Recept: tunn deg för en riktig italiensk pizza utan jäst - utan jäst i ugnen. Läckra deg för pizza utan jäst på vatten utsökt krispig deg för pizza utan jäst

För en gång för länge snubblat jag av misstag på detta recept på jakt efter exakt jäst deg För pizza, för att jag inte är vänner med jäst, och jag gillar inte en sådan tjock pizza. Som min välbekanta kock talade, kan degen för riktig pizza inte vara jäst, och om det är sådant betyder det att det här är en tårta, inte en pizza. I princip har jag samma åsikt.
Detta recept är galet enkelt! Pizza kommer starkt att träna även nybörjare som inte vet hur man arbetar med degen. Till exempel, i matlagningen, i allmänhet, är hela en komplett noll, och med testet är det bättre att inte ta! Och alla får inte riktigt lära sig - vad kan du säga! Inte givit. Men pizza är alltid på detta recept, jag har oklanderligt. Degen är tunn, mjuk, kanter doftande och crunchy, och förberedelsen i enkelheten kommer att slå någon!
Så! För matlagning behöver vi 2 koppar vetemjöl, hälften av ett glas varm mjölk, 1 tesked salt, 2 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja.

1. Det första du behöver göra är självklart siktmjöl. Efter i en separat maträtt, blanda mjöl och salt.

3. Häll nu gradvis den resulterande massan i mjölet blandat med salt, ständigt omröring.

4. Mjöl måste helt absorbera vätska, det vill säga det inte finns någon pomp av en äggmjölkblandning och mjöl separat. Därefter börjar vi tvätta massan med dina händer. Efter ca 10 minuter borde du ha en homogen, deg. Det är mycket trevligt att röra och tvätta det är ett nöje! Degen måste vara elastisk.

5. Nu blöt den resulterande degbollen i en våt handduk i 15 minuter. Under den här tiden kan du laga fyllningen. Vi kommer tillbaka till henne lite senare.

6. Nu delar vi degen i bitar och rullar av. Deg rulla mycket tunt, det ska skina lite. Den resulterande reservoaren satte på ett bakplåt (det ska smörjas med olja eller sprinklas med mjöl), skär upp mer överflödigt på kanterna och fortsätt till fyllningen.

7. Fyllning. Hon kan vara absolut någon! Välj sås bas (vit eller röd) och börja som du gör. Den här gången har jag vit pizza Med svamp och kyckling och röd med korv och oliver. Plast på en kombination med Maja Ketchup (eller majonnäs).

Nu lägger lagen ut fyllningen - först korv (eller köttet), sedan oliver, lök (andra komponenter) och somnar helt med riven fast ost.

Kanterna på pizza sopa inuti så att såsen inte bryts.

Lägg i ugnen! Baka ska bakas vid 180 grader ca 30 minuter. Jag skar omedelbart den färdiga pizzaen.

Det var vad vi gjorde! smaklig måltid!

Tid för förberedelse: Pt01h00m 1 h.

Jag undrar varför smaken av den här älskade italienska skålen beror på? Jag ville verkligen lära mig hur man gör degdeg För pizza. Varför exakt utan jäst? Eftersom italienarna gör det här.

Självklart var jag inte i Italien, hittills. Men min son drömmer om att bli en kock av en italiensk restaurang och studerar nära sitt kök. Allt bekymmer nationella rätter, Och inklusive, vet vi inte själv.

Variationer på ämnet matlagningstest för italiensk tårta, kan du laga mat classic Recept, på vatten, majonnäs, mjölk, kefir. Vissa läggs till gräddfil, eller smör, då blir degen skarp. Med tillägg av stuga ost, kommer det att smälta i munnen, och om du lägger lite puré från potatis, begränsar det inte länge.

Matlagningstestregler för pizza hemma

Även om det anses vara ganska enkelt, är det fortfarande innan det gör en härlig deg för pizza, måste vi tillhandahålla flera hemligheter.

1. Vad är det viktigaste i testet? Naturligtvis mjölet. Det bör vara högsta betyg, var uppmärksam på etiketten, vi behöver med bokstaven T, från uteslutande fasta betyg Vete.
2. Att knäda ut hemlagad deg Det är möjligt på gräddfil, vatten, kefir, öl, olja, prostropro, mineral vatten, mjölk. Många alternativ du kan prova var och en.
3. Det är nödvändigt att bara knäda degen bara i ett varmt rum, stäng fönstren när du lagar pizza.
4. När du bakar degen är det viktigaste att skörda, femton minuter är tillräckligt om din ugn är på hundra åttio grader. Annars kommer pizza att få "trä.

Recept av lager deg för pizza

Det är ganska bekvämt att du kan göra degen i förväg och lägga den i frysen. Och när det är nödvändigt kommer det att vara till hands.

Tunna som i pizzeria

Vad du behöver för ett recept:

• Två glas vitt siktat mjöl
• Halvkan av varma (30 grader) mjölk
• Två medium kycklingägg
• Kvart glas vegetabilisk olja
• Salter tesked

Hur man knarkar det:

Uppvärmd mjölk med ägg och smör kan piskas med en mixer för att påskynda processen. Mjöl tillsammans med saltblandning separat, i en annan maträtt. I mjölet måste du göra en liten "krater" och att hälla den resulterande vätskan där, knäde gradvis degen.

Vi spenderar blinkarna manuellt och tills den elastiska och snygga bollen från degen inte kommer att vara i våra skickliga händer. Då kommer vi att täcka en fuktig handduk i 10 minuter och börja sedan rulla in i en tunn tårta. Kom ihåg att det viktigaste är att inte övercover.

På gräddfil

Ingredienser:

• 2 glas siktade vetemjöl
• 1 kopp fett, bättre hemrasskräm
• 2 matskedar smält krämig olja
• 2 färska kycklingägg
• Salter tesked
• Chinful Food Soda

Matlagning:

Vi börjar slå ägg i en skål, omedelbart sätta dem. I den andra blandar vi gräddfil med läsk och efter att ha anslutit allt tillsammans.

Krämig olja kan enkelt smälta i mikrovågsugnen eller på badet, lägg den till arbetsstycket för degen och börja göra lite för att göra heligt mjöl. Börja knådas i bekväma rätter direkt med händerna. Gradvis ska det vara mjukt och smidigt. I slutändan återstår det att ge den att stängas i 10 minuter och matlagning pizza.

Smet

Obligatoriska produkter:

• 1/5 kopp siktmjöl av högsta betyg
• 1 kopp kefira
• På en tesked salt, ättika 6% och socker
• 1 \\ 4 teskedar läsk
• 2 kycklingägg

Steg-för-steg matlagning:

Först måste du blanda mjöl med kefir och göra det snabbt, så det är bättre att armera en mixer. Efter att ha brutit ägget där, häll socker med salt. Jag rör om allt, här är degen och redo.

Vi behöver det att hälla det på ett bakplåt som vi smälter i förväg olja, baka arbetsstycket inte längre femton minuter. Tja, medan du har tid att täcka fyllningen.

Deg för pizza på majonnäs

Vad vi behöver ta:

• 2 vete mjöl kopp
• 300 gram färsk kefir
• Ägg
• 1 \\ 4 koppar majonnäs
• Halva te skedar av mat soda och kock salt

Framställning av deg:

Vi tar bekväma rätter för att tvätta degen och börja med ett piskat ägg samtidigt med salt och läsk, då med hjälp av en mixerdrivning en kefir, då majonnäs. Mjöl börjar siktas därigenom, rör sig med en sked.

För det här receptet erhålls degen densitet av hemrasskräm, du måste göra dig redo att skratta lite och sedan bläddra av bastard, som du kan mindre. Topp som ligger på toppen.

Utan yiits

Vi kommer att behöva:

• 1 \\ 5 koppar mjöl i förväg
• 0,5 Enstaka intresse Kefira
• Salter tesked
• Socker 2 matskedar
• 1 \\ 3 koppar av vegetabilisk olja
• 1 \\ 4 teskedar av mat soda

Framställning av deg:

I en separat behållare blandar vi Kefir med läsk och ger tid till quenching, tio minuter. Sedan tar vi socker där, saltolja, blanda allt försiktigt.

Vi börjar sänka mjölet gradvis och inte glömma att störa så att inga klumpar är. Ett halvt glas är en medelhastighet, mjöl är annorlunda, ibland behöver du mer, ibland mindre. I allmänhet, se konsistensen, för gott italiensk pizza Degen ska särskiljas från händerna, men samtidigt vara väl elastisk, är det viktigt att inte driva mjölet, då kan du inte leva din bakning.

Det var när degen nådde det önskade tillståndet, vi tar bort det i en plastpåse, du kan helt enkelt sätta in filmen för att sätta ihop och lägga på kylskåpet i en halvtimme. Och fortsätt sedan till att laga ett mästerverk.

Tunn deg

Vad som behöver ta:

• 2 koppar vitt vetemjöl
• 0,5 glas mjölk
• Tesked av råoljaolja
• 2 kycklingägg
• Salter tesked

Hur man lagar mat:

I en maträtt bryter vi två ägg med uppvärmd mjölk, tillsätt olja där och rör om.

I en annan maträtt sätter vi mjöl och salt till henne. Vi börjar hälla vätskan från mjölk och ägg. Hela tiden blandar vi så att klumparna inte håller fast. Efter att ha startat knäet, först en sked, då med hjälp av händer tills den föll tillbaka från dem, är degen redo. Låt oss täcka det från toppen till plattan och lämna i 10 minuter.

Den färdiga degen måste rullas mycket tunn, som i den verkliga pizzeren, överför försiktigt till brickan och lägg sedan på fyllningen.

Classic Recept

Vi behöver följande produkter:

• 1 \\ 5 Vete mjöl kopp
• 1 \\ 3 glas varmt vatten
• 1 \\ 4 koppar av någon vegetabilisk olja
• Tesked bakpulver
• Havsalter 0,5 teskedar

Hur man lagar mat:

För denna italienska pizza används endast färsk deg, Jäst eller med olika föroreningar, det här är våra variationer.

Berlyless klassisk deg för pizza är faktiskt väldigt enkelt och snabbt. Mjöl ska siktas till bekväma rätter, häll ut salt med ett bakpulver, blanda. Blanda separat vatten och olja, sedan anslut och börja med att blanda degen. Runda en rund boll som inte längre håller sig i händerna, lämna i 15 minuter att ligga ner. Då är det tunn och fyll på fyllning.

Pizza - känd för hela världen italiensk maträtt. Det första receptet av denna underbara behandling förekommit några århundraden sedan. Var och en i Italien vet hur man gör deg för pizza utan jäst hemma.

Pizza anses vara en universell maträtt, eftersom alternativen för fyllnadsuppsättningen. Cookins använder bacon, skinka, skaldjur, svamp, grönsaker, rökt korv. De angivna ingredienserna läggs ut på mjölbasen och bakas i ugnen under skiktet gratinerad ost.

Förberedelse av deg hemma - ett integrerat pizzaelement som spelar basens roll. Utan tvekan, i någon butik eller stormarknad för försäljning färdiga grunderna i intervallet, men fabriken bakning är sämre än hemanalogen. Förbered deg för pizza på jäst och utan dem.

Människor som följer figuren, råder att laga pizza på degen utan jäst, som i pizzeria. Det har mindre kalorier och effekten av rätter på matsmältningssystemet är mindre skadligt. Förbered ett mellanmål med tillägg av skinka, parmesan, tomater och gröna, du förstår varför i italienskens liv så mycket lycka. Populära recept på mjölbasen utan jäst hittar nedan.

Test kalori för pizza utan jäst

Uppmärksamhet av människor som uppfyller reglerna hälsosam bild Livet, jag vill dra på det faktum att pizza är en högkalori-produkt, vars dagliga användning är fylld med fetma.

Degens kalorihet för pizza beror på den använda fyllnings- och mjölbasen. I 100 gram deg på mjölk 265 kcal, och i Kefir - 243 kcal. Om grunden är gjord på vatten, indikatorn på nivån 215 kcal. Du kan använda den här produkten utan rädsla för personer som försöker gå ner i vikt.

Deg för pizza utan jäst som i pizzeria

Människor som regelbundet besöker pizzeria och beställer en företagsrätt, vet att grunden för den klassiska öppna kakan är tunn och krispig. För att prova ett kulinariskt mästerverk är det inte nödvändigt att gå till kaféet, eftersom degen utan jäst som i pizzeria är lätt att göra hemma.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 glasögon.
• Mjölk - 0,5 kopp.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 0,25 glasögon.
• Salt - 1 tesked.

Matlagning:

1. Värm mjölken till 30 grader. Lägg till ägg och vegetabilisk olja, svett. För att påskynda processen, använd en mixer.
2. I en separat maträtt, blanda mjöl med salt. I den resulterande kompositionen, gör en liten fördjupning och häll äggblandning i den, knådar försiktigt degen.
3. Vi blandar manuellt tills det visar sig en jämn, elastisk massa. Håll degen under den fuktiga handduken och rulla i ett tunt lager.

Videoband

Klassisk matlagningsteknik tunn deg Utan jäst så enkelt som möjligt, men det finns en funktion. När bakning i ugnen inte överväger mjölbasen, annars kommer resultatet att besvikna.

Klassisk deg för pizza på kefir utan jäst

Recept dryless deg För pizza, som beskriver nedan, anses i en krets av professionell kulinarisk kulinarisk vara den mest korrekta. Användningen av Kefir hjälper till att få smaken av mjölbasen till en ny nivå. Och det förbereder sig otroligt, vilket minskar tiden för matlagning älskad bakning.

Ingredienser:

• Kefir - 1 kopp.
• Mjöl - 2 glasögon.
• Ägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 20 ml.
• Soda - 0,5 tesked
• Salt.

Matlagning:

1. Ett glas mjöl ansluts med kefir och salt. I en separat skål, scatter ägg med hjälp av en whin eller en mixer. Introducera äggblandningen i degen tillsammans med en halv olja.
2. Innehållet i disken är perfekt blandade med en sked och lägger gradvis resterande mjöl. Om mjölbasen visade sig vara för flytande, tillsätt mer mjöl. Det viktigaste, överdriv inte det.
3. Skicka degen på sidan av 15 minuter, efter rullning. Om vikten är klibbig, och mjölet är tillräckligt, behandla ytan med en liten mängd vegetabilisk olja.

Som i det första fallet görs den klassiska basen på Kefir för en öppen kaka snabbt. Jag utesluter inte att från det första försöket inte fungerar. Var inte avskräckt och öva, skickligheten kommer med tiden.

Hur man gör snabb deg utan jäst på vattnet

Basen av jästdeg på kefir är mer magnifik och öm. Men den läckra degen kan göras på vatten och utan jäst. För att grunden ska vara mjuk och absorberad fyllningsjuice, rulla ut inte för tunn.

Ingredienser:

• Vatten - 0,5 kopp.
• Mjöl - 2 glasögon.
• Ägg - 2 st.
• Salt - 1 tesked.

Matlagning:

1. I den djupa behållaren, häll mjöl, tillsätt salt. I en separat skål förbinder vegetabilisk olja med ägg och vatten, svett. Den resulterande massan häller gradvis i mjöl, knådning.
2. Mjölbasen kommer att vara ganska klibbig. Av denna anledning sprutar händerna periodiskt med mjöl. När degen blir elastisk och bli av med klibbighet, bilda bollen, sätt i en kastrull och lock med en handduk.
3. En tredjedel är degen redo. Rulla den i skiktet. Ett snabbt alternativ utan jäst på vattnet kombineras med eventuella fyllningar. Vissa tillsätt även koreanska morötter.

Videoklädsel

Som du kan se snabb deg För pizza är gjord av det mesta enkla ingredienserMen i kombination med fyllning ger färdigrätt Otroligt smak och aromatiska egenskaper. Se till att du har upplevt ett recept i praktiken.

Hur man förbereder en enkel deg utan jäst på mjölk

Receptet har flera fördelar, inklusive enkel matlagning och små tillfälliga kostnader. Vid framställning av en enkel bas för pizza på mjölk lämnar inte mer än 30 minuter, och luften och pomp av godis kommer att funktionshinder även jästbakning.

Ingredienser:

• Ägg - 2 st.
• Mjöl - 2 glasögon.
• Mjölk - 125 ml.
• Vegetabilisk olja - 2 matskedar.
• Salt - 1 tesked.

Matlagning:

1. I en djup skål, sök mjöl och tillsätt salt. I en separat behållare, kombinera vegetabilisk olja, mjölk och ägg, ta gaffeln. Det viktigaste, blanda ingredienserna noggrant. Slå massan för att skumma det finns inget behov.
2. I mjölkblandningen, tillsätt gradvis till mjöl, störa degen med en sked. Vänta några minuter så att mjölet är impregnerat med vegetabilisk olja och vätska. Under denna tid bildas en klibbig massa.
3. Vackert tvätta degen. För att göra detta, lägg det ut på det sprinklade bordet och placera 15 minuter. Som ett resultat visar det sig en slät, elastisk massa. Gör en boll och håll en kvart-timmarshandduk under en varm kappa.

När tiden löper ut är det fint rullande degen, läggas ut på en smörjolja bastard, distribuera ost, fisk eller vegetabilisk fyllning och gå in i ugnen. Av detta antal test kommer åtminstone två pizzor att erhållas.

Tasty deg för pizza på gräddfil

Läckra degen För pizza, kokta på grundval av gräddfil, kännetecknas av en mjuk och känslig struktur, kompletterad med utmärkt smakegenskapersom en mannicon. Samtidigt tar det mindre tid att förbereda, snarare än i fallet med en jästanalog.

Ingredienser:

• Mjöl - 2 glasögon.
• Sour Cream 20% - 1 kopp.
• Ägg - 2 st.
• Krämig olja - 2 matskedar.
• Socker - 1 matsked.
• Salt - 0,5 tsk.

Matlagning:

1. I en stor skål, fråga vetemjöl. I fördjupningen i mjölet, bryta ägg, tillsätt gräddfil, smör och salt med socker. Kontrollera degen, tankar tankar ingredienser. För bekvämlighet rekommenderar jag först anslutande gräddfil med ägg, och den resulterande blandningen blandas med mjöl.
2. Gör en boll från degen. Det är inte läskigt om mjölbasen pinnar lite för fingrarna. Det viktigaste är att enkelt rullas. Täck degen med matfilmen och lämna sidan av 40 minuter.
3. Efter tiden rullar dugen i ett rundskikt med en tjocklek av 2-3 millimeter. Som ett resultat visar det sig en tunn pizza på gräddfil med skorpa. Om du gillar ett frodigt utomhusalternativ, gör grunden mer tjock.

Kokta på gräddgreg för pizza kombinerat med eventuella fyllningar. Baka maträtten i ugnen vid 180 grader, vilket ställer ett tomt på en smörjd oljebackbricka eller form med lysande kulinarisk papper.

Hur man förbereder degen för pizza italienare

I den sista delen av artikeln ska jag berätta för dig hur man förbereder degen för italienska pizza. De lagar mat Öppen paj På en fin basis, gjord på vatten med tillägg av olivolja. Ägg, mjölk och andra tillskott italienare används inte, och jäst är en obligatorisk komponent. På grund av denna komposition är degen efter bakning fin och skarp, och pizza är mer utsökt och aptitretande.

Ingredienser:

• Mjöl - 1 kg.
• Vatten - 600 ml.
• Färsk jäst - 50 g.
• Olivolja - 6 matskedar.
• Socker - 2 matskedar.

Matlagning:

1. Häll i en skål med 300 ml varmt vatten, lägg till smulor av jäst, socker och blandning. I det återstående vattnet, lösa salt. Sats ner mjölet på arbetsytan och gör en liten fördjupning i den resulterande bilden.
2. I hålet, häll saltvatten och jästblandning, tillsätt olivolja. Vid det första steget smörj massan med en sked, efter - med händerna. Hålla fast vid försvinnandet av klibbighet.
3. Lägg ut degen i den sprinklade skålen, täcka handduken och lämna på en varm plats i en och en halv timme. Rose vikt för att kneda sina händer, dela upp i 4 delar, rulla i runda lager med en diameter på 30 cm och lägg ut på facket. Botten av formuläret är förfast papper.
4. Om du planerar att baka en pizza, sätt den återstående degen i en plastpåse eller i matbehållaren med lock och lägg i kylskåpet. Hållbarhet - 3 dagar. Enligt italienare erhålls en mer läcker pizza från det dämpade fästet.

Ingredienser:
mjölk - 500 ml;
Salt - 1 tsk. ;
Solrosolja - 2 msk. ;
Vete mjöl - 500 gr;
Kycklingägg - 2 st

För länge sedan snubblat jag av misstag på detta recept på jakt efter exakt den berusade degen för pizza, för jag är inte vänner med jäst, och jag gillar inte en sådan tjock pizza. Som min välbekanta kock talade, kan degen för riktig pizza inte vara jäst, och om det är sådant betyder det att det här är en tårta, inte en pizza. I princip har jag samma åsikt.
Detta recept är galet enkelt! Pizza kommer starkt att träna även nybörjare som inte vet hur man arbetar med degen. Till exempel, i matlagningen, i allmänhet, är hela en komplett noll, och med testet är det bättre att inte ta! Och alla får inte riktigt lära sig - vad kan du säga! Inte givit. Men pizza är alltid på detta recept, jag har oklanderligt. Degen är tunn, mjuk, kanter doftande och crunchy, och förberedelsen i enkelheten kommer att slå någon!
Så! För förberedelse behöver vi 2 koppar vetemjöl, ett halvt glas varm mjölk, 1 tesked salt, 2 ägg, 2 matskedar vegetabilisk olja.

1. Det första du behöver göra är självklart siktmjöl. Efter i en separat maträtt, blanda mjöl och salt.

3. Häll nu gradvis den resulterande massan i mjölet blandat med salt, ständigt omröring.

4. Mjöl måste helt absorbera vätska, det vill säga det inte finns någon pomp av en äggmjölkblandning och mjöl separat. Därefter börjar vi tvätta massan med dina händer. Efter ca 10 minuter borde du ha en homogen, deg. Det är mycket trevligt att röra och tvätta det är ett nöje! Degen måste vara elastisk.

5. Nu blöt den resulterande degbollen i en våt handduk i 15 minuter. Under den här tiden kan du laga fyllningen. Vi kommer tillbaka till henne lite senare.

6. Nu delar vi degen i bitar och rullar av. Deg rulla mycket tunt, det ska skina lite. Den resulterande reservoaren satte på ett bakplåt (det ska smörjas med olja eller sprinklas med mjöl), skär upp mer överflödigt på kanterna och fortsätt till fyllningen.

7. Fyllning. Hon kan vara absolut någon! Välj sås bas (vit eller röd) och börja som du gör. Den här gången har jag en vit pizza med svamp och kyckling och röd med korv och oliver. Plast på en kombination med Maja Ketchup (eller majonnäs).

Nu lägger lagen ut fyllningen - först korv (eller köttet), sedan oliver, lök (andra komponenter) och somnar helt med riven fast ost.

Kanterna på pizza sopa inuti så att såsen inte bryts.

Lägg i ugnen! Baka ska bakas vid 180 grader ca 30 minuter. Jag skar omedelbart den färdiga pizzaen.

Intressant, varför det händer: du kommer att prova en pizza och du kan inte gå bort, men äta en del av en annan - det är inte tillräckligt med något som något i det. Vad är faktiskt en hemlighet läckra pizza? Tror du i fyllning? Du är felaktig, det hela är i testet och bara i det. Så att pizza är riktigt välsmakande, är det nödvändigt att göra en deg korrekt, vilket i sitt recept kan vara olika, men det kommer att påverka slutresultatet av maträtten som du är.

Den enklaste versionen av testet är utan jäst. Det är utan deras närvaro av degen blir tunn och krispig. Förresten, italienarna njuter av detta recept. Förbered degen för pizza utan jäst hemma utan problem kan någon värdinna. Den största fördelen med en sådan deg för pizza är att den bakar mycket snabbare än jäst, och därför tiden för förberedelsen av pizza kommer du att lämna mycket mindre än vanligt.

Det kan vara enkelt färskt, på gräddfil, på krämig olja eller med tillägg av stallost. Degen för pizza på gräddfilen utförs mild och smulig, och med tillägg av stallost - mjuk och luft. Du kan förbereda degen för pizza utan jäst också på kefir, öl eller mineralvatten. Varje typ av deg för pizza är inneboende i sin individuella smak. Undvik en tvist om vad degen är bättre, bara förgäves spendera tid. Det är mycket lättare att förbereda alternativt var och en av de testrecept som vi föreslog och att stoppa ditt val på den du kommer att vilja smaka och själ.

Pizza deg på mjölk "för italiensk pizza"

Ingredienser:
2 stapel. Vetemjöl,
2 ägg,
½ stack. Varm mjölk,
2 msk. vegetabilisk olja
1 tsk. Salt.

Matlagning:
Blanda i en skål med mjöl med salt. I en separat maträtt, blanda till ett homogent tillstånd av ägg, mjölk och vegetabilisk olja. Gradvis, i små portioner, ständigt omrör, häll äggmjölkblandningen i mjöl. Mjöl måste helt absorbera vätska och som ett resultat bör du få en homogen klibbig massa. Börja tvätta den här massan med dina händer, sprinka det och händerna på mjöl. Det visar sig mjuk, elastisk och slät deg. Rulla den i bollen, linda i en våt handduk och lämna i 15 minuter. När tiden kommer ut, Stritta bordet med mjöl och rulla degen så tunnare som möjligt.

Pizza deg med olivolja

Ingredienser:
2 stapel. siktmjöl
½ stack. kokt, något varmt vatten,
4 msk. olivolja,
1 msk. Tandtänder,
1 tsk. Havssalt.

Matlagning:
I det siktade mjölet, tillsätt saltet och bakpulveret, blanda. Häll sedan vattnet först, då olivolja. Blanda degen i 10 minuter till ett elastiskt tillstånd. Klippa upp degen till bollen. Separera antalet deg från det och sträcka på bordet med händerna till önskad storlek och överför sedan till facket.

Färsk deg på mineralvatten

Ingredienser:
3 stapel. siktmjöl
1 stack. Mineral vatten
1 msk. Sahara,
½ CHL soda,
½ CHL Salt.

Matlagning:
Höger på köksbordet, anslut alla torra ingredienser: mjöl, salt, socker och läsk. Gör en bild, i den - en liten sneaker och, omröring, häll vatten i portioner. Kontrollera elastisk deg. Därefter, från det färdiga testet, ta av en bit av den storlek du behöver och, rulla den på den staplade mjölytan, flytta in i formen eller på bakplåten och sönderdela påfyllningen.

Deg för pizza utan jäst och ägg

Ingredienser:
1,5 stapel. mjöl
½ stack. Lågfett kefir,
⅓ Stack. oliv eller annan vegetabilisk olja
2 msk. Sahara,
1 tsk. salter
½ CHL soda.

Matlagning:
Blanda kefir med läsk och lämna i 10 minuter. Kvadratmjöl. Till kefir med läsk, tillsätt vegetabilisk olja, salt, socker och blandning. Efter det, börja, ständigt knådning, gradvis komma in i mjöl i degen. Det är nödvändigt att göra detta tills degen börjar sakta ner, det borde vara mjukt och elastiskt. Efter att degen sveps bort, täck den med en matfilm och lägg i 30 minuter till kylskåpet.

Deg för pizza utan jäst på serum

Ingredienser:
4 stapel. mjöl
1 stack. Mjölkserum
3 msk. vegetabilisk olja
1 tsk. salter
½ CHL soda.

Matlagning:
Häll serum i en djup skål, tillsätt 1 stack. Mjöl, salt och läsk och blanda väl till en homogen massa. Lägg sedan till vegetabilisk olja och blanda igen. Därefter, med små portioner, pumpade resten av mjölet, församlade försiktigt varje ny del. Gradvis kommer du att ha en välsträckta deg. Dela den i delar. Smörj handen med olja, sträcka den dug som du behöver i form av cirkeln direkt på roaster eller räknare, och de återstående delarna av testet avlägsnas i frysen till nästa fall.

Pizza deg på öl

Ingredienser:
1,5 stapel. mjöl
280 ml öl,
2 knäppande salter.

Matlagning:
Blanda mjöl och öl och salt den resulterande degen. Täck den med en handduk och lämna i 30 minuter på en torr och varm plats. Kom sedan ihåg lite med händerna och lämna igen i 15 minuter. Degen bör inte vara så tjock.

Deg för pizza på gräddfil

Ingredienser:
Mjöl - hur mycket degen tar,
2 ägg,
3 msk. gräddfil
150 g margarin,
1 tsk. Sahara,
½ CHL soda,
Salt att smaka.

Matlagning:
I en separat behållare skulpterar ägget med salt och socker, tillsätt sur grädde med läsk och blandning. Lägg till smält margarin i äggmassan och blanda allt grundligt. Sedan, till den totala massan, häll långsamt mjöl och knäda den elastiska degen. Täck den med en handduk och lämna i 10 minuter. Efter det rulla degen på ett sådant sätt att Corzhik kommer ut ur det.

Deg för pizza med bakpulver

Ingredienser:
300 g mjöl,
100 ml vatten,
4 msk. vegetabilisk olja
1 tsk. Tandtänder,
½ CHL Salt.

Matlagning:
Sats upp 2-3 gånger med mjöl. Efter det, blanda mjöl med en bunt och salt, häll vegetabilisk olja och vatten som bäst läggs till av små portioner - 2-3 århundraden. Vi knådar degen tills det slutar hålla fast vid händerna. Skridsko färdig deg I bollen, täck servetten och lämna i 1,5 timmar.

Deg på gräddfil med majonnäs

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
5 msk. gräddfil
5 msk. icke-fet majonnäs,
1 ägg.

Matlagning:
Blanda ägg, gräddfil och majonnäs i en mixer. Därefter tillsätt mjöl och stoppa inte knådningen. Degen i slutet bör påminna en tjock gräddfil. Häll försiktigt och jämnt det med ett slät lager i en smörjolja djup form. Efter det, distribuerar du fyllningen, kan du förbereda pizza och i en panna.

Reframing deg för pizza på ett bränsletör

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
½ stack. bränsleolja
1 ägg,
1 tsk. Sahara,
1 tsk. Busty för test.

Matlagning:
Värme smält smör, Fortfarande salt och socker i den. Lägg sedan till ett bakpulver, separat piskat ägg och blanda väl. Efter dessa delar pumpade det siktade mjölet och knådade det för att få en tillräckligt mjuk deg. Den färdiga degen är bokstavligen 10 minuter att täcka med en linneservett med fuktad med vatten och lämna ett tag. Därefter rulla det, sprinklande mjöl.

Deg för pizza utan jäst på yoghurt

Ingredienser:
8 msk. mjöl
1 ägg,
100 g mjukgörande margarin,
100 g naturlig yoghurt,
½ CHL soda.

Matlagning:
Lös soda i yoghurt. I den kokta blandningen, tillsätt ett ägg, margarin och mjöl. Håll den resulterande massan med en mixer. Om degen är för flytande, tillsätt mer mjöl. Sätt färdigt deg i 30 minuter i kylskåpet. Squash ett litet mjöl på brädet, lägg degen på den och skär lite i mjölet (det här gör att testet inte håller fast vid händerna under rullande). Applicera den nödvändiga formuläret.

Deg för pizza på majonnäs och kefir utan jäst

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
300 ml kefir,
2 msk. majonnäs
½ CHL soda,
½ CHL Salt.

Matlagning:
I den beredda behållaren, luta ägget, tillsätt salt och läsk till det, blanda väl den resulterande blandningen till en homogen konsistens. Lägg till Kefir och majonnäs där. Långsamt häll heligt mjöl. En färdig konsistens deg bör likna degen för pannkakorna - inte för tjock och inte för flytande. Efter att ha fått degen den önskade konsistensen, lägg den ut i bakformen så att den är jämn, utan tubercles. Sätt påfyllningen.

Deg på kefir

Ingredienser:
500 g mjöl,
1 ägg,
100 ml kefir,
20 g vegetabilisk olja
1 tsk. soda,
en nypa salt.

Matlagning:
Blanda halvmjöl med salt. Ägg sopa in i ett varmt skum och häll i degen. Tillsätt 10 ml vegetabilisk olja, pluggar mjölet och knäde degen. Om det behövs, lägg till den återstående vegetabiliska oljan. Om degen är flytande, springa lite mer mjöl. Läs testet för att stå 15-20 minuter innan du rullar in i skiktet. För att degen när rullningen inte håller fast vid händerna, smörja dem med vegetabilisk olja.

Deg för pizza utan jäst på konjak och smör

Ingredienser:
500 g mjöl,
150 ml kefir,
10 g smör,
2 msk. cognac
1 msk. Sahara,
1 tsk. soda,
½ CHL Salt.

Matlagning:
I en stor skål, fråga mjölet genom att vikla det med en översvämning. Gör ett litet urtag i det, sätt mjuk margarin, sedan häll socker, läsk, salt och häll cognac. Kontrollera den homogena degen, ge honom bollens form och lämna i denna blankett i 1 timme. Sedan även en gång, tvätta och rulla ut.

Deg "som i pizzeria"

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
2 ägg,
2 msk. vegetabilisk olja (oliv),
⅓ CH.L Soda,
salt.

Matlagning:
Bryt i skålen med ägg, lägg salt och svett. I en separat behållare, blanda grädden med läsk, lägg till de piskade ägg och blanda väl. Efter tillsats av mjöl och vegetabilisk olja och knäda degen, det borde vara som en tjock gräddfil. Ge klarprov Stå 20 minuter. Efter utgången, fortsätt till bildandet av pizza, pre-groaning dina händer och bakplåtar med vegetabilisk olja.

Deg "lättare enkelt"

Ingredienser:
4 msk. mjöl
1 ägg,
2 msk. majonnäs
¼ CHL soda.

Matlagning:
Blanda majonnäs och ägg till homogen massa. Tillsätt mjöl och läsk till det och knäde degen. Form från den resulterande degbollen och rulla ut en tårta med en tjocklek på 2 mm (det kommer att klibba lite i händerna, men ändå kan du rulla den). Baka i ugnen vid en temperatur på 180 ° C, Pizza kommer att bli tunn med en rodig skorpa.

Ostmassa pizza deg

Ingredienser:
1 stack. mjöl
125 g låg fetthalt,
3 msk. olivolja,
1 ägg,
1 tsk. Salt.

Matlagning:
Lägg till ett ägg, salt, vegetabilisk olja för att sticka ost och blanda bra med en mixer. Vid den resulterande massan, sök mjöl och dansa degen tills det blir elastiskt. Efter det rulla det ut och lägg ut på facket. Baka 10 minuter, och lägg sedan den kokta fyllningen på den och baka pizza tills beredskap.

Puff deg för pizza utan jäst

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
¼ stapel. vatten,
200 g smör,
1 tsk. Sahara,
en nypa salt,
Citronsyra - att smaka.

Matlagning:
Sätt oljan i mjöl och blanda den med mjöl, häll i små bitar. Lägg sedan till de återstående ingredienserna i den här massan och blanda väl. Avslutad degrulle, vik flera gånger och placera den i kylskåpet så att den kyls. Efter en tid, ta det ut och fortsätt till förberedelserna av pizza.

Kyld smördeg För pizza

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
150 ml vatten,
300 g smör eller margarin,
1 ägg,
1 tsk. citron juice
½ CHL Salt.

Matlagning:
Squate mjölet, sätt en kyld olja i den, skivad i små bitar och snedar kniven. I mjölet med smör, gör en depression, häll det saltade vattnet i det, tillsätt ett ägg, citronsaft och knäde snabbt degen. Skate den färdiga degen i bollen, täck servetten och ta bort på den kalla platsen. Ta degen 2-3 gånger före bakning och vik i 3-4 lager.

Receptprov för pizza från D. Oliver

Ingredienser:
3 msk. mjöl
3 msk. majonnäs
Knippa salt med ättika droppe.

Matlagning:
Anslut alla ingredienser och knäda degen. Som en konsistens måste det likna degen för pannan. Den resulterande basen för pizza baka i 10 minuter och lägger sedan på påfyllningen på den och förbered sig i ytterligare 10 minuter.

Pizza deg med basilika och svart markpeppar

Ingredienser:
2 stapel. mjöl
⅓ Stack. vegetabilisk olja
⅔ Stack. mjölk
2 tsk bakpulver
Kläm salt, basilika och svart markpeppar.

Matlagning:
Alla ingredienser bör blandas i en skål innan de får en homogen massa (degen ska vara elastisk och lite tätt). Rulla den färdiga degen, ta en gaffel på flera ställen. Använd för att förbereda pizza fyll i din smak.

Försök, experimentera, och du kommer nog att kunna inte bara uppskatta degen för pizza utan jäst, men förbereda också din, helt oemotståndlig pizza.

Njut av din aptit och nya kulinariska upptäckter!

Larisa Shufkaykin