Tunna pitabröd hemma med fyllning. De godaste pitabrödorna med fyllningar. Att göra ost och vitlöksfyllning

Utan att överdriva är lavashrullar universella favoriter och mästare bland smörgåsar. De är det bästa sättet att implementera idén om enkelhet och mångsidighet. Om du vackert skär en rulle med röd fisk och serverar på ett fat med örter, så är det här för dig semester mellanmål... Att rulla rullarna med fyllningen är enklare - med krabbapinnar eller korv - ett bra mellanmål för varje dag.

Ett urval av recept på pitabrödrullar:

Hur man gör en pitabröd

Vad ska man göra med? Ja med vad som helst! För att förbereda vardagliga pitabröd, tar de det som finns till hands, mer exakt, i kylen. Och ibland finns det inget kvar i en liten bit! Det är svårare med semesterfrallor, speciellt om fyllningen är sofistikerad - du bör fylla på med det i förväg.

Hur man gör det? Bara. Det räcker att jämnt fördela eller breda ut fyllningen på ett pitabrödsplåt och vrida försiktigt. Sedan finns det flera alternativ för beteende:

• äta omedelbart, njutande och girig;
• lägg i kylen i en timme eller två, och skär sedan i vackra rullar och servera vackert;
• få till perfekt smak i ugnen.

För servering på festbordet klipp av de ofärgade kanterna och klipp först därefter vackert.

Viktig: Frys aldrig in en färdig pitabröd, den blir sur när den tinas.

Det finns två sätt att tillaga frallor: skär den rullade lavashrullen och fyllningen i små portioner eller skär genast pitabrödet i band och gör rullar av dem. Vilken man ska välja beror på fyllningen.

Vilken typ av pitabröd används i recept? Lavash för rullar måste tas inte den som är tjock och frodig, utan tunn, lummig, som på bilden. Du kan till och med.

Om majonnäs. Mycket ofta används majonnäs i rullar; efter lagring i kylskåp rekommenderas det att skära rullen med försiktighet, eftersom den blir mjuk, indränkt i såsen. Du kan laga mat hemma, inte bara lavash, utan alltid godare.

Lavash roll recept för alla infall

Detta stora urval av recept från onlinetidningen "Magic Food.ru" sammanställdes med respekt för din mage och smak. Vad betyder det? Och det faktum att allt som beskrivs här är kontrollerat och godkänt personlig erfarenhet... Och när det gäller förmåner, och när det gäller legitimt nöje som maten måste leverera.

Lavashrulle med kyckling

En snabb rulle hjälper till när kylskåpet är nästan tomt, det finns ingen tid att laga mat, men du vill äta.

Fyllning för 1 pitabröd: hård ost - 200 g, kycklingbröst - 1 st, ägg - 2 st, vitlök - 1-2 kryddnejlika, majonnäs (eller gräddfil + majonnäs).

Matlagning. Koka kycklingbröstet tills det är mjukt (vid tillagning kan du tillsätta salt i vattnet). Kyl och skär i tunna tärningar.
Hårdkokta ägg, kyl och skala. Skär i tärningar eller mosa med en gaffel.
Riv osten grovt. Lägg till ägg. Pressa ner vitlöken i dem genom en press. Tillsätt majonnäs eller majonnäs och gräddfil och rör om.
Dela lavashen i två delar. På den första, applicera ägg-ostblandningen och sprid ut över hela ytan. Lägg den andra biten pitabröd ovanpå och fördela kycklingbröstbitarna över.
Rulla ihop och ställ i kylen i minst en halvtimme.

Råd:

- rulla rullarna mycket försiktigt - indränkta i majonnäs, de blir blötlagda och slits sönder;
- använd nykokt kycklingkött, då det är problematiskt att rulla en rulle med torkad.

Lavash rullar med lax

Kanske det mest populära alternativet. Kryddig aptitretare, som är gott både på festbordet, och som smörgås till frukost, och som picknickmåltid medan huvudrätterna tillagas över elden. Du kan laga sådana pitabröd i förväg.

Ingredienser till rullreceptet: lavash - 1 stor, lätt saltad lax - 300 gram, färsk gurka - 1 liten, mjuk ost (du kan ostmassa, processad) - 250 gram, färsk dill - efter din smak.

Förberedelse... Bred ut det utrullade pitabrödet med ost, försök att fördela det jämnt.
Skär fisken i tunna skivor. Lägg ovanpå osten.
Skär gurkan (du kan skala skalet) i tunna strimlor, lägg ovanpå fisken.
Putsa med finhackad (eller kvistar) dill.
Rulla pitabrödet till en rulle. Om du vill servera omedelbart, skär sedan diagonalt i bitar, sprid ut på ett fat täckt med salladsblad. Du kan lägga ut körsbärstomathalvor och gurkskivor.

Råd: Försök inte att fylla hela ytan av lavashen med lax, detta kommer inte att göra rätten godare, men den kan vara salt.

Lavash med ost och örter

Du kan ta väldigt olika grönsaker: från salladslök till spenat, persilja, koriander, dill, syra, ruccola. Hård ost av något slag (bäst av alla av typen maasdam). Lavash med ost och örter är gott till buljong eller korv, en köttbit eller fisk.

Ingredienser till rullreceptet: lavash - 1 stor, grön - 350 gram, riven ost - 100 g, gräddfil - 150 gram, peppar, salt valfritt.

Förberedelse... Tvätta örterna, låt vattnet rinna av och hacka fint.
Lägg gräddfil i en skål, tillsätt örter, riven ost, blanda väl. Smaka av med salt om osten är osaltad och smaka av med peppar.
Lägg fyllningen på pitabrödet och rulla ihop det. Skär den resulterande rullen i 2-3 bitar. Lägg på en bakplåt eller i en form smord med vegetabilisk olja och baka i en ugn förvärmd till 200 grader (det tar cirka 10 minuter). Du kan grilla den eller steka den i en förvärmd stekpanna.

Lavash med skinka och ost

Och varför gör vi inte bara lavashrullar, utan även sås till dem. Till exempel från basilikan. Och skicka in det separat.

Ingredienser till rullreceptet: lavash - 1, skinka - 200 gram, sallad - ett gäng, paprika - 1, mjuk ost, kan bearbetas, dill - efter smak. Till såsen: färsk basilika - ett gäng, naturell yoghurt - 150 ml, olivolja - 2 msk. skedar, fetaost - 100 gram, vitlök - 1 kryddnejlika, peppar, salt.

Laga pitabröd med skinka och ost... Skölj salladsblad och dill noga, torka och hacka (dill - fint, sallad - grovt).
Tvätta paprikan, ta bort mitten, skär i långa och tunna remsor.
Skär skinkan i tunna strimlor.
Blanda dill och ost ordentligt.
Pensla pitabrödet jämnt med ost. Ordna de hackade salladsbladen, sedan skink- och pepparstrimlorna.
Rulla ihop, slå in i plastfolie och ställ in i kylen en timme.
Förbered såsen. Hacka basilikabladen fint.
Mosa fetaosten i en liten skål, tillsätt smör och yoghurt, blanda noggrant. Tillsätt finhackad basilika och pressa ur vitlöken. Krydda med salt och peppar efter smak. Vispa.
Servera den skivade rullen och såsen.

Lavash, rödbeta och laxrullar

Den milda smaken av kokta rödbetor kommer perfekt att komplettera saltad lax.

Ingredienser: lavash - 1, rödbetor - 1 stor, saltad lax - 300 gram, mjuk färskost - 300 gram, örter efter din smak.

Hur man gör en pitabröd... Skär pitabrödet i små strimlor (ca 20 cm).
Koka rödbetorna, kyl, skala och skär i tunna skivor.
Skär även laxen i tunna skivor.
Bred en remsa pitabröd med ost.
Lägg rödbetorna, fiskskivorna och örterna ovanpå.
Rulla till rullar och lägg på ett fat.

Råd: Salladsblad är bra som gröna.

Lavash och malda leverrullar

Rejäla frallor är perfekta till frukost eftersom de är en utsökt varmrätt som passar bra till kaffet.

: lavash - 1, hård ost - 100 gram, malet lever - 0,5 kg, lök - 1.

Förberedelse... Finhacka den skalade löken. Stek den lätt på svag värme. Tillsätt färsen och fräs tills den är mjuk. Kyl ner den.
Lägg färsen på pitabrödet, fördela över hela ytan. Rulla till en rulle och skär i ca 2 cm bitar.
Lägg de små rullarna i en smord form, strö över riven hårdost och grädda, du kan tills osten smält, eller så kan du tills den bakar lite.
Servera dessa pitabröd varma. Färska grönsaker eller sallader från dem är perfekta.

Råd: du kan ta köttfärs från vilken lever som helst: nötkött, kyckling, kalkon. Om du har en hel lever, vrid den i en köttkvarn. Mal inte med en mixer, det kommer att visa sig vara för malet.

Rökt laxrullar

Ta fiskfiléer eller ta bort alla ben från det hela mycket försiktigt.

Ingredienser till rullreceptet: lavash - 1 stor eller 2 medelstor, rökt lax - 250-300 gram, färsk gurka - 1, smältost - 250 gram, kaviarolja - 250 gram, dill - efter din smak.

Förberedelse... Dela det stora pitabrödet på mitten.
Skär gurkan i tunna skivor längs hela grönsaken, använd en grönsaksskalare till detta, eller skär med en vass tunn kniv.
Bred kaviarolja på ena hälften av pitabrödet. Ordna gurkskivorna.
Lägg den andra halvan av pitan ovanpå, bred ut den med ost.
Ordna fiskskivorna. Strö över hackad dill ovanpå.
Rulla till en rulle och slå in i plastfolie. Kyl i minst en timme.
Skär i fina bitar och servera.

Råd: om rökt fisk är mycket lätt saltad, då istället för färsk gurka du kan ta saltat eller lättsaltat.

Pitabröd och grönsaksrullar

På sommaren, under säsongen av överflöd av grönsaker, kan pitabrödrullar göras med dem. Mycket välsmakande, fast utan kött och utan fisk. Du borde definitivt prova det.

Ingredienser till rullreceptet: lavash - 1, paprika - 1, aubergine - 1, gurka - 1, vitlök - 1 kryddnejlika, tomat - 1, örter, dill, basilika, lökfjädrar, peppar, salt, vegetabilisk olja.

Matlagning. Tvätta örter och grönsaker noggrant. Skär auberginema i tunna skivor, salta och låt stå i 15 minuter för att lämna bitterheten.
Ta bort frön och skiljeväggar från paprikan.
Skär tomat, gurka och paprika i tunna tärningar.
Pressa eller riv vitlöken.
Stek auberginerna i en stekpanna med lite olja. Torka av dem med hushållspapper innan du lägger dem i pannan. Stek tills de är gyllenbruna på båda sidor.
Skär lavashen i strimlor, smörj dem lite med vitlök.
Lägg lite grönsaker och örter på varje tejp. Tillsätt salt och peppar efter smak. Rulla ihop portionsrullar och servera genast. Eller lägg i en stekpanna och bryn på båda sidor så att pitabrödet blir knaprigt.

Råd. N Häll inte mycket olja när du steker auberginen - grönsaken absorberas väldigt bra och visar sig vara för fet. Om du misslyckas med att steka med en minimal mängd olja, lägg de färdiga cirklarna på en pappershandduk för att ta bort överskottet.

Lavash rullar och krabba pinnar

Det blir aldrig för mycket fisk, särskilt välsmakande, insvept i läckra frallor.

Ingredienser till receptet med pitabröd: lavash - 1 stor eller 3 små, krabbpinnar- 200 gram, lätt saltad lax - 300 gram, mjukost - 300 gram, hårdost - 200 gram, dill, sallad.

Förberedelse... Dela det stora pitabrödet i 3 delar.
Skär fisken i tunna skivor.
Rulla ut krabbapinnarna försiktigt.
Hård ost gnugga.
Bred en av bitarna av pitabröd med ost (ta en tredjedel av det totala). Ordna krabbpinnar.
Täck med den andra delen, som också är penslad med ost. Fördela salladsblad ovanpå, mal med riven ost.
Täck med den tredje delen, bred ut mjukosten och fördela fisken, strö över hackad dill ovanpå.
Rulla pitabrödet och slå in det i plastfolie. Ställ i kyl ett par timmar.
Vid servering lägg oliverna på ett fat med rullar.

Lavashrullar med kyckling

Kryddig kycklingrullar som absolut behöver en sås. Till exempel, eller yoghurt med vitlök.

Ingredienser: lavash - 1, kycklingfilé - 300 gram, lök - 200 gram, morötter - 1 liten
kycklingbuljong - 100 ml, peppar, spiskummin, salt, berberis, gurkmeja, koriander.

Hur man gör en pitabröd... Skär kycklingfilén i tunna strimlor.
Skär den skalade löken i små bitar.
Skär morötterna i tunna strimlor.
Salva lite morötter och lök (bara för att bli genomskinliga, stek på svag värme).
Lägg i kycklingbitarna, stek ett par minuter och häll i buljongen. Sjud tills kycklingen är mjuk. Kyl ner den.
Skär pitabrödet i band. Lägg ovanpå varje fyllning och rulla ihop till en rulle.
Lägg alla rullar i en smord form. Häll i lite buljong så att det täcker botten av formen (buljongen kommer att förhindra att rullarna torkar under tiden värmebehandling) och grädda i 15 minuter i 200 grader - lavashen ska få lite färg.
Servera genast varm.

Tunn armenisk lavash kan bli grunden för det mesta olika rätter inklusive kassler, varma och kalla snacks. Att möta oväntade gäster gör många hemmafruar på hastigt pitabrödrullar. De är bra eftersom de passar de flesta olika produkter, och nästan alltid finns det en möjlighet att samla intressant fyllning från det som finns i kylskåpet. Dessutom är fyllningarna för pitabröd så olika att du kan välja ett alternativ för varje smak och för varje plånbok.

Matlagningsfunktioner

När du förbereder fyllningen för pitabrödrullar kan du visa din fantasi genom att skapa eget recept eller genom att modifiera en av de välkända och populära. Men samtidigt måste du känna till några finesser för att maträtten ska bli läcker och vacker.

• Som fyllning till pitabröd kan du använda lättsaltad eller på annat sätt tillagad fisk, kaviar, grönsaker, svamp, kött och korvar... Men om du inte vill att rätten ska vara torr skadar det inte att lägga till en bassås till valfri fyllning. Samtidigt är det viktigt att såsen inte är för flytande, eftersom det kan göra att pitabrödet blir blött och går sönder. Därför ersätts såsen ofta med mjukost eller keso.
• Lavashrullen blir godare om lager ojäst deg kommer hinna blötlägga såsen lite. Av denna anledning är det bättre att börja rullar någon gång innan gästerna kommer, ungefär en timme. Observera att om pitabrödet blötläggs i såsen för länge kan det också bli blött, så att göra pitabröd på en dag eller mer är också oönskat.
• För att, medan den blötläggs i fyllningen eller kyls (ibland måste semlor kylas innan servering), inte pitabrödet torkar ut, kan rullen slås in i folie eller matfilm. Dessutom kommer det att hjälpa till att forma rullarna till önskad form.

Lavash-rullar kan göras små, utformade för en portion, eller stora, så att du senare kan skära dem i små bitar (1-2 cm vardera), lägg ut vackert på ett fat och servera festligt bord... Det första alternativet är mer lämpligt för en hemfest, det andra för ett buffébord.

Krabbsticksfyllning

• krabba pinnar - 0,2 kg;
• kycklingägg - 2 st.;
• hård ost - 150 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• majonnäs - 100 ml;
• färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

• Krabbpinnar kan användas kylda eller frysta. Om du valde det senare alternativet måste surimi tinas när rumstemperatur, så ta ut dem ur kylen innan. Det rekommenderas inte att använda mikrovågsugnen för att tina krabbpinnar, eftersom det kan störa deras struktur och få dem att likna gummi.
• Skär krabbastavarna i små, friformade bitar.
• Koka ägg, kyl, skala. Riv på ett grovt rivjärn.
• Tvätta, torka med en servett och finhacka färska örter med en kniv.
• Mal osten på ett fint rivjärn.
• Använd en handpress för att krossa vitlöken.
• Blanda alla ingredienser genom att tillsätta majonnäs. Vispa.

Fyllningen fördelas över hela ytan på pitabrödet, varefter det ska rullas till en rulle och slås in i matfilm. Före servering tas rullen ut ur kylen, befrias från filmen och skärs i bitar på en och en halv centimeter. Det återstår att arrangera rullarna på en tallrik, dekorera med persiljekvistar.

Kesofyllning med inlagd gurka

• keso - 0,2 kg;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• inlagda gurkor - 100 g;
• majonnäs - 50 ml;
• färska örter - 50 g.

Tillagningsmetod:

• Gnid in keso genom en sil så att den får en delikat konsistens.
• Tillsätt majonnäs och vitlök passerat genom en press, vispa med en mixer.
• Hacka de tvättade och torkade örterna fint.
• Skär den inlagda gurkan i små bitar, efter att ha skurit av ändarna. Häll av saften som släpps från gurkorna - det behövs inte.
• Lägg grönt och hackad gurka i ostmassan, blanda väl med en sked.

Efter att lavashen har spridits med grädde och rullats till en rulle måste den läggas i kylen i minst en timme. Det är bättre att skära rullen större innan den serveras till bordet. Dess fräscha doft kommer sannolikt inte att lämna dina gäster likgiltiga.

Fyllning med svamp och färskost

• smältost - 0,2 kg;
• majonnäs - 20 ml;
• champinjoner - 0,2 kg;
• lök - 100 g;
• smör - hur mycket tar det;
• salt, peppar - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Tvätta svampen och torka omedelbart, torka med en handduk. Låt dem inte ligga länge i vatten, annars sväller de för mycket.
• Skär svampen i små tärningar.
• Ta bort skalet från löken. Hacka löken fint.
• Smält en liten bit i en stekpanna Smör... Tillsätt löken och fräs den på låg värme tills den är genomskinlig.
• Tillsätt svampen och stek dem med lök tills all saft från svampen har avdunstat från pannan.
• Krydda med peppar och salt efter smak, rör om och ta bort från värmen.
• Mal smältosten. Det blir lättare att göra detta om du lägger osten i kylen en kort stund.
• Kombinera ostspånen med majonnäsen.
• Kombinera ost med svamp, blanda noggrant.

Bred pitabröd med ost och svamppasta, forma en rulle av det. Efter att ha slagit in den i plast, låt den stå i en timme för att blöta degen med såsen. Servera i 1-1,5 cm stora bitar.

Lättsaltad laxfyllning

• färskost - 50 g;
• lätt saltad lax - 0,3 kg;
• citronsaft - 20 ml;
• färsk dill efter smak.

Tillagningsmetod:

• Skär laxen i tunna skivor. Se till att det inte finns några ben i den. Ta eventuellt bort alla frön - de ska i alla fall inte komma in i fyllningen.
• Hacka dillen fint.
• Fyllningen ska spridas på pitabrödet i lager: först smörjs det med ost, strös med dill, sedan läggs laxen ut, strös med citronsaft.

Fyllning med koreanska morötter och köttfärs

• tomater - 0,2 kg;
• koreanska morötter - 150 g;
• malet kött - 0,3 kg;
• gräddfil - 100 ml;
• vegetabilisk olja - 40 ml;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Salta och peppra köttfärsen, stek tills den är genomstekt vegetabilisk olja.
• Skär tomaterna i tunna skivor.
• Smörj pitan med gräddfil, lägg köttfärsen på den.
• Stänk koreanska morötter, fördela tomaterna ovanpå.
• Rulla pitabrödet, skär i stora portioner.

Dessa rullar bör serveras direkt efter att de har tillagats. Mängden fyllning räcker till 2 pitabröd. Om så önskas kan semlor skäras i smalare bitar och serveras vid buffébordet.

Koreansk fyllning med ost och morötter

• Adyghe ost - 0,2 kg;
• koreanska morötter - 0,2 kg;
• färska örter - 100 g;
• majonnäs - hur mycket tar det.

Tillagningsmetod:

• Hacka örterna fint med en kniv.
• Smula ner osten med händerna eller riv.
• Hacka morötterna med en kniv.
• Blanda ost, morötter och örter, tillsätt precis så mycket majonnäs som behövs för att kombinera komponenterna till den totala massan.

Bred ut fyllningen på pitabrödet, gör en rulle. Servera rätten till bordet tidigast en timme senare, annars hinner inte lavashen dra i såsen. Skär rullen i tunna bitar innan servering.

Korvfyllning

• kokt korv - 0,2 kg;
• morötter - 100 g;
• färsk gurka - 100 g;
• färska örter - 50 g;
• majonnäs - 100 ml.

Tillagningsmetod:

• Tvätta morötterna, skala och riv fint.
• Skär gurkan i små tärningar. Helst måste du rengöra den innan dess - då kommer fyllningen att visa sig vara mer mör.
• Skär korven i små tärningar.
• Blanda ingredienserna med hackade örter och majonnäs.

Därefter tillagas en pitabröd på vanligt sätt, det vill säga fyllningen fördelas över pitabrödet, den rullas till en rulle och skärs i inte alltför tunna bitar. Istället för korv till denna maträtt kan du använda kokt eller rökt kycklingbröst, nötkött tunga eller kalvkött. I det här fallet kommer smaken naturligtvis att förändras, men inte förvärras.

Konserverad fiskfyllning

• tonfisk i egen juice(konserver) - 0,2-0,25 kg;
• kycklingägg - 3 st.;
• hård ost - 100 g;
• gröna efter smak.

Tillagningsmetod:

• Lägg konserver från burken i en skål, häll saften i den. Mosa burkmaten ordentligt med en gaffel.
• Riv osten fint, blanda med hackad konserver.
• Koka äggen och, efter att ha rivit dem fint, tillsätt resten av ingredienserna, blanda.
• Tillsätt hackat grönt i fyllningen och vid behov bara lite majonnäs.

Efter att ha smetat in pitabrödet med den resulterande pajen, rulla det till en rulle och ta bort det i minst en halvtimme i kylan. Servera skuren i små bitar.

Fyllning med vitlök och tomater

• mjuk ost - 0,3 kg;
• tomater - 0,3 kg;
• vitlök - 3 kryddnejlika;
• färska örter - 100 g.

Tillagningsmetod:

• Skär tomaterna i tunna halvcirklar och ställ dem åt sidan så att överflödig saft kan rinna av.
• Blanda vitlöken passerad genom en press med mjuk ost.
• Pensla pitabrödet med ostpasta, fördela tomatskivorna ovanpå. Strö över hackade örter.

Rulla ihop en pitabrödrulle och se till att ställa den i kylen i minst en timme. Före servering skär du i tunna bitar och lägg på ett fat. Rullarna ser väldigt ljusa och aptitliga ut, deras kryddiga smak kommer inte att göra dig besviken heller. Gillar du kryddiga rätter kan du strö över fyllningen med röd paprika innan du rullar pitabrödet till en rulle.

Kycklinglever fyllning

• kycklinglever - 0,3 kg;
• lök - 100 g;
• grädde - 100 ml;
• salt, peppar - efter smak;
• färsk gurka - 0,2 kg.

Tillagningsmetod:

• Skölj levern, skär i inte för små bitar.
• Skär den skalade löken i medelstora bitar.
• Fräs levern och löken tills de är mjuka, överför till en mixerskål.
• Tillsätt grädden och vispa ingredienserna till en pasta. Krydda med salt och peppar efter smak.
• Riv gurkan med stora hål.

Smörj pitabrödet med en pasta, lägg gurkorna ovanpå och forma sedan en rulle. Skär i små bitar innan servering. För en festlig fest är det här fyllningsalternativet knappast lämpligt, men för en familjemiddag blir det precis rätt.

Ostfyllning för stekta frallor (portionerad)

• kycklingägg - 5 st.;
• hård ost - 0,3 kg;
• grön lök - 50 g;
• mjölk - 80 ml;
• majonnäs - 30 ml;
• gräddfil - 30 ml;
• mjöl - hur mycket tar det;
• vegetabilisk olja - hur mycket tar det;
• salt, kryddor - efter smak.

Tillagningsmetod:

• Riv osten, blanda den med majonnäs och gräddfil.
• Koka 3 ägg. Kyl, skala och hacka fint.
• Hacka salladslöken med en kniv.
• Blanda löken och äggen med osten.
• Skär lavashen i flera delar, smörj var och en med fyllningen. Rulla till rullar.
• Vispa resterande ägg med mjölk, salt, kryddor. Använd mjöl för att tjockna till konsistensen av tjock gräddfil.
• Doppa varje rulle i smeten och stek i kokande olja på alla sidor.

Dessa semlor kan serveras både varma och kalla. Du kommer i alla fall att gilla resultatet.

Söt fyllning för lavashrulle

• äpplen - 0,6 kg;
• kycklingägg - 1 st .;
• citron - 1 st.;
• smör - 50 g;
• socker - 20 g;
• vaniljsocker - 5 g;
• kanel - 5 g.

Tillagningsmetod:

• Tvätta och torka äpplena. Skala och kärna ur. Skär äpplena i små tärningar.
• Pressa ur saften ur citronen. Häll äpplen på dem, strö dem med socker, blanda det med vaniljsocker och kanel.
• Stek äpplen i smält smör och lägg på pitabröd, fördela över ytan. Använd bara hälften av fyllningen än så länge, gå inte till kanterna lite.
• Täck med ett andra pitabröd, lägg resterande fyllning på det, rulla allt till en rulle.
• Lägg på en smord plåt, pensla med äggula.
• Skicka till en ugn förvärmd till 180 grader och grädda i 20-30 minuter.

Innan servering ska rullen skäras i inte för små bitar. Du måste använda en mycket vass kniv, annars smulas rullen.

Recepten för lavashfyllningar är inte begränsade till de som ges ovan, eftersom varje hemmafru, som tar ett av recepten som grund, tar med sig något eget. Efter att ha visat fantasi kommer du också säkert att kunna uppfinna ditt eget unika recept för fyllning av en pitabull.

Lavash-snacks är perfekta för ett festligt bord, och detta är ganska naturligt, eftersom de är extremt lätta att laga, tidskostnaderna är minimala, och viktigast av allt, de visar sig vara väldigt aptitretande och erbjuder en mängd olika fyllningsvarianter. I den här artikeln kommer vi att prata om det mesta läckra sätt använda fyllda pitabröd som mellanmål.

Om du bestämmer dig för att laga pitabrödssnacks till festbordet kan du välja olika ingredienser för fyllningen - grönsaker, kött, kyckling, ost, svamp, krabbapinnar, etc. Ett väldigt ovanligt sätt är att sno semlor med en mängd olika sallader t.ex. Olivier eller Lakomkoy. Sådan originalpresentation aptitretarna kommer definitivt att överraska gästerna.

Vanligtvis skärs pitabrödrullar i portioner och serveras som ett mellanmål, vilket är väldigt snabbt och bekvämt. Dessutom, från de skurna rullarna, kan du skapa intressanta kompositioner som kommer att dekorera det festliga bordet med sitt utseende. Lavash-snacks är kylda och varma - i det senare fallet bör mellanmålet serveras omedelbart för att hålla sig varmt, särskilt om det innehåller smält ost. För att få en tjockare rulle kan du använda flera ark pitabröd samtidigt.

Nej kulinariska hemligheter göra pitabrödrullar och kuvert fyllda med olika fyllningar, finns inte - den här uppgiften är så enkel som möjligt och kräver varken tidskostnader eller kulinariska färdigheter. Till och med ett barn kan klara av denna uppgift, så du kan ta dina små som hjälpare för att förbereda ett så enkelt mellanmål. Hemligheten med framgång i denna verksamhet beror helt på fyllningen - den måste vara välsmakande, öm, aptitretande och saftig, så att lavashen är väl mättad och mjuk. En av dessa fyllningar är den klassiska kombinationen av lax och ostmassa.

Lavash förrätt med lax

Ingredienser:
1 lavash,

400 g lättsaltad lax,
Dill,
malen svartpeppar.

Förberedelse:
Applicera ostmassa på pitabröd och smörj hela ytan jämnt med den. Toppa med fiskskivor, strö över hackad dill och mald peppar.
Rulla försiktigt ihop pitabrödet till en rulle, slå in med hushållsfilm och låt stå i kylen ett par timmar, skär sedan i små bitar och servera.

Delikat kyckling passar så bra med färskost som smälter i munnen att du inte kommer att märka hur aptitretaren, receptet som presenteras nedan, försvinner från bordet på ett ögonblick.

Lavash förrätt med kyckling

Ingredienser:
2 pitabröd,
250 g kycklingfilé,
1 paket (250 g) ostmassa,
3 ägg,
majonnäs efter smak
1-2 vitlöksklyftor
vegetabilisk olja.

Förberedelse:
Kyl och hacka kycklingfilén stekt i vegetabilisk olja. Skär i små bitar kokta ägg... Kom ihåg att tillsätta isvatten i äggen efter kokning så att de lätt kan skalas.
I en skål, rör ner kycklingfilén, ägg, ostmassa och hackad vitlök. Smörj pitabrödet jämnt med den resulterande massan och linda in det i en rulle. Skicka de inslagna rullarna i kylen i en timme, skär sedan i skivor och servera.

Lavash-kuvert med svamp hjälper till att stilla gästernas hunger medan de väntar på huvudrätten. Krispig skorpa och saftig fyllning inuti - du kommer att slicka fingrarna! Kuverten kan serveras med en mängd olika dippsåser.

Lavash kuvert med svamp

Ingredienser:
2 pitabröd,
800 g svamp
1 lök
200 g ost
greener.

Förberedelse:
Stek svamp och lök i vegetabilisk olja. Dela varje pitabröd i 2 bitar.
Lägg i mitten av varje bit pitabröd svampfyllning, strö över riven ost och örter.
Rulla ihop pitabrödet i kuvert, lägg i en stekpanna med skarven nedåt och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills de är knapriga gyllenbruna. Servera varm.

Lavash med krabbapinnar och ost är ett av de mest populära aptitretarecepten. Hemmafruar älskar det för dess enkelhet, tidsbesparing, låga kostnader för ingredienser och förmågan att experimentera, och konsumenterna älskar det för dess aptitretande utseende och bra smak. Det finns många alternativ för detta mellanmål - du kan använda alla produkter som kombineras med krabbapinnar och ost. Först och främst är det färska gurkor, konserverad majs, kokta ägg, örter, paprika, sallad osv. I det här receptet kommer vi att berätta om en intressant version av en sådan aptitretare - rullar med krabbapinnar, ägg, ost, örter och majonnäs. Närvaron av vitlök ger dessa rullar en kryddig touch.

Lavashrulle med krabbapinnar, ägg och ost

Ingredienser:
3 pitabröd,
200 g krabba pinnar
250 g ost
100 g majonnäs
4 vitlöksklyftor
3 kokta ägg
greener.

Förberedelse:
Rör om finriven ost med vitlök passerad genom en press. Hacka krabbastavarna fint. Blanda kokta ägg rivna på fint rivjärn med finhackade örter. Smörj ett ark pitabröd med majonnäs, lägg krabbapinnar på det.
Lägg det andra arket lavash ovanpå, smörj med majonnäs, lägg ost och vitlök.
Täck med det tredje arket lavash ovanpå, smörj med majonnäs, lägg ut ägg med örter. Rulla ihop hårt, linda in med hushållsfilm och ställ i kylen i 1-2 timmar för att blötläggas. Förrätten ska skäras i ca 2 cm tjocka skivor.

En budgetuppsättning produkter och enkel förberedelse gör lavash-snacks på festbordet till ett av de mest lämpliga alternativen för att göra det lättare för värdinnan att förbereda sig för gästernas ankomst. Du kan snurra läckra frallor på bara 5 minuter - du kommer att se själv med vårt nästa recept.

Lavashrulle med skinka och ost

Ingredienser:
1 lavash,
100 g skinka
150 g ost
2 inlagda gurkor,
majonnäs,
gröna koriander, dill och persilja.

Förberedelse:
Skär skinkan och gurkan i tunna strimlor. Applicera majonnäs på pitabröd och strö över örter. Lägg skinka, gurka och riven ost på pitabröd, rulla ihop till en tät rulle, slå in i folie och ställ i kylen i 1 timme. Ta bort folien, skär rullen i skivor och servera.

Lavash aptitretare kan också bakas i ugnen - en sådan varm aptitretare visar sig vara otroligt välsmakande. Fördelen med det här alternativet är att du för dess utförande kan ta torkad lavash som inte är den första friskheten - under påverkan av hög temperatur mjuknar den, blir mättad med fyllningen och får doften av färska bakverk.

Lavashrulle med kyckling i ugnen

Ingredienser:
2 pitabröd,
500 g kokt kycklingfilé
2-3 lökar
2 kokta ägg
1 morot,
4 matskedar majonnäs
2 vitlöksklyftor
salt och peppar.

Förberedelse:
Finhacka morötter och lök, fräs i olja tills de är mjuka.
Mal kycklingfilén i köttkvarn, lägg i morötter, lök och scrolla igen. Tillsätt hackad vitlök, passerad genom en press, majonnäs, peppar och salt. Dela den resulterande massan på mitten.
Smörj ett ark pitabröd med hälften av fyllningen, strö över ett rivet ägg. Lägg det andra pitabrödet ovanpå, smörj med resterande fyllning och strö över det andra rivna ägget.
Rulla ihop, smörj lätt med majonnäs och grädda i ugnen i 10 minuter på medeltemperatur. Skär i skivor före servering.

Fans av pikant smak kommer utan tvekan att uppskatta det koreanska pitabrödet med morötter. Vårt recept innehåller en variant av att kombinera morötter med skinka och majonnäs, men för en omväxling kan du kombinera med smält ost och vitlök eller med kycklingfilé och ostmassa.

Lavash aptitretare med koreanska morötter och skinka

Ingredienser:
2 pitabröd,
250 g skinka
200 g koreanska morötter,
150 g majonnäs
50 g persilja och dill.

Förberedelse:
Blanda den tärnade skinkan, finhackade örter, morötter och majonnäs.
Smörj ett ark pitabröd med hälften av den förberedda fyllningen, lägg det andra pitabrödet ovanpå och fördela resterande fyllning på det. Rulla ihop, slå in med hushållsfilm och ställ i kylen i en timme. Skär i tunna skivor och lägg på en platt form.

Överraska dina nära och kära och gäster och laga pitabröd på ett helt nytt sätt! I följande recept skärs flera lager pitabröd med fyllning i portionsbitar och steks i panna efter att ha doppats i äggmassan.

Ingredienser:
3 pitabröd,
300 g hårdost
2 ägg,
ett gäng dill eller persilja,
1 matsked mjöl
salt och peppar.

Förberedelse:
Strö ett ark pitabröd med riven ost och hackade örter. Lägg det andra arket pitabröd och fyllningen ovanpå. Toppa med ett tredje ark pitabröd. Skär aptitretaren i rektanglar.
Vispa ägg med mjöl, salt och peppar. Doppa varje rektangel i äggblandning och stek i vegetabilisk olja i några minuter på båda sidor tills de är gyllenbruna.

Ovanlig prestanda för nästa lavash-snack kommer utan tvekan att glädja dina gäster. Lavash-korgar är väldigt lätta att förbereda, men samtidigt ser de väldigt festliga och vackra ut.

Lavashrulle med rödbetor

Ingredienser:
2 medelstora rödbetor
2 smältostar (100 g vardera),
1 lavash,
3-4 vitlöksklyftor
gröna lökar,
majonnäs.

Förberedelse:
Mal de kokta rödbetorna tills de är mjuka. Galler smältost, passera vitlöken genom en press. Hacka salladslök. Blanda alla ingredienser med majonnäs.
Smörj pitabröd med den resulterande fyllningen, rulla ihop och ställ i kylen i en timme, tidigare insvept med matfilm. Skär i portionsbitar före servering.

Om du har lite tid och vill laga något mer tillfredsställande och grundligt, råder vi dig att vara uppmärksam på följande recept. Det är värt att notera att denna aptitretare kan visa sig vara en helt komplett oberoende maträtt.

Festligt pitabröd

Ingredienser:
1 stort pitabröd eller 6 små pitabröd,
400 g valfritt köttfärs,
1 ägg,
2 stora lökar
1 paprika,
1 morot,
2 matskedar tomatpuré
200 g ost
majonnäs,
gröna,
salt, peppar och kryddor till köttfärs.

Förberedelse:
Rör färsen med en hackad lök, ägg, finhackade örter och paprika, kryddor, salt och peppar. Dela köttfärsen i 6 bitar.
För att förbereda stekningen måste du steka den hackade löken och rivna morötterna i vegetabilisk olja i 3-4 minuter. Utspädd tomatpuré kokt vatten och lägg till stekningen.
Smörj en ugnsform lätt. Om du använder 1 stort pitabröd måste det delas i 6 bitar. Smörj varje del med majonnäs, lägg köttfärs ovanpå, rulla ihop och lägg i en form. Grädda i ugn förvärmd till 180 grader i ca 40 minuter, tills köttfärsen är gräddad.
Lägg sedan stekningen ovanpå rullarna i en form och strö över riven ost. Sätt in i ugnen i några minuter för att smälta osten. Det rekommenderas att dekorera förrätten med örter och servera både varm och kall.

Som du kan se kan lavash-snacks för festbordet vara mycket olika. Sätt på din fantasi och kom på dina egna varianter av fyllningar, och entusiastiska komplimanger från nära och kära och gäster kommer inte att låta dig vänta länge.

Smaklig måltid!

Återigen, vi återvänder till den armeniska tunna lavashen som vi bara inte förberedde pizza, lasagne, pajer, pajer av. Recept finns.

Tunn lavash universell, och idag föreslår jag att göra rullar av det, men för rullar behöver du en fyllning.

Fyllningar till en pitabröd är ämnet för dagens recension. Betrakta de 15 mest utsökta och enkla fyllningar för en pitabröd.

Fyllningar för pitabrödrulle med korv och koreanska morötter

Det kanske mest kända receptet för fyllning av pitabröd.

Vi behöver:

• 150 g koreanska morötter
• 150 g kokt korv
• 1 st lavash
• 2-3 msk majonnäs

Förberedelse:

1. Koreanska morötter skärs först i strimlor, men de måste hackas igen.

2. Kokt korv skärs också i små strimlor.

3. Blanda alla produkter och fyll dem med majonnäs. Blandningen ska vara av medelhög konsistens och inte torr eller mycket rinnig.

4. Täck ytan med matfilm, lägg på pitabröd och täck med fyllning. Vi rullar den till en rulle. Sedan lägger vi rullen i kylen.

För bättre impregnering lavashrullar, de måste läggas i kylen från 30 minuter till 1,5 timmar, om det finns tid är det bättre på natten.

Lavashrulle med svamp och ägg

Vi behöver:

• 200 g svamp
• 1 lökhuvud
• 3 ägg
• 50 g hårdriven ost
• 100 ml gräddfil
• salt och peppar efter smak
• vegetabilisk olja
• 1 lavash

Förberedelse:

1. Stuva svamp med lök i olja.

2. Koka och mal äggen, du kan använda ett speciellt galler.

3. Svamp, ägg, ost samlas i en skål, salta, peppra och smaka av med gräddfil.

4. Sprid lavash med en blandning och låt stå för impregnering

Fyllningar till pitabröd med kycklingfilé och peppar

Vi behöver:

• 1 st lavash
• 1 kycklingfilé
• 1 röd paprika
• 1 vitlöksklyfta
• 2 msk majonnäs
• 1 knippe dill

Förberedelse:

1. Mal paprika och dill.

2. Vi avbryter vitlöken med kycklingfilé i en mixer. Vitlök först, sedan kyckling.

3. Blanda den resulterande blandningen med dill och paprika, krydda med majonnäs och blanda noggrant.

4. Med den resulterande fyllningen, sprid försiktigt ett ark pitabröd och linda in det tätt i en rulle. Inlindad i plast, lägg i kylen.

Fyllningar för pitabull med krabbpinnar

Denna fyllning är en "klassisk" lavashrulle, där det är lite fest, alltid på bordet är en rulle med krabba fyllning... Hon kanske inte är bekant för dig, då delar jag med mig av receptet.

• 100 g krabba pinnar
• 2 msk färskost eller 100 g hårdriven ost
• 1 knippe dill
• 2 msk gräddfil eller majonnäs
• 1 lavash
• salt och peppar efter smak.

Förberedelse:

1.Krabbapinnar och dill, hacka.

2. Blanda alla produkter, fyll dem med gräddfil och täck ett ark pitabröd med den resulterande blandningen.

3. Av det breda pitabrödet gör vi en rulle.

Lavashrulle med sillfyllning

Vi behöver:

• 1 medelstor sill
• 2 kokta morötter
• 1 smältost
• 2 msk olivolja (grönsaker, smält smör)
• 1 knippe salladslök
• 1 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Skär sillen i filéer och dela den.

2. Skär de kokta morötterna i bitar.

3. Mal smältosten.

4. Lägg alla hackade ingredienser i en mixer. Tillsätt ett par matskedar oliv eller smält smör. Vi avbryter allt.

5. Fyll denna blandning med hackad salladslök, blanda och täck ett ark pitabröd med det.

6. Forma en rulle.

Dietfyllning för lavashrulle

Vi behöver:

• 1 gurka
• 300 g keso
• 1 stort gäng dill
• 2 msk olivolja
• salt att smaka
• 1 lavash

Förberedelse:

1. Mal gurkan på ett rivjärn. Gurkans skal, om det är enhetligt, behöver inte putsas.

2. Hacka dillen fint.

3. Produkter, enligt receptet, blanda, krydda med olivolja,

salta och bred pitabröd. Vi slår in den i en rulle.

Lavashrulle med råa morötter och ost

Vi behöver:

• 1 morot
• 1 ark pitabröd
• 50 g hårdost
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk majonnäs

Förberedelse:

1. Morötter, 2/3 av dess tre delar på ett fint rivjärn och 1/3 del på ett grovt rivjärn.

2. Mal osten och vitlöken på ett rivjärn, grovt respektive fint.

3. Samla ihop morötter, ost, vitlök, tillsätt majonnäs och blanda.

4. Efter blandning, sprid arket och linda in det i en rulle, skicka det till kylan.

Fyllningar för pitabröd med köttfärs och grönsaker

Vi behöver:

• 300 g köttfärs, någon
• 1 morot
• 100 g broccoli
• 1 lökhuvud
• 50 g riven hårdost
• 2 tomater
• 4 salladsblad
• 1-2 vitlöksklyftor
• 1 knippe grönt
• 100 g 15% gräddfil
• salt, peppar efter smak
• 1 ark pitabröd

Förberedelse:

1. Hackade morötter och lök, stek med köttfärs.

2. Koka broccoli, dess blomställningar. Kyld kål, skär i små bitar.

3. Gnid in osten, hacka tomat och örter.

4. Hacka vitlöken fint.

5. Alla ovanstående komponenter, fyll med gräddfil, salt och blanda.

6. På pitabrödet lägger du först salladsbladen och sedan fyllningen och rullar till en rulle.

Fyllning för lax (lax) och gurkrulle

Vi behöver:

• 180 g fisk lax eller lax
• 200 g färskost
• 1 färsk gurka
• gröna efter smak
• 2 tunna pitabröd

Förberedelse:

1.Skär fisken i tunna strimlor.

2. Skalad gurka, skär på längden i strimlor.

3. Smörj ett ark pitabröd med färskost.

4. Fördela fisken från kanten av bladet, lägg en gurka, hackade gröna på den och linda den tätt i en rulle.

5. Skär i 3 cm tjocka före servering.

Rullefyllning med kycklingfilé

Vi behöver:

• 1 kycklingfilé
• 1 st röd, söt lök
• 2 tomater
• 1 färsk gurka
• 1 knippe persilja
• 2 vitlöksklyftor
• 4-5 msk Soja sås
• 1 msk pepparblandning
• 1 liten påse potatischips
• 1 tunt pitabröd
• vegetabilisk olja, för stekning
• salt att smaka

Förberedelse:

1.Krossade bitar kycklingkött, stekt i panna.

2. Lök, skär i halva ringar, tillsätt lite och krossa med händerna.

3. Hacka tomaterna i tärningar.

4. Riv gurkan. Hacka persiljan och vitlöken.

5. Rör om kycklingen med grönsaker, peppar, krydda Soja sås och strö över potatischips.

6. Lägg fyllningen på ett lavashark och forma en rulle.

Grönsaksfyllning till rulle

Vi behöver:

• 1 söt paprika
• 1 färsk gurka
• 1 tomat, medium
• 1 vitlöksklyfta
• 2 gröna lök fjädrar, ingen vit del
• 2 kvistar dill eller basilika
• 50 g fetaost
• vegetabilisk olja

Förberedelse:

1. Mal paprikan, gurkan och tomaten i små tärningar.

2. Pressa vitlöken genom vitlöken.

3. Grovhacka löken och dillen.

4. Skär osten i tärningar.

5. Salta alla produkter och krydda med vegetabilisk olja.

6. Forma en rulle.

Fyllning med keso och örter till en rulle

Vi behöver:

• 180 g keso
• 50 g gräddfil
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tomat, stor
• 1 litet knippe dill
• salt att smaka
• 1 tunt pitabröd

Förberedelse:

1. Hacka vitlöken. Hacka dillen.

2. Hacka tomaten i tärningar.

3. Nödvändiga produkter, salta och blanda.

4. Forma en rulle efter att ha spridit ut lavasharket med fyllningen.

Rulla med skinka och ost

Vi behöver:

• 100 g skinka
• 100 g ost, valfritt märke av hård
• 1 vitlöksklyfta
• 1 färsk gurka
• 2-3 msk yoghurt
• 1 ark pitabröd

Förberedelse:

1.Skinka, bäst av allt, skär i tunna strimlor.

2. Mal hårdost och gurka på ett grovt rivjärn, och finhacka vitlöken.

3. Allt som är, enligt receptet, blanda, smaka av med yoghurt, och bred ut pitabrödet, vrid rullen.

Spansk fyllning för pitabröd

För kryddälskare är detta recept lämpligt.

Vi behöver:

• 500 g nötkött
• 1 lök
• 1/2 burk konserverad majs
• 1 paprika, röd
• 2-3 medelstora tomater
• salt, svartpeppar, mald chilipeppar efter smak
• 200 g cheddarost, riven
• persilja eller koriander
• 2 tunna pitabröd

Förberedelse:

1. Mal och stuva nötköttet.

2. Finhacka löken, paprikan, tomaterna.

3. Finhacka det gröna.

4. Alla ingredienser, enligt receptet, kombinera, blanda och fördela över pitabrödet, forma en rulle.

Kryddig fyllning med kyckling till rulle

Vi behöver:

• 2 st. kycklingfilé
• 2 tomater
• 1 sallad paprika
• 1 lökhuvud
• 1 rödlök
• 125 g mozzarellaost
• 50 g grön sallad
• 5 msk oliv- eller vegetabilisk olja
• 1/2 tsk svartpeppar
• 10 oliver, urkärnade
• 1/2 tsk salt
• 2 blad pitabröd

Förberedelse:

1. Koka och hacka kycklingköttet.

2. Hacka tomaterna och paprikan och hacka oliverna i ringar.

3. Skär lök och sötlök i halva ringar, salta och knåda med händerna.

4. Mal osten i tärningar.

5. Blanda alla ingredienser väl, peppra och salta lätt. Krydda med olivolja.

6. Ta ett ark, applicera fyllningen, fördela den jämnt över arket. Vi lindar den tätt i en rulle.

Fyllningarna för lavashrulle som tillagas enligt dessa recept kommer att vara användbara när du bestämmer dig för att gå med din familj för att koppla av i naturen, eller ordna en festlig fest hemma, eller bara vill ha något gott till te.

Smaklig måltid!