Tort cu morcovi fara faina. Tort de morcovi de post. Gătirea prăjiturii cu morcovi

Tortul cu morcovi, a cărui rețetă o vom lua în considerare în continuare, poate fi preparat în diferite moduri. Unele gospodine o fac folosind ouă, lapte și chefir, iar unele preferă să folosească produse slabe. Astăzi vă vom prezenta câteva rețete. Pe care să-l folosiți depinde de dvs.

Prajitura delicioasa cu morcovi: reteta pas cu pas

Înainte de a pregăti astfel de produse de patiserie, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente:

• făină cernută ușoară - un pahar plin;
• morcovi mari suculenți - 2 buc.;
• zahăr fin - un pahar plin;
• sifon de masă - o lingură de desert incompletă;
• oua crude pui - 3 buc.;
• oțet natural - o lingură mică;
• lapte proaspăt - ½ cană;
• ulei dezodorizat - pentru lubrifierea formei.

Noi facem baza

Cum să se pregătească tort de morcovi? Rețeta pentru această plăcintă presupune utilizarea de disponibile și ingrediente simple. Pentru a o face, trebuie să frământați o bază nu prea groasă. Pentru început, trebuie să aranjați galbenusuri de ou zahăr granulat și turnați puțin lapte. După amestecarea ingredientelor, acestea trebuie lăsate deoparte. În acest moment, puteți face curățarea morcovilor suculenți și proaspeți. În viitor, legumele trebuie să fie răzuite pe o răzătoare mică și apoi adăugate la masa de ou-lapte. De asemenea, este necesar într-un castron separat pentru a bate proteinele răcite până la o spumă puternică. După aceea, trebuie așezate pe masa de morcovi și amestecați bine.

La final, la baza rezultată, trebuie să adăugați sifon stins si faina cernuta. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un vâscos aluat de prajitura.



Coacem produsul la cuptor

Reţetă tort cu morcovi Toți proprietarii ar trebui să ia notă. La urma urmei, acest desert este grozav pentru acele cazuri în care oaspeții te vizitează brusc, iar în frigider - o minge care rulează.

După prepararea unui vâscos şi aluat parfumat, se pune intr-o tava unsa cu unt, apoi se baga la cuptor. Se recomandă coacerea unui produs de morcov timp de 65 de minute la o temperatură de 205 grade. În acest timp, prăjitura trebuie să crească bine, să devină roșie și să fie coptă complet.

Pentru a framanta baza, bautura de lapte fermentat trebuie batuta bine impreuna cu ou de gaina, iar apoi adăugați gris la ele și lăsați deoparte pentru umflarea cerealelor. După ce ați format o masă mai groasă, trebuie să turnați zahăr și praf de copt în ea. În această compoziție, ingredientele trebuie lăsate din nou în pace.

În timp ce produsul dulce se topește în masa de chefir, este necesar să începeți procesarea legumelor. Morcovii trebuie curățați și tăiați pe o răzătoare mică. După aceea, ar trebui să fie așezat într-un recipient comun. După ce amestecați componentele, trebuie să adăugați făina cernută la ele. Ca urmare, ar trebui să obțineți un aluat nu foarte lichid, dar nu gros.

Procesul de coacere a prăjiturii de casă

Cum ar trebui să coaceți un tort cu morcovi? Rețeta necesită utilizarea unei matrițe speciale în relief. Poate fi fie din aluminiu, fie din silicon. Vasele trebuie unse bine cu ulei de gătit topit și apoi stropite cu gris uscat. În viitor, întreaga bază de morcov ar trebui să fie plasată în formă.

Punând vasele la cuptor, conținutul trebuie copt timp de o oră întreagă (este posibil puțin mai mult). În acest caz, temperatura dispozitivului de bucătărie nu trebuie să depășească 200 de grade.



Servirea la masă

După ce a pregătit un morcov tort pe chefir si grisul, trebuie scos cu grija din vasele de relief rasturnand-o peste prajitura. După ce ați răcit tortul, îl puteți decora prin stropire cu pulbere sau stropire cu glazură. Serviți o astfel de delicatesă la masă, de preferință cu o ceașcă de ceai negru sau altă băutură. Poftă bună!

Pregătirea unei plăcinte delicioase

Știți cum se face prăjitura slabă de morcovi? Aproape toate gospodinele care aderă la Postul Mare creștin au o rețetă pentru un astfel de produs.

De menționat că prepararea unui astfel de produs este mult mai simplă și mai ușoară decât cea clasică. La urma urmei, o astfel de plăcintă include un minim de ingrediente și necesită o perioadă mică de timp.

Deci, de ce ingrediente necesită o rețetă de prăjitură cu morcovi? Pentru gătit avem nevoie de:




Framantam baza

Înainte de a coace plăcintă slabă, trebuie sa fac aluat slab. Mai întâi trebuie să cureți morcovul, apoi să-l toci pe o răzătoare mică. După aceea, o legumă proaspătă suculentă trebuie combinată cu zahăr și lăsată deoparte pentru un timp.

Când ingredientele își dau sucul, trebuie să adăugați suc natural de portocale și ulei dezodorizat. După amestecarea produselor, în același bol se toarnă grisul, praful de copt și făina. Ca rezultat, ar trebui să obțineți o bază nu foarte groasă (cum ar fi pentru Charlotte).

Coacem produsul într-un multicooker

Dacă aveți un dispozitiv, cum ar fi un aragaz lent, atunci este mai bine să îl utilizați pentru a coace o plăcintă. Pentru a face acest lucru, vasul trebuie să fie bine lubrifiat cu ulei vegetal și, dacă se dorește, stropit cu gris. După ce ați pus aluatul de morcovi în recipient, trebuie să îl închideți ermetic și să setați modul de coacere. Este de dorit să gătiți o plăcintă în acest program timp de o oră întreagă. Dacă după timpul specificat tortul nu este gata, tratament termic Puteți continua încă 7-10 minute.

Servirea corectă a prăjiturii cu morcovi la masă

După ce a auzit semnalul despre sfârșitul dispozitivului, prăjitura slabă trebuie scoasă imediat din bol. Lăsând produsul pe grătarul pentru tort, trebuie să așteptați să se răcească parțial. După ceva timp, produsul trebuie stropit cu zahăr pudră și tăiat în bucăți mici.

Serviți la masă un cupcake slab cu morcovi și suc de portocale, de preferință cu o ceașcă de ceai verde sau negru. Poftă bună!



Rezumând

După cum puteți vedea, există multe moduri de a face prăjitură de casă. Puteți face acest lucru nu numai pe chefir, ouă și lapte, ci și prin adăugarea de margarină, untși chiar apă minerală spumante.

Cupcakes și multe altele produse de patiserie dulci Gătesc din morcovi destul de des și puteți vedea rețete pe site. Când a apărut storcatorul, prăjitura de la gătit a început să fie folosită pentru coacere. suc de morcovi, în care trebuie să adăugați puțină apă, altfel este prea uscat.

Ma intereseaza reteta versiune lean prăjitură cu morcovi, adică fără a adăuga ouă în aluat. Am pregatit doua variante: din morcovi rasi si din prajitura cu morcovi dupa ce am stors sucul. Ambele opțiuni sunt delicioase, dar diferă ca structură. Din tort, tortul slab s-a dovedit a fi mai puțin luxuriant, mai umed, cu o firimitură ușor lipicioasă. Pe baza de morcovi rasi - prajitura este mai pufoasa si cu o structura libera.

Pentru a pregăti o versiune slabă de prăjitură cu morcovi, pregătiți ingredientele conform listei.

Voi arăta prepararea aluatului folosind exemplul prăjiturii de morcovi umezit cu apă, și se prepară din morcovi rasi la fel, doar fără apă.

Se amestecă morcovii tăiați în orice fel cu zahăr, un praf de sare și ulei vegetal rafinat inodor.

Adăugați o porție de făină, scorțișoară, praf de copt, bicarbonat de sodiu și, dacă doriți, vanilie. sifonul are aluat pufos, adică acționează în stadiul de amestecare, iar praful de copt - în stadiul de coacere.

Pe lângă nuci (aici - nuci) și fructele uscate (aici - stafide aburite), puteți adăuga semințe în aluatul de morcovi. Uneori este in, alteori floarea soarelui, iar de data asta... cânepă. Din experiența mea, aceste semințe sunt cel mai bine zdrobite, altfel produse de patiserie gata preparate(brioșe, fursecuri, tortilla sau pâine) se simt prea tari.

Puneți aluatul finit în formă. Așa arată prăjitura cu morcovi.

Și un astfel de aluat se obține din morcovi rasi:

Coaceți prăjitura slabă de morcovi la cuptor la 180-200 de grade. Timpul depinde de mărimea formei sau, mai degrabă, de înălțimea aluatului din ea, precum și de proprietățile cuptorului. Concentrați-vă pe timpul de 45 de minute și apoi verificați gradul de pregătire.

Acesta este rezultatul unui tort de morcovi făcut din prăjitură.

Acesta este un tort de morcovi slab gata preparat.

Luați notă de ambele compoziții de prăjitură slabă de morcovi.

Ceai fericit!

2017-12-26

Salutare dragii mei cititori! Am început un adevărat sezon de An Nou și Crăciun. Trebuie să faci multe pentru a sărbători cu calm sărbătorile tale preferate. Mă uit des pe blog, dar pentru scurt timp. Prinde o prăjitură slabă de morcovi - o rețetă simplă, dar demnă de atenția ta!

Știu că mulți dintre cititorii mei obișnuiți păstrează postarea de Crăciun. Dar în Revelion Vreau ceva gustos, inclusiv dulce. Pentru tovarăși atât de convinși, am în magazin o rețetă de prăjitură picantă de morcovi.

Baza tortului este morcovi dulci rasi. Ar trebui să fie frecat pe o răzătoare veche - o cutie care trăia pe raftul fiecărei bucătării sovietice. Lucrările celor drepți sunt doar câteva minute, dar rezultatul magnific merită puțin efort.

Am încercat să mărunți morcovii cu un blender, un robot de bucătărie - nu asta! "Gadgeturile" de bucătărie Newfangled distrug structura morcovului, dar vechea răzătoare bună doar taie fin. Exact ce ne trebuie!

Prajitura de morcovi de sarbatori insorita si stralucitoare iti va insenina existenta slaba si va adauga starea de spirit. Ne amintim că ziua a trecut? Prin urmare, lăsăm blues-ul celor mai buni inamici. Pentru afaceri!

Tort slab de morcovi - reteta cu fotografie

Ingrediente pentru aluat

• 300 g faina.
• 150 g zahăr alb cristalin.
• 150 g zahăr brun.
• 400 g morcovi (greutate brută).
• O lingurita de amestec de condimente (scortisoara, cardamom, nucşoară, anason stelat, ghimbir, coriandru).
• 2 g vanilină.Patru lingurițe de coajă de portocală rasă.
• 100-120 g miez de nucă tocat.
• 200 g stafide.
• 200 ml ulei rafinat de floarea soarelui.
• Două linguri de cafea de acid citric.
• Patru linguri de cafea de sifon.
• Putina sare.

Ingrediente pentru glazura de lamaie

• O jumătate de pahar de zahăr pudră.
• Una și jumătate - două linguri de suc de lămâie.
• Trei linguri de apă clocotită.

Cum să gătească

Cum se prepară glazură de lămâie

1. amesteca zahăr pudră Cu suc de lămâie, apă clocotită.

Tort cu morcovi foarte rapid, ușor, delicios. De multe ori îl pregătim nu numai pentru zile de post. Rețeta a prins atât de mult rădăcini la noi, încât uneori doar o coacem seara pentru cafeaua de dimineață.

Alerg să sparg nuci pentru a face legendara plăcintă Fluden sau Flodni. Vă doresc tuturor sănătate și sărbători fericite de An Nou și Crăciun. Am o veste bună pentru dragii mei cititori - am găsit un serviciu de corespondență bun.

Începi să citești rețeta: „Morcovi, ulei de măsline, apă” și se pare că ai greșit pagina. Probabil, este vorba de fapt despre supă și cu siguranță nu despre produse de patiserie dulci. Și când ajungi la nuci, zahăr, făină, praf de copt, atunci imaginația începe să atragă cel mai mult diferite variante care ar putea fi rezultatul final. Am copt prima dată acest tort neobișnuit de morcovi slabi din curiozitate. Gustul mi-a depășit toate așteptările. Nu găsesc cuvintele potrivite pentru a descrie cum arată. Dar un lucru pot spune cu certitudine: gustul morcovilor din tort nu se simte deloc. Gospodăria mi-a apreciat curajul - în jumătate de oră nu a mai rămas nici o firimitură din cupcake.

Ingrediente:

• 150 g faina
• 150 g morcovi
• 8 art. linguri de ulei de măsline,
• 1 pahar cu apa
• 1 cana de zahar,
• 100 g nuci,
• plic cu praf de copt.

Gătirea prăjiturii cu morcovi

1. Curatam morcovii si trei pe razatoarea fina.

2. Nuci se toacă într-o combină sau doar se taie cu un cuțit și se prăjește într-o tigaie uscată.

3. Amestecați într-un bol făina, zahărul, praful de copt.

4. Adăugați ulei, apă.

5. Turnați morcovi, nuci, amestecați totul cu o lingură. Aluatul este gata.

6. Pune aluatul în formă. O tavă clasică pentru cupcake cu o gaură în mijloc este cea mai bună. Este mai bine să nu umpleți formularul până la refuz - în procesul de coacere tort de morcovi se ridică destul de puternic.

7. Se da la cuptor, preincalzit la 160 de grade, pentru aproximativ 1 ora si 30 de minute. Prajitura dureaza mult sa se coace deoarece contine multa umezeala. Verificați pregătirea cu un băț de lemn - lipiți-l în centrul tortului - rămâne uscat, apoi tortul este gata.

Notă:

Puteți coace această prăjitură de morcovi cu făină de grâu integral. O astfel de făină are o aromă caracteristică de nucă, deci nu este potrivită pentru toate produsele de patiserie. In aceeasi cupcake va pune accent pe gustul ingredientelor si mai ales al nucilor.

De mulți ani, cupcakes cu morcovi nu s-au demodat. Au un gust picant neobișnuit care poate fi subliniat cu nuci, vanilie sau fructe. Și simplu și reteta rapida face o mare plăcere gazdei în timpul gătitului.

Reteta pas cu pas

Cum se prepară prăjitură slabă de morcovi:

1. Morcovii trebuie spălați, curățați și tăiați cu răzătoarea sau robotul de bucătărie;
2. Tocați mărunt nucile cu un cuțit sau puteți folosi o râșniță de cafea. După aceea, prăjiți într-o tigaie fără a adăuga ulei timp de cinci minute;
3. Într-un bol, amestecați făina, zahărul și praful de copt. Adăugați ulei și apă;
4. Apoi adăugați morcovi și nuci. Se amestecă bine conținutul vasului;
5. Puneți aluatul rezultat în forma pregătită. Trebuie să-l umpleți pe jumătate, pentru că aluatul va crește mult în timpul coacerii;
6. Preîncălziți cuptorul la 160◦ și coaceți cupcakes timp de nouăzeci de minute.

Coacerea într-un multicooker

Ingrediente:

• 5 morcovi mari;
• 3 banane;
• 250 de grame de fructoză;
• 500 de grame de făină;
• praf de copt;
• ulei vegetal - ½ cană;
• nuci zdrobite - ½ cană;
• stafide sau caise uscate - ½ cană;
• ghimbir măcinat - ½ cană;
• sare.

Timp de gătire: 120 minute.

Conținut caloric: 275 kcal / 100 grame.

Cum să gătești prăjitură slabă de morcovi într-un aragaz lent:

1. Morcovii se curăță și se frecă pe răzătoarea fină. Ar trebui să luați aproximativ patru pahare;
2. Folosind un blender sau un mixer într-un castron, trebuie să bateți bananele cu fructoză. Adaugă ulei;
3. Cerne faina si amesteca intr-o farfurie separata cu praful de copt;
4. Adăugați făină condimentată și sare la banane. Amesteca bine;
5. Pune morcovii, nucile și stafidele într-un castron. Amestecă până obții o consistență omogenă;
6. Unge cu ulei pereții vasului și schimbă aluatul;
7. Selectați modul „Coacere” și gătiți aproximativ nouăzeci de minute fără a deschide capacul;
8. Când aluatul este gata, nu trebuie să fie scos imediat: trebuie lăsat să se răcească.

Brioșe de post cu mere și morcovi în forme

Ingrediente:

• 250 de grame de mere;
• 2 morcovi mari;
• ½ portocală;
• 150 mililitri de ulei vegetal;
• 18 grame de zahăr granulat;
• 240 de grame de făină.

Timp de preparare: 40 de minute.

Conținut caloric: 180 kcal / 100 grame.

Cum să faci cupcakes slabi în forme:

Brioșe cu morcovi slabi cu mere și nuci

Ingrediente:

• 250 de grame de făină;
• 100 de grame de zahăr;
• 150 de grame de mere;
• 170 de grame de morcovi;
• praf de copt - 1 plic;
• 1 lingurita de vanilina;
• 120 de grame de ulei vegetal;
• 50 de grame de nuci;
• 1 lingurita scortisoara.
• 1 lingurita scortisoara.

Timp de preparare: 30 minute.

Conținut caloric: 190 kcal / 100 grame.

Metoda de gatire:

1. Curățați merele și îndepărtați semințele, dați pe răzătoare;
2. Se curata si se rade morcovul. Dacă obțineți mult suc, îl puteți stoarce puțin;
3. Într-un castron amestecați morcovii, merele, untul, zahărul, scorțișoara și vanilia. Se amestecă conținutul până la omogenizare;
4. Se amestecă praful de copt cu făina și se adaugă în bol. Amesteca;
5. Se toaca nuca si se adauga in aluat;
6. Umpleți formele pre-unse cu aluat cu aproximativ ¾;
7. Cuptorul este preîncălzit la 180◦. Brioșele vor fi gata în aproximativ douăzeci de minute.

1. Pentru aluat se poate folosi faina integrala: are un miros specific de nuci. Faina nu este potrivita pentru toate tipurile de produse de patiserie, dar in acest caz va adauga doar putina coaja produselor de patiserie;
2. Coacerea prăjiturii cu morcovi durează mult din cauza umidității ridicate. Pregătirea sa poate fi verificată cu o scobitoare de lemn: dacă este uscată, atunci tortul este gata;
3. Ca forme pentru coacere, puteți folosi forme pentru cupcakes obișnuiți cu o mică gaură în mijloc;
4. Pentru o prajitura, faina nu poate fi cernuta: folositi doar un tel pentru a o imbogati cu oxigen;
5. Intr-un bol cu ​​banane batute se adauga faina si restul de produse;
6. Vasul multicooker trebuie uns puțin ulei de floarea soareluiși întindeți aluatul rezultat;
7. Selectând modul „Coacere”, gătiți tortul timp de aproximativ o oră și jumătate fără a deschide capacul.
8. Pentru prăjitura cu mere-morcovi, cel mai bine este să luați mere tari dulci-acrișoare;
9. Pentru umplutură, puteți folosi orice fel de nuci;
10. Morcovii pot fi folosiți sub orice formă: proaspeți și congelați;
11. Timpul de gătire depinde de mărimea prăjiturii. Dacă coaceți într-o formă mare, așadar, aluatul va fi copt mai mult timp;
12. Cel mai bine este să folosiți zahăr brun pentru prăjitură. Le oferă un gust unic. Și tortul rămâne proaspăt și moale pentru o lungă perioadă de timp.

Brioșele slabe cu morcovi se prepară foarte rapid și din produse care sunt un must-have în frigiderul fiecărei case. Prin urmare, sosirea unor oaspeți neaștepți nu o va lua pe gazdă prin surprindere. În doar treizeci de minute, puteți coace cupcakes uimitoare care vor avea un preț la cel mai inalt nivel. Iar pentru cei care țin post sau țin dietă, brioșele cu morcovi vor fi un desert de nelipsit!