Konserverad ärtsallad. Läcker sallad med kycklingägg. Hur man gör grön ärtsallad

Sallader med konserverade gröna ärtor är ett gott tillskott till alla bord. De har länge och säkert vunnit kockens och gourmets kärlek i många länder. Ärtor kan göra nästan vilken salt sallad som mer utsökt, tillfredsställande och original.

I det europeiska köket finns det många olika recept sallader med denna underbara produkt. Enkel och okomplicerad för varje dag, näringsrik och original för en familjen middag, raffinerad och icke-standard för semestern.

De perfekta salladskonserverna behöver inte vara tuffa. Men för mjukt gör det inte

Vi föreslår att du provar några populära ärtsallader. Och kanske, baserat på dem, kommer du med dina egna kulinariska mästerverk.

Hur man gör en sallad med gröna ärtor på burk - 16 sorter

Denna sallad är en av de vanligaste i vårt land. Det är ganska enkelt att göra, och det smakar jättebra. Idag erbjuder kockar många alternativ för att förbereda denna maträtt, men låt oss fokusera på den klassiska.

Ingredienser:

• 3 kokta potatisar;
• 2 morötter, även kokta med huden;
• 4 kokta ägg;
• Cirka 350 gram kokt korv;
• 5-6 konserverade gurkor medelstorlek;
• 1 medium lök eller massa gröna lök
• 500 gram ärtor på burk (en burk);
• Mängden majonnäs, salt, peppar är enligt ditt gottfinnande.

Grönsaker för sallader bör alltid kokas i en skal. Då får de en rikare smak.

Förberedelse:

Liksom de flesta sallader med ärtor är det snabbt och enkelt att förbereda "Olivier". Skala och skär grönsakerna i kuber. Vi gör detsamma med resten av komponenterna. Hacka löken fint så att dess smak bara ger en kryddig anteckning till resten av produkterna.

När allt skärs och läggs i en salladsskål, silar du vattnet från ärterna och lägger till salladen. Sedan fyller vi vår Olivier med majonnäs och rör om det på alla sätt. För en fin touch, lägg till hackad dill eller andra örter.

Ärtsallad med ägg är extremt enkel, matlagning tar inte mer än 10 minuter. Men ingredienserna väljs så att få människor kommer att förbli likgiltiga för dess smak.

Ingredienser:

• 2 kokta ägg;
• Ett gäng gröna lökar;
• 2 matskedar majonnäs;
• En halv burk ärter;
• Lite dill och andra örter efter eget val.

Förberedelse:

Först och främst måste du hugga äggen i kuber, placera dem i en salladsskål. Lägg till ärter där. Den tredje ingrediensen är finhackad lök.

Det är viktigt att inte överdriva det med lök! Dess hårda smak kan förstöra en sallad.

När alla ingredienser i salladen läggs i en skål, tillsätt majonnäs, blanda. Denna sallad kommer att vara ett utmärkt tillskott till en familjen middag.

Om du redan är trött på den välbekanta "Olivier" kan du ersätta den med en lika god sallad med ärtor och rökt korv.

Ingredienser:

• 1 medelstor potatis och en liten morot, kokta i jackan;
• 4 skivor på burk paprika
• 4 skivor rökt korv;
• 3 msk ärtor på burk.

Som förband kan du ta majonnäs eller förbereda såsen själv.

Förbandsingredienser:

• 2 msk gräddfil eller yoghurt;
• Samma mängd citronsaft;
• Äggula av ett kycklingägg;
• Mängden salt och peppar i såsen är individuell.

Förberedelse:

Skär potatis, morötter och inlagd paprika i små kuber och skär korven i remsor. För att korven ska skära väl och smälta organiskt med andra ingredienser, bör den inte vara för torr.

Vi lägger alla komponenter i en salladsskål. Sist men inte minst, lägg till 2-3 matskedar ärter där.

För att förbereda en original sås räcker det att blanda gräddfil, citronsaft och äggula. Salt och peppar denna dressing efter din smak.

Ärtor och skarpsill - för dem som älskar fisk

Om du älskar skarpsill och inte har provat dem i kombination med gröna ärtor än, bör detta definitivt åtgärdas. Salladen tillagas på mindre än 10 minuter, den blir utsökt och tillfredsställande. Färska gurkor ger det en vårsmak.

Ingredienser:

• Brisling i olja;
• Bank of ärter;
• 2 färska, medelstora gurkor (eller 3 små konserver);
• Majonnäs, peppar på begäran.

Förberedelse:

Mal först gurkorna till medelstora kuber och häll i en salladsskål. Lägg till prickar till dem. Sedan tar vi bort skarpsill från burken och skär på samma sätt, men inte för fint. Tillsätt hackade skarpsill till resten av ingredienserna, krydda med majonnäs, krydda med peppar om så önskas. Du kan också lägga till lite dill eller andra örter.

Ärtor i kombination med konserverad majs ger en underbar och ovanlig smak. Dina gäster kommer att bli kär i denna sallad första gången.

Ingredienser:

• Bank of ärter;
• Halva banker konserverad majs;
• 4 kokta ägg;
• 150 gram hård ost;
• Lökgrönsaker;
• Majonnäs, salt, peppar på begäran.

Förberedelse:

Vi dekanterar noggrant vatten från ärtor och majs. Häll dessa grundläggande ingredienser i en salladsskål. Tär äggen och lägg till baljväxterna. Gnugga osten på ett grovt rivjärn. Observera att den typ av ost du väljer måste vara tillräckligt fast för att rivas lätt. Den sista ingrediensen är finhackad lök och majonnäs. Rör om salladen ordentligt innan servering.

Denna sallad kan tillagas till frukost, lunch eller middag varje dag. Det kommer att hjälpa till att diversifiera kosten för dem som fastar eller bantar. Salladen passar särskilt bra med potatis.

Ingredienser:

• 4 små konserverade gurkor
• 200 gram gröna ärtor (ungefär en halv burk);
• Ett litet gäng gröna lökar;
• 2 msk vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Denna läckra sallad kan skapas på bara några minuter. Skär gurkorna i skivor och häll i en skål. Häll ärtor och finhackad lök där. Krydda med vegetabilisk olja, rör om och njut av skålen.

Detta recept är ett utmärkt exempel på hur du kan diversifiera dina vardagliga måltider. Istället för den vanliga kålsatsen och en bit korv kan du servera en utsökt sallad med en sidrätter.

Ingredienser:

• 250 gram rödkål - ungefär ett halvt litet kålhuvud;
• 200 gram ärtor;
• 2 skivor rökt korv;
• Liten lök;
• 2 matskedar vegetabilisk olja;
• Salt och peppar valfritt.

Förberedelse:

Hacka kålen fint, häll den i en salladsskål, salt, rör om, mosa lite med händerna och låt stå i ca 20 minuter.

Salt gör kålblad mjukare

Medan kålen är på sidan, skär korven i remsor. Lök kan hackas i kuber eller skäras i remsor. Tillsätt ärtor, korv, lök och vegetabilisk olja... Eventuellt svartpeppar också. Blanda allt ordentligt.

Ovanligt recept med krabbpinnar har sin egen smak. Ett äpple och två typer gurkor ger det en speciell smak.

Ingredienser:

• Bank of ärter;
• 300 gr krabbpinnar;
• 4 kokta ägg;
• Ett färsk gurka;
• En inlagd gurka;
• Litet surt äpple;
• En halv medium lök eller en liten massa gröna lök;
• Ett par kvistar persilja;
• 3-4 matskedar majonnäs.

Förberedelse:

Hacka löken i kuber, häll kokande vatten över och låt stå i 1-2 minuter, filtrera sedan. Om du tar gröna lök är det verkligen inte värt att hälla över det med kokande vatten.

Lök skållas för att mildra smaken

Mal både gurkor och ägg till kuber och lägg i en skål för sallad. Dela krabbpinnarna i små fibrer och lägg till gurkorna. Slutligen tillsätt ärtor, lök och örter. Salt sedan, peppar, rör hela salladen och krydda med majonnäs.

En enkel och samtidigt utsökt kombination av fisk, kokta ägg, ärtor och potatis gör att få människor är likgiltiga. En sådan sallad kan perfekt komplettera en sidrätter, eller den kan fungera som en oberoende maträtt.

Ingredienser:

• 240 gram sardiner i olja;
• 2 stora potatisar, kokta i sin uniform;
• 1 medium eller 2 små färska gurkor;
• 2 kokta ägg;
• 1 liten lök;
• 5 matskedar gröna ärtor;
• En liten massa persilja;
• 3 matskedar gräddfil;
• 1 tsk senapsfrön.

Förberedelse:

Tappa av oljan från konserverna, lägg dem på en skål och knåda med en gaffel. Skär potatis, ägg, gurka och lök i kuber och lägg till fisken tillsammans med ärtorna. Krydda skålen med gräddfil och senap, salt efter smak, tillsätt hackad persilja.

Denna sallad har allt du behöver för att göra den till en höjdpunkt nyårsbord... Skinka, majs, ärtor, gurkor, paprika och majonnäs passar bra med vilken sida som helst.

Ingredienser:

• 200 gram skinka;
• 200 gram konserverad majs;
• 200 gram konserverade eller frysta ärtor;
• 3 medel syltade gurkor;
• 1 stor paprika;
• 3-4 stjälkar av gröna lökar;
• 2 msk majonnäs.

Förberedelse:

Huvudingrediensen är skinka. Den ska skäras i små kuber. Peppar rengör vi från frön, skär och maler också. Gurkor - inlagda eller saltade - skuren i små kuber. Vi placerar alla komponenter i en salladsskål. Tillsätt ärtor och majonnäs där, blanda ordentligt. Vi använder hackad lök för att dekorera vår nyårs sallad.

En sådan sallad kan verkligen beredas enkelt och snabbt. Det blir ett rejält och välsmakande tillskott till din frukost, lunch eller middag.

Ingredienser:

• 200 gram konserverade ärtor;
• En liten färsk gurka och samma salta;
• 200 gram konserverad majs;
• 2-3 skivor rökt korv;
• 1 medelkokt morot;
• 2 msk majonnäs.

Förberedelse:

Den inlagda gurkan ska skäras i kuber. Vi förvandlar kokta morötter och färsk gurka till sugrör med ett grovt rivjärn. Korvstrån ska vara något större. Vi skickar alla komponenter till salladsskålen, fyller med majonnäs och blandar.

Enkel, välsmakande och elegant sallad är också lämplig för festligt bordoch till middag med familjen.

Ingredienser:

• 300 g kycklingbröst;
• 150 gr ärtor;
• Färsk gurka;
• 200 gr gräddfil;
• Lite dill;
• Salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

Förkok koka kycklingfilé med salt. Tappa därefter vattnet och låt köttet torka lite. Skär sedan den i stora kuber för sallad. Vi gör gurkakuberna lite mindre. Vi lägger allt i en salladsskål. Gräddfil bör saltas efter smak, krydda sedan salladen med den. Slutligen tillsätt hackad dill.

Denna sallad är lämplig för vegetarianer och de som fastar. Istället för kött och korv används sylt eller stekt grovt. Du kan fylla den med både majonnäs och vegetabilisk olja.

Ingredienser:

• En burk med ärtor på burk;
• 2-3 stora potatisar;
• 2 medelstora morötter;
• 2 små färska gurkor;
• Ett gäng gröna lök eller en halv medium lök;
• 200 gr svamp av det slag du gillar;
• 2 msk majonnäs eller 2 msk vegetabilisk olja.

Förberedelse:

Om vi \u200b\u200bvill använda stekt svamp, då börjar vi med dem. Kom ihåg att salta dem när du steker. Skär helt enkelt den marinerade i kuber. Vi gör detsamma med potatis, morötter och gurkor. Vi lägger alla komponenter i en salladsskål, lägger till finhackad lök, blandar, kryddar med salt och peppar efter eget gottfinnande. Vi fyller med olja eller majonnäs.

Steg 1: koka äggen.

Koka äggen som vanligt tills de är kokta, det vill säga hårdkokta. För att göra detta måste de kokas för 10-12 minuter efter att vattnet kokar. Efter kokning, kyla äggen genom att placera dem under rinnande isvatten. Och efter att ingredienserna har svalnat helt, skalar du dem och skär dem i små kuber.

Steg 2: förbered gurka.

Det är bättre att skala en ny gurka genom att ta bort den med en kniv, och syltad gurka kan lämnas så och skär bara av ändarna på båda sidor. Oavsett om du tog en salt eller färsk grönsak, efter beredningen måste den skäras i mycket små kuber eller tunna remsor.

Steg 3: förbered de gröna ärtorna.

Öppna en burk gröna ärtor, töm bort överflödigt vatten.

Steg 4: förbered vitlök.

Skala vitlöksklyftorna, klipp av ändarna och hugga resten. Så, till exempel kan du skära vitlök med en kniv, eller så kan du passera den genom en speciell press.

Steg 5: förbered persiljan.

Tvätta persilja greener, se till att skära av de tjocka stjälkarna från det och kasta dem, eftersom de är oätliga. Hacka bladen med en kniv och lämna ett par för att dekorera salladen.

Steg 6: Blanda salladen.

Lägg alla beredda ingredienser i en salladsskål. Strö över gräddfil och majonnäs, strö över salt och svartpeppar efter smak. Blanda noga ingredienserna i skålen så att förbandet och kryddorna fördelas jämnt. Därefter är salladen färdig och kan serveras.

Steg 7: Servera salladen med ärtor och ägg.

Du behöver inte insistera på salladen med ärtor och ägg, så servera den direkt efter tillagningen. Var noga med att dekorera skålen i en salladsskål eller på portionerade tallrikar med avsatta kvistar örter. Och först då njuta av den lätta smaken av salladen.
Smaklig måltid!

Ofta lägger hemmafruar kokt korv till en sådan sallad och skär den i små kuber eller tunna remsor.

För att smaka kan du också lägga till några gröna lökfjädrar i en sallad med ärtor och ägg.

Och för att göra denna sallad till ett spektakulärt mellanmål räcker det att fylla halvor kokta ägg eller tårtor med den.

Det är omöjligt att fastställa exakt när de började äta ärtor. Det finns dock uttalanden att de började laga det redan under stenåldern. Även om det är helt känt att för tre tusen år sedan i Indien och Kina, äts ärter.

De första ärtsorterna hade inte en sötaktig smak alls. Söta gröna ärtor är beröm för holländska uppfödare som utvecklade denna sort på 1600-talet.

När det gäller det ryska landet nådde dess ärtor, som alltid, med en försening först på 1600-talet. Tsar Alexei Quiet, far till Peter den store, var en stor älskare av ärter. Sedan dess har en annan dykt upp i Ryssland en traditionell maträtt - ärtor med ghee eller ister, såväl som ärtorter och grönsaksallader.

Med utvecklingen av industrin började ärtor lagras för framtida användning med hjälp av bevarande. Det var trots allt mycket lönsamt att producera ärtor på burk, det försämrades inte länge och tappade inte sin smak.

Även konserverade ärtor är extremt friska. Den innehåller vitamin A, E, H och överskott i grupp B. Det finns många mineraler: fosfor, kalcium, järn och klor. Ett utmärkande drag hos baljväxter i allmänhet, inklusive ärter, är ett högt innehåll av kolhydrater, proteiner, sockerarter, kostfiber och stärkelse.

Ärternas kaloriinnehåll är cirka 300 kilokalorier. Naturligtvis rekommenderas det inte att användas i diet sallader eller sallader med lågt kaloriinnehåll... Men ibland kan du fortfarande äta det.

Idag har vi specialberedda recept för de flesta bästa sallader med konserverade ärtor. Och här är själva recepten.

Nödvändiga ingredienser för att göra en mager sallad:

• Rysk ost - 100 g
• lök - 1 st.
• kycklingägg - 3 st.
• majonnäs - 100 g
• kvistar persilja och dill - 100 g

Hård rysk ost måste rivas med ett grovt rivjärn. Löken måste skalas och finhackas. Burken med ärtor måste öppnas, vätskan måste tömmas och ärtorna måste kombineras med de tidigare komponenterna. Kycklingägg måste vara hårdkokta och vita måste separeras från äggulorna.

Ekorrarna ska skäras i bitar och användas som salladsdressing. Och mala äggulorna genom en sil eller gaffel och blanda med majonnäs för att få en förband. Krydda den beredda salladen och blanda ordentligt. Garnera med hackade vita och finhackad persilja och dill ovanpå.

Kryddig sallad

Nödvändiga ingredienser för att göra en kryddig sallad:

• kål - 300 g
• konserverade gröna ärtor - 200 g
• salt - 0,5 tsk
• strösocker - 1 tsk
• vinäger - 1 matsked
• malen svartpeppar

Först bör du finhacka kålen, tillsätt sedan salt, strösocker, vinäger och 100 g vatten. Krydda kål måste vara grundligt mosade. Baku med konserverade ärtor måste öppnas, filtreras och läggas till kålen. Strö över svartpeppar och blanda hela salladen försiktigt.

Morotsallad

Nödvändiga ingredienser för att göra morotsallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• färska morötter - 2 st.
• majonnäs - 100 g
• dillkvistar - 100 g

Skala och riv morötter med ett fint rivjärn. Öppna burken med gröna ärtor och töm marinaden. Dill måste finhackas och kombineras med resten av salladen. Det är nödvändigt att fylla en sådan sallad med majonnäs.

Potatissallad

Nödvändiga ingredienser för att göra potatisallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• potatis - 3 st.
• morötter - 2 st.
• kycklingägg - 4 st.
• konserverade gurkor - 3 st.
• majonnäs - 100 g
• salt att smaka

Koka potatis och morötter i deras skinn, skala och skär i små kuber. Kycklingägg måste kokas hårt och även skäras i små bitar. Konserverade gurkor det måste skäras i kuber.

En burk med ärtor på burk måste öppnas, filtreras och kombineras med tidigare ingredienser och salt. Att klä en sådan sallad krävs med majonnäs.

Gurksallad

Nödvändiga ingredienser för att göra gurksallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• potatis - 2 st.
• färsk gurka - 1 st.
• färsk tomat - 1 st.
• fjädrar av grön lök - 100 g
• solrosolja - 70 g
• salt att smaka
• dillkvistar - 50 g

Det är bättre att ta unga potatisar till denna sallad, tvätta och laga i sin uniform. Skala sedan och skär i små kuber. Tomaten måste tvättas och skäras i skivor. Gurka - i kuber och finhacka grönlök. En burk med konserverade ärtor måste öppnas, töm den onödiga vätskan och kombinera ärtorna med resten av salladskomponenterna. Salta allt, krydda med solrosolja och blanda. Tillsätt salladen med finhackad dill.

Kycklingbröstsallad

Nödvändiga ingredienser för att göra kycklingbröstsallad:

• konserverade gröna ärtor - 200 g
• kycklingbröst - 500 g
• krutonger - 1 förpackning
• Estisk ost - 300 g
• kycklingägg - 6 st.
• majonnäs - 200 g
• salt att smaka

Koka kycklingbröstet i saltat vatten, kyla och skär i små bitar. Kycklingägg måste vara hårdkokta, skalade och skäras i små kuber. Skär hård ost i små kuber.

Öppna en burk med konserverade ärtor, töm vätskan och kombinera med resten av ingredienserna. Dessutom bör krutonger läggas till i allt. Det är nödvändigt att fylla en sådan sallad med majonnäs och dekorera på toppen med gröna ärtor och några smällare.

Krabba stick sallad

Nödvändiga ingredienser för att göra krabba sallad:

• konserverade gröna ärtor - 1 burk
• krabba pinnar - 250 g
• köttig tomat - 1 st.
• sött och surt äpple - 1 st.
• majonnäs - 150 g

Alla salladsdelar (krabbpinnar, tomat och äpple) måste skäras i små kuber. Tillsätt spända gröna ärtor och krydda med majonnäs.

Kålsallad

Nödvändiga ingredienser för att göra sallad:

• syltade gröna ärtor - 1 burk
• kinakål - 600 g
• lök - 1 st.
• konserverade musslor - 200 g
• kycklingägg - 4 st.
• majonnäs - 200 g
• salt, malt svartpeppar - efter smak

Kinakål måste hackas fint. Kycklingägg måste kokas hårt, skalas och skäras i stora bitar. Löken måste skalas och skäras i halva ringar. Öppna musslor och gröna ärtor, sila allt och blanda med resten av salladsingredienserna. Den färdiga salladen måste saltas, peppar och kryddas med majonnäs.

Konserverad svamp sallad

Nödvändiga ingredienser för att göra en sallad med svamp på burk:

• konserverade champinjoner - 200 g
• bulgarisk rödpeppar - 50 g
• solrosolja - 50 g

Öppna en burk med ärtor och svamp på burk. Sil av alla dessa ingredienser och skär svampen i små bitar. Skala paprika, skär ut fröna och skär paprikorna i kuber. Alla salladsdelar måste kombineras och kryddas med solrosolja.

Enkel sallad med rödbetor

Nödvändiga ingredienser för att göra en enkel sallad:

• syltade gröna ärtor - 200 g
• konserver på burk - 200 g
• lök - 1 st.
• morötter - 1 st.
• solrosolja - 50 g
• dill och persilja greener - 50 g

Koka först morötterna med skalet, skala och skär i små kuber. Samma kuber krävs för att skära betor på burk. Löken måste skalas och finhackas. Burken med ärtor måste öppnas, den onödiga vätskan måste tömmas och ärtorna måste kombineras med resten av komponenterna. Den färdiga salladen måste kryddas med solrosolja och strö med finhackad dill och persilja.

Doftande sallad med tomater

Nödvändiga ingredienser för att göra tomatsallad:

• inlagda ärtor - 200 g
• färsk gurka - 2 st.
• tomater -2 st.
• kärnor valnötter - 10 stycken.
• vitlök - 2 kryddnejlika
• solrosolja - 50 g
• citronsaft - 1 msk.
• fjädrar av grön lök - 50 g
• dillkvistar - 20 g
• salt att smaka

Tomater och gurkor ska tvättas och skäras i små kuber. Öppna burken med ärtor, sila och blanda ärtorna med föregående grönsaker. Kärnorna av valnötter måste hackas, vitlöken måste skalas och krossas med hjälp av en vitlök. För att förbereda såsen för denna sallad måste du blanda nötter, vitlök, citronsaft och solrosolja. Krydda sallad med denna sås och strö över hackad grön lök på toppen och garnera med dillkvistar.

Traditionell Oliviersallad

Alexander Gushchin

Jag kan inte garantera smaken, men det blir varmt :)

Innehåll

Något söt delikat smak Denna baljväxter har gjort den populär för ett brett utbud av sallader. Idag är praktiskt taget inte ett festbord komplett utan rätter med ärtor, speciellt om det är konserverat. Hur man lagar enkla och läckra sallader med det lär du dig av recepten från bilden nedan.

Hur man gör grön ärtsallad

Konserverad mat kan inte kallas hälsosam mat, men ärtor, till skillnad från andra produkter, behåller de flesta av sina näringsämnen i denna form. Av denna anledning har nästan varje hemmafru i köket alltid ett par burkar med denna ingrediens. Detta gör beredning av en sallad med gröna ärtor till en enkel och snabb process. Det viktigaste är att välja rätt produkt. Endast några ytterligare komponenter bör finnas i sammansättningen av konserver - salt, vatten och socker. Ärtor måste vara av "Extra" eller första klass. Matsalen är endast lämplig för soppa.

Hur man gör gröna ärtor till sallad

För konservering används sockerärtor oftare. Dess andra namn är cerebralt. Ärtorna fick detta namn på grund av de karakteristiska viklingar på ytan. Det är användbart på grund av innehållet ett stort antal ekorre. Används inte för alla recept konserverade ärtor, som inte kräver förberedelse. Färsk eller frusen sallad tillagas annorlunda. Ärtorna måste först kokas ordentligt. För sallader är slätkorniga sorter lämpliga - de är stora och har en rundad form. I själva enkel version ärtor tillagas så här:

1. Häll vatten i en kastrull med en hastighet av 1 liter per 400 g produkt.
2. Efter kokning, tillsätt ärtorna själva, 1 msk. salt, 1 tsk. socker och ytterligare ett par mynta kvistar för smak.
3. Koka i ca 10 minuter. I det här skedet kan du lägga till 1,5 msk. äppelcidervinäger.
4. Koka ytterligare 5 minuter, ta bort det från vattnet och låt de inlagda gröna ärtorna svalna.

Ärtsallad - recept

Alla recept på gröna ärtsallader hjälper dig, även i en situation där du snabbt behöver bygga ett mellanmål. Dessutom kan du använda de mest originella ingredienserna. Resultatet är olika sallader - med kött, majs, ost, svamp och korv. TILL magra alternativ inkluderar en sallad med svamp och gröna ärtor. Ett inte alltför högt kaloriinnehåll erhålls från en vanlig eller tång, gurkor och tomater. Du kan experimentera genom att lägga till allt som finns i kylskåpet och göra ett ljus eller rejält mellanmål... Även betor passar bra med ärter.

Krabba

• Tillagningstid: 25 minuter.
• Serveringar per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 102 kcal.
• Kök: ryska.

En klassiker för vardagsmenyn eller något festligt bord är krabba sallad... Förbi traditionellt recept den bereds på basis av pinnar med samma namn med majs. Det finns ett annat alternativ, inte mindre aptitretande och tillfredsställande. Detta är en sallad med gröna ärtor och krabba. För ett sådant mellanmål är alla säsongsbetonade grönsaker välkomna. Det rekommenderas att använda vitlöks- och dillblad - de är särskilt goda med dem.

Ingredienser:

• gröna efter smak;
• gurka - 1 st .;
• konserverade ärtor - 5 matskedar;
• peppar, salt - efter smak;
• ägg - 3 st .;
• krabba pinnar - 100 g;
• majonnäs efter smak.

Tillagningsmetod:

1. Tvätta gurkan, klipp av rumporna och hugga resten i remsor eller kuber.
2. Skala hårdkokta ägg, finhacka.
3. Töm vätskan från ärterna.
4. Skär pinnarna i kuber.
5. Kombinera alla ingredienser, krydda med majonnäs, salt och peppar, tillsätt hackade örter. Att blanda allt.

Konserverade ärtor

• Tillagningstid: 15 minuter.
• Serveringar per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 92 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Följande enkla sallad med ärtor på burk är perfekt som sidrätter med kött. Detta recept kombinerar det med vitlök och lök. De behöver bara hackas och blandas med ärtor från en burk. Det är bara nödvändigt att tömma vätskan först. Det rekommenderas också att låta ärtorna flyta genom att placera dem i ett durkslag. Då innehåller salladen inte överflödig vätska.

Ingredienser:

• peppar, salt - efter smak;
• lök - 1 st .;
• konserverade ärter - 300 g;
• majonnäs - 1 msk .;
• vitlök - 2 kryddnejlika.

Tillagningsmetod:

1. Öppna en burk konserver, töm ut överflödig juice och lägg innehållet i en salladsskål.
2. Skala lök och vitlök, finhacka. Skicka också till salladsskålen.
3. Tillsätt majonnäs, salt, krydda med peppar och rör om.

Kyckling

• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 130 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

En sallad med kyckling och gröna ärtor anses vara en klassiker. En kombination av dessa enkla produkter i skålen får den en ovanlig smak - mjuk och känslig. Vitlök tillsätts för att göra det lite kryddigare. Skålens färskhet ges av gurkan. Det viktigaste är att låta salladen infundera så att den är helt mättad med majonnäs. Även om det enkelt kan ersättas med gräddfil med låg fetthalt.

Ingredienser:

• vitlök - 2 kryddnejlika;
• kycklingägg - 4 st .;
• gurka - 1 st .;
• senap - 0,5 tsk;
• konserverade ärtor - 50 g;
• hård ost - 150 g;
• salt - 1 nypa
• majonnäs - 150 g;
• kycklingben - 1 st.

Tillagningsmetod:

1. Koka benen och äggen separat tills de är ömma. Låt dem svalna och hacka sedan fint.
2. Tvätta gurkan, hugga i tärningar. Mal osten.
3. Lägg alla produkter i en salladsskål, rör om.
4. Krydda med krossad vitlök, majonnäs, senap. Krydda med salt och rör om igen.

Med kål

• Tillagningstid: 10 minuter.
• Serveringar per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 50 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Ett friskt, lätt och gott mellanmål. Allt detta handlar om receptet på sallad med kål och gröna ärtor. Sådana ingredienser finns säkert i köket hos någon hemmafru. För att göra kålen ömare kan du mosa den med händerna efter skärning. Resten av produkterna är de enklaste - morötter och ärtor. Därför visar sig salladen vara kalorifattig och lämplig för dietmat... Det är särskilt gott med potatismos.

Ingredienser:

• salt - 1 nypa
• färska morötter - 1 st.
• vitkål - 200 g;
• konserverade ärtor - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj huvudet av kål, ta bort dåliga löv, finhacka resten.
2. Skölj morötterna, riv.
3. Ta en skål där du blandar alla produkter.
4. Krydda med salt, tillsätt olja, blanda väl.

Med ägg

• Tillagningstid: 40 minuter.
• Serveringar per behållare: 3 personer.
• Kaloriinnehåll: 217 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Ett annat alternativ för en billig maträtt är en enkel sallad med ärtor och ägg. Det kännetecknas av en ovanlig kombination av ingredienser. Förutom huvudkomponenterna innehåller kompositionen ris och paprika. På grund av dem blir salladen inte bara tillfredsställande utan också sötaktig i smak. Dessutom är förrätten inte alltför fet, eftersom olja används för dressing, inte majonnäs.

Ingredienser:

• paprika - 1 st .;
• vegetabilisk olja - 100 g;
• persilja - 1 gäng;
• salt att smaka;
• ris - 150 g;
• konserverade ärtor - 100 g;
• kokt ägg - 3 st.

Tillagningsmetod:

1. Klipp av pepparbotten, ta bort fröna och hugga sedan grönsaken i remsor.
2. Koka riset med saltat vatten. Kombinera den sedan med peppar.
3. Koka äggen i 10 minuter, skala sedan och hugga fint.
4. Blanda alla återstående ingredienser, krydda med peppar, salt, tillsätt olja.

Med potatis

• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 127 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Det finns inget lättare än att göra en sallad med potatis och ärtor. I komposition liknar den den redan traditionella Olivier. Även om aptitretaren är lätt är det fortfarande lätt för henne att få nog. Sallad kan användas som oberoende maträtt eller en sidrätter för kött, till exempel läckra kebab. Du behöver majonnäs för att klä dig, även om gräddfil gör det.

Ingredienser:

• majonnäs, peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärtor - 380 g;
• gröna lökar - ett par fjädrar;
• potatis - 3 st .;
• färsk gurka - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skala potatisen, skölj och koka sedan. Låt svalna och skär sedan i kuber.
2. Hacka löken fint, hacka gurkorna i små bitar.
3. Töm vätskan från ärtorna, blanda den med resten av ingredienserna med en salladsskål.
4. Krydda med salt efter smak, peppar, krydda med majonnäs, rör om.

Med lever

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 137 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.

• Förberedelsens komplexitet: lätt.

Leversallad med gröna ärtor är bara ett lager av vitaminer. Under sovjettiden ansågs en sådan maträtt nästan vara en lyx. Den framställs av torsklever. Den innehåller mycket vitaminer och mineraler. En sallad baserad på en sådan produkt är användbar och sänker till och med kolesterolet. Om du håller åtminstone en burk torsklever kan du göra ett sådant mellanmål när som helst. Det är bekvämt, för om du inte lägger till ärtor och potatis kan det spridas på bröd och serveras i form av smörgåsar. Ett annat intressant alternativ är att använda krutonger eller chips.

Ingredienser:

• majonnäs - 4 matskedar;
• ägg - 3 st .;
• torsklever - 240 g;
• potatis - 2 st .;
• peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärter - 150 g;
• fjädrar av grön lök - 20 g.

Tillagningsmetod:

1. Hårdkokta ägg och lägg sedan omedelbart i kallt vatten för att svalna. Hacka sedan fint.
2. Öppna burken med levern, häll oljan ur den och knåda produkten med en gaffel och lägg den omedelbart på botten av salladsskålen. Placera ägg där.
3. Koka potatisen separat i sina skinn, skala sedan och skär i skivor.
4. Skicka resterande ingredienser till salladsskålen.
5. Toppa med hackad lök.
6. Krydda med majonnäs, peppar, tillsätt salt, blanda allt väl.
7. Garnera med ett halvt kokt ägg om så önskas.

Med pickles

• Tillagningstid: 30 minuter.
• Serveringar per behållare: 5 personer.
• Kaloriinnehåll: 259 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.

Detta recept visar hur du lagar mat fisksallad från syltade gurkor och ärtor. Han liknar också Olivier, men har funktioner. Förutom potatis och lök med morötter, tillsätts lätt saltad lax i salladen. Det visar sig vara en mycket ovanlig kombination av ingredienser. Sallad kännetecknas också av en liten surhet på grund av syltad ingefära.

Ingredienser:

• citronsaft - 1 msk .;
• ärtor - 90 g;
• grön lök - ett par fjädrar;
• dill - 1 gäng;
• syltad och gurka - 1 st .;
• majonnäs - 4 matskedar;
• morötter - 2 st .;
• rödlök - 1 huvud;
• potatis - 200 g;
• lätt saltad lax - 250 g;
• syltad ingefära - 10 g.

Tillagningsmetod:

1. Koka potatisen med morötter, svalna sedan och skär i kuber.
2. Skölj sedan de färska gurkorna, finhacka dem tillsammans med de saltade.
3. Hacka lök, skär fisken i skivor.
4. Skölj, torka, hugga örterna.
5. Hacka ingefära tunt, blanda med majonnäs och citronsaft.
6. Ta en större salladsskål där du lägger all hackad mat.
7. Krydda dem med majonnässås, salt och blanda.

Gurksallad

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 35 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: lätt.

För dem som följer vegetarism är gurka och grön ärtsallad lämplig, eftersom den bara innehåller grönsaker. Ett sådant mellanmål kommer inte heller att skada dieters. Sallad kan vara lätt middag eller som tillbehör till kötträtt... Oliver i kombination med tomat och gurka ger det en speciell smak. För vacker presentation det är värt att använda örter - persilja eller dill.

Ingredienser:

• peppar, salt - efter smak;
• konserverade ärtor - 1 burk;
• tomater - 2 st .;
• gröna efter smak;
• solrosolja efter smak;
• konserverade oliver - 50 g.

Tillagningsmetod:

1. Skölj gurkor med tomater noggrant, torka på en pappershandduk och hugga sedan slumpmässigt.
2. Skär oliverna i hälften eller ännu mindre.
3. Blanda alla ingredienser i en salladsskål, krydda med salt, peppar och olja.
4. Strö med hackade örter.

Med gröna lökar

• Tillagningstid: 20 minuter.
• Serveringar per behållare: 4 personer.
• Kaloriinnehåll: 35 kcal.
• Syfte: till lunch / middag.
• Kök: ryska.
• Förberedelsens komplexitet: medium.

Gurka, ärter och sallad med grön lök är inte mindre god. Det är ett nöje att laga det. Ärtor tillför speciell mjukhet till aptitretaren. Förutom gröna lök kan du också använda andra örter för dekoration, som persilja eller koriander. Om du vill ha en rikare ärtsallad, lägg sedan till korv, skinka eller kokt kyckling. En sådan aptitretare kommer inte längre bara vara en sidrätter utan en komplett maträtt.

Ingredienser:

• persilja - ett par grenar;
• majonnäs, salt - efter smak;
• färsk gurka - 2 st .;
• konserverade ärtor - en halv burk;
• fjädrar av grön lök - 5-6 st .;
• kycklingägg - 2 st.

Tillagningsmetod:

1. Skölj persilja, lök och gurkor under en kall ström, sprid dem på en pappershandduk och låt torka.
2. Hårdkokta ägg, överför omedelbart till kallt vatten. När de har svalnat, skala och hugga fint.
3. Hacka greenerna, hacka gurkan i kuber.
4. Ta en salladsskål där du lägger alla ingredienser. Salt dem, krydda med majonnässås, blanda.

Ärtsallader - matlagningshemligheter

Om du vill göra en sallad med gröna ärtor riktigt god, lära dig några enkla tips... När du köper konserver, var uppmärksam på burken - det bör inte finnas någon svullnad eller skada på den. Om du märker en lerig fyllning efter öppningen, var inte orolig. Detta innebär att produkten innehåller lite mer stärkelse. Det behöver bara sköljas med kokt vatten. Se även produktionsdatum. Om ärtorna konserveras på sommaren placerades de definitivt i burken fräscha, bara plockade. Förutom dessa grundläggande tips rekommenderas att du följer följande:

1. Om lök listas i produktlistan ska den förvaras i kylen i 10-15 minuter i förväg. Så när du skär, kommer ögonen inte att klämma.
2. Det rekommenderas att laga ägg i lätt saltat vatten. Detta skyddar skalet från sprickbildning och proteinet från att rinna ut.
3. För att undvika att svartpotatisen blir svart, är det värt att hälla 1 matsked svag vinäger i vattnet.
4. Du kan använda en liten sil för att tömma vätskan från ärtburken.
5. För att göra salladen hälsosammare kan du ersätta vanligt salt med jodiserat salt, majonnäs med gräddfil eller osötad yoghurt.
6. För dekoration kött sallader med ärter, sesam, mjölktistel eller linfrön är lämpliga. Det är bättre att dekorera grönsaker med russin eller hackade nötter.
7. För att snabbt skapa en sidrätter för kött kan du helt enkelt krydda ärtorna med gräddfil eller smör.

Video

Hittade ett misstag i texten? Välj det, tryck Ctrl + Enter så fixar vi det!

Diskutera

Grön ärtsallad: recept med foton

Med tanke på att en burk gröna ärtor alltid (eller nästan alltid) kan hittas i kylen hos vilken hemmafru som helst, kan en sallad med gröna ärtor göras till din "plikt" maträtt. Eller en sallad för fallet när "gästerna är på tröskeln."

Ett oersättligt recept för situationen "gäster på tröskeln". Både ärtor och ost finns sannolikt i kylen. Och det är därför du kan göra en utsökt sallad av dem.

• Grön ärta;
• Lök;
• Ägg;
• Majonnäs;
• Gröna.

Riv 50 gram hård ost på ett grovt rivjärn. Koka två ägg hårdkokta, separera äggulorna från proteinerna och mala. Hacka en lök och tär osten (50 g). Blanda en halv burk ärtor på burk med lök och ost. Krydda salladen med äggulor, malda med hundra gram majonnäs och garnera den med hackade äggvitor och hackade örter.

Recept 2. Sallad med gröna ärtor och kokta grönsaker

Detta recept kommer att vara till nytta under den kalla årstiden, när det inte finns så många färska grönsaker, och vi vill smaka på grönsaksallad.

• Grön ärta;
• Potatisar;
• Morot;
• Ägg;
• Ättiksgurka;
• Majonnäs.

Tvätta ett par morötter och tre potatisar och koka i saltat vatten. Hårdkokta fyra ägg. Skär de kylda och skalade grönsakerna, ägg och tre inlagda gurkor i kuber. Lägg allt i en skål, lägg till en burk med konserverade gröna ärtor och krydda salladen med majonnäs. Om saltet från gurkor och ärter inte räcker, tillsätt salt till salladen efter smak.

Recept 3. Magert sallad av gröna ärtor och inlagda svampar

• 200 g inlagda svampar,
• 50 g söt röd paprika,
• 50 ml vegetabilisk olja.

Blanda tärnade svampar och paprika med konserverade gröna ärtor. Fyll upp mager sallad vegetabilisk olja.

Recept 4. Sallad med gröna ärtor med grönsaker och nötter

• 200 g konserverade gröna ärtor,
• 100 g gurkor
• 100 g tomater
• 10 valnötter,
• 2 vitlöksklyftor
• 50 ml ... vegetabilisk olja,
• 1 msk. en sked citronsaft
• gröna lökar,
• dill,
• salt.

Skär gurkorna och tomaterna i kuber, tillsätt gröna ärtor, salt och blanda. Krossa valnötkärnorna, riv vitlök på ett fint rivjärn, tillsätt vegetabilisk olja och citronsaft, rör om. Krydda den magra salladen med gröna ärtor med den resulterande blandningen. Dekorera med hackade gröna lökar och dillkvistar.

Recept 5. Grön ärtsallad med champinjoner

• konserverade ärtor 400 g
• kokta champignoner 150 g
• majonnäs 4 msk. skedar
• sojasås 2 msk skedar
• hårdkokt ägg 1 st.
• gröna

Lägg gröna ärtor i en liten salladsskål, tillsätt kokta champignoner, skär i tunna skivor, häll majonnäs blandad med soja sås... Strö över hackat ägg och örter.

Recept 6. Grön ärtsallad med krabba

• - ägg - 2-3 st.
• - potatis - 3-4 st.
• - morötter - 2-3 st.
• - gröna ärtor - 1 burk
• - krabbpinnar
• - majonnäs

Koka ägg, potatis, morötter. Rör i gröna ärtor och krabba. Blanda sedan allt med majonnäs.

Recept 7. Sallad med gröna ärtor, gurkor och ägg

Jag hittade denna sallad på Anastasia Skripkina, läste kommentarerna, var förvånad över att människor berömmer en så enkel sallad så mycket. Igår tillagade jag det till middag - så läcker sallad! Förbereder på 10 minuter, mycket budget, inte slagen och lätt sommarsallad! Jag har just lagat det igen till middag, jag ska laga det upprepade gånger både utomhus och till middag.

• Gurka (färsk, medium) - 3 stycken
• Gröna ärtor (konserverad) - 200 g
• Kinakål (eller någon annan sallad) - 150 g
• Gröna (efter smak)
• Salt att smaka)
• Ägg (kokt kyckling) - 3 st
• Majonnäs (kan blandas med gräddfil 50X50)