Recept för krabbastångssmet. Krabbstickor i smeten. Krabbpinnar i ströbröd

Krabbpinnar i smet med ost eller andra ingredienser - en vacker och ovanlig maträtt. De kan ätas till frukost eller lunch, tillagas som förrätt till öl eller på bordet med mellanmål. I allmänhet är det nödvändigt att bemästra hemligheterna med att förbereda en sådan maträtt, eftersom det definitivt kommer att bli höjdpunkten i vardagen eller semesterbord.

Krabbpinnar i smet: recept med foton

Med mjöl och ägg

Den enklaste versionen av smet, men pinnarna är väldigt goda och vackra. De njuter inte bara av sin crunch, utan muntrar upp med bara ett utseende.

Nödvändiga ingredienser:

• 300 gram krabba pinnar;
• en tesked vegetabilisk olja;
• Citron och salt, peppar;
• Tre ägg;
• Två tredjedelar av ett glas mjöl;
• Ett halvt glas mjölk (kan ersättas med vatten);
• Gröna efter smak;
• Ättikslag;

Det tar ungefär en halvtimme att förbereda ett mellanmål. Krabbpinnar, om de är frysta, måste först tinas. Lägg de förberedda ingredienserna på en tallrik, salta och peppra, strö över saften av en halv citron, tillsätt vegetabilisk olja. Blanda allt och låt stå i tjugo minuter, ställ in i kylen.

Vid den här tiden kan du laga smet. Du måste separera vitan från äggulorna. Mjöl späds med antingen varm mjölk eller vanligt vatten. Mal äggulorna med salt och tillsätt mjölet. Blanda allt och låt stå på en varm plats i 15 minuter. Vispa upp vitorna för sig och lägg i smeten precis innan friteringsprocessen. Nu ska varje pinne doppas i smet och stekas i en panna med uppvärmd vegetabilisk olja.

När en gyllene skorpa visas, vänd pinnen. Du kan först doppa den i smeten igen. Vid servering, strö över rätten med finhackat grönt och skivor av picklad gurka. Du kan lägga citronskivor i närheten, saften från denna citrusfrukt kommer att ge speciella smaknoter till denna enkla maträtt.

Med gräddfil

Det är enklare och snabb väg hur man lagar krabbstavar i smet. Det går att avgöra vilken smet som är godare bara genom att smaka.

Nödvändiga ingredienser:

• Två förpackningar krabbpinnar à 250 gram;
• Två ägg;
• En matsked mjöl med en bild;
• Tre matskedar gräddfil (om så önskas kan du blanda med majonnäs eller helt ersätta gräddfil med majonnäs);
• Favoritkryddblandning

Vispa ägg med mjöl för att göra homogen massa, tillsätt gräddfil och krydda. Smeten ska bli tjock så att när du doppar pinnarna rinner den inte av utan helt från locken. Det återstår bara att steka krabbastavarna, doppade i smeten, i en uppvärmd panna.

Med majonnäs och ost

Nödvändiga ingredienser:

• 200 gram krabba pinnar;
• 50 gram majonnäs;
• En citron;
• 300 gram vegetabilisk olja;
• 80 gram vetemjöl;
• En nypa svartpeppar, salt;
• Två ägg;
• 100 gram hård ost;

Krabbpinnar måste tinas. Det kommer att vara nödvändigt att marinera dem i citronsaft, strö med salt och peppar. Låt stå i trettio minuter, denna tid räcker precis för att förbereda ostsmeten. Blanda först ägg och majonnäs. gnugga på fint rivjärn och tillsätt majonnäsblandningen. Blanda allt och tillsätt mjöl. Smeten är klar, när stickorna är marinerade kan du doppa dem i smet och steka tills de är gyllenbruna i het olja. Före servering lägger du de färdiga pinnarna på en pappersservett så att överflödig olja absorberas i pappret.

Med holländsk ost och ägg

Nödvändiga ingredienser:

• 100 gram holländsk ost;
• Ett ägg;
• 250 gram krabba pinnar;
• Lite mjöl, salt och vegetabilisk olja;

Tina pinnarna och fri från cellofan. Vik ut varje pinne och lägg i lite ost som ska rivas på ett fint rivjärn. Linda tillbaka pinnen. Gör huvudsmeten av ett ägg. Bryt det bara i en skål, tillsätt salt och peppar, rör om med en gaffel. Rulla nu krabbapinnen i mjöl, sedan ägget och stek sedan tills det är mjukt.

Enligt något av ovanstående recept kommer det att vara lätt att tillaga krabbapinnar i smet. Vi hoppas detta välsmakande maträtt du och dina nära och kära kommer att gilla det, det kommer definitivt att ingå i den permanenta menyn.

Värdinnor ställer sig hela tiden frågan: "Vad ska jag laga till middag?". Det kan råda mycket oenighet i denna fråga, men idag är favoriträtten krabbstickor i smet.

Lätt att göra men välsmakande mellanmål, på bordet kommer att komplettera andra godsaker, också favoriträtt barn, och med öl ersätter chips. Du behöver inte laga krabbpinnar, det är lättare att köpa dem färdiga i butiken, men vi kommer att berätta om hur du gör smet av olika slag.

Ingredienser:

• 300 g krabba pinnar;
• 200 g hård eller smältost;
• 2 vitlöksklyftor (efter smak);
• Majonnäs (efter smak);
• 150 ml mjölk;
• 100-150 g mjöl;
• Salt och peppar (efter smak);
• Olja för stekning.

Matlagning:

Riv ostmassan och rör om, häll i majonnäs, pressad vitlök, salt och peppar. Blanda allt. Mjuka krabbor ska vikas ut och fyllningen som görs ska spridas över hela ytan med ett tunt lager. Du kan också lägga osten i mitten, sedan rulla pinnen till en rulle. Doppa de färdiga rullarna i smeten. Det rekommenderas att steka i en stekpanna, i uppvärmd olja, tills de är gyllenbruna.

Förutom ost kan fyllningar för krabba pinnar tjäna olika produkter. Till exempel grön fyllning. Experimentera och få nya rätter.

Med svamp

Ingredienser:

• Rosett 2st;
• Svamp 1-2 kg;
• Ägg 3st;
• Majonnäs (efter smak);
• Salt och peppar (efter smak);
• Vegetabilisk olja för stekning.

Matlagning:

Först skärs löken i små kuber, sedan skärs svampen. Några ägg kokas. Lite olja tillsätts i en uppvärmd stekpanna, löken steks tills den är gyllene, sedan tillsätts champinjoner, du kan salta och peppra, steka allt.

Kokta ägg gnidas fint. Ta bort svampen, tillsätt rivna ägg och majonnäs till dem, blanda. Krabbpinnar viks ut och hälls i mitten svampfyllning, sedan rullas allt ihop till rullar.

Färdiga rullar steks i smet, i fett och i panna.

Marinerade krabbapinnar i smet (videorecept)

Stängerna är marinerade i citronsaft, och smeten består av mjöl, majonnäs, ägg och ost. Se videon hur du gör:

kalorier

Om värdinnan bestämde sig för att laga något slags recept, och om hon, då kommer hon definitivt att ta reda på dess kaloriinnehåll. I det här fallet är krabbapinnar i smet en lågkaloriprodukt. Dessutom är mat rik på proteiner, har en viss andel vegetabiliska fetter och har praktiskt taget inga kolhydrater.

Det totala kaloriinnehållet per 100 g av produkten är cirka 250-300 kcal, så smala tjejer kan säkert äta denna maträtt utan att tänka på figuren.

Kaloriinnehållet i de flesta recept på krabbapinnar i smet är lågt, så du behöver inte oroa dig mycket för extra kilon

Men tyvärr är inte allt så rosenrött i den här rätten - Ett stort antal fetter (när det kommer till fritering) och bristen på alternativ i. Mat som lämpar sig endast för speciella tillfällen, men tung för vardagsmat. Fast ibland kan man unna sig själv. Så rätt?

Lite mer om krabbapinnar, sammansättning, fördelar och skador

Faktum är att dessa pinnar inte innehåller några krabbor eller kräftor, de är bara namngivna på grund av sin smak. De är huvudsakligen gjorda av havsfisk (surimi hackad fisk), utmärkande drag som är ganska låg i ohälsosamma fetter. Därför är kaloriinnehållet i krabbapinnar lågt, och de används ofta av dietister för att kompensera för viktminskning. Kaloriinnehåll i krabbapinnar - 73 Kcal / 100 gr.

Som för naturliga krabba pinnar, här beror det till stor del på tillverkaren, men i allmänhet är de mer naturliga än de så kallade " fiskpinnar”, hamburgare eller nuggets. Och ändå tillåter vissa tillverkare tillägg av en mängd olika pinnar syntetiska ämnen som färgämnen och konserveringsmedel som kan medföra en viss fara för kroppen, så det är viktigt att läsa sammansättningen på förpackningen – tyvärr räcker det nu med "syntetisk godhet" i alla produkter i butikshyllorna.

Studera sammansättningen av krabba pinnar, och faktiskt alla produkter innan du köper. Ja, det finns många obegripliga namn, men om hälsan är kär för dig, kommer du att bli en specialist på att studera skadan eller nyttan av vart och ett av dessa ämnen.

Till exempel, om produkten är för ljus, har tillverkaren troligen gått för långt med färgämnen, därför måste den behandlas med försiktighet. Se också till att den inte innehåller soja. Studera krabbstickstillverkare, läs recensioner om sådana auktoritativa resurser som Otzovik och andra, och engagera dig även i arbetet med att identifiera skrupelfria krabbstickstillverkare.

Jag försökte på en fest en mycket läcker sallad. Jag slogs särskilt av smaken av krabbpinnar som fanns i den. Smaken var inte som vanligt. Jag frågade värdinnan för festen, vad är höjdpunkten. Hon sa att hon stekte dem innan hon lade till pinnarna i salladen.

Innan dess stekte jag krabbstavar bara i smet,. Men det här receptet visade sig vara en uppenbarelse för mig. Vad kan jag säga, väldigt gott. Gillar särskilt de som älskar krabbpinnar i alla föreställningar.

Jag förberedde inte en sallad, men en aptitretare, som det visade sig, för min mans favoritdryck - för öl. Med vilket nöje han åt, borde du ha sett. Och barnen satte sig intill honom för att hjälpa till att tömma tallriken.

Friterade krabbapinnar blev krispiga och intressanta i smaken. Något fångade smaken stekt fisk, någonstans såg det ut som krutonger eller kex.

Allt som allt, om du älskar öl och föredrar den här drinken med ett mellanmål, så är stekta krabbstavar en bra idé. Förbered snabbt och mycket enkelt. Nu kommer jag att dela receptet, eller snarare idén om att laga mat.

Tillagningssteg:

Ingredienser:

Krabbpinnar 200 g, vegetabilisk olja 4 msk. skedar, krydda efter smak.

Krispiga krabbapinnar i smet är ett bra alternativ för ett hemgjort mellanmål för "skummande". Den här rätten kommer original dekoration för semesterbordet. Alternativt kan du välja en intressant välsmakande fyllning för ett mellanmål.

Ingredienser: ett stort paket krabbapinnar, 140 g hårdost, 2 ägg, salt, 120 g vetemjöl, en blandning av torkad vitlök och söt paprika.

1. Det första steget är att förbereda en smet för ett framtida mellanmål. För att göra detta kombineras ägg, salt, mjöl och kryddor i en skål. Det är nödvändigt att blanda alla produkter mycket väl och häll lite kokt vatten till dem.
2. Krabbpinnar måste tas av hög kvalitet, som inte går sönder när de rullas ut. Gärna kyld, inte fryst. Varje pinne vecklas ut, ett ostblock bestäms i mitten, varefter det lindas tillbaka.
3. Stängerna steks i väl uppvärmd olja. Först måste var och en av dem doppas i smeten.

Stekta krabbstavar med ost läggs omedelbart ut på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett.

Recept med vitlök

Ingredienser: 120 g krabbapinnar, ägg, salt, 2 msk. skedar av högkvalitativt mjöl, kryddor, 2-3 vitlöksklyftor.

1. Ägget vispas bra med en visp. Salt och kryddor tillsätts. Du kan omedelbart skicka hackad vitlök i blandningen på något bekvämt sätt. Det är bäst att passera det genom en vitlökspress.
2. Mjöl och kryddor hälls gradvis i den halvberedda smeten. Blandningen måste röras tills den är slät. Det kommer att likna konsistensen tjock gräddfil.
3. Upptinade pinnar blir av med filmen. Var och en av dem är uppdelad i tre lika delar.

Stängerna doppas i smet och steks gyllene i het olja.

I ölsmet

Ingredienser: ett stort paket krabbapinnar, 1 vitlöksklyfta, ett par smältostar, lite majonnäs, 80 ml filtrerat vatten och öl, 2 ägg, 90 g mjöl, salt.

1. För fyllningen kombineras osten med en liten mängd majonnäs och hackad vitlök.
2. Varje krabbapinne packas försiktigt upp och toppas med vitlöksblandningen. Sedan kan du rulla tillbaka den.
3. För att förbereda smeten kombineras kall öl, vatten och äggulor vispad med salt. Gradvis tillsätts siktat mjöl till massan.
4. Vispade upp till de sista skickade till smeten tjockt skum proteiner. Blanda ingredienserna mycket försiktigt med en bred sked.
5. Krabbpinnen träs på en gaffel och sänks helt ner i smeten. Därefter steks aptitretaren i väluppvärmt fett från alla håll. Det är bäst att använda en fritös.

Stekta krabbstavar i smet serveras med vitlöksgräddfilssås.

utan ägg

Ingredienser: 90 ml lättöl, ett stort paket krabbapinnar, en halv citron, aromatiska örter, ett halvt glas vetemjöl, salt.

1. Juice pressas från en halv citron i en skål. Salt och aromatiska örter tillsätts omedelbart efter smak.
2. Förtinade pinnar skickas till den resulterande marinaden i en halvtimme.
3. Mjöl siktas i en separat skål och öl hälls upp. Massan blandas väl. Du kan använda en mixer för detta. Salt och kryddor tillsätts.
4. Varje marinerad pinne doppas i en smet av öl och mjöl, varefter den läggs ut i en brazier med uppvärmd olja.

En goding förbereds tills en gyllene skorpa visas.

Fyllda krabba pinnar i smet

Komponenternas sammansättning: 12 st. krabba pinnar, ett gäng gröna, 2-2,5 msk. skedar mjöl, 1 msk. en sked kokt vatten, 3 ägg, 2 msk. skedar majonnäs, 90 g valfri ost (gärna hård), vitlök efter smak, gräddfil eller majonnäs för att smörja fyllningen.

1. Vid behov rullas pinnarna ut och fylls med fyllning.
2. Den senare är beredd av fint gratinerad ost kombineras med pressad vitlök, gräddfil eller majonnäs. Finhackat grönt tillsätts också i fyllningen.
3. Till smeten vispas såsen och äggen väl. Vatten rinner mot dem.
4. Varje fylld pinne rullas i mjöl, doppas i smet och steks sedan i het olja tills den är knaprig.

Du kan laga fyllda krabbstavar i smet med det mesta olika fyllningar smak. Tillsätt till exempel färska eller inlagda grönsaker, alla typer av såser och kryddor till dem.

majonnäs förrätt recept

Ingredienser: 170 g krabbapinnar, kycklingägg, 2,5 msk. skedar högvärdigt mjöl, 1 msk. en sked majonnäs, salt, en näve smulor.

1. Alla torra ingredienser från receptet kombineras i en gemensam rätt. Det är lämpligt att försikta mjölet. Därefter späds den lösa basen för smeten med isvatten. Det är denna temperatur på vätskan som gör godsaken så krispig som möjligt.
2. Förtinade och befriade från film, rullas pinnarna lätt i mjöl och sänks ned i smeten. Den måste vara tillräckligt tjock, annars kommer hela blandningen snabbt att rinna av från produkten.
3. Ämnen sänks ner i kokande olja och steks tills de fått färg på alla sidor. Lämplig för detta ändamål och fritös, och en vanlig stekpanna. Det sista alternativet kommer att spara olja.

Färdiga godsaker serveras till bordet, både varma och kalla. Om så önskas, innan du doppar ner i smeten, rulla ut pinnarna och fyll på med valfri fyllning.

Behöver följande Ingredienser:

• 600 gr krabba. pinnar;

För smet:

• 3 ägg,
• ölglas,
• 2 msk. majonnässkedar,
• en nypa läsk
• 1,5 dl mjöl.

smet recept

Knäck äggen, skaka dem. Tillsätt två matskedar majonnäs. Häll i ett glas öl, tillsätt en nypa läsk. Blanda väl. Häll i mjölet. Vispa tills inga klumpar finns kvar. Konsistensen på smeten ska vara vattnig, se bild nedan. Ungefär ska degen bli som pannkakor.

Hur man lagar krabbstavar i smet

För den här mängden deg tog det mig 600 gram pinnar. (Krabbapinnar köps bäst efter vikt.)

Dessutom är allt väldigt enkelt. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm upp. Doppa varje pinne i smeten och skicka till pannan. Häll resten av degen i skeden ovanpå pinnen. När degen jäst och blivit porös vänder du. Stek på varje sida i ett par minuter.

Det jag gillade mest är att de färdiga stickorna inte alls är feta. Som det händer till exempel med pajer, när oljan bara droppar från dem. Ja, och samma historia kommer ut. Jag vet inte varför den här smeten stöter bort olja, kanske på grund av ölen eller majonnäsen den innehåller, men jag gillar den verkligen. Plus att degen är väldigt luftig och porös. I allmänhet, försök att laga mat, du kommer inte ångra det, det är säkert. Servera medan den är varm. I den här smeten går det förresten fortfarande väldigt gott att steka korv och fisk. Behaglig)