Caserola de dovlecei la cuptor. Rețete pentru cele mai delicioase caserole de dovlecei la cuptor. Dovlecei la cuptor Caserola de dovlecei cu brânză și ou

Pentru a găti dovleceii cu brânzeturi la cuptor, veți avea nevoie de:

• dovlecei - 2 bucăți de mărime medie
• 50-60 gr. branza tare
• o grămadă de ierburi proaspete la alegere - rozmarin, pătrunjel etc.
• ulei de masline
• sare și piper după gust

Pregătire: Înainte de a începe să gătiți, puteți porni cuptorul pentru preîncălzire - până la 200 de grade. Tăiați capetele dovlecelului și tăiați-le pe lungime, așa cum se arată în fotografia din stânga. Presară fiecare bucată cu ulei pentru ca mai târziu să nu se ardă. Se rade brânza.

Puneți hârtie pergament pe o foaie de copt, puneți felii pe ea într-un singur strat. Presară partea superioară a fiecărei felii cu sarea și condimentele la alegere. Presară fiecare felie cu brânză și ierburi tocate. Coaceți dovleceii aproximativ 20 de minute în cuptor sau până când dovleceii sunt fierți și brânza este topită. Timpii de gătit pot varia în funcție de grosimea feliilor de dovlecei.

Dovlecei la cuptor cu roșii

• dovlecei - 1-2 dovlecei, în principiu, numărul lor depinde de câte porții aveți nevoie.
• 1 roșie mare - tăiată cubulețe
• sare și piper, precum și ierburi proaspete
• 100-150 gr. brânză feta
• o jumătate de pahar de pesmet sau puteți face singur astfel de pesmet din biscuiți sau pâine veche.

Procesul de gătit: Mai întâi pune cuptorul la preîncălzit - vom coace dovleceii la 180 ° C.

Pentru coacere, este mai bine să alegeți un fel de mâncare sau un fel de mâncare cu margini înalte, ungeți vasul cu unt. Apoi, ne întoarcem la dovleceii, acestea trebuie tăiate în felii sau inele și puse în mai multe straturi într-un vas.

Într-un castron separat, aruncați roșiile tăiate cubulețe cu 1 lingură de ulei, sare, piper și ierburi. Se toarnă amestecul de roșii rezultat peste dovlecei. Coaceți timp de 25-30 de minute la 180 ° C. Scoateți vasul de copt din cuptor și presărați dovleceii feta și pesmetul. Continuați să coaceți timp de aproximativ 30 de minute sau până când legumele sunt fragede. Lăsați vasul să se răcească ușor înainte de servire.

Plăcintă cu dovlecei la cuptor

Pentru plăcinta cu dovlecei veți avea nevoie de:

• 1 dovlecel mare sau mediu
• 1 ceapă
• 1 cană de făină de grâu
• 60-70 gr. brânză soiuri tari
• 3 ouă
• niște busuioc proaspăt
• sare (1 linguriță) și piper

Cum să gătească: Curățați și radeți dovleceii, curățați și tocați mărunt ceapa, amestecați cu dovleceii. Conduceți ouăle, făina în masa rezultată, adăugați aproape toată brânza (lăsăm puțină brânză pentru mai târziu), sare, piper și condimente. Se amestecă totul și se toarnă într-un vas de copt (este de dorit ca forma să aibă margini înalte 5-7 cm. Coaceți plăcinta la cuptor la 180 de grade timp de 45-50 minute până când se rumeneste pe plăcintă. Deoarece plăcinta este gata, scoateți-o din cuptor și presărați-o cu restul de brânză deasupra, lăsați să se răcească 10-15 minute și serviți! Bucura-te de masa ta!

Iată o variantă a plăcintei grecești:

Dovlecei la cuptor cu brânză și usturoi

Pentru 4 porții din acest fel de mâncare delicioasă veți avea nevoie de:

• 4 dovlecei mici sau 2 dovlecei medii
• 1 lingura ulei de masline
• sare și piper după gust
• 50 gr. brânză tare - parmezan, gouda sau orice alta
• 3 căței de usturoi

Pregătirea: Mai întâi trebuie să spălați dovleceii, tăiați capetele și tăiați longitudinal în felii mari, dar nu foarte groase. Ar trebui să obțineți felii, ca în fotografia vasului.

Apoi, frecați brânza și strângeți usturoiul în ea. Puneți feliile pe o foaie de copt (de preferință acoperită cu hârtie de copt), presărați-le cu ulei, sare și piper. Răspândiți amestecul de brânză și usturoi pe zucchiki. Puneți foaia de copt în cuptor și coaceți dovleceii timp de 15-20 de minute până când sunt fierte la 200 ° C.

Dovlecei umpluti cu rosii si carne tocata la cuptor

Pentru a pregăti dovleceii umpluți, trebuie să pregătiți:

• 0,5 kg carne tocată - pui sau carne de vită (pentru cuscus)
• 2 dovlecei medii
• o jumătate de pahar de pesmet
• 2 catei de usturoi
• cutie de pastă de roșii
• 100 g brânză tare rasă

Cum să gătească: preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Apoi trecem la ingrediente. Puneți carnea tocată într-o tigaie pentru a fi tocată, doar tocană timp de 10 minute, amestecând continuu. După aceea, scurgeți excesul de grăsime din carnea tocată și puneți-l într-un castron separat.

Tăiați dovleceii în jumătate și folosiți o lingură pentru a îndepărta pulpa, lăsând dovleceii să aibă o grosime de aproximativ 1-1,5 cm. Tăiați fin pulpa de dovlecei și adăugați-o la carnea tocată. Apoi adăugați la carnea tocată pasta de tomate, stoarce usturoiul și pesmetul și amestecă totul bine. Umpleți jumătățile de dovlecei cu carnea tocată. Înfășurați fiecare dovlecei jumătate în folie.

Se coace într-un cuptor preîncălzit aproximativ 45 de minute. Apoi scoateți din cuptor și scoateți folia, presărați jumătățile cu brânză deasupra și puneți la cuptor cu un nivel mai jos timp de 5 minute sau până când brânza este topită.

O altă variantă a videoclipului:

Dovlecel umplut cu ouă sau turnuri de dovlecei

Pentru turnurile de dovlecei veți avea nevoie de:

• 2-3 dovlecei tineri mici
• 2 oua
• 2 roșii medii, tăiate cubulețe, sau puteți folosi pasta de roșii
• 1 lingură lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• sare și piper după gust
• opțional: niște brânză rasă (la alegere)

Înainte de a începe să gătiți dovleceii, puneți cuptorul să se încălzească la 200 de grade și continuați să gătiți. Tăiați dovleceii în mod egal în jumătate și curățați mijlocul pentru a face cupele, „turelele” de dovlecei (vedeți cum arată în fotografie). Nu tăiem capetele dovleceilor, ci le tăiem puțin, astfel încât să poată sta în picioare și ouăle din ele să nu curgă când sunt coapte.

Ouă. Bateți ouăle într-un castron mic, adăugați lapte, piper și sare. Bate tot acest amestec cu o furculiță.

Introduceți dovleceii în formele de tort, apoi puneți roșii sau paste pe fundul tuturor cupelor de dovlecei, astfel încât fundul să fie închis. Apoi turnați cu grijă amestecul de ouă peste 2/3 din dovlecei, deoarece vor crește la coacere. Presară cu brânză, dacă se dorește. Pune dovleceii la cuptor și coace-l timp de 15 minute, până când oul este complet gătit în interior. Poftă bună!

Această rețetă de dovlecei cu carne tocată este concepută pentru 6-8 porții.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei mari
• ulei de masline
• ceapa mare - tocata marunt
• 1 ardei gras verde sau roșu
• 0,5 kg carne de vită măcinată
• 2 catei de usturoi
• pasta de roșii -2 linguri
• sare, piper și ierburi după gust.
• 70 gr. brânză tare - radeți-o

Înainte de gătit, setați cuptorul să se încălzească la 180 de grade. Ceapa și piperul se taie în cuburi. Se toarnă ulei într-o tigaie și se pune ceapa și ardeiul la prăjit 3-4 minute, se adaugă usturoiul tocat acolo și se prăjește încă un minut. Scoateți amestecul de pe foc și puneți-l într-un castron separat.

Acum să facem carnea tocată. Puneți carnea tocată într-o tigaie preîncălzită, adăugați sare, condimente și prăjiți la foc mediu până când carnea se rumeneste. Se ia de pe foc, se scurge excesul de grăsime. Adăugați un amestec de piper și ceapă la carnea tocată într-o tigaie, adăugați pastă de roșii și fierbeți timp de 10 minute. Lăsați carnea să se răcească.

În timp ce carnea este gătită, trebuie să pregătiți dovleceii, tăiați-i în inele de 5 cm grosime, curățați miezul, astfel încât să rămână la un capăt o grosime de aproximativ 0,5 cm, astfel încât amestecul să nu curgă din dovlecei la coacere.

Puneți „cupele” rezultate pe o foaie de copt, umpleți fiecare cu amestecul de carne. Trebuie să coaceți dovleceii cu carne tocată timp de 20 de minute. Se scoate din cuptor și se presară cu brânză și se mai lasă 10-15 minute. Dovlecelul cu carne tocată la cuptor este gata!

Rețetă video de Julia Vysotskaya - Rulotă de dovlecei umplută cu orez și ciuperci:

În sezonul de dovlecei, multor gospodine le este greu să vină mâncăruri delicioase din această legumă, cu excepția popularelor clătite de usturoi. De fapt, există o mulțime de opțiuni pentru delicii originale cu un astfel de ingredient. Una dintre cele mai interesante și delicioase este caserola de dovlecei la cuptor, care poate fi gătită cu o varietate de aditivi pentru carne și legume.

Rețeta clasică pentru o astfel de caserolă s-a dovedit a fi cea mai simplă și mai ușor de înțeles. Chiar și o gazdă novică va reuși probabil să facă față acesteia. Pentru a pregăti vasul, va trebui să luați: 600 g de legume proaspete, 2 ouă, o mână mare de pesmet, 120 g de brânză tare, un vârf de ierburi provensale și usturoi granulat, sare, ulei.

1. Dacă pentru caserolă se folosesc dovlecei tineri, este posibil ca nici măcar să nu fie curățați de pe piele, deoarece este foarte moale și fragedă. Este suficient doar să spălați bine legumele și să îndepărtați petele întunecate de pe părțile lor cu un cuțit ascuțit. După aceea, dovleceii se freacă pe o răzătoare grosieră.
2. Când legumele încep să se zumoare (după aproximativ 10-15 minute), strângeți-le ușor, apoi adăugați ouă și brânză în masă. Acesta din urmă este, de asemenea, frecat pe o răzătoare grosieră.
3. Toate ingredientele sunt sărate, presărate cu ierburi uscate și usturoi și apoi bine amestecate.
4. Amestecul rezultat este așezat într-un vas de copt, uns cu unt sau ulei vegetal.
5. Presară pesmet pe partea de sus a viitoarei caserole. aceasta secret principal reţetă. Acest aditiv nu numai că va absorbi excesul de umiditate din legume, dar va crea și o crustă delicioasă crocantă la suprafață.
6. Caserola este gătită într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 175 de grade. Dacă vasul are o formă ușoară într-un strat subțire, atunci vor fi suficiente 25-30 de minute.

Gustările calde se servesc cu smântână sau sos de usturoi.

Rețetă de carne tocată și orez

O caserolă de dovlecei mai satisfăcătoare va face carne tocata și fig.

Un fel de mâncare preparat conform acestei rețete va deveni un prânz sau o cină completă. Pentru aceasta trebuie să utilizați următoarele ingrediente: 2 dovlecei, 1 ceapă albă, 280 g de carne tocată, 130 g de orez, 50 g de făină, 1 ou, sare, condimente, ulei.

1. Dovleceii frecați pe o răzătoare grosieră, împreună cu pielea și centrul. După 5-7 minute, excesul de lichid este stors.
2. Ceapa se toacă în orice mod convenabil și se prăjește cu carne tocată ulei vegetal.
3. Orezul se fierbe până la jumătate gătit, după care se amestecă cu legumele stoarse.
4. Ouăle, făina și carnea cu ceapă se adaugă la masa de orez și dovlecei.
5. Toate ingredientele sunt bine amestecate, așezate într-un vas de copt uns, nivelate și coapte timp de aproximativ 35 de minute.

Dacă este necesar să reduceți conținutul de calorii al vasului finit, ceapa și carnea tocată pot fi trimise în caserolă crude - fără prăjire prealabilă.

Cu cartofi și brânză

Există și alte opțiuni pentru a face caserola de squash mai delicioasă și mai satisfăcătoare. Puteți adăuga cartofi (800 g) și brânză tare (450 g). Și, în plus, va trebui să folosiți: 400 g dovlecei, 2 ceapă albă, 2 ouă, 0,6 l. lapte, o felie de unt.

1. Dovleceii se spală, se curăță și se taie felii mici. Cartofii se fierb mai întâi până se înmoaie, apoi se toacă în bucăți similare.
2. Ambele legume sunt stivuite în straturi pe fundul unei matrițe unse. Cel mai bine este să aveți cartofii mai întâi.
3. Ceapa se toacă cât mai fin și se prăjește în ulei vegetal până la transparență. Apoi, împreună cu lichidul, este transferat într-un castron separat. Laptele este turnat în legumă, iar ouăle sunt introduse. Apoi ingredientele sunt amestecate din nou cu ajutorul unui tel.
4. Amestecul rezultat este turnat în cartofi cu dovlecei. Orice brânză tare este frecată deasupra. Ar trebui să existe o mulțime din acestea, astfel încât să acopere complet întreaga formă.
5. Într-un cuptor bine preîncălzit, vasul se coace timp de 45 de minute.

Pentru a evita arderea brânzei, o puteți presăra pe delicatese cu aproximativ 10 minute înainte de gătit. În acest caz, caserola va fi acoperită cu o masă apetisantă vâscoasă fragedă.

Cu pui tocat sau piept de pui

Această caserolă are și numele suplimentar „Sissy”, transmite pe deplin caracteristica sa principală. Felul de mâncare se dovedește cu adevărat surprinzător de fraged. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați: 450 g. piept de pui, 2 dovlecei tineri mari, 2 ouă, 1 ceapă albă, 50 g de brânză tare, 120 ml. smântână grea, câteva căței de usturoi, sare, orice condimente, ulei.

1. Dovleceii se spală, se curăță de pe piele, se freacă pe o răzătoare grosieră și se sărează după gust. După aproximativ 20 de minute, trebuie scoase din sucul eliberat.
2. Carnea de pui este separată de piele și oase și apoi tocată împreună cu ceapă tocată grosier și căței de usturoi. De asemenea, gazda poate folosi carne tocată gata preparată sau poate toca mărunt bucățile de carne cu un cuțit ascuțit. La pui se adaugă sare după gust, mirodenii selectate și ouă.
3. Carnea tocată sau bucățile de carne sunt amestecate cu dovlecei stoarse și așezate într-o matriță unsă cu un diametru adecvat.
4. Deasupra, viitoarea caserolă se toarnă cu smântână și se presară cu brânză.

Gustos de mâncat masa este gata cu sos tartru gatit cu castraveti murati marunt si usturoi.

Cu smântână și brânză

Dacă doriți să serviți caserola de dovlecei ca garnitură pentru carne, atunci cel mai bine este să gătiți legume cu smântână grasă și brânză tare. O formă rotundă cu un diametru de 24 cm este perfectă pentru un astfel de fel de mâncare. De asemenea, va trebui să folosiți următoarele ingrediente: 2 dovlecei medii, o ceapă mică, 80 g smântână groasă, 130 g de brânză tare, 2 ouă, câteva căței de usturoi, sare, condimente, ulei, verde la gust.

1. Dovleceii, împreună cu pielea, sunt tăiați în cuburi mici.
2. Ceapa, ierburile și usturoiul se toacă cât mai mult posibil. Ingredientele se amestecă cu dovleceii, se sărează, se presară cu condimente și se amestecă.
3. Ouăle se bat separat, iar brânza se rade pe o răzătoare grosieră. Ingredientele se amestecă împreună (1/3 din brânză ar trebui lăsată să se stropească pe caserolă), se adaugă smântână și sare.
4. În primul rând, dovleceii sunt mutați în matriță și apoi se toarnă amestecul rezultat de smântână ouă.
5. Brânza rămasă se toarnă deasupra.
6. Vasul este gătit într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute până când apare o crustă delicioasă maro auriu.

Pentru a adăuga condimente la delicatese, puteți folosi brânză picantă sau puteți adăuga un vârf de usturoi granulat la umplutură.

Casarol - rețeta originală pentru caserola de squash

aceasta fel de mancare interesant a venit la noi din SUA. Principalul său secret este utilizarea brânzei procesate (550 g) în loc de brânză obișnuită. De asemenea, pentru un astfel de tratament va trebui să luați: 5 ouă, 900 g. Dovlecei, 3 ceapă albă, sare, condimente, ulei vegetal.

1. Dovlecelul și ceapa sunt tăiate felii subțiri. Sare, orice condimente se adaugă la legume, după care se amestecă ușor.
2. Un vas de copt este uns cu ulei, după care se așează în el ceapa cu dovlecei, branza procesata iar ouăle, bătute până se spumează, se toarnă.
3. Vasul se coace într-un cuptor bine preîncălzit timp de 30 până la 40 de minute. Ora exactă depinde de adâncimea matriței.

Serviți caserola la masă cu smântână, maioneză sau orice alt sos.

Caserola de legume cu ciuperci

Toamna, rețeta pentru caserola de legume cu dovlecei și ciuperci de pădure... În restul timpului, puteți folosi în siguranță șampoane (230 g) pentru un astfel de fel de mâncare. Pe lângă ciuperci, trebuie să luați: 5 dovlecei, 3 roșii, 1 buc. ceapa si ardeiul gras, 3-4 catei de usturoi, un praf de busuioc uscat, 220 g de mozzarella si 80 g de parmezan, sare, ulei.

1. Pentru a face aspectul vasului mai original, merită să radeți dovleceii cu o răzătoare pentru morcovi coreeni... Paiul rezultat se pune într-o strecurătoare, se presară cu sare și se lasă în timp ce restul legumelor sunt pregătite.
2. Ciupercile sunt tocate grosier și prăjite cu morcovi, ceapă și ardei grași, tocate în orice fel.
3. În cele din urmă, usturoiul tocat în felii subțiri și felii de roșii împreună cu suc se adaugă în tigaie. Ingredientele se fierb la foc mic timp de 7-10 minute.
4. Dovlecelul este stors cu grijă și trimis la restul legumelor împreună cu busuioc uscat.
5. Masa este bine amestecată și distribuită uniform pe forma uleiată. Rămâne să stropiți martorul cu două tipuri de brânză și să îl trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de 45 de minute.
6. Caserola poate fi servită ca garnitură pentru carne.

Dacă doriți să adăugați și mai multă aromă de brânză vasului, ar trebui să utilizați și 100 g de ricotta. Cheagurile de produs sunt răspândite pe suprafața masei vegetale și sunt ușor apăsate spre interior.

Rețetă de vinete și roșii

Dovlecelul merge bine cu alte legume. De exemplu, cu vinete. Pentru suculență, adăugați roșii (3 buc.) La acest fel de mâncare și pentru sătietate - orice carne tocată (450 g). Pe lângă aceste ingrediente, trebuie să luați: 2 dovlecei tineri mari, 3 vinete, 2 ouă, 170 g brânză, 1 ceapă, sare, condimente, o grămadă de ierburi proaspete, unt, făină. În cele ce urmează se descrie modul de preparare a unei caserole de dovlecei cu carne tocată și legume.

1. Vinetele sunt curățate și tăiate în felii de aproximativ 0,5 cm grosime. Apoi, leguma se lasă într-un castron cu apă rece timp de o jumătate de oră pentru a îndepărta amărăciunea din ea.
2. Ceapa tocată cu carne tocată se sărează, se condimentează cu condimente selectate și se prăjește în ulei vegetal sau grăsime până se înmoaie.
3. Vinetele sunt așezate din apă pe prosoape de hârtie, după care sunt sărate, rulate în făină și prăjite până se rumenesc. Apoi sunt trimise înapoi la șervețele, astfel încât hârtia să absoarbă excesul de ulei.
4. Ouăle sunt introduse în carne tocată cu ceapă, după care masa se amestecă bine.
5. Dovleceii se curăță și se taie felii subțiri.
6. Vinetele, dovleceii, carnea tocată sunt dispuse alternativ într-o formă unsă. Apoi straturile se repetă din nou.
7. Pe deasupra, viitoarea caserolă este acoperită cu felii de roșii, ierburi tocate și brânză rasă.
8. Se coace 25 de minute într-un cuptor bine preîncălzit.

Pentru un astfel de fel de mâncare, puteți folosi și file de pui tocate sau păsări tăiate în bucăți mici.

Caserola de dovlecei de cuptor cu brânză de vaci

La prima vedere, dovleceii și brânza de vaci par a fi produse complet incompatibile, dar împreună pot fi ușor transformate în cea mai fragedă caserolă suculentă. Pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare, trebuie să luați următoarele produse: 2 dovlecei, 270 g de brânză de vaci, 120 g de brânză tare, 2 ouă, 60 ml. lapte, usturoi granulat, piper negru, sare, ulei.

1. Laptele, ouăle, sarea și piperul se bat bine până se omogenizează.
2. Brânza de vaci este frecată printr-o sită, brânza este zdrobită folosind o răzătoare grosieră. Ingredientele sunt combinate împreună, usturoiul li se adaugă.
3. Rămâne să conectați ambele semifabricate, să le amestecați și să le puneți într-o formă unsă.
4. Deasupra masei de caș-brânză se așează dovleceii tăiați în cercuri. Puteți alterna straturi de brânză de vaci și legume.
5. Caserola se presară cu brânză și se gătește la cuptor timp de 45 de minute.

Această rețetă caserola de dovlecei vă va permite să adăugați brânză de vaci la dieta celor mai mici membri ai familiei care refuză să mănânce produs lactat separat.

• Prima rețetă este o versiune elegantă în compania roșiilor pe o pernă de carne tocată. Conține un strat de carne și bucăți mari de legume.
• A doua probă dintr-un amestec prietenos de dovlecei ras, pui și bucăți ardei gras... Ambele frumuseți roșii se dovedesc grozave!

Navigare rapidă prin articol:

Caserola de dovlecei cu carne tocată suculentă

Uimitor de vegetal și texturat. Te vei bucura la maxim de dovlecei.

Timp de gătit - 1 oră 15 minute.

Ora principală va fi coacerea în cuptor - 45 de minute (25 + 20)

Conținut caloric - 310/450/465 kcal pentru o porție mare. Cifrele se bazează pe cantitatea maximă a componentei și depind cel mai mult de carne. Pui / carne de vită / porc, respectiv.

Pentru 6 porții mari avem nevoie de:

• Carne tocată (după gust) - 700-800 g
• Dovlecei (orice soi) - 2-3 buc. în funcție de mărime
• Roșii - 2 buc. mărime medie
• Ceapă - 1-2 buc. mărime medie
• Morcovi - 1 buc. lung (1,5-2 palme)
• Verdele (după gust) - 3-4 linguri. linguri îngrămădite (tocate mărunt)
• Usturoi - 1-2 cuișoare
• Brânză tare - 80-100 g (sau mai puțin)
• Smântână (15-20% grăsime) - 1 lingură. o lingură cu tobogan
• Sare - 1/2 linguriță + 1-2 vârfuri
• Piper negru măcinat - după gust

Detalii importante:

• Cantitățile date sunt condiționate. Concentrați-vă pe dragostea de ceapă în carnea tocată și în procesul de așezare a stratului vegetal în forma sa. Încă puțin bucăți de dovlecei, iar acum s-au epuizat aproape 3 dovlecei medii.
• Dacă nu vă plac morcovii, înlocuiți-l cu ardei dulci - 1 buc. mărime medie. Tăiați-l în cuburi mici.
• Puteți include dovleac până la 100 de grame. Rețineți că legumele adaugă suc în caserolă, așa că nu vă lăsați purtați.
• Dacă vrem să ușurăm vasul, alegem carne mai puțin grasă, îndepărtăm smântâna, folosim mai puțină brânză, care este trei fine, astfel încât să se distribuie mai ușor pe suprafața vasului.

Cum să gătească.

Tăiați ceapa în sferturi. Trei morcovi grosiere pe o răzătoare obișnuită. Apăsați usturoiul cu un cuțit, așezându-l plat pe cuișor. Acest lucru vă va permite să tocați usturoiul rapid. Avem nevoie de cuburi mici.

Încălziți o tigaie cu ulei. Adăugați usturoiul, câteva lovituri cu o spatulă pentru a distribui usturoiul în tigaie și se poate adăuga ceapa. Se prajesc legumele la foc mare timp de 1 minut.

Adăugați așchii de morcovi și continuați prăjirea - 2-3 minute. Se amestecă constant.

Opriți încălzirea și transferați conținutul cratiței în carnea tocată... Sare (aproximativ 1/2 linguriță sau după gust). Ardei dacă se dorește. Se amestecă bine prăjirea legumelor cu carnea.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius.

Întindem carnea tocată în formă. Dacă nu are un strat antiaderent, periați cu ulei sau tapetați cu hârtie de copt. Distribuim carnea tocată pe fundul formularului - într-un strat uniform.

Tăiați dovleceii în felii subțiri - 3-4 mm grosime. Acest lucru le va permite să gătească, dar va menține dovleceii suculenți. Mai întâi, tăiați în 2 bucăți. O vom termina pe a treia dacă nu există suficiente cercuri.

Tăiați roșiile în semicercuri subțiri - grosimea dovleacului. Pentru a face acest lucru, tăiați fiecare roșie în jumătate, apoi tăiați jumătățile.

Deasupra cărnii tocate punem legume în ordine aleatorie. Ne place când sunt multe legume. Prin urmare, întindem dovleceii cu o suprapunere, alternând straturile lor cu roșii. Suprapuneți piesa anterioară cu aproximativ o treime. Un model simplu și frumos poate fi văzut în fotografia de mai jos.

Adăugați legume deasupra - aproximativ 1 vârf de adult. Așezați caserola într-un cuptor preîncălzit (200˚C) timp de 20-25 de minute.

În timp ce coaceți amestecul suculent, frecați brânză medie sau fină... Vor face clasicii latitudinilor noastre - olandeză, rusă etc. Pentru răcirea mai ușoară, puneți mușcătura în congelator timp de 4-5 minute.

Au trecut 25 de minute. Ungeți ușor caserola semifabricată cu smântână - doar stratul de dovlecei și presărați ierburi tocate. Apoi presărați vasul cu așchii de brânză și reveniți la cuptor pentru încă 20 de minute.

Monitorizăm îndeaproape brânza, dacă începe să se rumenească rapid, acoperim caserola cu pergament sau folie.

Cea mai bună idee pentru o compoziție! Data viitoare, utilizați cantități egale de vinete decojite sau dovlecei și cercuri albastre împreună. Mmmm, decizie minunată!

Coacem dovleceii într-o companie prietenoasă cu carne

Se pare că scenariul „pe în grabă", Și ce rezultat excelent!

Timp de gătit - 60-70 minute.

Coacerea cuptorului - 45 de minute (30 + 15)

Conținut caloric - 180/260/275 kcal pentru o porție mică. Cifrele se bazează pe cantitatea maximă a componentei și depind cel mai mult de carne. Pui / carne de vită / porc, respectiv.

Pentru 10 porții mici avem nevoie de:

• Dovlecei - 2 buc. (+/- 700 g)
• Carne tocată din carne de pui - 500 g
• Ceapă albastră sau albă (medie) - 1 buc.
• Ardei gras (de preferință roșu) - 1 buc. mărime medie
• Ouă - 2 buc.
• Brânză tare - 50-60 g
• Smântână (15-20% grăsime) - 2 lingurițe cu lamelă
• Marar - 1 buchet mic (din 2 linguri tocate mărunt)
• Usturoi - 1 cuișor mare sau 1 linguriță granulată
• Piper negru măcinat sau un amestec de ardei - 2-3 ciupituri
• Sare după gust (de la 2 vârfuri)
• Ulei de mucegai

Detalii importante:

• Pentru ca vasul să se coacă, dar să nu se usuce, respectați compoziția, timpul în cuptor și tăieturile fine, care sunt clar arătate în fotografie.
• Amestecul aderă perfect sub forme mici (+/- 20 cm 2 buc.). Dar va ieși delicios într-un container larg.

Cum să gătească.

Pentru un rezultat ușor aerisit, mărunțim toate legumele și le adăugăm la puiul tocat.

Nu curățăm dovleceii. Le frecăm pe o răzătoare grosieră, adăugăm sare, amestecăm și lăsăm să stea 5-7 minute. Strângeți sucul eliberat înainte de a pune masa pentru carnea tocată.

Mararul se toacă mărunt, ca pentru o salată. Tăiați ceapa și ardeiul curățat cubulețe mici. Dacă folosim usturoi proaspăt, tocați-l cu un cuțit mai mic.

Combinați toate ingredientele preparate cu carne tocată și 2 ouă și frământați bine.

Ungeți 2 forme medii cu ulei. Mai bine cu o perie, strat subțire. Punem amestecul nostru, netezim suprafața și ungem cu smântână (1 linguriță pe mucegai).

Coacem într-un cuptor preîncălzit la 180˚C timp de 30 de minute.

Dovlecelul nu este doar gustos, ci și o legumă sănătoasă, săracă în calorii și ușor de digerat. Poate fi folosit în cosmetologie. Dacă puneți felii subțiri de dovlecei pe față și gât, puteți restabili echilibrul de umiditate al pielii, care este important pentru pielea uscată.

Îmi plac foarte mult caserolele de dovlecei din cuptor - sunt alimente sănătoase și sănătoase. Gătesc caserolele foarte des. Odată cu vârsta, sănătatea mea nu-mi permite să mănânc prăjit, încerc să coac totul.

Puteți adăuga în siguranță brânză în caserola de dovlecei, apoi veți obține o crustă parfumată, apetisantă. Carnea tocată, roșiile și o varietate de condimente vor adăuga aromă și aromă caserolei de dovlecei.

Când ceva trebuie gătit rapid pentru cină, o caserolă de dovlecei este un salvator. La micul dejun, este la fel de mare frig. Acest fel de legume este delicios cu pui. Această caserolă este considerată dietetică. Toate tipurile de caserole de dovlecei, fie cu brânză sau carne tocată cu roșii, vor atrage atât adulții, cât și copiii. Nepoții mei sunt foarte pasionați de caserolele de dovlecei. Aceasta nu este o rețetă, ci o descoperire. Simplu și delicios!

Rețete de caserole de dovlecei cu cuptor cu fotografii

În acest articol, vom analiza rețetele pentru caserole de dovlecei cu umpluturi diferite.

meniul

• Caserola de dovlecei cu branza la cuptor. Reteta delicioasa pas cu pas
• Rețetă video pentru caserola de dovlecei cu carne tocată la cuptor din dovleceii cu roșii și carne tocată

Rețetă pas cu pas pentru caserole de dovlecei la cuptor

Acum vom face o caserolă simplă, ușoară, dar în același timp, foarte gustoasă, la cuptor.

INGREDIENTE:

• Dovlecei - 2 bucăți
• Ceapa-1 buc
• Pachet cu coș-1
• Ou-2 bucăți
• Lapte-1/4 cană
• Usturoi-2 cuișoare
• Brânză-50 gr
• Pătrunjel
• Sare, piper după gust

Tăiați dovleceii în cercuri subțiri, cu grosimea de 2-3 mm. Dacă aveți un dovlecel tânăr, atunci nu este nevoie să tăiați pielea.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Gătit umplutura de caserolă

Puneți 1 pachet de brânză de vaci într-un vas.

Adăugați 2 ouă și puțin lapte la caș.

Bate totul bine până se omogenizează.

Luați o bucată mică de brânză și radeți-o. Avem nevoie de brânză pentru a presăra pe caserolă, apoi caserola formează o apetisantă crustă maro aurie.

Avem toate ingredientele gata. Aprindeți cuptorul și începeți să ne modelați caserola.

Ungeți recipientul nostru cu ulei și răspândiți dovleceii unul peste celălalt

Ungeți primul strat de dovlecei cu umplutură. Consistența umpluturii ar trebui să fie ca smântâna groasă.

Facem 3-4 straturi de dovlecei, ungând fiecare strat cu umplutură. Pe strat superior lasa mai multa umplere.

Puneți ceapa deasupra dovleceilor, presărați cu brânză și trimiteți-o la cuptor.

Coacem caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

Aici avem o caserolă de dovlecei atât de minunată, gustoasă, dietetică în cuptor.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă pentru o caserolă delicioasă de dovlecei cu umplutură de legume și brânză fragedă

O astfel de caserolă este pregătită foarte simplu, arată frumos și va lăsa cu siguranță cele mai plăcute impresii gustative pentru dvs. și pentru oaspeții dvs.

Ingrediente

• dovlecei (este mai bine să luați diferite soiuri) - 2 buc
• morcovi lungi și mari - 2 bucăți
• ou - 4 buc
• smântână 15% - 200 grame
• brânză tare -100 grame
• usturoi -3 cuișoare
• sare, piper după gust

Pregătire:

1. Folosind un tăietor de legume sau un cuțit ascuțit, tăiați dovleceii cu coaja în fâșii subțiri.

2. Se spală morcovii proaspeți, se curăță și se taie fâșii subțiri. Fâșiile de legume ar trebui să aibă aproximativ aceeași lățime. Tăiați cele mari în jumătate și tăiați-le pe cele mici.

3. Radeți brânza pe o răzătoare fină.

4. Bateți ouăle cu smântână, adăugați cașcaval ras, sare si piper. Adăugați usturoiul zdrobit prin presare la umplutură.

5. Așezați dovleceii, morcovii și dovleceii, alternând de la marginea matriței, deplasându-vă spre centru.

6. Acoperiți legumele cu turnarea, atingeți ușor matrița pe suprafața mesei, astfel încât turnarea să fie distribuită uniform între legume.

7. Coaceți caserola într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-45 de minute.

8. Se răcește ușor și se servește.

Bucura-te de masa ta!

Caserola de dovlecei cu branza la cuptor - o reteta simpla si delicioasa pas cu pas

Ingrediente

• Dovlecei (tineri) - 0,5 kg
• Ouă - 3 buc.
• Maioneză - 100 gr
• Smântână - 100 g
• Brânză-50-gr
• Făină pentru coacere - 3 linguri. linguri
• Pudră de copt pentru aluat-0,5 lingurițe
• Sare - 1 linguriță
• Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
• Usturoi-2-3 cuișoare
• Verzi - mărar câteva crenguțe

Cum se face o caserola de dovlecei

1. Spălați dovleceii, curățați coaja și frecați pe o răzătoare grosieră.

2. Adăugați ouă, smântână, maioneză, mărar, sare și piper negru.

3. Se amestecă bine și se adaugă făina și praful de copt. Se amestecă din nou până se omogenizează.

4. Puneți masa rezultată într-un vas de copt din sticlă și presărați deasupra brânză rasă.

5. Coacem caserola de dovleac într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade timp de o oră. Verificați pregătirea caserolei cu un băț de lemn.

6. Caserola de dovlecei este delicioasă atât la cald, cât și la rece.

Servim caserola ca fel de mâncare independent, cu legume proaspete, ierburi și smântână sau servim caserola de dovlecei ca garnitură pentru carne.

Bucura-te de masa ta!

Rețetă video pentru caserola de dovlecei la cuptor cu roșii și carne tocată

Bucura-te de masa ta!

Caserolele de dovlecei sunt o opțiune minunată pentru un fel de mâncare, suficientă dietetic și, în același timp, satisfăcătoare. O selecție de rețete originale și delicioase pentru dvs. este colectată mai jos. Toate rețetele au o fotografie și o descriere detaliată a tuturor pașilor, astfel încât să gătiți oricare dintre ele nu va fi o problemă.

Această rețetă poate fi gătită atât în \u200b\u200bcuptor, cât și într-un aragaz lent. Pentru gătit aveți nevoie de:

• 2 dovlecei tineri (aproximativ 800 g);
• 4 ouă;
• lapte - 50 ml;
• 1 ceapă;
• 2 catei de usturoi;
• 100 g brânză tare;
• ierburi proaspete și sare, condimente pe gustul dumneavoastră.

Tăiați dovleceii în jumătăți de inele, fiecare felie de 3-5 mm grosime. Dacă dovleceii sunt mari, îl puteți tăia în sferturi.

Tocam marunt ceapa si usturoiul. Luăm o tigaie, de preferință cu laturile înalte, cu o cantitate mică de ulei, prăjim ceapa și usturoiul timp de 1-2 minute. Adăugați dovlecei tăiați felii. Fierbeti-le la foc mediu timp de 6-7 minute. Nu uitați să amestecați ocazional.

Pregătiți amestecul de ouă. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mare, introduceți ouăle, adăugați sare / înainte de a gusta. În această etapă, adăugați brânză rasă mărunt și ierburi tocate proaspete (busuiocul funcționează bine). Amestecă totul bine.

Pune dovleceii în amestecul de ou rezultat. Nu trebuie să așteptați până se răcesc complet.

Luați vasul de copt. Orice formă va funcționa, pătrată sau rotundă (aproximativ 20-22 cm în diametru). Se toarnă întreaga masă într-o matriță și se pune într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Trebuie să coaceți aproximativ 30-35 de minute.

Pe o notă! Această caserolă poate fi gătită și într-un multicooker. Pentru a face acest lucru, turnați întreaga masă într-un castron. Selectăm modul „Coacere” (modul poate diferi în funcție de marca aparatelor dvs. de uz casnic) și setăm timpul de coacere pentru aproximativ 35-40 de minute.

Rețetă simplă de caserole de dovlecei

Această rețetă este perfectă pentru o cină obișnuită sau dacă trebuie să gătești ceva rapid și gustos pentru oaspeții neașteptați. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 dovlecei medii
• 4-5 linguri de făină
• 1 linguriță praf de copt
• 1 ceapa medie
• 3 albușuri și 1 ou întreg
• ulei de masline
• 50 gr. Cașcaval ras
• sare, piper și condimente după gust

Preîncălzim cuptorul la 180 de grade și începem să gătim caserola de dovlecei.

Curățăm și frecăm dovleceii pe o răzătoare grosieră. Curățați și tocați mărunt ceapa. Se rade brânza. Pune totul într-un castron mare și amestecă. Introduceți 1 ou în această masă, bateți albușurile a 3 ouă și adăugați la masa de dovlecei, amestecând treptat, adăugați o lingură de făină, adăugați praful de copt. Sare, piper și amestecă totul.

Ungeți vasul de copt cu ulei și turnați masa de dovlecei în el. Trebuie să coaceți caserola aproximativ 45 de minute până se înmoaie (caserola ar trebui să aibă o crustă aurie). Puteți verifica disponibilitatea cu o scobitoare, dacă iese curată, atunci caserola de dovlecei este gata!

Mai jos veți găsi o rețetă video pentru acest fel de mâncare:

Caserola de dovlecei cu pui tocat

Versiune reteta caserola cu pui tocat (rețetă video)

Cu brânză și roșii

• 100 de grame de brânză tare, grătar;
• ierburi uscate, cum ar fi busuiocul și oregano;
• 2 catei de usturoi;
• sare și piper după gust;
• 2 dovlecei medii;
• 5 roșii, tăiate cubulețe sau inele;
• niste unt;
• 1 ceapa mica;
• 3/4 cană pesmet sau pesmet

Aceste ingrediente sunt suficiente pentru a face o caserolă pentru 4-5 porții.

1. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să puneți cuptorul pe preîncălzire - 190 de grade.

2. Mai întâi, amestecați brânza rasă, busuiocul și oregano, stoarceți sau tăiați mărunt usturoiul acolo. Condimentați totul cu sare și piper, amestecați și puneți deoparte deocamdată.

3. Dovlecelul trebuie să fie decojit, dacă sunt tineri, atunci nu poți îndepărta pielea de pe ei. Tăiați-le în inele. Luăm o cratiță sau vas de copt cu margini înalte, ungem fundul cu ulei. Pe fund întindem jumătate din masa rezultată de dovlecei, presărăm deasupra 1/4 din amestecul de brânză și ierburi, întindem jumătate din masa de roșii pe brânză, apoi întindem din nou un strat de 1/4 din brânză. Repetați din nou comanda - dovlecei-brânză-roșii-brânză.

4. Acum să trecem la arc. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați puțin ulei și prăjiți ușor ceapa până când sunt translucide. Se toarnă biscuiți sau pesmet pe ceapă, se amestecă masa astfel încât biscuiții să absoarbă tot uleiul. Se lasă să se răcească ușor și se presară cu amestecul rezultat.

5. Acoperiți forma cu caserola de dovlecei cu folie și coaceți-o în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 25 de minute. Apoi scoateți folia și coaceți încă 25 de minute până când legumele sunt gata. Bucura-te de masa ta!

Caserolă delicioasă de dovlecei cu carne tocată

Ingrediente:

• 2 dovlecei medii
• carne tocată de vită sau pui - 0,5 kg
• 2 oua
• 100 g branza tare
• 1 ceapa mare
• 100 gr pastă de roșii
• sare, piper și condimente după gust

Pregătire: dovleceii trebuie spălați și răzuți, așa că dovleceii sunt un produs „suculent”, dați mult suc, trebuie scurs. Conduceți ouăle în dovlecei, radeți brânza și adăugați 3/4 de brânză la dovlecei. Amesteca.

Pune cuptorul la preîncălzit la 200 de grade. Luați un vas de copt cu margini înalte și periați-l cu unt. Așezați amestecul de dovlecei pe fund.

Acum să începem să gătim carne tocată. Încălziți tigaia, adăugați ulei și prăjiți ceapa doar câteva minute. Puneți carnea tocată pe ea și prăjiți-o până când carnea își pierde culoarea roz. Scurgeți toată grăsimea din carnea tocată. Adăugați pasta de roșii, sarea, condimentele la carnea tocată și amestecați. Puneți carnea tocată într-un vas de copt peste dovlecei.

Presară restul de brânză peste carnea tocată. Coaceți timp de 40 de minute într-un cuptor preîncălzit până se înmoaie.

O altă versiune a acestei rețete poate fi găsită în videoclipul de rețetă de mai jos:

Cu brânză și crutoane

Este foarte simplu și reteta delicioasa caserola de dovlecei cu branza. Timpul total de gătit este de 1 oră 20 de minute. Ingredientele descrise mai jos sunt pentru 4 porții. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 1 dovlecei;
• 3-4 felii de pâine;
• niste unt;
• 5 ceapă medie;
• 2 catei de usturoi;
• 1 ou;
• 60-70 gr. Cașcaval ras.

Pregătire: mai întâi trebuie să puneți cuptorul să se preîncălzească la 175 de grade.

Curățați și tăiați dovleceii, curățați și tocați mărunt ceapa, adăugați-o la dovlecei. Adăugați cuburi de pâine, sare, piper, condimente la masa rezultată, stoarceți usturoiul și bateți 1 ou în masă, amestecați totul bine.

Luăm un vas de copt cu margini înalte, ungem fundul cu ulei și turnăm în el masa de dovlecei rezultată. Presară totul cu brânză deasupra. Acoperiți forma cu un capac sau folie, coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 30 de minute. Apoi scoateți capacul / folia și coaceți încă 25-30 de minute până când legumele sunt gata.

Caserola de dovlecei cu carne tocata si crutoane

Un fel de mâncare ușor cu legume și carne, care nu va dura mult timp să se pregătească. Pentru el veți avea nevoie de:

• 0,5 kg carne de vită măcinată;
• 2 dovlecei;
• 1 ceapă;
• unt;
• 1 morcov, grătar;
• smântână - 100 gr;
• o pungă de crutoane sau crutoane.

Pregătire: Înainte de a începe să gătiți caserola, puneți cuptorul pe preîncălzire - 180 de grade.

Se prăjește într-o tigaie mare carne de vită tocată minute 10, după care excesul de grăsime trebuie scurs.

Apoi, curățați dovleceii și ceapa, tocați mărunt ceapa și puneți-o să se prăjească într-o tigaie. Tăiați dovleceii în cuburi și adăugați la ceapa din tigaie. Se prăjește puțin, 5-7 minute. Adăugați carnea tocată, morcovul ras, smântâna, sarea și condimentele după gust, la dovlecei. Se toarnă amestecul rezultat într-un vas de copt. Presară deasupra crutoane. Coaceți la cuptor timp de 1 oră până când se înmoaie. Bucura-te de masa ta!

Ingrediente:

• 1 lingura ulei de masline
• 1 ceapa medie
• 2 catei de usturoi
• 1 dovlecel mic
• 1 dovlecel mic
• 1 cartof mediu
• 2 roșii medii
• condimente
• sare și piper după gust
• 70 gr. Cașcaval ras

Diverse ierburi uscate, cum ar fi busuiocul și oregano, sunt excelente pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Mai întâi trebuie să preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tocam ceapa si usturoiul marunt. Călește ceapa și usturoiul într-o tigaie timp de 3-5 minute, astfel încât să devină moi. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească.

Luăm un vas de copt cu margini înalte. Puneți ceapa sotată cu usturoi pe fundul matriței. Apoi, începem să așezăm legumele alternativ dovlecei-cartofi-dovlecei-roșii sau în orice altă ordine. Sare totul deasupra, adaugă condimente și ierburi.

Acoperiți totul cu folie și setați să se coacă timp de 30 de minute. Apoi, trebuie să scoateți folia, să presărați legumele cu brânză deasupra și să coaceți până se înmoaie pentru încă 30 de minute. Gata!

Frisca de dovlecei - reteta video

Frunze de dovlecei cu brânză (rețetă video) - mic dejun excelent