Tort de fotbal cu minge. Tort "Teren de fotbal" cu mastic de cofetărie Cum să faci un gol de fotbal din ciocolată

Gătitul acestui tort necesită mult timp, efort și pricepere. Dar nu toate vor fi cheltuite degeaba - „Terenul de fotbal” poate fi numit o capodoperă a artei de cofetărie! Baza tortului este aluatul de smântână cu pudră de cacao Pe tăiat, tortul se dovedește a fi dungat - o crustă de culoare ciocolată înconjoară un strat alb de zăpadă de jeleu de smântână.

Dar cel mai important lucru la tort este compoziția așezată pe suprafața sa. Compoziția sa se schimbă de la caz la caz - fiecare autor își poate întruchipa abilitățile de proiectare și poate construi terenul de fotbal al viselor lor. Te poți limita la un covor verde, un gol și o minge sau poți desfășura aici o întreagă bătălie de fotbal - totul este în mâinile tale!

Există multe rețete pentru decorarea tortului fondant. O masă plastică bună se obține din marshmallows - sau, așa cum se mai numește, din mestecarea marshmallows. Nu este dificil de pregătit, dar își păstrează forma remarcabil. Pregătiți-l conform rețetei noastre și vă rog familia și prietenii cu un original, frumos și foarte prajitura delicioasa cu figuri de fotbalisti!

Rețetă de tort de teren de fotbal

Combinați zahărul, smântâna și vanilina într-un recipient, amestecați. Se înmoaie gelatina în apă și se lasă să se umfle (aproximativ 10 minute). După aceea, puneți focul și, fără a fierbe și amestecați, așteptați până când boabele sunt complet dizolvate. Adăugați gelatină în porții mici la amestecul de zahăr și smântână. Se amestecă constant pe tot parcursul procesului.

Acoperiți vasul de copt cu folie alimentară. Turnati amestecul de zahar, smantana si gelatina, neteziti suprafata. Se da la frigider cel putin 4 ore, de preferat peste noapte. Pregătiți aluatul. Spărgeți ouăle într-un castron, adăugați zahăr, bateți ușor cu o furculiță. Adăugați smântână la masa de zahăr ou. Se amestecă bine.

Cernem făina, adăugăm la aluat împreună cu sifon, amestecăm. Se toarnă praf de cacao în aluat. Amestecați și asigurați-vă că nu rămân bucăți în masă. Scoateți umplutura din frigider, scoateți-o din matriță și readuceți-o în frigider. Ungeți matrița cu ulei, turnați aluatul în el, neteziți suprafața. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade și se coace până se înmoaie (aproximativ 25-30 de minute).

Între timp, pregătește crema. Combinați smântâna și zahărul și măcinați până se dizolvă zahărul. Pregătește masticul: toacă marshmallows, pune într-un bol metalic, toarnă apă. Topiți marshmallows într-o baie de apă - păstrați feliile de marshmallow la foc mic până când sunt complet dizolvate. Apoi scoateți din baia de apă.

Adăugați zahăr pudră în masă și frământați până când nu se mai lipeste de mâini. De asemenea, verificați dacă figurile din masticul dvs. nu se strecoară și nu își păstrează forma. Odată ce masa capătă această consistență, înfășurați-o în folie de plastic și lăsați-o pentru o vreme.
Folosiți o foaie de copt dreptunghiulară pentru coacere și umplere - câmpul se va dovedi realist! Pregătiți ciocolata pentru stripare și poartă. Pentru a face acest lucru, rupeți plăcile în felii, puneți-le într-o pungă de plastic strânsă. Încălziți apa și înmuiați punga în ea. Țineți până când ciocolata este complet topită. Luați o bucată de hârtie. Desenați o poartă cu dimensiunea necesară pe ea. Acoperiți hârtia cu folie alimentară.

Scoateți punga de ciocolată din apă, tăiați un colț. Urmăriți conturul desenat pe hârtie. Îndoiți fragmentul cu „acoperișul” porții. Așezați întreaga structură în congelator și lăsați cel puțin 15 minute. Lăsați niște ciocolată pentru marcare.

Scoateți crusta din cuptor, scoateți din matriță. Nivelați partea de sus - tăiați movila cu un cuțit ascuțit. Pune deoparte garniturile. Tort gata tăiat în jumătate pe lungime. În timp ce produsele coapte sunt încă fierbinți, periați partea tăiată a ambelor prăjituri cu cremă. Lasă o parte din smântână. Lasă prăjiturile la macerat la temperatura camerei sau lasă-le să se răcească și la frigider.

Când prăjiturile sunt înmuiate, colectați tortul. Puneți partea de biscuit care era de sus în jos (înmuiată în sus). Acoperiți cu umplutura (îndepărtați filmul în prealabil). Dacă stratul de jeleu iese dincolo de crustă, tăiați excesul. Acoperiți cu cealaltă jumătate a crustei. Partea inferioară ar trebui să fie deasupra - o suprafață plană plană.

Puneți garniturile într-un blender și tăiați-le, combinați-le cu crema deoparte și amestecați. Aplicați masa rezultată pe partea superioară și pe laturile tortului, netedă. Se înmoaie untul la temperatura camerei. Folosind o perie de gătit, periați partea superioară și părțile laterale cu un strat gros de ulei. Puneți tortul în frigider și lăsați untul să se întindă.
Cel mai dificil lucru este să sculptezi figurine îngrijite ale jucătorilor de fotbal pentru tort! Între timp, pregătește masticul. Împărțiți masa în mai multe părți. Cel mai mare va fi transformat într-un câmp verde. O parte va fi albă - din ea veți face mingea, capetele, brațele și picioarele jucătorilor. Împărțiți restul în câte părți veți folosi pentru a decora figurile. Gândește-te la ce coloranți ai nevoie.

Adăugați vopseaua necesară la fiecare bucată de mastic. Pentru a face acest lucru, puteți apăsa ușor în jos o minge de mastic, puteți turna vopsea în mijloc și frământați sau puteți folosi o scobitoare pentru a aplica culoarea în sens punctual în mai multe fragmente ale nodului. Aceasta va distribui vopseaua mai uniform. Pregătiți „câmpul”. Întindeți masticul verde cu un sucitor. Stratul de mastic trebuie să aibă o grosime de cel puțin 2-3 mm și să depășească puțin dimensiunea tortului.

Pentru ca stratul de acoperire să fie plat, acesta trebuie să fie gros. Folosind un sucitor, transferați masticul pregătit pe tort și așezați-l deasupra. Aliniați colțurile cu atenție. Nu vă fie teamă să folosiți un sucitor pentru aceasta: masticul este foarte plastic, deci nu veți afecta stratul de acoperire. Tăiați bucățile de acoperire care ies dincolo de tort cu un cuțit ascuțit.

Faceți figuri ale jucătorilor de fotbal și rulați mingea. Încălziți restul de ciocolată albă dacă este necesar. Aplicați marcaje câmpului: margini, linie de mijloc, cerc în interior. Scoateți poarta din congelator. Scoateți-le cu atenție din film și așezați-le pe teren. Așezați figurile jucătorilor de fotbal la locul lor. Așezați mingea în cercul din mijlocul terenului. Serviți tortul la masă.

Ingrediente:
Pentru un biscuit:
Ouă: 9
Făină: 2 căni
Zahar granulat: 200 grame
Unt: 300 de grame
Sarat la gust
Gem - 100 grame

Cremă:
Unt 600 de grame
Lapte condensat - 1 cutie

Pregătire:
1. Spargeți ouăle și bateți cu un mixer cu zahăr granulat
2. Se topește unt, se adaugă la ouă și se amestecă
3. Se amestecă făina și sarea după gust
4. Așezați aluatul într-un vas de copt și coaceți la 180 de grade până se înmoaie.
5. Lăsați tortul să se răcească ușor și tăiați longitudinal în 2 bucăți

6. Periați tortul cu gem

7. Pregătiți smântâna: bateți untul topit cu lapte condensat

8. Separați o treime din cremă și puneți-o pe tort.

9. Puneți al doilea tort deasupra

10. Luați un cuțit și tăiați marginile întregului tort

11. Periați întregul tort și marginile cu crema rămasă.

12. Luați masticul și o scândură mare. Presară făină pe tablă și întinde masticul cu un sucitor. Masticul trebuie să fie puțin mai mare decât tortul

13. Transferați ușor masticul pe tort.

14. Apăsați masticul din colțuri cu mâinile.

15. Tăiați excesul de mastic cu un cuțit

16. Luați desenul terenului de fotbal și așezați-l pe tort. Apăsați cu mâinile în jos. Pentru o reținere mai bună, puteți uda puțin masticul. Dacă nu există un desen terminat, îl puteți desena cu o seringă de patiserie.

Vreau întotdeauna să-i mulțumesc familiei și prietenilor noștri în cinstea unei ocazii speciale pentru un dulce și produse de patiserie delicioase... Cu toate acestea, nu este suficient doar să gătești plăcintă bună - trebuie să vă dați seama cum să-l decorați, astfel încât aspectul răsfățului să-i facă pe toți cei din jur să uimească. De exemplu, de ce să nu înveți cum să faci un tort pe terenul de fotbal.

Cofetarii moderni sunt obișnuiți să-și decoreze creațiile cu mastic - o bază dulce care face posibilă modelarea oricărei forme. Să încercăm să-l folosim pentru a crea un tort interesant.
Produse necesare:

Pentru un biscuit:

• 9 ouă;
• 350 g zahăr;
• 365 g făină;
• 350 g unt;
• 5 g de sare.

Pentru crema de unt:

• 650 g unt;
• 550 g lapte condensat;
• 20 g zahăr vanilat.

Pentru mastic:

• 100 g marshmallow;
• 10 ml suc de lamaie;
• 300 g zahăr glazură;
• 25 g unt.

Etape de lucru:

1. Făcând un biscuit. Bateți untul înmuiat cu jumătate din cantitatea declarată de zahăr până când ingredientele devin albe.
2. Combinați zahărul rămas cu gălbenușurile, aduceți cu un mixer până se omogenizează.
3. Combinați amestecul de ouă cu amestecul de unt, batând compoziția rezultată până la pufos.
4. Adăugați 75% din cantitatea specificată de făină și frământați încet aluatul.
5. Amestecă albușurile răcite cu sare și bate până când apar vârfuri stabile. Trimitem bezeaua rezultată în aluat, adăugăm făina rămasă și continuăm să formăm o bază de biscuiți.
6. Coacem o plăcintă în formă dreptunghiulară. Cât este încă fierbinte, împărțiți tortul în 3 părți folosind un cuțit ascuțit sau un fir de mătase.
7. Să trecem la cremă. Bateți untul cu lapte condensat și vanilie sau o esență similară. Adăugați vopsea verde la o parte din compoziție. Crema este gata, dar înainte de utilizare o trimitem la frigider.
8. A venit rândul masticului. Pentru a-l prepara, topește untul și marshmallows. Adăugați suc de lămâie și zahăr pudră la ingrediente. Frământați masticul, înfășurați-l cu folie alimentară și trimiteți-l la frigider.
9. Colectăm viitorul tort. Înmuiați fiecare prăjitură de biscuiți cu orice sirop dulce și apoi acoperiți-o cu smântână. Închideți părțile laterale și partea de sus a plăcintei folosind o bază de ulei. Scoatem tratamentul timp de 60 de minute la frigider.
10. În acest moment, facem elemente ale viitorului teren de fotbal din mastic. Mai întâi, trebuie să întindeți baza dulce folosind un sucitor obișnuit pe o masă presărată cu amidon. Înainte de aceasta, împărțim masticul în bucăți egale cu numărul de culori utilizate pe pânza culinară. Adăugați colorantul dorit, amestecați-l și continuați cu formarea formelor dorite.
11. Acoperim tortul răcit cu un strat mare de mastic, mărunțindu-l cu grijă la tort folosind o spatulă specială. Îndepărtați excesul cu un cuțit.
12. Prin intermediul crema de unt punem pe tort marcajele terenului de fotbal, instalăm poarta.

Sfat! Biscuitul și baza cremoasă a plăcintei pot fi diferite. În acest sens, ar trebui să fie egal exclusiv cu gusturile celui căruia îi este destinat tortul de „fotbal”.

Desert crema

S-a întâmplat că nu tuturor le place să lucreze cu mastic. Prin urmare, va trebui să luăm în considerare o altă versiune a tortului descris, decorat cu o bază cremoasă. Pentru început, ar trebui să aveți grijă de disponibilitatea următoarelor ingrediente:

Pentru prăjituri:

• 400 g unt;
• 10 oua;
• 180 g cacao;
• 710 g zahăr;
• 400 ml smântână;
• 650 g făină;
• 10 g de sifon.

Pentru crema:

• 750 g unt;
• colorantul nuanței dorite;
• 700 g lapte condensat.

Etape de lucru:

1. Pentru a face o crustă, bateți ouăle cu zahăr. Adăugați unt topit, apoi smântână, apoi sifon slăbit și, în cele din urmă făină de grâu.
2. Frământați aluatul, împărțiți-l în două. Se toarnă pudra de cacao în prima, amestecând-o în compoziția dulce.
3. Am întins ambele tipuri de baze pe o foaie de copt dreptunghiulară, alternându-le între ele.
4. Trimitem piesa de prelucrat pentru a fi coaptă. Împărțiți biscuitul răcit în mai multe părți egale.
5. Să trecem la cremă. Bateți untul cu lapte condensat. Separați compoziția și vopsiți o parte cu vopsea verde.
6. Începem să asamblăm. Se unge din nou prăjituri de biscuiți crema de unt, acoperiți cu el suprafața tratamentului. Mutăm tortul la frigider, dându-i timp să se înmoaie.
7. După 2-3 ore puteți forma propriul „teren de fotbal”. Umplem o pungă de patiserie cu cremă răcită, umplem suprafața tortului cu un desen al locului de joacă.

Rămâne doar să plasezi figurile golului și jucătorii pe terenul improvizat.

Rețetă din bunicuța Emmei

Una dintre cele mai puține opțiuni gustoase deliciile sunt prezentate de cunoscuta bucătar-amator YouTube, Bunica Emma. Pe baza rețetei sale, pentru a face un tort sub forma unui teren de fotbal, ar trebui să vă aprovizionați cu următoarele ingrediente.

Pentru un biscuit:

• 100 g cacao;
• 2 oua;
• 400 g făină de grâu;
• 350 g zahăr;
• 200 ml lapte;
• 200 ml apă clocotită;
• 65 ml ulei vegetal;
• 1,5 lingurițe. praf de copt;
• 1,5 lingurițe. sifon.

Pentru crema:

• 7 galbenusuri de ou;
• 5 linguri. l. făină de grâu;
• 150 g zahăr;
• 400 g unt;
• vanilină;
• 200 ml de lapte.

Pentru bezea:

• 7 albușuri;
• ½ linguriță. acid citric;
• 250 g zahăr;
• 180 g de nucă de cocos.

Pentru glazură:

• 200 g zahăr glazură;
• 1 albus de ou.

Decor:

• 400 ml cremă 33%;
• 6 linguri. l. zahăr pudră;
• sirop dulce pentru impregnare;
• colorant alimentar verde.

Etape de lucru:

1. Pentru a prepara biscuitul, bateți ouăle cu cantitatea specificată de zahăr granulat cu un tel.
2. Adăugați cacao și puțin ulei vegetal. Combinăm ingredientele.
3. Se toarnă lapte.
4. Se toarnă un amestec de făină, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Se amestecă aluatul cu un tel până când nu rămâne niciun nod în el.
5. Rămâne doar să turnați apă clocotită pe baza biscuiților, amestecând rapid și temeinic amestecul rezultat.
6. Coacem tortul într-un cuptor preîncălzit timp de 50 de minute.
7. În acest moment, trecem la crearea unei bezea. Bateți proteinele răcite cu un mixer, adăugând periodic acid citric și zahăr. Munca continuă până când bezeaua capătă vârfuri stabile.
8. Adăugați fulgii de nucă de cocos, combinați ingredientele.
9. Coacem bezeaua în aceeași formă în care biscuitul a fost pregătit înainte. Uscați tortul la 110 grade timp de cel puțin 90 de minute.
10. Pentru a face decorațiuni pentru viitoarea creație, trebuie să folosiți glazură. Se întărește câteva ore, așa că ar trebui făcut în prealabil.
11. Bateți albușurile răcite, adăugând alternativ porții mici de zahăr pudră.
12. Masa finită trebuie să fie netedă.
13. Realizăm modele pentru grilă, porți, le imprimăm, le punem într-un fișier și aplicăm glazură de-a lungul conturului elementelor folosind o pungă de patiserie.
14. Mutăm piesele într-un loc cald și uscat până când acestea sunt complet uscate. Cel mai bine este să faceți mai multe versiuni ale fiecărui element dorit simultan, deoarece părțile de la baza oului sunt foarte fragile și se rup ușor. Apoi, rămâne doar să conectați elementele individuale ale aceleiași structuri folosind același ingredient.
15. A venit rândul cremei. Combinați și bateți zahărul cu gălbenușuri încălzite și vanilie.
16. Se toarnă laptele, se amestecă compoziția.
17. Cernem făina de grâu, combinăm componentele și trimitem recipientul la baie de apă... Se amestecă constant crema până se îngroașă.
18. Răcim componenta, apoi o combinăm cu unt bătut.
19. Colectăm tortul. Mai întâi, tăiați biscuitul în mai multe bucăți. Înmuiați stratul inferior cu sirop, apoi ungeți cu o parte din smântână și așezați bezea deasupra. Repetăm \u200b\u200bacest lucru cu toate părțile plăcintei.
20. Când se formează baza, acoperiți-i părțile laterale și deasupra cu cremă. Mutăm răsfățul de înmuiere într-o cameră rece timp de cel puțin 60 de minute.
21. Este timpul să decorați. Bateți smântâna răcită cu pulbere până se îngroașă. Ungeți tortul cu o bază cremoasă, nivelându-l cu un cuțit. Folosind o pungă de patiserie, aplicăm marcajele pe terenul de fotbal improvizat.
22. Vopsim peste cremă cu un colorant verde, „plantăm” iarba de pe tort.
23. Așezăm pe tort figurine ale unui gol și ale unei mingi de fotbal create în prealabil din glazură.

Sfat! Păstrați tortul în frigider până la servire, astfel încât decorul cremos să rămână pe loc.

Tort neobișnuit sub formă de teren de fotbal

Ce putem ascunde, desertul sub forma unui teren de joc poate fi folosit ca un cadou minunat pentru adulți și copii. Dar, mai întâi, ar fi frumos să știi cum să faci singur o astfel de tort neobișnuit cu cremă.

Ingrediente necesare:

• 2 linguri. zahar granulat;
• 2 linguri. făină;
• 8 oua;
• 3 albușuri;
• 2 lingurițe zahăr vanilat;
• 2, 5 art. lapte condensat;
• 400 g unt;
• 150 g nuci;
• 500 g marțipan;
• 400 g zahăr glazură.

Etape de lucru:

1. Pentru biscuit, împărțim ouăle în componente. Bateți partea proteică cu vanilie și zahăr obișnuit.
2. Se adaugă gălbenușurile măturate și făina cernută.
3. Coacem aluatul format sub forma mărimii dorite.
4. Din mastic facem figuri de fotbaliști, porți și alte accesorii de fotbal. Punem toate elementele pe scobitori.
5. Când biscuitul este fiert, lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l în 3 părți și acoperiți-le cu lapte condensat. De sus cremă poate fi presărat cu miez de nuci tocate.
6. Trageți baza desertului cu marțipan.
7. Folosind un șablon, aplicăm marcarea câmpului, pregătind anterior o bază verde și verde închis din ciocolată albă.

Rămâne doar să atașați figuri din mastic și să trimiteți deliciul finit pentru câteva ore într-un loc răcoros.

Cu fotbaliști

Nu este suficient doar pentru a coace tort bun și decorați-l sub forma unui teren de fotbal. Ar fi frumos să puneți figurine dulci de jucători pe această capodoperă culinară, astfel încât să le puteți mânca mai târziu cu plăcere. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți grijă de prezența următoarelor ingrediente:

• 9 ouă;
• 200 g zahăr;
• 900 g unt;
• 2 linguri. făină;
• 100 g gem;
• 1 cutie de lapte condensat;
• mastic;
• sare.

Etape de lucru:

1. Bateți ouăle cu cantitatea specificată de zahăr.
2. Adăugați untul topit la amestecul rezultat, amestecați.
3. Se toarnă în prealabil sare și făină cernută.
4. Frământați aluatul, apoi puneți-l într-o matriță și coaceți-l în cuptor până se înmoaie.
5. Când prăjitura s-a răcit, scoateți-o din matriță și împărțiți-o în 2 părți.
6. Învelim fiecare tort cu gem de fructe de pădure.
7. Bate smântâna din 600 g de unt topit și lapte condensat. Puneți o parte din impregnarea dulce deasupra gemului, acoperind cu un al doilea strat de tort.
8. Ungeți întreaga suprafață a produsului cu crema rămasă.
9. Rulați martorul de mastic într-un strat subțire și transferați-l pe tort. Cu mâinile apăsăm masticul pe marginile tortului și tăiem excesul cu un cuțit.
10. Transferați desenul unui teren de fotbal pe o bază ușor umezită cu apă.
11. Sculptăm figuri de jucători din mastic, pictând peste baza albă cu coloranți alimentari de culoarea dorită. Pentru ca produsele finite să își păstreze mai bine forma, presărați-le zahăr glazură.

Nu mai rămâne decât să așezi elemente dulci pe tort și să servești delicioase la masă.

Tort cu bile

Nu cel mai bun desertdecât un tort pe teren de fotbal cu o minge pentru a felicita un fan pasionat al acestui joc cu o ocazie specială. Pentru a crea un tratament, trebuie să pregătiți:

pentru test

• 10 oua de pui;
• 4 linguri. făină;
• 4 linguri. zahar granulat;
• 2 linguri. smântână;
• 400 g unt;
• 1 linguriță sifon;
• 4 linguri. l. cacao;

pentru smântână

• 2 cutii de lapte condensat;
• 750 g unt;
• colorant alimentar.

Etape de lucru:

1. Folosind un mixer, aduceți amestecul de ouă și zahăr alb într-o spumă albă.
2. Adăugați smântână, sifon slăbit. Continuăm să combinăm produse.
3. Se toarnă untul topit.
4. Urmează făina. Combinați totul într-un aluat omogen.
5. Împărțim compoziția în două părți. Amestecăm una cu pudră de cacao și o lăsăm neschimbată pe cealaltă.
6. Coacem aluatul nu mai mult de 40 de minute.
7. În acest moment, vom face crema. Bateți untul înmuiat până crește în volum și devine mai ușor. Apoi adăugăm lapte condensat, combinând componentele.
8. Tăiem tortul rezultat în două, îl îmbibăm cu orice sirop, apoi îl acoperim cu smântână.
9. Folosind vopseaua, oferim cremei culoarea dorită. Folosind o pungă de patiserie, realizăm un câmp pe tort, asigurându-ne că îi trasăm marginile.
10. Formăm o minge din mastic, o așezăm pe centrul produsului.

Pastram desertul la frigider pana la servire.

De fapt, nu este nimic dificil în pregătirea tratamentului declarat. Trebuie doar să ai suficient timp, toate ingredientele și dorința de a-ți mulțumi fanul preferat de fotbal. Bucurați-vă de gătit!

Coaceți un tort de ziua de naștere „Teren de fotbal” pentru un băiat, soț, iubit. Puteți recompensa câștigătorii competiției cu un cadou atât de dulce, suficient pentru întreaga echipă. Este destul de ușor să creați această capodoperă culinară. În primul rând, baza de aluat este coaptă. Apoi este decorat cu cremă. Marcajele de poartă și de teren sunt realizate cu ciocolată albă, iar figurile jucătorilor de fotbal și mingea sunt realizate din mastic dulce.

Ingrediente pentru biscuiți cu unt

Cel mai bine este să coaceți tortul pe terenul de fotbal pe baza unui burete, faceți-l untos. Desertul se va dovedi a fi destul de bogat în calorii, dar foarte gustos. Dacă doriți ca tortul terenului de fotbal să fie mare și suficient pentru toată lumea, luați ingredientele în următoarele cantități:

2 căni de făină;

1,5 căni de zahăr;

300 g unt;

Putina sare.

Cum se face aluat?

Uleiul ar trebui să fie temperatura camerei... Prin urmare, dacă se află în frigider, îndepărtați-l în prealabil, astfel încât să se încălzească și să devină mai plastic. Bateți untul înmuiat, adăugând treptat jumătate din zahăr.

Separați albul de gălbenușuri și puneți-le pentru moment în frigider. Se toarnă a doua parte a zahărului în gălbenușuri. Bateți până la încărcare. Acum adăugați treptat componenta gălbenușului în unt, bateți această bază de aluat cu un mixer. Ar trebui să obțineți o masă ușoară și pufoasă.

Atașați accesoriul de aluat la malaxor. Se toarnă 1,5 căni de făină în amestecul de gălbenuș-ulei, se amestecă până se omogenizează folosind atașamentele.

Scoateți albul din frigider, adăugați un vârf de sare la ele, bateți până se formează o spumă densă. Adăugați jumătate din proteine \u200b\u200bîn aluat, amestecați ușor. Adăugați făina rămasă, albușurile și amestecați ușor din nou aluat aerisit nu rușinat.

Acesta este cât de ușor este să pregătiți baza pentru coacerea tortului pe terenul de fotbal. Clasa magistrală continuă cu o poveste despre complexitățile coacerii.

Aluatul la cuptor

Scoateți următoarea bucată de mastic, picurați vopsea neagră pe ea, amestecați, rotiți. Tăiați cinci forme mici pe 6 fețe din ea. Lipiți-le cu apă la suprafața mingii. Atunci vei avea un adevărat tort pe teren de fotbal cu o minge.

A face jucători mastic este, de asemenea, ușor. În primul rând, sculptați-le figurile. Adăugând vopsea roșie, albastră sau de altă natură la diferite bucăți de mastic, creați haine, trăsături faciale, încălțăminte pentru jucătorii de fotbal. Cifrele terminate, așezați mingea pe teren, ar trebui să se usuce în 15-24 de ore. Atunci tortul cu mastic va fi aproape gata, jucătorii cu mingea vor decora terenul de fotbal.

Poartă

Pentru autenticitatea completă a imaginii culinare, rămâne să faci poarta. Plasa și baza sunt realizate din ciocolată albă. Topiți 2 plăci de 100 g într-o baie de apă, turnați amestecul într-o pungă de patiserie.

Desenați 4 spații libere pe carton - partea superioară, cele două laturi și partea din spate a porții. Așezați șabloanele tăiate într-un fișier transparent și periați suprafața cu ulei de măsline. Din gaura subțire a seringii, trageți un model de grilă pe baza de carton. Lasă ciocolata să se seteze bine, apoi separă fișierul de antet. Conectați-le împreună folosind ciocolată albă topită. Pune poarta la locul ei - tort cu teren de fotbal gata.

Pregătirea

Coaceți prăjituri cu biscuiți dreptunghiulari conform oricărei rețete, alegând o aromă și umplându-le după bunul plac (aceasta poate fi scorțișoară, șofran, vanilie, nuci, citrice, fructe confiate etc.).

Aliniați prăjiturile dacă nu au aceeași dimensiune și tăiați longitudinal în mai multe straturi (în funcție de grosimea prăjiturilor). Dacă se dorește, colțurile prăjiturilor pot fi ușor rotunjite.

Înmuiați ușor prăjiturile cu siropul.

Pregătește orice cremă pentru stratul de prăjituri. Este de dorit ca acesta să fie gros și vâscos.

Asamblați tortul ungând prăjiturile cu cremă și stivuind unul peste altul. Pe lângă cremă, poți folosi fructe tocate mărunt sau nuci mărunțite, dar ai grijă să nu iasă din lateral și să afecteze forma tortului.

După asamblare, acoperiți cu grijă întregul tort cu un strat gros și neted de cremă albă (fără umpluturi), netezind părțile laterale.

Puneți tortul la frigider timp de 1-2 ore pentru a îngroșa bine crema.

Rulați masticul verde într-un strat subțire mare, corelându-l cu dimensiunea tortului.

Transferați ușor masticul pe tortul răcit, întindeți-l astfel încât să îl acopere complet. Tăiați excesul, lipiți îmbinările cu apă.

Rulează masticul alb și tăiați-l în benzi subțiri care vor fi necesare pentru a marca câmpul. Pentru a menține dungile uniforme, marcați liniile dorite pe tort cu o scobitoare sau o stivă, apoi lipiți fâșiile de mastic alb.

Instalați poarta terminată. Pot fi prefabricate din glazură și uscate sau din ciocolată albă (congelați părți individuale, apoi fixați-le cu ciocolată topită).

Dacă se dorește, tortul poate fi decorat cu bile realizate din bucăți mici de burete acoperite și cu mastic, figuri de jucători și alte obiecte legate de fotbal.

Puteți scrie pe tort folosind un stilou alimentar sau puteți tăia litere și cifre din pasta de patiserie.

Opțiuni de proiectare pentru prăjituri "Teren de fotbal"

Vă invităm la selecții: