Snabb paj utan jäst. Snabbstekta pajer utan jäst (gjord av jästfri deg). Hackad smördeg för pizza

Idag har jag förberett dig intressant recept - snabbt stekt pajer utan jäst i en kastrull. Det här receptet kommer säkert att hjälpa dig (eftersom det har hjälpt mig hittills) mer än en gång! När allt kommer omkring måste du komma överens snabba recept bör alltid vara till hands med upptagna värdinnor, eftersom det inte alltid
lyckas förbereda middag för hela familjen i förväg.

Det händer att för andra hushållssysslor, till exempel rengöring, flyger tiden så snabbt att du inte har tid att se tillbaka - eftersom hushållet redan är monterat och, figurativt, knackar skedar på bordet. Eller så kan gästerna komma ut ur det blå, och som ofta händer kommer de in just när kylskåpet är helt tomt.

Naturligtvis är jag säker på att för sådana oförutsedda situationer har du dina favoritrecept-hjälpare. Men jag tror att mitt recept inte blir överflödigt. Så beväpna dig med ett recept och överraska ditt hushåll med dina supervärdinnaförmågor.

Matlagning super idag snabba pajer, som tar exakt 15 minuter, och de är redo.

Jag tillagade dagens pajer med frysta aprikoser, men beroende på säsong kan du ta färsk frukt, inte bara aprikoser, till exempel körsbär, vinbär, hallon. Eller så kan du göra salta pajer - med potatis, kål ... Om du använder frukt, söt fyllning kan du strö pajer innan du serverar florsocker.

Ingredienser

• 500 ml kefir eller yoghurt
• 1 ägg
• 2 msk strösocker
• 1 ofullständig tsk salt-
• 1 tsk bakpulver
• hur mycket mjöl tar degen (till att börja med, 5 glas)
• för stekning av luktfri vegetabilisk olja
• aprikoser (körsbär, plommon, potatis etc.) för fyllningen

Recept på stekt pajer utan jäst i kefir i en kastrull

1. Så nedräkningen har börjat. Under de första fem minuterna gör vi en jästfri pajdeg. Den lagar extremt snabbt mat och kan göras på mindre än 5 minuter (blanda bara alla ingredienser, tillsätt mjöl). Låt oss laga det. För att göra detta, häll kefir (eller yoghurt) i en behållare, kör i ett ägg, tillsätt salt och socker.
2. Slutligen tillsätt bakpulver och rör om alla ingredienser för att göra en mjuk deg.
3. Tillsätt vid behov mjöl så mycket som degen tar.
4. Du måste arbeta med jästfri deg omedelbart efter knådning. Så låt oss göra det. Nu de närmaste 5 minuterna - under den här tiden måste vi forma pajerna. Jag har en expressversion av skulpterande pajer. Dela degen i två delar och rulla var och en till en platt tårta upp till 1 cm tjock. Det är bättre att inte rulla ut tunnare än 1 cm, och det är inte nödvändigt att rulla ut tjockare heller. 1 cm är perfekt. På den första kakan sprider du fyllningen jämnt på samma avstånd från varandra.
5. Vi täcker vårt ämne med en andra tårta och skär ut små cirklar-pajer med en fyllning inuti med ett glas. Kanterna på dessa patties kommer att hålla ihop under skärning, så hela förberedelseprocessen tar bara några minuter.
6. Och nu de sista fem minuterna. Jästfria pajer vi skickar för att steka i en kastrull, tillsätt tillräckligt med vegetabilisk olja för stekning. Spara inte smöret och värm upp det väl. Vi sänker ämnena i den. Så snart ett fat blir brunt, vänd det till det andra. Blush från andra? Du kan ta bort det första partiet från elden och skicka det andra till att steka. För att påskynda processen kan du steka i två stekpannor, och sedan kan du göra det inte på en kvarts timme, men ännu snabbare.
7. Har du bryggt te än? Pajerna på jästfri deg i en kastrull är redan färdiga. Bakade varor med söt fyllning Du kan strö över pulveriserat socker och med en salt fyllning - strö med vitlöksdressing eller strö med färska örter.

Som du ser avslutade vi det på 15 minuter, stekte läckra pajer, så nu kan du koppla av om du är trött. Smaklig måltid!

Varje hemmafru hade förmodligen situationer när en familj ber om pajer, men du vill inte bry dig om jästdeg. Eller när vänner ringer och säger att de kommer in för te. Det är här den här underbara degen hjälper dig. Förbereder snabb deg för pajer utan jäst cirka 10-15 minuter måste du bara förbereda fyllningen snabbt.

Så utan att slösa tid kommer vi att förbereda produkterna och börja laga mat snabbt jästfri deg... Jag tog jäst bakad mjölk, men kefir och yoghurt är perfekta.

Tillsätt salt och socker till den fermenterade bakade mjölken, blanda.

Kör i ett ägg och tillsätt vegetabilisk olja.

Rör om allt väl tills det är jämnt och tillsätt mjöl blandat med bakpulver i delar.

Knåda degen först med en sked eller spatel.

När degen samlas i en klump, fortsätt knåda på ett bord beströjt med mjöl. Tillsätt mjöl lite, hamra inte degen. Så ömt, mjukt och smidigt att vi fick en snabb deg för pajer utan jäst.

När du förbereder fyllningen, täck degen från luftning. Degen är klar att rulla ut.

Pajer gjorda av denna deg är fluffiga, ömma och mycket välsmakande.

På några minuter kommer du att ha underbara pajer redo för familj och vänner.

Snabb jästfri deg för pajer rullar ut mycket tunt, och vi kommer inte ångra fyllningen!))

Njut av dina tesällskap! Koka för hälsan!

Det händer att du kommer hem efter jobbet, så du vill ha något gott, aptitretande, men du förstår att det absolut inte finns tid att börja med jästdeg, för det här är en ganska lång procedur: först deg, sedan knådning, sedan höjning av deg, knådning och igen klättra. Du måste ha 3-4 timmar tid för allt detta. Jag vet inte hur någon, men mitt på natten kommer jag definitivt inte att skydda degen för att äta varma pajer på morgonen.
I sådana fall hjälper den "lata" degen mig. Det här är vad jag kallar honom, och helt oförtjänt. Degen för pajer på kefir utan jäst i ugnen blir bara utmärkt, och pajerna från den smälter bara i munnen, men på bara en timme kan du knåda degen och klistra pajerna och baka dem! Det är väldigt bekvämt och när det gäller ingredienser är det ganska överkomligt, för riktiga pajer är som regel användning av en stor mängd bakning: smör, ägg, mjölk. Och den här degen är kalorifattig eftersom vi kommer att knåda den i kefir med tillsats av en liten mängd vegetabilisk eller olivolja. Ta en titt igen.
Degen knådas snabbt både för hand och i skördetröskan - det visar sig vara mycket smidigt och trevligt att arbeta med. Det är ett nöje att skulptera pajer ur det, som om du arbetade med plasticine. För sådana pajer kan du komma på alla typer av fyllning: äpplen med kanel, ostmassa med russin och torkade aprikoser, sylt, färska eller frysta bär, gratinerad ost, kött eller fisk, kokt potatis eller stuvad kål.
Vi bakar pajen i ugnen vid 180 grader i cirka 20 minuter. Håll det stilla.
Receptet är för 12 pajer.

Ingredienser:

- kefir - 250 ml.,
- kycklingägg - 1 st.,
- vegetabilisk olja - 3 matskedar,
- bakpulver - 0,5 tsk,
- havs- eller bergsalt - 0,5 tsk
- vetemjöl - 2-3 koppar,
- socker - 0,5 msk.,
- potatismos - för fyllning.

Recept med foto steg för steg:

Vi värmer kefiren något till kroppstemperatur, du kan göra det i mikrovågsugnen eller helt enkelt ta bort den i kylen i förväg.
Häll läsk i kefir, blanda och vänta några minuter tills en reaktion dyker upp. Sikta sedan mjölet och häll det i en bild på ytan. Vi gör en fördjupning och häll i kefir, tillsätt salt, kör i ett kycklingägg och häll i olja. Förresten måste oljan raffineras, annars kommer degen att vara igensatt och kommer inte att baka bra, har rätt lukt av oraffinerad olja. Om du verkligen vill ha chebureks, var noga med att använda detta.




Nu knådar vi massan, lägger den i en påse och lämnar den i en halvtimme. Under denna tid kommer mjölet att ge upp allt gluten och degen blir mjukare.




Sedan tar vi ut degen, delar upp den i 10-12 portioner och bildar pajer.




Vi rullar ut tortillorna, lägger påfyllningen i mitten.






Vi klämmer i kanterna och lägger på ett bakplåt.




Smörj pajerna med ett vispat ägg.




Vi skickar den till en förvärmd ugn (180 grader) i 25-30 minuter. Degen för pajer på kefir utan jäst i ugnen är helt enkelt bra. Och för pizzaälskare erbjuder vi att se

Stekta pajer utan jäst är mycket populära i vår familj. Mamma bakade alltid dem. Hennes munkar och pajer är en fantastisk barndomsferie.

Min äldre syster älskar också att baka dem. Hon gör dem speciella, mycket välsmakande, stora och röda. Innan du lägger dem i en stekpanna rullar hon ut dem tunt tillsammans med fyllningen. Pajerna är exceptionella. Idag ska jag presentera hennes recept.

Recept 1

Ingredienser:

• Surmjölk (kefir kan användas) - 0,5 l;
• Soda - 0,5 tsk;
• Ägg - 1 st;
• Salt - en nypa;
• Socker - 1 msk. skeden;
• Vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

I bortskämd mjölk kasta in läsk. Blanda väl så att det går ut i det. Sedan kör vi in \u200b\u200bett ägg och tillsätt socker och salt. Tillsätt mjöl gradvis, knåda en homogen mjuk deg och rulla den till en stor boll som vi sedan skär i lämpliga portioner. Vi gör korv av dem och ett läge för skivor. Rulla ut dessa skivor med en kavel till en tjocklek av 5 mm.

Du kan rulla ut kakorna tunt och skära cirklar från dem med ett glas med tunna kanter. Lägg fyllningen mitt i en sådan cirkel med deg och forma kanterna väl. Rulla sedan ut den färdiga pajen med en kavel. Vi lämnar, låt pajen stå i 15 - 20 minuter och stek sedan. Häll vegetabilisk olja i pannan och lägg pajernas söm nedåt så att de är halvt nedsänkta i oljan.

Stek pajer på båda sidor till en vacker gyllene färg. Vi tar alla fyllningar för pajer: potatis med lever, stekt kål med morötter och lök, eventuell tjock sylt, jordgubbar eller körsbär med socker, så att juicen inte rinner ut, tillsätt lite stärkelse. Stekta pajer utan jäst är redo.

Stekta pajer med potatis och svamp, fri från jäst

Du kan också göra en fyllning med svamp:

• Champignons - 500;
• Kokta ägg - 3 st .;
• Lök - 200 g;
• Kokt potatis - 2 st .;
• Peppar, salt efter smak.

Koka potatis, ägg och hugga fint. Skölj champignonerna väl, stek med lök och simma lite. Blanda sedan allt, peppar, salt.

Recept nr 2 för stekt pajer utan jäst från läsaren Natalia

• Ägg - 2 st .;
• Kefir - 0,5 l;
• Salt -0,5 tsk;
• Socker - 1 msk. skeden;
• Soda - 1 tsk;
• Margarin - 0,5 förpackning (du kan smörja 50 - 60 g).

Förberedelse

Vispa ägg med socker och salt. Kombinera denna blandning, läsk läskad med vinäger, smält margarin med kefir. Tillsätt mjöl gradvis och knåda mjuk deg. Slå degen med vegetabilisk olja och låt den vila i 30 minuter.

Vi samlar degen med en matsked och ger den en rund form med händerna. Vilken fyllning som helst kan användas.

Lägg inte pajen tätt i pannan, de växer med stormsteg.

Stekta pajer utan jäst - Recept nummer 3

• Socker - 2 msk. skedar;
• Mjöl - 4 koppar;
• Margarin - 150 g;
• Gräddfil - 12 msk. skedar;
• Läsk och salt - 0,5 tsk.

Förberedelse

Blanda mjöl med läsk och sikt. Rör om gräddfil, ägg, salt och socker tills salt och socker löses upp. Vispa den mjukade margarinen lite och tillsätt gradvis en blandning av gräddfil med ägg i den, sedan mjöl och knåda degen snabbt (på 20-30 sekunder). Istället för gräddfil kan du lägga till kefir, yoghurt eller annan sur mjölkprodukt.

Ett enkelt recept på stekt pajer utan jäst nr 4.

• Kefir - 1 flaska;
• Ägg - 4-5 st .;
• Margarin - 200-250 g;
• En nypa salt;
• Soda - 0,5 tsk.

Slå kefir med ägg, tillsätt lite salt, släckt läsk. Hacka margarinen och låt den mjukna. Sedan blandar vi mjölet och resten av produkterna och knådar degen försiktigt och tillsätter gradvis mjöl. Sedan slår vi in \u200b\u200bdegen i cellofan och lägger den i kylen. Under tiden förbereder vi påfyllningen. Stek pajerna i olja. Degen kan förvaras i kylskåp i ett par dagar. Som du kan se stekt utan

jäst lagar mat snabbt och enkelt.

Smaklig måltid!

För mer information, se videon.

Tack alla för kommentarerna till artiklarna. Men skriv dem bara på ryska, eftersom webbplatsen är på ryska.