hyrjaRecetë e shportave të shkurtër, me fruta. Shporta me fruta rërë. Si të zgjidhni përbërësit për një pjatë të tillë
Dikush ishte me fat))))
Për gatim ëmbëlsira e shkurtër për shporta në shtëpi do t'ju duhet:
- 2 vezë
- 150 gram gjalpë të zbutur
- një gotë e gjysmë miell
- 40 gram sheqer (mora vanilje)
Shportat nuk janë shumë të ëmbla, ju mund të merrni më shumë sheqer të rregullt (60-80 gram, shtoni vanilinë në majë të një thike nëse dëshironi.
Receta më e lehtë për brumërat për shporta
Rrihni vezët me sheqer, mundësisht me një mikser. Unë ju këshilloj të merrni vezë të mira, më e mira nga të gjitha vezët e fermës.
Shtoni zbutur në temperatura e dhomës vaj Nuk kisha kohë të prisja që ajo të zbutej, kështu që vura gjalpin brenda furrë e nxehtë dhe ajo u shkri.
Shtoni miell dhe përzieni gjithashtu. Brumi do të jetë copa në fillim.
Por kur ta gatuani me duar, do të bëhet më elastike. Pastaj brumi duhet të futet në frigorifer për disa orë. Sidoqoftë, e bëra menjëherë. Unë gjithmonë nuk kam kohë)))
Për të hapur brumin, vendosni filmin ushqimor, vendoseni brumin sipër, mbulojeni përsëri me mbështjellës plastik dhe hapeni! Unë madje nuk e hap me një shigjetë, por me një mbështjell film. Kështu që ëmbëlsira e shkurtër nuk ngjitet në shirit dhe nuk shkërmoqet! Trashësia është rreth gjysmë centimetri.
Brumin e bukës së shkurtër mund ta shpërndani në shporta - mund t’i përdorni kallëpet ose me duar nga një gungë, ose duke bërë qarqe paraprakisht. Unë jam për rrugën e fundit. Mjafton të zgjidhni një filxhan-filxhan të madhësisë së duhur.
Ndajeni brumin në teneqe. Gjëja kryesore është që shportat nuk kanë vrima. Nëse brumi i bukës shkrihet, është në rregull, rrudhoseni me gishta, gjalpi shkrihet dhe brumi është përsëri elastik. Ju këshilloj ta vendosni brumin në disa forma letre në një pirg, të paktën 3, përndryshe format e letrës nuk do të mbajnë formën e tyre. Unë nuk kam provuar një sobë silikoni ose hekuri. Ata i pëlqejnë ato prej letre, sepse brumi nuk digjet në to.
Vendoseni në një furrë të parangrohur deri në 200 gradë. Piqet menjëherë, në rreth 10 minuta. Kjo është receta e thjeshtë për pasta të shkurtër për shporta)
Si të bëni një mbushje frutash për shporta me bukë të shkurtra?
Ju mund të përdorni absolutisht çdo manaferra dhe fruta si mbushje!
Vendoseni, sigurisht, në shporta të ftohura. Kisha mjedra kopshtesh nga Solnechnaya Gorka (porositja edhe vezë atje) dhe fruta nga një dyqan i rregullt.
Ne prerë gjithçka në copa, nëse është e nevojshme, zhvishem atë dhe e vendosni atë me një rrëshqitje në shporta rëre.
Në parim, ju mund të ndaleni këtu duke vendosur krem \u200b\u200bose krem \u200b\u200bsipër.
Ju mund të shihni recetat për kremin në këto artikuj:
- Recetë kek i vockël me limon me foto + recetë për kremin e kekut
- Recetë për krem \u200b\u200blimoni me një foto - shumë e shijshme!
Por vendosa t'i bëj frutat në pelte. Kam marrë pelte në një qese me të njëjtin emër, e përhapa atë sipas udhëzimeve, por unë nuk do ta këshilloj atë - ngrin keq. Por doli të ishte një plus i madh - pelteja ime ishte zhytur pjesërisht në shporta, dhe ata u bënë shumë të butë dhe çuditërisht të shijshëm!
Unë derdha pelte të ftohur, ndërsa e ftohja në një turi, duke e përzier gjatë gjithë kohës për t'u siguruar që nuk kam ngrirë para kohe. I derdha në shporta frutash dhe i vendosa në frigorifer brenda natës.
E imja shporta rëre ata tashmë duken të shijshëm me fruta)
Sapo derdha krem \u200b\u200bpana. Mbani në mend se duhet të hani menjëherë shporta me bukë të shkurtër me krem \u200b\u200btë gatshëm. Nëse dëshironi që shportat të qëndrojnë më gjatë, rrahni kremin me dorë.
Sipër hidhni copa frutash
Shportat e rërës me mbushje janë gati! ju bëftë mirë dhe përgatitja e suksesshme e shportave)))
Kifle me boronicë, një recetë e thjeshtë me një foto.
Lexo më shumë:
Dërgova shporta Anastasia Khlyntseva... Unë tashmë e kam provuar, me të vërtetë del shumë e shijshme. Edhe brumi edhe mbushja janë të shkëlqyera. Ndaj mos ngurroni ta këshilloni këtë recetë.
Vështirësia e vetme mund të jetë gjetja e agar-agarit, pasi nuk shitet kudo. Por nëse e provoni, mund ta gjeni, për shembull, në erëza indiane, dyqane furrash, dyqane në internet.
Agar agar Isshtë një zëvendësues vegjetarian i xhelatinës. Isshtë bërë nga alga deti dhe përdoret jo vetëm në gatim, por edhe për qëllime mjekësore dhe kozmetike. Ai largon në mënyrë të përsosur toksinat dhe nxit humbjen e peshës. Pra, një gjë shumë e dobishme. Na duhet për të bërë pelte. Nga rruga, ju gjithashtu mund të gatuaj shijshme ëmbëlsirë italiane – .
Prandaj, ju paraqes në vëmendjen tuaj recetë e shportës me fruta me fotot e Anastasia dhe pjesërisht timen.
Struktura:
Brumë:
- 250 gr Miell
- 100 g gjalpë (i zbutur)
- 100 g Sahara
- 1/2 tsp kripë
- 1/2 qese (ose 2 lugë çaji) pluhur pjekje
- 1 qese sheqer vanilje
- 1/3 filxhan qumësht
Mbushja:
- 200 gr gjizë
- 1/3 kanaçe qumësht të kondensuar
- 1 tsp niseshte
Pelte:
- 1 tsp agar agar
- 1 gotë ujë
- 1/2 filxhan sheqer
Dhe:
- fruta: mandarina, kivi, luleshtrydhe, rrush ose të tjera sipas zgjedhjes suaj
Përgatitja e shportave të frutave:
- Kombinoni të gjithë përbërësit për brumin, përveç qumështit, dhe gatuajini mirë.
Përgatitja e brumit
- Shtoni qumësht dhe gatuajeni në një brumë të butë. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme.
Pastiçeri e shkurtër për shporta pa vezë
- Tani ju duhet të bëni mbushje gjize... Për ta bërë këtë, gatuaj djathë gjizë, qumësht të kondensuar dhe niseshte në një masë homogjene. Unë kisha zier qumësht të kondensuar, kështu që mbushja doli të ishte kafe. Duke parë përpara, unë do të them se doli shumë e shijshme, edhe pse në recetë origjinale Anastasia përdor qumësht të kondensuar të papjekur.
Mbushja e gjizës
- Lyejmë tene të vogla për kifle ose një të madhe me vaj perimesh.
- Hapni brumin hollë dhe vendoseni në një kallëp në mënyrë që pjesa e poshtme dhe muret të mbulohen. Mënyra më e përshtatshme për t'u përdorur kallëpe silikoni, por unë e bëra atë në letër.
Bërja e shportave me bukë të shkurtër
- Vendosni mbushjen e gjizës deri në 1/3 e lartësisë së kallëpit.
Shporta të mbushura me mbushje gjizë
- Vendoseni në një furrë të nxehtë në 200 ° C dhe piqni për 15-30 minuta, në varësi të madhësisë së kallëpeve, derisa skajet e brumit të bëhen kafe të artë dhe mbushja të mbulohet me njolla të verdha.
Bërja e shportave të frutave
- Ndërsa të ftohet, bëjeni pelte. Për ta bërë këtë, duhet të përzieni ujë, sheqer dhe agar-agar dhe të vini në një çiban.
- Vendosni fruta të copëtuara në shporta të ftohura.
Shporta rëre të mbushura me fruta
- Hidhni pelte të ngrohtë sipër. Dhe lëreni derisa të ngurtësohet.
Kur pelte të forcohet, mund të provoni. Rezulton shumë e shijshme dhe e bukur!
Ju bëftë mirë!
P. S., në mënyrë që të mos humbasë receta të reja të shijshme;).
Xhulija autori i recetave
Shportat e brumit me krisje janë një shtesë e mirë për të menu për fëmijë ëmbëlsira të ëmbla ose tryezë shuplakë vakte origjinale... Ata janë të mbushur me lloje të ndryshme të kremit, frutave dhe manave, pelte. Të gjithë do ta pëlqejnë patjetër këtë delikatesë të shijshme dhe të bukur.
Shportat me rërë janë një recetë e thjeshtë që nuk kërkon aftësi komplekse ose njohuri të kuzhinës. Duke pasur parasysh tiparet kryesore të përgatitjes së brumit, gjithçka do të funksionojë niveli më i lartë... Që shportat të dalin me thërrime dhe pak të lehta, ushqimi duhet të jetë i ftohtë, brumë i gatshëm gjithashtu ftohet për të paktën një orë para pjekjes.
Përbërësit:
- gjalpë i ngrirë - 100 g;
- vezë - 2 copë;
- sheqer - ½ tbsp .;
- pluhur pjekje;
- vanilje;
- miell - 2-3 tbsp.
Përgatitja
- Shosh miellin dhe pluhurin pjekës në një tas dhe fërkon gjalpin e ngrirë në të.
- Llokoçis derisa të formohet thërrime të thata, shtoni miell nëse është e nevojshme.
- Vendosni vezët në brumë, mblidhni gungën në një mbështjellës plastik dhe futeni në frigorifer për një orë.
- Mbështilleni brumin në një shtresë, prisni qarqet dhe vendosini në kallëpe.
- Vendosni format me pergamenë dhe mbushni me fasule ose bizele.
- Piqni shporta me bukë të shkurtër në 190 gradë për 10 minuta.
Një tortë klasike e njohur për të gjithë nga fëmijëria -. Nuk është e vështirë t'i bësh ato me duart e tua, gjëja kryesore është të rrahni në mënyrë korrekte beze. Nëse kremi del i përsosur, mund të mbillni figura interesante dhe të bukura, nëse del e hollë, thjesht shpërndajeni në shporta dhe dërgojeni nën skarë për 2 minuta ose skuqeni me një furrë.
Përbërësit:
- shporta rëre - 12 copë;
- proteina - 2 copë;
- sheqer krem \u200b\u200b- 200 g;
- bllokim i trashë - 12 lugë.
Përgatitja
- Fërkoni të bardhat e ftohta derisa të arrijnë majat e forta, duke shtuar gradualisht sheqerin e kremit.
- Vendosni një lugë reçel në secilën shportë në fund.
- Përhapni kremin e proteinave me një qese ëmbëlsirash.
- Kremrat e ëmbëlsirave me shkurtim duhet të ftohen për 30 minuta para se të shërbeni.
Shporta ëmbëlsirash me shkurtesa me fruta
Cmbëlsira të shijshme mund të mbushen jo vetëm me krem, por edhe me fruta. Të gjithë patjetër do të pëlqejnë të tilla origjinale. Shportat e frutave të rërës plotësohen me një krem \u200b\u200btë lehtë, mund të jetë një krem \u200b\u200bkosi i thjeshtë, kurd agrumesh ose djathë i lehtë mascarpone. Shtresa delikate nuk e lë lëngun të kalojë dhe shportat mbeten të freskëta për një kohë të gjatë.
Përbërësit:
- shporta rëre - 12 copë;
- kivi, pjeshkë, manaferra;
- mascarpone - 200 g;
- sheqer krem \u200b\u200b- 70 g;
- lëng limoni - 50 ml.
Përgatitja
- Rrahni maskarponën dhe pluhurin dhe mbushni shportat me krem.
- Pritini frutat në feta, hidhni lëng limoni.
- Shpërndani bukur frutat dhe manaferrat dhe shërbejeni.
Receta për shportat e ëmbëlsirave me mbushje të ndryshme është shumë e thjeshtë dhe pothuajse pa sherr. Edhe nga përbërës të thjeshtë ju mund të krijoni një delikatesë të jashtëzakonshme, dhe me krem gjize gjithashtu e dobishme. Nëse nuk dini si të ushqeni një fëmijë të zgjedhur me gjizë, bëni një tortë të shijshme për të dhe shtoni manaferrat në të.
Përbërësit:
- shporta rëre - 6 copë;
- gjizë 9% - 200 g;
- sheqer krem \u200b\u200b- 150 g;
- krem - 100 ml;
- sheqer vanilje;
- bllokim i trashë - 6 tsp.
Përgatitja
- Grusht djathin e gjizës me një blender me sheqer pluhur.
- Hidhni kremin, vazhdoni fshikullimin, por me një mikser.
- Shtoni sheqer vanilje, përzieni. gati për shporta ëmbëlsirash me mburoja, dërgojeni në të ftohtë për 30 minuta.
- Vendosni reçelin në shporta në një lugë, mbushni me krem \u200b\u200bgjizë dhe zbukuroni me manaferrat.
Shporta të shijshme të bukës së shkurtër me krem \u200b\u200bmund të përgatiten sipas një recete buxhetore. Kjo tortë do të jetë një ndihmë e vërtetë për ato amvise që nuk duan të shqetësohen me përgatitjen e një tortë për një festë. Kremi përgatitet me shtimin e alkoolit, por nëse po planifikoni një parti për fëmijë, përjashtojeni atë nga përbërja.
Përbërësit:
- shporta rëre - 12 copë;
- qumësht - 1 tbsp .;
- të verdhë veze - 2 copë;
- gjalpë - 100 g;
- sheqer - 150 g;
- liker çokollate - 100 ml.
Përgatitja
- Përzieni të verdhat me sheqerin.
- Ngroheni qumështin dhe gradualisht futni masën e verdhë veze.
- Zieni kremin derisa të trashet, duke e përzier vazhdimisht.
- Shtoni vaj dhe hidhni pije alkoolike, krem \u200b\u200bftohës.
- Mbushni shportat e brumërave me krem \u200b\u200bdhe shërbejeni menjëherë.
Shporta rëre me krem \u200b\u200bdhe manaferrat
Shporta rëre të shijshme dhe me të vërtetë festive me manaferrat dhe klasik krem kremi mund të gatuhet shumë shpejt. Shija e thartë e mjedrës, luleshtrydhes ose qershisë përcakton në mënyrë të përsosur ëmbëlsinë e mbushjes kremoze. Në këtë rast, shportat mund të piqen duke zvogëluar sasinë e sheqerit.
Përbërësit:
- shporta rëre - 12 copë;
- qumësht - 1 tbsp .;
- sheqer - 200 g;
- vanilje;
- miell - 1 tbsp. l.
- të verdhë veze - 2 copë;
- gjalpë - 150 g;
- manaferrat
Përgatitja
- Lyeni të verdhat me sheqer, vanilje dhe miell.
- Hidhni qumësht, përziejeni mirë, ngrohni derisa të trashet, duke trazuar vazhdimisht.
- Shtoni vaj, përzieni, ftohet, rrihni me një mikser.
- Mbushni me krem, sipër hidhni manaferrat dhe shërbejeni.
Ju mund të pjekni shporta ëmbëlsirash me mbushje në të njëjtën kohë. Mollët duhet të karamelizohen paraprakisht me mjaltë dhe sheqer, të mbushen me boshllëqe dhe të piqen të gjitha së bashku. Rezultati do të jetë një tortë e mahnitshme me një përbërje buxhetore dhe shije të jashtëzakonshme. Delikatesën mund ta plotësoni me arra dhe kanellë dhe të dekoroni me mbetjet e brumit duke prerë figura të vogla prej saj.
Përbërësit:
- pastë e shkurtër - 0,5 kg;
- mollë - 3 copë;
- mjaltë - 2 tbsp. l.
- gjalpë - 50 g;
- kanellë;
- arra - ½ tbsp.
Përgatitja
- Mollët duhet të pastrohen, prerë në kube të mesme.
- Shkrini gjalpin në një tigan, hidhni mollët, derdhni mbi mjaltë dhe lëreni të ziejë për 15 minuta.
- Shtoni kanellë, përzieni dhe freskoni.
- Mbështilleni brumin, prerë qarqet, vendosni në kallëpe.
- Shtrojmë mbushjen, zbukurojmë me pjesën tjetër të brumit.
- Bukët e rërës piqen për 20 minuta në 190 gradë.
Shporta embelsirash me qershi
Një tortë e vërtetë surprizë - shporta me bukë të shkurtra me qershi dhe çokollatë. Manaferrat janë të fshehura në një tartlet nën një shtresë të dendur ganache dhe arra të grimcuara plotësojnë përbërjen. Kjo delikatesë e shijshme do të bëjë një spërkatje në tryezën e shuplakës dhe është shumë e thjeshtë për tu përgatitur. Piqni shportat paraprakisht, bëni krem çokollate, dhe hiqni gropat dhe thajini qershitë.
Përbërësit:
- shporta rëre - 12 copë.
- qershi - 200 g;
- çokollatë e zezë - 200 g;
- krem 35% - 200 ml;
- sheqer krem \u200b\u200b- 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- arra të shtypura për zbukurim.
Përgatitja
- Në një banjë uji, ngrohni kremin me pluhur, jo duke vluar.
- Thyeni çokollatën, derdhni kremin e nxehtë, përzieni me një lëvizje derisa copat të treten.
- Hidhni vajin dhe vendoseni në frigorifer kremin.
- Vendosni 3-4 qershi gropa në tartlets.
- Mbulojeni me ganache çokollate, zbukurojeni me arra.
Shporta rëre me fruta në pelte
Fëmijët do t'i vlerësojnë këto shporta frutash të bëra nga ëmbëlsira të shkurtra. Shportat mund të piqen me anë të ulëta, pelte është i përshtatshëm dhe blihet ose bëhet me duart tuaja nga xhelatina dhe lëngu ose pure e ëmbël. Isshtë më mirë të hidhni edhe manaferrat dhe frutat, në mënyrë që ata të mos e lënë lëngun dhe të zgjasin për një kohë të gjatë në një formë të bukur, pa ajrosur.
Përbërësit:
- shporta - 10 copë;
- rrush të rrushit të thatë - 1 kg;
- xhelatinë - 30 g;
- manaferrat dhe frutat për zbukurim.
Përgatitja
- Goditni kishmish me një blender dhe fërkojeni përmes një sitë, duhet të merrni një pure homogjene.
- Hidhni xhelatinë me ujë të nxehtë, prisni derisa të fryhet.
- Ngroheni purenë pak, derdhni xhelatinë, përzieni.
- Mbushni shportat e pelte, zbukuroni me manaferrat, lëreni në frigorifer për 2-3 orë.
Ky meze është provuar në mënyrë perfekte në ngjarjet në shuplakë. Provoni të pjekni shporta të ëmbëlsirave të shijshme për sallata. Kjo është një zgjidhje e mirë për servirjen origjinale të pjesëve të shijshme të mërzitshme. Një gaforre ose Olivier i thjeshtë do të shkëlqejë me një shije të re nëse shërbehet në një mënyrë kaq interesante.
Vetëm freskia e vezëve ndikon në cilësinë e kremit proteina. Të bardhat e vezëve të tregut shndërrohen menjëherë në një krem \u200b\u200btë trashë dhe paketimet e dyqaneve mund t'ju befasojnë: vezët "e plakura" kurrë nuk formojnë një shkumë të qëndrueshme kur fshikullojnë.
Margarina nxirret paraprakisht nga frigoriferi, pastaj një shufër e butë pritet në kube.
Spërkatni margarinën me sheqer, kaloni nëpër masë me një pirun. Nuk ka nevojë të përpiqeni të tretni sheqerin, thjesht trazoni përbërësit.
Shtohen vezë të mëdha të freskëta.
Hidh miell, shuaj sode me uthull.
Brumë është brumosur, mbështjellë, shtrënguar me një film. Jepet një orë e gjysmë për "pjekje", në këtë kohë brumi duhet të jetë në frigorifer. Mund të ruhet në frigorifer për dy ditë, cilësia e shportave nuk do të ndikohet.
Kiflet lyhen me vaj luledielli ose margarinë. Shtë e nevojshme të veshësh çdo fryrje të formës në mënyrë që ëmbëlsirat e përfunduara të mos prishen ose të shkërmoqen. Mbështilleni brumin, trashësia e shtresës është 5 milimetra. Rrathët shtrydhen me një filxhan, pastaj vendosen nga brenda. Fundet e shportave të ardhshme shpohen.
Shportat vendosen në një furrë të parangrohur, temperatura është 180 gradë. Pas 30 minutash, shportat do të bëhen të arta, dhe trashësia e "mureve të shportës" do të rritet në një e gjysmë deri në dy centimetra. Shportat nxirren nga kallëpet dhe vendosen në kolona.
Përgatitja e kremit proteina për ëmbëlsira
Vendosni tre proteina të ftohura në një tas dhe rrihni me një blender me shpejtësinë maksimale.
Kur masa e proteinave të trashet, shtoni acid citrik dhe disa lugë sheqer. Vazhdoni të rrahni derisa kristalet e ëmbla të treten plotësisht, pastaj derdhni edhe dy lugë sheqer, rrihni përsëri. Bëni të njëjtën gjë me sheqerin e mbetur.
Kremi derdhet në një qese kuzhine me dhëmbë. Kremi i proteinave shtrydhet në formën e një spirale.
Qëroni kivin, prerë në unaza dhe gjysmë unaza. Filmat hiqen nga feta mandarina duke bërë fillimisht një prerje me gërshërë.
Thembëlsirat zbukurohen me fruta dhe shërbehen menjëherë. Cmbëlsira të tilla nuk mund të ruhen për një kohë të gjatë, pasi magazinimit afatgjatë përfshin lubrifikimin e detyrueshëm të feta frutash me një përbërje gelluese.
Gjizë frutash dhe portokalli për mbushjen e shportës:
- (banner_banner1)
Shkrini margarinën në një enë të madhe.
Shtoni sheqer në margarinën e shkrirë dhe përziejeni.
Shtoni vezë një nga një dhe trazojeni brumin derisa të qetë.
Hidhni sodë në një gotë dhe mbusheni me një lugë uthull. Kombinoni sodën e shuar me margarinë dhe sheqer.
Shtoni miell. Së pari, gatuajeni me një shpatull, dhe pastaj trazojeni me duar.
- (banner_banner2)
Rezultati duhet të jetë një brumë i butë, elastik, si në foto. Ne transferojmë brumin në një qese dhe e dërgojmë në frigorifer për 30 minuta.
Pas 30 minutash, ne nxjerrim ëmbëlsirën e shkurtesave dhe përgatisim format për shportat.
Ne heqim një copë të vogël brumi dhe e përhapim me duar përgjatë mureve të kallëpit.
Muret anësore të shportës duhet të jenë të hollë - 2 - 2.5 ml të trasha.
Ne i dërgojmë format e përfunduara në një furrë të parangrohur në 200 gradë dhe piqem brumë me bukë për 10 minuta.
Vendosni frutat e qëruara dhe të copëtuara në shporta dhe mbushni me pelte të parapërgatitur për vendosjen e shpejtë. Pelte duhet të përgatitet sipas recetës në paketim.
Shijoni shportat e shijshme të frutave me rërë!
Përbërësit e brumërave të shkurtër: