Meniul
Este gratuit
Check-in
principalul  /  Vase de post / Desert de kefir cu rețetă de gelatină. Jeleu de Kefir: un desert delicios, aromat și sănătos. Cele mai bune rețete pentru jeleu de chefir cu vanilie, ciocolată, fructe, fructe de pădure. Sufle de Kefir

Desert de kefir cu rețetă de gelatină. Jeleu de Kefir: un desert delicios, aromat și sănătos. Cele mai bune rețete pentru jeleu de chefir cu vanilie, ciocolată, fructe, fructe de pădure. Sufle de Kefir

Un desert dietetic lactat este preparat rapid și ușor și veți primi un adevărat tratament pentru copii și adulți. Este delicios și, cel mai important, natural și desert cu putine calorii, care poate fi folosit chiar în locul înghețatei: adăugarea a două linguri dintr-un astfel de sufle la o ceașcă de cafea produce cafea aproape înghețată.

Prietenul meu, care are adesea nepoți, le face un astfel de suflet și o numește „înghețată caldă” - da, da, nu te mira are gust de înghețată.

Și asta în ciuda faptului că este format din chefir și smântână !!! O rețetă foarte interesantă: după ce a încercat un astfel de desert, nu toată lumea poate înțelege că este făcut din chefir.

  • Tipul felului de mâncare: desert
  • Porții: 4
  • Valoare calorică: 95 kcal

Conținut caloric desert cu lapte - aproximativ 95 kcal (cu adaos de 2 linguri de zahăr). Din cantitatea specificată de produse, se obțin 4 porții de 145 kcal fiecare. Un pic pentru un desert delicios și acceptabil pentru a slăbi.

Ingrediente:

  • chefir neacid (sau lapte copt fermentat) - 0,5 l.
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 1/3 cană
  • zahăr - 1/4 - 1/2 cană
  • gelatină - 1 lingură. cu un tobogan
  • zahăr vanilat - 0,5 plicuri

Desert dietetic

Pregătire:

Îmi place foarte mult această rețetă! Din produse complet obișnuite, se obține un adevărat delicios de casă.

Pentru prima dată, este mai bine să adăugați 0,5 căni de zahăr pentru a aprecia gustul unui astfel de desert - nu va fi prea dulce, dar adaug 2 linguri. zahăr - se obține un gust delicat dulce, care într-adevăr amintește gustul de înghețată sau creme brulee în funcție de faptul că utilizați chefir (înghețată) sau lapte fermentat la cuptor (creme brulee).

În mod surprinzător, când este adăugat la cafea, sufleul continuă să se comporte ca o înghețată, deși chefirul care intră în el ar trebui să se îndoaie și să formeze fulgi. Acest lucru nu se întâmplă. Și numai la terminarea cafelei la baza cupei, se găsește o cantitate foarte mică de desert cojit.

Rețeta este bună, desigur, pentru slăbitul iubitorilor de bunătăți, precum și pentru copiii cărora nu le plac produsele lactate sănătoase. Este nevoie de foarte puțin timp de gătit pur - nu mai mult de 10 minute, dar cât de frumos este să vă mulțumiți pe cei dragi!

Delicios, natural, ușor, ieftin, sănătos și ușor de preparat - un astfel de desert alimentar poate fi preparat regulat, creând o mică vacanță într-o zi obișnuită a săptămânii.

Alte rețete simple de desert:

Pofta bună și fii sănătos! Ti-a placut reteta? Scrie, feedback-ul este foarte important!

17 Delicii dietetice Preparate MAXIM în 7 minute

Un desert foarte gustos, care nu are un gust inferior prăjiturilor cumpărate. Jeleul este preparat destul de repede, produsele utilizate sunt disponibile și ieftine. Și datorită masei de opțiuni de gătit, desertul nu se va plictisi niciodată.

Kefir jelly - principii generale

Pentru a face jeleu, puteți utiliza kefir de orice conținut de grăsime, principalul lucru este că este proaspăt, nu acru. Pentru a face desertul dulce, chefirul se amestecă cu zahăr glazură... De asemenea, puteți folosi zahăr obișnuit, apoi amestecul va trebui lăsat să stea până când toate boabele sunt complet dizolvate.

Ingredientul necesar este gelatina. De obicei folosesc pudră, o puteți cumpăra în aproape orice magazin. Gelatina este pre-îmbibată: cea obișnuită se umflă în jumătate de oră, zece minute sunt suficiente pentru un produs instant. Gelatina umflată este ușor încălzită pentru a dizolva toate boabele. Este imposibil să fierbeți produsul, acesta își va pierde proprietățile de gelifiere.

În plus față de chefir, zahăr și gelatină, tot felul de fructe de padure și fructe, ciocolată, nuci, lapte condensat, brânză de vaci, smântână, conserve și gemuri sunt adesea puse în desert. Pentru aromă folosiți scorțișoară, vanilină, diverse esențe, siropuri. Culorile alimentare sunt folosite pentru culoare.

Rețetă 1. Jeleu de chefir în trei straturi

Ingrediente:

3 pahare de chefir cu grăsime medie;

1 cană apă clocotită;

Zahar - 300 g;

Vanilină - 3 g;

Gelatină - 30 g;

Cacao praf - 40 g;

Colorant alimentar roz - o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se dizolvă gelatina într-un pahar cu apă clocotită, se amestecă bine și se lasă câteva minute să se umfle. Topiți gelatina într-un abur.

2. Se toarnă chefirul într-o ceașcă adâncă, se adaugă zahăr, vanilină și se bate bine cu un mixer timp de trei minute.

3. Se toarnă gelatina în masa de chefir bătută și se toarnă în trei căni identice.

4. Se toarnă puțină pudră de cacao într-o ceașcă. Bate ușor cu un tel. Se toarnă jeleul de ciocolată rezultat într-un recipient larg de plastic și se pune la frigider.

5. Se toarnă colorantul alimentar în a doua ceașcă de chefir, se bate ușor cu un tel, se toarnă jeleu într-un recipient cu un strat de ciocolată și se lasă la frigider pentru câteva minute.

6. Lăsați cea de-a treia ceașcă cu masa de chefir albă, turnați pe stratul roz, dați-o la frigider pentru solidificare.

7. Scoateți jeleul înghețat din recipient, tăiați-l în porții și serviți în boluri sau boluri separate, decorând diferite fructe și fructe de pădure sau presărați cu nucă de cocos.

Rețeta 2. Jeleu de kefir cu ciocolată neagră

Ingrediente:

1 litru de chefir fără grăsimi;

Gelatină - 3 lingurițe;

Zahar - 6 linguri. linguri;

1 baton de ciocolată neagră fără aromă;

Vanilină - o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă 200 ml apă clocotită peste gelatină și se lasă să se umfle timp de 10-12 minute.

2. Bateți chefirul cu un mixer cu zahăr și vanilie la viteză medie.

3. Așezați recipientul cu gelatina umflată pe un alt recipient cu apă, cu diametru mai mic, și încălziți-l ușor cu abur pentru a se topi. Se toarnă încet în chefirul bătut, se amestecă bine.

4. Împărțiți chefirul cu gelatină în două părți.

5. Se toarnă o parte de chefir în pahare înalte identice până la jumătate din volum, se pune într-un recipient de plastic, se înclină ușor și se introduce în frigider pentru a se solidifica.

6. Topiți o bară de ciocolată neagră pe abur și turnați în a doua parte a kefirului, bateți ușor cu un mixer.

7. Kefir de ciocolată se toarnă pe stratul alb înghețat de chefir și se pune la loc în frigider pentru a îngheța totul.

8. Se servește răcit într-un pahar.

Rețeta 3. Jeleu de kefir cu afine

Ingrediente:

O jumătate de pahar de chefir nu gras;

2 pumni de afine proaspete

Gelatină - 2 lingurițe;

Zahar - 40 g;

Vanilină - 1 g;

Ciocolată albă - pardoseală din gresie.

Metoda de gătit:

1. Puneți afinele într-o strecurătoare, clătiți-le sub apă curentă, scurgeți excesul de apă. Măcinați fructele de pădure într-un blender într-o masă de piure. Lăsați câteva piese pentru decor.

2. Se toarnă gelatina într-o ceașcă mică, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă jumătate de oră să se umfle.

3. Turnați chefirul într-o cană mare, adăugați vanilină, zahăr și bateți cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.

4. Topiți gelatina într-un abur și turnați în chefirul bătut, adăugați piureul de afine, bateți din nou ușor.

5. Se toarnă în pahare înalte și se dă la frigider timp de 40 de minute pentru a îngheța.

6. Când serviți, așezați pahare pe masă, garniți cu afine proaspete și pătrate de ciocolată albă.

Rețeta 4. Jeleu de kefir cu piersici, kiwi și banane

Ingrediente:

1 borcan de jumătate de litru de chefir;

Zahar - 160 g;

35 g gelatină;

2 g vanilină;

3 piersici

2 banane.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă apă ușor încălzită într-o cană mică până la jumătate din volum, se adaugă gelatină, se amestecă bine și se lasă la infuzat puțin mai mult de o jumătate de oră.

2. Se toarnă chefirul într-un castron de dimensiuni adecvate, se bate cu un mixer la viteză mică, adăugând zahăr și vanilină, timp de trei minute. Pus deoparte.

3. Spălați kiwi, piersici și banane, ștergeți uscat cu un prosop curat, curățați, scoateți semințele din piersici, tăiați în bucăți mici aleatorii. Dacă nu există kiwi și piersici, atunci puteți lua mere sau pere.

4. Se amestecă toate fructele și se așează pe fundul unui recipient de plastic.

5. Topiți gelatina într-o baie de apă și turnați încet în chefir cu zahăr și vanilie, amestecați totul bine cu un tel.

6. Se toarnă masa într-un recipient cu fructe, se amestecă bine și se dă la frigider timp de 3 ore pentru a se întări.

7. Scoateți jeleul din frigider, scoateți-l cu grijă din recipient. Dacă nu este îndepărtat, coborâți recipientul cu jeleu într-un castron mare cu apă fierbinte timp de 3 secunde și jeleul va ieși ușor.

8. Puneți jeleul pe o farfurie plată.

9. Ciocolata neagra tăiați pe o răzătoare cu dinți fini, presărați cu jeleu.

Rețeta 5. Jeleu de kefir cu smântână

Ingrediente:

Chefir cu conținut scăzut de grăsime - o jumătate de litru;

Zahar - 6 linguri. linguri;

Smântână bogată în grăsimi - 40 g;

Gelatină instant - 35 g;

Vanilină - 2 g;

Ciocolata neagra - 1 baton;

5 cireșe proaspete.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă gelatina într-un pahar cu apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle timp de 10 minute. Transferați gelatina umflată într-o ceașcă mică și puneți-o pe un recipient cu apă, încălziți ușor, astfel încât gelatina să capete o consistență lichidă.

2. Se amestecă chefirul cu zahărul și vanilia, se bate cu un mixer timp de cinci minute. Cu jumătate de oră înainte de biciuire, chefirul trebuie scos din frigider, astfel încât să se încălzească ușor, deoarece dacă turnați gelatină în chefir recese pot forma bulgări.

3. Puneți smântână în chefir și bateți din nou timp de trei minute.

4. Fără a opri mixerul, turnați gelatina topită, bateți încă 2 minute.

5. Se toarnă jeleul în boluri sau boluri porționate, se pune la rece 3-4 ore.

6. Scufundați bolurile de înghețată într-un vas cu apă fierbinte pentru câteva secunde, scoateți și puneți pe farfurii plate, presărați ciocolată mărunțită, decorați cu cireșe.

Rețetă 6. Jeleu de kefir cu brânză de vaci și căpșuni

Ingrediente:

3 pumni nu brânză de vaci grasă;

Kefir - 5 pahare;

30 g miere;

Vanilină - 10 g;

50 g gelatină;

Căpșuni proaspete - 3 pumni.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați gelatina în 100 ml apă ușor încălzită și lăsați să stea aproximativ jumătate de oră pentru a se umfla.

2. Într-un castron adânc, amestecați chefirul cu brânză de vaci, vanilie și miere, amestecați totul bine. Dacă mierea este foarte groasă, aburiți-o ușor.

3. Transferați gelatina într-o altă ceașcă mică și încălziți ușor la abur până devine lichid.

4. Se toarnă încet în chefir cu brânză de vaci și miere, se amestecă totul bine cu un tel.

5. Spălați căpșunile într-o strecurătoare, uscați puțin pe un prosop de hârtie și macinați cu un blender.

6. Se toarnă masa de chefir în două căni.

7. Puneți piureul de fructe de pădure într-unul, amestecați bine.

8. În matrițe mici speciale, se toarnă mai întâi masa de kefir alb, apoi rozul amestecat, se pun matrițele la frigider timp de o jumătate de oră.

9. Scoateți matrițele de jeleu din frigider, înmuiați-le în apă fierbinte, transferați jeleul pe plăcile plate. Alternativ, puteți servi direct în cutii.

Rețeta 7. Jeleu de kefir cu gem de cireșe

Ingrediente:

Kefir cu conținut mediu de grăsimi - 400 ml;

Gelatină - 20 g;

Apă - o jumătate de pahar;

Zahar - 125 g;

Vanilină - 1 g;

Gem de cireșe - 6 linguri linguri.

Metoda de gătit:

1. Se dizolvă gelatina într-o jumătate de pahar de apă, se lasă câteva minute să se umfle. Se topește aburit până la consistența lichidă, se strecoară printr-o sită, se răcește.

2. Se toarnă zahărul, vanilina în chefir și se bate cu un mixer timp de 3 minute.

3. Adăugați gelatină și amestecați bine.

4. Se toarnă puțină gem de cireșe pe fundul bolurilor. Dacă dulceața este foarte groasă, aburiți-o ușor.

5. Se toarnă deasupra niște masă de kefir, apoi se face din nou gem și din nou masă de kefir.

6. Se toarnă dulceața deasupra și se lasă să stea la frigider timp de 1 oră.

7. Serviți direct în boluri.

Kefir jelly - trucuri

Nu folosiți vase de aluminiu pentru prepararea desertului, jeleul se poate întuneca.

Nu fierbeți gelatina, altfel gelatina nu se va solidifica. Pentru ca boabele să se dizolve rapid, gelatina trebuie să se umfle bine.

Dacă nu puteți scoate jeleul din matriță, înmuiați recipientul în apă clocotită câteva secunde, jeleul va ieși liniștit.

Jelly arată foarte frumos în mai multe straturi, puteți crea în siguranță propriile deserturi. Trebuie doar să amestecați chefirul cu zahăr și gelatină, să împărțiți masa în mai multe părți și să schimbați fiecare amestecând cu diverși aditivi. Apoi puneți fiecare masă într-un castron într-un strat subțire unul peste altul, fără a uita să lăsați stratul inferior să se întărească ușor.

Un desert foarte gustos, care nu are un gust inferior prăjiturilor cumpărate. Jeleul este preparat destul de repede, produsele utilizate sunt disponibile și ieftine. Și datorită masei de opțiuni de gătit, desertul nu se va plictisi niciodată.

Kefir jelly - principii generale

Pentru a face jeleu, puteți utiliza kefir de orice conținut de grăsime, principalul lucru este că este proaspăt, nu acru. Pentru a face desertul dulce, chefirul se amestecă cu zahăr pudră. De asemenea, puteți folosi zahăr obișnuit, apoi amestecul va trebui lăsat să stea până când toate boabele sunt complet dizolvate.

Ingredientul necesar este gelatina. De obicei folosesc pudră, o puteți cumpăra în aproape orice magazin. Gelatina este pre-îmbibată: cea obișnuită se umflă în jumătate de oră, zece minute sunt suficiente pentru un produs instant. Gelatina umflată este ușor încălzită pentru a dizolva toate boabele. Este imposibil să fierbeți produsul, acesta își va pierde proprietățile de gelifiere.

În plus față de chefir, zahăr și gelatină, tot felul de fructe de padure și fructe, ciocolată, nuci, lapte condensat, brânză de vaci, smântână, conserve și gemuri sunt adesea puse în desert. Pentru aromă folosiți scorțișoară, vanilină, diverse esențe, siropuri. Culorile alimentare sunt folosite pentru culoare.

Rețetă 1. Jeleu de chefir în trei straturi

Ingrediente:

3 pahare de chefir cu grăsime medie;

1 cană apă clocotită;

Zahar - 300 g;

Vanilină - 3 g;

Gelatină - 30 g;

Cacao praf - 40 g;

Colorant alimentar roz - o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se dizolvă gelatina într-un pahar cu apă clocotită, se amestecă bine și se lasă câteva minute să se umfle. Topiți gelatina într-un abur.

2. Se toarnă chefirul într-o ceașcă adâncă, se adaugă zahăr, vanilină și se bate bine cu un mixer timp de trei minute.

3. Se toarnă gelatina în masa de chefir bătută și se toarnă în trei căni identice.

4. Se toarnă puțină pudră de cacao într-o ceașcă. Bate ușor cu un tel. Se toarnă jeleul de ciocolată rezultat într-un recipient larg de plastic și se pune la frigider.

5. Se toarnă colorantul alimentar în a doua ceașcă de chefir, se bate ușor cu un tel, se toarnă jeleu într-un recipient cu un strat de ciocolată și se lasă la frigider pentru câteva minute.

6. Lăsați cea de-a treia ceașcă cu masa de chefir albă, turnați pe stratul roz, dați-o la frigider pentru solidificare.

7. Scoateți jeleul înghețat din recipient, tăiați-l în porții și serviți în boluri sau boluri separate, decorați cu diferite fructe și fructe de pădure sau presărați nucă de cocos.

Rețeta 2. Jeleu de kefir cu ciocolată neagră

Ingrediente:

1 litru de chefir fără grăsimi;

Gelatină - 3 lingurițe;

Zahar - 6 linguri. linguri;

1 baton de ciocolată neagră fără aromă;

Vanilină - o jumătate de linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă 200 ml apă clocotită peste gelatină și se lasă să se umfle timp de 10-12 minute.

2. Bateți chefirul cu un mixer cu zahăr și vanilie la viteză medie.

3. Așezați recipientul cu gelatina umflată pe un alt recipient cu apă, cu diametru mai mic, și încălziți-l ușor cu abur pentru a se topi. Se toarnă încet în chefirul bătut, se amestecă bine.

4. Împărțiți chefirul cu gelatină în două părți.

5. Se toarnă o parte de chefir în pahare înalte identice până la jumătate din volum, se pune într-un recipient de plastic, se înclină ușor și se introduce în frigider pentru a se solidifica.

6. Topiți o bară de ciocolată neagră pe abur și turnați în a doua parte a kefirului, bateți ușor cu un mixer.

7. Se toarnă chefirul de ciocolată pe stratul alb înghețat de kefir și se pune la loc în frigider pentru a îngheța totul.

8. Se servește răcit într-un pahar.

Rețeta 3. Jeleu de kefir cu afine

Ingrediente:

O jumătate de pahar de chefir nu gras;

2 pumni de afine proaspete

Gelatină - 2 lingurițe;

Zahar - 40 g;

Vanilină - 1 g;

Ciocolată albă - pardoseală din gresie.

Metoda de gătit:

1. Puneți afinele într-o strecurătoare, clătiți-le sub apă curentă, scurgeți excesul de apă. Măcinați fructele de pădure într-un blender într-o masă de piure. Lăsați câteva piese pentru decor.

2. Se toarnă gelatina într-o ceașcă mică, se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă jumătate de oră să se umfle.

3. Turnați chefirul într-o cană mare, adăugați vanilină, zahăr și bateți cu un tel până când zahărul se dizolvă complet.

4. Topiți gelatina într-un abur și turnați în chefirul bătut, adăugați piureul de afine, bateți din nou ușor.

5. Se toarnă în pahare înalte și se dă la frigider timp de 40 de minute pentru a îngheța.

6. Când serviți, așezați pahare pe masă, garniți cu afine proaspete și pătrate de ciocolată albă.

Rețeta 4. Jeleu de kefir cu piersici, kiwi și banane

Ingrediente:

1 borcan de jumătate de litru de chefir;

Zahar - 160 g;

35 g gelatină;

2 g vanilină;

3 piersici

2 banane.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă apă ușor încălzită într-o cană mică până la jumătate din volum, se adaugă gelatină, se amestecă bine și se lasă la infuzat puțin mai mult de o jumătate de oră.

2. Se toarnă chefirul într-un castron de dimensiuni adecvate, se bate cu un mixer la viteză mică, adăugând zahăr și vanilină, timp de trei minute. Pus deoparte.

3. Spălați kiwi, piersici și banane, ștergeți uscat cu un prosop curat, curățați, scoateți semințele din piersici, tăiați în bucăți mici aleatorii. Dacă nu există kiwi și piersici, atunci puteți lua mere sau pere.

4. Se amestecă toate fructele și se așează pe fundul unui recipient de plastic.

5. Topiți gelatina într-o baie de apă și turnați încet în chefir cu zahăr și vanilie, amestecați totul bine cu un tel.

6. Se toarnă masa într-un recipient cu fructe, se amestecă bine și se dă la frigider timp de 3 ore pentru a se întări.

7. Scoateți jeleul din frigider, scoateți-l cu grijă din recipient. Dacă nu este îndepărtat, coborâți recipientul cu jeleu într-un castron mare cu apă fierbinte timp de 3 secunde și jeleul va ieși ușor.

8. Puneți jeleul pe o farfurie plată.

9. Măcinați ciocolata neagră pe o răzătoare cu dinți fini, presărați cu jeleu.

Rețeta 5. Jeleu de kefir cu smântână

Ingrediente:

Chefir cu conținut scăzut de grăsime - o jumătate de litru;

Zahar - 6 linguri. linguri;

Smântână bogată în grăsimi - 40 g;

Gelatină instant - 35 g;

Vanilină - 2 g;

Ciocolata neagra - 1 baton;

5 cireșe proaspete.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă gelatina într-un pahar cu apă rece, se amestecă și se lasă să se umfle timp de 10 minute. Transferați gelatina umflată într-o ceașcă mică și puneți-o pe un recipient cu apă, încălziți ușor, astfel încât gelatina să capete o consistență lichidă.

2. Se amestecă chefirul cu zahărul și vanilia, se bate cu un mixer timp de cinci minute. Cu o jumătate de oră înainte de biciuire, chefirul trebuie scos din frigider, astfel încât să se încălzească ușor, deoarece dacă turnați gelatină în kefir rece, se pot forma bulgări.

3. Puneți smântână în chefir și bateți din nou timp de trei minute.

4. Fără a opri mixerul, turnați gelatina topită, bateți încă 2 minute.

5. Se toarnă jeleul în boluri sau boluri porționate, se pune la rece 3-4 ore.

6. Scufundați bolurile de înghețată într-un vas cu apă fierbinte pentru câteva secunde, scoateți și puneți pe farfurii plate, presărați ciocolată mărunțită, decorați cu cireșe.

Rețetă 6. Jeleu de kefir cu brânză de vaci și căpșuni

Ingrediente:

3 pumni de branza de vaci negrasa;

Kefir - 5 pahare;

30 g miere;

Vanilină - 10 g;

50 g gelatină;

Căpșuni proaspete - 3 pumni.

Metoda de gătit:

1. Înmuiați gelatina în 100 ml apă ușor încălzită și lăsați să stea aproximativ jumătate de oră pentru a se umfla.

2. Într-un castron adânc, amestecați chefirul cu brânză de vaci, vanilie și miere, amestecați totul bine. Dacă mierea este foarte groasă, aburiți-o ușor.

3. Transferați gelatina într-o altă ceașcă mică și încălziți ușor la abur până devine lichid.

4. Se toarnă încet în chefir cu brânză de vaci și miere, se amestecă totul bine cu un tel.

5. Spălați căpșunile într-o strecurătoare, uscați puțin pe un prosop de hârtie și macinați cu un blender.

6. Se toarnă masa de chefir în două căni.

7. Puneți piureul de fructe de pădure într-unul, amestecați bine.

8. În matrițe mici speciale, se toarnă mai întâi masa de kefir alb, apoi rozul amestecat, se pun matrițele la frigider timp de o jumătate de oră.

9. Scoateți matrițele de jeleu din frigider, înmuiați-le în apă fierbinte, transferați jeleul pe plăcile plate. Alternativ, puteți servi direct în cutii.

Rețeta 7. Jeleu de kefir cu gem de cireșe

Ingrediente:

Kefir cu conținut mediu de grăsimi - 400 ml;

Gelatină - 20 g;

Apă - o jumătate de pahar;

Zahar - 125 g;

Vanilină - 1 g;

Gem de cireșe - 6 linguri linguri.

Metoda de gătit:

1. Se dizolvă gelatina într-o jumătate de pahar de apă, se lasă câteva minute să se umfle. Se topește aburit până la consistența lichidă, se strecoară printr-o sită, se răcește.

2. Se toarnă zahărul, vanilina în chefir și se bate cu un mixer timp de 3 minute.

3. Adăugați gelatină și amestecați bine.

4. Se toarnă puțină gem de cireșe pe fundul bolurilor. Dacă dulceața este foarte groasă, aburiți-o ușor.

5. Se toarnă deasupra niște masă de kefir, apoi se face din nou gem și din nou masă de kefir.

6. Se toarnă dulceața deasupra și se lasă să stea la frigider timp de 1 oră.

7. Serviți direct în boluri.

Kefir jelly - trucuri

Nu folosiți vase de aluminiu pentru prepararea desertului, jeleul se poate întuneca.

Nu fierbeți gelatina, altfel gelatina nu se va solidifica. Pentru ca boabele să se dizolve rapid, gelatina trebuie să se umfle bine.

Dacă nu puteți scoate jeleul din matriță, înmuiați recipientul în apă clocotită câteva secunde, jeleul va ieși liniștit.

Jelly arată foarte frumos în mai multe straturi, puteți crea în siguranță propriile deserturi. Trebuie doar să amestecați chefirul cu zahăr și gelatină, să împărțiți masa în mai multe părți și să schimbați fiecare amestecând cu diverși aditivi. Apoi puneți fiecare masă într-un castron într-un strat subțire unul peste altul, fără a uita să lăsați stratul inferior să se întărească ușor.

Kefirul este foarte gustos și produs util... Pe baza sa, puteți găti nu numai produse de patiserie minunate, ci și deserturi. În articolul nostru, vrem să vorbim despre cele mai multe rețete interesante deserturi cu chefir.

Sufle de Kefir

Un avantaj imens al tuturor deserturilor cu kefir este numărul minim de calorii, astfel încât chiar și femeile care urmează o dietă să le permită. Sufleul aerisit are gust de înghețată. Consistența sa este foarte asemănătoare cu deserturile cumpărate din magazin. Particularitatea rețetei este că brânza de vaci nu este folosită pentru gătit. Iar cantitatea de zahăr poate fi ajustată la propria voință. Desertul din chefir și smântână este preparat din produse conținut diferit de grăsime... Dacă urmați o dietă, puteți folosi ingrediente din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi. În caz contrar, puteți lua componente cu un conținut mai ridicat de grăsimi. Rețeta de bază pentru un desert pe bază de chefir poate fi modificată adăugând ceva nou la acesta. Fructele și fructele de pădure pot fi adăugate la sufle pentru a crea și mai multe fel de mâncare gustoasă.

Ingrediente:

  • Smântână acră (120 g).
  • Kefir (550 ml).
  • Apă (50 ml).
  • Vanilină.
  • Gelatină (lingură de masă).
  • Zahar (55 g).

Din cantitatea dată de produse, puteți face trei porții de desert cu chefir. Pregătirea trebuie să înceapă cu prepararea gelatinei. Îl îmbibăm în apă rece și îl lăsăm să se umfle timp de patruzeci de minute. Apoi dizolvăm masa până când se dizolvă complet. Lichidul nu trebuie adus la fierbere, deoarece își pierde proprietățile în timpul procesului de fierbere.

Căci trebuie să biciuim kefirul. Acest lucru va necesita un blender sau un mixer. Ce aparate de bucatarie preferați că nu este atât de important. Se toarnă chefirul în bolul blenderului, se adaugă smântână. Mâncarea trebuie să fie rece. Adăugăm și zahăr și vanilină (dă aromă desertului). Bate masa câteva minute până când zahărul se dizolvă complet. Apoi se toarnă cu grijă gelatina. Bateți din nou toate produsele împreună timp de încă patru minute. În munca noastră, folosim cea mai mare viteză, astfel încât masa să fie îmbogățită cu bule de oxigen.

Desertul din chefir și gelatină este gata. Rămâne doar să-l turnați într-un vas frumos porționat și să dați la frigider timp de trei ore. Dacă nu aveți timp să așteptați atât de mult, puteți pune recipientele în congelator pentru 30 de minute. În acest timp, desertul va avea timp să apuce.

Sufleul finit se dovedește a fi foarte delicat și aerisit, își păstrează perfect forma. Este oarecum similar cu jeleul, dar are o consistență complet diferită. Desertul din chefir și smântână poate fi servit ca gustare sau pentru o gustare după-amiaza.

Jeleu de ciocolată

Vara, vă sugerăm să faceți un desert cu chefir și gelatină. Această delicatesă cu conținut scăzut de calorii va atrage toți cei cu un dinte dulce. Va consta din două culori de jeleu: lapte și cafea.

Ingrediente:

  • Un litru de chefir (2,5% grăsime).
  • Un pahar de zahăr.
  • Gelatină (30 g).
  • Zahar vanilat.
  • Ciocolată neagră (120 g).

Gelatina trebuie inmuiata in apa rece inainte de gatit. Între timp, bateți chefirul cu zahăr și vanilie până se dizolvă complet la viteză mică. Dacă nu aveți un mixer în bucătărie, puteți face fără unul. Se amestecă bine amestecul cu un tel.

Se dizolvă gelatina umflată peste foc și se toarnă în masa de chefir, după care se bat ingredientele cu viteză mică. Împărțiți amestecul rezultat în două părți egale. Se toarnă ciocolata topită într-una dintre ele și se bate din nou masa.

Desertul cu chefir este aproape gata. Pentru un design frumos, avem nevoie de ochelari transparenți înalți. Se toarnă masa albă în fiecare până la mijloc. Așezăm recipientele în orice fel de mâncare într-un unghi și le trimitem la frigider timp de o jumătate de oră. După ce masa de kefir alb s-a solidificat, se toarnă deasupra.Desertul este trimis la frigider până se solidifică.

Desert cu banane

Desertul cu banane cu chefir este un deliciu minunat pentru copii și adulți. Preparatul este preparat folosind banane, care sunt disponibile pe tot parcursul anului.

Ingrediente:

  • Kefir (350 ml).
  • Două banane coapte.
  • Miere lichidă (55 g).

Desert delicios gateste foarte repede, ceea ce il face si mai atractiv. Mâncare dietetică suporterii vor aprecia alimentație corectă... Curățați bananele și frământați-le bine cu o furculiță. Apoi transferăm pulpa într-un blender și o transformăm în piure. Adăugați miere lichidă și kefir.

Bate masa până se omogenizează. Se toarnă desertul terminat într-o formă adecvată și se trimite la congelare în frigider. La servire, masa poate fi tăiată în porții.

Desert cu ciocolata cu lapte

Desertul din lapte cu gelatină și chefir este iubit de adulți și copii. Un deliciu delicios cu fructe și ciocolată se prepară rapid și ușor. Pentru gătit avem nevoie de:

  • Lapte (120 ml).
  • Ciocolată (55 g).
  • Kefir (340 g).
  • Fructe de sezon.
  • Masa. lingură de gelatină.

Pentru prepararea unui desert cu lapte din chefir, puteți folosi orice fruct: cireșe, căpșuni, coacăze, zmeură și multe altele. Kefirul poate fi înlocuit cu lapte fermentat la cuptor.

Pre-înmuiați gelatina în apă rece. Spălăm fructele și scoatem semințele din ele. Vă sugerăm să faceți un desert cu cireșe. Măcinați ciocolata pe o răzătoare fină. Într-un recipient, amestecați chefirul cu zahărul și bateți bine masa cu un mixer.

Se dizolvă gelatina peste foc și se toarnă în masa de chefir. Bateți din nou masa cu un mixer, apoi adăugați ciocolată tocată. Pentru servirea pe masă, avem nevoie de castroane. Puneți cireșe fără sâmburi pe fundul fiecăruia și turnați deasupra masa de chefir-ciocolată. Apoi, trimitem desertul dietetic de la chefir pentru a-l congela în frigider.

Mousse "Soare"

Ingrediente:

  • Trei ouă.
  • Suc de portocale (trei linguri. L.).
  • Pachet de gelatină (25 g).
  • Zahăr pudră (4 linguri. L.).
  • Vanilină.
  • Kefir (550 g).

Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă să se umfle timp de patruzeci de minute. Se amestecă chefirul cu suc de portocale și se pisează gălbenușurile cu zahăr pudră. Se amestecă masa de chefir cu masa de ou și se adaugă vanilia.

Se dizolvă gelatina într-o baie de apă. După răcire, se toarnă în masa de ouă de chefir. Bateți alburile cu sare și adăugați-le în mousse. Turnăm masa terminată în boluri și o trimitem la frigider pentru câteva ore.

Desert cu cașfir

Desertul din brânză de vaci și chefir se prepară rapid, dar se dovedește a fi foarte gustos.

Ingrediente:

  • Gelatină (15 g).
  • Brânză de vaci (170 g).
  • Dragă (două mese. L.).
  • Aceeași cantitate de cacao.
  • Kefir (220 g).
  • Apă (110 g).

Umpleți dinainte gelatina cu apă rece. Se amestecă brânza de vaci cu miere și chefir, apoi se bate cu un blender. Se toarnă cacao în masă și se amestecă din nou cu un blender. Se dizolvă gelatina într-o baie de apă, după răcire, se amestecă cu restul ingredientelor. Apoi, turnați desertul în forme porționate și puneți-l în frigider. Delicatetea poate fi dată nu numai adulților, ci și copiilor. Kefirul poate fi înlocuit cu ușurință cu iaurt, conferind desertului o aromă nouă.

Cremă de căpșuni cu chefir

Crema ușoară de căpșuni și chefir va fi un desert de vară minunat. Pentru gătit avem nevoie de:

  1. Brânză de vaci (120 g).
  2. Lămâie.
  3. Kefir (520 g).
  4. Zahar (120 g).
  5. Căpșuni (240 g).

Pentru desert avem nevoie de brânză de vaci, este mai bine să luăm de casă. Mai întâi trebuie șters printr-o sită. Apoi, amestecați chefirul cu zahărul și coaja de lămâie. Bate masa cu un blender, apoi adaugă brânza de vaci rasă. Se amestecă smântâna și se adaugă căpșunile tăiate felii. Puneți desertul în forme și puneți-l la frigider în frigider.

Jeleu de lapte-kefir

Rețeta unui desert făcut din chefir și gelatină va fi la îndemână pentru ca toate mamele să le mulțumească copiilor. Inițial, gama de produse vă poate surprinde, dar calități gustative produs finit va rog.

Ingrediente:

  • Zahar (220 g).
  • Aceeași cantitate de brânză de vaci.
  • Kefir (420 ml).
  • Gelatină (două mese. L.)
  • Pahar cu apa.

Se toarnă gelatina cu un pahar cu apă rece și se lasă la infuzat aproximativ treizeci de minute. Amestecăm brânză de vaci, zahăr și chefir. Vă recomandăm să utilizați un mixer sau un blender pentru a obține o masă omogenă. Se dizolvă gelatina și se lasă să se răcească. După aceea, se toarnă în masa de caș-kefir și se amestecă. Se toarnă desertul în forme și se trimite la frigider.

Jeleu de fructe de caș

Este adesea dificil să hrănești bebelușii cu produse lactate, mai ales când vine vorba de brânză de vaci și kefir. Cu ce \u200b\u200btrucuri nu vin mamele pentru a-și hrăni copiii. Rețeta noastră te va ajuta să gătești delicios și pe care micuții tăi cu siguranță nu-l vor refuza. Iar adulților cu un dinte dulce le va plăcea delicatețea.

Ingrediente:

  • Brânză de vaci (230 g).
  • Kefir (530 g).
  • Gelatină (două linguri. L.).
  • Un pahar de zahăr.
  • Căpșuni proaspete sau congelate.

Se toarnă gelatina într-un castron și se umple cu apă. După treizeci de minute, dizolvați-l pe foc. Măcinați brânza de vaci cu o sită, apoi macinați-o cu zahăr. Adăugați gelatină și kefir la masa rezultată. Căpșunile pot fi folosite în mai multe moduri. Puteți să-l tăiați în bucăți mici și să-l puneți pe fundul bolurilor, apoi turnați jeleu deasupra. A doua metodă implică măcinarea căpșunilor cu un blender. Adăugați piureul rezultat în masa de chefir și amestecați. Apoi, se toarnă jeleul de fructe în forme și se răcește în frigider. La servire, desertul poate fi decorat cu bucăți de fructe de pădure și frunze de mentă.

Marshmallow de căpșuni

Acasă, puteți prepara un desert delicios din chefir și smântână cu gelatină. Marshmallow-ul real este un tratament sănătos făcut din pectină de mere, deci poate fi oferit copiilor și persoanelor care urmează o dietă. Cu toate acestea, produsul dulce modern este departe de a fi ideal, deci este mai ușor să preparați de casă, desert sanatos.

Ingrediente:

  • Gelatină (2 linguri).
  • Kefir (700 ml).
  • Zahar (pahar).
  • Smântână (trei linguri. L.)

Se toarnă gelatina cu apă rece și se lasă să se umfle o jumătate de oră. Bateți chefirul cu un tel sau cu un mixer. După câteva minute, adăugați smântână și bateți încă 8 minute. Apoi adăugați căpșunile și procesați întreaga masă cu un blender până se omogenizează.

În acest timp, gelatina ar trebui să crească semnificativ în volum. O dizolvăm într-o baie de apă. După răcire, îl introducem în masa de căpșuni-kefir și îl turnăm în matrite din silicon... După întărire, marshmallows pot fi servite.

Jeleu de piersici și banane

Ce ar putea fi mai bun decât un desert cu lapte făcut din chefir cu banane și piersici? Pentru a face jeleu avem nevoie de:

  • Zahar (170 g).
  • Kefir (550 g).
  • Vanilină.
  • Două kiwi.
  • Trei piersici.
  • Gelatină (35 g).
  • Două banane.

Înmuiați gelatina în apă rece. După o jumătate de oră, dizolvați-l într-o baie de apă și lăsați-l să se răcească. Bateți chefirul cu un blender sau cu un mixer, adăugând vanilie și zahăr.

Clătiți bananele, kiwi și piersici și uscați-le cu un prosop. Apoi îndepărtăm pielea și oasele. Tăiați fructele în bucăți. Dacă nu există kiwi și piersici în frigider, se pot folosi mere și pere. Puneți fructele tocate pe fundul recipientului și amestecați-le. Se toarnă gelatina răcită în chefir, se amestecă masa și se umple cu felii de fructe. Trimitem desertul la frigider. După trei ore, poate fi servit. Pentru a face vasul să arate frumos, trebuie să coborâți recipientul cu jeleu într-un recipient cu apă fierbinte timp de câteva minute. După aceea, desertul va ieși cu ușurință din feluri de mâncare. Îl punem pe o farfurie plată și presărăm deasupra ciocolată rasă.

Jeleu cu gem de cireșe

Ingrediente:

  • Gelatină (20 g).
  • Kefir (420 ml).
  • Zahar (135 g).
  • Vanilină.
  • Apă (1/2 cană)
  • Gem de cireșe (șase linguri).

Se toarnă gelatina cu apă și se lasă să se umfle. După o jumătate de oră, dizolvați-l într-o baie de apă și lăsați-l să se răcească.

Se amestecă chefirul cu zahărul, vanilia și se bate cu un blender. Apoi adăugăm gelatină răcită în masă. Pentru a decora desertul, avem nevoie de boluri. Se toarnă niște gem de cireșe pe fundul lor. Apoi, turnați masa de chefir, alternând-o cu straturi de gem. Trimitem desertul să se răcească la frigider. După câteva ore, puteți mânca deliciul.

Mic dejun cu caș

Ingrediente:

Dacă aveți chefir în frigider, atunci puteți face desert minunat... Un pachet de produs cu acid lactic trebuie pus în congelator peste noapte. Dimineața, puteți deschide pachetul și arunca conținutul într-o strecurătoare. Până seara veți avea o masă de smântână, foarte ușoară și aerisită.

Dărâmă fursecurile și pune-le pe fundul paharelor. Puteți folosi în schimb cereale... Puneți prunele deasupra, apoi smântâna. Apoi, puteți face încă câteva straturi de mâncare. Un desert ușor este gata.

Parfait cu fructe de padure

Desert francez preparat cu frisca. Opțiunea noastră poate fi numită dietetică, deoarece chefirul va fi ingredientul principal al delicatesei.

Ingrediente:

  • Banană.
  • Afine sau orice alte fructe de padure (120 g).
  • Mierea (55 g).
  • Kefir (180 ml).
  • Menta și o crenguță de coacăze pentru decor.

Curățați banana, tăiați-o în bucăți și așezați-o într-un castron blender. De asemenea, spălăm afinele și le trimitem în recipient. Măcinați fructele cu un blender până se omogenizează. Apoi se toarnă miere lichidă și kefir. Bateți masa din nou până se omogenizează, apoi turnați-o într-un recipient etanș și trimiteți-o la congelator. În termen de trei ore, este necesar să scoateți periodic parfetul și să-l amestecați cu o lingură, astfel încât să nu se solidifice într-o singură bucată. După desert va lua o consistență care seamănă cu înghețata topită. Aceasta înseamnă că deliciul este gata de mâncare. Înainte de servire, desertul este așezat în boluri și decorat cu fructe de pădure și frunze de mentă.

Cheesecake de casă

Mulți oameni adoră acest desert minunat, dar nu îl primesc foarte des. Motivul pentru aceasta este costul cremei de brânză, fără de care delicatețea este greu de imaginat. Dar există o rețetă care vă va permite să faceți o brânză de brânză de casă.

Ingrediente pentru prepararea aluatului:

  • Ou.
  • Unt (135 g).
  • Biscuiți uscați (230 g).

Pentru umplere:

  • Un pahar de zahăr.
  • Patru ouă.
  • Cremă de brânză de casă (480 g).
  • Vanilină.
  • Smântână acră (430 g).

Pentru crema de branza:

  • 0,5 litri de lapte fermentat și kefir.
  • Smântână acră (0,3 l).
  • Sare.
  • Oțet de mere (tabelul I.).

Pentru a face cheesecake avem nevoie cremă de brânză... În mod ideal, ar trebui să utilizați unul cumpărat de la magazin, dar vă puteți crea propriul produs. Într-un recipient, amestecați chefirul, laptele copt fermentat și smântâna, adăugați oțet și sare. Se amestecă masa. Apoi, luați o strecurătoare și puneți-o pe o cratiță, acoperită cu o cârpă groasă. Se toarnă masa de chefir deasupra și se lasă câteva ore. În acest timp, produsul va începe să se îngroașe ușor. Punem masa împreună cu materialul în frigider pentru o zi. După 24 de ore, scoatem brânza terminată și o folosim pentru a face cheesecake.

Folosind un blender, transformați fursecurile în pesmet. Adăugați un ou și frământați aluatul. Apoi, luăm un vas de copt, este mai bine să folosiți unul divizat. Întindem aluatul în el, formând părțile laterale. Trimitem piesa de prelucrat la frigider. Între timp, putem începe să pregătim umplutura.

Bateți crema de brânză cu un blender, adăugând treptat zahăr. Apoi conducem ouăle pe rând. Puneți vanilie chiar la capăt. După ce umplutura este gata, se toarnă în matriță. Apoi, trimitem piesa de prelucrat la cuptor timp de patruzeci de minute. După timpul specificat, opriți focul, dar nu primim desertul. Ar trebui să stea în cuptor încă o oră. După ce tortul de brânză s-a răcit complet, puneți-l la frigider peste noapte. Dimineața se poate scoate din matriță și se poate garni cu fructe. Desigur, prepararea unui astfel de desert durează mult, dar merită.

Ingrediente:

  • 250 ml kefir;
  • 100 ml apă rece (fiartă sau purificată);
  • 50 de grame de prune uscate (se poate folosi orice fruct);
  • 10 grame de gelatină;
  • Pentru cele mai dulci, adăugați îndulcitor sau miere.

Cum se face sufleul de chefir:

rețetă video sub descriere

Înmuiați gelatina în apă timp de 35-40 de minute. În acest timp, ar trebui să se umfle.

Puneți-l în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde pentru a-l încălzi.

Mă rog temperatura camerei și trimiteți-l la un blender împreună cu alte produse.

Dacă prunele sunt uscate, înmuiați-le în apă timp de o jumătate de oră.

Bate amestecul într-un blender timp de două minute.

Puteți folosi smântână lichidă, iaurt sau lapte la cuptor fermentat în loc de chefir. Mai bine să încercați toate opțiunile. De fiecare dată obțineți un gust complet diferit.

Se toarnă masa rezultată în pahare și se dă la frigider timp de 2-3 ore.

Rețetă video pentru sufle de la kefir:

Sufleul de kefir cu prune uscate este gata! Masa se dovedește a fi foarte fragedă, cu un gust ușor, dar bogat și o aromă foarte plăcută. Înainte de servire, puteți presăra sufleul cu ciocolată amară rasă sau scorțișoară.