Supë me kunguj për foshnjë 1 vjeç. Supë e shëndetshme me kunguj për një fëmijë. Çfarë mund të gatuhet nga kungulli

Përbërësit për 2 racione:

• 0,5 l ujë ose supë (perime ose mish);
• 150 g kungull;
• 1 patate e madhe;
• 1 piper zile;
• gjysmë qepë;
• 2 tbsp. l fara kungulli;
• 50 ml krem \u200b\u200bpa yndyrë;
• kripë për shije.

- Mami, - vajza, duke u zgjuar, specifikon tradicionalisht menunë. - Sot dua ... Unë dua ... Dua një supë për Hirushjen!
"Hmm", nuk munda të gjej çfarë të them.
"Hmm" nuk është përgjigjja, mami! Do më gatuash supë për Hirushjen apo jo, po të pyes!
- Le të bashkohemi? Unë nuk mund ta bëj vetë.
- Jo, mami, të rriturit duhet të gatuajnë supë për fëmijët. Por ashtu qoftë, unë do të të mësoj! Ju merrni një kungull që mund të kthehet në një karrocë ...

Në përgjithësi, ajo dha mësim! Rezulton se supa e Hirushes është ajo që unë e quaj supë "dielli portokalli në një tas" ose thjesht supë me krem \u200b\u200bkungulli. E ndritshme, e butë, e shëndetshme. Një festë për fëmijët dhe një mbështetje ideale për dëshirën e një nëne për të futur të gjithë sistemin periodik të Mendeleev në pjatën e një fëmije.

Recetë për supë me krem \u200b\u200bkungulli portokalli ose supë hirushje:

Ne pastrojmë kungullin, të prerë në kube. Ne nuk përpiqemi për bukurinë, gjithsesi atëherë ajo nuk do të vërehet.

Qëroni patatet, pritini ato në kube me të njëjtën madhësi sa kungulli. Në të njëjtën mënyrë, ne nuk i kushtojmë vëmendje formës, kursejmë kohë në mënyrë që të kemi kohë për të formuar një brontosaurus plastelinë për fëmijën.
Kanë piper zile hiqni kërcellin, qëroni farat. Isshtë më lehtë ta bësh këtë duke e ndarë specin në gjysmë. Nuk ia vlen më e vogël, atëherë do të jetë e papërshtatshme ta zgjedhësh atë nga supa.
Pastrojmë qepën. Ne nuk po qajmë.
Vendosni kunguj dhe patate të copëtuara, qepë të plota dhe speca në një tenxhere.
Mbushni me ujë. Ose supë. Mos harroni se përfitimet lëngje mishi për fëmijët e vegjël është shumë e dyshimtë, ne u japim përparësi perimeve.
Vendosim supën e ardhshme për Hirushën në sobë, vlim të ziejë, zvogëlojmë nxehtësinë dhe gatuajmë derisa të gatuhen kunguj dhe patate - rreth 15-20 minuta, në varësi të llojit të perimeve dhe madhësisë së kubeve.

Në këtë kohë, thani farat pak në një tigan të thatë.

Ne heqim tiganin nga sobë, heqim qepët dhe specat, ata kanë dhënë lëngun dhe dobinë e tyre, nuk kemi më nevojë për të.
Kripë.

Pastroni kungullin dhe patatet me një blender.

Shtoni krem \u200b\u200bnë fund. Ose nuk keni pse të shtoni (nëse për ndonjë arsye fëmija juaj nuk mund të ketë akoma krem) - nuk do të jetë më pak e shijshme, thjesht ndryshe.
Shërbejeni me fara kungulli.

Veryshtë shumë e rëndësishme që gradualisht të mësohet një foshnjë e vitit të parë të jetës perime dhe fruta të ndryshme. Dhe nëna duhet të diversifikojë menunë për fëmijën e saj, në mënyrë që çdo vakt t'i sjellë atij jo vetëm kënaqësi, por edhe përfitime. Kjo është arsyeja pse ju ftojmë të gatuani supe kungulli per foshnje... Në përgatitjen e tij, përdoret jo vetëm kungulli, por edhe patatet, karotat dhe preshi. Ju nuk duhet të shtoni kripë dhe erëza tek fëmija juaj. Stomaku dhe zorrët e tyre janë ende mjaft të ndjeshëm dhe mund të reagojnë negativisht ndaj aditivëve të tillë, përveç kësaj, kripa tashmë përmbahet në sasi të vogla në perime. Për të përgatitur supë me pure kungulli, duhet të përdorni një blender në mënyrë që të gjithë përbërësit të bluhen në një masë homogjene, dhe foshnja mund ta hajë atë lehtë.

Përbërësit për Bërjen e Supës së Kungullit për Fëmijë

Gatim hap pas hapi me një foto të supës së kungullit për fëmijë

Shërbejeni supën tuaj me kungull temperatura e dhomës në një pjatë shumëngjyrëshe për fëmijë. Keci do ta dojë krijimin tuaj të kuzhinës. ju bëftë mirë!

Kungullperfekt për ushqim për fëmijë. Pure kungulli ka shije të mirë dhe shumë foshnje e hanë atë me kënaqësi. Kungulli është i pasur me vitamina, minerale dhe fibra për të cilat foshnjat kanë nevojë. Një recetë e tillë mund të përgatitet për një fëmijë deri në 1 vjeç, ose më saktë duke filluar nga 7-8 muaj.

Në mënyrë që beta-karotina e pranishme në kungull dhe karota të absorbohet më mirë, qumështit ose kremit i shtohet supës.



Përbërësit:

• Kungull - 250 g.
• Patate - 1 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Krem ose qumësht 125 ml.

Fotografi hap pas hapi se si të gatuani supë me pure kungulli për fëmijët nën 1 vjeç:
Lani kungullin dhe qëroni atë, prerë atë në copa të vogla.

Vendosni perimet e përgatitura në ujë të valë, shtoni pak kripë dhe gatuajini për 20-30 minuta, derisa të bëhen të butë.

Hiqni perimet e ziera nga supë me një lugë të çarë dhe të freskët.

Përdorni një blender për t’i pastruar.

Derdhni përzierjen përsëri në tenxhere, shtoni krem \u200b\u200bose qumësht. Llokoçis dhe gatuaj për 5 minuta të tjera në nxehtësi të ulët.

Supë me kunguj për 7-8 muaj fëmija është gati!

Ju bëftë mirë!

MIRE QE E DI

Ushqimi i duhur është një garanci e zhvillimit normal të organeve të foshnjës. Shtë e rëndësishme që fëmija juaj të marrë sasinë e duhur të ushqyesve çdo ditë. Fëmijët që ushqehen me gji nga 6 muajsh. tashmë janë futur ushqime të ngurta në menu - ushqime plotësuese. Dr. Komarovsky pretendon se nuk ia vlen të ushqehet foshnja më herët. Fakti është se në këtë moshë ende nuk ka enzima të nevojshme që janë në gjendje të tretin ushqimin e të rriturve. Nëse fëmija ushqehet artificialisht (sistemi i enzimave piqet më herët), atëherë produktet futen nga 4-4,5 muaj.

Prindërit e rinj duhet të kujtojnë se ushqyerja plotësuese është vetëm një futje graduale e foshnjës në ushqim të ri, jo ushqim i plotë. Ushqimet e para plotësuese fillojnë me një pjesë të vogël - jo më shumë se 5 gram, gradualisht sjellin deri në 150 gram. ne dy jave. Ushqimi duhet të jetë gjithmonë i freskët dhe i ngrohtë.

Kungull për fëmijë

Pediatrit këshillojnë të prezantojnë kunguj pasi fëmija të provojë kunguj të njomë, lulelakër, brokoli. Fakti është se mund të shkaktojë alergji ose të çojë në "verdhëz karotene", e cila shprehet në zverdhjen e shuplakave dhe këmbëve. Nëse ndodh një reaksion alergjik, atëherë futja e produktit në dietë shtyhet.

Ju nuk duhet t'i jepni foshnjës tuaj kungull të papërpunuar - kjo mund të shkaktojë shqetësime të tretjes dhe fryrje të stomakut. Përveç kësaj, tuli është shumë i fortë dhe fëmija nuk do të jetë në gjendje ta përtypë atë. Më së miri shërbehet si një pure ose supë.

Një frut i vogël (me peshë jo më shumë se 5 kg) është i përshtatshëm për gatim - tul i tij është më i butë dhe i ëmbël. Kur zgjidhni, duhet t'i kushtoni vëmendje pamjes së perimeve - nuk duhet të ketë njolla të kalbura, depresione.

Kungulli duhet të qërohet nga lëkura e fortë dhe të pritet në copa të vogla. Gatuajini ato në zjarr të ngadaltë për rreth 30 minuta. derisa të zbutet. Pastaj perimet bluhen përmes një sitë ose copëtohen me një blender. Masa e bluar derdhet me qumësht dhe hollohet në një qëndrueshmëri supë. Për fëmijët më të rritur, gjellë përgatitet me shtimin e perimeve të tjera: karota, patate në ujë.

Vlerësoni recetën

Të rriturit nuk e favorizojnë kungullin në tryezën e tyre, duke preferuar patate ose lakër. Sidoqoftë, kjo perime unike është shumë e dobishme për trupat e foshnjave. Duke futur kunguj në ushqime plotësuese, ju e furnizoni fëmijën tuaj me vitamina dhe minerale të vlefshme. Perimet kanë tretshmëri të mirë dhe shije të këndshme që fëmijët pëlqejnë shumë. Pediatrit këshillojnë që rregullisht të përgatisin pure kungulli për foshnjat, duke vënë në dukje përbërjen e pasur të perimeve.

Kungulli është shumë i dobishëm për fëmijë dhe të rritur, por më shpesh kjo perime gjendet në tryezën e foshnjave

Elemente të dobishëm të perimeve

Specialistët në ushqim për fëmijë vendosni kunguj në një nivel me kungull i njomë dhe brokoli, duke i përcaktuar ato si ushqime të rëndësishme në dietën e fëmijës (ju rekomandojmë të lexoni :). Perimet stimulojnë sistemin e tretjes dhe përpunohen mirë. Struktura fibroze e kungullit parandalon kapsllëkun tek foshnja. Le të shtojmë avantazhe të tjera në këto prona:

• Një numër i madh i vitaminave të ndryshme. Grupi B, E, C, PP, K dhe elementë të tjerë.
• Përmban minerale: kalium, hekur, kalcium, fosfor.
• Efekt i dobishëm në strukturën e kockave dhe muskujve, traktin gastrointestinal dhe shikimin.
• Parandalon zhvillimin e anemisë.
• Përmirëson gjumin. Qetëson sistemin nervor.
• Rrit rezistencën e trupit. Forcon sistemin imunitar.
• Përmban kripëra kaliumi, të cilat janë thelbësore për funksionimin e shkëlqyeshëm të zemrës dhe enëve të gjakut.

Lista është mjaft e gjerë, por a është kungulli kaq i padëmshëm dhe i mirë? Pavarësisht se sa i dobishëm dhe i shijshëm është produkti, përdorimi i tij i pamasë na premton telashe të caktuara. Një bollëk ëmbëlsirash shkakton prishjen e dhëmbëve dhe mbipesha, ushqimet pikante të tepërta në dietë kërcënojnë ulcerat e stomakut ose gastritin. Le të shohim nëse ka ndonjë efekt anësor nga përdorimi i bukurisë sonë me diell.

Përdorimi i kungullit është pothuajse i garantuar për të lehtësuar fëmijën nga kapsllëku, sepse përmban shumë fibër diete

Si dhe si mund të dëmtojë një kungull?

Një perime e ëmbël, e shijshme, aromatike është e dashur nga të gjithë fëmijët, por nuk mund ta abuzoni. Kungulli përmban aq shumë karotinë sa karotat. Karotina e tepërt çon në reaksione alergjike. Isshtë gjithashtu e rrezikshme për diabetikët, pasi është e pasur me karbohidrate dhe sheqerna. Gruaja me dhjamë në të kuqe ishte gjithashtu e përjashtuar nga dieta e njerëzve që vuanin nga ulçera e stomakut dhe e duodenit.

Nuk rekomandohet që foshnjat të hanë ushqime të ëmbla të papërpunuara. Nuk dihet se si është rritur, kështu që ekziston rreziku që perimet të përmbajnë kimikate që janë të dëmshme për trupin e foshnjës. Jepni kungull fëmijës tuaj 2-3 herë në javë, jo më shumë.

Një pjesë shtesë do t'ju "kënaqë" me ngjyrën e verdhë të lëkurës së foshnjës tuaj. Të frikësuar, do të imagjinoni se foshnja ka marrë hepatit dhe do të përjetojë eksitim serioz para se të mësoni për fajtorin.

Në cilën moshë ata ushqejnë kunguj?

Zgjedhja e ushqimeve plotësuese është një vendim i përgjegjshëm dhe i mirëmenduar. Pediatrit rekomandojnë të filloni me perime dhe fruta të bardha, të cilat ka më pak të ngjarë të shkaktojnë alergji. Ngjyra portokalli e produktit shërben si një sinjal natyror që këshillon të shtoni këtë perime në dietën e foshnjës më vonë. Thërrimet në ushqimin artificial lejohen të japin një frut të ndritshëm nga 5-6 muaj, dhe foshnjat që marrin vetëm qumështin e gjirit, shtohet në ushqimin e tyre pas 6-7 muajsh. Nëse, pasi keni ngrënë pure kungulli, thesari juaj u përgjigj me një alergji, përjashtoni perimin nga menuja për një muaj.

Mos nxitoni për të futur pure kungulli në dietë, sepse perime mund të jetë një alergjen

Gjatë muajve të parë, i porsalinduri merr substancat e nevojshme nga qumështi i gjirit ose formula. Kur futni produkte të reja në dietën e thërrimeve, përmbaheni rregullave të caktuara:

• le të produkt i ri gjatë ushqimit të dytë. Një produkt i panjohur duhet të kontrollohet për reagimin e trupit.
• Pjesa provë e ushqimeve plotësuese nuk duhet të jetë më shumë se gjysma e një lugë çaji. Rriteni gradualisht në 40 g në ditë.
• Nëse risia ka shkaktuar një alergji, ndaloni ta merrni atë. Provoni ta jepni pjatën përsëri pas një muaji.
• Nxehim purenë e përgatitur nga kavanoza në një banjë uji. Temperatura e ngrohjes - 37-40 gradë.
• Ushqim me lugë. Shtoni çdo produkt të ri në interval prej 2 javësh.

Vini re se qulli i kungullit është i ëmbël. Pasi ka provuar ushqim të shijshëm, foshnja fillon të ngrejë gojën nga qulli nga kungull i njomë ose lulelakër pa shije. Mundohuni të alternoni enët dhe mos u gëzoni për faktin se fëmija ha me dëshirë qull portokalli. Mendoni për efektet anësore të një perime të ëmbël. Përveç kësaj, vaktet nga perimet e tjera nuk janë më pak të rëndësishme për trupin e thërrimeve.

Si të gatuajmë si duhet?

Opsioni i vetëm i vërtetë është të bëni pure kungulli për foshnjën. Delikate, me një strukturë të butë homogjene, aromatike - është ideale për ushqime plotësuese në një moshë kaq të re. Nëse dëshironi të kurseni kohë në gatim, blini produktin në një kavanoz, por gatimi i kësaj perime është i lehtë dhe i shpejtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni frutin e duhur: merrni një të ri, me peshë jo më shumë se 5 kg. Struktura e tulit nuk është shumë fijor, me lëng, gatuhet shpejt, ka një shije të këndshme të ëmbël. Kontrolloni që fruti të mos ketë zhytje ose zona të kalbura, bishti duhet të jetë i thatë.

Ka shumë varietete të kungullit, por në secilin rast duhet të zgjidhni një perime të re me një madhësi relativisht të vogël.

I madh, me lëkurë të fortë, por i shpejtë dhe i lehtë për tu gatuar. Amvisat me përvojë e skuqin, e ziejnë, bëjnë sallata dhe supa. Shije e shkëlqyeshme merret nga pjatat që përdorin fruta dhe perime të ndryshme. Meqenëse po ushqejmë një thesar të vogël, ne do të bëjmë një tryezë për minuta gatimi. Shifrat janë për frutat që janë qëruar dhe prerë në feta ose kube të holla. Metoda e gatimit dhe sa kohë duhet:

Çfarë mund të gatuani me kungull?

Librat e gatimit ofrojnë mijëra pjata kungulli. I skuqur dhe i zier me erëza dhe barishte, i kripur dhe i përzier me përbërës të tjerë, është mirë për çdo pjatë. Sidoqoftë, opsione të tilla nuk na përshtaten. Një perime përgatitet për një njeri të vogël në një mënyrë të veçantë. Ne do t'ju mësojmë se si ta bëni kungullin e foshnjës në supë me mono përbërës dhe pure me perime.

Pure monokomponente

Një pjatë me një përbërës është bërë nga një produkt. Shumë e thjeshtë, pa kripë dhe sheqer, pureja e kungullit është ideale për ushqimin e parë. Kështu që mund të kontrolloni reagimin e trupit të thërrimeve ndaj një produkti të ri dhe të mos kaloni shumë kohë në gatim. Përveç kësaj, edhe një amvise e papërvojë mund ta gatuajë atë. Për pure patatesh, na duhen minimumi produkte:

• tul i freskët i kungullit - 100 gram;
• gjysmë gote me ujë të filtruar.

Produktet janë marrë, ne vazhdojmë me procesin e përgatitjes së kungullit për ushqim plotësues. Nxirrni një tenxhere të vogël ose një lugë, një sitë paraprakisht. Le të fillojmë:

1. Hiqni lëvoren, nxirrni farat, prerë në kube të vogla, vendosni në një tenxhere dhe mbushni me ujë. Ne ndezim një zjarr të ulët.
2. Gatuajini për rreth 15-20 minuta, duke u siguruar që pjesët të jenë të buta. Pastaj kullojmë të gjithë ujin dhe fërkojmë kubat e perimeve përmes një sitë. Shtë më mirë të mos përdorni një blender. Pajisja fshin mirë perimet, por nuk është e përshtatshme këtu. Pureja do të dalë shumë fijore, e cila nuk është e përshtatshme për një fëmijë.
3. Dëshironi të përmirësoheni cilësitë e shijes pure - shtoni një ose dy lugë qumësht gjiri ose formulë.

Supë kungulli me perime

Pasi prezantuat një foshnjë 6-muajshe në pure të kungullit, në 8-9 muaj, i ofroni një supë të shijshme të bërë nga perime të ndryshme. Merrni versionin tonë. Përgatitni ushqim:

• tul kungulli - 50 gram;
• patate - 1 copë e vogël;
• karrota - 30 gram;
• tul kungull i njomë - 30 gram;
• lakër brokoli - 30 gram;
• ujë - rreth ¼ gotë;
• vaj perimesh (i rafinuar) - ½ lugë.

Ne gatuajmë në mënyrën e zakonshme. Së pari para-përpunimi, pastaj gatimi. Fillimi:

1. Ne pastrojmë perimet dhe pije tërësisht. Pritini rastësisht, në kubikë ose feta të vogla. Ne vendosim gjithçka në një tenxhere, e mbushim me ujë, ziejmë për 20-25 minuta.
2. Mos e kulloni supën e mbetur pas zierjes, ajo do t'i japë supës me pure një qëndrueshmëri delikate.
3. Derdhni supën në një blender (tani mund ta përdorni). Prisni perimet e ziera tërësisht.
4. Shtoni një pikë vaj vegjetal në masën që rezulton. Supa është gati.

Supa për më të voglin përbëhet nga disa përbërës të perimeve, por baza është pikërisht kungulli portokalli

Enët pas 1 viti

Thesari juaj është 1 vjeç (lexoni më shumë në artikull :). Mos ngurroni të zgjeroni dietën dhe të shtoni në të një menu të re me perime të kuqe. Tavë, qull e gjyshes, cutlets kungull - të lira, të shëndetshme dhe, natyrisht, të shijshme. Një foshnjë një vjeç do t'i pëlqejë ata me ëmbëlsinë e njohur dhe befasinë me risinë e shijes. Nga rruga, ju mund t'i trajtoni anëtarët e tjerë të familjes me të mira të tilla të dobishme.

Qull meli me kungull

Receta e qullit është e njohur prej kohësh. Pasi gatuhej kudo në fshatra, duke këmbëngulur në soba. Qull doli të jetë aromatik dhe i butë. Le të marrim ushqim të mjaftueshëm për 4-5 racione. Ne duhet të marrim:

• drithëra mel - 2 gota;
• kungull (tul) - 400 gram;
• qumësht - 700 ml;
• ujë - 700 ml;
• kripë - lugë;
• sheqer i grimcuar - rr. l;
• gjalpë - për veshjen kur shërbejnë.

Qull meli me kungull është veçanërisht i përshtatshëm për ata me një dhëmb të ëmbël që nuk janë shumë të dhënë pas enëve të kripura.

Një set i disponueshëm për çdo familje. Ju mund ta mbani mend ushqimin origjinal nga fëmijëria juaj, por shumë të rritur do ta pëlqejnë gjithashtu. Si të gatuajmë:

1. Prisni tulin e perimeve dhe dërgojeni në tigan. Hidhni ujë në mënyrë që të mbulojë vetëm kungullin. Ne fillojmë të ziejmë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
2. Le të kujdesemi për melin: duhet të shpëlahet plotësisht në mënyrë që të gjitha papastërtitë të jenë zhdukur. Kulloni ujin më shumë se një herë.
3. Kontrollimi i butësisë. Nëse perimet kanë arritur gjendjen e dëshiruar, duhet ta gatuani pak me një shtypje, por jo në gjendjen e pureve. Pjesët e vogla vetëm do të përmirësojnë shijen e qullit.
4. Shtoni qumështin dhe pjesën tjetër të ujit në kungullin e grimcuar. Mbushim melin e larë.
5. Sillni gjithçka në një çiban, zvogëloni nxehtësinë, vazhdoni gatimin për 25-30 minuta, duke lënë kapakun e tiganit të hapur. Kripë dhe shtoni sheqer disa minuta para se të fikur.
6. Ne e mbështjellim tenxheren tonë me qull me një peshqir të ngrohtë, e lëmë të qëndrojë për 15-20 minuta për një shije të pasur.
7. Kur shërbeni qull, mos harroni të vendosni pak gjalpë.

Tavë kungulli

Tavë kungulli - Kjo është një ëmbëlsirë e mrekullueshme që i përshtatet tryezës së përditshme familjare dhe një festë për fëmijët. E pazakontë, e ëmbël, me një ngjyrë të ndritshme dhe shije të këndshme. Çfarë na duhet për të:

• tul kungulli i copëtuar - 350 gram;
• bollgur - 2.5-3 tbsp;
• vezë e papërpunuar - 1 copë;
• sheqer krem \u200b\u200b- 3 tsp;
• rrush të thatë ose kajsi të thata (të prera paraprakisht) - rreth 30 gram.

Tavë kungulli - embelsire e shijshme, i cili mund të bëhet një mëngjes i plotë për një fëmijë dhe një pjatë tryeza festive

Tava mund të bëhet në furrë, por nëse keni një avullore, mund ta përdorni. Le të fillojmë gatimin:

1. Perimet e xhenxhefilit duhet të priten dhe të zihen derisa të zbuten. Rrihni në një blender për të bërë një pure delikate.
2. Ne ngasim në një vezë në pure patatesh, shtojmë krem ëmbëlsirash, përzieni gjithçka.
3. Ne marrim bollgur dhe në një rrjedhë të hollë e fusim atë në përzierjen tonë të kungullit dhe vezës. Bëjmë brumë që të mos mbetet asnjë gungë e vetme. Shtoni kajsi të thata të copëtuara dhe rrush të thatë. Mbuloni formën me letër furre. Hidheni përzierjen në një kallëp. Nëse doni ta shërbeni tavën në pjesë, hidheni atë në teneqe të vogla.
4. Ne pjekim në furrë ose në një kazan të dyfishtë. Koha për furrën është 25-40 minuta, koha për bojlerin e dyfishtë është 40-45 minuta.

Cutlets kungull

Ju nuk do të habisni askënd me cutlets perimesh. Amviset i gdhendin nga karota, panxhari, lulelakra (ju rekomandojmë të lexoni :). Shërbehet me pjata të ndryshme anësore ose si një meze të veçantë. Ne do të marrim bukurinë tonë. Një grup i produkteve për cutlets:

• tul kungulli në copa të mëdha - 500 gram;
• vezë e papërpunuar - 1 copë;
• 10 për qind krem \u200b\u200b- 50 gram;
• bollgur - Art. l;
• kripë për shije;
• bukëpjekje - 2 tbsp. l

Le të kalojmë në formimin e cutlets. Ne nxjerrim një rende dhe një tenxhere ose tigan të thellë për zierje. Ne nuk do t'i skuqim cutlets, pasi ato janë të destinuara për një thërrime një vjeçare. Le të fillojmë:

1. Fërkoni tulin e copëtuar dhe shtrydhni lëngun.
2. Ne bëjmë një zjarr të vogël, vendosim perimet e grira në një tenxhere ose tigan, ziejmë për rreth 5 minuta. Shtoni krem \u200b\u200bdhe lëng të shtrydhur.
3. Ne e zhvendosim perimin e zier në një pjatë të thellë, kripë, gatuajmë vezën dhe bollgur.
4. Ne bëjmë cutlets. Rrokullisni ato në copa buke, ziejini.

Çorape për dimrin

Një perime e tërë mund të ruhet për një kohë të gjatë, edhe nëse vendoset thjesht nën një shtrat ose në një dollap. Pritini, kungulli shpejt do të zhduket në frigorifer. Si ta ruajmë siç duhet për dimër? Menyra me e mire - ngrirja. Ne blejmë një perime të pjekur, heqim lëvoren dhe farat, e lajmë atë, e presim në kube arbitrare. Ne shtrojmë kubet në bord në mënyrë që ata të mos prekin. Ne i dërgojmë në frigorifer. Hidhni kubat e ngrira në një qese plastike, lirojeni ajrin prej saj, lidheni dhe vendoseni përsëri në frigorifer.

Nëse dëshironi të grumbulloni kunguj për dimër, mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është ngrirja

Ushqimet plotësuese jepen në pjesë të vogla. Nëse keni ndonjë tepricë, mund të ngrini edhe pjesët e mbetura. Renditini në gota plastike, pastaj ngrini pjesë.

Ekziston një recetë për ngrirjen jo të copave të perimeve, por pure të gatshme: duhet të merrni një frutë të pjekur, një gotë sheqer kafe, 200 gram boronicë, 1 litër ujë, pak karafil për ta bërë purenë aromatike.

Ne e bëjmë këtë:

1. Fruti im, i pastër, i prerë.
2. Marrim një tigan me smalt. Derdhni ujë në të. Përzieni ujë me sheqer, shtoni kungull.
3. Ndërsa përzieni, ne presim që zierja të vlojë.
4. Ne lajmë dhe thajmë boronicat. Ne shtrydhim lëngun, derdhim atë në një tenxhere.
5. Ne vazhdojmë të gatuajmë për 20 minuta, duke trazuar vazhdimisht.
6. Shtoni karafil 3-5 minuta para përfundimit të gatimit.
7. Fikni, hiqni ujin, kaloni masën përmes një blender.
8. Ne shtrijmë purenë tonë në kavanoza të sterilizuara, mbështjellim kapakët. Mbetet vetëm për ta ngrirë.

Ne mësuam se si kungulli është i dobishëm. Gjeni se kur ta fusni atë në ushqime plotësuese. Mësoi të bëj prej saj ushqim i shijshëm... Ne dimë si të mbajmë një perime në dimër. Duke marrë parasysh që bukuria portokalli është e dashur për shumë, përkëdhelini fëmijët tuaj dhe anëtarët e tjerë të shtëpisë me një produkt të shëndetshëm dhe të pasur me vitamina. Jepja thesarit tënd të ëmbël, le të rritet i lumtur, i shëndetshëm, në dashuri dhe gëzim.

Sapo dëgjojmë fjalën "kungull" menjëherë kujtojmë Hirushjen, e cila po udhëtonte te princi me një karrocë kungulli.

Dhe kjo nuk është aspak e habitshme, sepse një fermer amerikan ishte në gjendje të rritë një kungull me peshë 900 kilogramë, nga një kungull i tillë ju lehtë mund të bëni një karrocë.

Kungulli është njohur që nga kohërat e lashta; Indianëve Amerikanë u pëlqente të skuqnin copa kungulli në një zjarr, fiset afrikane pjeknin kungull, rusët gatuan qull aromatik me mel dhe vajzat ukrainase i dhanë kungull të dashurit të tyre, të cilit ata nuk do t'ia përgjigjeshin.

Në kontakt me

Kultivimi i kungullit nuk është aspak shqetësues, prandaj cirkët modernë janë shumë të dhënë pas kësaj kulture dhe rritin dhjetëra lloje të ndryshme të kungujve.

Unë do ta ndaja kungullin në disa lloje:

• kokëfortë - kjo është një kungull, i cili u rrit nga paraardhësit tanë, fruti rritet nga 5 në 80 kg;
• arrëmyshk - ky është një lloj më i çuditshëm i kungullit, rritet më shpesh në territoret jugore, por shija është shumë aromatike;
• rue - kjo kungull ndryshon nga trungu për nga madhësia e saj mbresëlënëse;
• dekorative - kjo kungull është rritur për zbukurim, për të krijuar kompozime.

Dobia dhe dëmi

Kuzhinierët modernë përgatisin shumë pjata me kungull, por supat e pure janë veçanërisht të dobishme.

Vëmendja është e dobishme! Supa e kungullit të kungullit është veçanërisht e dobishme në dimër, pasi përmban një sasi të madhe të vitaminës D, të cilën na mungon për shkak të mungesës së rrezeve të diellit.

Bej kujdes! Karotina në kungull është një alergjen e fortë dhe mund të shkaktojë një reaksion alergjik.

Për përgatitjen e supave, është më mirë të zgjidhni një kungull të fortë të varietetit Dachnaya ose Rossiyanka ose një kungull me fruta të mëdha të varietetit Gribovskaya.

Kur zgjidhni një kungull për supë, kushtojini vëmendje dendësisë së pulpës së kungullit, nuk duhet të jetë me lëng, por pak i butë.

Kur zgjidhni një kungull në një treg ose dyqan, jini të kujdesshëm.

1. Kërcelli i kungullit duhet të jetë i thatë dhe pa myk.
2. Lëkura e kungullit nuk duhet të jetë shumë e fortë, ngurtësia e lëkurës është një shenjë e moshës së vjetër.
3. Kungulli duhet të jetë pa njolla, nëse kungulli është i mbuluar me njolla, atëherë mund të ketë një shije të mykur.

Nëse nuk blini kungull të plotë, inspektoni skajet e prera të kungullit, ato nuk duhet të jenë të buta dhe të rrëshqitshme, dhe farat nuk duhet të mbulohen me myk.

Sa kalori në supe kungulli pure, mësoni nga receta më poshtë.

1. Vështirësia: e thjeshtë.
2. Përmbajtja e kalorive: 40 kcal për 100 g.
3. Shërbime për Paketim: 4.
4. Koha e konsumit: dreka.
5. Metoda e gatimit: gatimi.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 1 kg .;
• qepë - 200 gr .;
• karrota - 150 gr .;
• krem - 300 gr. (përmbajtja e yndyrës jo më pak se 20%);
• vaj perimesh;
• kripë;
• piper

Përbërës shtesë:

• krisur;
• fara kungulli.

1. Prisni qepën imët.
2. Grijeni karotat në një rende të trashë.
3. Qëroni kungullin dhe priteni në kubikë.
4. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere (3-4 litra) dhe skuqni qepën derisa të jetë transparente.
5. Shtoni karota në qepë, skuqni lehtë.
6. Shtoni kungull, përzieni dhe mbulojeni me ujë në mënyrë që perimet të mbulohen 1 cm.
7. Pas zierjes, gatuajeni për 15-20 minuta. Sezoni me kripë dhe piper.
   E rëndësishme! Perimet kriposen pak para përfundimit të gatimit.
8. Grini me një blender, shtoni krem, lëreni të ziejë dhe hiqeni menjëherë nga nxehtësia.

E rëndësishme! Supa nuk duhet të lejohet të ziejë për një kohë të gjatë, pasi kremi mund të skuqet, dhe lëndët ushqyese do të humbasin vetitë e tyre.

9. Para se të shërbeni, shtoni krisur në shtëpi dhe zbukuroni me fara kungulli.

Krekerat shtëpiake përgatiten shumë lehtë - prerë bukën në kube dhe thajeni në një tigan të thatë derisa të formohet një kore. Nëse dëshironi të gatuani supë me pure kungulli me krem, shkoni te, mund të gatuani nga një shumëllojshmëri perimesh me.

Gatim supë me pure, shih videon:

Ka disa mundësi për supat me kunguj, të cilat mund të klasifikohen si veçanërisht vitamina, në varësi të kombinimit të përbërësve, mund të arrini rezultate të ndryshme.

Nëse doni të ndaloni procesin e plakjes, ngopni trupin tuaj me vitaminë D dhe pasurojeni atë me jod, atëherë për ju supë me pure me kungull, selino dhe arra pishe.

1. Vështirësia: e thjeshtë.
2. Shërbime për Paketim: 4.
3. Koha e konsumit: dreka.
4. Metoda e gatimit: gatimi.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 500 gr .;
• selino e kërcitur - 300 gr .;
• ujë - 0,5 l .;
• hark - 1 kokë;
• hudhër - 1 karafil;
• djathë - 100 gr .;
• arra pishe - 2 tbsp

Përbërës shtesë:

• dolli;
• zarzavate

• Qëroni dhe prisni kungullin dhe selino në kubikë të vegjël.
• Mbushni me ujë dhe vendoseni në zjarr. Gatuajeni derisa të zbutet. E rëndësishme! Selino duhet të vendoset në një tenxhere 10-15 minuta më vonë se kungulli.
• Qepë dhe hudhër të copëtuar imët derisa të skuqen.
• Kombinoni kungullin me perime të freskëta dhe bluajeni me një blender.
• Shtoni djathë të grirë imët në tenxhere, prisni të shkrihet dhe hiqeni nga nxehtësia. Për këtë supë, djathi Brie ose Parmezan është ideale, por nëse keni vetëm djathë i përpunuar, atëherë mund ta shtoni, vetëm shija do të jetë më kremoze.
• Fry arra pishe në vaj perimesh, copëtoni imët zarzavatet.
• Sasi e vogël supë me croutons, arra pishe dhe bimëve.

Nëse dëshironi që niveli i kolesterolit të jetë në rregull, enët e gjakut të jenë të forta dhe elastike dhe truri të funksionojë në mënyrë të përsosur, atëherë duhet të hani peshk të kuq, i cili përmban acide yndyrore unike omega-3.

Si të bëni një supë me vitamina pure, do të mësoni nga videoja:

1. Koha e gatimit: 30 - 40 minuta.
2. Vështirësia: e thjeshtë.
3. Shërbime për Paketim: 4.
4. Koha e konsumit: dreka.
5. Metoda e gatimit: gatimi.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 300 gr .;
• rrënjë selino - 300 gr;
• qepë - ions qepë;
• presh - 100 gr .;
• salmon (ose ndonjë peshk tjetër i kuq) - 150 gr .;
• hudhër - 1 karafil;
• vaj ulliri - 2 lugë l

Përbërës shtesë:

• trumzë;
• zarzavate;
• vaj susami.

1. Pritini të gjitha perimet në kube të vogla.
2. Nxehtësia e vajit të ullirit në një tenxhere, shtoni një copë të vogël gjalpi, shtoni trumzë dhe hudhër.

Nëse, kur skuqni perimet, vaj perimesh shtoni pak kremoze, atëherë perimet nuk do të digjen, por do të fitojnë një nuancë të këndshme të artë, ndërsa shija e pjatës do të jetë më delikate.

3. Skuqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, shtoni pak ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet.
4. Grini me një blender nëse doni të arrini uniformitetin, ose shtypeni me një copëtim nëse ju pëlqen të hasni copa perimesh. Kripë.
5. Shtoni peshkun e prerë në copa dhe gatuajeni për 5 minuta.
6. Shtoni bimë dhe hidhni disa pika vaj susami.

Shumë mjekë rekomandojnë të hahet kungull i gjallë, veçanërisht për gratë shtatzëna, por ne nuk jemi mësuar ta marrim këtë perime të gjallë, prandaj rekomandojmë një supë me kunguj dietik ose të dobët, nuk përfshin përbërës me shumë kalori, por është në gjendje të ruajë maksimumin e lëndëve ushqyese.

1. Koha e gatimit: 20-30 minuta.
2. Vështirësia: e thjeshtë.
3. Shërbime për Paketim: 4.
4. Koha e konsumit: dreka.
5. Metoda e gatimit: gatimi.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 500 gr .;
• hark - 1 kokë;
• karrota - 1 copë;
• domate - 1 copë;
• piper zile - 1 copë;
• hudhër - 2 thelpinj.

Përbërës shtesë:

• kerri;
• zarzavate

1. Pritini perimet në kube të vogla, vendosni në një tenxhere.
2. Mbushni me ujë 1 cm më të lartë se perimet dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. Kripë dhe bluaj me një blender derisa të bëhet pure.
4. Ne ndryshojmë dendësinë duke shtuar ujë, shtojmë hudhër dhe kerri dhe ziejmë për 5-10 minuta në nxehtësi të ulët.

E rëndësishme! Ju mund të ndryshoni trashësinë e supës me qumësht të skremuar.

Në menunë e të rriturve, për fat të keq, kungulli nuk është perime më e njohur, por fëmijët tanë fillojnë njohjen e tyre me perime nga kungulli dhe kungulli. Lexoni më shumë rreth Supë me Dietë Pure c.

Shikoni një video të dobishme për të bërë supë me pure kungulli diete:

Mos gatuaj kurrë për një fëmijë për përdorim në të ardhmen, supa duhet të përgatitet për racion.

Përbërësit:

• kungull - 50-70 gram;
• oriz - 1-2 tbsp. l

Kushtojini vëmendje të veçantë freskisë së produktit që do të gatuani.

Mbi të gjitha, është shumë e rëndësishme që fëmija të mos helmohet në asnjë mënyrë.

Zieni kungullin në ujë, shtoni orizin e zier, gatuajeni për 5 minuta dhe bëjeni pure me një blender.

Nëse merrni një masë të trashë, mund të shtoni pak qumësht gjiri, formulë ose ujë.

E rëndësishme! Mos shtoni qumësht të plotë nëse fëmija juaj nuk është mësuar me të.

Receta për supë me pure kungulli për një fëmijë pas një viti është dukshëm e ndryshme nga receta e mëparshme. Në këtë moshë, ne tashmë mund të gatuajmë supë për një fëmijë në lëng pule.

Përbërësit:

• kungull - 70 gram;
• oriz - 1-2 tbsp. l.
• shuplakë pule - një gotë 250 ml;
• një copë pulë e zier - 50 gr

1. Gatuaj supë pule, vlim oriz në të.
2. Kur orizi është gati gati, shtoni kungullin dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. Grini me një blender derisa të bëhet pure.

Bettershtë më mirë të mos shtoni kripë!

Kungulli me kalori të ulët mund të kombinohet me produkte të pazakonta, kombinime të tilla janë të përshtatshme për ata që pa u lodhur ndjekin hollësinë e figurës së tyre.

Si të bëni një supë të shëndetshme për të fëmijë një vjeçar, shikoni videon:

1. Koha e gatimit: 30 - 40 minuta.
2. Vështirësia: e thjeshtë.
3. Shërbime për Paketim: 4.
4. Koha e konsumit: dreka.
5. Metoda e gatimit: gatimi.

Përbërësit kryesorë:

• kungull - 600 gr .;
• ujë - 1 litër;
• qepë - 2-3 copë;
• xhenxhefil i freskët - 2 cm .;
• krem - 100 gr .;
• gjalpë - 50 gr .;
• karkaleca.

Përbërës shtesë:

• zarzavate;
• patate.

1. Prisni perimet në kube, vendosni në ujë të valë dhe zieni derisa të zbuten.

Koha e gatimit: 15-20 minuta.

2. Sillni me një blender në një gjendje pure.
3. Shtoni kripë, krem, gjalpë, xhenxhefil, sillni një çiban dhe fikeni menjëherë.
4. Dekoroni me karkaleca të ziera dhe barishte.

Bërja e supës së karkalecave është shumë e thjeshtë, siç tregohet në video:

Nëse dieta juaj nuk lejon patate, atëherë ajo duhet të eliminohet nga receta duke shtuar kungull nga pesha e patates.

Supat e pureve mund të përgatiten nga çdo perime që ju pëlqen: nga ose lakra, nga, me, madje edhe nga.

Le ta përmbledhim

Kungulli është një perime shumë e shkathët që mund të përdoret në më shumë sesa në supa. Kungulli mund të skuqet, të piqet, të zihet me qull dhe madje të gatuhet prej saj dhe të përdoret në mënyrë të sigurt për humbje peshe.

Ngjyra me diell e kungullit do të ndihmojë në ruajtjen e një disponimi optimist gjatë një dimri me dëborë, një korrje e pasur e kungullit do të kënaqë çdo kopshtar dhe përmbajtje e ulët kalori kunguj do të kënaqin çdo zonjë të re.

Gatuaj me dashuri! Ju bëftë mirë!

Në kontakt me