Achizitionat aluat de drojdie cum se foloseste pentru pizza. Pizza rapida din aluat gata preparat cu branza si carnati. Ingrediente pentru gătit pizza delicioasă „Cocktail de mare” cu fructe de mare

Reteta foto pas cu pas pentru prepararea pizza din aluat de drojdie.

pentru test:

zahăr - 1 lingură. o lingură,

sare - 1 praf,

drojdie uscată - 11 gr.,

apă - 140 ml.,

făină - 250 gr.

ulei de măsline - 10 ml.,

Pentru umplere:

șuncă - 150 gr.,

măsline - 50 gr.,

brânză - 125 gr.,

ketchup (sos de roșii) - 40 ml.,

ardei bulgaresc - 1 buc.,

roșii - 1-2 buc.,

ceapa - 1 buc.

Pizza- Acesta este un fel de mâncare grozav care a venit cu țăranii italieni. Există un număr mare de rețete de pizza. Astăzi vă vom spune și vă vom arăta cum se face pizza cu aluat de drojdie.

- foarte gustos și masă copioasă. Mulți oameni se tem să gătească din aluat de drojdie. Nu-ți fie frică! Aceasta pizza este usor de facut. Îl puteți pregăti folosind sistemul nostru fotografie pas cu pas reţetă, chiar dacă nu ai copt niciodată nimic din aluat de drojdie.

Asigurați-vă că gătiți această pizza, familia dumneavoastră vă va mulțumi!

Gătirea pizza din aluat de drojdie.

Deci, pentru a gătește pizza, trebuie să pregătiți aluatul.

Pentru a face acest lucru, mai întâi trebuie să diluați drojdia cu sare și zahăr în apă caldă.

Apoi turnați ulei de măsline în lichidul rezultat.

Acum trebuie să adăugați făina cernută la amestecul rezultat și să frământați ușor aluatul.

Aluatul trebuie framantat minim 10 minute, astfel va deveni elastic si nu se va lipi de maini.

Acoperiți vasul cu aluatul cu un prosop și lăsați-l să se odihnească 1 oră. temperatura camerei. Aluatul va crește de 3 ori.

Între timp, trebuie să pregătim ingredientele pentru toppingurile noastre pentru pizza. Produsele pot fi selectate după gustul dumneavoastră. Tăiați măslinele în felii.

Curăță ceapa, spală și taie rondele. Tăiați șunca după bunul plac.

Clătiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina, semințele și tăiați rondele. Se spală roșia și se taie în felii.

Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.

Când aluatul este gata, trebuie împărțit în două părți egale. Deci primim 2 pizza. Apoi trebuie să întindeți aluatul foarte subțire. Cu cât aluatul este întins mai subțire, cu atât crusta va fi mai crocantă.

Acum trebuie să acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt și să o ungeți cu ulei.

Apoi, puneți aluatul pe hârtie și formați o parte cu mâinile. Ideal ar fi ca pizza să aibă 35-40 cm în diametru.

Apoi ungeți foaia de patiserie cu ulei de măsline. Ungeți ketchup-ul (sos de roșii) peste unt și întindeți umplutura.

Mai întâi întindeți ceapa.

Apoi, întindeți un strat de șuncă tocată.

Aranjați deasupra roșiile și ardeii tăiați felii.

Gata, care a rămas de la gătit, de exemplu, plăcinte, este foarte posibil să-l folosiți pentru a face pizza. De asemenea, aluatul facut in prealabil, bucatile pot fi congelate la congelator si dupa dezghetare cantitatea potrivită, poate fi folosit pentru a face o bază de pizza de casă. De data aceasta mi-a rămas aluat de la plăcinte cu ciuperci, așa că m-am hotărât să fac rapid o pizza de casă cu cârnați, roșii și brânză marmură, pe care fiului meu o iubește foarte mult. Pe parcurs, pas cu pas am făcut o fotografie a procesului de gătit. Asa de reteta simpla mâncarea preferată acum și împărtășește.

Deci avem nevoie de:

- terminat aluat de drojdie- 100-150 grame;
- brânză de marmură - 100 de grame;
- sos (pe baza de ketchup si maioneza) - 30 de grame;
- roșie - 1 bucată;
- carnati sau carne afumata - 100-150 grame;
- faina de grau premium - pentru prafuirea suprafetei de lucru;
- ulei vegetal (inodor) - pentru lubrifierea formei.

Cum se face pizza din aluat de drojdie gata preparat

Mai întâi trebuie să pregătiți o bucată de aluat de drojdie de aproximativ 100-150 de grame, în funcție de dimensiunea dorită a viitoarei pizza.

Întindeți o bucată de aluat pe un presărat făină de grâu suprafete. Stratul de aluat trebuie să fie subțire și de dimensiunea foii de copt pe care se va coace pizza. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt. Am rămas fără hârtie de copt, așa că am trimis-o cu un manșon de copt. Întindeți hârtia ulei vegetal. Întindeți aluatul întins, turtind foaia de copt.

Pregătiți sos roz din ketchup și maioneză. Pentru a face acest lucru, amestecați 1-2 linguri de maioneză și 1-2 lingurițe de ketchup într-un recipient adânc de dimensiuni mici. Se amestecă până se omogenizează pentru a forma un sos roz. Ungeți suprafața aluatului cu sosul.

Spălați roșia, îndepărtați coada. Tăiați în patru bucăți, apoi în bucăți de aproximativ 5 milimetri grosime. Tăiați cârnații sau carnea afumată în bucăți de formă arbitrară. Cum am tăiat - puteți vedea în fotografie.

Stropiți baza de pizza cu roșii și cârnați.

Răziți brânza de marmură pe o răzătoare cu găuri medii.

Se presara deasupra carnatii cu rosii si se da la cuptor, preincalzit la 175 de grade. Coacem aproximativ 20-25 de minute, in functie de cuptor si de marimea pizza.

Scoatem pizza gata cu branza de marmura si lasam sa se raceasca.

Brânza de marmură adaugă pizza finită nu numai culori strălucitoare, ci și un gust extraordinar.

Exact asta felul de mâncare preferat fiule, încearcă să gătești asta pizza subțire din aluatul de drojdie finit și tu. Este ușor, poți să o faci.

Se încălzește untul în cuptorul cu microunde până la lichid, se lasă să se răcească puțin.

Bateți ouăle în ulei

adăugați zahăr și sare, amestecați.

Se toarnă apă în amestecul rezultat și se amestecă cu o furculiță până se omogenizează.

Într-un alt bol, adăugați 2 căni de făină și drojdie.

Se amestecă bine făina cu drojdia, apoi se toarnă amestecul de unt și ouă.

Se amestecă totul până la omogenizare și se toarnă 3 linguri de ulei vegetal.

Începem să frământăm aluatul, ar trebui să se dovedească a fi destul de omogen și moale ca consistență. Dacă aluatul ți se lipește puțin de mâini, apoi adaugă treptat făină (0,5 căni vor fi potrivite). Lăsați aluatul la crescut la loc cald timp de 1 oră, timp în care își va dubla volumul.

Distribuim aluatul cu mainile in functie de marimea formei, presarand faina deasupra aluatului.

Deasupra punem ciuperci tocate (la aceasta pizza am folosit ciuperci stridii, care au fost fierte in prealabil 10 minute in apa cu sare si congelate la congelator). Dacă ciupercile sunt înghețate, acestea trebuie dezghețate și umiditatea în exces trebuie stoarsă. Ciupercile din conserve sunt ușor de tăiat.

Pune sunca pe aluatul cu ciuperci. Deasupra pun de obicei roșii, tăiate în cercuri subțiri (de data aceasta nu am adăugat roșii).

Deasupra cu brânză rasă, pentru un rezultat delicios, amestec brânză rusească și brânză Suluguni, dar te poți descurca doar cu un singur tip de brânză.

Coacem pizza de casa pe aluat de drojdie in cuptorul preincalzit la o temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute (fii ghidat de cuptorul tau).

delicios, pizza parfumată gata! Înainte de servire, puteți stropi cu ierburi tocate mărunt.

Îi rog pe toată lumea la masă! pizza de casa pe un aluat de drojdie delicios vă va plăcea cu siguranță.

Poftă bună!

Îți place pizza, dar nu-ți place să te încurci cu aluatul? Atunci ești aici. Reteta de pizza gata facuta aluat foietaj foarte simplu și util nu numai pentru tinerele gospodine. În lumea de astăzi, când toată lumea rămâne fără timp, înghețată aluat foietaj- una dintre modalitățile de a ușura viața în bucătărie.

Ingrediente:

• aluat foietaj congelat 1 pachet (500 gr)
• ketchup 3-4 linguri
• brânză 300-350 gr
• cârnați 12-15 bucăți
• măsline 7-10 bucăți
• ulei de masline 1 lingura

Pentru aceasta pizza o puteti folosi orice aluat foietaj: atat drojdie cat si fara drojdie .

Reteta foto pas cu pas:

Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați să se dezghețe. În ciuda faptului că producătorul recomandă decongelarea timp de 15-20 de minute, este mai bine dacă aluatul de pizza se întinde. 30 de minute până la 1 oră la temperatura camerei. Apoi se va întinde ușor.

In timp ce aluatul se dezgheta pregătiți toppingul pentru pizza: se toaca carnatii, rosiile, maslinele, se rade branza. Am folosit cârnați afumati fierți și brânză Suluguni, dar puteți adăuga la pizza tot ce aveți la îndemână: sfărâmă orice cârnați, cârnați, cotleturile de ieri la suprafață, în general, improvizați. Puteți doar ketchup cu brânză și ierburi italiene - va fi delicios.
Întindeți aluatul

aluat întins pune pe o foaie de copt tapetata cu hartie de copt. Daca nu aveti o astfel de hartie, atunci puneti-o direct pe o tava de copt, unsa cu ulei, dar hartia face foarte usor spalarea foii de copt, ramane curata cu ea.

Înțepăți aluatul peste tot cu o furculiță pentru a nu se umfla în timpul coacerii.

Se unge aluatul ketchup.

Am folosit salsa cu bucatele de ardei gras.

Întindeți pe suprafață bucăți de cârnați,măslineși rosii. Un praf de ierburi italiene uscate este bun.

Este mai bine să folosiți brânză moale pentru pizza precum Suluguni sau Mozzarella, deoarece se topesc ușor și sunt foarte fragede. Dar sunt potrivite și brânzeturile semitare, precum rusă sau Gouda.

Presărați brânză pe pizza pe toata suprafata.

Câteva picături ulei de masline deasupra si coace in cuptorul preincalzit t 180°С 20-25 minute.

Ei bine, iată-o pizza de foietaj.

Tăiați în bucăți, mâncați imediat înainte ca brânza topită fierbinte să se întărească.

Scoateți aluatul din ambalaj și lăsați la dezghețat 1-1,5 ore.
Întindeți aluatul cu un sucitor într-un dreptunghi de 27 X 37 cm.De obicei, în pachet sunt două straturi de aluat - întindeți două deodată, așezând unul peste altul.
Transferați aluatul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt și înțepați peste tot cu o furculiță pentru a nu se umfla. Ungeți cu ketchup și întindeți umplutura: cârnați, măsline, roșii.
Se presară pizza cu brânză rasă pe răzătoarea grosieră, se toarnă cu ulei de măsline și se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru 20-25 de minute.

Burlaci, studenți, gospodine, adolescenți - toată lumea poate găti un simplu și mic dejun copios, după ce am studiat această rețetă pentru o pizza rapidă de la aluat gata. Totul este simplu si usor, in jumatate de ora vei obtine un gustos si produse de patiserie parfumate cu un minim de timp si efort. Așadar, avem pizza rapidă italiană la cuptor la micul dejun, vă prezentăm rețeta pas cu pas cu o fotografie.

Apropo, poți să te uiți fără drojdie, fără ouă, cu lapte, cu chefir - și să alegi cea mai potrivită rețetă pentru tine.

• aluat subțire de drojdie (cumpărați de la magazin în avans),
• șuncă,
• ardei gras,
• măsline verzi cu sâmburi,
• roșii proaspete,
• brânză moale mozzarella
• branza tare(ca parmezanul).

• borcan roșii conservate fără piele (în suc propriu),
• ulei de masline,
• sare,
• piper alb macinat,
• un amestec de ierburi italiene (poți să-l faci singur amestecând cimbru, busuioc, oregano, cimbru și usturoi uscat).

Mai întâi pregătiți sosul de pizza. Apropo, acest sos poate fi păstrat în siguranță la frigider timp de o lună. Deci, după ce ați gătit mai multe porții în avans, vă puteți aproviziona în avans sos de rosii pentru câteva pizza.

Sos de pizza de rosii

Așadar, puneți roșiile conservate într-o cratiță și zdrobiți-le cu o furculiță, adăugați sare după gust, piper alb măcinat, ierburi, ulei de măsline.

Se amestecă conținutul cratiței, evaporând treptat lichidul până când consistența sosului este suficientă (nu foarte lichidă, ca apa; sunt acceptabile chiar și bulgări de roșii).

Gătitul pizza:

Desfacem aluatul si il asezam pe o tava unsa in prealabil cu ulei vegetal (sau tapetata cu pergament de copt).

Tăiați toate componentele umpluturii: roșiile și ardeii dulci în felii subțiri, șunca în farfurii, îndepărtați sâmburii de pe măsline. Tăiați mozzarella sau rupeți-o felii cu mâinile, radeți parmezanul pe răzătoarea fină.

Întindeți un strat de sos răcit pe aluat (puteți face părți mici întinzând stratul puțin în lateral).

Începeți să întindeți umplutura deasupra. Întindeți mozzarella (nu este necesar să acoperiți sosul cu un strat gros de brânză), se va întinde pe toată suprafața la încălzire. Da Da! Italienii pun brânză moale pe fund, astfel încât următoarele straturi de umplutură „se scufundă” în ea când se topesc.

Adăugați, așezați pitoresc pe o pizza rapidă, felii subțiri amestecate de șuncă, boia de ardei. Așezați roșiile și măslinele între ele.

cu cel mai mult stratul de deasupra pizza rapidă este brânză tare. Presărați deasupra puțin parmezan ras pentru acea aromă specifică „italiană”.

Pune pizza pentru 10 minute la cuptorul preincalzit la 200 C. Este indicat sa asezati foaia de copt in centrul cuptorului astfel incat caldura sa incalzeasca uniform aluatul de dedesubt si sa se prajeasca in acelasi timp in care branza se topeste.

Aceasta reteta rapida pizza italianăîți va reduce semnificativ timpul de pregătire pentru petreceri.