Kycklinggryta med lök och morötter. Steg för steg recept med foto. Stekt kyckling med morötter och lök i en kastrull - ett recept med ett foto.

Stekt kyckling med morötter - en aptitretande maträtt, älskad av alla och väldigt lätt att laga, med en otroligt behaglig doft. Naturligtvis finns det inget snyggt i en sådan maträtt, men som middag, lunch eller frukost gläder det magen behagligt och ger den mättnad och glädje. Om du har allt till hands rätt produkter och önskan att laga detta enkla kulinariska mästerverk, så låt oss komma igång!

Ingredienser för stekt kyckling med morötter:

1. Kyckling (färska lår) 700 gram
2. Lök 1 bit (stor)
3. Vitlök 2-3 stift
4. Morötter 300 gram
5. Blandning av kycklingkrydda smak
6. Bordsalt 1 tsk
7. Malen svartpeppar 1/2 tesked
8. Renat vatten 150 ml
9. Vegetabilisk olja 50 ml (3 matskedar)

Produkter som inte passar? Välj ett liknande recept från andra!

Lager:

Köksvåg, måttkopp (250 ml kapacitet), tesked, matsked, kökskniv - 2 stycken, skärbräda - 2 st, pappers kökshanddukar, djup skål - 2 st, spis, köksspatel, djup non-stick stekpanna med tjock botten och ett lock (kapacitet 2 liter), portionerad tallrik.

Matlagning stekt kyckling med morötter:

Steg 1: förbereda ingredienserna.

Först och främst, med en skarp kökskniv, skala alla grönsaker som anges i receptet, skölj dem noggrant, torka dem med pappershanddukar, lägg dem på en skärbräda och hugga dem.

Hacka löken i halva ringar eller stora kuber på 1 centimeter, hugga morötterna i remsor, ringar, deras halvor eller kvarter högst 5 millimeter i storlek och hugga vitlök i lager upp till 2–3 millimeter tjocka.

Nu börjar vi hantera fjäderfä, enligt detta recept kan du laga alla delar av kycklingen, men vi kommer att använda låren. Vi tvättar dem noggrant, samtidigt som vi använder pincett för att löna rester av hår, liksom fjädrar, som rengöringsmaskinen på fjäderfägården inte kunde klara av en pincett.

Sedan flyttar vi köttet till en skärbräda, tar bort överflödigt fett från det, om det naturligtvis finns något, och om så önskas delar vi upp varje lår i två halvor, även om du kan lämna det intakt. Därefter skickar vi dem till en djup skål, gnuggar med vitlök, salt efter smak, svartpeppar, en blandning av kryddor och lämnar i denna form på 15-20 minuteratt marinera. Vi slösar inte en minut, lägger resten av ingredienserna som behövs för att förbereda skålen på bänkskivan och efter rätt tid fortsätter vi till nästa steg.

Steg 2: förbered stekt kyckling med morötter.

När köttet infunderas lite, lägg en stor stekpanna på medium värme och häll den nödvändiga mängden vegetabilisk olja i den. Efter 2-3 minuter doppa försiktigt låren indränkta i doften av kryddor i mycket uppvärmt fett. Stek dem 10 minuter på varje sida tills den är mörkbrun, med jämna mellanrum, använda en köksspatel, vrida från sida till sida så att de inte fastnar i botten av varma rätter och rodnar jämnt.

Så snart låren blir gyllene höjer du var och en i sin tur och lägger hälften av de hackade morötterna och lökarna under dem. Fördela resterande hackade grönsaker ovanpå kycklingen i ett jämnt lager. Sedan minskar du elden till en nivå mellan det minsta och det medelstora. Stek allt tillsammans ännu 5 minuter, löser sig regelbundet med en spatel. Tillsätt sedan den nödvändiga mängden vatten i pannan, täck den med ett tätt lock och låt maten sjuda tills den är helt kokt 25-30 minuter, för vilken nästan all fukt bör gå. Om vätskan avdunstar tidigare, men låren med grönsaker inte är klara, är det bättre att tillsätta lite mer vatten och hålla allt på måttlig värme under ett täckt lock. 5-7 minuter.

När grönsakerna mjuknar upp och kycklingen blir öm och en klar vätska rinner ut ur låren när den skärs, stäng av spisen och låt disken bryggas i åtminstone ytterligare 10 minuter, även om det kommer att vara mycket svårt att motstå på grund av den gudomligt läckra doften som kommer att spridas i hela lägenheten.

Steg 3: Servera stekt kyckling med morötter.

Stekt kyckling med morötter serveras varm som andra huvudrätt. Efter tillagningen insisteras köttet med grönsaker lite under locket, läggs sedan i portioner på tallrikar och serveras tillsammans med lite diskret sidrätter, till exempel pasta, spannmål från olika flingor, sallader med färska grönsaker, pickles, marinader, bröd eller vad du helst gillar. Njut av utsökt och enkel mat!
Smaklig måltid!

Som nämnts i det första steget kan denna maträtt göras från alla delar av kycklingen, men glöm inte att de tillagas vid olika tidpunkter. Till exempel kommer bröstet inte att täckas med en mycket rödaktig skorpa, men kommer bara att ändra färg från rosa till grå-gyllene, och efter 10 minuter måste du lägga till hackade grönsaker i den och sedan hålla allt på spisen i ytterligare 20 minuter. Vingarna och trumpinnarna, efter 15 minuters stekning, kan också kombineras med morötter, liksom lök och simma som skrivet i receptet, tills de är helt kokta i cirka 20-25 minuter;

Du kan använda andra kryddor för att marinera kycklingen. kötträttertill exempel alla slags malet peppar, salt, salvia, mynta, citronmeliss, dragon, för att bara nämna några av alla möjliga alternativ;

Ett alternativ till vatten - grönsaker eller köttbuljong, lök - purjolök eller söt bulgarisk.

Kycklinggryta med lök och morötter, vars recept ger dig fullständig frihet, visar sig vara mycket välsmakande. Här är proportionerna på de produkter som jag använde, men du kan variera efter eget gottfinnande. Du tar mindre grönsaker eller mer, lägger till något annat (bitter eller paprika, tomater), kycklingen blir fortfarande mycket välsmakande och saftig. När du använder kycklingfilé blir skålen kost. Men för detta recept stuvad kyckling med lök och morötter är det fullt möjligt att ta en liten hel kyckling och skära den i bitar (vingar, ben, bröst). I både den första och andra versionen kombinerar du kokt kyckling med potatis, bovete, pasta.
Ingredienser:
- kyckling (ben) - 800 g;
- lök (stor) - 1 bit;
- morötter - 1-2 stycken;
- vegetabilisk olja - 40-50 ml;
- salt;
- malen svartpeppar;
- kryddor för kyckling - efter din smak;
- vatten - 1 glas.

Förberedelse

Tvätta kycklingen och skär i portioner.
Förbered grönsakerna omedelbart. Skala löken, tvätta och skär i halva ringar.
Riv de skalade morötterna på ett grovt rivjärn eller skär dem i mycket tunna remsor.
Värm upp i en stekpanna vegetabilisk olja, lägg ut kycklingbitarna och stek på båda sidor tills de är ljusguldbruna.
Överför den stekta kycklingen till en kastrull, och i oljan där den stekades, skicka lökarna först, efter 5 minuter morötterna. Stek grönsaker i 5-7 minuter på låg värme, rör om ibland. Därefter överför lök och morötter till en kastrull ovanpå kycklingen.
Strö kycklingen med grönsaker med dina favoritörter och kryddor och krydda med salt och peppar. Vi ger inga proportioner här, agerar enligt din smak - trots allt älskar någon väldigt kryddig och någon gillar arom.
Häll nu vatten i en kastrull och koka upp på hög värme. Så snart vattnet börjar koka, sänk värmen till låg och låt kycklingen simma med lök och morötter under locket tills den är kokt.



Tips:
Du kan inte skona kryddor, kryddor och kryddor, lägga lagerblad och rosmarin, kryddnejlika och paprika, vitlök och gurkmeja, chili och koriander i en sådan kyckling.
Under perioden med färskt grönska, gärna lägga till det i kycklingen, detta kommer bara att lägga till ännu mer smak.
För att göra skålen välsmakande och öm beror mycket på själva kycklingen. Välj en ung slaktkropp som väger upp till 1,5 kg. Försök att köpa kycklingar som är kylda snarare än frysta.
Exakt samma kyckling kan tillagas i en långsam spis.

För bara ett kvarts sekel sedan var det att se färsk kyckling till salu i en vanlig butik med UFO. Men ibland fördes ”levande” kycklingar till den lokala livsmedelsbutiken, tunna och uppenbarligen torterade. Men detta var sällsynt. Så hemlagade kycklingrätter var mer extraordinära än vardagliga.

Inhemsk kyckling (Gallus domesticus) är den vanligaste arten fjäderfän, en ovärderlig källa till kött, ägg, fjädrar och trädgårdsproblem. Åh, hur de inhemska kycklingarna från min mormor i byn "fick" mig med sina oändliga resor till Skoda. Men kyckling, väl kokt, kompenserad för alla nervkostnader.

Favoriträtt från barndomen - med nudlar och örter. Jag älskar fortfarande, inklusive.

Självklart, kycklingbuljong hemifrån och lagra kyckling är två olika buljonger. Men med några justeringar kan en mycket bra soppa göras.

Vanligtvis köper sällan någon hel kyckling för hemlagning. Nu kan du köpa enskilda delar av kycklingkroppen i önskad mängd. Det är bekvämt att laga första rätter från trumpinnar och vingar, från kycklingfilé - från lår.

Utsökt hemlagad kyckling med morötter tillagas av kycklingklubbor. Shins - Mycket bra för satsmatlagning. Eller bara laga det.

Kyckling med morötter

Om receptet

• Utgång: 2 portioner
• Träning: 15 minuter
• Förberedelse: 45 minuter
• Förbereder för: 60 minuter

Hemlagad kyckling med morötter i sås

Det kan säkert tillskrivas de universella typerna av kött. Det är utsökt kokt, stekt, stuvat och naturligtvis bakat. Kycklinggryta med grönsaker är en maträtt som kan tillagas på några minuter. Det kan vara ett bra alternativ för en snabb lunch eller middag. Du kan gryta kycklingkött med alla grönsaker. På sommaren kan du använda färsk zucchini, äggplanta, blomkål, tomater, grön ärta och gröna bönor... Det kan tillagas med pumpa på hösten. Och under ett helt år kan kyckling stuvas med lök och morötter.

Kyckling stuvad med lök och morötter - det här är ett enkelt och grundläggande recept på stuvad kyckling, som du alltid kan modifiera lite för att passa din smak, försöka experimentera med kryddor och lägga till vissa grönsaker efter säsongen.

Tekniken för att laga kycklinggryta kan vara helt annorlunda. Så du kan släcka den i en kastrull, i en kastrull, i en multikokare, ugn eller med en mikrovågsugn. I alla fall kommer skålen att vara utsökt. För att förbereda denna maträtt kan du ta vilken del av kycklingen som helst.

Ingredienser:

• Kycklingfilé eller - 300-400 gr.,
• Lök - 2 st.,
• Morötter - 2 st.,
• Kryddor: curry, koriander, paprika, gurkmeja, svartpeppar,
• Salt att smaka
• Lövblad - 1-2 st.,
• Solrosolja

Kycklinggryta med lök och morötter - recept

Låt oss först förbereda grönsakerna. Tvätta morötterna. Skala den och löken. Skär löken i kuber. Riv morötterna på ett fint eller medelstort rivjärn. Skölj med vatten kycklingben eller kycklingfilé... Doppa kycklingköttet med servetter. Använd en skarp kniv för att skära köttet från benen. Skär den sedan i små bitar. Om du ska gryta, skär det bara i kuber på 2 x 2 cm. Lägg morötterna och lökarna på en varm panna med solrosolja.

Rör om grönsakerna med en spatel. Salt dem i 10 minuter tills de är mjuka. Lägg till kycklingbitar till dessa. Strö dem med salt, kryddor. Placera lagerbladet. Häll i vatten. Justera mängden vatten själv efter eget gottfinnande. Om du lägger till mer av det får du kyckling och sås. För denna mängd mat lägger jag till ett halvt glas vatten. Rör grönsaker med kött. Täck pannan med ett lock.

Kycklinggryta med morötter och lök, kommer att vara redo om 15 minuter. Förresten, 5 minuter före tillagningen kan du lägga till en matsked gräddfil eller grädde, tack vare vilken kycklingen får en krämig arom. Det går mycket bra som en sidrätter potatismos, bovete, vete gröt, eller spagetti - allt beror på dina smakpreferenser. Smaklig måltid.

Kalorier: 854,42
Tillagningstid: 30
Proteiner / 100 g: 7,55
Kolhydrater / 100 g: 3,8

Friterad kyckling i morotsås - en varm maträtt med kött och grönsaker för alla stadier av Ducan-kosten (förutom "Attack" -fasen). Detta är ett mycket enkelt recept med vilket du inte bara kan laga kycklingkött utan också steka kalkon eller kalvkött. Det behöver inte en sidrätter, såsen av morötter, selleri och lök visar sig vara ganska omfattande och är ett bra sällskap för kycklingstek.
För att smaka kan maträtten kryddas med yoghurt med låg fetthalt och serveras med fullkornsbröd.

Det tar 30 minuter att laga mat, från de angivna ingredienserna får du 2 portioner.

Ingredienser:
- kyckling - 350 g;
- morötter - 200 g;
- selleri - 150 g;
- lök - 80 g;
- chilipeppar - 1 st .;
- vitlök - 3 tänder;
- dill - 20 g;
- olivolja - 5 ml;
- grönlök;
- salt;
- paprika.

Förberedelse

Vi skalar lökhuvudet från skalet, skär i tjocka ringar, steker i en väl uppvärmd panna smord med olivolja. För att förhindra att löken brinner måste du strö den med lite salt, det räcker med en liten nypa. Saltet drar ut fukten och löken simmar långsamt in egen juice till ett transparent tillstånd.




Stek kycklingen separat i en stekpanna. Vi tar kycklinglår, klipp ut benen, ta bort huden, skär i små bitar. Lägg skivorna i en smord stekpanna, tillsätt tunna vitlöksskivor, finhackad röd chili och dill. Stek kycklingen i 3-4 minuter.




Vi blandar köttet med stekt lök, laga i ytterligare 5 minuter.




Blanchera selleri och morötter i små kuber i kokande vatten i 4 minuter.




Kombinera alla ingredienser tillsammans, blanda, salt efter smak, krydda med malt paprika.




Låt sjuda över medium värme, utan lock, när vätskan avdunstar kan du ta bort den från värmen och servera omedelbart.




Lägg en del av stekt kyckling med morotsås på en tallrik, strö över grön lök, chili ringar, dekorera med en kvist dill.
God aptit, och kom ihåg att dietmat ska vara ljust, gott och hälsosamt. De enklaste produkterna kan kombineras för att skapa en ny maträtt med en original smak.




Och du kan laga mat till efterrätt