Supë me patate dhe mel. Supë meli. Recetë pule dhe speci

Unë sugjeroj që të bëni një supë të lehtë me mel dhe perime. Unë do të doja të them disa fjalë për mel. Nëse croup është i verdhë, atëherë kjo tregon freskinë e tij. Edhe nëse mel nuk përmban mbeturina, atëherë nuk mund ta shpëlani me ujë. Shtë e mjaftueshme që periodikisht të hiqni shkumën nga sipërfaqja e lëngut.
Supa e miletit është e shëndetshme dhe nuk përmban përbërës të skuqur, të përshtatshëm për të ushqim për fëmijë... Sigurisht, nëse vërtet dëshironi, mund të skuqni qepë me karota në perime ose gjalpë. Por është akoma më mirë të bëhet pa këtë proces.
Patatet dhe meli gatuhen pothuajse në të njëjtën mënyrë. Për supë, unë prerë patatet në copa të mesme, ju mund edhe të prerë ato në kube. Bettershtë më mirë të vendosni zarzavate në fund të gatimit. Në dimër, i ngrirë është gjithashtu i përshtatshëm, kështu që në verë duhet të kujdeseni për përgatitjet e tilla. Meqenëse nuk ka përbërës të skuqur në supë, për shije kremoze Unë rekomandoj të shtoni gjalpë me një përmbajtje yndyre prej të paktën 72.5%. Dhe duhet të hani supë me mel pasi të ketë qëndruar pak.

Supë meli me perime

si të gatuaj recetë supë me mel me foto

Përbërësit:

• patate të papërpunuara - 500 g,
• ujë të pijshëm - 2 l,
• drithëra mel - 2 lugë,
• qepë - 1 copë,
• karrota - 3 lugë,
• kripë tryeze - 1 lugë gjelle,
• gjalpë - 1 tbsp.,
• kopër të ngrirë - 1 tbsp.,
• fletë gji - 0,5 copë.

Procesi i gatimit:

Unë derdh ujë të pastër në një tenxhere, e vendos atë në nxehtësi të ulët. Qëroni patatet, shpëlajini ato në ujë. Dhe pastaj e prerë atë në copa të vogla. Unë derdh patate në ujë të nxehtë, ndez një zjarr të fortë. Pas zierjes, shkuma fillon të dalë në pah. Unë ul zjarrin dhe heq shkumën me një lugë. Unë gatuaj patate për rreth 10 minuta.

Pastaj unë derdh në miell mel, llokoçis.

Marr karota të ngrira, prandaj e mas me lugë. Nëse merret karota të freskëta, atëherë ju duhet gjysma e të korrave rrënjë. Pritini qepët në kubikë të vegjël. Hidhni karrota dhe qepë në një tenxhere. Unë gatuaj ushqimin për 15-20 minuta.

Gjatë kësaj kohe, një pjesë e ujit do të avullojë, kështu që unë shtoj ujë dhe e çoj në një çiban. Nëse shkuma mblidhet, atëherë duhet të hiqet. Unë derdh një lugë gjelle kripë, kjo është e mjaftueshme për 2 litra supë.

Pas rreth 5 minutash, derdhni koprën e ngrirë. Vendos gjalpë dhe gjethe dafine. E lë supën të ziejë për 5 minuta, e fik zjarrin dhe e mbuloj me kapak.

Shërbejeni në 30 minuta drita e shijshme supë në tryezë. Meqenëse supa nuk është shumë e përzemërt, mund ta shërbej me siguri me një pjatë me mish ose mëlçi. Për shembull, supa e melit mund të hahet me topa mëlçie, bërxolla derri.

Në përgjithësi, përbërja e perimeve mund të ndryshojë. Presh, kungull i njomë, kungull i njomë, piper zile, bizele jeshile apo edhe lulelakër - Unë provova gjithçka në këtë supë dhe u kënaqa.

Lajmë kërcellin e selinos (të madhe), presim pjesën e bardhë të poshtme të fortë dhe e presim në kubikë të vegjël. Domosdoshmërisht i vogël në mënyrë që selino të ketë kohë për të gatuar.
Qëroni karotat, duke prerë hollë lëkurën dhe tre në rende (mund t’i prisni edhe në kubikë).
Qëroni dhe zarit qepët gjithashtu.

Hidhni vaj në një tigan dhe filloni duke skuqur qepët. Pas një minute, shtoni selino në të dhe skuqni gjithçka në nxehtësi mesatare, duke e përzier për 3-4 minuta. Në fund shtoni karota, hudhër të copëtuar dhe gatuajini për një minutë tjetër.

Pastaj merrni një kanaçe me domate të copëtuara lëng vetanak dhe shkarkoj rreth gjysmën për perime. Skuqni edhe për një minutë ose dy.
Në stinë, mos ngurroni të merrni disa domate të freskëta. Lëkura mund të hiqet (mbajini domatet në ujë të vluar për një minutë, dhe më pas në ujë të ftohtë, dhe mos ngurroni të hiqni lëkurën) dhe thjesht copëtoni.

Renditni melin nga mbeturinat dhe kokrrat e errëta të dukshme, nëse ka, dhe shpëlajeni në ujë të ftohtë.
Ne shesim mel mjaft të pastër, kështu që unë thjesht e laj atë.

Hidhni lëng të perimeve ose ujë në një tenxhere. Në parim, ne kemi mjaft perime, ndaj mos ngurroni të derdhni ujë të thjeshtë. Sillni një çiban dhe shtoni mel, le të fillojë të gatuhet.
Në ndërkohë, qërojmë patatet dhe i presim në kubikë klasikë. Dëshironi patate, apo mbase ka mbaruar? Mund ta kaloni, supa është e mirë pa të.
Shtoni përmbajtjen e perimeve të tiganit dhe patateve në tenxhere. Bëni një nxehtësi të lartë, sillni një çiban, pastaj zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni në të ulët për rreth 10 minuta.

Siç mund ta kuptonit vetë, në të vërtetë, nuk ka asgjë të mbinatyrshme për sa i përket përbërësve të nevojshëm për këtë supë. Gjithmonë mund t’i gjeni në shtëpi, por nëse kjo nuk ka ndodhur, atëherë blini ato me një çmim të ulët, adekuat, pa ndonjë problem.

Hidhni vaj perimesh në tigan. Qëroni qepët dhe karotat dhe grijini ato në një rende të trashë. E gjithë kjo duhet të dërgohet në vaj, e kaluar. Tani mund të vazhdoni të lani gjoks pule, duke e prerë atë në mënyrë rigoroze në copa të vogla, mbani mend këtë. Dërgoni pulën e përgatitur në perime dhe skuqini së bashku derisa të zbuten.

Një tenxhere duhet të nxehet paraprakisht, në të cilën ka rreth katër litra ujë. Në momentin që uji fillon të vlojë, ju mund të dërgoni të gjithë përmbajtjen e tiganit në tigan. Mos harroni të qëroni patatet, pasi ky është një përbërës i domosdoshëm për këtë supë, përpiquni t’i prisni në shufra të barabarta.

Tani mund të kaloni në mel, pasi ky është një përbërës po aq i rëndësishëm. Ju lutemi vini re se do të duhet të shpëlahet tërësisht me ujë të destinuar për ënjtje. Pas manipulimeve të tilla, mund ta dërgoni në tigan, duke erëza supën me kripë për shije, por përpiquni të mos e teproni.

Supa me mel dhe mish pule, receta për të cilën është detajuar në detaje, është jashtëzakonisht e lehtë për tu përgatitur. Në fund të fundit, nëse studioni me kujdes të gjitha fazat që u përmendën, atëherë personalisht do të siguroheni që këtu nuk ka asgjë të komplikuar, që do të thotë që nëse dëshironi, mund të përkëdhelni anëtarët e familjes tuaj me një pjatë kaq të shijshme.

Përveç faktit që supa rezulton e shijshme, ajo është gjithashtu e shëndetshme, pasi përmban shumë vitamina për të cilat trupi i njeriut ka vërtet nevojë, përkatësisht, përdorimi i një supe të tillë do të përfitojë të gjithë.

Duhet të theksohet se me të vërtetë recetat për këtë supë e shijshme janë njohur që nga kohërat antike. Pak njerëz e dinë se çfarë janë "kokrrat e arta", dhe ky është mel. Më parë, drithërat e melit e kishin këtë emër, pasi ishin të shtrenjta. Por sot kjo drithëra është shumë e lirë, kështu që nuk do të duhet të shpenzoni shumë për një pjatë të tillë.

Meli është një depo e vitaminave dhe mineraleve të ndryshme, kjo përfshin proteina, yndyrna, por gjithashtu, natyrisht, aminoacide, të cilat janë të rëndësishme për jetën e trupit të njeriut.

Për shembull, aminoacidet janë të nevojshme për të mbajtur funksionimin e qelizave muskulore, dhe kjo përfshin lëkurën. Yndyrnat perimore ndryshojnë në atë që ndihmojnë në përthithjen e disa vitaminave, etj. Pra, receta e supës së melit të pulës me një foto, të cilën mund ta gjeni në rrjet, është e lehtë për tu gatuar, pasi teknologjia për përgatitjen e saj nuk është e komplikuar. Kjo do të thotë që edhe një nikoqire fillestare mund ta përballojë atë.

Supa mund të konsumohet thjesht, ose mund të shtoni në të krem \u200b\u200bkosi, kubikë croutons, ose të përgatisni supë me mel me peshk. Mund të shërbehet në tryezë me një degë me bimë të freskëta. Kjo supë do të jetë e lehtë dhe në të njëjtën kohë e kënaqshme, kështu që mund të konsumohet nga të gjithë anëtarët e familjes - si nga të rriturit ashtu edhe nga fëmijët.

Çfarë tjetër mund të përdorni:

• para së gjithash, do t'ju duhet viçi, pule, gjel deti;
• perimet rrënjë duhet të jenë të pranishme në një supë të tillë. Mos harroni se ata janë ata që janë në gjendje të mbushin shijen e saj me një aromë të mahnitshme dhe të shkëlqyeshme, duke dhënë edhe më shumë vitamina.
• Si përbërës shtesë do të shfaqen patate, kërpudha, vezë, por këtu gjithçka është individuale, pasi varet nga preferencat personale të shijes. Por një gjë mund të thuhet me siguri, se në çdo rast, secila supë rezulton të jetë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme, dhe kjo është gjëja më e rëndësishme.

Para se të filloni të përgatitni një supë me mel, recetën me një foto të së cilës do ta gjeni hap pas hapi në rrjet, duhet të pastroni melin nga papastërtitë, sigurohuni që ta derdhni me ujë, kjo është bërë për të fryrë. Si rregull, shumë ekspertë të kuzhinës shpesh rekomandojnë të derdhni ujë të valë mbi mel, këtu duhet të mbështeteni në preferencat tuaja personale të shijes, duke marrë një vendim të arsyeshëm dhe të saktë për veten tuaj.

Si të diversifikoni dietën tuaj ditore, përfshirë maksimumin produkte të dobishme? Një nga këto produkte është mel ose "grurë të artë". Por jo çdo amvise guxon ta gatuajë, sepse shumë nuk e pëlqejnë hidhërimin e pakëndshëm.

Meli përmban një sasi të madhe yndyre, prandaj oksidohet shpejt dhe ka një shije të hidhur. Por, duke ditur disa sekrete, ju mund ta shmangni këtë dhe të gatuani gjellë e shijshme... Dhe sot dua t'ju ofroj disa mundësi për të bërë një supë me mel.

Receta e supës së melit

Enë kuzhine:tigan, tenxhere, thikë, lugë, dërrasë, tas, rende.

• Kur zgjidhni hulli të miletit, kushtojini vëmendje ngjyrës së saj, ajo duhet të jetë e verdhë e verdhë. Bestshtë më mirë të blini drithëra sipas peshës, kështu që mund të vlerësoni cilësinë e tyre. Gjithashtu, mos blini shumë mel, për shkak të ruajtje e gjatë shija e produktit përkeqësohet.
• Para gatimit, duhet të zgjidhni dhe shpëlani melin disa herë me ujë të ftohtë. Pastaj derdhni ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta. Kështu, ne do të heqim qafe filmin vajor që rezulton.

Supë gatimi në terren

1. Zieni 450 ml ujë. Në një tas të veçantë, pije tërësisht 105 g mel deri sa uji të jetë transparent. Derdhni melin e larë me ujë të valë dhe lëreni për 5-10 minuta, kështu që të heqim qafe hidhërimin karakteristikë të melit.
2. Ne pastrojmë dhe lajmë një qepë, një karotë dhe 5 copë. patate.
3. Prisni patatet në kubikë ose shirita të vegjël, siç ju pëlqen.
   
   
4. Pritini qepën në kube të mesme, prisni karotat në një rende.
   
   
5. Hidhni 65 ml në tigan vaj perimesh dhe vihet në zjarr.
   
   
6. Shpëlajeni përsëri melin.
7. Hidhni qepët dhe karotat në vajin e nxehur, skuqni derisa të artë.
   
   
8. Ne vendosim supë në sobë, shtojmë mel të larë dhe patate të copëtuara në të. Pasi të vlojë supa, ne e kthejmë zjarrin më qetë në mënyrë që të mos ketë vlim të fortë.
   
   
9. Pas 10 minutash gatimi, shtoni kripë për shije dhe 5 g piper të zi të bluar. Nëse ju pëlqejnë erëzat e tjera, mos ngurroni t’i shtoni.
10. Hidhni karrota dhe qepë të skuqura në supë.
    
    
11. Llokoçis 1 vezë në një filxhan. Pa ndaluar trazimin e supës, futni vezën në një rrjedhë të hollë. Shtoni kopër të copëtuar.
    
    
12. Zieni supën për 5-10 minuta dhe hiqeni nga nxehtësia.
13. Hidhni supën e terrenit në pjata të ndara, dekorojeni me croutons thekre dhe shërbejeni.
    
    

Recetë video

Shikoni këtë video recetë për të mësuar se si të gatuani mel në supë dhe si ta shërbeni supën në terren.

E dinit Drithërat e melit përmbajnë vitamina B2 dhe B5, të cilat forcohen sistemi nervor, kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, flokëve dhe forcojnë strukturën e muskujve. Kjo qull rekomandohet për atletët profesionistë që ta përfshijnë në dietën e tyre. Meli përdoret gjithashtu në kozmetologji, duke bërë të gjitha llojet e pastrimeve për fytyrën dhe trupin.

Recetë hap pas hapi për supë peshku me mel me foto

Koha për përgatitjen:40 minuta
Shërbime: 5.
Enë kuzhine: tenxhere, lugë, thikë, rende, dërrasë prerëse, tas.

Përbërësit

Gatim supë peshku

1. Vendosni 400 g supe me salmon të vendosur në një tenxhere, hidhni 2,5 litra ujë dhe vendoseni në zjarr. Pas zierjes, zieni peshkun për 10 minuta. Ne marrim salmonin nga lëngu dhe e ndajmë nga kockat. Hidhni supë, lajeni mirë tiganin.
   
   
2. Mbushni një tenxhere të pastër me ujë të ftohtë, shtoni mishin e salmonit dhe vendoseni në sobë. Gatuajini për 15 minuta pasi të zihen. Ne nxjerrim peshkun e përfunduar nga tigan.
   
   
3. Qëroni një qepë, karotë, kërcell selino dhe 4-5 copë. patate. Shpëlajini perimet tërësisht me ujë.
4. Prisni selino, zare qepën, grijeni karotat. Ne dërgojmë perime të copëtuara në supë.
   
   
5. Prisni patatet në kube dhe derdhni në një tenxhere. Pas zierjes, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa perimet të jenë gati.
6. Ne shpëlajmë disa herë me 95 g mel. Derdhni ujë të valë mbi të dhe lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Hidhni melin e njomur në supë.
   
   
7. Shtoni kripë, 1 karafil, 1 gjethe dafine, kokrra piperi të zi dhe piper, 2-3 bizele secili. Mbylleni tenxheren me kapak dhe gatuajeni derisa të gatuhet meli.
   
   
8. Ne heqim karafilat dhe misrat e piperit nga supa. Shtoni fileto peshku në supë, sillni një çiban dhe hiqeni nga nxehtësia.
   
   
9. Derdhni supën në pjata të ndara, dekorojeni me barishte nëse dëshironi dhe shërbejeni.
   
   

Recetë video

Në këtë video recetë, ju do të shihni të gjitha pikat e rëndësishme të përgatitjes supe peshku me mel.

Supë pule me mel

Koha për përgatitjen: 45 minuta
Shërbime: 5-6 racione.
Enë kuzhine:një tenxhere me një fund të trashë, thikë, lugë, rende, dërrasë prerëse.

Përbërësit

Gatim supë pule me mel

1. Qërojmë 200 g qepë dhe 200 g karrota. Shpëlajini perimet tërësisht.
2. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
   
   
3. Fërkoni karotat në një rende të trashë.
   
   
4. Lajmë me ujë 650 g fileto pule... Pritini yndyrën e tepërt dhe filmoni. Pritini mishin në copa mesatare.
   
   
5. Hidhni 65 ml vaj perimesh në një tenxhere me një fund të trashë, shtoni qepë të copëtuar.
   
   
6. Shtoni aty karota të grira dhe skuqini.
   
   
7. Shtoni fileto pule në perimet e skuqura.
   
   
8. Mbushni mishin dhe perimet me ujë të pijshëm. Uji do të ketë nevojë për rreth 2.5-3 litra. Vlim për 20 minuta.
   
   
9. Ne lajmë 200 g mel në ujë të ftohtë. Ne lajmë mel disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Pastaj derdhni ujë të valë dhe lëreni për 10 minuta.
   
   
10. Ne pastrojmë dhe shpëlajmë me 800 g patate. Prisni atë në copa të vogla.
    
    
11. Hidhni mel në një tenxhere me mish. Pastaj shtoni patatet e prera.
    
    
12. Sezoni supën me kripë për shije. Gatuajeni supën për rreth 15-20 minuta derisa të gatuhen patatet dhe meli.
13. Shtoni piper të zi dhe kopër të copëtuar, lëreni të ziejë për 2-3 minuta dhe fikni zjarrin.
    
    
14. Bërë!
    
    

Recetë video

Në këtë video të shkurtër, ju do të shihni se si të përgatitni ushqim për gatim dhe sa mel është zier në një supë.

Nga fëmijëria, të gjithë e dinë këtë më së shumti gjellë e shëndetshme për drekë - supë. Dhe gatimi supave të shëndetshme nuk kërkon njohuri të veçanta në gatim, kështu që edhe nikoqirja më e re mund të gatuajë darkë e shijshme... Prandaj, unë sugjeroj që të përfitoni. Nëse shtëpia juaj refuzon të hajë qull elbi, të gjithë do ta pëlqejnë supën prej saj.
Nuk ka asgjë më të lehtë sesa gatimi. Dhe nëse ju pëlqejnë supat e pasura të mishit, atëherë gatuajini ato. Epo, nëse familja juaj i pëlqen pjatat e reja dhe jokonvencionale, befasojini ato me "supën ramen" japoneze.

Supa e miletit është një pjatë kryesore e përzemërt dhe e shijshme për tryezën e darkës që do të kënaqë të gjithë familjen tuaj. Lexoni recetë e detajuar me një foto dhe ju lutemi të dashurit tuaj me pjata të shijshme. Supa mund të përgatitet me lëng mishi ose perimesh. Nëse jeni në dietë, përdorni ujë të pastruar dhe përdorni rrënjë selino në vend të patateve.

Përbërësit

• Supë mishi - 2 l
• Uji - 1 l
• Patate - 4 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Vaj luledielli - 40 g
• Meli - 1 gotë
• Kripë për shije
• Piper i zi i bluar - shije
• Fletë gji - 1 copë.
• Zarzavate për shije

Informacioni

Supë
Shërbime - 8
Koha e gatimit - 1 orë 0 min

Si të gatuajmë

Hidhni lëngun e mishit dhe ujin e ftohtë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Sillni një çiban. Qëroni patatet, pije mirë, prerë në kube të vogla. Sa më të mëdha të priten perimet, aq më shumë duhet për të gatuar të gjitha perimet. Shtoni patatet e prera në lëngun e zierë.

Vendosni melin në një tas të thellë të rehatshëm dhe shpëlajeni mirë. Uji duhet të ndryshohet derisa të bëhet transparent. Shtoni mel në tigan së bashku me patatet. Dërgoni në zjarr të fortë. Ziej. Ulni nxehtësinë dhe gatuajeni derisa patatet të zbuten dhe molla të bëhet. Ky hap do të zgjasë rreth 10-15 minuta pas zierjes.

Deri atëherë, përgatitni pjesën tjetër të perimeve. Qëroni dhe pije qepën, të prerë në feta të vogla. Shpëlajini karotat, hiqni lëkurën dhe grijeni në rende të trashë ose të mesme. Hidhni vaj luledielli në një tigan, shtoni perime të përgatitura. Dërgojeni në zjarr. Skuqini në nxehtësi të moderuar derisa të zbuten, 5-10 minuta.