IntrareCum să gătești terci de hrișcă în lapte: câteva rețete detaliate. Terci de hrișcă cu lapte pentru un copil: o rețetă cu o fotografie pas cu pas Cum să gătești hrișcă cu lapte
Cel mai delicios lucru este întotdeauna posibil să gătești terci de hrișcă cu lapte. Mai ales dacă iei un produs gras de casă. Consistența va depinde de cât de mult lichid este folosit și dacă se alege miezul sau prodella ca bază.
ÎN reteta clasica nu include niciuna ingrediente suplimentare. Și laptele se diluează în jumătate cu apă. Dacă doriți să gătiți terci mai satisfăcător, atunci nu puteți face acest lucru. Ingrediente: 1 lingura. apă purificată necarbogazoasă și lapte, jumătate de pahar de sâmburi de hrișcă, un praf sare de masă, o lingură mare de zahăr alb.
- Crupele se sortează și se spală bine în mai multe ape. Toate deșeurile plutitoare trebuie îndepărtate.
- Hrișca se toarnă cu apă și se aduce la fierbere. Apoi, sub capac la foc minim, se lasă până când apa fierbe complet.
- Vasul ar trebui să transpire.
- În plus, cerealele deja puțin fierte sunt turnate cu lapte. Nu ar trebui să fie frig.
- Masa se indulceste, se sare si se lasa pe foc doar pana da in clocot. Apoi, tigaia se ia de pe foc, se inveleste si se lasa la infuzat 20 de minute.
Se serveste cu mult unt topit.
Proporții aproximative
Pentru a face felul de mâncare cu adevărat gustos, trebuie să respectați proporțiile de produse uscate și lapte. Pentru terci apos, acesta este 1:10, pentru o bază mai vâscoasă - 1:8. Dacă vrei să gătești un fel de mâncare destul de gros, proporțiile vor fi de 1:6. Gospodinele cu experiență determină raportul în funcție de ochi.
Puteți folosi numai lapte sau combinația acestuia cu apă. Un preparat foarte apetisant se obtine pe crema slaba.
Cât timp să gătești?
Timpul de gătire depinde de ce lichid se toarnă hrișcă. Dacă cu apă, atunci timpul total de gătire este de 20 de minute. Dacă lapte - 30-35 minute.
Rețetă într-un aragaz lent
Pentru a fi sigur că tratarea nu se va arde, va deveni fragedă și sfărâmicioasă, o puteți găti într-o „tigaie inteligentă”. Ingrediente: 1 lingura. hrișcă de calitate, 3 linguri. lapte gras (cel mai bun - de casă), 3 linguri mari zahar granulat, o bucată mare de unt, sare pe vârful lingurii. Terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent necesită o secvență de acțiuni.
- Crupele sunt mutate, eliminate resturile și apoi spălate cu apă rece până când lichidul este transparent.
- Hrișca pregătită este turnată în vasul dispozitivului. Crupele sunt sărate și îndulcite. Imediat, untul tăiat cubulețe este trimis la produse.
- Ingredientele se toarnă cu lapte, iar în modul „Cereale”, vasul este gătit până la sfârșitul programului.
Dacă gazda se teme să facă terciul prea dulce, puteți turna zahăr direct în farfurii fără a-l adăuga în timpul procesului de gătit.
Cum să gătești pentru copii?
Hrișca într-o varietate de forme este foarte utilă pentru copii. Copiilor le va plăcea în special versiunea sa dulce în lapte. Ingrediente: 160 g cereale, sare pe vârful lingurii, 120 ml lapte de vacă plin de grăsime, 35 g unt, miere sau zahăr, 380 ml apă.
- Crupele se spală bine în mai multe ape. Apoi se toarnă imediat în vasul dispozitivului, se umple cu apă și se gătește în modul de stingere până când tot lichidul s-a evaporat.
- Apoi, uleiul este așezat în hrișcă. Masa este sărată, îndulcită după gust sau asezonată cu miere.
- În modul terci de lapte, felul de mâncare lâncește încă 7-8 minute, după care este servit imediat la masă.
Tratamentul se dovedește a fi lichid, așa că este convenabil chiar și pentru cei mai mici membri ai familiei să îl mănânce.
Terci de hrișcă cu lapte cu banane
Terciul de hrișcă nu merge bine cu aproape toate fructele și fructele de pădure. Dar există o excepție dulce delicioasă - bananele. Ele completează bine cerealele și îi permit să se transforme într-un desert dietetic sănătos. Ingrediente: o jumătate de litru de lapte gras, 90 g de cereale, 1-1,5 linguri mari de zahăr alb, sare în vârful unei linguri, o banană mare moale.
- Crupele se sortează cu grijă și se spală. Dacă în el rămân boabe tari închise, atunci pot distruge complet vasul.
- Hrișca pregătită se toarnă cu lapte de vacă încălzit și se pune la fiert. Produsul va lâncezi sub capac la foc foarte mic.
- Când cerealele sunt cam pe jumătate gata, pot fi îndulcite și sărate.
- În aceeași etapă, în farfurie se adaugă o banană tăiată cubulețe mici. Fructele trebuie să fie coapte și moi, dar nu înnegrite.
- Vasul este adus la deplin pregătit și scos de pe foc.
Masa se serveste calda. Dacă doriți, puteți adăuga unt la el și în loc de zahăr granulat - miere naturală de albine.
cu dovleac
Dintre toate legumele, un dovleac apetisant însorit este cel mai potrivit pentru terci de hrișcă cu lapte. Acest fruct suculent adaugă luminozitate gustului felului de mâncare și, de asemenea, îl face mai distractiv și mai atractiv. aspect. Printre boabele de hrișcă se numără cuburi portocalii strălucitoare. Ingrediente: 330 g dovleac, ceapa alba, crenguta de rozmarin, 1 lingura. hrisca, 3 linguri mari de ulei de masline de calitate superioara, o jumatate de litru de lapte gras, un catel de usturoi, sare, un amestec de ardei macinati colorati.
- În primul rând, hrișca se fierbe în lapte sărat până când este complet gătită. Puteți umple mai întâi produsul cu apă și aduceți-l la moale și abia apoi să întunecați până când procesul este finalizat în lapte fierbinte.
- Ceapa se toaca marunt si se prajeste in ulei pana se rumeneste. Este important în această etapă să folosiți ulei de măsline.
- Feliile de usturoi si rozmarin se prajesc in acelasi castron. În continuare, componentele tigaii sunt aruncate, iar cubulețele de dovleac sunt gătite în uleiul parfumat rămas până când sunt moale și apetisante.
- La legumele portocale finite, se așează ceapă prăjită și hrișcă gata făcută. După gust, felul de mâncare este sărat și piperat.
Terciul rezultat va fi o garnitură excelentă pentru carnea gătită în orice fel.
reteta pas cu pas cu poza
Fiecare dintre noi a încercat cel puțin o dată în viață terci de hrișcă gustos și suculent cu lapte, condimentându-l unt si alte condimente dupa gust. Dar nu toată lumea poate găti același terci, astfel încât să devină sfărâmicios și suculent. Totul ține de acidul lactic conținut în lapte: împiedică fierberea boabelor de hrișcă, așa că terciul se fierbe mai întâi în apă și abia apoi se adaugă lapte. Acest lucru nu se aplică mâncărurilor preparate într-un aragaz lent - tehnica menține căldura necesară pentru o lungă perioadă de timp, iar terciul este fiert moale.
Ingrediente
Veți avea nevoie pentru 2 porții: 
- 150 g hrișcă
- 200 ml apă fierbinte
- 150 ml lapte caldut
- 2-3 praf de sare
- unt si zahar dupa gust
Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte
1. Sortați hrișca, îndepărtând boabele negre, clătiți de mai multe ori și turnați într-o cratiță sau un cazan mic, un recipient cu fundul antiaderent. Umpleți cu apă fierbinte și puneți pe aragaz.
2. Sare (dacă sărați vasele). Fierbe terciul timp de 10 minute până aproape fiert.
3. Turnați laptele într-o cană sau o cană, încălziți-l într-un cuptor cu microunde sau într-o altă cratiță aproape până la fierbere, deoarece nu puteți adăuga lapte rece în terci de gătit: sâmburii nu vor fierbe după adăugarea lichidului rece, dar se va închide din nou și va trebui să adăugați încă 10-15 minute până la gătit.
4. Turnați laptele fierbinte într-o cratiță, reduceți focul la minimum și fierbeți terciul de hrișcă în lapte timp de 7-10 minute până când este complet fiert.
5. În acest timp, laptele va crea o spumă mică, crupele de hrișcă, atunci când sunt umflate, vor atrage laptele în sine și vor deveni mai suculente și mai gustoase.
Terciul cu lapte este primul aliment complementar, mâncarea „de grădiniță”, și amintirile fără nori ale bunicii mele, care sunt salvate pentru viață. Este acest tip de terci pe care îl vom găti astăzi - hrișcă cu lapte. S-ar părea că în fabricarea sa poate fi dificil? Absolut nimic!
Terciul de hrișcă se gătește destul de ușor și nu ne va lua mult timp. Fărâmicios, parfumat, gustos și terci sănătos perfect pentru micul dejun sau cina. Și laptele va fi un plus grozav, un astfel de fel de mâncare poate fi pregătit pentru copii. Se poate servi și ca garnitură sau cu ceapă aurie și morcovi. Principalul lucru este să înveți cum să-l gătești corect și așadar rețetele pentru a face terci de hrișcă cu lapte.
Terci lichid de hrișcă cu lapte
Mulți bebeluși le plac lactatele lichide hrişcă, este foarte usor de preparat. Cel mai simplu mod este să umpleți cerealele finite cu lapte fierbinte, hrișca trebuie sortată cu grijă, spălată, dacă este timp, merită să uscați și să prăjiți puțin într-o tigaie uscată. O oală cu fundul greu este cea mai bună pentru gătit.
Ingrediente:
- hrișcă - 1 pahar;
- lapte - 0,3 l;
- unt - 20 g;
- apă - 0,5 l;
- zahăr sau miere - 50 g.
Gătit
Se aruncă nisipul în apă clocotită, se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Se toarnă lapte, se amestecă, se adaugă zahăr. Gatiti, amestecand, la foc mic timp de 20 de minute.Se pune untul, se amesteca. Lăsați tigaia caldă timp de 10 minute, astfel încât terciul să fie infuzat.
Terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent
Cea mai mare parte a bucătăriei are un dispozitiv atât de minunat ca un aragaz lent, care simplifică foarte mult viața. Specificul său excelent este că este posibil să gătiți aproape totul în el, inclusiv hrișca în lapte. Printre altele, nu trebuie să vă fie teamă că terciul se va arde, ceea ce înseamnă că prezența dvs. este complet opțională.
Ingrediente:
- un pahar de hrișcă;
- 3-4 pahare de lapte;
- zahăr și sare;
- Unt;
- Vanilina pentru parfum.
Gătitul pas cu pas:
- Sortați cerealele cu grijă, curățându-le de gunoi și murdărie;
- Pune hrisca spalata intr-o cana;
- Se toarnă laptele, sarea, se adaugă zahărul, vanilina și se acoperă capacul;
- Găsiți modul „terci cu lapte” sau „hrișcă” și rulați-l timp de 40-45 de minute;
- Când vasul este gata, adăugați o lingură de ulei și lăsați 10 minute.
- Când mănânci terci preparat cu un aragaz lent, vei descoperi că se dovedește a fi mult mai fraged și mai parfumat.
De fapt, această metodă este grozavă pentru persoanele care se trezesc dimineața și nu vor să aștepte sau să facă nimic. Puteți chiar să aruncați toate ingredientele necesare în aragazul lent seara și să îl setați la o pornire întârziată. Prin urmare, te vei trezi dimineața, iar terciul va fi deja gătit. Dar este de remarcat faptul că această metodă este mai potrivită dacă gătiți hrișcă în apă. Pentru că laptele se poate coagula. Se fierbe in acest fel in apa, iar dimineata adauga lapte.
Terci de hrișcă cu lapte și stafide
Cu un aragaz lent, gătitul este rapid și o bucurie, deoarece într-o astfel de cratiță aproape nimic nu va scăpa și nu se va lipi. Este exact ceea ce vom testa - haideți să gătim terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent.
Ingrediente:
- hrișcă - 1 pahar;
- apă - un pahar;
- lapte - două pahare;
- sare, zahăr - după gust;
- unt - două linguri;
- zahăr vanilat - după gust;
- stafide - un praf.
Gătitul pas cu pas:
Vă atragem atenția asupra faptului că, dacă doriți să gătiți un terci vâscos, atunci folosiți hrișcă zdrobită, iar dacă este apoasă, atunci trebuie să cumpărați cereale integrale.
- Hrișca trebuie sortată, spălată de coajă și așternut, curățată în apă de 3-4 ori.
- Agitați nisipul pentru a scăpa de excesul de lichid, turnați într-o cană de dispozitiv.
- Adăugați imediat zahăr, sare, vanilină, turnați lapte și apă.
- Trebuie să gătiți acest fel de mâncare simplu și hrănitor în modul „Trici”, „Tci cu lapte” și, dacă există, atunci în programul „Hrișcă”. Ora va fi setată automat sau temporizatorul dispozitivului ar trebui setat la treizeci de minute.
- Acum stafide: clătiți, turnați apă fiartă la temperatura casei, lăsați timp de 10-15 minute. După ce apa trebuie scursă, și pune stafidele în vasul aparatului. În acest moment laptele ar trebui să fiarbă. Dacă doriți, puteți aștepta acest timp pentru a amesteca terciul, apoi închideți din nou capacul și așteptați alerta.
- După notificare, se recomandă să lăsați hrișca timp de zece minute sub un capac acoperit pentru a se infuza. În acest caz, cerealele vor ieși moi, fragede și grase.
- Rămâne doar să așteptați momentul potrivit, să măsurați terciul în farfurii, să puneți o bucată de unt. Terciul va deveni fraged, gustos și, bineînțeles, parfumat. Asigurați-vă că încercați să faceți terci de hrișcă într-un aragaz lent, conform acestei rețete. Nu vei regreta, pofta buna!
Hrișcă cu dovleac și lapte
Vă sugerăm să faceți terci de hrișcă cu lapte și dovleac. Un astfel de terci poate fi gătit pentru cină, astfel încât să fie hrănitor, dar în același timp să nu fie foarte bogat în calorii.
Ingrediente
- două sute de grame de hrișcă
- trei sute de grame de dovleac
- cinci sute de ml de lapte
- piper negru
- două mazăre de ienibahar
- o lingurita de sare.
Gătit
Sortăm prin hrișcă, astfel încât să nu existe boabe negre și diverse gunoi. Se toarnă într-un vas adânc și se pune sub un jet subțire de apă caldă. Se spală bine până când apa este incoloră. Scurgeți apa și turnați hrișca într-o cratiță, stingeți-o cu lapte. Laptele poate avea nevoie de puțin mai mult decât este prescris în rețetă.
Punem cratita cu hrisca la foc mediu si asteptam sa fiarba. După ce fierbe laptele, reduceți gazul și acoperiți cratita cu un capac. Acest lucru este necesar pentru a putea reduce evaporarea laptelui și a reduce timpul de gătire. Hrișca fiartă trebuie sărată.
Recomandare. Puteți găti terci de hrișcă cu lapte și dovleac dulce dacă mai adăugați două linguri de zahăr. Adăugați câteva mere în dovleac și puneți scorțișoară măcinată în loc de piper. Se dovedește foarte apetisant, mai ales copiilor le place astfel de hrișcă cu lapte.
Acum să începem să pregătim dovleacul. Se spala bine, se scot semintele cu o lingura. Tăiați astfel încât să fie convenabil să îndepărtați coaja. Tăiați dovleacul decojit în batoane, stropiți cu piper și fierbeți în apă cu sare până se înmoaie.
Recomandare. Daca terci de hrisca cu dovleac este planificat intr-o varianta dulce, adauga putin zahar la sare, doar jumatate de lingura, si bineinteles curatam si taiem merele pentru a le gati impreuna cu dovleacul.
Apa trebuie turnată puțin, ar trebui să acopere doar dovleacul. După fierbere, acoperiți cratita cu dovleacul și gătiți timp de cincisprezece minute până se înmoaie. Dovleacul finit se zdrobește sau se transformă într-un piure folosind un blender. În cele din urmă vei rămâne fără lichid, așa că nu are sens să-l scurgi. În același timp, am gătit hrișcă cu lapte.
Se adaugă la hrișcă fiartă piure de dovleac si se amesteca bine. Serviți cald la masă. Hrișca cu dovleac în lapte nu are nevoie de niciun adaos. Poate fi consumat ca un fel de mâncare independent.
Puteți adăuga o bucată mică de unt. Terciul, după cum se spune, nu poate fi stricat cu ulei. Mai ales hrișcă. Opțiune dulce Hrișca cu lapte și dovleac trebuie servită cu siguranță cu un baton de scorțișoară.
Terci de hrișcă în lapte cu fructe și fructe de pădure
Terciul de hrișcă cu lapte poate fi preparat nu numai sărat, ci și dulce, iar în acest caz, cele mai utile fructe și fructe de pădure vin în ajutor. Un fel de mâncare preparat după această rețetă poate fi cu adevărat considerat un depozit de vitamine și minerale.
Ingrediente
- Hrișcă - 1 cană
- Lapte de casă - 2,5 căni
- Banane, portocale - jumătate fiecare
- Miere - 1 lingura.
Gătit:
Sortăm nisipurile, clătim sub jet de apă și le punem într-un recipient cu capac. Fierbem laptele. Curățăm și măcinam fructele în orice mod convenabil. Turnați laptele fierbinte într-o cratiță cu cereale, închideți recipientul cu un capac și înfășurați-l într-un prosop, așteptați aproximativ 1 oră. Apoi, adăugați fructe și miere în terci, amestecați conținutul tigaii.
Boabele pot fi adăugate și împreună cu fructele. Pentru a face acest lucru, alegeți fructele de pădure preferate, spălați-le și uscați-le. Luați aproximativ o mână din fructele de pădure selectate și adăugați-le în terci. Dacă doriți, puteți folosi numai fructe de pădure fără banane și portocale.
Terci de hrișcă cu miere și fructe uscate într-un cuptor lent
Un astfel de terci de hrișcă poate fi mâncat de toată lumea, chiar și de cei care au nevoie de alimente dietetice. Este foarte util și delicios. În același timp, este și ușor de preparat acasă.
Ingrediente
- Hrișcă - 400 g
- Lapte - 800 ml
- Stafide - 2 pumni
- Miere - 2 linguri. l.
- Prune uscate - 8 buc.
- Caise uscate - 8 buc.
- Unt - 60 g
- mere uscate - 50 g
Gătit
Turnați cantitatea de cereale cerută de rețetă în vasul cu mai multe gătite. Se adauga laptele, untul tocat si sarea. Amestecam totul. Setăm modul „Trici” pentru 40 de minute. Se spală bine fructele uscate și se taie în bucăți. Așteptăm 10 minute, apoi le adăugăm la hrișcă. Închideți capacul și gătiți până la sfârșitul programului. Adăugați 2 linguri de miere în terciul finit și amestecați. Terciul are un gust mai bun dacă este servit fierbinte.
Hrișcă cu lapte la cuptorul cu microunde
Ingrediente:
- 100 de grame de hrișcă;
- 400 ml lapte;
- sare, zahăr - după gust.
Gătit:
Sortați nisipul, clătiți cu apă. Turnați hrișcă într-un castron, sare, adăugați zahăr. Se toarnă hrișcă cu lapte, se acoperă cu o farfurie și se pune la cuptorul cu microunde timp de 3-7 minute. Așteptați să fiarbă laptele. Apoi lăsați terciul timp de 10 minute la cuptorul cu microunde, astfel încât să se umfle. ÎN masa este gata adăugați ulei, iar pentru a-l face și mai sănătos - fructe uscate și nuci.
Beneficiile terciului de hrișcă cu lapte
În ultimii ani, din ce în ce mai des puteți auzi părerea că consumul de terci de hrișcă cu lapte nu este foarte sănătos. Aceste conversații sunt legate de descoperirea precedentului că pentru procesul de digestie a laptelui și a hrișcii în sine, absolut conditii diferite. Cu toate acestea, acest lucru nu va face în niciun caz dăunător terci de hrișcă cu lapte, deoarece, dacă este pregătit corespunzător, aduce beneficii remarcabile organismului, în special copiilor. Terciul de lapte de hrișcă este considerat un produs dietetic, dar în același timp hrănitor. Ceea ce se datorează folosirii a două, desigur, produse eficiente.
Într-un terci preparat corespunzător, se păstrează în esență toate elementele originale, în special acizi organici și folici, fibre, oligoelemente (potasiu, magneziu, calciu, fosfor) și, desigur, diverse vitamine de tipurile B, E, PP.
Utilizarea sistematică a terciului de lapte pe bază de hrișcă favorizează:
- normalizarea presiunii;
- excreția sărurilor metalelor grele din organism,
- elemente foarte radioactive, colesterol;
- îndepărtarea formațiunilor putrefactive din tractul intestinal;
- saturația corpului uman cu substanțe utile; menținerea acuității vizuale.
În plus, terci de hrișcă cu lapte, introdus în meniul adulților și copiilor, favorizează creșterea nivelului capacităților fiziologice și mentale. Datorită acestui fel de mâncare, corpul copilului dobândește elementele necesare implicate în creșterea durabilă și dezvoltarea competentă. Întregul secret constă numai în producția corectă de terci, pe care rețetele prezentate vă vor spune în detaliu.
Terci de hrișcă pentru bebeluși
Cea mai bună hrană pentru un copil mic, desigur, este laptele matern. Dar copilul crește și treptat trebuie să se obișnuiască cu alte alimente, să fie hrănit. Terciul de hrișcă pentru bebeluși este perfect ca prim aliment complementar.
Începând de la vârsta de 5-6 luni, bebelușul poate începe să se hrănească cu cereale apoase, pe care le poate bea din biberon. Terciul de hrișcă este saturat cu multe oligoelemente și, în acest sens, astfel de alimente complementare vor fi foarte utile copilului dumneavoastră. Mamele vor avea nevoie de o rețetă pentru a găti un astfel de terci. Fierul este prezent în hrișcă și este mult mai semnificativ decât în alte cereale. In plus, hrisca mai contine magneziu, fibre, rutina si alte substante necesare organismului uman.
Pentru a face terci de hrișcă pentru bebeluși, trebuie să alegeți cereale de calitate excelentă și să le sortați foarte minuțios. Printre cereale se găsesc așternuturi mici și boabe din coajă, acestea trebuie îndepărtate. Apoi spălăm bine hrișca cu lichid și o uscăm. Imediat ce cerealele se usucă puțin, trebuie zdrobite cu un blender sau râșnița de cafea. Hrișca măcinată ar trebui să fie ca grisul ca densitate.
Trebuie să începeți să vă hrăniți copilul treptat. În acest sens, pentru primele experimente, gătim un terci „slab”. Luăm hrișcă măcinată o linguriță, o sută de ml apă. Gătitul hrișcă durează aproximativ 15-20 de minute, amestecând-o în mod constant. Puteți adăuga lapte praf sau lapte matern până când bebelușul se obișnuiește cu terci. După un anumit timp, puteți găti deja două lingurițe de hrișcă într-o cantitate similară de apă. De îndată ce copilul are deja 7 luni, va fi posibil să gătească terci pentru Laptele vacii.
Un copil mai mare va putea mânca terci de hrișcă cu unt și zahăr. Unele mame gătesc terci de hrișcă elementar, apoi îl diluează cu apă și îl macină într-un blender. Fii sensibil la apariția unui răspuns alergic la un copil la un anumit produs (lapte, zahăr). Sarea nu trebuie adăugată în terci pentru bebeluși.
S-ar părea că este dificil: să gătești terci de hrișcă cu lapte? Există însă câteva mici trucuri care îmbunătățesc gustul sau viteza de preparare a acestui fel de mâncare preferat rusesc.
Cele cinci ingrediente cele mai utilizate în rețete de terci de hrișcă cu lapte sunt:
Primul truc este modern, legat de viteza și de îmbunătățirea gustului în același timp. Dacă doriți să obțineți terci minunat - gătiți-l într-un aragaz lent. Dacă nu aveți una, scoateți o oală sub presiune din coșurile de bucătărie și încercați-o. Dacă aveți la dispoziție doar un aragaz și o cratiță, încercați să gătiți hrișcă în raportul obișnuit de apă și cereale, dar mai aproape de începutul fierberii, turnați 1-2 linguri de ulei vegetal în apă.
La suprafața apei se formează o peliculă de ulei, care îndeplinește două funcții simultan. În primul rând, va preveni fierberea rapidă a lichidului, ceea ce înseamnă că terciul se va găti puțin mai repede. Și, în al doilea rând, va face hrișca mai suculentă și mai moale.
Al doilea truc este mai concentrat pe sporirea gustului. Implică gătirea terciului într-o oală de lut în cuptor. Nu ce făceau bunicile noastre când aveau la dispoziție o sobă rusească luxoasă, dar mai aproape de asta. Prin această metodă, cerealele lâncezesc mult timp la temperatură ridicată, devin foarte parfumate, sfărâmicioase, fragede.
Toate cele de mai sus sunt potrivite dacă fierbeți terciul și abia apoi îl amestecați cu lapte. Dar există rețete pentru terci de hrișcă cu lapte direct. Adică gătim cereale în el și servim ca atare sau adăugând mai mult lapte. Este mai bine să diluați totul cu apă într-un raport de 1: 1.
Cele mai rapide cinci rețete pentru terci de hrișcă cu lapte:
Există o părere că hrișca devine mai gustoasă dacă este prăjită într-o tigaie fierbinte fără ulei. Dar nu exagera.
De asemenea, diferite ca gust, tip și consistență de terci pot fi obținute luând ca bază tipuri diferite crupe de hrisca: tocate sau prodel, miez, fulgi.
Terci de hrișcă rusesc servit clasic în lapte cu o bucată de unt.
Terciul este mâncat cu plăcere chiar și de cei care urmăresc silueta. Terciul pentru micul dejun este una dintre regulile dietetice pentru sportivii care mențin un echilibru de carbohidrați complecși în dietă. Și, de regulă, se acordă preferință terci de hrișcă: excepțional de bogat în proteine, vitamine și fier valoros. Si nu o cale mai buna pentru a face hrișca și mai sănătoasă și mai hrănitoare, cum să gătești terci de hrișcă cu lapte. Laptele face terciul mai hrănitor și suplimentează proteinele cu aminoacizi. Dar acesta nu este principalul lucru. Mult mai important este gustul terciului de hrișcă cu lapte: moale, dulce, ca din copilărie. Nu întâmplător acest fel de mâncare este considerat un mic dejun clasic înainte de grădiniță sau școală. Vă invităm să vă amintiți copilăria sau să gătiți terci de hrișcă cu lapte pentru copiii dvs. Și nu o face mai rău decât bunica sau mama ta gătite cândva.
Cum să gătești terci de hrișcă: în lapte sau apă?Terci de lapte, hrișcă și orice altul este o sursă de energie, minerale și vitamine și, desigur, plăcere gastronomică. S-ar părea că felul de mâncare este destul de necomplicat. Dar popularitatea sa nu s-a schimbat de multe sute de ani. Ce este terci de hrișcă bun cu lapte?
- Terciul de hrișcă cu lapte nu este niciodată sfărâmicios, este întotdeauna terci lichid sau vâscos. Schimbând cantitatea de lichid, puteți ajusta consistența terciului de hrișcă cu lapte și puteți face din acesta un fel de mâncare atât pentru micul dejun, cât și pentru prânz.
- Pentru prepararea terciului de hrișcă cu lapte, puteți folosi diferite tipuri de hrișcă: nu numai miezul, ci și gata. Terci de lapte de la hrişcă se dovedește mai fragedă, potrivită pentru hrănirea copiilor și vârstnicilor, precum și tuturor celor cărora le plac cerealele mai omogene.
- Terci de hrisca cu lapte pt mancare de bebeluși poate fi suplimentat cu ușurință cu zahăr, dulceață, miere, fructe și/sau piure de fructe – iar asta nu îi va strica gustul, așa cum ar fi cu hrișcă friabilă fiartă în apă.
- Puteți găti terci de hrișcă cu lapte pentru un copil chiar și cu lapte matern sau cu adaosul acestuia.
- Pentru a reduce conținutul de calorii al terciului de hrișcă cu lapte, alegeți lapte degresat sau doar amestecați laptele cu apă în orice proporție dorită. Acest lucru va păstra atât gustul terciului, cât și silueta.
Rețete de terci de hrișcă cu lapte
Dacă îți place și știi să gătești hrișcă obișnuită pe apă, atunci nu îți va fi dificil să gătești terci de hrișcă cu lapte. Alege tipul de cereale și conținutul de grăsime al laptelui după gustul tău. Dar nu te grăbi să gătești hrișcă cu lapte „pur”, altfel se poate arde cu ușurință în tigaie. Utilizați această metodă de a găti terci de hrișcă cu lapte: 
- Pregătiți laptele hrişcăși apă potabilă în raport de 1:1:1, adică pentru un pahar de hrișcă veți avea nevoie de un pahar cu lapte și apă. Sarea și zahărul sunt opționale, dar le puteți folosi dacă doriți, ajustând mai mult sau mai puțin după gust.
- Sortați hrișca, selectând și eliminând cu atenție nu numai petele și impuritățile, ci și sâmburii întunecați.
- Se toarnă apă într-o oală mică fără email sau într-o oală cu fund greu și se aduce la fierbere.
- Când apa fierbe, turnați cerealele în ea și reduceți căldura la minimum. Acoperiți ușor cu un capac și așteptați până când lichidul s-a evaporat complet.
- Acum turnați un pahar de lapte în tigaie temperatura camerei. Pentru a face terci dulce, adăugați zahăr împreună cu lapte.
- Se fierbe hrișca în lapte, amestecând, timp de 10 minute. Apoi se ia de pe foc, se inchide ermetic si se lasa inca 10-15 minute pentru ca terciul sa se infuzeze.
Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte pentru un copil
Copiii de trei ani și peste, care țin independent o lingură, sunt bucuroși să mănânce terci de hrișcă cu lapte îndulcit, gătit conform rețetei descrise mai sus. Dar pentru copiii mai mici, este mai bine să gătiți hrișcă separat, conform unei rețete speciale. Mai mult, un astfel de terci de hrișcă cu lapte este potrivit chiar și pentru bebelușii de aproximativ șase luni: 
- O porție de terci pentru bebeluși se obține din 1 lingură plină de hrișcă și 0,5 căni de lapte diluat cu apă. După cum am menționat mai sus, laptele poate fi alăptat.
- Sortați hrișca cu grijă deosebită, clătiți și uscați ușor. Măcinați boabele de hrișcă în făină folosind o râșniță de cafea sau un robot de bucătărie.
- Se toarnă laptele sau laptele cu apă într-o oală, se încălzește și se adaugă făină de hrișcă.
- Reduceți căldura la mic și amestecați continuu pe tot parcursul timpului de gătire, aproximativ 10 minute.
- Dacă terciul s-a dovedit a fi gros, diluați-l cu lapte. Cu cât copilul este mai mare, cu atât terciul de lapte poate fi mai gros. Dupa varsta de 8 luni, gatiti nu mai 1, ci 2 linguri de hrisca in 0,5 cani de lapte.
Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent
Un aragaz lent simplifică foarte mult sarcina de a găti terci de hrișcă cu lapte. Cele mai multe modele au un mod special, care se numește „terci”, „hrișcă” și uneori chiar „terci de lapte”. Trebuie doar să pregătiți ingredientele cantitatea potrivităși urmați instrucțiunile:
- Pentru 1 cană de hrișcă sortată sunt suficiente 3 căni de lapte, dar poți folosi 4 căni dacă vrei să obții un terci mai subțire.
- Pentru a pregăti terci de hrișcă cu lapte într-un aragaz lent, laptele nu poate fi diluat cu apă. Zahărul și untul sunt, de asemenea, opționale.
- Turnați cerealele în vasul cu mai multe cuptor. Dacă folosiți unt și/sau zahăr, puneți-le și pe acestea. Se toarnă laptele și se amestecă.
- Închideți aparatul și porniți-l în modul „terci de lapte” sau pur și simplu „terci”. Aceasta înseamnă de obicei fierberea timp de 40-45 de minute.
- La sfârșitul gătitului, lăsați terciul puțin sub capac pentru a-l infuza.
Cum să gătești terci de hrișcă cu lapte delicios
Cu cât copilul devine mai mare, cu atât își face mai multe capricii și cerințe pentru mâncare. Iar adulților de multe ori nu le deranjează să diversifice meniul zilnic. Iată câteva moduri de a face terciul de hrișcă cu lapte și mai gustos:
- Folosiți lapte condensat în loc de zahăr.
- În absența laptelui integral, luați lapte prafși restaurați-l conform instrucțiunilor.
- Terciul dulce de hrișcă este completat perfect de stafide, caise uscate și/sau alte fructe uscate, care trebuie puse în tigaie cu aproximativ 10 minute înainte ca terciul să fie gata.
- Încercați să gătiți hrișcă cu lapte cu gust picant. Pentru a face acest lucru, puneți în lapte (sau lapte diluat cu apă) un baton de scorțișoară, puțin cardamom și/sau nucşoară. Cand fierbe laptele, scoatem scortisoara si abia apoi adaugam hrisca.
- O opțiune mai versatilă este înlocuirea zahărului zahăr vanilat sau pur și simplu adăugați extract de vanilie în timp ce gătiți terci de lapte.