua etapă când depozitarea semifabricatelor va fi gata. În continuare, se prepară jeleu de lapte, rețeta pentru care este ușor modificată: trebuie să luați fie mai puțin lapte, fie mai multă gelatină, pentru a crește din nou densitatea. produs finit... De exemplu, pentru un pahar și jumătate de lapte, trebuie să puneți o lingură cu un blat de gelatină. În rest, totul este la fel ca în rețeta anterioară. Jeleurile multicolore sunt tăiate - nu neapărat foarte îngrijit, dar ar trebui să reprezinte cioburi. Piesele sunt așezate pe boluri transparente și umplute cu o componentă albă. După solidificare, se obține un jeleu de lapte foarte frumos, a cărui rețetă cu o fotografie este prezentată în acest articol.

Ispita de fructe

În orice moment, deserturile cu bucăți din diferite fructe au fost populare. Dar există o rețetă de jeleu de lapte cu fructe, în care acestea sunt prezente în tipuri diferite... Baza în sine este făcută din lapte în mod obișnuit. Banana este curățată de coajă, tăiată în cercuri, care sunt așezate de-a lungul fundului bolurilor. Jeleul se toarnă de sus până la jumătate, iar recipientele se scot la frigider până se solidifică. În acest moment, puteți face jumătatea portocalie. Pentru ea, coaja și peliculele albe sunt îndepărtate din fructe. De asemenea, este indicat să îndepărtați boabele. Feliile preparate se trec prin blender. În piure se adaugă zahărul și cratița se pune pe foc. Trebuie amestecat pentru ca zahărul să se dizolve mai repede și piureul de cartofi să nu se ardă. Cand s-a incins bine se scoate de pe aragaz si se adauga gelatina in proportie: 400 ml piure – o lingura plina de gelatina. Cand se dizolva si se raceste putin, usor, lingura sau cutitul se toarna deasupra amestecului de lapte congelat. Și din nou în frigider.

Jeleu de cirese

Există și o rețetă interesantă de jeleu de lapte cu fructe așezate integral în ea. Se dovedește cel mai frumos și cu succes cu cireșe. În primul rând, trebuie acoperite cu zahăr (pentru 200 g de fructe de pădure - 2 linguri și jumătate de nisip) și puse la rece. Sucul rezultat este turnat într-un pahar separat. Jeleul de lapte se face ca de obicei. Cireșele sunt așezate în boluri, turnate cu un amestec și lăsate să se solidifice. La sfârșit, puteți merge în două moduri: fie pur și simplu turnați suc de cireșe peste jeleu, fie adăugați gelatină și faceți un al doilea strat roșu.

Desert de ciocolata

Puteți diversifica jeleul de lapte în alt mod. Rețeta de cacao vă va oferi o adevărată aromă de ciocolată. Pentru un astfel de desert, este mai bine să luați lapte copt. Se toarnă o jumătate de pahar de lapte într-un bol, se pun patru linguri de cacao pudră, zahăr (cât vrei). Se încălzește și se toarnă gelatina pregătită într-un jet subțire, amestecând. Primit ciocolata cu lapte distribuite în vase, pahare largi, vaze sau forme de silicon pus la frigider. Din încă două pahare de lapte se face un jeleu obișnuit, alb, care se toarnă deasupra. Când se întărește, obții un desert frumos în dungi. Dacă ați folosit matrițe, atunci acestea trebuie coborâte rapid în apă încălzită. Apoi jeleul se indeparteaza usor fara a-si pierde forma.

Sfat: Laptele cu cacao poate fi înlocuit cu o băutură precum Nesquik dacă nu vă deranjează gustul și calitatea acesteia.

Ciocolata adevarata

Nu trebuie sa apelezi la cacao pentru a obtine rezultatele dorite. Adevărat, dungile nu vor funcționa, dar gustul va fi uimitor. Gelatina este preparată într-un mod standard. În timp ce se umflă, se rade pe răzătoare un baton de ciocolată. Această rețetă de jeleu de ciocolată cu lapte folosește un ingredient natural. Ciocolata și o sută de grame de zahăr se dizolvă în trei pahare de lapte (trebuie să se încălzească) și abia apoi se toarnă gelatina. Când fierbe, viitorul jeleu este turnat în recipiente și se ascunde în frigider pentru a se solidifica. Cand este timpul de servire se poate orna cu frisca sau fructe de padure proaspete, iar iarna - se toarnă peste sirop.

Opțiune de smântână

După cum am menționat deja, jeleul de lapte poate fi preparat în moduri foarte diferite. O reteta cu smantana, de exemplu, iti permite sa obtii un desert foarte fraged si in acelasi timp dens, elastic. Pentru el, gelatina se diluează într-o cantitate mică de lapte, iar jumătate de litru de smântână cu conținut scăzut de grăsimi se bate cu un pahar de zahăr într-un blender sau mixer. La sfârșitul procesului, gelatina gata preparată este turnată în recipient și întreaga masă este amestecată până la omogenizare. Rămâne să-l turnăm în vaze și să așteptăm până prinde. Un astfel de jeleu este de obicei decorat cu ciocolată topită sau așchii.

Jeleu cu dungi de cafea

Nu numai ciocolata poate fi folosita la prepararea acestui desert. Jeleul de cafea cu lapte se dovedește a fi neobișnuit și gustos. Rețeta, pe lângă componentele obișnuite, necesită o jumătate de cană de înaltă calitate cafea naturală... Se fierbe in primul rand, dupa care se strecoara din gros. Pune zahăr în cafeaua filtrată, toarnă gelatină și răcește. Jeleul de lapte se prepară separat - știți deja cum. De asemenea, se răcește puțin. Și apoi jeleul de cafea și jeleul alb se toarnă în forme unul câte unul. Fiecare strat trebuie să se întărească complet înainte de a-l adăuga pe următorul. Se dovedește un desert cu dungi. Jeleul de lapte iese deosebit de gustos, rețeta cu o fotografie a cărei fotografie este prezentată în articol, dacă o stropiți cu nucă de cocos deasupra și coaja de lamaie... Alternativ, se ornează cu frișcă.

Lapte, brânză de vaci, smântână

Am descris deja rețeta de jeleu cu smântână. Vă vom împărtăși încă unul care vă va oferi posibilitatea de a răsfăța copiii cu delicioase și foarte desert sănătos... Pentru el, gelatina se diluează într-un pahar de lapte, iar 250 g de smântână se măcina cu un pahar de zahăr și 400 de grame de brânză de vaci până la omogenizare completă. Puteți folosi un blender sau mixer. Apoi se toarnă gelatina cu lapte și totul se amestecă din nou. Dacă doriți jeleu cu dungi, împărțiți masa în jumătate și adăugați cacao într-o parte. Dar puteți folosi piesa de prelucrat pentru gătit desert alb(sau rumeniți dacă adăugați aceeași cacao). Când se întărește, chemați familia să se ospăteze.

Înainte de a începe să pregătiți un fel de mâncare din gelatină, acesta trebuie diluat în apă. Cel mai important lucru este să înveți cum să o faci corect. Dizolvam gelatina initial in apa rece, apoi incalzim solutia, adusa cu apa suplimentara la volumul de care avem nevoie.

Există câteva trucuri:

1. Este foarte important să respectați toate proporțiile necesare, acest lucru se face pentru a nu obține cauciuc ca rezultat. Dacă aveți 20 de grame de gelatină, amestecați-le cu un litru de apă. Ajungi cu jeleuri atârnate. Mai multă puțină gelatină (de la 40 la 60 de grame) pentru același litru de apă, obținem jeleu, care va trebui tăiat.
2. Gelatina nu se fierbe in niciun caz, altfel pur si simplu se va ingrosa si gata.
3. Pentru ca vasul cu fructe să arate frumos, iar gelatina să fie distribuită uniform în matriță, trebuie să tăiați mărunt fructele.
4. Nu răciți gelatina în congelator, altfel veți obține o masă cristalizată.
5. Asigurați-vă că acordați atenție datei de expirare a gelatinei, una expirată vă poate dezamăgi și întregul preparat.
6. Iată câteva rețete pentru utilizarea gelatinei.

1. Jeleu de lapte

Produse:

• Gelatina - 3/4 linguri. linguri
• Apă - 1/2 cană
• Lapte - 2,5 căni
• zahăr granulat - 3 linguri. linguri
• Vanilină

Cum se face jeleu de lapte:

Se toarnă pulbere de gelatină cu apă fiartă, se înmoaie până se înmoaie timp de 30 de minute și se stoarce. Se fierbe laptele, se pune zahăr în el, se lasă să fiarbă, apoi, luând de pe foc și amestecând, se dizolvă gelatina storsă în el. Cand masa s-a racit putin se adauga vanilina dupa gust, se amesteca, se strecoara printr-un servetel sau o sita frecventa in forme (sau pahare) si se pune la loc rece. Inainte de servire punem formele pe masa 2-3 secunde in apa fierbinte si punem jeleul pe farfurii racite.

2. Jeleu de ciocolată

Produse:

• Ouă - 8 buc.
• zahăr pudră - 200 gr.
• Lapte - 1 litru
• Pudră de cacao - 50 gr.
• Gelatina - 25 gr.
• Vanilină

Cum se prepară jeleu de ciocolată:

Se macină gălbenușurile albe cu zahăr pudră... Adaugam laptele si cacao, in prealabil diluate cu putin lapte rece. Se pune amestecul la foc mic si se amesteca pana da in clocot si se ingroasa. Se ia de pe foc si, fara a opri amestecul, se adauga gelatina, inmuiata in prealabil in apa rece. Cand amestecul s-a racit adaugam albusurile si vanilina, batute in spuma, amestecam, turnam in forma si punem la loc rece sa se solidifice.

3. Jeleu de lapte congelat

Produse:

• Lapte - 0,5 litri
• zahăr granulat - 2 linguri. linguri
• Gelatina - 25 gr.
• Vanilină

Cum se prepară jeleu de lapte spumat:

Se toarnă gelatină cu apă, se lasă să se umfle. Se fierbe laptele cu zahar, se adauga vanilina. Se dizolvă gelatina umflată în laptele fierbinte, se răcește ușor și se bate spumă groasă... Umpleți ustensilele porționate cu o masă, lăsați să se întărească într-un loc rece. Serviți jeleu cu sirop de fructe de pădure, sos de fructe sau de ciocolată.

4. Jeleu de fructe de pădure de lapte

Produse:

• Gelatina - 1 lingura. linguriţă
• Apă - 1/2 cană
• Lapte - 1,5 căni
• zahăr granulat - 4 linguri. linguri
• Merișoare sau alte fructe de pădure - 2-3 linguri. linguri

Cum se prepară jeleu de fructe de pădure cu lapte:

Se toarnă pudra de gelatină cu apă fiartă rece și se înmoaie până se înmoaie timp de 30 de minute. Se prepară apoi jeleu de lapte, pentru care se fierbe laptele, se adaugă zahăr granulat (1,5 linguri), se lasă să fiarbă și, amestecând, se dizolvă jumătate din gelatina înmuiată și storsă. Se toarnă jeleul de lapte pregătit în forme sau pahare metalice răcite cu un strat de aproximativ 5 cm, se răcește puternic și, când se întărește, se toarnă peste el un strat de jeleu semilichid de fructe de pădure, apoi din nou lapte etc. Pregătiți jeleul de fructe de pădure după cum urmează. Stoarceți sucul din merișoare (sau din alte fructe de pădure), strecurați printr-un șervețel sau o sită fină. Fierbeți masa obținută după presarea sucului, adăugați zahăr granulat (2,5 linguri), fierbeți, îndepărtați spuma. Se strecoară apoi bulionul, se adaugă jumătate din gelatina înmuiată și storsă, se amestecă, se lasă să se răcească puțin și se toarnă suc de fructe de pădure

5. Jeleu de lapte-cafea

Produse:

• Cafea naturală - 2 lingurițe
• Apă - 1,5 căni
• Lapte - 2/3 cană
• Zahăr - 3-4 lingurițe
• Gelatina - 3 lingurite

Cum se prepară jeleu de cafea cu lapte:

Preparați cafea și strecurați-o. Se fierbe laptele cu zahar, se adauga gelatina inmuiata in apa rece si, amestecand, se aduce la fiert. Se amestecă cu cafea și se dă la frigider. Se serveste cu frisca sau biscuiti.