IntrareȘtrudel leneș cu mere lavash. Ștrudel lavash cu mere la cuptor: rețete pas cu pas și sfaturi de la cofetari
strudel cu mere Lavash - produse de patiserie minunate care sunt preparate pe în grabă. Un astfel de ștrudel se dovedește a fi foarte gustos, crocant, parfumat, este grozav de servit ceai de după-amiază pentru rudele lor. Încearcă, este foarte gustos!
Ingrediente
Pentru a face ștrudel cu mere din pâine pita, veți avea nevoie de:
pâine pita subțire (lungime aproximativ 50 cm) - 1 buc.;
mere - 2 buc.;
ou - 1 buc.;
unt - 40 g;
zahăr - 4 linguri. l.;
zahăr pudră pentru stropire;
nuci - 100 g.
Etape de gătit
Curățați merele de miez, tăiate în bucăți medii. Pune merele în tigaie unt si adauga 3 linguri de zahar. Se calesc merele la foc mic pana se inmoaie, amestecand din cand in cand.
Adăugați 1 lingură de zahăr în ou.
Coaceți pâinea pita într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru aproximativ 10-15 minute - până se rumenește. Lăsați ștrudelul de mere delicios și crocant să se răcească, presărați zahăr pudră, se taie bucati si se serveste cu ceai.
Bucura-te de masa ta!
Un astfel de desert ca strudel este destul de popular. Spre surprinderea mea, asta găsesc cel mai des în meniul multor unități. in orice caz reteta clasica presupune o serie de dificultăți și anume prepararea unui aluat filo întins subțire, în care se învelește umplutura.
O variantă simplificată este un ștrudel făcut din foietaj gata preparat. Dar mai trebuie copt în cuptor. Rețeta mea este și mai simplă: în loc de aluat subțire folosim pâine pita, iar în loc să coacem, prăjim până se rumenește într-o tigaie în ulei. Este mai rapid și chiar mai gustos!
Un astfel de ștrudel poate fi numit cu ușurință leneș și iată de ce. În primul rând, aluatul nostru este pâine pita și, prin urmare, trebuie pregătită doar umplutura. Acest lucru se poate face în orice moment convenabil. Și apoi, când oaspeții coboară pe neașteptate pe prag, îndesați pâinea pita, rumeniți-o într-o tigaie și serviți-o fierbinte și proaspătă la masă. În al doilea rând, după cum ați înțeles deja, cuptorul pentru aceasta reteta nu este necesar, ceea ce simplifică și sarcina. Și, în sfârșit, rețeta este atât de simplă încât chiar și un copil poate face față, dar asigurați-vă că o faceți sub supravegherea dumneavoastră.
Citiți mai multe despre ingredientele pentru prepararea unui ștrudel de pita leneș cu mere. Lavash iau dimensiunea de 50 pe 30 de centimetri. Pentru umplutură - mere, unt, zahăr și scorțișoară după gust. folosesc si eu suc de lămâieși pofta lui. Ca o componentă suplimentară, am luat brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Asta e tot! Și nu uita bună dispoziție, atunci cu siguranță te vei bucura să gătești un ștrudel delicios și rapid!
Curățăm merele, frecăm pe o răzătoare grosieră, stropim cu zeama de la o jumătate de lămâie.
Scoateți coaja din aceeași jumătate.
Pe tigaie fierbinte intinde 30 de grame de unt, mere preparate si coaja, adauga zahar si scortisoara.
Se amestecă și se fierbe totul împreună timp de 10 minute. Se transferă apoi pe o farfurie și se răcește ușor.
Adăugați brânză de vaci la umplutură. Amestecam.
Intindem umplutura pe pita, lasand o margine lunga libera.
Transformăm pâinea pita într-un plic, îndoind marginile din dreapta și din stânga spre centru și formăm o rolă.
Prăjiți ștrudelul pe ambele părți într-o tigaie cu untul rămas până se rumenește.
Răcire gata strudelși tăiați în bucăți de servire.
Ștrudel de pita leneș cu mere este gata! Poftă bună!
Calorii: Nu este specificat
Timp de gătit: Nu este indicat
Asta e intr-adevar reteta lenesa! Fără bătaie de cap nici cu aluatul, nici cu umplutura și în doar 15 minute obții un ștrudel crocant de la cel mai subțire lavash cu suculent umplutură cu mere. Nici măcar nu trebuie să preîncălziți cuptorul, ștrudelul se prăjește într-o tigaie în ulei. Puteți, desigur, să o coaceți în cuptor și să puneți diverse bunătăți în umplutură, dar asta dacă timpul vă permite. Și când nu este acolo, folosește cel mai simplu și cel mai mult reteta rapidaȘtrudel de mere.
Merele pentru umplutură trebuie tocate fin, iar un tocator va face o treabă excelentă cu această sarcină. Dacă nu este acolo, mai trebuie să muncești puțin sau să iei un borcan cu mere pregătite pentru plăcinte din bulion.
Ingrediente:
- Foi de lavash - 2 bucati (mari, dreptunghiulare);
- mere - 10-12 buc;
- zahar - dupa gust;
- scortisoara macinata - 0,5 lingurita (dupa gust);
- unt - 50-70 gr;
- zahar pudra - pentru decor.
Cum să gătești cu o fotografie pas cu pas
Dacă aveți un robot de bucătărie sau un tocător, atunci sări peste primul pas al rețetei de ștrudel cu pita cu mere leneș. Dintre toate acțiunile, va trebui doar să tăiați merele în 4 părți și să îndepărtați semințele. În lipsa ajutorului de bucătărie, ne înarmam cu un cuțit ascuțit și tocăm mărunt merele. Noi nu curățăm pielea.
Când munca cea mai obositoare este făcută, încălzim tigaia, topim untul în ea. Mutăm merele în ulei, amestecăm. Facem focul mic pentru ca merele să fie înăbușite, și să nu fie arse. Acoperiți cu un capac pentru gătit rapid.
În merele înmuiate, adăugați zahăr după gust. Continuăm să fierbem umplutura pentru ștrudel cu mere până se fierbe. Totul nu va dura mai mult de 10 minute.
scorțișoară sau nucşoară. Trebuie să adăugați condimente la merele gata făcute când le scoateți de pe foc.
Merele gata vor fi moi, dar își vor păstra forma. Soiurile de vară de mere sunt mai moi și cel mai probabil vor ieși aproape piure, dar nici acest lucru nu va afecta aspectștrudel leneș, nu pe gustul lui.
Rulați ușor ștrudelul cu mere într-un rulou, apăsând puțin. Lăsăm o margine liberă de umplutură și o umezim cu apă (acest lucru este necesar pentru ca ștrudelul să nu se întoarcă).
Tăiați rulada în jumătate. Apoi tăiați fiecare jumătate în bucăți mici.
Intindem strudelul intr-o tigaie cu ulei incins, rumenim fundul.
Când partea de jos devine aurie, crocantă, întoarceți ștrudelul de pita și prăjiți a doua parte.
Servi Ștrudel de mere cald, cald sau rece. Este foarte, foarte gustos! Mai ales cu o lingura de inghetata de vanilie sau o cana de ceai parfumat. 
Și cu siguranță te vei bucura
Strudel este un desert. Dulce, gustos și carbohidrați, deloc pentru o dietă.
Dar dacă optimizați produsele, puteți găti un ștrudel dietetic. Fără zahăr, gălbenușuri, produse de patiserie.
Și totuși, puteți mânca un astfel de fel de mâncare ca o excepție, de exemplu, în zilele de încărcare cu carbohidrați.
Produse
- Lavaș armenesc subțire – 80 g
- Mere 3 bucati
- Iaurt (8,5%) 1 lingura. lingura (30 g)
- Proteine 1 ou
- migdale 25 g
- Unt 1 lingura. lingura (10 g)
- Indulcitor Fitparad 3,5 linguri
- Scorțișoară pe vârful unui cuțit
Cum să gătești ștrudel
Topiți o bucată de unt într-o tigaie.
Tăiați merele în cuburi mici. Dacă merele sunt moi, atunci trebuie să le tăiați mai mari și să le fierbeți mai puțin - doar 3 minute.
Dacă merele sunt tari, atunci tăiați-le mai mic sau fierbeți mai mult - 5-6 minute. Este indicat să tăiați coaja, mai ales dacă este foarte groasă. Când se prăjesc, merele trebuie să se înmoaie puțin, dar să nu se transforme în terci.
Măcinați migdalele într-o râșniță de cafea în făină. Le poți da prin răzătoare.
Prepararea sosului:
Pune laptele caș într-un bol, adaugă proteina unui ou și jumătate de lingură de îndulcitor Fitparad (egal cu 1 linguriță de zahăr).
Amestecam totul.
Iaurtul se folosește numai dacă nu este acru. Dacă aveți acru, atunci este mai bine să folosiți iaurt obișnuit, fără zahăr și aditivi, sau brânză de vaci moale, fără grăsimi.
LA mere gata se adauga scortisoara si nucile, se toarna inlocuitorul de zahar, intr-o cantitate echivalenta cu 6 lingurite de zahar.
Se amestecă ușor pentru a nu transforma merele într-un piure.
Întindem o foaie de pâine pita, dacă marginile foii sunt dense și tari, tăiați marginea cu un cuțit ascuțit.
Foaia mea de lavash a cântărit 80 g, a ta poate avea dimensiuni și greutăți diferite, atâta timp cât este subțire și proaspătă. Lavash nu se păstrează mai mult de 72 de ore.
Ungeți pâinea pita sos de smantana, dar lasand putin sa unge ruloul rulat mai tarziu.
Întindem umplutura într-un strat uniform, de pe o margine trebuie să lăsați 2 cm de spațiu liber, dacă acest lucru nu se face, atunci când rulați rulada, umplutura va cădea.
Nu rulăm strâns rulada, altfel pâinea pita se va rupe, de asemenea, nu este necesar să o zdrobim. Puneti rulada pe o tava de copt si ungeti cu sosul ramas.
Dam rulada la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 10 minute.
Eu gatesc nu la cuptor, ci la microunde, in modul grill-microunde, putere 300W, pe un suport metalic inalt. Durează 5 minute să se coace în cuptorul cu microunde.
Ștrudelul gata poate fi stropit cu zahăr pudră, pur simbolic - pudră pe vârful unui cuțit.
Cum se calculează caloriile
Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare poate fi considerat aproximativ, deoarece este calculat pentru o anumită greutate a pâinii pita și a produselor folosite. Mai mult, în timpul stingerii, o parte din apă s-a evaporat, iar greutatea produs finit s-a schimbat (merele sunt fierte), așa că aici trebuie să recalculați conținutul de calorii și BJU al produselor înainte de a găti masa este gata. Greutatea produselor a fost de 617 g, ștrudelul finit a fost de 534 g, se dă recalcularea pentru vasul finit.
Strudel în pâine pita, valoare nutritivă.