IngångHur man lagar bovetegröt i mjölk: några detaljerade recept. Mjölkbovetegröt för ett barn: ett recept med ett foto steg för steg Hur man lagar mjölkbovete
Det mest utsökta är alltid möjligt att laga bovetegröt med mjölk. Speciellt om du tar en fet hemmagjord produkt. Konsistensen kommer att bero på hur mycket vätska som används och om kärnan eller prodella väljs som bas.
I klassiskt recept omfattar inte några extra ingredienser. Och mjölk späds på hälften med vatten. Om du vill laga gröt mer tillfredsställande, så kan du inte göra detta. Ingredienser: 1 msk. renat icke-kolsyrat vatten och mjölk, ett halvt glas bovetekärnor, en nypa bordssalt, en stor sked vitt socker.
- Grynen sorteras och tvättas noggrant i flera vatten. Allt flytande skräp ska bort.
- Bovete hälls med vatten och kokas upp. Sedan, under lock på lägsta värme, får det stå tills vattnet kokar helt.
- Skålen ska svettas.
- Vidare hälls redan lätt kokta spannmål med mjölk. Det ska inte vara kallt.
- Massan sötas, saltas och får stå i eld endast tills den kokar. Därefter tas kastrullen bort från värmen, slås in och får dra i 20 minuter.
Serveras med rikligt med smält smör.
Ungefärliga proportioner
För att göra rätten riktigt god måste du observera proportionerna mellan torra produkter och mjölk. För vattnig gröt är detta 1:10, för en mer trögflytande bas - 1:8. Om du vill laga en ganska tjock maträtt blir proportionerna 1:6. Erfarna hemmafruar bestämmer förhållandet med ögat.
Du kan bara använda mjölk eller dess kombination med vatten. En mycket aptitretande rätt erhålls på mager grädde.
Hur mycket tid att laga mat?
Tillagningstiden beror på vilket flytande bovete som hälls med. Om med vatten är den totala koktiden 20 minuter. Om mjölk - 30-35 minuter.
Recept i en långsam spis
För att vara säker på att godbiten inte brinner, den blir mör och smulig, du kan laga den i en "smart panna". Ingredienser: 1 msk. kvalitetsbovete, 3 msk. fet mjölk (bäst - hemlagad), 3 stora skedar strösocker, en stor bit smör, salt på spetsen av en sked. Bovetegröt med mjölk i en långsam spis kräver en sekvens av åtgärder.
- Grynen flyttas, kasseras skräp och tvättas sedan med kallt vatten tills vätskan är genomskinlig.
- Beredt bovete hälls i enhetens skål. Grynen saltas och sötas. Omedelbart skickas tärnad smör till produkterna.
- Ingredienserna hälls med mjölk, och i läget "Flingor" tillagas maträtten till slutet av programmet.
Om värdinnan är rädd för att göra gröten för söt kan du hälla socker direkt i tallrikarna utan att tillsätta det under tillagningsprocessen.
Hur lagar man mat till barn?
Bovete i en mängd olika former är mycket användbart för barn. Barn kommer särskilt att gilla dess söta version i mjölk. Ingredienser: 160 g flingor, salt på spetsen av en sked, 120 ml helfet komjölk, 35 g smör, honung eller socker, 380 ml vatten.
- Grynen tvättas noggrant i flera vatten. Sedan hälls den omedelbart i enhetens skål, fylls med vatten och kokas i släckningsläget tills all vätska har avdunstat.
- Därefter läggs olja ut i bovete. Massan saltas, sötas efter smak eller smaksätts med honung.
- I mjölkgrötläget försvinner rätten i ytterligare 7-8 minuter, varefter den omedelbart serveras vid bordet.
Godsaken visar sig vara flytande, så det är bekvämt för även de minsta familjemedlemmarna att äta det.
Mjölkbovetegröt med bananer
Bovetegröt passar inte bra till nästan alla frukter och bär. Men det finns ett läckert sött undantag - bananer. De kompletterar spannmål väl och gör att det kan förvandlas till en hälsosam dietefterrätt. Ingredienser: en halv liter helmjölk, 90 g flingor, 1-1,5 stora skedar vitt socker, salt på spetsen av en sked, en stor mjuk banan.
- Grynen sorteras noggrant och tvättas. Om mörka hårda korn finns kvar i den kan de förstöra rätten helt.
- Beredt bovete hälls med uppvärmd komjölk och skickas att koka. Produkten kommer att försvinna under locket på mycket låg värme.
- När spannmålen är ungefär hälften klar kan den sötas och saltas.
- I samma skede läggs en banan skuren i små kuber till skålen. Frukten ska vara mogen och mjuk, men inte svärtad.
- Skålen bringas till full beredskap och tas bort från elden.
Måltiden serveras varm. Om så önskas kan du lägga till smör till det, och istället för strösocker - naturlig bihonung.
med pumpa
Av alla grönsaker passar en solig aptitretande pumpa bäst till bovetegröt med mjölk. Denna saftiga frukt ger en ljusare smak i rätten och gör den också roligare och attraktivare. utseende. Bland bovetekornen finns ljusa orange kuber. Ingredienser: 330 g pumpa, vitlök, rosmarinkvist, 1 msk. bovete, 3 stora skedar olivolja av hög kvalitet, en halv liter helmjölk, en vitlöksklyfta, salt, en blandning av färgad mald paprika.
- Först och främst kokas bovete i saltad mjölk tills det är helt kokt. Du kan först fylla produkten med vatten och göra den mjuk och först därefter mörkna tills processen är klar i varm mjölk.
- Löken hackas fint och steks i olja tills den är gyllenbrun. Det är viktigt i detta skede att använda olivolja.
- Skivor av vitlök och rosmarin steks i samma skål. Därefter kastas komponenterna i pannan och pumpakuber kokas i den återstående doftande oljan tills de är mjuka och aptitretande röda.
- Till den färdiga apelsingrönsaken läggs lökstek och färdigt bovete ut. Efter smak, saltas och peppras rätten.
Den resulterande gröten kommer att vara en utmärkt sidrätt för kött som tillagas på något sätt.
steg för steg recept med foto
Var och en av oss provade välsmakande och saftig bovetegröt med mjölk minst en gång i livet och kryddade den Smör och andra kryddor efter smak. Men alla kan inte laga samma gröt så att den blir smulig och saftig. Allt handlar om mjölksyran som finns i mjölk: den hindrar bovetekärnorna från att koka, så gröten kokas först i vatten och först sedan tillsätts mjölk till den. Detta gäller inte rätter tillagade i en långsam spis - tekniken upprätthåller den nödvändiga värmen under lång tid, och gröten kokas mjuk.
Ingredienser
Du behöver för 2 portioner: 
- 150 g bovete
- 200 ml varmt vatten
- 150 ml varm mjölk
- 2-3 nypor salt
- smör och socker efter smak
Hur man lagar bovetegröt med mjölk
1. Sortera bovetet, ta bort svarta korn, skölj flera gånger och häll i en kastrull eller liten kittel, en behållare med non-stick botten. Fyll på med varmt vatten och ställ på spisen.
2. Salta (om du saltar rätter). Koka gröten i 10 minuter tills den nästan är genomstekt.
3. Häll mjölken i en kanna eller kopp, värm den i en mikrovågsugn eller i en annan kastrull nästan till kokning, eftersom du inte kan tillsätta kall mjölk till matlagningsgröten: kärnorna kommer inte att koka av att tillsätta kall vätska, men stängs igen och du måste lägga till ytterligare 10-15 minuter vid tillagningstiden.
4. Häll varm mjölk i en kastrull, sänk värmen till ett minimum och koka bovetegröten i mjölk i 7–10 minuter tills den är helt kokt.
5. Under denna tid kommer mjölken att skapa ett litet skum, bovetegrynen, när de svällt, kommer att dra in mjölken i sig och bli mer saftiga och goda.
Gröt med mjölk är den första kompletterande maten, och "dagis"-maten, och molnfria minnen av min mormor, som sparas för livet. Det är den här typen av gröt som vi ska laga idag - bovete med mjölk. Det verkar som att det kan vara svårt att tillverka det? Absolut ingenting!
Bovetegröt tillagas ganska lätt och kommer inte att ta oss mycket tid. Smulig, doftande, smakrik och hälsosam gröt perfekt till frukost eller middag. Och mjölk kommer att vara ett bra tillskott, en sådan maträtt kan förberedas för barn. Den kan även serveras som tillbehör eller med gyllene lök och morötter. Det viktigaste är att lära sig hur man lagar det korrekt och så recepten för att göra bovetegröt med mjölk.
Flytande bovetegröt med mjölk
Många barn gillar flytande mejeriprodukter bovete, det är väldigt lätt att förbereda. Det enklaste sättet är att fylla den färdiga spannmålen med varm mjölk, bovete måste noggrant sorteras ut, tvättas, om det finns tid är det värt att torka och steka lite i en torr stekpanna. En tjockbottnad gryta är bäst för matlagning.
Ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- mjölk - 0,3 l;
- smör - 20 g;
- vatten - 0,5 l;
- socker eller honung - 50 g.
Matlagning
Kasta grynen i kokande vatten, koka på låg värme i 5 minuter. Häll mjölk, rör om, tillsätt socker. Koka under omrörning på låg värme i 20 minuter.Häll i smöret, rör om. Låt pannan vara varm i 10 minuter så att gröten blir infunderad.
Bovetegröt med mjölk i en långsam spis
Det mesta av köket har en sådan underbar enhet som en långsam spis, vilket avsevärt förenklar livet. Dess utmärkta specificitet är att det är möjligt att laga nästan allt i den, inklusive bovete i mjölk. Du behöver bland annat inte vara rädd för att gröten ska brännas, vilket gör att din närvaro är helt valfri.
Ingredienser:
- ett glas bovete;
- 3-4 glas mjölk;
- Socker och salt;
- Smör;
- Vanillin för doft.
Matlagning steg för steg:
- Sortera spannmålen noggrant, rengör den från skräp och smuts;
- Lägg det tvättade bovetet i en kopp;
- Häll mjölk, salt, tillsätt socker, vanillin och täck locket;
- Hitta läget "gröt med mjölk" eller "bovete" och kör det i 40-45 minuter;
- När rätten är klar, tillsätt en sked olja till den och låt stå i 10 minuter.
- När du äter gröt tillagad med en långsam spis kommer du att upptäcka att den visar sig vara mycket mer mör och doftande.
Faktum är att den här metoden är bra för människor som går upp på morgonen och inte vill vänta eller göra någonting. Du kan till och med kasta alla nödvändiga ingredienser i slow cookern på kvällen och ställa in den på en fördröjd start. Därför kommer du att gå upp på morgonen, och gröten kommer redan att vara tillagad. Men det är värt att notera att denna metod är bättre lämpad om du lagar bovete i vatten. För mjölk kan stelna. Koka den på detta sätt i vatten och tillsätt mjölk på morgonen.
Bovetegröt med mjölk och russin
Med en långsam spis är matlagningen snabb och en fröjd, eftersom i en sådan kastrull nästan ingenting kommer att fly och fastna. Det här är precis vad vi kommer att testa - låt oss laga bovetegröt med mjölk i en långsam spis.
Ingredienser:
- bovete - 1 kopp;
- vatten - ett glas;
- mjölk - två glas;
- salt, socker - efter smak;
- smör - två tsk;
- vaniljsocker - efter smak;
- russin - en nypa.
Matlagning steg för steg:
Vi uppmärksammar dig på det faktum att om du vill laga en trögflytande gröt, använd krossat bovete, och om du är vattnig måste du köpa fullkorn.
- Bovete måste sorteras bort, tvättas från skalet och ströet, rengöras i vatten 3-4 gånger.
- Skaka grynen för att bli av med överflödig vätska, häll i en kopp av enheten.
- Tillsätt socker, salt, vanillin omedelbart, häll mjölk och vatten.
- Du måste laga denna enkla och näringsrika maträtt i läget "Gröt", "Gröt med mjölk", och om det finns, sedan i programmet "Bovete". Tiden ställs in automatiskt eller så bör enhetens timer ställas in på trettio minuter.
- Nu russin: skölj, häll kokt vatten vid hemtemperatur, låt stå i 10-15 minuter. Efter vattnet måste tömmas, och lägg russinen i skålen på enheten. Det är vid denna tidpunkt som mjölken ska koka. Om du vill kan du vänta på den här gången för att röra om gröten och sedan stänga locket igen och vänta på varningen.
- Efter meddelandet rekommenderas att lämna bovetet i tio minuter under ett täckt lock för att infundera. I det här fallet kommer spannmålen att bli mjuk, mör och fet.
- Det återstår bara att vänta på rätt ögonblick, mäta gröten i tallrikar, lägg på en bit smör. Gröten blir mör, välsmakande och naturligtvis doftande. Se till att prova att göra bovetegröt i en slowcooker enligt detta recept. Du kommer inte ångra dig, aptit!
Bovete med pumpa och mjölk
Vi föreslår att du gör bovetegröt med mjölk och pumpa. Sådan gröt kan tillagas till middag så att den är näringsrik, men samtidigt inte särskilt hög i kalorier.
Ingredienser
- tvåhundra gram bovete
- trehundra gram pumpa
- femhundra ml mjölk
- malen svartpeppar
- två ärtor kryddpeppar
- en tesked salt.
Matlagning
Vi sorterar i bovete så att det inte blir svarta korn och diverse strö. Häll i en djup skål och lägg under en tunn stråle med varmt vatten. Tvätta noga tills vattnet är färglöst. Häll av vattnet och häll bovetet i en kastrull, släck det med mjölk. Mjölk kan behöva lite mer än vad som föreskrivs i receptet.
Vi lägger kastrullen med bovete på medelhög värme och väntar på att den ska koka. Efter att mjölken kokar, minska gasen och täck kastrullen med ett lock. Detta är nödvändigt för att kunna minska avdunstningen av mjölk och minska tillagningstiden. Kokt bovete måste saltas.
Rekommendation. Du kan laga bovetegröt med mjölk och söt pumpa om du lägger till ytterligare två matskedar socker. Tillsätt ett par äpplen till pumpan och lägg malen kanel istället för peppar. Det visar sig mycket aptitretande, särskilt barn älskar sådant bovete med mjölk.
Låt oss nu börja förbereda pumpan. Tvätta det väl, ta bort fröna med en matsked. Skär så att det är bekvämt att skala bort skalet. Skär den skalade pumpan i stänger, strö över peppar och koka i saltat vatten tills den är mjuk.
Rekommendation. Om bovetegröt med pumpa planeras i en söt version, tillsätt lite socker till saltet, bara en halv matsked, och naturligtvis rengör och skär vi äpplena för att laga dem tillsammans med pumpan.
Vatten behöver hällas lite, det ska bara täcka pumpan. Efter kokning, täck kastrullen med pumpan och koka i femton minuter tills den är mjuk. Mosa den färdiga pumpan med en kross eller förvandla till en puré med en mixer. Du kommer så småningom att få slut på vätska, så det är ingen mening att tömma den. Samtidigt kokade vi bovete med mjölk.
Lägg till kokt bovete pumpa puré och rör om väl. Servera varm till bordet. Bovete med pumpa i mjölk behöver ingen tillsats. Den kan ätas som en självständig maträtt.
Du kan lägga till en liten bit smör. Gröt, som de säger, kan inte bli bortskämd med smör. Speciellt bovete. Söt alternativ Bovete med mjölk och pumpa ska absolut serveras med en kanelstång.
Bovetegröt i mjölk med frukt och bär
Bovetegröt med mjölk kan förberedas inte bara salt, utan också sött, och i det här fallet kommer de mest användbara frukterna och bären till undsättning. En maträtt tillagad enligt detta recept kan verkligen betraktas som ett lager av vitaminer och mineraler.
Ingredienser
- Bovete - 1 kopp
- Hemlagad mjölk - 2,5 koppar
- Banan, apelsin - hälften vardera
- Honung - 1 msk.
Matlagning:
Vi sorterar ut grynen, sköljer under rinnande vatten och lägger dem i en behållare med lock. Vi kokar mjölk. Vi rengör och maler frukter på något bekvämt sätt. Häll varm mjölk i en kastrull med flingor, stäng behållaren med ett lock och slå in den i en handduk, vänta ca 1 timme. Tillsätt sedan frukt och honung till gröten, blanda innehållet i pannan.
Bär kan också läggas till tillsammans med frukt. För att göra detta, välj dina favoritbär, tvätta dem och torka dem. Ta ungefär en näve av de utvalda bären och lägg i gröten. Om så önskas kan du bara använda bär utan banan och apelsin.
Bovetegröt med honung och torkad frukt i en långsam spis
Sådan bovetegröt kan ätas av alla, även de som behöver dietmat. Det är väldigt användbart och gott. Samtidigt är det också lätt att förbereda hemma.
Ingredienser
- Bovete - 400 g
- Mjölk - 800 ml
- Russin - 2 nävar
- Honung - 2 msk. l.
- Katrinplommon - 8 st.
- Torkade aprikoser - 8 st.
- Smör - 60 g
- Torkade äpplen - 50 g
Matlagning
Häll den mängd spannmål som krävs enligt receptet i multicooker-skålen. Tillsätt mjölk, hackat smör och salt. Vi blandar allt. Vi ställer in "Gröt" -läget i 40 minuter. Tvätta torkade frukter noggrant och skär i bitar. Vi väntar 10 minuter och lägger sedan till dem i bovetet. Stäng locket och koka till slutet av programmet. Tillsätt 2 matskedar honung till den färdiga gröten och blanda. Gröten smakar bättre om den serveras varm.
Bovete med mjölk i mikron
Ingredienser:
- 100 gram bovete;
- 400 ml mjölk;
- salt, socker - efter smak.
Matlagning:
Sortera grynen, skölj med vatten. Häll bovete i en skål, salt, tillsätt socker. Häll bovete med mjölk, täck med ett fat och lägg i mikrovågsugnen i 3-7 minuter. Vänta tills mjölken kokar upp. Låt sedan gröten stå i 10 minuter i mikron så att den sväller. I färdig måltid tillsätt olja, och för att göra det ännu hälsosammare - torkad frukt och nötter.
Fördelarna med bovetegröt med mjölk
Under de senaste åren kan du allt oftare höra åsikten att det inte är särskilt hälsosamt att äta bovetegröt med mjölk. Dessa samtal är förknippade med upptäckten av prejudikatet att för processen med smältning av mjölk och bovete själv, absolut olika förutsättningar. Detta kommer dock inte på något sätt att göra mjölkbovetegröt skadlig, för om den är korrekt förberedd ger den enastående fördelar för kroppen, särskilt för barn. Bovetemjölksgröt anses vara en kost, men samtidigt näringsrik produkt. Vilket naturligtvis beror på användningen av två, effektiva produkter.
I en ordentligt gjord gröt bevaras i princip alla ursprungliga beståndsdelar, särskilt organiska syror och folsyra, fibrer, spårämnen (kalium, magnesium, kalcium, fosfor) och naturligtvis olika vitaminer av typerna B, E, PP.
Den systematiska användningen av mjölkgröt baserad på bovete gynnar:
- trycknormalisering;
- utsöndring av salter av tungmetaller från kroppen,
- högradioaktiva grundämnen, kolesterol;
- avlägsnande av putrefaktiva formationer i tarmkanalen;
- mättnad av människokroppen med användbara ämnen; bibehålla synskärpan.
Dessutom gynnar mjölkbovetegröt, införd i menyn för vuxna och barn, en ökning av nivån på fysiologiska och mentala förmågor. Tack vare denna maträtt förvärvar barnets kropp de nödvändiga elementen som är involverade i hållbar tillväxt och kompetent utveckling. Hela hemligheten ligger bara i den korrekta produktionen av gröt, som de visade recepten kommer att berätta i detalj.
Bovetegröt för bebisar
Den bästa maten för en spädbarn är naturligtvis modersmjölk. Men barnet växer och gradvis måste det vänjas vid andra livsmedel, för att få mat. Bovetegröt för bebisar är perfekt som den första kompletterande maten.
Från 5-6 månaders ålder kan barnet börja mata med vattniga spannmål, som han kan dricka från sin flaska. Bovetegröt är mättad med många spårämnen och i detta avseende kommer sådana kompletterande livsmedel att vara mycket användbara för ditt barn. Mammor kommer att behöva ett recept för att laga en sådan gröt. Järn finns i bovete, och det är mycket viktigare än i andra spannmål. Dessutom innehåller bovete också magnesium, fiber, rutin och andra ämnen som är nödvändiga för människokroppen.
För att göra bovetegröt för spädbarn måste du välja spannmål av utmärkt kvalitet och sortera ut det mycket noggrant. Bland spannmålen finns småströ och korn i skalet, detta måste bort. Sedan tvättar vi bovetet noggrant med vätska och torkar det. Så fort spannmålen torkar lite måste den krossas med en mixer eller kaffekvarn. Malet bovete ska vara som mannagryn i densitet.
Du måste börja mata ditt barn gradvis. I detta avseende, för de första experimenten, lagar vi en "svag" gröt. Vi tar malet bovete en tesked, hundra ml vatten. Att laga bovete tar cirka 15-20 minuter, samtidigt som det hela tiden rörs om. Du kan lägga till modersmjölksersättning eller bröstmjölk tills barnet har vant sig vid gröten. Efter en viss tid kan du redan laga två teskedar bovete i en liknande mängd vatten. Så fort barnet redan är 7 månader kommer det att gå att laga gröt till komjölk.
Ett lite äldre barn kommer att kunna äta bovetegröt med smör och socker. Vissa mammor lagar elementär bovetegröt, späd den sedan med vatten och mal den i en mixer. Var känslig för uppkomsten av en allergisk reaktion hos ett barn på en viss produkt (mjölk, socker). Salt bör inte läggas till gröt för spädbarn.
Det verkar som att det är svårt: att laga bovetegröt med mjölk? Men det finns några små knep som förbättrar smaken eller hastigheten på tillagningen av denna ryska favoriträtt.
De fem vanligaste ingredienserna i recept på bovetegröt med mjölk är:
Det första tricket är modernt, kopplat till snabbhet och smakförbättring på samma gång. Om du vill få grym gröt - koka den i en slowcooker. Om du inte har en, ta en tryckkokare ur kökssoporna och prova den. Om du bara har en spis och en kastrull till ditt förfogande, försök att laga bovete i det vanliga förhållandet mellan vatten och spannmål, men närmare början av kokningen, häll 1-2 matskedar vegetabilisk olja i vattnet.
En oljefilm bildas på vattenytan, som utför två funktioner samtidigt. För det första kommer det att förhindra att vätskan kokar bort snabbt, vilket gör att gröten kokar lite snabbare. Och för det andra kommer det att göra bovete mer saftigt och mjukt.
Det andra tricket är mer fokuserat på att förstärka smaken. Det går ut på att koka gröt i en lergryta i ugnen. Inte vad våra mormödrar gjorde när de hade en lyxig rysk spis till sitt förfogande, men närmare det. Med denna metod försvinner spannmålen under lång tid vid hög temperatur, den blir väldigt doftande, smulig, öm.
Allt ovanstående är lämpligt om du kokar gröten och först då blandar den med mjölk. Men det finns recept på bovetegröt med mjölk direkt. Det vill säga vi lagar spannmål i den och serverar som den är eller lägger till mer mjölk. Det är bättre att späda allt med vatten i ett förhållande av 1: 1.
De fem snabbaste recepten på bovetegröt med mjölk:
Det finns en åsikt att bovete blir godare om det steks i en het stekpanna utan olja. Men överdriv inte.
Också olika i smak, typ och konsistens av gröt kan erhållas genom att ta som bas olika typer bovetegryn: hackad eller prodel, kärna, flingor.
Klassiskt serverad rysk bovetegröt i mjölk med en bit smör.
Gröt äts med nöje även av de som följer figuren. Gröt till frukost är en av kostreglerna för idrottare som upprätthåller en balans av komplexa kolhydrater i kosten. Och som regel ges företräde åt bovetegröt: exceptionellt rik på protein, vitaminer och värdefullt järn. Och nej bättre sätt för att göra bovete ännu hälsosammare och mer näringsrik, hur man lagar mjölkbovetegröt. Mjölk gör gröten mer näringsrik och kompletterar protein med aminosyror. Men detta är inte huvudsaken. Mycket viktigare är smaken av bovetegröt med mjölk: mjuk, söt, som från barndomen. Det är ingen slump att den här rätten anses vara en klassisk frukost innan dagis eller skola. Vi inbjuder dig att komma ihåg din barndom eller laga mjölkbovetegröt till dina barn. Och gör det inte värre än din mormor eller mamma en gång lagade mat.
Hur lagar man bovetegröt: i mjölk eller vatten?Mjölkgröt, bovete och alla andra är en källa till energi, mineraler och vitaminer, och naturligtvis gastronomiskt nöje. Det verkar som att rätten är ganska okomplicerad. Men dess popularitet har inte förändrats på många hundra år. Vad är bra mjölkbovetegröt?
- Bovetegröt med mjölk är aldrig smulig, det är alltid flytande eller trögflytande gröt. Genom att ändra mängden vätska kan du justera konsistensen på mjölkbovetegröt, och göra den till en rätt till både frukost och lunch.
- För beredning av mjölkbovetegröt kan du använda olika typer av bovete: inte bara kärnan utan också gjort. Mjölkgröt från bovete det visar sig mer mört, lämpligt för att mata barn och äldre, såväl som alla som gillar mer homogena spannmål.
- Mjölk bovetegröt till barnmat kan enkelt kompletteras med socker, sylt, honung, frukt och / eller fruktpuré - och detta kommer inte att förstöra dess smak, som det skulle vara med sprött bovete kokt i vatten.
- Du kan laga mjölkbovetegröt för ett barn även med bröstmjölk eller med dess tillsats.
- För att minska kaloriinnehållet i mjölkbovetegröt, välj skummad mjölk eller blanda bara mjölk med vatten i valfri proportion. Detta kommer att bevara både smaken av gröt och din figur.
Recept på mjölkbovetegröt
Om du älskar och vet hur man lagar vanligt bovete på vatten, kommer det inte att vara svårt för dig att laga mjölkbovetegröt. Välj typ av spannmål och fetthalten i mjölk efter din smak. Men skynda dig inte att laga bovete med "ren" mjölk, annars kan det lätt brännas fast i pannan. Använd den här metoden för att laga mjölkbovetegröt: 
- Förbered mjölken bovete och dricksvatten i förhållandet 1:1:1, det vill säga för ett glas bovete behöver du ett glas mjölk och vatten. Salt och socker är valfritt, men du kan använda dem om du vill, justera mer eller mindre efter din smak.
- Sortera genom bovetet, välj noggrant och ta bort inte bara fläckar och föroreningar utan också mörknade kärnor.
- Häll vatten i en liten oemaljerad gryta eller tjockbottnad gryta och koka upp.
- När vattnet kokar, häll flingorna i det och sänk värmen till ett minimum. Täck löst med ett lock och vänta tills vätskan har avdunstat helt.
- Häll nu ett glas mjölk i pannan rumstemperatur. För att göra gröten söt, tillsätt socker tillsammans med mjölk.
- Koka bovete i mjölk under omrörning i 10 minuter. Ta sedan bort från värmen, stäng tätt och låt stå i ytterligare 10-15 minuter så att gröten drar in sig.
Hur man lagar mjölkbovetegröt för ett barn
Barn på tre år och äldre, som självständigt håller en sked, äter gärna sötad mjölkbovetegröt, tillagad enligt receptet som beskrivs ovan. Men för yngre barn är det bättre att laga bovete separat, enligt ett speciellt recept. Dessutom är sådan mjölkbovetegröt lämplig även för spädbarn från cirka sex månader: 
- En portion barngröt erhålls från 1 hel matsked bovete och 0,5 koppar mjölk utspädd med vatten. Som nämnts ovan kan mjölk ammas.
- Sortera bovetet med särskild omsorg, skölj och torka lätt. Mal bovetekornen till mjöl med en kaffekvarn eller matberedare.
- Häll mjölk eller mjölk med vatten i en slev, värm upp och tillsätt bovetemjöl.
- Sänk värmen till låg och rör hela tiden under hela tillagningstiden, cirka 10 minuter.
- Om gröten visade sig vara tjock, späd den med mjölk. Ju äldre barnet är, desto tjockare kan mjölkgröten vara. Efter 8 månaders ålder, koka inte längre 1, utan 2 matskedar bovete i 0,5 koppar mjölk.
Hur man lagar mjölkbovetegröt i en långsam spis
En långsam spis förenklar i hög grad uppgiften att laga mjölkbovetegröt. De flesta modeller har ett speciellt läge, som kallas "gröt", "bovete" och ibland till och med "mjölkgröt". Det är bara att förbereda ingredienserna rätt mängd och följ instruktionerna:
- Till 1 dl sorterat bovete räcker det med 3 dl mjölk, men du kan använda 4 dl om du vill få en tunnare gröt.
- För att förbereda mjölkbovetegröt i en långsam spis kan mjölk inte spädas ut med vatten. Socker och smör är också valfritt.
- Häll flingorna i multikokarskålen. Om du använder smör och/eller socker, lägg i dem också. Häll i mjölk och rör om.
- Stäng apparaten och sätt på den i läget "mjölkgröt" eller helt enkelt "gröt". Detta innebär vanligtvis att sjuda i 40-45 minuter.
- I slutet av tillagningen lämnar du gröten en stund under lock för att infundera den.
Hur man lagar mjölkbovetegröt läckert
Ju äldre barnet blir, desto fler infall och krav på mat ställer han. Och vuxna har ofta inget emot att diversifiera den dagliga menyn. Här är några sätt att göra mjölkbovetegröt ännu godare:
- Använd kondenserad mjölk istället för socker.
- I avsaknad av helmjölk, ta mjölkpulver och återställ den enligt instruktionerna.
- Söt bovetegröt kompletteras perfekt med russin, torkade aprikoser och/eller andra torkade frukter, som bör läggas i pannan cirka 10 minuter innan gröten är klar.
- Försök att laga mjölkbovete med en kryddig smak. För att göra detta, häll i mjölk (eller mjölk utspädd med vatten) en kanelstång, lite kardemumma och/eller muskot. När mjölken kokar, ta bort kanelen och tillsätt först då bovetet.
- Ett mer mångsidigt alternativ är att ersätta socker vaniljsocker eller tillsätt bara vaniljextrakt medan du kokar mjölkgröt.