Hem / Konserverad gurka/ Blomkål bakad i ugn med ost och ägg. Blomkål bakad med ost. Blomkål bakad med ost och zucchini i ugnen

Ugnsbakad blomkål med ost och ägg. Blomkål bakad med ost. Blomkål bakad med ost och zucchini i ugnen

Detta enkla recept är för älskare av lätt och välsmakande grönsaksrätter som tillagas ganska snabbt av billiga ingredienser. Tillaga blomkålen i ugnen med ett ägg och servera till lunch eller middag, typ oberoende maträtt eller som tillbehör.

Bakad med ost, ägg och gräddfil passar den bra till olika såser, kött- och fiskrätter.

Ingredienser:

Blomkål 550 g

Kycklingägg 2 st.

Gräddfil 2 msk. l.

Salt 0,5 tsk

Malen svartpeppar 0,25 tsk

Curry 1 tsk

Vegetabilisk olja för mögelsmörjning

Hård ost 50 g

Brödsmulor 1 msk l.

Ugnsbakad blomkål med ost och ägg

Förbered först kålen. Placera den först i diskhon och skölj noga med kallt vatten. Torka med en handduk för att avlägsna överflödig fukt. Dela upp i blomställningar. Häll cirka två liter vatten i en stor kastrull och ställ på hög värme. Tillsätt ett par nypor salt och koka upp. Doppa de beredda blomställningarna i kokande vatten och koka upp igen. Koka i 4-5 minuter. Under denna tid kommer blomställningarna att bli mjukare.

Släng den kokta kålen i ett durkslag. Skölj omedelbart med kallt rinnande vatten. Skaka flera gånger för att ta bort överflödig vätska.

Överför till en djup skål och vispa i ägg. Vispa.

Tillsätt gräddfil med valfritt fettinnehåll. Vispa.

Strö över salt, mald peppar, curry eller andra valfria kryddor. Rör om så att alla blommor blötläggs i kryddan.

Mal en skiva hård ost på ett medium rivjärn. Tillsätt det till kålen och rör om tills det är jämnt fördelat.

Plocka upp djup form för bakning. Tillsätt vegetabilisk olja. Använd en borste för att sprida det över hela botten och sidorna. Strö ovanpå brödsmulor... Flytta alla blomställningar. Fördela resterande ost- och äggmassa ovanpå.

Sätt på ugnen och ställ in temperaturen på 190-200 grader. Grädda 15-25 minuter tills den är gyllenbrun och smält gratinerad ost.

Ugnsbakad blomkål med ost och gräddfil är klar.

Även under de stora kejsarnas regeringstid serverades det till kungliga bordet som en utsökt delikatess. Idag är ugnsbakad blomkål med ost en favorit. dieträtt fans av vegetabilisk mat. Erfarna hemmafruar försöker laga det olika sätt... De använder en speciell blötläggningsteknik, skivningsmetod och tillagningsmetod.
Varje kulinarisk specialist har sina egna knep som hjälper till att skapa riktiga mästerverk.

För att noggrant tvätta en exotisk grönsak måste du överväga dess storlek. Miniatyrfrukter tvättas under kranen. Stora alternativ hälls först med vätska och tvättas först sedan med rinnande vatten.

Vissa hemmafruar kokar i mjölk, andra steker i smet. Men den populäraste dieträtten är ugnsbakad blomkål med ost. Låt oss bekanta oss med enkla alternativ beredning av denna fantastiska delikatess.

Kål i senaps-gräddsås

Det speciella med denna maträtt är sofistikeringen av kryddningen. Efter en måltid finns en behaglig eftersmak kvar i munnen, vilket uppmuntrar dig att njuta av denna rätt igen. För att förbereda det måste du ta följande ingredienser:

ett blomkålshuvud;
gräddfil;
hård ost;
vitlök;
kycklingägg;
senap;
solrosolja;
salt;
peppar (några ärtor);
Lagerblad.

När produkterna samlas in börjar de skapa en dieträtt - blomkål bakad i ugnen med ost. Först och främst tvättas grönsaken noggrant eller blötläggs i vatten. Sedan kastas de i kokande vatten, kryddas med peppar, salt och lagerblad. Koka inte mer än 10 minuter.

För att blomställningarna inte ska förlora sin naturliga nyans, är det lämpligt att lägga en nypa socker i kokande vatten.

Förbered såsen i en separat behållare. Först gnuggas ägget med solrosolja och senap. Tillsätt gräddfil där och blanda.

Osten rivs på ett fint rivjärn och vitlöken passeras genom en press.

Ingredienserna läggs i en flytande sås, rör om massan kontinuerligt.

Blomkålsblomställningar läggs på en smord ugnsform. Sprid dem rikligt senaps-gräddsås, sätt sedan i en förvärmd ugn (180 ° C) i en halvtimme.

Ugnsbakad blomkål serveras som en dietprodukt för friska matälskare.

Gourmet grönsaksgryta

Det är doftande och hälsosam maträtt kan tillagas på så lite som 30 minuter med följande saker i kylskåpet:

blomkål;
röd paprika;
tomater;
vitlök;
Smör;
hård ost;
Vitt vin;
kryddor;
Dill;
salt.

Att laga bakad blomkål är ganska enkelt:

Sådan blomkål, bakad med ost och grönsaker, visar sig med en röd skorpa, som gillas av många fans av växtmat. Till lunch serveras rätten med gräddfil, vitt bröd och dessertvin.

Ett fat för en hälsosam familjemåltid

Vem skulle inte hålla med om att matlagning är det största området för kreativitet? Även med färdigt recept, kan du experimentera och få fantastiska måltider. En överraskande kombination av grönsaker, fisk och ostkris är ihopkopplad i detta intressanta recept.

En uppsättning produkter:

och broccoli;
konserverad fisk (tonfisk);
lök;
mjukost;
majonnäs;
hård ost;
kryddor, enligt smakpreferenser (peppar, italienska örter, vitlök);
salt.

Steg för att skapa en maträtt:

Bakad blomkål och broccoli med tonfisk serveras som en komplett kvällsmåltid.
Trevlig familjekommunikation kommer att kompletteras med en delikat arom och en oöverträffad smak av en hälsosam delikatess.

Eftersom hårdost endast används för att bilda en gyllene skorpa, är det lämpligt att välja sorter utan tillsatser och färgämnen.

Franska inslag i en grönsaksgodis

Driftiga värdinnor bör bekanta sig med receptet på bakad blomkål med ostfyllning och Bechamelsås.
den välsmakande maträtt framställd av följande ingredienser:

blomkål;
mjölk;
vetemjöl;
hård ost;
Smör;
muskot;
peppar;
salt.

Först och främst är den tvättade blomkålen uppdelad i små blomställningar.
Saltat vatten kokas i en kastrull, kål doppas i det och kokas i cirka 7 minuter. Den ska kännas mjuk och mild vid beröring.

Hård ost rivs med grov botten.

Lägg smöret i en het stekpanna. När det smält, tillsätt mjöl och stek tills det är gyllenbrunt.
Sedan hälls kokt kall mjölk i små portioner och kokas över minimal värme.

För att det inte ska bli några klumpar i såsen är det lämpligt att röra blandningen kontinuerligt med en spatel eller en visp.

På slutet, tillsätt muskotnöt, peppar, salt och hälften av den rivna osten i fyllningen.
Massan får puttra tills osten är helt smält och såsen är slät.

Den kokta blomkålen läggs i en eldfast ugnsform.

Täck grönsakerna generöst med den något avsvalnade Béchamelsåsen.
Strö över resterande ost ovanpå. Grädda i en förvärmd ugn till 200 grader i 10 minuter.

Denna grönsaksdelikatess serveras till middag eller till ett lätt mellanmål.
Det är vackert till utseendet, har en delikat konsistens, utsökt arom. muskot och franska inslag av Béchamelsås.

Fördelarna med huvudingrediensen (blomkål) har bevisats av forskare, så läkare rekommenderar att äta det.

Blomkål är kapabel till:

minska risken för cancer med tre gånger;
skyddar mot magsår, gastrit;
städar upp det kardiovaskulära systemet;
stärker immunförsvaret.

Inte alla grönsaker kan skryta med denna åtgärd.

Maträttens näringsvärde i en portion (i vikt är det 265 gram):

kaloriinnehåll - 97 kcal;
närvaron av proteiner - 8 gram (38%);
fett - 8 gram (37%);
kolhydrater - 5 gr. (25%).

Sammansättning av 100 gram blomkål (rå):

Ugnsblomkål med ägg och ost är en hälsosam matkategori!

Vi föreslår att du tittar på en video om fördelarna med blomkål:

Steg-för-steg instruktioner om hur man lagar mat med ägg, ost och mjölk

För att laga blomkål med ett ägg i ugnen behöver vi:

300 gram blomkål;
2 kycklingägg;
mjölk - 5 matskedar;
vatten - 500 ml;
ost (hård) - 40 gram;
salt efter din smak;
torra kryddor efter smak.

Antalet produkter ovan är skrivet för 4 portioner.

Hur bakar man blomkål med ett ägg och annan mat för att göra en läcker och saftig rätt? Låt oss överväga steg för steg.

Matlagningssteg:

Vi föreslår att du tittar på ett annat recept för att laga blomkål i ugnen:

Olika varianter av receptet på kassler med tomater, gräddfil och andra ingredienser

Alla gillar inte närvaron av någon produkt i receptet, så du kan gärna experimentera med att lägga till olika ingredienser. Du kan lägga till andra ingredienser till bakad blomkål, men då blir smaken väldigt annorlunda.

Varianter av andra recept:

Innan du lägger alla ingredienserna i receptet i en ugnsform kan du lägga den stekta löken på botten och först sedan lägga kålen halvkokt (koka i 5-7 minuter i vatten).
fyll sedan med 1-2 lätt uppvispade ägg.
Tillsätt grädde till osten för en mjuk smak.

Denna receptvariation tillagas i 180 grader i 20-30 minuter.

Det finns ett ännu mer intressant alternativ med en gryta, där färska och saftiga grönsaker - paprika och tomater.

I detta recept tas ungkål och kokas i endast 3-4 minuter.
I en ugnsform, efter att ha lagt ut kålen, lägg tomater och paprika skurna i ringar ovanpå.
Allt annat är detsamma som i huvudreceptet.
Du måste grädda rätten i 20 minuter vid 180 grader.

För att grytan med kål ska få en pikant skarp smak kan du lägga till koreanska morötter och samtidigt ta bort mjölk och ost från receptet, men tillsätt gräddfil (ca 15% fett). Du kan också lägga till här rökt kyckling och svamp (mer om andra välsmakande alternativ recept från blomkål och kyckling finns, och mer detaljerat om recepten för denna grönsak med ost och svamp finns i).

Innan alla ingredienser är i form kan du pensla den med olivolja, varefter aromen av oliver och lätt smak kommer att finnas kvar i själva grytan. Självklart, kan bakas i själva oljan, men utan användning av mejeriprodukter, eftersom rätten kan vara väldigt fet.

Det finns andra recept på grönsaker med ost. Du kan lära dig mer om recept på bakad blomkål med ost i ugnen.
Vi föreslår att du tittar på en video om hur man gör blomkåls- och tomatgryta:

Serveringsalternativ, foto

Blomkålsrätten serveras bäst färsk och gyllenbrun. Eftersom denna grönsak anses vara diet kan den serveras till olika rätter: med fräsch sallad med tomater och gurkor, med kött, med stuvad potatis eller gryta. Du kan lära dig mer om blomkålsdietmåltider på.

Blomkål kan bakas separat med örter och olivolja, men du kan fortfarande göra rätten original. Till exempel i form av ett träd.

För att göra detta, skär hela kålen i skivor som kommer att se väldigt vackra ut. Så du kommer att överraska ditt hushåll positivt.

Blomkål är mycket nyttigt, särskilt om du är på diet.... För att denna produkt inte ska förlora många av sina nyttiga ämnen när den kokas i vatten, kan du hoppa över detta steg och gå direkt till bakning. Smaklig måltid!

Om du hittar ett fel, välj ett textstycke och tryck Ctrl + Enter.

- färsk eller fryst blomkål - 1 st (500 g),
- ägg - 3 stycken,
- ost - 150 gram,
- mjölk eller grädde - 3-4 matskedar,
- salt att smaka,
- vegetabilisk olja - 1-2 matskedar,
- mald svartpeppar - efter smak.

Recept med foto steg för steg:

Tvätta blomkålen och plocka isär den i blomställningar. Koka i en kastrull i 10 minuter. Vi påminner dig om att kålen inte är överkokt, vi provar den med en gaffel. Om den är klar passar gaffeln fritt i stjälken. Salta vatten och skölj den kokta kålen i kallt vatten. Om kålen är frusen måste den tinas i rumstemperatur.

Riv osten på ett fint rivjärn.

Vispa äggen med en visp och tillsätt mjölk eller grädde. Salta och peppra efter smak. Blanda allt tills det är slätt.

Smörj bakplåten vegetabilisk olja och bred ut kålen, fyll den med uppvispade ägg och mjölk.

Strö över riven ost.

Vi skickar allt detta till en ugn som är förvärmd till 180 grader i 20 minuter. Jag lagar mat väldigt ofta

Om du anser dig själv vara i kategorin människor som försöker övervaka sin hälsa och strävar efter att bibehålla god fysisk form, då är den här rätten bara för dig. Kaloriinnehållet i blomkål är minimalt, och fördelarna är stora, metoden att tillaga gryta är hälsosammare än i en stekpanna, och det finns precis så mycket ost- och mjölkfyllning som behövs för att skapa en mycket god middag.

Ugnsbakad blomkål med ost är en lättlagad rätt i ordets alla bemärkelser. Förutom det faktum att detta är en lågkalori- och dieträtt, tillagas den på bara en halvtimme. Ett blomkålshuvud ger lätt middag för två. Om det inte verkar räcka till middag, komplettera med en liten bit kokt kött eller kyckling.

Du kan laga av både färsk blomkål och fryst. Jag provade båda alternativen och hittade ingen skillnad i smak. Om du vill baka fryst blomkål i ugnen med ost, köp då två förpackningar på 400 g. I det här fallet behöver du inte demontera den i blomställningar, eftersom den redan är frusen i små bitar i förpackningarna.

Ingredienser

färsk blomkål 1 huvud (800 g)
gräddfil 150 g
mjölk 3/4 msk.
mjuk ost 150 g
salt att smaka