Sallader för höstmässan. Höstsallad: en mängd olika recept

Höstbollen hålls i alla utbildningsinstitutioner. Syftet med semestern är utvecklingen av estetiska värden, kreativa och kommunikativa färdigheter hos studenter.

Video: Manzha auberginefat

Det är en sorglig tid! Ögonens charm ...

Semestern öppnar som regel med dikter om hösten, om naturens skönhet och färgens glans under denna period. Sedan fortsätter konsertprogrammet, killarna sjunger sånger, dans, och drottningen av bollen, Autumn, inbjuder dig att delta i roliga tävlingar. Efter konsertdelen börjar det viktigaste - presentationen av höstens gåvor. Rätter till höstbollen ska motsvara semestern och vara lika förtrollande ljusa och minnesvärda. De mest lämpliga är olika sallader, vars huvudingredienser är grönsaker i ljusa färger. Försvaret av skålen för höstbollen bör också ske på ett humoristiskt sätt. Deltagarna berättar till exempel historien om odlingen av den utvalda grönsaken. Du kan komponera små lekfulla scener där den presenterade grönsaken kommer att vara i huvudrollen. I slutet av tävlingen väljer juryn de bästa rätterna till höstbollen och ger priser och gåvor till tävlande. Sådana skolövergripande evenemang gör det möjligt att förena barn i olika åldrar, eftersom barn ofta inte delas in i undergrupper, och yngre elever tävlar på samma nivå som gymnasieelever.

Rätter till höstbollen: recept

Oftast används ljusa grönsaker för presentationer: tomater, paprika i olika färger, morötter, rödbetor etc. Rätterna för höstkulan, vars recept ges nedan, har sina egna exotiska namn associerade med årstiderna.

Video: Hur man gör en höstsallad. Bevarande för vintern.

"Redan hösten har kommit" sallad

Ett halvt blomkålhuvud blötläggs i kallt saltat vatten i 20 minuter, varefter vattnet töms, hälls rent, får koka och kokas i 5-7 minuter. Därefter kyls de och tas isär till blomställningar. Tomater skärs i skivor. Rätterna för höstkulan ska vara ljusa, så det är bättre att välja tomater i olika färger, till exempel ljusröda och gula. Hacka ett lökhuvud, 3 vitlöksklyftor och örter. Tillsätt allt till kål och tomater, salt, peppar, krydda med olja och blanda. Lägg till några gröna ärtor om så önskas. Salladen läggs ut på en vacker maträtt och presenteras för juryn.

med fetaost

Denna maträtt påminner mycket om det välbekanta för alla, och tack vare dess många olika färger passar den ganska bra i kategorin "Rätter till höstbollen". Antalet produkter är godtyckligt beroende på smakpreferenser. Så du behöver: fetaost, oliver, vit Kherson och gul

Hösten är en fantastisk tid på året med massor av färska grönsaker. Vi uppmärksammar flera original och hälsosamma recept beredning av en sallad som heter "Autumn".

Höstsallad med champinjoner och majs

Ingredienser:

• kycklingfilé - 2 st .;
• lök - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• konserverad majs - 100 g;
• gröna - för dekoration;
• majonnäs - för dressing;
• kycklingägg - 2 st .;
• vegetabilisk olja;
• champignons - 150 g;
• inlagda gurkor - 3 st .;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt peppar.

Förberedelse

Så för att laga mat festlig sallad "Höst" förbereder vi först alla ingredienser. För att göra detta, tvätta champinjoner, torka av dem med en handduk, skala och skär i stora tallrikar. Stek svampen i vegetabilisk olja tills den är mjuk, tillsätt lätt efter smak. Lägg kycklingfilén i en kastrull, fyll den med vatten och koka tills den är öm. Sedan tar vi ut, svalnar och tar isär i fibrer.

Koka ägg med morötter, kyla, skala och mala i små kuber. skär i remsor. Tappa försiktigt bort all vätska från majskonserverna, skala löken och hugga den i kuber. Pressa vitlöken genom en press, blanda med majonnäs och hackade örter. Därefter överför vi alla beredda ingredienser i en djup salladsskål, fyll och blanda. Dekorera hela salladsytan med majskorn, svamp och lägg den i kylen i ett par timmar.

"Höst" sallad med ost och gurkor

Detta original sallad kommer att dekorera alla bord perfekt. Du kan lägga ut det i lager eller helt enkelt rör om alla ingredienser i en skål.

Ingredienser:

• hård ost - 200 g;
• kokt kycklingkött - 200 g;
• färska gurkor - 2 st .;
• inlagda svampar - 50 g;
• majonnäs - för dressing;
• persilja och dill - för dekoration;
• vitlök - 1 kryddnejlika;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Så skär det kokta kycklingköttet, gurkorna och de inlagda svamparna i små kuber. Vi gnuggar osten på ett fint rivjärn och kokar äggen, skalar och tre på en grov. Hacka greenerna fint. Skala vitlök, pressa genom en press och blanda med majonnäs. Vi sprider salladen i lager från botten till toppen: lägg först svampen, sedan kycklingen, sedan gurkorna, ost, ägg och örter. Vi täcker varje lager med majonnäs med vitlök, tillsätt lite salt och peppar skålen om så önskas.

"Höst" sallad med äggplantor

Ingredienser:

• paprika - 0,5 st .;
• aubergine - 1 st .;
• morötter - 1 st .;
• tomat - 1 st .;
• lök - 0,5 st .;
• färsk gurka - 1 ST.;
• vegetabilisk olja - för tankning;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Så vi börjar förbereda salladen genom att förbereda aubergine: detta måste göras på ungefär en dag. Koka aubergine, klipp av "svansen" och koka i lätt saltat vatten i 5 minuter. Sedan genomborrar vi den lätt med en gaffel eller kniv. Den ska vara mjuk men inte överkokt. Ta bort grönsaken försiktigt efter tillagningen, torka den och sätt den under förtryck över natten för att helt ta bort bitterheten från den.

Nästa dag, skala aubergine och skär i små kuber. Hacka resten av grönsakerna - paprika, tomat, lök och gurka och gnugga morötterna på ett grovt rivjärn. Vi kombinerar alla ingredienser i en salladsskål, fyll vegetabilisk olja, tillsätt en nypa salt och peppar efter smak. Blanda allt ordentligt och ta bort den färdiga salladen i flera timmar i kylen.

"Höst" sallad från färsk kål

Ingredienser:

Förberedelse

Hacka kålen i remsor, gnugga morötterna på ett fint rivjärn. Grönt äpple skär i små kuber. Vi lägger allt i en skål, blanda, salta, tillsätt socker, strö med citronsaft och dekorera valnötter... Krydda "höst" -kålsallad med majonnäs och blanda.

Sallad är ett viktigt attribut för både en daglig måltid och en festmåltid. Du kan inte göra utan sallader på hösten, för de mättar inte bara perfekt utan laddar också människokroppen användbara vitaminer och spårämnen. Någon föredrar enkla alternativ, men någon älskar mer tillfredsställande - kocken har alltid recept för alla smaker!

Lätt höstsallad

Den ojämförliga höstsalladen med kantareller hjälper dig att diversifiera din dagliga måltid och kommer att vara en utmärkt dekoration festligt bord - den känsliga kryddiga smaken av denna ovanliga maträtt kommer att tilltala alla! Denna sallad passar särskilt bra till bakat kött eller kokt potatis.

Ett annat bra alternativ lätt sallad - höstsallad med hirs. Denna läckra och hälsosamma mat, tillagad utan majonnäs, är perfekt för alla på diet! Samtidigt är salladen fylld med ett brett utbud av ingredienser - här hittar du pumpa, selleri, kinakål och till och med ett äpple med en apelsin!

Mycket välsmakande och lätt sallad av färsk kål med inlagda gurkor och krämig sås... Enkelheten i förberedelserna och den underbara förbandet gör denna sallad direkt till en välkommen gäst på ditt bord!

Starka sallader

En sallad med nötkött och höstgrönsaker kommer inte bara att glädja dig med sin fantastiska smak utan också snabbt ge dig en känsla av mättnad! Dessutom kommer han att glädja värdinnorna med enkelheten och tillgängligheten av ingredienser - nötkött, grön ärta och den vanliga uppsättningen grönsaker kan lätt hittas i vilken butik som helst!

Inte mindre bra och rejäl sallad från kycklinglever - den här produkten passar bra med konserverad majsmorötter, kycklingägg och lök. Prova snarare och se själv!

Och den ovanliga utformningen av "Autumn Mushroom" -salladen kan väcka aptiten hos inte bara kräsna vuxna utan också lunefulla barn. Och en sådan sallad bereds endast från de mest älskade och populära produkterna - kycklingbröst, champignoner, holländsk ost, körsbärstomater, etc.!

Läcker och ljus kycklingbröstsallad, paprika, morötter, vitlök, kryddor och majonnäs kommer att muntra upp dig även på den sorgligaste höstdagen!

En underbar sallad av kycklingben med svamp, pickles, majskonserver, örter och grönsaker lämnar ingen likgiltig. Tro mig, denna maträtt är värt att prova!

Höstsallad: det första receptet. För att förbereda det behöver vi kokt kött (jag tar kycklingbröst) - 200 gram, kokta ägg i mängden två bitar är tomater också två bitar, salladsblad (du kan använda blad från kinesisk sallad), eventuella krutonger från butiken och ett par matskedar majonnäs. Du kan laga krutonger själv i ugnen. För att göra detta steker du bara brödet, skär det i kuber och kryddat med kryddor (jag gör ibland det här). Låt oss nu gå ner till matlagningsprocessen. Skär köttet i remsor och lägg det på det förlagda på en tallrik. Sprid sedan ett lager majonnäs och lägg finhackade ägg på det. Skär sedan tomaterna i kuber och smörj majonnäs igen. Det återstår att strö med krutonger på toppen och dekorera med örter vackert. Salladen är klar att äta. Det är bäst att lägga ut krutonger innan de serveras, annars blir de blöta och all smak av höstens sallad går förlorad. Gissar någon varför salladen är uppkallad efter den här säsongen? Kanske är det bara första gången en sådan sallad bereddes på hösten.

Höstsallad: andra recept. För att göra denna sallad behöver du följande livsmedel:

färska champinjoner eller andra svampar - 300 gram,

ett grönt äpple,

mörka druvor - 300 gram,

ett par dragon kvistar,

olivolja - fyra matskedar

salt och svartpeppar.

Skär druvorna i två delar och ta bort alla frön från dem. Skär äpplen i kuber. Pressa sedan saften från citronen och strö äpplen och druvorna med den. Skär svampen i skivor och tillsätt till resten av produkterna. Strö över salt, hackad dragon och peppar, blanda allt. "Autumn" sallad är redo att äta. Det är sant att det bör serveras omedelbart tills äpplen har mörknat och blivit mjuka. Tack vare närvaron av druvor och svamp i salladen blir det omedelbart varför salladen fick ett sådant namn. Är det inte?

Den tredje salladen "Höst" med och För att förbereda denna sallad behöver du en kycklingbröst eller ett ben, svamp (champignons) 150 gram, en lök och morötter, hemlagad inlagd gurkor eller gurka, flera bitar, 4 matskedar, två ägg, majonnäs för dressing, några grönsaker, ett par vitlöksklyftor, solrosolja för stekning, salt och mark svartpeppar. Först kokar vi kycklingköttet, separerar det sedan från benet och skär det i tunna remsor. Rengör svampen medan du kycklar och skär dem i skivor. Hacka löken och riv morötterna på ett grovt rivjärn. Nu måste svamp, lök, morötter stekas separat i solrosolja, även om du kan blanda allt tillsammans kommer salladen inte att förlora sin smak. Koka äggen separat i en kastrull och riv dem sedan. Vi förbereder majsen genom att tömma vätskan från burken. Och glöm inte att skära gurkorna i kuber. Blanda finhackade örter, vitlök och majonnäs i en separat skål. Nu när alla ingredienser är färdiga kan du lägga lager för lager på skålen och inte glömma att smörja varje lager med den resulterande såsen. Du kan dekorera en sådan sallad efter din smak. Till exempel skulle det vara trevligt att lägga ut alla prydnader som är typiska för hösten från majs och grönska. Denna sallad heter "Höst", tror jag, på grund av dess sammansättning, även om nu alla ingredienser är fritt tillgängliga i stormarknader.

Jag skulle vilja föreslå ytterligare ett recept för en anteckning - det här är "Rhapsody" -salladen. Det är bara utsökt, ömt och originellt. För att förbereda den, ta:

kokt kycklingfilé - 200 gram,

inlagda svampar - 200 gram,

ost - 100 gram,

ett äpple,

två tomater och majonnäs.

Denna sallad bör läggas i lager: först kycklingfilén, finhackad och sedan svampen. Detta följs av ett äpple, riven, tomater, tärnad och riven ost. Vi dekorerar denna sallad vackert och serverar den till bordet. En sådan sallad "höst" är bra både till middag och till ett festligt bord.