Terci de lapte din hrișcă a făcut rețetă. Cum și cât ați gătit hrișcă? Prăjiți cotletele de hrișcă

Oamenii moderni pot cumpăra acum totul, deoarece punctele de vânzare cu amănuntul ne oferă o selecție uriașă de produse, și chiar și cele pe care nu le-am mai văzut până acum. Fructe exotice, legume, condimente orientale, fructe uscate și dulciuri - totul este disponibil, dar printre întregul sortiment există produse tradiționale, simple, dar care nu își pierd relevanța. Astăzi vom vorbi despre produsul de hrișcă, despre care mulți nici măcar nu știu nimic și totuși este ușor accesibil tuturor, ușor de preparat și are beneficii pentru sănătatea noastră.

Ce este hrișca și de ce este nevoie?

Este logic ca acest produs să fie fabricat din hrișcă și, prin urmare, numele îi corespunde. Ei bine, știm cu toții hrișca, o considerăm un fel de mâncare tradițională. Apropo, deși hrișca există de aproximativ zece secole, a fost adusă în regiunea noastră. Diferite surse vorbesc diferit, dar cea mai comună legendă este că cultura a venit la noi din Grecia. De aceea și-a primit numele și, din secolul al X-lea, hrișca a fost menționată în mod constant în diferite surse.

Și există ceva pentru care iubește produsul, deoarece cruiele sunt sănătoase, dietetice, nu pot fi doar un aliment simplu, accesibil, ci și un remediu pentru unele afecțiuni. Hrișca este întreagă, iar apoi se numește miez, dar poate fi și împărțită, în timp ce coaja este separată de miez - aceasta este hrișca noastră făcută. Produsul este foarte rapid și ușor de preparat, disponibil pentru toată lumea și poate fi, de asemenea, benefic. Alegeți însă un produs de înaltă calitate, uneori producătorii ademenesc cumpărătorul la un preț foarte mic, doar în pachet puteți vedea nu cereale zdrobite, ci deșeuri.

Proprietăți utile ale hrișcului

Prodal este bun pentru sănătatea noastră, doar că, așa cum am spus mai devreme, produsul trebuie să fie cu adevărat de înaltă calitate. În acest caz, el va transporta serviciul necesar către corp. Hrișca are un conținut caloric inferior omologului său, care este potrivit pentru cei care urmează diete, pentru persoanele aflate în reabilitare. Dar, în același timp, există o mulțime de proteine ​​și carbohidrați în compoziție, care sunt complet absorbiți, umplând corpul cu energie și nu creând depozite de grăsime.

Prodel, la fel ca multe produse vegetale, conține fibre grosiere sau fibre bine cunoscute. Se prezintă sub formă de carbohidrați complecși. Fibrele nu sunt absorbite de corp, ci o curăță, normalizează activitatea întregului tract gastrointestinal, eliminând în același timp o serie de afecțiuni și servește și ca prevenire. În general, un produs din hrișcă conține o mulțime de vitamine și minerale necesare imunității și sănătății noastre în general.

Pentru informații! BZHU fabricat din hrișcă - conținut caloric de 306 kcal, conținut de proteine ​​- 9,5 grame, grăsimi - 2,3 grame și titularul recordului pentru carbohidrați - 60,4 grame.

• tensiune nervoasă, oboseală, depresie, stres;
• un sistem imunitar slăbit;
• afecțiuni hepatice;
• presiune ridicata;
• diabet zaharat și colesterol ridicat din sânge;
• afecțiuni ale sistemului cardiovascular și ale tractului gastro-intestinal;
• probleme cu articulațiile, venele;
• constipație și hemoroizi.

Prodelul de hrișcă gătește rapid și pierde mai puțini nutrienți în timpul tratament termic... Și este ușor de gătit, în timp ce puteți prepara feluri de mâncare diferite, despre care și citiți mai departe.

Este interesant! Patria cerealelor este India și regiunile muntoase din Nepal. Cultura a fost cultivată aici de mai bine de patru mii de ani și este venerată. În zilele noastre, hrișca este răspândită în multe țări și chiar și acum este foarte apreciată, de exemplu, italienii consideră că cerealele sunt vindecătoare și puteți cumpăra hrișcă în țară în farmacii.

Cum să gătești rapid și ușor hrișcă sănătoasă?

Gătit terci de lapte

Avem nevoie:

• hrișcă făcută - 300 de grame;
• lapte - 800 ml sau 4 pahare;
• sare, zahăr - după gust;
• unt.

L-am curățat de elemente inutile, l-am clătit printr-o strecurătoare. Am pus să fiarbă apa, astfel încât să fie de două ori mai mare decât cerealele. Adormim hrișcă, fierbem până se evaporă toată apa. Apoi umpleți-l cu lapte, adăugați sare și zahăr după gust, aduceți la fierbere și opriți-l. Puneți puțin ulei de scurgere înainte de servire. Acest terci va fi fraged și poate fi folosit pentru copii.

Terciul se poate face nu cu lapte, ci cu apă, ca garnitură. Apoi gătiți doar hrișca într-un raport de 2: 1 cu sare și condimente, care vă plac cel mai mult, apoi lăsați-o să stea astfel încât întreg terciul să fie saturat de umezeală, apoi puneți uleiul și serviți-l la masă.

Prepararea oalelor delicioase la cuptor

Avem nevoie:

• hrișcă făcută - 300 de grame;
• carne - puteți lua fileu de pui sau carne de porc slabă - 250 de grame;
• sare, condimente - după gust;
• ceapă - 1-2 bucăți;
• morcovi - 1 mediu;
• roșii sau pastă de roșii pentru prăjit;
• ulei vegetal pentru prăjit.

Spalam cerealele, le curatam de incluziuni. Modul de carne cu benzi, ceapă în jumătate de inele, morcovi sau mod, sau trei pe o răzătoare grosieră. Încălziți uleiul într-o tigaie, apoi prăjiți puțină ceapă și morcovi, apoi puneți carnea astfel încât să devină roșiatică. La final, se toarnă puțină pastă de roșii pentru a face vasul mai gustos și mai bogat.

Se toarnă apă clocotită peste oale, se pun cereale în ele, piper și sare, se pune și carne și legume. Oala poate fi turnată într-o treime supa de pui sau apă. Apoi puneți într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 30-40 de minute. Ghivecele se servesc cu smântână, ierburi și legume tocate.

Prăjiți cotletele de hrișcă

Avem nevoie:

• cereale - 1,5 căni;
• ou - 2 bucăți;
• ceapa - 2 bucăți;
• sare, condimente - după gust;
• făină - 2 linguri;
• firimituri de pâine;
• ulei de prăjit.

Gatiti crupe, asa cum s-a mentionat mai devreme - 2: 1 sub capac. Lăsați-l să se răcească, curățați ceapa, modul zaruri, prăjiți. Apoi amestecăm terci, ceapă, ou bătut, adăugăm treptat făină. Sare si piper. Încălzim tigaia și prăjim cotletele, după ce acestea sunt înmuiate în pâine. Și acum ați învățat cum să gătiți hrișcă.

Hrișca și produsele din aceasta sunt benefice sănătății noastre, sunt bine absorbite și ajută la slăbire. Nu este necesar să mâncați numai terci, deoarece există și alții rețete delicioase.

Toate materialele de pe site sunt prezentate exclusiv în scop informativ. Înainte de a utiliza orice mijloace, o consultație cu un medic este OBLIGATORIE!

Editor sef

Hrișca străpunsă, altfel numită tocat, este un sâmbure de hrișcă, zdrobit în bucăți. Se obține de obicei prin curățarea boabelor din coajă și apoi împărțirea în bucăți. Prodel păstrează toate proprietățile valoroase ale hrișcului. Astfel de cereale conțin o mulțime de fibre care curăță corpul, deci este util în special pentru bolile tractului gastro-intestinal. Hrișca se fierbe de câteva ori mai repede decât miezurile. Și, prin urmare, reține mai mulți nutrienți în timpul gătitului.

Hrișca este o sursă de putere și sănătate

Acest cereale a început să fie cultivat chiar înainte de era noastră din India, dar a venit în Rusia din Grecia și, prin urmare, a primit acest nume. Include multe oligoelemente și vitamine, din acesta puteți prepara mâncăruri sănătoase și hrănitoare: cereale, caserole, chiftele, cereale. Datorită conținutului redus de calorii, această cereală este unul dintre cele mai populare produse dietetice, iar compoziția sa chimică unică o face esențială pentru cei cărora le pasă de sănătatea lor. În Italia, de exemplu, este considerat atât de vindecător încât este vândut exclusiv în farmacii. Hrișca (prodel) este unul dintre cele mai ecologice produse, deoarece este foarte nepretențioasă pentru condițiile din jur, în special pentru calitatea solului și este rezistentă la buruieni. Prin urmare, în timpul cultivării sale, îngrășămintele și pesticidele nu sunt practic utilizate.

Beneficiile hrișcului

Această cereală - cea mai bogată sursă de calciu, fosfor, vitamine B. Toate acestea îl fac un medicament valoros. Are multe calități utile:

• datorită conținutului crescut de fier, hrișca este utilizată în tratamentul anemiei și a altor boli asociate cu lipsa acestei substanțe;
• crupul asigură o bună funcționare a intestinelor și a altor organe abdominale;
• ajută la boli articulare;
• îmbunătățește circulația sângelui;
• scade nivelul colesterolului;
• este absorbit de corp o lungă perioadă de timp și lasă o senzație de sațietate timp de multe ore.

O astfel de concentrație ridicată de substanțe nutritive ajută întotdeauna la întărirea corpului, prin urmare, hrișca este utilizată în timpul perioadei de recuperare a corpului după boli. Acesta este unul dintre cele mai scăzute produse alergenice, astfel încât cerealele din acesta sunt administrate chiar și copiilor cu vârsta sub un an. Proteina vegetală, în care hrișca este bogată, nu este inferioară în compoziție și proprietăți proteinei animale, ceea ce o face valoroasă pentru persoanele care aderă la vegetarianism. Avantajele acestei cereale includ faptul că poate fi păstrată foarte mult timp.

Terci de hrișcă făcut

Din această cereală, puteți prepara atât cereale fărâmicioase, cât și vâscoase, utilizate pentru hrana bebelușului și medicală. Iar „pata” de la risipitor se dovedește mai bună decât la sâmbure.

Cum să gătești astfel de terci:

1. Înainte de gătit, este necesar să sortați și să clătiți cerealele; pentru a îmbunătăți gustul, îl puteți prăji fără ulei, aducându-l la o culoare aurie.
2. Nu este necesar să-l înmuiați în prealabil și, în timpul gătitului, nu ar trebui să fie fiert mult timp, deoarece unele dintre proprietățile sale utile se pierd. Puneți cerealele în apă clocotită.
3. Hrișca se gătește la foc mic într-o cratiță închisă.
4. În timpul gătitului, terciul nu este agitat. Mai bine să nu ridicați deloc capacul.
5. Dacă se pregătește un terci fărâmițat, atunci proporțiile de apă ar trebui să fie 2: 1 și ar trebui să fie scoase de pe foc atunci când cerealele sunt puțin gătite, dar astfel încât toată apa să fie absorbită.

Hrișca este deosebit de gustoasă atunci când este servită cu diferite sosuri. De asemenea, puteți adăuga ierburi, unt sau smântână la terciul finit.

Hrișcă făcută cu lapte

Pentru gătit veți avea nevoie de: un pahar, 1 litru de lapte, 2 linguri de zahăr, puțin unt și sare. Se pregătește foarte simplu:

O altă rețetă este terci cu lapte. De obicei, astfel de terci este pregătit pentru copii. Produse pentru gătit: pentru o parte trebuie să luați 4 părți de lapte, puțină apă, unt, zahăr și sare. Se toarnă în apă clocotită și se gătește până când apa este complet absorbită. După aceea, trebuie să adăugați laptele preîncălzit și alte produse.

Hrișcă făcută - pur și simplu produs perfect, extrem de util pentru toți cei cărora le pasă de bunăstarea lor și de sănătatea copiilor, în plus, este foarte ușor de pregătit.

Astăzi, în sortimentul oricărui supermarket, este destul de ușor să găsești produse la care tocmai ai fi visat înainte. Ghișeele magazinelor sunt pline de fructe exotice, condimente și condimente din est, fructe uscate. Există și produse tradiționale care nu și-au pierdut nici relevanța. De exemplu, hrișca este un produs despre care este posibil să nu fi auzit niciodată.

Cu toate acestea, simplitatea pregătirii și beneficiile neprețuite pentru corpul uman necesită atenție la acest produs minunat. Vă puteți familiariza cu proprietățile și rețetele sale de gătit citind acest articol.

Ce este?

Este o presupunere logică că hrișca este făcută din crupe de hrișcă. Și într-adevăr este. Hrișca este familiară pentru fiecare copil și adult. Acesta este un terci delicios și foarte sănătos. În ciuda faptului că hrișca este luată în considerare preparat tradițional pe teritoriul Rusiei și a fost folosit de câteva secole, acest produs a fost importat din alte țări. Cea mai plauzibilă este părerea că hrișca a apărut în Rusia după expediția în Grecia. Acest lucru poate fi demonstrat de similitudinea dintre numele țării și acest produs și cu multe surse diferite.

Valoarea hrișcului stă în proprietăți dietetice, disponibilitate un numar mare oligoelemente vitale și vitamine utile, efect destul de redus și terapeutic asupra corpului. Hrișca este de două tipuri: întreagă (în acest caz se numește netăiată) și despicată. Ultimul tip este separarea de producție a cochiliei de miezul semințelor. El este numit munca de hrișcă. Este o plăcere să-l gătești - procesul nu necesită o cantitate semnificativă de timp, iar cu o porție produsul conferă corpului o senzație de sațietate.

Cu toate acestea, cumpărarea de hrișcă trebuie să fie de înaltă calitate și de la un producător care inspiră încredere. Faptul este că există producători necinstiți care stabilesc un cost extrem de mic, care atrage în mod firesc consumatorul. Dar la sosirea acasă, consumatorii nu primesc prodel de hrișcă (cereale despicate), ci deșeuri care rămân în timpul separării cojii de miez de cereale în producție.

Trebuie remarcat faptul că hrișca este cel mai ecologic și mai curat produs. Acest lucru se datorează faptului că nu este complet capricios condițiilor de creștere (de exemplu, compoziției solului, prezenței buruienilor etc.). În acest sens, pur și simplu nu este necesară utilizarea diferitelor tipuri de îngrășăminte și pesticide.

Beneficii și contraindicații

De fapt, acest produs este capabil să ofere un efect de vindecare asupra corpului uman. Apropo, hrișca este una dintre sursele bogate de oligoelemente precum calciu, fosfor și vitamina B. Să luăm în considerare ce efect are utilizarea corpului hrișcă asupra corpului.

• Fierul, care este în cantități mari în acest produs, este folosit de medici pentru a introduce în dieta pacienților lor pentru a trata boli precum anemia și deficiența acestui oligoelement.
• Cu utilizarea regulată, activitatea tractului gastro-intestinal, a stomacului și a intestinelor în ansamblu este normalizată.
• Utilizarea sistematică a hrișcului previne dezvoltarea durerii în articulațiile mobile ale oaselor scheletului uman. Există o tendință pozitivă în tratamentul unei astfel de boli precum osteocondroza.
• Există o îmbunătățire a coagulării sângelui, a hematopoiezei și a activității vaselor de sânge.
• Reduce colesterolul.
• Datorită faptului că hrișca este un carbohidrat lent, adică asimilarea acestui produs de către organism durează destul de mult - senzația de sațietate nu permite unei persoane să mănânce în exces. În prezența unei activități fizice intense, puteți pierde câteva kilograme inutile într-o perioadă scurtă de timp.

Datorită conținutului uriaș din compoziția de hrișcă, important pentru substanțele și elementele corpului, produsul este recomandat celor care au suferit recent o boală gravă și în perioadele de recuperare. Fiind un fel de mâncare hipoalergenic, acesta poate fi adăugat în siguranță la alimentele complementare pentru bebelușii cu vârsta sub un an. Prezența proteinelor vegetale în compoziție, care este conținută în hrișcă, poate fi de interes pentru persoanele care aderă la un meniu vegetarian. Compoziția și proprietățile sale sunt foarte asemănătoare cu proteinele animale și, prin urmare, pot fi folosite ca sursă completă de astfel de materiale de construcție pentru fibrele musculare ca proteine. Unul dintre avantajele acestui produs este durata sa lungă de depozitare.

Crușele pot fi depozitate într-un loc uscat și întunecat până la un an și jumătate.

Obișnuit, boabele de hrișcă nu au contraindicații grave și nu se detectează niciun rău de la acestea. O excepție poate fi intoleranța individuală la hrișcă. Cu toate acestea, așa cum am menționat mai devreme, acest produs este unul dintre cele mai hipoalergenice și, prin urmare, o reacție alergică atunci când este utilizată este mai degrabă o excepție de la regulă decât o normă.

Cum să gătești cu apă?

Hrișca, la fel ca hrișca (diferența dintre ele este nesemnificativă), poate fi preparată în diferite texturi: sfărâmicioase și vâscoase, care se utilizează cel mai adesea pentru a introduce un copil sau pacienții care urmează tratament în dietă. Este demn de remarcat faptul că așa-numitul gruel făcut din hrișcă este mult mai gustos decât din hrișcă integrală. Deci, din ingredientele pe care trebuie să le obțineți: un pahar de hrișcă, două pahare de apă rece și curată, sare.

Algoritmul pentru gătitul terciului de hrișcă este destul de simplu.

1. La fel ca în cazul grâurilor întregi de hrișcă, este necesară curățarea temeinică a grâului de hrișcă în prealabil pentru diferite tipuri de pietricele și impurități care apar în timpul procesului de producție. Apoi acest produs se spală bine într-un castron adânc cu apă rece. Este de dorit să repetați această procedură de mai multe ori.
2. Pre-înmuierea, care este adesea folosită înainte de a găti hrișcă, nu este necesară pentru hrișcă. Fierberea prelungită este, de asemenea, inacceptabilă, deoarece se pierde o cantitate mare de vitamine și minerale utile. Cerealele zdrobite sau măcinate sunt turnate în apă care a fost deja adusă la fierbere.
3. Acest produs trebuie gătit exclusiv pe foc cu un indicator de putere minimă; se recomandă, de asemenea, să acoperiți tigaia cu un capac.
4. Precum și hrişcă, boabele de hrișcă zdrobite nu interferează în timpul gătitului, este mai bine să nu ridicați capacul înainte de expirarea timpului.
5. Dacă doriți să obțineți o textură sfărâmicioasă, opriți focul cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului. Se recomandă reducerea volumului de apă folosit pentru gătit, astfel încât lichidul să fiarbă mai repede.
6. La servire masa este gata este indicat să se condimenteze cu puțină sos, se potrivește și cu ierburi, unt și smântână. Același terci poate fi gătit în lapte într-un aragaz lent.

Burgeri sănătoși pentru întreaga familie

În plus față de terci, acest produs este excelent utilizat ca bază pentru prepararea multor feluri de mâncare. Una dintre acestea este cotletele, care sunt nu numai apetisante și gustoase, ci și sănătoase. Dintre ingrediente, trebuie să faceți stoc: două pahare trecute, două ouă de pui, un cap de ceapă, sare, condimentele preferate, două linguri de făină, firimituri de pâineși ulei vegetal.

Hrișca făcută din hrișcă are un gust plăcut, o mulțime de proprietăți utile și poate deveni cu pregătirea corectă mic dejun sau prânz excelent. Pentru gust, zahărul, puțină miere sau dulceață pot fi adăugate la terciul de lapte de la prodel, iar terciul cu carne este servit ca fel de mâncare independent fără garnitură. Prodel este bun pentru adulți și copii, fără gluten și potrivit pentru alimente dietetice.

În industria alimentară, se produc mai multe tipuri de hrișcă:

• întreg (nucleu);
• miezuri tocate grosier (gata);
• sâmburi tocate mărunt (crupe Smolensk).

Hrișca se obține din boabe ne fierte prin separarea boabelor de coajă. Tăierea diferă de miez doar prin dimensiune și păstrează totul caracteristici benefice cereale integrale. Toate cerințele GOST R-55290-2012 se aplică și prodel, inclusiv:

• Miezul de hrișcă care trece prin ochiul unei site alungite și măsoară 1,6x2,0 mm este considerat a fi cazul;
• culoarea tăieturii este definită ca cremă cu o nuanță gălbuie sau verzuie, pentru realizare fast food nuanțele de maro sunt acceptabile;
• mirosul nu trebuie să conțină urme de mucegai, mucegai etc.

Deoarece prodelul este produs din hrișcă verde, timpul său de umflare nu depășește 3 minute. Viteza și comoditatea pregătirii permit utilizarea produsului într-o bucătărie de alimente crude, rețete dieteticeși pentru hrana pentru bebeluși.

Beneficii și contraindicații

• vitamine din grupa B, PP, E, C;
• fibră,
• aminoacizi esențiali și grași;
• calciu, fosfor, cupru, fier, potasiu, iod, bor și cobalt.

Proteinele sunt similare în compoziție și proprietăți cu proteinele animale. Sunt absorbiți rapid și complet de organism, nu provoacă severitate și probleme digestive. Carbohidrații sunt digerați încet și creează o senzație de plenitudine pentru o lungă perioadă de timp. Fierul, care face parte din tăietură, este implicat în procesele metabolice și este necesar pentru a furniza oxigen tuturor țesuturilor corpului. Vitaminele P întăresc pereții vaselor de sânge, iar vitaminele B asigură funcționarea normală sistem nervos... Acidul nicotinic este un participant important în metabolismul lipidelor și stimulează sistemul cardiovascular.

Prodel se referă la produsele dietetice, iar terciul gătit din acesta este util pentru persoanele cu o formă acută de boli gastro-intestinale. De asemenea, terciul de hrișcă este recomandat pentru:

• scăderea hemoglobinei;
• colesterol ridicat;
• tendință la tromboză;
• diabetul zaharat;
• obezitate;
• boli cardiovasculare;
• probleme cu sistemul nervos.

O contraindicație pentru utilizarea produsului este doar o alergie și o intoleranță individuală la cereale.

Opțiuni de gătit din hrișcă

Porridgeul fabricat din produs este preparat luând în considerare unele dintre caracteristicile produsului:

• raportul tăiat și apă ar trebui să fie 1 la 2, pentru terciul lichid - 1 la 3;
• secțiunea este sortată în prealabil și spălată;
• fiert într-un vas fără email cu fundul gros;
• în timpul procesului de gătit, terciul nu este agitat;
• disponibilitatea este verificată atunci când lichidul s-a evaporat.

Apa poate fi pre-sărată sau îndulcită, iar uleiul este adăugat la gata preparat terci de hrișcă.

Terci de lapte

Pentru gătit terci conform reteta de lapte vei avea nevoie:

• 300 g tăiat;
• 0,8 litri de lapte;
• puțină sare, zahăr și unt.

Cojile sunt sortate și spălate în apă curentă. Prodel se toarnă într-un recipient de gătit, se toarnă cu apă clocotită și se fierbe până când apa se fierbe complet. Apoi adăugați lapte, zahăr și sare, aduceți la fierbere din nou și opriți gazul. Terciul este acoperit cu un capac și lăsat la abur câteva minute.

Într-un multicooker

De asemenea, puteți găti terci de lapte de hrișcă într-un aragaz lent din:

• Am trecut prin 1 pahar;
• 2 pahare de lapte;
• sare și zahăr;
• puteți adăuga stafide sau caise uscate după gust.

Dacă aveți nevoie de terci lichid, puteți adăuga puțină smântână la bucata finită sau puteți pune mai mult pe un pahar de lapte atunci când gătiți. Stafidele și prodelul se spală, se adaugă sare. Se toarnă amestecul cu lapte și se amestecă într-un bol multicooker. Dacă terciul este fiert pentru copii sau alimente dietetice, atunci o parte din lapte poate fi înlocuită cu apă.

Gătiți gata în modul „terci de lapte” timp de 40 de minute.

Hrișcă de lapte picant

Tăierea se toarnă cu 2 pahare de apă și se lasă câteva minute. Se adaugă apoi 1-2 frunze de dafin, ceapă și sare. Vasul se pune la foc mare și se fierbe până când lichidul fierbe. Apoi, căldura este redusă și terciul este lăsat la abur sub capac timp de 5-7 minute. Când ați terminat, adăugați puțin lapte, unt și opriți focul.

Terci simplu pe apă

Simplu și terci delicios fiert în apă din:

• 1,5 căni de tocat;
• 1 ou;
• 3 linguri momeli;
• 3 pahare de apă fiartă;
• sare.

Un ou se toarnă în fir, se bate bine cu un tel și se adaugă griș. Masa rezultată este turnată cu apă clocotită și spălată. Procesul se repetă de 2-4 ori. La clătire, firul se umflă, iar ultima dată când se toarnă cerealele, astfel încât apa să acopere secțiunea cu 1-1,5 cm. Apoi adăugați sare și puneți vasul la foc mic. Hrișca pre-aburită va fi gata în 5-7 minute, iar la servire, adăugați o bucată de unt în farfurie.

S-a făcut ca un rege

Mai complex și fel de mâncare consistentă hrișca se prepară din:

• 1 cana tocata;
• 5 ouă;
• 2 pahare de lapte;
• 3 linguri Sahara;
• 3 linguri unt;
• 1/2 linguriță zahăr vanilat;
• coaja de lamaie;
• pumni de stafide, prune uscate, caise uscate.

Prodel se amestecă cu un ou, se întinde într-un strat subțire pe o foaie de copt și se usucă la cuptor timp de 10-15 minute. Laptele se fierbe, se adaugă unt și vanilină, apoi se termină. Se amestecă bine, apoi se reduce focul. Când laptele este complet absorbit de tăietură, focul este oprit, terciul este acoperit cu un prosop și lăsat cald timp de 1-1,5 ore pentru aburire.

Restul de ouă sunt împărțite în albușuri și gălbenușuri. Bateți albii înăuntru spumă groasă cu un praf de sare, iar gălbenușurile se macină cu puțin zahăr. Adăugați coaja de lămâie, fructele uscate și amestecați totul împreună cu terciul finit. Puneți masa într-un vas de copt și dați-o la cuptor pentru 40 de minute. Presărați produsul finit înainte de servire zahăr glazurăși firimituri de migdale.

Porridge în oale la cuptor

Conform acestei rețete, poate fi gătită cu păsări de curte, miel, vițel și chiar somon, dar versiunea tradițională originală implică utilizarea unturii.

Ingrediente necesare:

• 100 g untură;
• un pahar de cereale;
• 2 pahare de apă;
• 1 linguriță sare.

Slănina se taie în bucăți și se întinde pe fundul ghivecelor de lut. Cuptorul este preîncălzit la 180 ° C. Ghivecele sunt așezate în mijloc cuptor timp de 10-12 minute. Puneți o felie pe slănina topită și umpleți-o cu apă, astfel încât să acopere hrișca cu 1,5-2 cm. Se adaugă sare, dar nu amestecați, oala se închide cu un capac și se introduce în cuptor pentru 20-30 de minute. . Timpul exact de gătit depinde de grosimea pereților oalelor.

Făcut din hrișcă cu carne

Pentru a pregăti terci hrișcă hrănitoare și satisfăcătoare cu carne, trebuie să luați:

• 300 g tăiat;
• 250 g file de pui, curcan, iepure sau vițel;
• 1-2 cepe;
• 1 morcov;
• niște sare și condimente;
• pasta de tomate;
• ulei vegetal.

Carnea este tăiată în fâșii subțiri, ceapa se toacă în jumătăți de inele, morcovii sunt frecați pe o răzătoare grosieră. Legumele sunt prăjite în ulei de floarea-soarelui fierbinte și, atunci când dobândesc o nuanță frumoasă de aur, se adaugă carne. După 5-7 minute, turnați în pastă de roșii (puteți înlocui suc de roșii sau roșii proaspete tocate mărunt).

Ghivecele sunt opărite cu apă clocotită, cerealele sunt așezate, se adaugă sare și piper. Acoperiți blatul cu carne și turnați o cantitate mică de apă (pui, legume sau bulion de carne). Oala este acoperită cu un capac și introdusă în cuptor (180 ° C) timp de 30-40 de minute. Serviți terci gata preparat cu ierburi proaspete, smântână sau legume înăbușite.

Hrișca poate fi folosită și pentru a face delicioase și cotlete simple Servit cu sos de smantana, legume aburite sau salată verde.

Produse necesare:

• 1,5 căni de tocat;
• 3 pahare de apă;
• 1 cub de bouillon;
• 1 ceapă;
• 1 ou;
• 2 catei de usturoi;
• 6 linguri firimituri de pâine;
• niște ulei pentru prăjit.

Prodel trebuie fiert într-o cantitate mică de apă sărată, sfărâmat un cub de bouillon (este mai bine să folosiți un cub de ciuperci), amestecați și răciți. Se toacă ceapa și usturoiul, se pun în terciul pregătit, se amestecă din nou și se toarnă oul. Bate amestecul cu un blender până se toacă. Formați cotolete mici din masa finită, fiecare dintre acestea fiind rulată în pesmet înainte de prăjire.

Rețetă vegetariană

Cotletele vegetariene din hrișcă sunt servite cu orice legume, salată verde proaspătă sau sos de iaurt. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 1 pahar de pleavă;
• 2 pahare de apă;
• 3 tuberculi de cartofi;
• condimente (piper alb sau negru, curry, boia, oregano, rozmarin), ierburi și ulei.

Hrișca trebuie fiartă și răcită. Curățați cartofii, radeți-i pe o răzătoare medie și stoarceți sucul. Cotletul se amestecă cu terci, se adaugă condimente și verdeață tocată și se frământă bine. Din masa rezultată, se formează cotlete alungite, care sunt prăjite într-o cantitate mică de ulei vegetal.

Beneficiile hrișcului au trecut în ea compoziție chimică... Produsul este bogat în fibre, vitamine, aminoacizi esențiali și minerale necesare organismului. Este ușor absorbit de organism, nu cauzează probleme digestive și este potrivit atât pentru alimentația pentru bebeluși, cât și pentru alimentația dietetică. Nutriționiștii recomandă utilizarea Prodel în timpul dietelor, precum și cu stres fizic sau mental crescut. Puteți pregăti o tăietură căi diferite: cu lapte sau apă, cu adaos de fructe uscate, cu carne sau untură și, de asemenea, sub formă de cotlete.

Terci de hrișcă de pe apă este un fel de mâncare simplu, dar foarte sănătos și gustos. Dacă doriți, puteți adăuga fructe uscate și nuci, condimente și zahăr la astfel de terci. Hrișca gătită cu carne este foarte apetisantă. Datorită faptului că această cereală nu conține gluten, poate fi preparată chiar și pentru bebeluși ca aliment complementar.

Cum se gătește hrișcă în apă?

Gătitul terci de hrișcă în apă este foarte simplu, nimeni nu are dificultăți în acest sens. Proporțiile de hrișcă și apă în timpul gătitului pot fi diferite, depinde ce fel de terci doriți să obțineți ca rezultat - răspândire sfărâmicioasă sau vâscoasă.

1. Înainte de a găti orice terci, cojile sunt sortate și spălate bine.
2. A primi terci sfărâmicios proporțiile de cereale și apă trebuie să fie 1: 2.
3. Când gătiți un terci vâscos pentru 1 parte de cereale, puteți lua 3 sau 4 părți de apă, în funcție de cât de mult doriți să obțineți un terci lichid.
4. Se recomandă să turnați cerealele preparate nu cu rece, ci imediat cu apă fierbinte.

Terci de hrișcă slăbit pe apă este o garnitură excelentă, care va fi un bun plus pentru preparate din carneși salate de legume... A îmbunătăți calități gustative terci gata preparat, cerealele se recomandă să se prăjească într-o tigaie uscată înainte de gătit până se obține o aromă plăcută de nuci. După gătit, este mai bine să înfășurați terciul, astfel încât să fie aburit.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 pahar;
• apă - 2 pahare;
• sare;
• ulei.

Pregătirea

1. Fierbeți apă, adăugați puțină sare, adăugați hrișcă.
2. După fierbere, focul se reduce și se fierbe sub un capac până când lichidul se evaporă.
3. Înfășurați tigaia în ceva cald și mai lăsați încă 20 de minute.
4. Când serviți, adăugați câte o bucată de unt pe fiecare farfurie.

Terci de hrișcă pe apă - rețetă

Terciul de hrișcă vâscos de pe apă este un fel de mâncare excelent pentru alimentele dietetice. Pentru a obține terci, este mai bine să folosiți nu cereale prăjite maro, ci așa-numita hrișcă „verde”. Acest produs reține un maxim de substanțe utile, iar terciul vâscos din astfel de cereale este deosebit de gustos.

Ingrediente:

• hrișcă - 100 g;
• apă - 400 ml;
• sare, zahăr, ulei - după gust.

Pregătirea

1. Se toarnă 300 ml de apă clocotită peste crupe, se adaugă sare, zahăr și se fierbe la foc mic timp de o jumătate de oră.
2. Apa rămasă se toarnă și se fierbe sub capac încă 15 minute.
3. Uleiul este adăugat la terciul finit.

Terci de hrișcă pe apă pentru un copil

- o opțiune excelentă pentru alimentele complementare, deoarece această cereală este considerată hipoalergenică. Înainte de a fierbe terciul pentru bebeluș, cerealele sunt sortate cu grijă, astfel încât să nu rămână resturi în el. Făina de hrișcă trebuie turnată numai cu apă rece, se pot forma bulgări din fierbinte.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 lingură. o lingură;
• apă - 100 ml.

Pregătirea

1. Hrișca este spălată, uscată, încărcată într-un blender și măcinată până la făină.
2. Se toarnă făina de hrișcă cu apă, se amestecă și se fierbe la foc mic.
3. Terci de hrișcă pentru bebeluși pe apă în 7-8 minute va fi gata.
4. Se amestecă bine terciul pe toată durata gătirii.

Terci de hrișcă din apă este mai fraged decât cel gătit din cereale integrale. O tăietură sau, așa cum se mai numește, o tăietură este aceeași crupă, dar detaliată. Terciul Prodel este considerat un aliment dietetic și este minunat pentru copii. Rețeta conține opțiunea de gătit de bază. Dacă doriți, puteți adăuga lapte, fructe în terci sau pur și simplu serviți-l cu unt și zahăr.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 pahar;
• apă clocotită - 2,5 căni.

Pregătirea

1. Gătitul terci de hrișcă pe apă începe cu faptul că hrișca este spălată bine, turnată cu apă clocotită și adusă la fierbere.
2. După fierbere, reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și gătiți până se înmoaie.

Terci de hrișcă pe apă cu carne nu este doar foarte apetisant, ci și un fel de mâncare foarte hrănitor și satisfăcător. Iată o rețetă pentru a o face cu carne de porc. Puteți folosi și alte carne: va fi, de asemenea, foarte gustoasă cu carne de vită, pui sau curcan. Cel mai bun plus la acest fel de mâncare ar fi o salată proaspătă de legume.

Ingrediente:

• crupe de hrișcă - 400 g;
• carne de porc - 400 g;
• ceapă, morcovi - 150 g fiecare;
• apă - 1 litru;
• ulei, sare, condimente.

Pregătirea

1. Carnea de porc este tăiată în bucăți și prăjită la foc mare până se rumeneste.
2. Legumele tocate se prăjesc separat, apoi se adaugă la carne.
3. Se toarnă apă clocotită și se toarnă 20 de minute sub capac.
4. Se adaugă hrișcă, sare, piper.
5. După fierbere, focul este redus, terciul de hrișcă de pe apă va fi gata când tot lichidul s-a evaporat.

Terci de hrișcă în apă și lapte - rețetă

- un fel de mâncare simplu cunoscut de toată lumea încă din copilărie. Puteți doar să fierbeți cerealele și să le amestecați cu lapte cald, dar va fi mult mai gustos dacă fierbeți puțin hrișca în lapte. Dacă se dorește, mierea poate fi adăugată la terciul finit în loc de zahăr, dar este mai bine să o puneți într-un vas ușor răcit pentru a păstra vitaminele maxime.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 pahar;
• apă, lapte - câte 2 pahare;
• unt - 2 linguri. linguri;
• zahăr - 2 linguri. linguri;
• sare - un vârf.

Pregătirea

1. Hrișca spălată se pune în apă clocotită, după fierbere, se adaugă puțină sare și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute.
2. Se toarnă laptele, se aduce din nou la fierbere, se fierbe timp de 5 minute, se adaugă untul, zahărul după gust, se amestecă și se stinge.

Rețeta pentru terci delicios de hrișcă în apă, prezentată mai jos, este un exemplu viu al faptului că terciul nu va fi fad și plictisitor dacă este gătit cu diverse fructe uscate și nuci. În acest caz, hrișca nu trebuie să fie sfărâmicioasă, va fi mai gustoasă dacă se va dovedi vâscoasă. Prin urmare, trebuie să luați nu 1,5 căni de apă, ci 2 sau chiar mai mult, deoarece fructele uscate vor absorbi, de asemenea, o parte din lichid.

Ingrediente:

• hrișcă - ¾ pahar;
• curmale - 1 pahar;
• migdale - 50 g;
• caise uscate - 5 buc .;
• smochine uscate - 2 buc .;
• ulei;
• cardamom, scorțișoară;
• apă - 2 pahare.

Pregătirea

1. Fructele uscate se spală și se înmoaie timp de o jumătate de oră în apă caldă.
2. Grupul spălat se amestecă cu fructe uscate și nuci, se toarnă cu apă și se fierbe la foc mic.
3. După 20 de minute, hrișca în apă cu fructe uscate va fi gata.
4. Condimentele și uleiul sunt adăugate la terciul finit, după gust.

Terci de hrișcă pe apă fără a fierbe

Pe apă, cel descris mai jos poate surprinde pe cineva. Toată lumea este obișnuită cu faptul că terciul de hrișcă trebuie să fie fiert, dar se dovedește că o garnitură gustoasă și sănătoasă poate fi preparată fără a fierbe. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să turnați apă clocotită peste cereale și să o înfășurați bine. Cu acest preparat, maximul de vitamine se păstrează în cereale.

Ingrediente:

• hrișcă - 1 pahar;
• apă clocotită - 2 pahare.

Pregătirea

1. Cojile se spală până devin transparente.
2. Hrișca se toarnă cu apă clocotită, se înfășoară și se lasă 2-3 ore.

Terci de hrișcă în apă poate fi gătit nu numai pe aragaz, ci și în cuptorul cu microunde. Mai mult, cu cea de-a doua opțiune, se va petrece mai puțin timp pe gătit. Rețeta indică timpul de gătire într-un aparat cu o putere de 1000 de wați. Dacă puterea aparatului este mai mică, atunci timpul petrecut la gătit va crește ușor.

Ingrediente:

• apă clocotită - 2 pahare;
• hrișcă - 1 pahar;
• sare - 1 linguriță.

Pregătirea

1. Gătitul hrișcului pe apă începe astfel: cerealele spălate sunt vizitate într-o cratiță, turnate cu apă clocotită și sărate.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l în cuptorul cu microunde.
3. La o putere de 1000 W, gătiți timp de 4 minute.
4. Apoi capacul este îndepărtat și la 600 W, gătiți timp de 8 minute.
5. Se amestecă terciul și se fierbe încă 2 minute la aceeași putere.

Gătirea terciului de hrișcă în apă este posibilă și într-un multicooker. Această asistentă de bucătărie modernă face viața mult mai ușoară pentru gospodine, pentru că face o parte din munca lor. Trebuie doar să clătiți cerealele, să le așezați în castron și să selectați programul dorit. Apoi, multicookerul va face totul de la sine, în timp ce terciul nu va arde, nu va fierbe, dar va deveni parfumat și foarte apetisant.