IntrareChifteluțe de broccoli și conopidă. Chirintele slabe de varză sunt cele mai bune rețete consistente pentru un preparat fierbinte delicios pentru fiecare zi. Cum să faci chifteluțe slabe de varză
Castraveții sunt cultura preferată a majorității grădinarilor, așa că cresc în paturile noastre de legume peste tot. Dar, destul de des, rezidenții de vară fără experiență au multe întrebări despre cultivarea lor și, în primul rând, în teren deschis... Faptul este că castraveții sunt plante foarte termofile, iar tehnologia agricolă a acestei culturi în zonele cu climă temperată are propriile sale caracteristici. Tot ce trebuie să știți despre cultivarea castraveților în aer liber este acoperit în acest articol.
Zilele mai încântă cu căldură și cu ocazia de a petrece mai mult timp pe site-uri. Însă luna mult așteptată a sosirii căldurii stabile nu se poate lăuda cu un calendar lunar echilibrat. În luna mai, perioadele favorabile lucrului numai într-o grădină ornamentală sau doar într-o grădină de legume sunt destul de lungi și sunt destul de multe zile potrivite pentru orice plantă. Calendarul lunar pentru luna mai 2019 necesită o planificare și un calendar abil de plantare și semănat.
În ciuda popularității poreclei populare „palma de sticlă”, este foarte dificil să confundați palmierul de sticlă autentic gioforba cu rudele sale. Un adevărat gigant de interior și o plantă destul de rară, gioforba este unul dintre cei mai de elită palmieri. Ea a devenit faimoasă nu numai pentru butoiul ei special, asemănător unei sticle, ci și pentru caracterul ei foarte dificil. Gioforba nu este mai greu de îngrijit decât palmele obișnuite de interior. Dar condițiile vor trebui selectate.
Salata calda cu funchose, vita si ciuperci - fel de mâncare delicioasă pentru leneși. Funchoza - taitei de orez sau sticla - sunt una dintre cele mai usor veri de paste de facut. Taitei de sticla este suficient sa turnam apa clocotita peste si sa lasi cateva minute, apoi sa scurgi apa. Funchoza nu se lipește, nu trebuie udat cu ulei. Vă sfătuiesc să tăiați tăițeii lungi în bucăți mai mici cu foarfecele pentru a nu agăța accidental toată porțiunea de tăiței dintr-o singură ședință.
Cu siguranță, mulți dintre voi ați întâlnit această plantă, măcar ca componentă a unor produse cosmetice sau Produse alimentare... Este „deghizat” sub diferite denumiri: „ziziphus”, „unabi”, „jujuba”, „curmal chinezesc”, dar toate acestea sunt una și aceeași plantă. Acesta este numele culturii care a fost mult timp cultivată în China, în plus, a fost cultivată ca una vindecătoare. Din China, a fost adus în țările mediteraneene, iar de acolo zizyphus a început să se răspândească încet în întreaga lume.
Necazurile din luna mai din grădina ornamentală sunt întotdeauna asociate cu nevoia de a folosi fiecare minut liber cât mai productiv posibil. Luna aceasta se plantează răsaduri de flori și începe decorarea sezonieră. Dar nu trebuie să uitați de arbuști, viță de vie sau copaci. Din cauza dezechilibrului din calendarul lunar din această lună, este mai bine să lucrați cu plante ornamentale la începutul și mijlocul lunii mai. Dar vremea nu vă permite întotdeauna să urmați recomandările.
De ce oamenii se mută din oraș și cumpără căsuțe de vară? Din mai multe motive, desigur, inclusiv cele practice și materiale. Dar ideea principală este totuși - să fii mai aproape de natură. A început deja mult așteptatul sezon al cabanelor de vară, vom avea multă muncă în grădină și grădina de legume. Cu acest material, vrem să vă reamintim vouă și nouă - pentru ca munca să fie o bucurie, nu trebuie să uitați să vă odihniți. Și ce poate fi mai bun decât recreerea în aer liber? Odihnește-te doar într-un colț bine echipat al propriei grădini.
Mai aduce nu numai căldura mult așteptată, ci și oportunitățile la fel de mult așteptate de a planta chiar și plante iubitoare de căldură în paturi. În această lună, răsadurile încep să fie transferate în sol, iar culturile ating apogeul. Pentru plantare și culturi noi, este important să nu uităm de alte treburi importante. Într-adevăr, nu numai paturile au nevoie de îngrijire sporită, ci și plantele din sere și răsadurile, care în această lună sunt întărite activ. Este important să formați plante la timp.
Pasca - reteta de acasa simplu prăjitură de biscuiți umplute cu nuci, fructe confiate, smochine, stafide si alte bunatati. Glazură albă, cu care se decoreaza prajitura, din ciocolata alba si unt, nu va crapa, dar are gust crema de ciocolata! Dacă nu ai timp sau abilități pentru a schimba aluatul cu drojdie, atunci poți face aceste produse simple de copt de sărbători pentru masa de paste... Astfel de reteta necomplicata, cred, orice cofetar începător acasă va stăpâni.
Cimbru sau cimbru? Sau poate cimbru sau iarbă Bogorodskaya? Cum este corect? Și drept din toate punctele de vedere, pentru că sub aceste denumiri una și aceeași plantă, mai exact, un singur gen de plante din familia Lamiaceae, „trece”. Există multe alte nume populare asociate cu proprietatea uimitoare a acestui arbust de a emite o cantitate mare de substanțe aromatice. Cultivarea cimbrului și utilizarea lui în designul grădinii și gătitul vor fi discutate în acest articol.
Saintpaulias preferate nu au doar o înfățișare specială, ci și un caracter foarte specific. Cultivarea acestei plante seamănă puțin cu îngrijirea clasică a culturilor de interior. Și chiar și rudele violetelor Uzambar dintre Gesneriev necesită o abordare ușor diferită. Irigarea este adesea menționată drept cel mai „ciudat” punct de îngrijire pentru violete, care preferă udarea non-standard metodei clasice. Dar va trebui schimbată abordarea și în fertilizarea cu îngrășăminte.
gratin de varză - reteta vegetariana gustos si mancare sanatoasa fără carne, care poate fi gătită în timpul postului, deoarece nu folosește produse de origine animală. Varza este o rudă apropiată a varzei albe, dar își depășește „ruda” ca gust, așa că mâncărurile cu această legumă se dovedesc întotdeauna a fi de succes. Dacă dintr-un motiv oarecare nu vă place laptele de soia, înlocuiți-l cu apă plată.
În prezent, datorită crescătorilor, au fost create peste 2000 de soiuri de căpșuni de grădină cu fructe mari. Chiar pe cea pe care o numim în mod obișnuit „căpșuni”. Căpșunile de grădină sunt rezultatul hibridizării căpșunilor din Chile și Virginia. În fiecare an, crescătorii nu se obosesc să ne surprindă cu noi soiuri din această boabe. Creșterea are ca scop obținerea nu numai de soiuri cu randament ridicat, rezistente la boli și dăunători, ci și gust si transportabilitate.
Gălbenelele utile, rezistente, nepretențioase și ușor de cultivat sunt de neînlocuit. Aceste veri s-au mutat de mult de la paturi de flori de oraș și paturi de flori clasice la compoziții originale, împodobit paturile și grădinile în ghivece. Gălbenelele cu culorile lor ușor de recunoscut galben-portocaliu-maro și aromele și mai inimitabile sunt astăzi capabile să surprindă plăcut prin diversitatea lor. În primul rând, există atât plante înalte, cât și în miniatură printre gălbenele.
Sistemul de protectie a plantatiilor de fructe si fructe de padure se bazeaza pe utilizarea in principal a pesticidelor. Cu toate acestea, dacă pesticidele pot fi utilizate în protecția grădinilor de boi pe parcursul aproape întregului sezon de vegetație, ținând cont de perioada de așteptare pentru fiecare medicament, atunci în protecția culturilor de fructe de pădure pot fi utilizate numai înainte de începerea înfloririi și după recoltare. . În acest sens, se pune întrebarea ce medicamente ar trebui utilizate în această perioadă pentru a suprima dăunătorii și agenții patogeni.
Cotleturile de broccoli și conopidă, împreună cu chiftele de morcovi, dovlecei și dovleac, pot fi atribuite în siguranță celor mai dietetice mese cu conținut scăzut de calorii... Strict vorbind, este considerat un cotlet fel de mâncare din carne, dar din moment ce chiftelele de varză seamănă cu cotletele de porc, se numesc așa.
Varza poate fi servită ca fel de mâncare independentă sau ca „acompaniament” la cartofi, cereale. Nu este greu să le gătești, chiar și o gospodină fără experiență se poate ocupa de preparare. Acest fel de mâncare va atrage vegetarienii și va fi potrivit pentru post.
Lista ingredientelor necesare
Pentru a face cotlet delicioase, trebuie să luați:
- ½ cap de conopida;
- 400 g;
- ½ morcovi medii;
- 150 g brânză tare;
- sare, condimente;
- 2 linguri. l. făină;
- ulei vegetal.
Metoda de gatit
- Dezasamblați conopida în inflorescențe, spălați bine, îndepărtați zonele întunecate.
- Clătiți bine broccoli. Se spala si se curata morcovii.
- Turnați apă rece într-o cratiță și puneți legumele în ea. După ce apa fierbe, reduceți căldura, îndepărtați spuma, adăugați sare și fierbeți timp de 10 minute. În acest timp, legumele nu vor avea timp să se gătească până când se înmoaie, dar vor deveni mai moi și din ele puteți găti cotlet.
- aruncați într-o strecurătoare, scurgeți apa. După ce legumele sunt uscate, trebuie tăiate într-un blender până când sunt omogene. Dacă nu există blender, atunci legumele trebuie fierte puțin mai mult și apoi frământate manual cu o furculiță sau un împingător.
- De asemenea, brânza trebuie tăiată cu un cuțit sau pur și simplu ruptă în bucăți mici. Este mai bine să luați brânză sărată - Adyghe, parmezan, puteți combina diferite soiuri brânză.
- Pune legumele tocate intr-un vas emailat sau de sticla, adauga branza. Sare si piper dupa gust, ceapa, boia, condimente pt preparate din legume, verdeturi.
- Adăugați suficientă făină pentru a face un aluat. Ar trebui să fie ușor de modelat.
- Formați mici cotlet din aluat și rulați-le în făină.
- Încinge bine tigaia și toarnă ulei vegetal pe fund. Puneți cotlet în unt și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.
Cotleturile de varză pot fi servite cu o garnitură - cartofi, orez, hrișcă sau ca fel de mâncare independentă.
Despre beneficiile cotleturilor de varză
- Conopida este o legumă ideală, ale cărei beneficii nu pot fi supraestimate:
- Broccoli - nu este inferior conopidă:
- bogat în vitaminele A, E, C, PP, grupa B;
- are proprietăți antioxidante;
- conţine cel mai mare număr proteina nu numai printre „rude”, dar poate înlocui carnea;
- bogat în potasiu, calciu, fosfor, zinc, conține cupru, cobalt, fier, iod;
- elimină toxinele, produse ale degradarii celulare din organism.
Cotletele de varză și broccoli păstrează totul caracteristici benefice ingrediente. Nu trebuie să fierbeți varza, ci să o tocați pe cea crudă, să adăugați brânză moale și să formați cotlet, vor fi și delicioase.
Este foarte simplu acasă. De remarcat si faptul ca un astfel de preparat iese mult mai ieftin si mai sanatos decat un pranz facut pe baza unui produs din carne.
Cotlete de broccoli delicioase: rețete
Felul de mâncare în cauză a fost inițial destinat exclusiv mancare de bebeluși... Dar, de-a lungul timpului, și adulții au început să-l folosească în mod activ.
Potrivit experților culinari, cotletele de broccoli sunt produse foarte gustoase și fragede. În ciuda faptului că un astfel de fel de mâncare este slab, saturează destul de bine nu numai corpul copilului, ci și al adultului.
Vă vom spune despre cum se face acest prânz neobișnuit chiar acum. Pentru ao implementa, avem nevoie de:
- broccoli proaspăt - aproximativ 200 g;
- tuberculi de cartofi - 2 buc.;
- ceapa - 1 cap;
- morcov mare - 1 tubercul;
- ulei de floarea soarelui fără aromă - 3 linguri mari;
- pesmet de grâu - aproximativ 2 linguri mari;
- sare fină de masă - aproximativ ½ lingură de desert;
- piper negru tocat - 3 g;
- apă potabilă filtrată - aproximativ 1,5 litri.
Procesul de preparare a componentelor
Înainte de a pregăti cotleturile slabe de broccoli, al căror conținut de calorii nu depășește 250 de unități energetice (100 g), este necesar să pregătiți baza pentru acestea. Pentru a face acest lucru, curățați cartofii și apoi puneți-i în apă clocotită și puțin sărată. De îndată ce tuberculii devin moi, se îndepărtează cu grijă și se frământă imediat cu un zdrobit (până se formează un piure omogen). În plus, broccoli este trimis la același. Se fierbe cam 5-7 minute.
Dupa ce se scot legumele din bulion, se racesc si se toaca bucati medii. De asemenea, curățați separat ceapa și morcovii. Primul produs se sfărâmă fin cu un cuțit, iar al doilea se freacă pe răzătoarea grosieră.
Pentru a face cotletele slabe de broccoli cât mai aromate posibil, la bază trebuie adăugate legume sote. Pentru a face acest lucru, puneți ceapa și morcovii într-o cratiță și adăugați ulei (floarea soarelui). Prăjiți ingredientele menționate la foc mediu până se rumenesc și sunt complet moi.
După ce toate produsele au fost prelucrate termic, acestea sunt combinate împreună. Pentru aceasta să legume prajite adauga ingredientele fierte, precum si piper tocat si sare.
Prin amestecarea intensivă a produselor se obține o tocătură slabă omogenă și destul de vâscoasă.
Cum să modelați și să prăjiți pe plită?
Cotleturile de broccoli sunt modelate exact în același mod ca produsele obișnuite din carne. Pentru a face acest lucru, luați aproximativ 2 linguri mari de legume tocate în mâini, apoi formați o minge din ea, care apoi este ușor aplatizată. În plus, toate semifabricatele sunt rulate alternativ în pesmet de grâu.
Prăjiți cotlet de broccoli într-o tigaie fierbinte. Se toarnă puțin ulei în el și apoi unele dintre produse sunt așezate. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. De regulă, acest lucru nu necesită mult timp.
Servire la masă
Serviți gata farfurie slabă din broccoli ar trebui să fie fierbinte. De regulă, se folosește ca o masă completă (adică fără garnitură). Dar dacă vi se pare că astfel de produse sunt prea uscate, atunci puteți trimite oricare
Preparare cu broccoli si conopida
Dacă nu ești vegetarian și nici nu aderă la Postul Mare, atunci produsele în cauză pot fi preparate folosind piept de pui. O astfel de componentă va face prânzul mai satisfăcător.
Deci, pentru a găti cu broccoli și conopidă, trebuie să achiziționați următoarele:
Carne tocată
Toate sunt pe bază de carne și preparate într-un mod similar. Mai întâi trebuie să pregătiți carnea tocată amestecată. Pentru aceasta, broccoli este de asemenea spălat bine. În același timp, legumele sunt curățate de toate elementele nedorite.
După ce se prepară produsele menționate mai sus, acestea se pun în apă clocotită cu sare și se fierb timp de 5-7 minute. În acest timp, ingredientele trebuie să fie complet moi.
În ceea ce privește pieptul de pui răcit, se spală și se taie orice vene necomestibile. Nu ar trebui să fierbeți un astfel de produs în prealabil.
De asemenea, trebuie să curățați separat capete mari de ceapă.
După ce toate componentele au fost procesate, acestea ar trebui zdrobite. Acest lucru se face cu ajutorul unei mașini de tocat carne. Prin acest dispozitiv de gătit se trec broccoli și conopida, precum și proaspete piept de pui si ceapa.
După efectuarea acțiunilor descrise, la produsele zdrobite se adaugă sare fină și ienibahar.
Pentru ca cotleturile să fie elastice și să nu se destrame în timpul procesului tratament termic, la carnea tocată trebuie adăugată carnea crudă ou.
Prin amestecarea intensiva manuala a componentelor se obtine o masa omogena si foarte aromata.
Formăm produse și le supunem tratamentului termic
Modelarea și legumele ar trebui să fie exact la fel ca în prima rețetă.
Imediat ce toate semifabricatele sunt gata, se rulează imediat în pesmet. Apoi, produsele sunt așezate într-o tigaie fierbinte cu ulei și prăjite rapid pe ambele părți. După apariția unei cruste aurii, cotleturile se transferă într-o tavă de copt, care se pune imediat într-un cuptor preîncălzit.
La 200 de grade, carnea și produsele vegetale trebuie coapte timp de 17-20 de minute. În acest timp, ar trebui să fie pe deplin pregătiți.
Servirea preparatului la masă
Spre deosebire de cotleturile slabe anterioare, produsele de pui luate în considerare pot fi servite împreună cu o garnitură de la piure de cartofi, paste fierte sau terci de hrișcă. De asemenea, puteți pregăti separat orice sos pentru cotlet și le stropiți cu ierburi.
După cum puteți vedea, nu este nimic dificil în pregătirea cotleturilor de broccoli în cauză. Pentru a obține un fel de mâncare mai original, puteți adăuga nu numai acele componente care au fost enumerate mai sus la carnea tocată, ci și, de exemplu, ciuperci prăjite, roșii proaspete, usturoi, ierburi etc.
cotlet de broccoli si conopida - fel de mâncare originală, care poate fi servit ca adaos la un fel de mâncare din carne sau pește, precum și o salată. Acestea includ un ou de pui și acest lucru facilitează foarte mult modelarea și prăjirea ulterioară a cotleturilor. Cu toate acestea, dacă urmați o dietă vegetariană de convingeri sau o dietă strictă în timpul Postului Mare, atunci este foarte posibil să faceți astfel de cotlet fără a adăuga ouă. Produsele proaspete sau congelate (varza) sunt potrivite ca ingrediente principale.
Ingrediente
- 250 g varză broccoli
- 250 g conopida
- 4 linguri. l. griş
- 1 ou de gaina
- 1/5 linguriță sare
- 3 praf de condimente
- 2 linguri. l. făină de grâu(pentru prăbușire)
Pregătirea
1. Pregătiți ingredientele potrivite... Dacă broccoli și conopidă congelate, apoi trebuie să dezgheți legumele la jumătate, lăsându-le la temperatura camerei.
2. Împărțiți inflorescențele mari de varză în altele mai mici. Clătiți și uscați, apoi transferați în bolul unui robot de bucătărie sau al blenderului.
3. Introduceți un ou în vasul blenderului. Dacă ouăle sunt prea mici, atunci puteți lua câteva. De asemenea, uneori puteți folosi și oua de prepelita- vor trebui să ia 5-6 bucăți.
4. Acum turnați într-un castron griş... De asemenea, dacă doriți, puteți folosi grâu sau orice altă făină (bob integral, fulgi de ovăz, secară sau hrișcă).
5. Adăugați sare și condimente - în rețetă se folosește piper negru. Puteți folosi și coriandru măcinat, boia de ardei, utskho-suneli.
6. Măcinați toate ingredientele la viteză medie până la mare până se omogenizează. Il poti transfera din bolul blenderului in vas si il lasi sa stea putin (aproximativ 20 de minute), dupa care poti incepe sa prajesti cotletele.
7. Turnați puțin ulei pentru prăjit într-o tigaie preîncălzită - ar trebui să fie rafinat (de preferință). Folosește mâinile umede pentru a forma cotlet mici, rotunde sau ovale, în orice formă. Puneți-le pe o suprafață fierbinte și prăjiți timp de 3-4 minute pe o parte.