Hem / Rätter i krukor/ Lazy apple strudel from lavash. Lavashstrudel med äpplen i ugnen: steg-för-steg-recept och konditorstips

Lat pita äppelstrudel. Lavashstrudel med äpplen i ugnen: steg-för-steg-recept och konditorstips

Apple Pita Strudel - underbara bakverk som tillagas på hastigt... En sådan strudel visar sig vara mycket god, krispig, aromatisk, den är perfekt att servera den med kvällste för din familj. Prova, det är jättegott!

Ingredienser

För att göra äppelstrudel från lavash behöver du:

tunn lavash (längd ca 50 cm) - 1 st.

äpplen - 2 st .;

ägg - 1 st .;

smör - 40 g;

socker - 4 msk. l.;

strösocker för dammning;

valnötter - 100 g.

Tillagningssteg

Skala äpplena, skär i medelstora bitar. Lägg äpplena i pannan, tillsätt Smör och tillsätt 3 msk socker. Stek äpplena på svag värme tills de är mjuka, rör om ibland.

Tillsätt 1 msk socker i ägget.

Grädda pitabrödet i en förvärmd ugn till 190 grader i ca 10-15 minuter - tills det är gyllenbrunt. Låt läckra, krispiga äppel pitastrudel svalna, strö över florsocker, skär i bitar och servera med te.

Smaklig måltid!

En dessert som strudel är ganska populär. Till min förvåning är det här jag oftast hittar på menyerna på många anläggningar. men klassiskt recept innebär ett antal svårigheter, nämligen framställning av en tunn sträckt filodeg i vilken fyllningen är insvept.

En förenklad version är en smördegsstrudel. Men du måste fortfarande baka den i ugnen. Mitt recept är ännu enklare: istället för tunn deg använd pitabröd, och stek i stället för att baka tills de är gyllenbruna i en panna i olja. Det är snabbare och godare!

En sådan strudel kan lätt kallas lat, och här är varför. För det första är vår deg lavash, och därför är det bara att tillaga fyllningen. Detta kan göras när som helst. Och sedan, när gästerna oväntat kommer på tröskeln, fyll pitabrödet, bryn det i en stekpanna och servera det varmt och fräscht. För det andra, som du redan förstod, ugnen för av detta recept krävs inte, vilket också förenklar uppgiften. Och slutligen är receptet så enkelt att även ett barn kan hantera det, bara under din övervakning.

Lär dig mer om ingredienserna för att göra lat äppelpita -strudel. Jag tar lavash 50 x 30 centimeter i storlek. Till fyllningen - äpplen, smör, socker och kanel efter smak. Jag använder också citron juice och dess glädje. Jag tog mager keso som en extra komponent. Det är allt! Och glöm inte bra humör då kommer du definitivt att njuta av att göra en utsökt och snabb strudel!

Skala äpplena, gnid dem på ett grovt rivjärn, strö över saften av en halv citron.

Ta bort skalet från samma halva.

På varm stekpanna lägg ut 30 gram smör, beredda äpplen och skal, tillsätt socker och kanel.

Blanda och låt allt sjuda i 10 minuter. Sedan överför vi till en tallrik, kyler lite.

Lägg keso i fyllningen. Vi blandar.

Lägg fyllningen på pitabrödet och lämna en ledig långkant.

Vi viker pitabrödet med ett kuvert, böjer höger och vänster kant till mitten och bildar en rulle.

Stek strudel på båda sidor i en kastrull med resterande smör tills den är gyllenbrun.

Kyla ner färdig strudel och skär i portioner.

Lazy pitastrudel med äpplen är klar! smaklig måltid!

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: Ej angivet

Verkligen verkligen lat recept! Inget krångel med någon deg eller fyllning, och på bara 15 minuter har du en krispig strudel från den finaste lavashen med saftigt äppelfyllning... Du behöver inte ens förvärma ugnen, strudel stekas i en panna i olja. Du kan naturligtvis baka den i ugnen och lägga olika godsaker i fyllningen, men detta är om tiden tillåter. Och när det inte finns där, använd det enklaste och snabbt receptäppelstrudel.
Äpplen för fyllningen måste finhackas, och hackaren klarar denna uppgift perfekt. Om det inte finns där måste du fortfarande jobba lite eller få en burk äpplen förberedd för pajer från lager.

Ingredienser:

- lavash -ark - 2 st (stora, rektangulära);
- äpplen - 10-12 st.
- socker - efter smak;
- malet kanel - 0,5 tsk (efter smak);
- smör - 50-70 gr;
- strösocker - för dekoration.

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

Om du har en matberedare eller strimlare, hoppa över det första steget i receptet för lata äppel pitastrudel. Av alla åtgärder behöver du bara skära äpplena i 4 bitar och ta bort fröna. I avsaknad av köksassistenter beväpnar vi oss med en vass kniv och finhackar äpplena. Skala inte av huden.

När det mest tråkiga arbetet är gjort, värm upp stekpannan och smält smöret i den. Vi överför äpplen till smör, blanda. Vi gör elden liten så att äpplena kokas och inte bränns. Täck med lock för snabb tillagning.

Tillsätt socker till de mjukade äpplena efter smak. Vi fortsätter att sjuda äppelstrudelfyllningen tills den är öm. Allt tar inte mer än 10 minuter.

Kanel eller muskot... Du måste lägga kryddor till de färdiga äpplena, när du redan har tagit bort dem från värmen.

Färdiga äpplen blir mjuka, men behåller sin form. Sommaräpplen är mjukare och troligtvis kommer de att visa sig vara nästan puré, men detta kommer inte att påverka några utseende lat strudel, inte efter hans smak.

Rulla försiktigt äppelstrudel till en rulle, tryck ner något. Vi lämnar en kant fri från fyllningen och fuktar den med vatten (detta är nödvändigt för att struden inte ska fälla ut).

Skär rullen på mitten. Skär sedan varje halva i små bitar.

Lägg strudel i en stekpanna med uppvärmd olja, bryn botten.

När undersidan blir gyllene, krispig vänder du pitastrudel och steker den andra sidan.

Vi serverar äppelstrudel varm, varm eller kyld. Det är väldigt, väldigt gott! Speciellt med en skopa vaniljglass eller en kopp aromatiskt te.

Och du kommer säkert att gilla det.

Strudel är en efterrätt. Sött, gott och kolhydrat, inte alls för en diet.

Men om du optimerar din mat kan du göra en dietstrudel. Inget socker, äggulor, bakverk.

Och ändå kan en sådan maträtt ätas som ett undantag, till exempel på kolhydratbelastningens dagar.

Produkter

Armenisk tunn lavash - 80g
Äpplen 3 bitar
Sur mjölk (8,5%) 1 msk. sked (30g)
Protein 1 ägg
Mandel 25 g
Smör 1 msk sked (10 g)
Sötningsmedel Fitparad 3,5 skedar
Kanel på knivspetsen

Hur man gör strudel

Smält en bit smör i en stekpanna.
Skär äpplena i små tärningar. Om äpplena är mjuka, ska de skäras större och gryta mindre - bara 3 minuter.

Om äpplena är hårda skär du dem mindre eller sjud längre - 5-6 minuter. Det är lämpligt att skära av skalet, särskilt om det är mycket tjockt. När de blir brun ska äpplena mjukna lite, men inte förvandlas till gröt.

Mal mandlarna till mjöl i en kaffekvarn. Du kan riva dem.

Tillagning av såsen:
Lägg yoghurten i en skål, tillsätt proteinet från ett ägg och en halv mätsked Fitparad -sötningsmedel (lika med 1 tsk socker).
Vi blandar allt.

Sur mjölk används endast om den inte är sur. Om din är sur är det bättre att använda vanlig yoghurt, utan socker och tillsatser, eller mjuk, fettfri keso.

TILL färdiga äpplen tillsätt kanel och nötter, häll i sötningsmedlet, i en mängd som motsvarar 6 tsk socker.

Rör försiktigt så att äpplena inte blir till puré.

Vi lägger ut ett ark med pitabröd, om arkets kanter är täta och styva skär vi av kanten med en vass kniv.
Mitt lavash -ark vägde 80 g, ditt kan ha andra storlekar och vikter, så länge det är tunt och fräscht. Lavash förvaras inte mer än 72 timmar.

Smörj pitabröd gräddfilsås, men lämnar lite för att smörja in den rullade rullen efteråt.

Vi sprider fyllningen i ett jämnt lager, från ena kanten måste du lämna 2 cm ledigt utrymme, om detta inte är gjort, kommer fyllningen att falla ut när du vrider rullen.

Vi rullar upp rullen inte tätt, annars går lavashen sönder, du behöver inte krossa den heller. Vi sprider rullen på ett bakplåt och smörjer med den återstående såsen.

Vi lägger rullen i en förvärmd ugn till 180 grader i 10 minuter.
Jag lagar inte mat i ugnen, utan i mikrovågsugnen, i mikrovågsugnets grillläge, effekt 300W, på ett högmetallställ. För att baka i mikrovågsugnen räcker det med 5 minuter.

Den färdiga strudel kan beströs med strösocker, rent symboliskt - pulver på knivspetsen.

Hur man beräknar kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i denna maträtt kan anses vara ungefärligt, eftersom det beräknas för en viss vikt av lavash och använda produkter. Vid släckning avdunstade dessutom en del av vattnet och vikten färdig produkt har ändrats (äpplen kokas), så här är det nödvändigt att beräkna kaloriinnehållet och BJU -produkterna innan du lagar mat färdig måltid... Produktens vikt var 617 g, den färdiga struden var 534 g, omräkningen ges för den färdiga skålen.