Desert cu lapte facut din lapte cu gelatina. Acest lucru va necesita. Pentru iubitorii de deserturi lactate - jeleu alb

Jeleul este un produs sănătos care se află de mulți ani în vârful modei „gustoase”. Această dulceață rece este iubită atât de copii, cât și de adulți.

Vești grozave pentru cei care își urmăresc silueta. Jeleul conține un minim de calorii! În ciuda faptului că gelatina în sine este destul de bogată în calorii (350 kcal la suta de grame), abluția din ea este considerată dietetică. Deoarece este nevoie de doar aproximativ 15 g de agent de îngroșare pentru a pregăti un litru de desert.

Reguli pentru prepararea deserturilor cu gelatină

Pentru ca jeleul să se stabilească bine și să decorezi masa, trebuie să cunoști câteva reguli de bază de preparare. Mai întâi trebuie să diluați corespunzător produsul. Majoritatea producătorilor indică pe ambalaj toate informațiile necesare, dar există câteva subtilități, fără să știi care poți strica cu ușurință desertul:

• este indicat sa turnati gelatina cu apa fiarta. După ce produsul „ia” lichidul, acesta trebuie întunecat la foc mic;
• pentru a nu ghici cu consistența, este important să se respecte proporțiile. Dacă aveți nevoie de o solidificare „ușoară”, nu trebuie să utilizați mai mult de 20 g pe litru de lichid;
• dacă rețeta necesită un rezultat dens „marmeladă”, o proporție de 40 + / 1 L va fi potrivită;
• merită să ai grijă și de regimul de „temperatură”. Nu fierbe gelatina. După temperaturi atât de ridicate, nu se va îngroșa. Același lucru este valabil și pentru frig. Dacă răciți agentul de îngroșare în congelator, există riscul de a strica fără speranță vasul;
• cel mai important criteriu pentru prepararea unui desert de înaltă calitate (sau aspic și aspic, unde se folosește și gelatina) este prospețimea acestuia. Înainte de a cumpăra, nu fi leneș și uită-te în continuare la data fabricării. De asemenea, aruncați o privire asupra integrității ambalajului. Este puțin probabil ca cineva să găsească un bulgăre înghesuit într-o pungă atunci când gătește, în loc de un produs sfărâmicios. Citeste mai mult:.

Cum se diluează gelatina pentru mâncăruri dulci

O modalitate excelentă de a calcula cantitatea de lichid de care aveți nevoie este formula 1/5. Adică o parte gelatină pentru cinci părți lichid. Puteți folosi apă, precum și sucuri, compoturi sau vin. Procesul de umflare va dura aproximativ o jumătate de oră.

Gelatina umflată trebuie dizolvată. Cel mai bine este să folosiți o baie de apă pentru a nu fierbe.

Merită să amestecați gelatina dizolvată cu vrac atunci când ambele ingrediente au aproximativ aceeași temperatură. Această abordare va ajuta la evitarea cocoloașei în vasul finit.

Cu gelatina solubilă, lucrurile sunt mult mai ușoare. Informațiile despre gătit sunt de obicei indicate pe ambalaj și corespund calității produsului. Proporțiile necesare de lichid sunt de obicei date acolo.

Gătitul mâncărurilor sărate nu este fundamental diferit. Singurul lucru care este important de reținut: gelatina poate fi turnată într-un bulion fierbinte și chiar fiartă puțin (nu pentru mult timp, altfel gustul gelatinei se va găsi în vasul finit).

Faceți jeleu acasă

Jeleul simplu necesită umplutură cu apă, zahăr, gelatină și fructe (sau lapte). Gelatina se inmoaie, dupa proportii, si consistenta dorita, iar dupa umflare, scurgand excesul de apa, se introduce in baza fierbinte, fara a se opri amestecarea.

După dizolvarea gelatinei, masa este răcită și turnată în forme. Timpul de priză depinde de cantitatea de agent de îngroșare utilizată.

Și pentru a elibera jeleul finit de forme, trebuie să le coborâți în apă fierbinte, apoi, acoperind cu o farfurie, întoarceți.

Ne propunem să complicăm sarcina și să aflăm cum să facem acasă jeleu de desert cu gelatină.

Jeleu de suc

Pentru a prepara jeleu „suculent” veți avea nevoie de:

• suc - 500 ml (orice va face. Dar țineți cont de faptul că sucurile acide pot „necesita” mai mult zahăr);
• gelatină insolubilă - 25 g;
• zahăr - 1 linguriță

Timp de gătire - 2 ore și 20 de minute.

Conținut caloric - 45 kcal / 100 g.

Se amestecă gelatina cu sucul. Se lasa sa se umfle aproximativ 1 ora. După ce a trecut acest timp, adăugați zahăr în masă și trimiteți recipientul la foc mic. Se amestecă cu o lingură nemetalică. De îndată ce gelatina și zahărul se dizolvă, opriți încălzirea. Este necesar să nu lăsați masa să fiarbă.

După ce a turnat viitorul jeleu în forme, acesta trebuie pus într-un loc rece pentru a se solidifica.

Dacă trebuie să-l puneți la frigider, este mai bine să acoperiți formele cu folie alimentară pentru ca mirosurile altor produse să nu fie absorbite în desert.

Dupa intarire, desertul poate fi scos din forme. Cel mai bine este să recurgeți la scufundarea formelor în apă fierbinte. Dar este important să vă asigurați că stropii nu cad pe vasul finit, stricându-i astfel aspectul.

Poate fi servit în combinație cu înghețată, smântână sau ca desert independent.

Reteta de jeleu de fructe de padure

Vei avea nevoie:

• fructe de padure (zmeura, mure, afine etc.) - 500 g;
• zahăr - 100 g;
• gelatină - 25 g;
• apă - 500 ml.

Conținut caloric - 300 kcal.

În primul rând, înmuiați gelatina în apă rece. Lasă-l să acționeze o oră.

Se curăță boabele de pe tulpini, se clătesc cu apă curentă și se lasă pe un șervețel până se scurge excesul de apă. Apoi frecați fructele de pădure printr-o sită, stoarceți sucul. Dizolva gelatina umflata la foc mic.

Piureul de fructe de pădure trebuie fiert câteva minute cu zahăr, până când este complet dizolvat. Apoi se răcește și se adaugă în sucul de fructe de pădure.

Adăugați gelatină caldă la amestecul de piure de fructe de pădure și suc, amestecați până se combină complet.

Umeziți formele cu apă, puneți câteva pe fund fructe de padure proaspete, se toarnă amestecul și se lasă să se întărească.

Rețetă Jeleu de Așchișoare

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• fructe de pădure - 1 kg;
• zahăr - 800 g;
• gelatină - 50 g;
• apă - 500 ml.

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Conținutul caloric al unei porții este de 600 kcal.

Înmuiați gelatina în apă și lăsați să se umfle timp de o oră. În timp ce se pregătește îngroșătorul, trebuie să sortați fructele de pădure, să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, lăsând puțin în partea de jos. Apoi trebuie să măcinați lingonberries și să le stoarceți prin pânză.

Adăugați zahăr în sucul colectat din fructe de pădure și puneți recipientul pe foc. Gatiti pana se dizolva zaharul, amestecand din cand in cand. Următorul pas este adăugarea gelatinei. Este important să vă asigurați că masa nu fierbe în următoarele câteva minute. Asta e toată procedura.

Jeleul finit trebuie pus în borcane. Apropo, nu trebuie să fie sterilizate. Această boabe nu este predispusă la fermentare. Întoarceți borcanele rulate, așezându-le pe capace, iar după răcire, depozitați într-un loc răcoros și întunecat.

Pentru iubitorii de deserturi lactate - jeleu alb

Pentru a o face veți avea nevoie de:

• lapte - 350 g;
• apă - 150 g;
• zahăr - 3 linguri;
• gelatină - 1 lingură

Timp de gătire - 2 ore și 30 de minute.

Conținut caloric - 200 kcal.

Pentru a pregăti jeleul de lapte, începeți prin a pregăti gelatina. Se acopera cu apa si se lasa 1 ora. Se încălzește laptele aproape până la fierbere, se scoate de pe aragaz, se adaugă zahăr și se încălzește puțin. Separați gelatina de lichidul rămas după umflare.

In timp ce amestecam, adaugam gelatina in laptele putin racit. Pentru aroma se recomanda adaugarea zahăr vanilat... Jeleul trebuie turnat în forme printr-o strecurătoare.
Puteți scoate desertul din recipiente în modul standard: coborâți matrița în apă fierbinte.

Reteta de prajitura cu jeleu de capsuni

Jeleul este un produs versatil. Este suficient de gustos pentru a servi ca desert de sine stătător și se potrivește bine mâncăruri gătite... Este adesea folosit în cofetărie mai ales când se coace prăjituri.

Pentru ca jeleul să servească ca un excelent adaos la prăjitură, acesta trebuie pregătit corect, respectând toate regulile. Dacă gelatina este solubilă, puteți, urmând instrucțiunile de pe ambalaj, să începeți imediat pregătirea masei.

Dacă este obișnuit, mai întâi va trebui să-l umpleți cu apă și să-l lăsați să stea puțin. În total, agentul de îngroșare va avea nevoie de 10 g. Următoarea este o rețetă de gelatină de casă și jeleu de căpșuni pentru o prăjitură.

Deci gelatina este gata. Pe lângă el, vei avea nevoie de:

• apă - 100 g;
• căpșuni - 150 g;
• 3 linguri de zahar.

Timp de gătire (ținând cont de umflarea gelatinei) - 2 ore și 20 de minute.

Conținut caloric - 65 kcal.

Măcinați fructele de pădure într-o cratiță, adăugând zahăr, apoi turnați 2 linguri de apă. Fierbe totul împreună pentru câteva minute. Apoi se răcește puțin, se scurge excesul de lichid și se adaugă gelatină la căpșuni.

• dacă jeleul ar trebui să fie folosit ca strat, trebuie să îl turnați în formă și să îl lăsați să se întărească. Se taie apoi bucatele si se pune crema, apoi se acopera cu urmatoarea prajitura;
• iar daca trebuie sa faci un decor de tort, ar trebui sa i se acorde o atentie deosebita. În primul rând, cool să temperatura camerei... După ce am pregătit în prealabil părțile laterale de pe tort, astfel încât lichidul să nu „fuge”. Cartonul rulat într-un inel și înfipt în partea de sus a prăjiturii este cel mai potrivit pentru asta. Se toarnă cu mare grijă. Puneți tortul într-un loc răcoros pentru a se fixa. După ce agentul de îngroșare s-a întărit, marginile cartonului pot fi îndepărtate cu grijă.

Notele cofetarului

• daca reteta contine fructe, cel mai bine este sa mai adaugati putina gelatina. În caz contrar, sucul, care va da, de exemplu, portocale, poate interfera cu sechestrarea agentului de îngroșare. Ceea ce va duce la un strat agitat în interiorul desertului finit;

• iubești dulciurile, dar fii cu ochii pe siluetă, mântuirea ta este jeleul. Este hrănitor și sănătos. Puteți folosi și un înlocuitor în loc de zahăr, care va reduce și mai mult conținutul de calorii al desertului;
• jeleul multicolor arată foarte impresionant în pahare înalte transparente. Dacă fixați paharul într-o poziție înclinată înainte de a turna primul strat, puteți obține un jeleu excelent „rătuit”. Iar pentru a diferenția culorile, poți folosi stratul de lapte ca strat intermediar.

Pe scurt, nu există un produs mai „creativ” decât gelatina. Poate fi folosit pentru a crea deserturi grozave, precum și decorați frumos pe cele gata făcute. Și beneficiile gelatinei în dietă sunt pur și simplu de netăgăduit.

Jeleu de lapte- mai multe retete simple si sfaturi

Jeleul de lapte este probabil pe placul multora dintre voi atat la gust cat si la preparare. Și în această postare vei găsi câteva rețete simple, cum altfel poți face jeleu de lapte și poți învăța și câteva sfaturi utile asociat cu fabricarea jeleului. Așa că, dacă îți place, o poți lua pentru tine. Și eu și site-ul: ovkuse.ru, care oferă rețete de preparare a jeleului de lapte, vă mulțumesc pentru citat. Vreau să spun că am ridicat fotografia pentru a arăta cum poți aranja jeleul și fotografia nu corespunde rețetei.

Jeleu de lapte- este simplu, gustos si sanatos, deoarece laptele este folosit ca baza pentru prepararea acestui desert. Jeleul este delicios și are un conținut scăzut de calorii în comparație cu multe alte deserturi. Pentru prima dată, prepararea jeleului a început în Franța. Mulți conducători francezi erau fani ai jeleului. Daca in trecut jeleul se prepara cu lapte, in zilele noastre jeleul a devenit foarte divers, se poate face din aproape orice.

Retete cu jeleu de lapte

A face jeleu de lapte este ușor: necesită lapte, gelatină și zahăr, iar toate celelalte produse depind de tine. Pentru aromatizarea jeleului de lapte se adaugă scorțișoară sau vanilină, precum și cafea, ciocolată, sucuri de fructe, cacao, fructe și alte produse care deja afectează semnificativ gustul desertului, nu umbrindu-l, ci dând note complet noi.

Rețetă simplă de jeleu de lapte

Vei avea nevoie: 2,5 pahare de lapte, ½ pahar de apă, 3 linguri. zahăr granulat, ¾ linguriță. gelatină, vanilină.

Cum să faci jeleu simplu de lapte. Se toarnă gelatină cu apă fiartă răcită, se lasă o jumătate de oră. Se pune laptele la fiert și se ia imediat de pe foc, se adaugă zahăr, se aduce din nou la fiert, se ia de pe foc și se adaugă gelatina storsă amestecând. Adăugați vanilina în masa ușor răcită după gust, amestecați, strecurați totul printr-o sită în forme, îndepărtați la rece pentru a se solidifica. Pentru a scoate cu ușurință jeleul din forme, trebuie să le coborâți în apă fierbinte timp de 2-3 secunde.

Reteta pentru prepararea jeleului de lapte cu galbenusuri de ou

Va dura: 10 g gelatina, 4 galbenusuri, 4 linguri. zahăr, 1 pahar lapte/smântână, vanilină.

Cum se face jeleu de lapte cu galbenusuri de ou... Se macină gălbenușurile cu vanilie și zahăr, se toarnă laptele fierbinte. Lasam gelatina sa se umfle in apa, o adaugam in amestecul de lapte, incalzim amestecul pana se ingroasa. Se toarnă masa în forme, se scoate la rece pentru a se solidifica.

Reteta Jeleu de Ciocolata cu Lapte

Vei avea nevoie: 750ml lapte, 150g ciocolată, 100g zahăr, 30g gelatină, vanilină după gust.

Cum se face jeleu de lapte cu ciocolata. Înmuiați gelatina în apă rece fiartă într-un raport de 1 la 8, lăsați timp de o jumătate de oră. Frecați ciocolata pe răzătoarea grosieră, dizolvați în laptele fierbinte împreună cu zahărul, adăugați vanilina, apoi adăugați gelatina umflată, încălziți, turnați amestecul în forme și scoateți la congelator la frigider.

Reteta de jeleu cu lapte de cafea

Vei avea nevoie: 100 ml apă, 20 g gelatină, 2 căni de cafea și lapte, preparate din boabe de cafea proaspăt măcinate, 4 linguri. l. zahăr, 1 praf de scorțișoară, vanilină.

Cum se prepară cafea și jeleu de lapte. Aduceți lapte cu 3 linguri. zaharul la fiert, se lasa putin sa se raceasca, se adauga vanilina si se adauga gelatina inmuiata in 50 ml apa (10 g). se adauga in cafea zaharul ramas, scortisoara, gelatina ramasa inmuiata in 50 ml. Se toarnă amestecul de lapte sau cafea în forme, se scoate pentru solidificarea ușoară la rece, apoi se toarnă un alt amestec cu un al doilea strat și se alternează straturile, lăsând fiecare să înghețe (altfel se vor amesteca) până se epuizează ingredientele.

Și acum câteva sfaturi utile:

- gelatina, pe care se prepara jeleul de lapte, este un produs care contine substante foarte importante pentru organism: aminoacizi. Dintre acești aminoacizi, glicina este un excelent agent profilactic împotriva bolilor precum artrita;

- cum să lucrezi corect cu gelatina. Proporția standard (dacă nu se indică altfel pe ambalaj) este pentru 8 părți de apă 1 parte de gelatină. Se diluează gelatina doar în apă rece, apoi se lasă amestecului timp să se umfle. Când se umflă - în decurs de o oră, dizolvați gelatina într-o baie de apă, amestecând constant, până când se dizolvă complet. Uneori, gelatina nu trebuie dizolvată - după umflare poate fi pusă imediat în desert (acest lucru este indicat în rețetă). Important este sa nu fierbeti sau sa incalziti gelatina peste 80 de grade, altfel jeleul s-ar putea sa nu se ingroase;

- pentru jeleu, ca sa fie si mai sanatos, in loc de zahar poti indulci desertul cu miere;

- lapte degresat nu este potrivit pentru jeleu, deoarece desertul din acesta va fi fără gust, cu o tentă albăstruie. Pudră – nu trebuie folosită nici. Pentru un jeleu de lapte delicios, folosiți numai întreg Laptele vacii, mai bine - pasteurizat. Puteți înlocui doar laptele cu smântână. Nu merită să fierbeți laptele în timpul procesului de preparare (ca gelatina când înflorește), altfel jeleul va căpăta un gust neplăcut;

- puteți decora jeleul cu fructe: pentru aceasta, folosiți orice fructe moi - piersici, kiwi, caise, mandarine, portocale, fructe de pădure - cireșe, zmeură, căpșuni. Tăiați fructele, îndepărtați semințele, puneți-l în cutii de jeleu și apoi turnați-l peste

Deserturile cu gelatină - marmeladă și jeleu, sunt foarte gustoase, iar rețetele pentru prepararea lor sunt simple. Din gelatină și lapte sau smântână, brânză de vaci, iaurt, chefir, fructe, fructe de pădure, puteți pregăti delicatese nu numai gustoase, ci și sănătoase pentru copiii dvs. Evitați dulciurile cumpărate din magazin, în care există multă abundență în favoarea de casă, din produse naturale!

Sfatul medicului pediatru: copiii de la 2 ani pot mânca jeleu slab, dar nu mai mult de 1 dată pe săptămână.

Compoziția și beneficiile gelatinei comestibile

Gelatina (tradusă din latină ca congelat, congelat) este o proteină de origine animală obținută prin digerarea oaselor, articulațiilor, cartilajelor, tendoanelor și pielii bovinelor; fara gust si inodor.

Gelatina este foarte utilă deoarece conține mult colagen, aminoacizi utili, minerale (în special, calciu, fier, fosfor), vitamina PP, necesară unui copil pentru dezvoltarea țesuturilor conjunctive și a cartilajului și adulților - pentru conservarea acestora. si restaurare. În special, mobilitatea articulațiilor este îmbunătățită semnificativ și durerea este ameliorată, procesul de vindecare a osului în fracturi este accelerat. Cu fiecare masă sub formă de jeleu (un adult are nevoie de 10 grame de gelatină pe zi și chiar mai puțin pentru un copil), substanțele intră în organism cu fluxul sanguin și în articulații, datorită cărora începe formarea de țesut nou cartilaj. . Pentru a face acest lucru, trebuie să mănânci gelatină timp de 10 zile la rând în fiecare lună (3-4) și, cel mai bine, copilul va mânca, desigur, un desert dulce delicios - jeleu și marmeladă, care sunt foarte ușor de făcut. a pregati. Dar! Dacă decideți să efectuați astfel de cursuri de nutriție terapeutică pentru copilul dvs., atunci pentru ca el să beneficieze cu adevărat, va trebui cu siguranță să mănânce suplimentar (și nu să înghită cele de farmacie!) Vitamine, în special vitamina C, bioflavonoide, care sunt conținute în legume crude, fructe (și în fructe uscate) și sulf organic, care este bogat în leguminoase, ouă de găină si ficatul.

Continuând discuția despre beneficiile gelatinei, aș dori să adaug că vindecă părul de căderea și tocitatea părului, întărește unghiile, suprimă foamea, cu eroziune sau ulcer gastric, încetinește și chiar oprește agravarea bolii, oprește sângerările nazale. (cauzat de patologia ORL sau osteocondroza cervicală). Îmbunătățește metabolismul în organism, funcționarea creierului, precum și sistemul nervos și muscular.

Prin urmare, dacă copilul dumneavoastră nu este alergic la gelatină (rar, dar se întâmplă), atunci puteți mânca acest produs foarte util, dar cu moderație, deoarece se întărește ușor. De asemenea, trebuie să știți acei părinți care decid să le hrănească copiii cu cursuri, așa cum este descris mai sus, că crește coagularea sângelui, nu trebuie luat cu gută, urolitiază și boli biliare, dacă o cantitate crescută de oxalați în urină este găsite. Dar medicii au voie să mănânce marmeladă naturală (jeleu) fără coloranți și conservanți, chiar și cu diabet.

Cum se prepară deserturi cu gelatină: jeleu și marmeladă

Deserturile cu gelatina nu dureaza mult sa se pregateasca; dar pentru ca acestea să funcționeze, trebuie să știi cum să folosești gelatina. Trebuie să fie înmuiat în apă rece fiartă (citiți instrucțiunile de pe ambalaj, dar de obicei - în doză de 10 grame (2 lingurițe) la 200 ml apă) sau într-un alt lichid pe care l-ați pregătit pentru jeleu sau marmeladă. Așteptați 20 până la 60 de minute. pana gelatina se umfla de 2-3 ori. Apoi, ca să se dizolve, se încălzește puțin (fără a se aduce la fierbere!) Pe aragaz sau se adaugă într-un lichid deja fierbinte: pentru jeleu, 1-2 pahare de lapte, suc, sirop sau compot, în funcție. pe ce fel de jeleu te hotarasti sa faci; pentru a obține marmeladă, aveți nevoie de 2 ori mai puțin lichid. Se amestecă bine amestecul.

Poate fi turnat în forme sau forme de porție: castroane, rozete, pahare de vin, pahare, Forme de silicon pentru gheață sau coacere. Lasam marmelada sau jeleul fierbinte sa se raceasca, si abia apoi punem formele la loc rece la congelare 2 ore sau peste noapte.

Pentru prepararea jeleului multistrat, puteți folosi lapte și cacao, sucuri de diferite culori și gust, compoturi, iaurt, de exemplu, zmeură, afine, banană. Fiecare strat trebuie racit bine (30 de minute la frigider) inainte de a turna unul nou deasupra.

Pentru a scoate jeleul sau marmelada din matriță (nu silicon, este ușor să scoți desertul din ea), trebuie să-i pui fundul în apă fierbinte timp de 3-4 secunde, apoi să-l răsturnezi pe un vas. în care vei servi dulce pe masă. Alternativ, acoperiți forma cu folie alimentară înainte de turnare, apoi îndepărtați desertul ținând marginile foliei.

Puteți decora jeleul în 10-15 minute după răcire sau gata făcut.

Puteți adăuga fructe de pădure întregi sau felii de kiwi la jeleul de lapte, turnați cu sirop răcit, ciocolată topită, stropiți cu rasă, fulgi de cocos, coaja de portocala, nuci sau serviti cu o felie de inghetata.

Marmelada poate fi lăsată așa cum este, sau se poate tavali în zahăr sau pudră.

Puteți decora și alte deserturi cu marmeladă și jeleu - prăjituri, produse de patiserie, brioșe, sufleuri,. Apropo, poate fi preparat și cu gelatină - de exemplu, înghețată cu fructe.

Reteta de jeleu de lapte

Acesta este un desert clasic foarte usor cu gelatina, pentru prepararea caruia ai nevoie doar de lapte pasteurizat si zahar.

0,5 litri de lapte pasteurizat cu un conținut de grăsime de 2,5% sau 3,2%
10 g gelatină
2 linguri. linguri de zahar sau dupa gust

1. Turnați gelatina în aproximativ 200 ml de lapte rece și lăsați să se umfle;
2.Se toarnă laptele rămas într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, dar nu se fierbe;
3. se ia cratita de pe foc si se lasa laptele sa se raceasca putin;
4. Turnați gelatina umflată în laptele cald și amestecați până se dizolvă;
5. Turnați jeleul în forme și dați la frigider.

Reteta cu lapte si jeleu de cacao

Acest desert poate fi făcut în întregime din ciocolată sau în două, mai multe straturi. Pentru a face acest lucru, împărțiți amestecul fierbinte de lapte / gelatină în jumătate și adăugați 1 lingură. o lingură de pudră de cacao în doar o jumătate din amestec. Se toarnă amestecul în formă, alternând culorile, dar după ce turnați un strat de jeleu, nu uitați să-l răciți înainte de a turna unul nou.

400 ml. lapte copt
2 linguri. l. pudră de cacao
4 linguri. l. zahăr sau după gust
10 gr. gelatină

1. Turnați gelatina cu jumătate din lapte într-o cratiță și lăsați să se umfle;
2. cand se umfla se pune zahar in el, se amesteca;
3. pune cratița pe aragaz și se încălzește, amestecând din când în când, până când gelatina se dizolvă complet (nu fierbe!);
4.Toarnă pudra de cacao în amestecul fierbinte și toarnă restul de lapte;
5.Se amestecă și se toarnă jeleul în formă, se pune la loc răcoros pentru câteva ore sau peste noapte.

Rețetă de jeleu de caș

Delicios și desert delicat cu gelatina, care se poate face cu zmeura sau alte fructe de padure, amestecata cu branza de vaci sau presarata deasupra jeleului gata preparat.

100 g lapte sau smântână

200 gr. caș
10 gr. gelatină

1. Turnați gelatina într-un recipient mic, turnați lapte rece, amestecați și lăsați să se umfle o jumătate de oră;
2.Toarnă zahăr în gelatina umflată, pune recipientul la foc mic și amestecă până se topesc complet;
3. Bateți brânza de vaci cu un mixer sau blender, dacă sunt fructe de pădure, atunci și ele;
4. În timp ce continuați să bateți, turnați treptat în masa de cheag un amestec de gelatină cu zahăr și lapte;
5. Turnați jeleu în forme cu o lingură și puneți-le la loc rece pentru o oră-două.

Reteta de jeleu de fructe de padure cu smantana si fursecuri

În rețeta acestui desert delicios, prăjiturile pot fi înlocuite cu (desigur, dacă sunt achiziționate, atunci pentru copii nu ar trebui să existe aditivi nocivi). Se prepara cu zmeura (sau alte fructe de padure), kiwi si banana. Dar dacă nu există zmeură sau banană, atunci cu un kiwi va fi și foarte gustos!

150 gr fursecuri
250 gr smantana
0,5 căni sau mai puțin zahăr
10 gr. gelatină
o mână sau două de zmeură
1 banană mică și 1 kiwi

1. Turnați gelatina într-o cană mică, turnați 50 ml de apă rece fiartă, amestecați și lăsați să se umfle o jumătate de oră;
2. se adauga zaharul in smantana si se bate;
3. Puneți zmeura și felii de banană și kiwi feliate în pahare, acoperiți cu felii de prăjituri deasupra, peste el mai multe fructe de pădure și felii de banană, kiwi și din nou felii de fursecuri;
4. Amestecandu-se continuu, incalzim putin gelatina (pana se dizolva) pe aragaz, stingem focul si se raceste complet;
5. Amestecând din nou, adăugați cu grijă smântâna în gelatină;
6. Turnați amestecul în forme și dați la frigider pentru 1-2 ore.

Reteta de jeleu de iaurt

O altă rețetă simplă pentru un desert delicios cu gelatină. Inainte de servire se poate orna cu fructe de padure, felii sau se presara cu ciocolata rasa.

100 g de orice iaurt de băut
20-30 gr. lapte
1 lingura gelatină
2 lingurite zahăr (dacă iaurtul este neîndulcit)

1. Se toarna gelatina cu lapte si se lasa 15 minute;
2.Toarnă zahăr în iaurt și amestecă sau bate;
3. Gelatina umflată, amestecând, se încălzește pe aragaz până se dizolvă și se răcește complet;
4. se amesteca bine cu iaurt;
5. Turnați jeleul într-o formă și dați la frigider câteva ore.

Reteta de jeleu de kefir

Acest desert foarte sănătos făcut din chefir cu conținut scăzut de grăsimi și smântână grasă (poate fi înlocuit cu smântână) va înlocui complet înghețata pentru copiii tăi! Iar dacă adăugați puțină dulceață sau suc de fructe de pădure în amestec, obțineți o culoare frumoasă de jeleu, iar gustul ei este deosebit.

0,5 litri de chefir
1/3 cană smântână
1/3 cana zahar (sau dupa gust)
20 gr. gelatină
1/2 pachet zahar vanilat
3 linguri. l. apă

1. Înmuiați gelatina umplând-o cu apă rece;
2. când se umflă, se încălzește, amestecând complet, până se dizolvă complet și se scoate de pe aragaz pentru a se răci complet;
3.Se toarnă în gelatină nu chefir rece si smantana, adauga zahar vanilat si zahar granulat;
4. apoi se bate bine masa cu un mixer;
5. Turnați jeleul în forme și puneți-le la frigider pentru 4-5 ore.

Reteta de suc si jeleu de fructe

Jeleu de fructe de pădure

Acest desert delicios cu gelatina este o adevarata comoara de vitamine! A pregati

1 buc. portocala, kiwi, banana, poti adauga 1 capsuna sau cateva cirese fara samburi
230 ml suc de portocale (alte dulciuri), compot sau sirop
3 linguri. linguri de suc de lămâie pentru un gust mai strălucitor
250 ml apă rece fiartă
50 g zahar sau dupa gust
1,5 linguri. l. gelatină

1. Înmuiați gelatina în apă și lăsați-o să se umfle;
2. pune fructele decojite si tocate in forme;
3. cand gelatina se umfla se pune la foc mediu;
4. amestecand gelatina pana se dizolva, adaugam zeama in ea si apoi lasam sa se raceasca putin;
5.Toarna formele cu gelatina si da-le la frigider pentru 2 ore.

Reteta Jeleu Jeleu

150 gr zmeura (sau oricare alta)
75 ml apă pură
10 g gelatină

1. Turnați gelatina în apă rece și lăsați să se umfle 20 de minute;
2. apoi pune gelatina pe aragaz si se incalzeste incet, amestecand, pana se dizolva;
3. se ia de pe foc si se raceste usor;
4. se toarnă lichidul în dulceață și se amestecă bine;
5. Turnați amestecul în forme și dați la frigider câteva ore.

Reteta de jeleu de fructe de padure congelate

1 cană fructe de pădure congelate
150 g zahăr (sau după gust)
15 gr. gelatină
100 ml apa pentru gelatina
1,5-2 pahare de apă pentru fructe de pădure sau compot
niște suc de lămâie

1. Lăsați fructele de pădure congelate să se dezghețe timp de o oră la temperatura camerei;
2. de asemenea se inmuieaza in prealabil gelatina in apa rece si se lasa sa se umfle;
3. apoi se macină fructele de pădure spălate într-un blender sau se lasă întregi;
4. adaugati zahar la ele, putina zeama de lamaie, adaugati lichid;
5. se încălzește gelatina pe aragaz să se topească;
6. În timp ce amestecați, turnați soluția gelatinoasă în piureul din fructe de pădure;
7.Toarnă amestecul bine amestecat în formă și când se răcește, pune-l la frigider.

Reteta de marmelada de suc sau compot

marmeladă

250 ml compot sau orice suc
2 linguri. l. suc de lămâie
20 gr. gelatină
2-3 st. l. zahăr sau după gust

1. Se toarnă compot într-o cratiță și suc de lămâie, turnam gelatina acolo, amestecam si lasam sa se umfle;
2. cand gelatina se umfla se incinge putin la foc mic si se amesteca continuu pana se dizolva;
3. stinge focul, adaugă zahărul și amestecă bine să se topească;
4. Se toarnă în forme și se pune într-un loc rece timp de 2 ore sau mai mult.

Reţetă cleios(bomboane jeleu) sub formă de viermi

În acest videoclip, o altă rețetă simplă de desert cu gelatină

Te-ar putea interesa și:

postat în
Etichetat

Toți copiii iubesc dulciurile. Și întrebarea apare adesea în fața părinților: ce i se poate oferi unui mic dinte de dulce, astfel încât să fie nu numai gustos, ci și util? O opțiune bună un desert ușor și neobișnuit va fi jeleul de lapte. Acest fel de mâncare va atrage atât copiii mici, cât și copiii mai mari.
Aflați cum să faceți rapid jeleu de lapte delicios din produse simple și accesibile în acest articol.

Beneficiile și daunele jeleului de lapte pentru un copil

Jeleul de lapte conține două componente principale: lapte și gelatină.

Mulți pediatri cred că laptele este unul dintre cele mai multe produse utile pentru un copil. Laptele contine un numar mare de substanțe utile care sunt indispensabile pentru corpul unui copil în creștere:

• acid gras;
• aminoacizi;
• vitamine si minerale;

• carbohidrați;
• proteine.

Gelatina conține și multe substanțe benefice.:

Jeleul de lapte va fi dăunător pentru un copil numai dacă este preparat dintr-un pliculeț gata de pulbere uscată. În acest caz, jeleul va conține coloranți chimici și arome, care pot provoca o reacție alergică la bebeluș sau chiar toxiinfecții alimentare severe.

Jeleul de lapte este considerat un desert dietetic ușor care poate fi dat copiilor de la vârsta de aproximativ un an.

Ca orice fel de mancare noua, ofera-i bebelusului tau o portie foarte mica de jeleu pentru inceput si doar atunci cand esti convins ca totul este in regula si nu sunt abateri de sanatate, ii poti oferi copilului o portie mai mare.
Important! Dacă copilul dumneavoastră este predispus la reacții alergice sau are o boală cronică, înainte de a da Produs nou, asigurați-vă că vă consultați medicul pediatru.

Pentru a îndepărta ușor jeleul finit din matriță, scufundați-l în apă fierbinte pentru câteva secunde și apoi întoarceți-l rapid pe o farfurie.

Jeleu de lapte - reteta

Ingrediente necesare

• lapte - 500 ml;
• gelatină - 30 g;

• zahăr granulat - 3 linguri. l.;
• apă fiartă - 100 ml.

Pregătirea

Cum să faci jeleu de lapte pentru un copil - video

În acest videoclip vei vedea cum să faci pentru copilul tău jeleu delicios din lapte și folosiți un minim de ingrediente. Jeleul de lapte conform retetei propuse se prepara cu gelatina granulata si extract de vanilie. Optional, puteti adauga gelatina in farfurii si zahar vanilat.

A face jeleu de lapte nu este deloc dificil și poți face cu ușurință un astfel de desert acasă. Această delicatesă neobișnuită și sănătoasă va mulțumi cu siguranță nu numai bebelușului tău, ci și întregii familii. Dar amintiți-vă că totul este bine cu moderație și nici măcar un desert ușor precum jeleul de lapte nu ar trebui să fie suprautilizat și dat copilului dumneavoastră prea des.

Pregătește-te pentru copil fie, fie. Alimentația bebelușului trebuie să fie variată și completă.

Pregătiți jeleu de lapte pentru copilul dumneavoastră? La ce vârstă ai început să oferi jeleu de lapte bebelușului tău? Împărtășește-ți experiența în comentarii.

Jeleul este preparat de mult timp. Este un desert excelent versatil care poate fi preparat în absolut orice formă, culoare și formă. Jeleul dulce este combinat cu diverse fructe, fructe de padure, sucuri si bauturi din fructe. O astfel de mâncare servit la desert nu numai în zilele obișnuite, ci și de sărbători... Jeleul de lapte este foarte util și gustos, care este, de asemenea, combinat cu produse diferite... Aceasta este în principal cacao sau ciocolată. Copiii îl iubesc, iar asta e bine, pentru că laptele aduce beneficiu imens organismul, iar gelatina îl saturează cel puțin vitamine utile... Să ne uităm la câteva opțiuni pentru a face un jeleu delicios astăzi.

Jeleu de lapte cu cafea

Aparate si ustensile de bucatarie: blender, boluri.

Ingrediente

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi cititori, vă aduc în atenție un scurt videoclip în care veți învăța cum să faceți jeleu de lapte acasă. Veți vedea întregul proces de creare a acestuia și cum va fi produs finitîn cele din urmă.

Iată o altă opțiune pentru un delicios de lactate. Vara, în sezonul unei varietăți de fructe și fructe de pădure, fac destul de des un astfel de fel de mâncare pentru familia mea. Îl iubim nu numai copiii, ci și adulții. De asemenea este un must-have pentru ziua de vară a unui fiu... El mă ajută întotdeauna să-l modelez și se bucură de acest proces. La urma urmei, este atât de încântat de vacanță oaspeților admiratori să spună că asta tort cu jeleu el a gatit. Acum să aruncăm o privire mai atentă la o rețetă foarte simplă pentru o masă delicioasă și sănătoasă.

Jeleu de lapte cu fructe

Timp de gătit: 30 minute.
Porții: pentru 4 persoane.
Conținut caloric: 50,3 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: blender, bol adânc.

Ingrediente

• Ingredientele de mai sus din această compoziție poate fi găsit doar vara... În orice alt sezon, folosiți fructele și fructele de pădure alese de dvs. pentru a mânca. Deci se poate face cu conserva de ananas și piersici, banane, stafide, caise uscate.
• Brânza de vaci, smântâna și laptele trebuie să aibă un conținut ridicat de grăsimi. astfel încât produsul finit să aibă un gust mai bun.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Acum haideți să vedem împreună cu voi un videoclip, care descrie în detaliu întregul proces de creare a unui yummy.

Opțiuni de hrănire

• Un astfel de desert se dovedește a fi foarte luminos datorită varietatii de ingrediente din el. De obicei este tăiat în porții și servit pe un platou plat și frumos.
• Puteți decora cu ciocolată rasă, fructe și o crenguță de mentă.

Acum să învățăm cum să gătim desert de ciocolată... Reteta de jeleu de ciocolata cu lapte este foarte simpla, dar are un gust uimitor... Chiar și cei care sunt indiferenți la produsele lactate se vor bucura cu plăcere de acest desert și vor cere suplimente. Și eu îl ador și îl gătesc pentru gustări ușoare în orice zi. În vacanță, un astfel de desert va arăta grozav și va exploda cu furie.

Jeleu de ciocolată cu lapte

Timp de gătit: 40 de minute.
Porții: pentru 6 persoane.
Conținut caloric: 124,1 kcal la 100 g de produs.
Aparate si ustensile de bucatarie: blender, boluri.

Ingrediente

Alegerea ingredientelor potrivite

• Toate produsele pe care le-ați pregătit pentru desert trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete.
• Selectați cacao de bună calitate... Cacaoul ieftin poate strica gustul unui fel de mâncare.

• Adăugați zahăr după gust... Cuiva îi place mai dulce, cuiva este suficient doar puțin.
• Ciocolată folosit pentru decor în această rețetă.

Reteta pas cu pas

Reteta video

Dragi experți culinari, vă invit să urmăriți un scurt videoclip, care prezintă în detaliu întregul proces de realizare a desertului nostru. Veți vedea cum se dovedește ca rezultat al pregătirii complete.

Dragi experți culinari, sunt foarte încântat să vă împărtășesc simplu și deserturi delicioase, care sunt pregătite acasă de orice gazdă. Ține-te de rețeta recomandată, adaugă-ți imaginația și mâncăruri delicioase și frumoase pentru familia ta sunt garantate. Dacă aveți sugestii sau completări, lăsați-le în comentarii, o să le citesc cu plăcere. Și acum îți doresc poftă bunăși succes în afacerile culinare!