ingångOriginalrecept för sallader och kakor. Ett urval av de bästa salladskakrecepten som alltid kommer att dekorera ditt semesterbord. Sallad "Trevlig konversation"
Vackra, festliga sallader är enkla att ordna hemma i en salladkaka: med kyckling, majs, kött - fantasin är obegränsad!
Salladen är närande på grund av riset kycklingkött och ägg, samtidigt syltade svampar ger det pikant, sötmajs ömhet, krabba pinnar lätthet, och ananasskivor lägger till zest och söta toner.
Salladen presenteras i form av en tårta, så alla ingredienser läggs i lager, redan smorda med sås. Det är intressant att en del av produkterna smörjs med gräddfil, den andra med majonnäs och den tredje med gräddfil och majonnäs. För att salladen ska vara välmättad måste den förberedas i förväg och hållas i 10-12 timmar på en kall plats, och lägg sedan ananasskivor och gröna ovanpå bordet.
- ris (kokt) - 1,5 msk.,
- krabba stick - 200 gr.,
- majs (socker, konserver) - 1 b.,
- svamp (champignon, vit, inlagd) - 350 gr.,
- kycklingägg (kokt) - 5 st.,
- kött (kyckling, lår) - 3 st.,
- ananas (konserverad) - 1 b.,
- gräddfil, majonnäs.
Vid det förberedande skedet tvättar vi låren, tar bort huden och kokar sedan tills de är ömma med kryddor (gurkmeja, provensalska örter). Skär det kylda köttet i bitar och blanda med gräddfil och majonnäs.
Koka ägg tills de är solida i 7 minuter. Sedan kyler vi dem, släpper dem från skalet och tre på ett rivjärn.
Vi tvättar riset, fyller det med varmt vatten och kokar tills det är ömt. Kasta i ett durkslag, kyla och blanda med gräddfil och majonnäs.
Nu lägger vi en avtagbar kakpanna på skålen och lägger ut skålens skikt i en viss ordning.
Lägg ris på botten och jämna ut ytan väl.
Skär krabbpinnarna i skivor, blanda med majonnäs och sprid i nästa lager.
Lägg sedan köttet (med majonnäs och gräddfil).
Vi sprider finhackad inlagd svamp med gräddfil.
Sedan ett lager ägg blandat med majonnäs.
Vi lägger kakasalladen "Miracle puff" för impregnering på en kall plats (du kan över natten). Vi tar bort formuläret.
Lägg ananasskivor och örter på toppen.
Recept 2: födelsedagssalladkaka med potatisrosor
- Bläckfisk - 500 g
- Morötter - 2 stycken
- Ris - 4 matskedar
- Ägg - 7 stycken
- Inlagd gurka - 1-2 stycken
- Sött och surt äpple - 1-2 st eller konserverad tonfisk - 150 g
- Majonnäs - 250 g
- Potatis - 4-5 stycken
- Vegetabilisk olja - 250 ml
Koka morötter och ägg i förväg. Riv morötter och 3 ägg på ett grovt rivjärn. Skär de inlagda gurkorna i kuber.
Tvätta bläckfiskarna väl och koka i 3 minuter i saltat vatten med lagerblad. Låt oss klippa bläckfisken och äpplen i remsor.
Vi kokar ris i vatten där bläckfisk tillagades.
Täck en djup salladsskål eller en liten kastrull med folie och lägg ut alla ingredienser i lager.
- Morötter - hälften
- Figur: Smörj med majonnäs
- Ägg. Majonnäs
- Saltade gurkor
- Kokt bläckfisk
- Äpplen. Majonnäs. Istället för ett lager av äpplen kan du lägga till inlagda lökar (skär i halva ringar, häll kokande vatten, salt, tillsätt socker och lite ättika, låt svalna). Eller lager tonfisk på burk - det här är för din smak!
- Morötter är den andra halvan av massan.
Vi skickar festlig salladkaka till kylskåpet i 3-4 timmar. Efter impregnering tar vi ut det puff sallad från kylskåpet, lägg en tallrik ovanpå och vänd den. Vi tar bort filmen.
Vi har fyra kvar kokta ägg... Vi behöver proteiner. Riv dem på ett fint rivjärn och sprid dem på toppen.
Nu återstår det att dekorera salladkakan med potatisrosor. Förbered rosorna medan salladen blötläggs. De kommer att dekorera vilken sallad som helst, så ta den ombord!
Nya potatisblad är spröda, så ta en medelålders.
Skala de råa potatisarna. Skär i tunna genomskinliga kronbladscirklar med en skarp kniv, grönsaksskärare eller ett speciellt rivjärn för grönsaker 1-1,5 mm tjocka.
Skär 5-6 skivor för de centrala knopparna tjockare (3-4 mm).
Blötlägg kronbladen av framtida rosor med tandpetare i saltat kallt vatten (1 liter 1 tsk) i 2-3 timmar. Detta gör dem mer smidiga när de plockar rosor. Om tandpetarna inte blötläggs i vatten kommer de att brinna vid stekning.
Nu samlar vi in \u200b\u200bvåra framtida rosor.
Vik knoppen medurs med ett kronblad, moturs med det andra kronbladet och fäst med en tandpetare. Jag fick en ros från 4 kronblad och 1 knopp. Våra rosor ska torka på en servett i 5 minuter.
Låt oss värma vegetabilisk olja i en liten gryta och steka våra rosor. När de doppas i olja kommer bubblor att dyka upp och oljan kommer att sissa kraftigt. Det är bättre att steka varje ros separat eller två huvuden nedåt i 2 minuter så att kronbladen öppnas. Längre bort från alla sidor, vänd med gafflar tills de är gyllenbruna.
Lägg blommorna på en servett och lätt salt.
När rosorna har svalnat lite tar du ut tandpetarna. Du måste rotera dem runt axeln för att göra det lättare att komma ut. Några av mina tandpetare ville inte tas ut, jag lämnade dem. Jag vill inte bryta en vacker form, och gästerna kommer inte att bli förolämpade om de varnas för blommor)))
Resultatet är så underbara och ovanliga rosor som kommer att dekorera alla semestersallad och överraska gästerna.
Rosorna blir röda om du färgar potatisen med sockerbetor. Blommor kan också göras av rovor och rödbetor.
Din fantasi kommer att berätta hur du vackert ordnar rosor och dekorerar salladen med örter och oliver. Vår härliga och läckra festliga salladkaka är klar!
Recept 3: sallad grönsakskaka med pickles
Namnet på salladen "Vegetabilisk tårta" gavs för dess beredning - grönsaker läggs i lager och blötläggs utsökt såssom grädde mellan kakorna i en riktig kaka. När den är kokt ser salladen Vegetabilisk tårta väldigt vacker ut - mångfärgad, majestätisk, skulle jag till och med säga. Det är inte synd att lägga på en sådan sallad festligt bord.
- Kokt potatis - 5-6 medelstora bitar;
- Kokta rödbetor - 2-3 medelstora bitar;
- Kokta morötter - 2 medelstora bitar;
- Lök - 1 st .;
- Kokt kycklingägg - 1-2 st .;
- Ny gurka för dekoration.
För såsen
- Inlagda gurkor - 2 st .;
- Majonnäs - 100 gr .;
- Gräddfil 10% - 150 gr .;
- Grönsaker (dill och persilja)
För salladen, koka grönsaker och ägg i förväg. Bättre att göra det kvällen innan. Det här är det första.
Förmodligen det viktigaste i en sallad är att koka grönsakerna i förväg. Det här är potatis, rödbetor och morötter. Grönsaker ska vara kalla så att salladen inte snabbt blir sur. Denna regel gäller för alla sallader där kokta grönsaker går.
För det andra, förbered såsen. Det liknar tartar men utan vitlök. Kombinera gräddfil och majonnäs i en tillräckligt djup skål.
Hacka pickles och örter separat. Ju finare du skär, desto mjukare är såsen.
Vi blandar allt i en skål. Om såsen visar sig vara lite tjock kan den spädas något med gurka.
För de läsare och kulinariska experter som följer en diet kan majonnäs och gräddfil ersättas med yoghurt med låg fetthalt. Salladen kommer att visa sig vara mindre näringsrik och mer hälsosam.
Vi lägger såsen åt sidan, men inte långt borta och vi är engagerade i grönsaker. Först och främst rensa och grova potatisarna.
Vi tar en fin och stor platt tallrik eller tallrik. Lägg riven potatis i ett jämnt platt lager.
Sprid ett lager sås på toppen.
Vi gör detsamma med betorna - skala dem, tre på ett rivjärn och lägg i ett jämnt lager över potatisen med sås. Häll såsen över betorna.
Nästa lager är för lök. Skala lökarna, hugga fint och lägg dem på rödbetorna. Häll med sås.
Lägg rivna morötter ovanpå löken. Häll med sås.
Det sista lagret är riven kycklingägg... Vi häller inte såsen över äggen.
På sidorna kan salladen garneras med tunn skivad färsk gurka och oliver och serveras. I allmänhet är dekoration en fråga om smak. Här kan du fantisera så mycket du vill. Den här gången hade jag inte oliver och dekorerade bara med en gurka.
Vid servering är det bättre att använda en spatel, som för riktiga kakor. Det är bekvämt för henne att lägga salladen på en tallrik samtidigt som skikten i salladen bibehålls.
Recept 4, steg för steg: kakasallad mellanmål från kex
Vi presenterar ett recept på en utsökt kex sallad-tårta. Det bereds enkelt och snabbt. Och de mest prisvärda produkterna används.
- rund kracker - 0,2 kg
- kokt ägg - 3 st
- hård ost - 0,1 kg
- konserverad fisk i olja - 0,5 burkar
- majonnäs - 250 gr
- lök - 0,5 st
- vitlök - 2 kryddnejlika
- salt peppar
Koka äggen, skala och mala. Vi blandar dem med majonnäs.
Öppna den konserverade fisken och knåda den med en gaffel.
Hacka löken ordentligt.
Tre finriven ost och vitlök. Tillsätt majonnäs och blanda allt.
Att sätta ihop salladkakan. Lägg kakorna på skålen. Vi bildar en vacker cirkel ur dem. Lägg sedan äggblandningen ovanpå. Sedan igen smällarna och täck dem med majonnäs. Sedan sätter vi fisken. Strö den med lök och täck med en smällare. Vi täcker också detta lager med majonnäs och lägger ut ostlagret. Efter det, lägg i smällaren och täck med majonnäs.
Dekorera med kvarvarande ägg. Separera det vita från äggulan och gnugga. Häll äggula i mitten, vita runt kanterna. Vår salladkaka är klar! Vi sätter i kylen över natten.
Recept 5, steg för steg: sallad Fiskkaka med sardiner
- 24 st. smörgåsbröd (420 g),
- 4 hårdkokta ägg
- 1 burk sardiner i olja
- 150 g hård ost
- 2 stjälkar gröna lök,
- 2 vitlöksklyftor
- majonnäs - mängden anges i receptet, i vart och ett av skikten.
Lägg ut ett lager av smällare. Jag har lagt ut 6 stycken. För de som inte vet vad en smörgåskrackare är, det är en salt krackare, den kommer också med olika smaker.
Riv äggvitorna på ett medium rivjärn, tillsätt 2 matskedar majonnäs. Blanda väl.
Sprid jämnt på ett knäckskikt.
Täck sedan proteinerna med ett andra lager kracker. Jag ska visa dig ett foto av hur vi täcker lager av fyllningen av vår sallad. Därefter vet du redan hur man täcker påfyllningsskiktet med smällare.
Mosa konserverad fisk med en gaffel, om det finns överflödig vätska i den mashed sardinen behöver den inte tömmas, den mättar vår smällare. Tillsätt 1 matsked majonnäs, blanda väl.
Lägg sardinerna på en smällare och strö över finhackad grönlök. Täck med ett lager av kex.
Riv hård ost på ett medelstort rivjärn, tillsätt vitlök malet genom en vitlökspress + 4 matskedar majonnäs. Blanda väl.
Sprid ett lager ost jämnt. Täck med fjärde lager av smällare.
Borsta vårt sista fjärde lager av kracker med majonnäs. Jag tog 2 matskedar, men jag tror att du kan ta 3 matskedar majonnäs. Strö över grovrivna äggulor.
Du kan dekorera efter eget gottfinnande. Jag garnerade med dillgrönsaker och en delikat ankaformad smällare. Sveta garnerade denna sallad med en färsk gurka.
Recept 6: mellanmålskaka från våffelkakor (med foto)
Idag förbereder vi en våffelkaka med kakor fyllda med sill, svamp och morötter. Vi mättar kakan med majonnäs och gräddsås med vitlök och dill. Jag kommer inte att säga att detta recept är snabbt, att göra en mellanmålskaka är en ganska mödosam uppgift, även om tillagningsprocessen i sig är ganska enkel. Det är naturligtvis värt den tid man spenderar - skålen visar sig vara mycket god.
- 6 färdiga waferkakor
- filé av en stor sill
- 250 g champignons
- 180-200 g morötter
- 3 medelstora lökar (100 g vardera)
- 1 stort kokt ägg
- halvgrönt äpple
- 100 g ost
- 150 g majonnäs
- 150 g gräddfil eller yoghurt med låg fetthalt
- 1-2 vitlöksklyftor
- en handfull skalad valnötter
- dill, persilja
- salt peppar
- vegetabilisk olja
I receptet är kakorna 21 cm i diameter. Jag tar färdiga sillfiléer. Istället för sill kan du ta två burkar konserverad fisk, mycket välsmakande med rosa lax. Vi lagar kakan kvällen innan, för den måste stå i kylskåpet över natten och blötläggas väl.
Först förbereder vi tre typer av fyllning och sås, och sedan monterar vi kakan och dekorerar den. Skär den första löken tillräckligt stor och stek på låg värme tills den är transparent.
Skala hälften av det söta och sura gröna äpplet från huden och frön. Koka ägget hårt. Rulla sillfilé, ägg, stekt lök och äpple i köttkvarn.
Vi blandar. Den första våffelkakafyllningen är klar. Om fyllningen är för salt för din smak kan du lägga till ett annat kokt ägg i det.
Matlagning av svampfyllningen. Stek lätt den andra löken i vegetabilisk olja.
Vi torkar champignonerna med en fuktig trasa och skär i skivor.
Lägg champignonerna i en kastrull med lökarna och stek på medium värme tills vätskan avdunstar. Salt och peppar efter smak.
Mal svamp med lök med en mixer eller i köttkvarn.
Svampfyllningen är klar. Var noga med att smaka på den, tillsätt salt om det behövs. Skär den tredje löken i små kuber och stek i vegetabilisk olja tills den är ljusguldbrun.
Tillsätt morötterna, riven på ett grovt rivjärn, blanda och fortsätt stekningen på låg värme tills morötterna är mjuka. För att morötterna snabbt ska bli mjuka kan du hälla 3-4 msk. l. vatten, täck pannan med lock och mörkare lite. Salta och peppa de färdiga lökarna och morötterna lätt.
I teorin kan lök med morötter också hackas med en mixer, men då blir skålens konsistens mycket krämig. För att undvika detta, lämna lök och morötter som de är.
Låt oss förbereda en sås för smörjning av skivkakor. För att göra detta, blanda majonnäs och gräddfil (eller naturlig yoghurt), 1-2 hackade vitlöksklyftor och en matsked finhackad dill. Salt lite efter smak.
Tillsätt två matskedar sås i lök och morot och rör om.
Morotfyllningen är klar.
Nu samlar vi kakan. Vi lägger den första våffelkakan på skålen.
Smörj den med ett tunt lager sås med en silikonspatel och försök att förhindra att såsen täpps till i skorpans celler.
Sprid hälften av sillpastaen på kakan.
Lägg den andra kakan på toppen, smörj med sås och fördela hälften av morotfyllningen.
På den tredje kakan sprider vi också såsen och sprider hälften svampfyllning.
Upprepa alla lager igen. På den sista, sjätte kakan ovanpå svampfyllningen, sprid resten av såsen och sprid den över ytan med en spatel. Fördela finriven ost på toppen. Sedan skär vi av ett hörn av valfri majonnäspåse, lämnar ett litet hål och applicerar ett majonnäsnät över osten i en spiral.
Nu återstår bara att dekorera vår tårta. Egentligen finns det helt utrymme för din fantasi. Jag använder örter och stekt valnöttereftersom de smakar bra med resten av mellanmålskakainredienserna. Stek en handfull skalade valnötter i en torr stekpanna, rör om hela tiden.
Kyl nötterna och hugga dem med en liten kniv.
Hacka persiljebladet och lägg dem i en cirkel på kakan. Vi fyller mitten med nötter.
Vi lägger kakan i kylen, den kommer att suga perfekt över natten. En mellanmålskaka gjord av våffelkakor är lätt att skära med en kniv och de blötlagda kakorna blir så mjuka och tunna att smaken praktiskt taget inte känns. Skålen blir mer som en ovanlig puffsallad.
Recept 7: puff sallad Crab cake (steg för steg bilder)
- något mer än ett halvt glas ris (koka)
- 200 g krabbpinnar (finhackad)
- 1 b. konserverad majs
- 5 ägg (finhackad)
- 1 lök (finhackad)
- majonnäs
Lägg åt lite majs för dekoration. Och rosorna är gjorda av en tomatskal
Första skiktet - 1/3 del ris (eller mindre), majonnäs. Vi krossar varje lager väl, tappar det med en sked.
Sedan halva äggen, majonnäs.
Halva krabbpinnar, majonnäs.
Ingredienser:
- 2-3 runda bröd vitt bröd (kan ersättas med kakor).
- 600 g ostmassa
- 400 g fet gräddfil
- 3-4 msk. l. utsökt majonnäs
- 4 hårdkokta ägg
- 250-300 g rökt röd fisk (chum lax, rosa lax)
- 1 massa gröna lök
- 1 massa dill
- grädde efter behov
För att dekorera kakans topp:
- kokta stora räkor (flera bitar)
- skivor rökt eller lätt saltad lax
- 4-5 tuffa ägg
- torsk eller sillrog
- 1-2 gurkor
- dill, persilja
Tillagningsmetod:
- Klipp av toppen från bröden så att de återstående delarna har ungefär samma diameter (toppen behövs inte).
- Skär försiktigt skorpan av brödet. Skär bröden i ca 1 cm tjocka kakor.
- Låt oss förbereda grädden. För att göra detta, blanda i en stor skål keso, gräddfil och majonnäs. Krydda med peppar.
- Blanda väl. Om massan är för tät kan du lägga till lite grädde så att den lätt sprids (jag behövde inte grädde).
- Lägg lite kräm åt sidan för att smörja kakans sidor, dela resten i två lika stora delar
- I den första delen, tillsätt finhackade ägg och finhackad lök. Låt oss blanda.
- I den andra delen finhackad röd fisk och dill.
- Vi börjar samla kakan. Sprid det första lagret generöst med äggkräm.
- Vi lägger den andra kakan på den och smörjer med fiskkräm.
- Vi fortsätter att vika och smörja kakorna, alternerande fyllningarna. Som ett resultat fick vi en så hög kaka med sex kakor.
- Smörj kakans sidor med grädden som vi har lagt åt sidan tidigare. I det här formuläret kan du låta det brygga i kylen i 30 minuter till 2 timmar, men detta är inte nödvändigt.
För dekoration, skär försiktigt äggen och gurkorna i cirklar. Skär gurkorna mycket tunt. Dekorera kakan med räkor, laxskivor, ägg, kaviar efter eget tycke. Täck kakans sidor med gurkkretsar. Vår tårta är klar.
2. Salladsinspiration
Vi sprider i lager, varje lager under majonnäs, salt efter smak.
- 1 lager - kokt rödbetor (galler)
- 2 lager - kokta morötter (galler)
- 3 lager - lök (skär i halva ringar och skåll med kokande vatten)
- 4: e skiktet - skinka (finhackad)
- 5 lager - äggula (galler)
- 6 lager - inlagda svampar (finhackad)
- 7 lager - ost (galler)
- 8 lager - protein (riv och täck hela salladen med det)
Dekorera med persilja, rödbetoros och morotband!
3. Kremlsallad
Ingredienser:
- 4 potatisar
- 2 morötter
- 250 g färsk kål
- 5 ägg
- 1 kopp valnötter
- 300 g majonnäs
Tillagningsmetod:
- Koka och skala potatis och ägg. Skär potatisen i kuber. Separera de kokta äggulorna från äggvita. Hacka både äggulor och vita (det är bekvämt att bara knåda med en gaffel).
- Hacka kål, salt, blanda.
- Stek nötterna under ständig omrörning i en torr stekpanna tills den är ljusguldbrun. Kyl och hacka fint.
- Rå morötter riv på ett grovt rivjärn.
- Nu börjar vi samla vår sallad. Lägg ut komponenterna på skålen i lager:
1. Potatis. Salta lätt och smörj med majonnäs.
2. Morötter. Salt igen och smörj med majonnäs.
3. Blommor och majonnäs.
4. Kål, pressad från saften. Majonnäs.
5. Proteiner. Smörj inte med majonnäs.
6. Nötter. - För en ljusare smak kan du lägga till lite krossad vitlök i majonnäs.
- Det är bättre att låta salladen stå i ett par timmar innan du äter, blötlägg, kyla och bli vän med alla lager.
- Skär och servera som en tårta.
4. Sallad "Trevligt samtal"
Ingredienser:
- tonfisk - 1 burk (185 gr.)
- majs - 200 gr.,
- tomater - 3 st.,
- gurkor - 3 st.,
- bönor (kokt) - 200 gr.,
- helst purjolök (vit del) - 1 st. (kan ersättas med lök - 1/2 st.),
- paprika - 2 st.,
- persilja - 1 gäng
- majonnäs,
- salt att smaka.
Tillagningsmetod:
- Tvätta och torka gurkor, tomater, purjolök. Skär gurkor och tomater i kuber, purjolöken i ringar (finhacka lökarna).
- Tvätta paprika, klipp ut frön, skölj igen, skär i kuber.
- Tvätta persiljan, torka den, hugga den fint eller ta isär den i löv.
- Töm vätskan från majs och tonfisk, mosa tonfisken med en gaffel.
Bönor, täck med majonnäs,
- majs, täck med majonnäs,
- tonfisk,
- purjolök (eller lök)
- persilja
- tomater (salt lite), täck med majonnäs,
- paprika,
- gurkor (salt lite).
Smörj toppen av salladen väl med majonnäs, garnera med en tomatros, purjolök och persiljeblad.
För impregnering är det lämpligt att lägga salladen i kylen i en timme.
5. Sallad med rökt kyckling, ost och svamp
Ingredienser:
- rökt kyckling - 400 g
- katrinplommon - 100-150 g
- valnötter - 100 g
- morötter - 2 st.
- potatis - 4 st.
- ägg - 4 st.
- ost (hård) - 300 g
- champinjoner - 250 g
- 1 msk. l. vegetabilisk olja för att steka champignoner
salt- - majonnäs eller saltad och kryddad tjock gräddfil
För dekoration:
- halv färsk gurka
- 3 msk. l. välhackade valnötter
- kvist persilja
- 1 tranbär
Tillagningsmetod:
1. Koka äggen tills de är ömma, svala, skala och finriva. Tvätta potatisen och morötterna, koka tills de är ömma, svalna och skala. Riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär potatisen i små kuber.
2. Tvätta champinjoner, torka, hugga fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek svampen (ca 7 minuter), tillsätt salt i slutet av stekningen. Stekta champignoner Häftigt.
3. Tvätta katrinplommon, torka väl, skära i små kuber (om katrinplommonna är för torra, häll kokande vatten över den i 5-10 minuter). Riv osten på ett fint rivjärn, skär den rökta kycklingen i kuber, hacka valnötterna.
Lägg salladen på en skål i lager:
- Morötter, salt lite, smörj med majonnäs (eller gräddfil)
- Halvost
- Halvrivna ägg (2 st.)
- Halva potatisar, tillsätt lite salt, smörj med majonnäs
- Halva valnötter
- Katrinplommon
- Rökt kyckling, majonnäs
- Stekta champignoner
- Återstående valnötter
- Återstående potatis, tillsätt lite salt, borsta med majonnäs
- 2 ägg
- Rester av ost
Dekorera kakan efter eget tycke eller som visas på bilden: gurkasstrån, hackade valnötter, persiljeblad och tranbär. Lägg kakan i kylen i 4 timmar för att infusera och servera. 
6. Sallad "Med kärlek"
Gör salladen i lager, varje lager under majonnäs.
1 - finhacka krabbköttet.
2 - persilja, finhackad
3 - riven protein,
4 - kokta bläckfiskar,
5 - riven äggula,
6 - kaviar.
Dekorera salladen med räkor.
7. Rödluksallad
Ingredienser:
- lök (fin tärnad och kokt över)
- potatis (tärnad)
- kycklingbröst (helst rökt eller grillat)
- valnötter (fint rivna eller mala i en mixer)
- morötter (kokt, skuren i kuber)
- ägg (knåda eller gnugga på ett grovt rivjärn)
Förberedelse
- Smörj varje lager med majonnäs, men inte med ett tjockt lager.
- Lägg granatäpplefrön ovanpå. Om jag gör det på semester, gör jag bokstäver eller en teckning med granatäpplen.
- Det är tillrådligt att låta salladen stå i minst en timme så att majonnäs blir mättad.
8. Sushi tårta
Ingredienser:
- Ris för sushi
- Räka
- Lax, lätt saltad
- Krabbkött
- Avokado
- Färsk gurka
- Sesam
- Persilja
- Majonnäs
- Wasabisås
- Risvinäger
- Socker
- Nori-ark (valfritt)
- Röd kaviar (valfritt)
Tillagningsmetod:
- Koka ris som för sushi.
- Vi gör vinägerdressing för ris.
- Vinäger med en hastighet av 1,5 matskedar per glas ris ( risgryn);
- Salt 1-1,5 matskedar per glas ris;
- Socker 1-1,5 matskedar per glas (spannmål).
- Blanda vinäger, salt, socker och tillsätt till ris.
- Rör om med "skärande" rörelser.
- Tillsätt sesamfrön till riset - efter smak.
- Förbered en tunn omelett (2-3 omeletter) från 1 ägg och 1 äggula, tillsätt en nypa socker och salt. Skär upp omeletten.
- Blanda 1/4 av riset med hackad persilja.
- Skiv fisken tunt.
- Krabbkött (du kan och krabbpinnar) demontera fibrerna.
- Skär avokadoen tunt, droppa med citronsaft.
- Koka räkorna och skär dem i halva längden.
- Blanda majonnäs med wasabi efter smak.
- Vi fodrar formen med plastfolie, fuktar den lätt med vatten och vinäger.
- Vi lägger lager (botten): ("tampa riset")
1: a lagret: räkor
2: a lager: finhackad omelett
3: e skiktet: ris, smurt med wasabimayonnaise. Platta och kompakta
4: e lagret: krabbkött
Skikt 5: ris, smurt med wasabi-majonnäs. Platta och kompakta
6 lager: avokado
Skikt 7: ris blandat med finhackad persilja. Platta och kompakta
8 lager: lax
9 lager: ris
Släta väl och tryck ner.
Täck med plastfolie.
Ta bort vikten efter 1 timme, dra kakan ur formen genom att dra i filmens ändar.
Sätt på en tallrik med ett räkskikt uppåt. Dekorerad med gurka, gurka och kaviar på toppen, "bunden" nori.
9. Sallad "Torsklever under päls"
Ingredienser:
- 1 burk (160-200 g) torsklever
- 2 medelstora potatisar
- 1 stor morot
- 3-4 ägg
- 2 gröna lökar
- 10-12 katrinplommon
- salt, peppar, majonnäs.
Förberedelse:
1. Koka morötter och potatis i skinnet. Koka ägg hårt kokta.
2. Salladen läggs i lager. Smörja varje lager lite med majonnäs:
1: a lager: potatis, gnugga på ett grovt rivjärn;
2: a lager: torsklever utan olja, mosa med en gaffel (täck inte detta lager med majonnäs);
3: e lagret: finhacka löken;
4: e lagret: morötter, gnugga på ett grovt rivjärn;
5: e lagret: skär plommonerna i remsor;
Sjätte lagret: äggvita, gnugga på ett grovt rivjärn;
7: e lagret: smula äggula
3. Dekorera med örter.
4. Kyl salladen i tre timmar före servering.
10. Sushi kaka "3 ägg"
Ingredienser:
- 1 msk. ris till sushi
- 2 glas vatten
- 2 msk risvinäger
- 1 tsk Sahara
- 1 tsk salt-
- 3 ägg
- 200 g kokt skalad räka
- 150 g färsk eller lätt saltad lax
- 1 mogen avokado
- 4 msk majonnäs
- 4 nori-ark
- 1 tsk sesam
- soja sås
- ingefära
- persilja blad för dekoration
- 70 gram av tre typer kaviar (jag har naturlig gädda, gädda färgad med svart te, röd)
Tillagningsmetod:
- Koka ris till sushi enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om vinäger, socker och salt i ett glas, häll den resulterande blandningen i ris och rör om med en träspatel med skärrörelser. Låt svalna. Skala och skär avokadot i tunna skivor.
- Skala räkorna. Skär laxen i tunna skivor. Om fisken är färsk, salta, socker, peppar lätt och blanda. Vispa ägg, salt, peppar och stek tunna äggpannkakor, som vi sedan skär i tunna remsor. Om du älskar skarpare, sedan 4 matskedar. majonnäs kan blandas med 1 tsk. wasabi.
- Klipp ut cirklar från nori-lakan i den form vi lägger sushikakan i.
- Dela det kylda riset i fyra lika delar. Smörj den löstagbara kakformen (18 cm) med oparfymerad solrosolja, lägg i lager: räkor, ris, majonnäs (päls), nori, avokado, ris, majonnäs, nori, lax, ris, majonnäs, nori, äggpannkaka, ris, majonnäs , inte jag heller. Allt ska pressas ordentligt under läggningen och när det sista lagret läggs, täck med plastfolie, lägg i kylen i minst en timme. Vänd på en skål, ta bort sidorna, ta bort formens botten, lägg kaviar, persiljeblad, lägg nori i en cirkel, strö med sesamfrön. När en bit kaka redan finns på en tallrik, häll med sojasås.
Salladskaka är en vackert designad maträtt som kommer att dekorera alla menyer med sin utmärkta smak och originalpresentation... Denna maträtt tillagas av en mängd olika ingredienser som kombinerar olika grönsaker, skaldjur, dressingar och kött. Lägg ut salladkakan i lager och kombinera dem med olika såser.
En fin och skarp form kan göras med en rund eller fyrkantig form.
Du kan dekorera salladen med skaldjur, snidning av grönsaker och frukt, örter.
Ofta, mellanmål sallad tårta laga mat som deras berömda söta släktingar - "Napoleon", "Surprise" eller "Monastery hut". I det här fallet används ofta en mängd pannkakor, osyrade kakor eller kex till skålen.
En enkel maträtt som salladkaka kan enkelt tillagas i ditt hemkök. En sådan salladservering kommer verkligen att överraska gästerna och glädja den läckra smaken av ett sådant, vid första anblicken, ett vanligt mellanmål. Genom att följa matens nyanser och hemligheter kan du enkelt behärska den enkla tekniken för att skapa denna läckra och originella salladskaka.
Hur man gör en salladkaka - 15 sorter
Snacksallad-tårta "Monastyrskaya hut"
Detta läckra och original aptitretare mycket lik utseendet till det välkända söta bakverkmen gjord av vanliga krabbpinnar. Denna maträtt kompletterar alla semestrar väl.
Ingredienser:
- Dill - gäng
- Hårdost - 100 g
- Krabbpinnar - 12 st.
- Vitlök - 4 stift
- Majonnäs - 200 g
Förberedelse:
Rulla krabbpinnarna i remsor. Doppa de färdiga remsorna i kokande vatten i några minuter.
Blanda riven ost med dill, majonnäs och hackad vitlök.
Fyll de torkade krabbpinnarna med fyllningen.
Lägg ut de färdiga pinnarna i form av en pyramid, smörj varje nivå med majonnäs.
Täck den färdiga "hyddan" med ost.
Skicka skålen att infunderas i kylen i ett par timmar.
Läcker, delikat och väldigt enkelt mellanmålskaka för ett festligt bord.
Ingredienser:
- Majonnäs - efter smak
- Köttig tomat - 2 st.
- Krabbkött - förpackning
- Ost - 200 g
- Ägg - 5 stycken
Förberedelse:
Hacka tomater och krabba i skivor.
Riv ägg separat på vita och äggulor.
Forma en tårta genom att smörja in alla lager med majonnäs.
Ordna i bollar: tomater, krabbbitar, ett lager äggvita, äggulor och riven ost.
En delikat, hjärtlig och kalorifattig maträtt blir bra alternativ till middag eller frukost.
Ingredienser:
- Ägg - 7 st.
- Dill - efter smak
- Keso - 300 g
- Turkiet bröst - 1 st.
- Gräddfil - 4 matskedar
- Salladslöv - gäng
Förberedelse:
Separera två vita och blanda med två hela ägg. Vispa väl och sätt efter smak. Stek pannkakorna.
Hacka det kokta bröstet. Mal ostmassan och tillsätt lite gräddfil och hackad dill.
För kryddor och en mer uttalad smak kan du lägga till lite vitlök.
Forma kakan. Lägg ut proteinpannkakan och sprid ostmassa fyllning... Lägg kycklingbitarna på pannkakan och täck med ett salladsblad. Upprepa åtgärden tills skålen är klar.
"Dröm" salladstårta
Denna läckra och eleganta maträtt kommer att kväva smaken av huvudrätter och grönsakssnacks.
Ingredienser:
- Osötad yoghurt - efter smak
- Kycklingbröst - 150 g
- Orange - 1 st.
- Katrinplommon - 7-10 st.
- Räkor (små) - 100 g
- Ägg - 1 st.
- Valnötter - 4 msk l.
Förberedelse:
Förvandla muttrarna till smulor. Kokt kyckling och skär plommonerna i bitar.
Fil av orange.
Skala räkorna och skär äggen i kuber.
Lägg salladen i bollar: kycklingfilé, ett lager av katrinplommon, en orange filé, räkor, ett lager ägg och nötter. Smörj alla lager, förutom den nötiga, med yoghurt.
Sushi salladstårta
En ovanlig och utsökt sushikaka kommer säkert att behaga alla skaldjursälskare.
Ingredienser:
- Majonnäs - 3-4 matskedar
- Färsk gurka eller avokado - 1 st.
- Sushi ris - 2 koppar
- Sesamfrön - 2-3 matskedar
- Wasabi - 1-2 tsk
- Lätt saltad chumlax - 200 g
- Krabbkött - 200 g
- Ägg - 2 st.
Förberedelse:
Förbered sushi ris genom att blanda med socker, vinäger och salt. Av de två råa ägg gör pannkakor.
Täck botten av salladsskålen med plastfolie och borsta den med en blandning av vatten och vinäger. Lägg chumskivorna i det första lagret.
Täck fisken med ett rislager. Strö med äggpannkaka.
Lägg strån på äggen krabbkött... Täck med ris och pensla med wasabi och majonnäsblandning.
Lägg gurka och avokado, hackad i remsor på riset.
Lägg riset i det sista lagret.
Täck salladen med en folie smord med vinäger och vatten. Låt sitta i några minuter och vänd sedan salladkakan.
Dekorera skålen med gurkor och nori-, ris- och krabborullar.
Rund salladstårta
En intressant uppfriskande rund sallad kommer att vara en bra aptitretare till bordet.
Ingredienser:
- Yoghurt - 100 g
- Gurka - 150 g
- Skinka - 120 g
- Ost - 150 g
- Salladslöv - gäng
- Majonnäs - 100 g
- Tomat - 250 g
- Ägg - 3 st.
- Persilja - 5 g
- Rädisa - 10 st.
Förberedelse:
Skär grönsakerna i ringar på mandalinen. Hacka skinkan i kuber.
Skär äggen i cirklar. Riv en bit ost.
Kombinera majonnäs, hackad persilja och yoghurt.
Skikt salladen: sallad och gurka, yoghurtsås, tomater och skinka, yoghurtsås, rädisor och ägg, sås och ost.
Snackbar "Napoleon"
Läcker och ljus aptitretare i form av en salladskaka vid ditt bord!
Ingredienser:
- Majonnäs - 100 g
- Kokta morötter - 2 st.
- Jästfritt smördeg - 1 kg
- Vitlök - 2 tänder
- Konserverad fisk - 250 g
- Kokta ägg - 4 st.
- Gräddost - 200 g
- Grön lök - 1 gäng
Förberedelse:
Baka smördegskakor.
Mosa konserverna med en gaffel.
Blanda den riven moroten med salt, vitlök och majonnäs.
Blanda riven ägg med salt och majonnäs.
Smörj kakan med majonnäs. Lägg ut halva fiskmassan. Täck med en skorpa.
Lägg morötterna i nästa lager och täck med den bakade degen.
Lägg ett äggskikt ovanpå kakan och täck också med en puffkaka.
Lägg den andra halvan av fisken i det sista lagret och täck med degen.
Täck salladkakan med plastfolie, lägg en liten last ovanpå och låt stå över natten.
Borsta sedan skålen med gräddost. Strö med flagnande rester av tårtlager.
Dekorera med en lök.
Detta köttiga och mycket utsökt mellanmål är mycket tillfredsställande och välsmakande. Det är ett bra tillskott till en grönsaksservering.
Ingredienser:
- Ost - 150 g
- Skinka - 300 g
- Ägg - 4 st.
- Potatis - 3 st.
- Gurka - 2 st.
- Kycklingfilé - 300 g
- Osötad yoghurt - efter smak
- Tomater - 3 st.
Förberedelse:
Hacka den kokta filén, gurkan och skinkan i remsor.
Riv ägg, kokt potatis och ost.
Tär tomaterna.
Ordna kakan i bollar: potatis, hackad skinka, gurkaskikt, ägg, kycklinglager, tomater och ett lager ost. Smörj varje sallad med yoghurt.
Läckra och originalrätt passar bra med alla kötträtter.
Ingredienser:
- Gröna efter smak
- Tonfisk - 100 g
- Ägg - 3 stycken
- Hårdost - 100 g
- Cracker - 200 g
- Avokado - 1 st.
- Majonnäs - efter smak
Förberedelse:
Lägg ut sallad och örter. Smörj en tallrik med majonnäs och lägg ut ett lager kracker.
Täck smällaren med majonnäs och strö över riven ost.
Borsta ett lager ost med majonnäs och lägg ut ett lager krackare.
Täck med majonnäs och lägg ett lager tonfisk i olja.
Pensla med majonnäs och täck med smällare.
Sprid såsen över smällaren och tillsätt avokadoskivorna.
Var noga med att vattna avokadon med citrusjuice så att den inte tappar färg.
Smörj avokadon med majonnäs och täck med riven ägg.
Pensla med majonnäs och täck med riven äggula.
"Hjärtat" salladstårta
En original och vacker sallad för semestern.
För en ovanlig och sofistikerad servering måste du lägga salladen i en speciellt formad hjärtformad.
Ingredienser:
- Kokta ägg - 6 st.
- Gurkor - 1 st.
- Kokt kycklingbröst - 350 g
- Champignons - 300 g
- Oliver - för dekoration
- Majonnäs - 150 g
- Katrinplommon - 200 g
- Lök - 1 st.
Förberedelse:
Stek svampen med lökarna.
Skär alla ingredienser i kuber.
Ordna skålen med bollar: kyckling, svamp, ett lager ägg, ett lager gurkor, katrinplommon och oliver. Täck alla lager utom oliver med majonnäs.
Denna läckra och mycket enkla maträtt kommer säkert att erövra inte bara med sin arom utan också med sin utsökta smak.
Ingredienser:
- Krabba pinnar - 600 g
- Vitlök - 3 stift
- Wafer kakor - 1 paket
- Inlagda gurkor - 200 g
- Citronsaft - 1 tsk
- Gräddfil - efter smak
- Ägg - 3 st.
- Majonnäs - efter smak
- Senap - 1 tsk
- Ost - 150 g
Förberedelse:
Riv alla ingredienser i salladen, förutom kakorna.
Blanda ost med vitlök. För att klä salladskakan, blanda 1: 1 gräddfil med majonnäs och en sked senap.
Forma en salladkaka. Smörj kakan med sås. Täck med nästa skorpa och pensla med sås. Ordna gurkor och pensla med sås.
Täck med en skorpa och borsta med sås. Täck skorpan med ägg och pensla med sås.
Lägg ut nästa skorpa, smörj den och lägg ut ett lager ost.
Sprid såsen över osten och täck med skorpan, smörj den med såsen. Ordna krabbpinnarna och täck med den sista skorpan.
Dekorera salladen med ostbollar och krabba, liksom örter.
"Solig" salladkaka
Delikat och aromatisk sallad för semestern.
Ingredienser:
- Gröna - 2 matskedar
- Kycklingbröst - 2 st.
- Majonnäs - 160 g
- Koreansk morot - 200 g
- Hård ost - 150 g
- Oliver - 30 g
- Ägg - 5 st.
- Cracker - 200 g
- Körsbärstomater - 100 g
Förberedelse:
Koka bröstet och äggen och hugga i remsor, lägg åt två äggula... Skär tomaterna och oliverna i halvor.
Forma kakan i lager: kycklingfilé, morötter, ägg och riven ost. Smörj alla bollar med majonnäs och överför med en smällare. Smörj det sista lagret med sås och täck med äggula.
"Surprise" salladstårta
En ovanlig och enkel maträtt från de tillgängliga ingredienserna är perfekt för alla måltider.
Ingredienser:
- Lök - 1 st.
- Pollockrom - 1 burk
- Ägg - 1-2 st.
- Majonnäs - efter smak
- Rostbröd
- Morötter - 2 st.
- Philadelphiaost - 1 burk
Förberedelse:
Rulla ut rostat bröd. Skär bort alla skorpor från brödet.
Blanda kaviar med majonnäs.
Lägg ett lager kaviar med majonnäs på den första skålen. Täck med bröd och tillsätt blandningen av ägg och majonnäs.
Täck äggskiktet med rostat bröd och täck med majonnäs- och morotskiktet. Täck morötterna med bröd och pensla hela salladkakan med ost.
Att strö färdig måltid brödsmulor.
"Vegetabilisk" salladstårta
Lätt och utsökt sallad perfekt för någon fest.
Ingredienser:
- Ägg - 5 st.
- Rödbetor - 2 st.
- Morötter - 2 st.
- Majonnäs - efter smak
- Potatis - 2 st.
- Ost - 100 g
- Lök - 1 st.
Förberedelse:
Koka alla grönsaker och riv.
Lägg salladen i bollar: riven gurka, potatis, majonnäs, lök med morötter, majonnäs, riven ägg, ost, majonnäs, rödbetor och majonnäs.
Dekorera efter smak.
En intressant och vacker maträtt till ditt bord från mycket enkla ingredienser!
Ingredienser:
- Liten lök - 1 st.
- Kokt ägg - 5 st.
- Rund smällare - 400 g
- Hårdost - 150 g
- Majonnäs - 400 - 500 g
- Konserverad fisk - 1 st.
- Vitlök - 3 stift
Förberedelse:
Blanda riven ägg med majonnäs.
Mosa fisken. Hacka lök.
Blanda hackad vitlök med majonnäs och riven ost.
Lägg ut ett lager kakor och täck med äggmassa.
Lägg ut smällaren och borsta med majonnäs. Sprid ett lager fisk i olja tillsammans med lök.
Täck med en smällare, borsta med majonnäs. Sprid ut ostmassan och fyll på salladen med ett lager kex.
Pensla kakan med majonnäs och dekorera.
1. SKANDINAVISK SNACKKAKA.
2. Sallad "INSPIRATION"
3. KREMLEVSKY sallad
4. Vänlig samtalssallad
5. Sallad med rökt kyckling, katrinplommon och svamp
6. Sallad "MED KÄRLEK"
7. "RÖD RÖD HOOD" -sallad
8. SUSHI KAKA.
9. Sallad "torsklever under pälsrock"
10. Sushi kaka "3 CAVIARS"
1. SKANDINAVISK SNACKKAKA.
Ingredienser
2-3 runda bröd vitt bröd (kan ersättas med flatbröd).
600 g ostmassa
400 g fet gräddfil
3-4 msk. l. utsökt majonnäs
4 hårdkokta ägg
250-300 g rökt röd fisk (chum lax, rosa lax)
1 massa gröna lök
1 gäng dillkräm efter behov
För att dekorera kakans överkant:
kokta stora räkor (flera bitar)
skivor rökt eller lätt saltad lax
4-5 hårda ägg torsk eller sillrog
1-2 gurkor dill, persilja
Tillagningsmetod:
Klipp av toppen från bröden så att de återstående delarna har ungefär samma diameter (toppen behövs inte). Skär försiktigt skorpan av brödet. Skär bröden i ca 1 cm tjocka kakor.
Låt oss förbereda grädden. För att göra detta, kombinera ostmassa, gräddfil och majonnäs i en stor skål. Krydda med peppar. Blanda väl. Om massan är för tät kan du lägga till lite grädde så att den lätt sprids (jag behövde inte grädde). Lägg lite grädde åt sidan för att smörja kakans sidor, dela resten i två lika stora delar. I den första delen tillsätt finhackade ägg och finhackad lök. Låt oss blanda. I den andra delen finhackad röd fisk och dill. Vi börjar samla kakan. Sprid det första lagret generöst med äggkräm. Vi lägger den andra kakan på den och smörjer med fiskkräm. Vi fortsätter att vika och smörja kakorna, alternerande fyllningarna. Som ett resultat fick vi en så hög kaka med sex kakor. Smörj kakans sidor med grädden som vi har lagt åt sidan tidigare. I denna form kan det tillåtas stå i kylskåp i 30 minuter till 2 timmar, men detta är inte nödvändigt. För dekoration, skär försiktigt äggen och gurkorna i cirklar. Skär gurkorna mycket tunt. Dekorera kakan med räkor, laxskivor, ägg, kaviar efter eget tycke. Täck kakans sidor med gurkkretsar. Vår tårta är klar.
2. Sallad "INSPIRATION"
Vi sprider i lager, varje lager under majonnäs, salt efter smak.
1 lager - kokta rödbetor (galler)
2 lager - kokta morötter (galler)
3 lager - lök (skär i halva ringar och skåll med kokande vatten)
4: e skiktet - skinka (finhackad)
5 lager - äggula (galler)
6 lager - inlagda svampar (finhackad)
7 lager - ost (galler)
8 lager - protein (riv och täck hela salladen med det)
Dekorera med persilja, rödbetoros och morotband!
3. KREMLEVSKY sallad
Ingredienser:
-4 potatisar
-2 morötter
-250 g färsk kål
-5 ägg
-1 glas valnötter
-300 g majonnäs
Förberedelse:
Koka och skala potatis och ägg. Skär potatisen i kuber. Separera de kokta äggulorna från äggvita. Hacka både äggulor och vita (det är bekvämt att bara knåda med en gaffel). Hacka kål, salt och blanda. Stek nötterna under ständig omrörning i en torr stekpanna tills den är ljusguldbrun. Kyl och hacka fint. Riv råa morötter på ett grovt rivjärn. Nu börjar vi samla vår sallad. Lägg komponenterna på skålen i lager:
1. Potatis. Salta lätt och smörj med majonnäs.
2. Morötter. Salt igen och smörj med majonnäs.
3. Blommor och majonnäs.
4. Kål, pressad från saften. Majonnäs.
5. Proteiner. Smörj inte med majonnäs.
6. Nötter.
För en ljusare smak kan du lägga till lite krossad vitlök i majonnäs. Det är bättre att låta salladen stå i ett par timmar innan du äter, blötlägg, kyla och bli vän med alla lager. Klipp ut och servera som en tårta.
4. Vänlig samtalssallad
Tonfisk - 1 burk (185 gr.)
- majs - 200 gr.,
- tomater - 3 st.,
- gurkor - 3 st.,
-bönor (kokta) - 200 gr.,
- helst purjolök (vit del) - 1 st. (kan ersättas med lök - 1/2 st.),
- paprika - 2 st.,
- persilja - 1 gäng,
- majonnäs,
- salt att smaka.
Recept: Tvätta och torka gurkor, tomater, purjolök. Skär gurkorna och tomaterna i kuber, purjolön i ringar (finhacka löken). Tvätta paprika, klipp ut frön, skölj igen, skär i kuber. Tvätta persiljan, torka den, hugga den fint eller ta isär den i löv. Töm vätskan från majs och tonfisk, mosa tonfisken med en gaffel. Lägg salladen på en skål i lager: - bönor, täck med majonnäs, - majs, täck med majonnäs, - tonfisk, - purjolök (eller lök) - persilja - tomater (salt lite), täck med majonnäs, - paprika, - gurkor (lite salt). Smörj toppen av salladen väl med majonnäs, garnera med en tomatros, purjolök och persiljeblad. För impregnering är det lämpligt att lägga salladen i kylen i en timme.
5. Sallad med rökt kyckling, katrinplommon och svamp
Ingredienser:
rökt kyckling - 400 g
katrinplommon - 100-150 g
valnötter - 100 g
morötter - 2 st.
potatis - 4 st.
ägg - 4 st.
ost (hård) - 300 g
champinjoner - 250 g
1 msk. l. vegetabilisk olja för stekning av champignoner saltmajonnäs eller tjock gräddfil saltad och kryddad med kryddor
För dekoration:
en halv färsk gurka
3 msk. l. välhackade valnötter
kvist persilja
1 tranbär
Förberedelse:
1. Koka ägg tills de är ömma, svala, skala och finriva. Tvätta potatis och morötter, koka tills de är ömma, svala och skala. Riv morötter på ett grovt rivjärn, skär potatis i små kuber.
2. Tvätta champinjoner, torka, hugga fint. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, stek svampen (ca 7 minuter), tillsätt salt i slutet av stekningen. Kyl de stekta svamparna.
3. Tvätta katrinplommon, torka väl, skära i små kuber (om katrinplommonna är för torra, häll kokande vatten i 5-10 minuter).
Riv osten, skär den rökta kycklingen i kuber, hugga valnötterna.
Lägg salladen på en skål i lager:
1. Morötter, salta lite, smörja med majonnäs (eller gräddfil)
2. Halvost
3. Halva riven ägg (2 st.)
4. Halva potatisar, salta lite, borsta med majonnäs
5. Halva valnötter
6. katrinplommon
7. Rökt kyckling, majonnäs
8. Stekta champignoner
9. Återstående valnötter
10. Resterande potatis, salta lite, borsta med majonnäs
11,2 ägg
12. Överbliven ost Dekorera kakan efter eget tycke eller som visas på bilden: gurkasstrån, hackade valnötter, persiljeblad och tranbär.
Lägg kakan i kylen i 4 timmar för att infusera och servera.
6. Sallad "MED KÄRLEK"
Ingredienser och beredning:
Gör salladen i lager, varje lager under majonnäs.
Hacka 1 krabbkött fint.
2-persilja, finhackad
3-riven protein,
4-kokt bläckfisk,
5-riven äggula
6 kaviar. Garnera salladen med räkor
7. "RÖD RÖD HOOD" -sallad
1. lök (finskuren i kuber och häll över med kokande vatten)
2. potatis (tärnad)
3. kycklingbröst (helst rökt eller grillat)
4. valnötter (fint riv eller hacka i en mixer)
5. morötter (kokt, skuren i kuber)
6. Ägg (knåda eller gnugga på ett grovt rivjärn)
7.ost
Smörj varje lager med majonnäs, men inte med ett tjockt lager. Lägg granatäpplefrön på toppen. Om jag gör det på semester, gör jag bokstäver eller en teckning med granatäpplen. Det är tillrådligt att låta salladen stå i minst en timme, så att majonnäs blir mättad.
8. SUSHI KAKA.
Vad du behöver:
Avtagbar form (jag har en diameter på 17 cm)
Ris till sushi Räkor lax, lätt saltat krabbkött
Avokado
Färsk gurka
Ägg
Sesam
Persilja
Majonnäs
Wasabisås
Risvinäger
Salt
Socker
Nori-ark (valfritt)
Röd kaviar (valfritt)
Koka ris som för sushi. Vi gör vinägerdressing för ris. Vinäger med en hastighet av 1,5 matskedar per glas ris (risflingor); Salt 1-1,5 matskedar per glas ris; Socker 1-1,5 matskedar per glas (spannmål). Blanda vinäger, salt, socker och tillsätt till ris. Rör om med "skärande" rörelser. Tillsätt sesamfrön till riset - efter smak. Förbered en tunn omelett (2-3 omeletter) från 1 ägg och 1 äggula, tillsätt en nypa socker och salt. Skär upp omeletten. Blanda 1/4 av riset med hackad persilja. Skiv fisken tunt. Demontera krabbkött (krabbpinnar kan också användas) och fibrer. Skär avokadoen tunt, droppa med citronsaft. Koka räkorna och skär dem i halva längden. Blanda majonnäs med wasabi efter smak. Vi fodrar formen med plastfolie, fuktar den lätt med vatten och vinäger. Lägg skikten (botten): ("tampa riset") 1 lager: räka 2 lager: finhackad omelett 3 lager: ris, smord med majonnäs med wasabi. Slätt och kompakt lager 4: krabbkött lager 5: ris, smord med wasabi-majonnäs. Platta och tjockna lager 6: Avokado lager 7: Ris blandat med finhackad persilja. Slätt och kompakt lager 8: laxlager 9: ris Släta ut och tryck väl ner. Täck med plastfolie. Förtryck i ca 1 timme. (Författaren föreslår att man inte lägger det i kylskåpet så att riset inte härdar. Och det verkar för mig - det är bättre att lägga det i kylan - då är det bättre att skära kakan) Efter 1 timme tar du bort lasten, drar kakan ur formen genom att dra i filmens ändar. Sätt på en tallrik, räka upp lagret. Dekorerad med gurka, gurka och kaviar på toppen, "bunden" nori.
9. Sallad "torsklever under pälsrock"
Nödvändig:
1 burk (160-200 g) torsklever
2 medelstora potatisar
1 stor morot
3-4 ägg
2 gröna lökfjädrar
10-12 st katrinplommon
· Salt, peppar, majonnäs.
Förberedelse:
1. Koka morötter och potatis i skinnet. Koka ägg hårt kokta.
2. Salladen läggs i lager. Smörja varje lager lite med majonnäs:
1: a lager: potatis, gnugga på ett grovt rivjärn;
2: a lager: torsklever utan olja, mosa med en gaffel (täck inte detta lager med majonnäs);
3: e lagret: finhacka löken;
4: e lagret: morötter, gnugga på ett grovt rivjärn;
5: e lagret: skär plommonerna i remsor;
Sjätte lagret: äggvita, gnugga på ett grovt rivjärn;
7: e lagret: smula äggula
3. Dekorera med örter.
4. Kyl salladen i tre timmar före servering.
10. Sushi kaka "3 CAVIARS"
Ingredienser:
-1 msk. ris till sushi
- 2 glas vatten
- 2 msk. risvinäger
- 1 tsk Sahara
- 1 tsk salt-
-3 ägg
- 200 g färdiga skalade räkor
- 150 g färsk eller lätt saltad lax
- 1 mogen avokado
- 4 msk. majonnäs
- 4 nori-lakan
- 1 tsk sesam -Soja sås - ingefära - persiljeblad för dekoration - 70 gram av tre typer kaviar (jag har naturlig gädda, gädda färgad med svart te, röd)
Recept:
Koka ris till sushi enligt anvisningarna på förpackningen. Rör om vinäger, socker och salt i ett glas, häll den resulterande blandningen i ris och rör om med en träspatel med skärrörelser. Låt svalna. Skala och skär avokadot i tunna skivor. Skala räkorna. Skär laxen i tunna skivor. Om fisken är färsk, salta, socker, peppar lätt och blanda. Vispa ägg, salt, peppar och stek tunna äggpannkakor, som vi sedan skär i tunna remsor. Om du älskar skarpare, sedan 4 matskedar. majonnäs kan blandas med 1 tsk. wasabi. Klipp ut cirklar från nori-lakan i den form vi lägger sushikakan i. Dela det kylda riset i fyra lika delar. Smörj den löstagbara kakformen (18 cm) med oparfymerad solrosolja, lägg i lager: räkor, ris, majonnäs (päls), nori, avokado, ris, majonnäs, nori, lax, ris, majonnäs, nori, äggpannkaka, ris, majonnäs , inte jag heller. Allt ska pressas ordentligt under läggning och när det sista lagret läggs, täck med plastfolie, lägg i kylen i minst en timme. Vänd på en skål, ta bort sidorna, ta bort botten av formen, lägg kaviar, persiljeblad, lägg nori i en cirkel, strö med sesamfrön. När en bit kaka redan finns på en tallrik, häll med sojasås.
Festlig sallad.
Salladen består av kokt bläckfisk, stekt honungsvamp (alla andra svampar kan användas) med lök, örter, kokta ägg, kokta morötter, kokt ris, röd kaviar (eller en analog) och majonnäs. Hacka alla ingredienser, salt efter smak och krydda med majonnäs. Lägg salladen på en skål i följande ordning: ris, svamp, bläckfisk, morötter, ägg, örter, ris. Fyll salladen med örter och kaviar.
Så här på vintern - med gurkträd, ekorrsnö och kokt morotsol designade jag en sallad
i dag. Salladen består av kokt potatis, färsk gurka, sött och surt äpple, lök,
gröna ärtor, kokta ägg, kokt kött, kokta morötter och gräddfil. Skär allt i kuber, blanda, salta och krydda med gräddfil.
Sill under en sådan päls!
För salladen behöver du lök - 3 st., Morötter - 1 st., Kokta ägg - 2 st., Lite hård ost - 50 g., Konserverad majs-100 g., Krabbpinnar - 100 g. och majonnäs.
Du måste hugga och marinera 1 lök i förväg. Riv resten av lökarna och morötterna och stek i olja. Hacka alla ingredienser, blanda med syltad lök, salt och krydda med majonnäs.
Svamp sallad
Lägg salladen i en skål i lager: 1 - raspa de kokta potatisarna,
2 - stek svamp i olja med lök,
3 - kokta morötter galler,
4 - rivost,
5 - riv ägg. Varje lager är under majonnäs.
Rökt korv sallad
Koka morötter, rödbetor, potatis, riv separat. Skär korven i remsor. Hacka löken fint. Hacka de inlagda gurkorna så små som möjligt. Lägg ut salladen i lager: potatis, gurkor, majonnäs, rödbetor, majonnäs, lök, morötter, majonnäs, korv, majonnäs. Salt att smaka. Jag täckte också salladen med rödbetor på toppen och dekorerade med majonnäs och potatisblommor.
Avokadosallad.
För sallad, ta 1 avokado, 1 paprika, skinka 100 gr., oliver. Skala avokadot och skär i kuber med peppar och skinka. Skär oliver i ringar.
Blanda allt och krydda med salt och majonnäs.
Gurka.
Salladen består av färsk gurka, kokt ägg, kokt kött, kokt potatis, gröna ärtor, lök och majonnäs. Skär allt i kuber, salt, blanda och krydda med majonnäs. Du kan dekorera salladen med tunt skivad gurka och lökblommor.
Aubergine sallad.
Ta till 2 äggplantor, 2 lök, 200 gr till salladen. svamp - vad är (jag har honungsvamp), 2 vitlöksklyftor, majonnäs. Skär äggplantor i remsor och häll saltat kokande vatten i 20 minuter, töm sedan, torka lite och steka i olja. Hacka lök och stek även i olja. Stek svampen med vitlök.
Kyl sedan allt och anslut. Salt att smaka. Du kan krydda med lite majonnäs.
