ingångShortcrust korgar recept med frukt. Sandfruktkorgar. Hur man väljer ingredienserna till en sådan maträtt
Någon hade tur))))
Till matlagning mördeg för korgar hemma behöver du:
- 2 ägg
- 150 gram mjukt smör
- ett och ett halvt glas mjöl
- 40 gram socker (jag tog vanilj)
Korgarna är inte särskilt söta, du kan ta mer vanligt socker (60-80 gram, tillsätt vanillin på knivspetsen om så önskas.
Det enklaste receptet för kakor på korgar
Vispa ägg med socker, helst med en mixer. Jag råder dig att ta bra ägg, bäst av allt gårdsägg.
Tillsätt mjukat vid rumstemperatur olja. Jag hade ingen tid att vänta på att det skulle mjuka upp, så jag lade in smöret varm ugn och det smälte.
Tillsätt mjöl och rör om också. Degen blir först bitar.
Men när du knar det med händerna blir det mer elastiskt. Då måste degen kylas i ett par timmar. Men jag gjorde det direkt. Jag har alltid ingen tid)))
För att rulla ut degen, lägg folie, lägg degen på toppen, täck igen med plastfolie och rulla ut den! Jag rullar inte ens ut den med en kavel, utan med en filmrulle. Så mördeg fastnar inte på kavlen och smuler inte! Tjockleken är ungefär en halv centimeter.
Du kan distribuera mördegsdeg i korgarna - du kan använda formarna antingen med händerna från en klump eller genom att göra cirklar i förväg. Jag är för sista vägen. Det räcker att välja en muggkopp av rätt storlek.
Dela degen i formarna. Det viktigaste är att korgarna inte har hål. Om mördegsdeg smuler är det okej, skrynkla med fingrarna, smöret smälter och degen är elastisk igen. Jag råder dig att lägga degen i flera pappersformar i en bunt, minst 3, annars kommer pappersformarna inte att behålla sin form. Jag har inte provat en silikon- eller järnspis. De gillar papper eftersom degen inte brinner i dem.
Placera i en förvärmd ugn upp till 200 grader. Bakar omedelbart på ungefär tio minuter. Det är hela det enkla receptet för kakabak för korgar)
Hur man gör en fruktfyllning för kakor med mörbröd?
Du kan använda absolut alla bär och frukter som fyllning!
Lägg naturligtvis i kylda korgar. Jag hade trädgårds hallon från Solnechnaya Gorka (jag beställde också ägg där) och frukt från en vanlig butik.
Vi skär allt i bitar, om det behövs, skalar du det och lägger det med en ruta i sandkorgar.
I princip kan du stanna här genom att lägga grädde eller grädde på toppen.
Du kan se recepten för grädden i dessa artiklar:
- Citron Cupcake Cupcake Recept med Foto + Cupcake Cream Recept
- Recept på citrongräm med ett foto - mycket välsmakande!
Men jag bestämde mig för att göra frukten i gelé. Jag tog gelén i en påse med samma namn, sprider den enligt instruktionerna, men jag kommer inte att ge råd - det fryser dåligt. Men det visade sig vara ett stort plus - min gelé absorberades delvis i korgarna själva, och de blev väldigt ömma och otroligt goda!
Jag hällde gelén nedkyld medan jag svalnade den i muggen och rörde om den hela tiden för att se till att den inte fryser för tidigt. Jag hällde dem i fruktkorgar och lade dem i kylskåpet över natten.
Min sandkorgar de ser redan läckra ut med frukt)
Jag hällde precis vispad grädde på toppen. Tänk på att du bör äta kakor med kortkakor med färdig kräm direkt. Vispa grädden för hand om du vill att korgarna ska stå längre.
Toppa med bitar av frukt
Sandkorgar med fyllning är klara! Smaklig måltid och framgångsrik beredning av korgar)))
Blåbärsmuffins, ett enkelt recept med ett foto.
Läs mer:
Jag skickade korgar Anastasia Khlyntseva... Jag har redan provat det, det blir verkligen mycket gott. Både degen och fyllningen är utmärkta. Så gärna ge dig råd om detta recept.
Den enda svårigheten kan vara att hitta agar-agar, eftersom den inte säljs överallt. Men om du försöker kan du hitta det till exempel i indiska kryddor, bageributiker, onlinebutiker.
Agar agar Är ett vegetariskt gelatinsubstitut. Den är gjord av tång och används inte bara för matlagning utan också för medicinska och kosmetiska ändamål. Det tar perfekt bort gifter och främjar viktminskning. Så, en mycket användbar sak. Vi behöver det för att göra gelé. Förresten kan du också laga läckra italiensk efterrätt – .
Så jag presenterar för er uppmärksamhet fruktkorg recept med bilder av Anastasia och delvis mina.
Sammansättning:
Deg:
- 250 gr. mjöl
- 100 g smör (mjukat)
- 100 g Sahara
- 1/2 tsk salt-
- 1/2 dospåse (eller 2 tsk) bakpulver
- 1 påse vaniljsocker
- 1/3 kopp mjölk
Fyllning:
- 200 gr. ostmassa
- 1/3 burk kondenserad mjölk
- 1 tsk stärkelse
Gelé:
- 1 tsk agar agar
- 1 glas vatten
- 1/2 kopp socker
Och:
- frukt: mandariner, kiwi, jordgubbar, druvor eller andra efter eget val
Att göra fruktkorgar:
- Blanda alla ingredienser till degen utom mjölk och knåda väl.
Degberedning
- Tillsätt mjölk och knåda till en mjuk deg. Tillsätt mer mjöl om det behövs.
Shortcrust bakverk för korgar utan ägg
- Nu måste du göra ostmassa fyllning... För att göra detta, knåda keso, kondenserad mjölk och stärkelse i en homogen massa. Jag hade kokt kondenserad mjölk, så fyllningen visade sig vara brun. Ser jag framåt kommer jag att säga att det blev mycket gott, även om det var i originalrecept Anastasia använder okokt kondenserad mjölk.
Curd fyllning
- Smörj små muffinsformar eller en stor med vegetabilisk olja.
- Rulla ut degen tunt och lägg i en form så att botten och väggarna täcks. Det mest praktiska sättet att använda silikonformar, men jag gjorde det på papper.
Gör korgar med kortkakor
- Sätt ostmassans fyllning upp till 1/3 av formens höjd.
Korgar fyllda med ostmassafyllning
- Placera i en ugn uppvärmd till 200 ° C och baka i 15-30 minuter, beroende på formens storlek, tills degen på degen blir gyllenbrun och fyllningen är täckt med gula fläckar.
Göra fruktkorgar
- Medan det svalnar, gör gelé. För att göra detta måste du blanda vatten, socker och agar-agar och koka upp det.
- Lägg hackade frukter i kylda korgar.
Fruktfyllda sandkorgar
- Häll varm gelé på toppen. Och lämna tills det stelnat.
När gelén hårdnar kan du prova. Det visar sig vara mycket gott och vackert!
Smaklig måltid!
P. S., för att inte missa nya läckra recept;).
Juliya receptförfattare
Shortcrust degkorgar är ett bra tillskott till barnmeny söta kakor eller buffébord original snacks... De är fyllda med olika typer av grädde, frukt och bär, gelé. Alla kommer definitivt att gilla denna läckra och vackra delikatess.
Sandkorgar är ett enkelt recept som inte kräver komplexa färdigheter eller kulinariska kunskaper. Med tanke på de viktigaste funktionerna i degberedning kommer allt att fungera högsta nivån... För att korgarna ska komma ut smuliga och lite flagnande måste maten vara kall, färdig deg kyldes också i minst en timme innan du bakar.
Ingredienser:
- fryst smör - 100 g;
- ägg - 2 st .;
- socker - ½ msk .;
- bakpulver;
- vanilj;
- mjöl - 2-3 msk.
Förberedelse
- Sikta mjöl och bakpulver i en skål och gnid in det frysta smöret.
- Rör om tills torr smula ska bildas, tillsätt mjöl om det behövs.
- Sätt äggen i degen, samla klumpen i en plastfolie och kyl i en timme.
- Rulla ut degen i ett lager, klipp ut cirklarna och lägg dem i formarna.
- Fyll formuläret med pergament och fyll med bönor eller ärtor.
- Grädda korgar med kortkakor vid 190 grader i 10 minuter.
En klassisk tårta som är bekant för alla från barndomen -. Det är inte svårt att göra dem med egna händer, det viktigaste är att slå marängen korrekt. Om grädden kommer ut perfekt kan du plantera intressanta och vackra figurer, om den blir tunn, bara fördela den i korgar och skicka den under grillen i 2 minuter eller brun den med en brännare.
Ingredienser:
- sandkorgar - 12 st .;
- proteiner - 2 st .;
- florsocker - 200 g;
- tjock sylt - 12 tsk.
Förberedelse
- Vispa de kalla vita tills fasta toppar, tillsätt gradvis florsocker.
- Lägg en sked sylt i varje korg längst ner.
- Sprid proteinkrämmen med en konditoriväska.
- Mjölkräm från bakverk bör kylas i 30 minuter före servering.
Shortcrust bakverk korgar med frukt
Läckra kakor kan fyllas inte bara med grädde utan också med frukt. Alla kommer definitivt att gilla sådana original. Sandfruktkorgar kompletteras med en lätt grädde, det kan vara en enkel vaniljsås, citruskurd eller lätt mascarpone gräddost. Det känsliga lagret släpper inte saften igenom och korgarna förblir krispiga under lång tid.
Ingredienser:
- sandkorgar - 12 st .;
- kiwi, persikor, bär;
- mascarpone - 200 g;
- florsocker - 70 g;
- citronsaft - 50 ml.
Förberedelse
- Vispa mascarponen och pulvret och fyll korgarna med grädden.
- Skär frukt i skivor, droppa med citronsaft.
- Fördela frukt och bär vackert och servera.
Receptet på korgar med korta bakverk med olika fyllningar är väldigt enkelt och nästan problemfritt. Även från enkla ingredienser du kan skapa en extraordinär delikatess, och med ostkräm också användbart. Om du inte vet hur man matar ett kräsen barn med keso, gör en läcker tårta åt honom och lägg till bär i den.
Ingredienser:
- sandkorgar - 6 st .;
- keso 9% - 200 g;
- florsocker - 150 g;
- grädde - 100 ml;
- vanilj socker;
- tjock sylt - 6 tsk.
Förberedelse
- Slå keso med en mixer med pulveriserat socker.
- Häll i grädden, fortsätt vispa, men med en mixer.
- Tillsätt vaniljssocker, rör om. redo för korgar med korta bakverk, skicka den till kyla i 30 minuter.
- Lägg syltet i korgarna på en sked, fyll med ostkräm och garnera med bär.
Läckra kakor med grädde kan tillagas enligt ett budgetrecept. Denna tårta kommer att vara ett riktigt fynd för de hemmafruar som inte vill bry sig om att förbereda en tårta för en fest. Krämen bereds med tillsats av alkohol, men om du planerar en barnfest, undantag den från kompositionen.
Ingredienser:
- sandkorgar - 12 st .;
- mjölk - 1 msk .;
- äggulor - 2 st .;
- smör - 100 g;
- socker - 150 g;
- chokladlikör - 100 ml.
Förberedelse
- Blanda äggulorna med sockret.
- Värm upp mjölken och inför gradvis äggula massa.
- Koka grädden tills den är tjock och rör om hela tiden.
- Tillsätt olja och häll i sprit, kyla grädden.
- Fyll korgar med grädde med kräm och servera omedelbart.
Sandkorgar med vaniljsås och bär
Läckra och riktigt festliga sandkorgar med bär och klassiska tjock vaniljsås kan kokas mycket snabbt. Den sura smaken av hallon, jordgubbe eller körsbär gör att den krämiga fyllningen blir sötare. I detta fall kan korgarna bakas genom att minska mängden socker.
Ingredienser:
- sandkorgar - 12 st .;
- mjölk - 1 msk .;
- socker - 200 g;
- vanilj;
- mjöl - 1 msk. l.;
- äggulor - 2 st .;
- smör - 150 g;
- bär.
Förberedelse
- Mosa äggulorna med socker, vanilj och mjöl.
- Häll i mjölk, blanda väl, värm tills den är tjock, rör om hela tiden.
- Tillsätt olja, rör om, sval, slå med en mixer.
- Fyll på grädde, fyll på bär och servera.
Du kan baka korgar med korta bakverk med fyllning samtidigt. Äpplen måste karamelliseras i förväg med honung och socker, fyllas med ämnen och bakas tillsammans. Resultatet blir en fantastisk tårta med en budgetkomposition och extraordinär smak. Du kan komplettera delikatessen med nötter och kanel och dekorera med resterna av degen genom att klippa ut små figurer från den.
Ingredienser:
- bröd bakverk - 0,5 kg;
- äpplen - 3 st .;
- honung - 2 msk. l.;
- smör - 50 g;
- kanel;
- valnötter - ½ msk.
Förberedelse
- Äpplen måste skalas, skäras i medelstora kuber.
- Smält smöret i en stekpanna, kasta äpplen, häll över honungen och låt sjuda i 15 minuter.
- Tillsätt kanel, rör om och sval.
- Rulla ut degen, klipp ut cirklar, lägg i formar.
- Lägg på fyllningen, garnera med resten av degen.
- Sandbröd bakas i 20 minuter vid 190 grader.
Shortcrust bakverk korgar med körsbär
En riktig kaka med en överraskning - kakor med kakor med körsbär och choklad. Bären är gömda i en tartett under ett tätt lager ganache och krossade nötter kompletterar kompositionen. Denna läckra delikatess kommer att göra ett stänk vid buffébordet, och det är vansinnigt enkelt att förbereda. Baka korgarna i förväg, gör chokladkrämoch ta bort groparna och torka körsbären.
Ingredienser:
- sandkorgar - 12 st.
- körsbär - 200 g;
- mörk choklad - 200 g;
- grädde 35% - 200 ml;
- florsocker - 100 g;
- smör - 100 g;
- krossade nötter för dekoration.
Förberedelse
- Värm grädden i ett vattenbad med pulver utan att koka upp.
- Bryt chokladen, häll i den heta grädden, rör om med en visp tills bitarna är upplösta.
- Kasta i oljan och kyl grädden.
- Lägg 3-4 gropade körsbär i tårtorna.
- Täck med chokladganache, garnera med nötter.
Sandkorgar med frukt i gelé
Barnen kommer att uppskatta dessa fruktkorgar gjorda av kakdeg. Korgar kan bakas med låga sidor, gelé är lämpligt och köps eller tillverkas med egna händer från gelatin och juice eller sötpuré. Det är bättre att gela bär och frukter också så att de inte släpper in saften och håller ut länge i en vacker form utan att luftas.
Ingredienser:
- korgar - 10 st .;
- russin druvor - 1 kg;
- gelatin - 30 g;
- bär och frukter för dekoration.
Förberedelse
- Slå kishmishen med en mixer och gnugga genom en sikt, du bör få en homogen puré.
- Häll gelatin med varmt vatten, vänta tills det sväller.
- Värm puréen lite, häll i gelatinet, rör om.
- Fyll gelékorgarna, garnera med bär, låt stå i kylen i 2-3 timmar.
Denna aptitretare har visat sig perfekt vid bufféevenemang. Försök baka salta korgar för sallader. Detta är en bra lösning för original portion av uttråkad godis. En enkel krabba eller olivier kommer att glittra med en ny smak om den serveras på ett så intressant sätt.
Endast äggens färskhet påverkar proteinkrämens kvalitet. De vita av marknadsäggen blir omedelbart till en tjock grädde, och butikspaket kan överraska dig: "åldrade" ägg bildar aldrig ett stabilt skum vid vispning.
Margarin tas ut ur kylskåpet i förväg, sedan skärs en mjuk bar i kuber.
Strö margarinen med socker, passera massan med en gaffel. Det finns ingen anledning att försöka lösa upp sockret, utan rör om ingredienserna.
Färska stora ägg läggs till.
Häll mjöl, släck läsk med vinäger.
Degen knådas, rullas upp, dras åt med en film. En och en halv timme ges för "mognad", vid denna tid ska degen vara i kylen. Den kan förvaras i kylen i två dagar, kvaliteten på korgarna påverkas inte.
Muffins smörjs med solrosolja eller margarin. Det är nödvändigt att belägga varje utbuktning i formen så att de färdiga kakorna inte går sönder. Rulla ut degen, skiktets tjocklek är 5 millimeter. Cirklarna pressas ut med en kopp och läggs sedan in i formen. Botten av framtida korgar är genomborrad.
Korgarna placeras i en förvärmd ugn, temperaturen är 180 grader. Efter 30 minuter blir korgarna gyllene och tjockleken på "korgväggarna" ökar till en och en halv till två centimeter. Korgarna tas ut ur formarna och vikas i kolumner.
Beredning av proteinkräm för kakor
Lägg tre kylda proteiner i en skål och slå med en mixer vid maximal hastighet.
När proteinmassan tjocknar, tillsätt citronsyra och ett par matskedar socker. Fortsätt att slå tills de söta kristallerna är helt upplösta, häll sedan ytterligare två matskedar socker, slå igen. Gör detsamma med kvarvarande socker.
Krämen hälls i en tandad kulinarisk påse. Proteinkremen pressas ut i form av en spiral.
Skala kiwi, skär i ringar och halvringar. Filmer tas bort från mandarinskivorna genom att först göra ett snitt med en sax.
Bakkorgar dekoreras med frukt och serveras omedelbart. Sådana kakor kan inte lagras länge sedan långvarig lagring innebär obligatorisk smörjning av fruktskivor med gelbildande komposition.
Frukt och apelsinmassa för fyllning av korg:
- (banner_banner1)
Smält margarin i en stor behållare.
Tillsätt socker till det smälta margarinet och blanda.
Tillsätt ägg en efter en och rör om degen tills den är jämn.
Häll läsk i ett glas och häll den med en matsked ättika. Kombinera släckt läsk med margarin och socker.
Tillsätt mjöl. Knåda först med en spatel och rör om med händerna.
- (banner_banner2)
Resultatet ska vara en mjuk, elastisk deg, som på bilden. Vi överför degen i en påse och skickar den till kylen i 30 minuter.
Efter 30 minuter tar vi ut korthåren och förbereder formuläret för korgarna.
Vi sliter av en liten bit deg och sprider den med händerna längs formens väggar.
Korgens sidoväggar ska vara tunna - 2 - 2,5 ml tjocka.
Vi skickar de färdiga formerna till en ugn som är förvärmd till 200 grader och bakar mördegsdeg i 10 minuter.
Lägg de skalade och hackade frukterna i korgar och fyll med förberedd snabbhärdande gelé. Gelé måste beredas enligt receptet på förpackningen.
Njut av läckra sandiga fruktkorgar!
Smördegsingredienser: