ingångDen godaste russinmuffinsen. Cupcake med russin och torkade aprikoser Enkla bakverk med russin
Den här är enkel och lätt att tillaga, men ändå otroligt fuktig och läcker cupcake med russin blir för dig själva receptet på en lyckad tårta på hastigt som du har letat efter länge och inte hittat. En bit utsökt tårta är bekväm att ta med till jobbet som mellanmål, du kan unna dem oväntade gäster, och på kvällen kommer din man att uppskatta dina ansträngningar i köket efter att ha smakat den här desserten till te.
Russinmuffins kan tillagas både i ugnen och i en multicooker, det kräver inte användning av ett komplex köksutrustning, och ingredienserna för dess beredning kan alltid hittas på kökshyllan och i kylskåpet. Doften av färska bakverk kommer att spridas långt utanför lägenheten, och huset kommer att fyllas med komfort och värme.
Ingredienser
- 3 ägg;
- 150 g socker;
- 150 g smör eller margarin;
- 230 g vetemjöl högsta betyg;
- 1 tsk bakpulver;
- 1/2 citronskal;
- 1 tsk vaniljsocker;
- 1 nypa salt;
- 100 g russin;
- florsocker till dekoration.
Tillagningstid 15 minuter + 60-80 minuter för bakning. Utbyte: 6 portioner.
Förberedelse
Ånga först russinen med varmt vatten och ställ åt sidan. Det kommer att vara klart i tid för den tid vi behöver det.
Få ut det i förväg Smör från kylskåpet. Du kan även använda margarin i detta recept, resultatet blir inte sämre. I en djup skål, vispa det mjukade smöret med en mixervisp (eller handvisp), tillsätt äggen ett i taget.
Tillsätt sedan socker, vaniljsocker, salt och bakpulver. Rör om med en mixer tills sockret nästan är helt upplöst. Massan kommer att visa sig vara luftig, som grädde.
Tillsätt de ångade russinen till våra ingredienser efter att ha tömt vattnet. Ta bort skalet från hälften av citronen med en vass kniv, en speciell anordning eller bara med ett rivjärn och skicka den till skålen med russinen. Vispa.
Häll det siktade mjölet i ägg-sockerblandningen, blanda. Degen ska vara som tjock gräddfil i konsistensen.
Förbered en muffinsform. För att vara helt säker på att kakan inte fastnar på sidorna och botten av formen, smörj den innan detta smör, eller använd bakplåtspapper.
Grädda kakan i förvärmd ugn på 150-170 grader i 60-80 minuter. Kontrollera bakningens beredskap med en torr tändsticka - om den förblir torr kan kakan tas ut. Om bakverken är mörka och brända, sänk värmen och täck ugnsformen med folie.
Kyl den färdiga russinkakan, skär i portioner och servera med te eller varm mjölk. Om så önskas kan du blötlägga den med citronsirap, dekorera florsocker eller glasyr. Må ditt hem alltid vara mysigt och varmt.
Jag är alltid glad över att ha gäster. Även om de inte meddelat sitt besök i förväg. Eftersom jag har fullt hus med sötsaker kan vi inte fylla på med sötsaker för framtida bruk. Vad vi bara inte försökte, vilka knep vi inte gick efter - ja, jag har inte mycket att vägra bebisen när han säger - Mamma, ge mig något gott ...
Ett av knepen du kan gå efter är att erbjuda dig att laga en godis med ditt barn - baka kakor, blanda mousse eller söt kvarg.
Ni kan också erbjuda att baka sött tillsammans russin muffins och torkade aprikoser. Den enda svårigheten är att inte låta barnet äta upp degen.
Låt kakan svalna något och ta ur formen.
En kaka i en medelstor multikokare som Panasonic (670 W) kommer att tillagas i 60 minuter på "bakning"-programmet. Det kommer att ta lika lång tid att baka en kaka i en bakmaskin.
Efter att ha svalnat helt, dekorera kakan som du vill - strösocker eller mastiksgodis.
Det är väldigt viktigt att vänta tills kakan har svalnat helt. En gång hade jag så bråttom att jag strödde pulvret på en väldigt varm kaka - och ytan på kakan blev klibbig, och pulvret smälte helt.
På allmän matlagning kakan tar ungefär en timme, och ytterligare 20-25 minuter behövs för att kakan ska svalna.
Vid det här laget kommer gästerna att ha ett mellanmål, barnen kommer att leka tillräckligt, och din doftande gyllene cupcake med russin och torkade aprikoser kommer att göra ett stänk bland gästerna. Bilden visar att den har en mycket bra struktur och delikat färg.
God aptit och goda recept!
1. Lägg förmjukat margarin i en djup skål. Det kan med framgång ersättas med smör. För enkelhetens skull skärs denna produkt bäst i små kuber. Tillsätt socker i margarinet.
2. Mal denna massa med en gaffel. Du måste försöka kombinera allt margarin och socker med varandra. 
3. Bryt stora kycklingägg i en skål. 
4. Vispa massan med en mixer. Till slutet kommer det inte att bli homogent. Men detta är inte att frukta. Huvudsaken är att degen blir fluffig. 
5. Sikta mjölet blandat med bakpulver gradvis. 
6. Rör ner mjöl till degen med mjuka rörelser. Det är bäst att använda en trä- eller silikonspatel för detta. Du kan behöva lite mer mjöl. 
7. Lägg till färdig deg för cupcake rätt mängd russin och blanda försiktigt. Innan användning ska den sköljas noggrant och torkas på en pappershandduk. 
8. Lägg degen i en smord form. Om du använder en silikonprodukt, smörj inte in den. 
9. Grädda i en förvärmd ugn till 200-220 grader. Det tar 40-50 minuter. Men eftersom tekniken är ofullkomlig och varje ugn har sina egna egenskaper, är det bäst att noggrant övervaka processen. Bakverkens beredskap bestäms traditionellt av en matchning. Om den är torr kan du servera den till bordet! 
10. Lägg den färdiga kakan med russin på ett fat. 
Om du vill kan du strö över den med florsocker eller glasyr. Men även utan ytterligare justeringar är det fantastiskt!
Ett bra alternativ för snabb bakning är russinpaj. Den kan tillagas av både jäst och ojäst deg, med en russin eller med tillsats av frukt, bär, nötter. Detta kan vara en traditionell muffins, ostmassapaj eller en sorts charlotte med russin.
Från jästdeg
Det är enkelt klassisk paj med russin, vilket kommer att tilltala bakälskare.
Följande produkter behövs:
- tre ägg;
- ett kilo vetemjöl;
- ett glas strösocker;
- en halv liter mjölk;
- en nypa salt;
- två stora matskedar vegetabilisk olja;
- 120 gram krämigt margarin;
- två stora skedar torr jäst;
- hundra gram russin.
Tillagningsförfarande:
- Häll torrjäst i ett glas, tillsätt kokt vatten, en halv tesked socker och rör om.
- Häll mjölk i en kastrull, ställ på spisen och värm till en temperatur på ca 40 grader.
- Sortera russinen ordentligt, riv av stjärtarna, skölj dem i rinnande vatten och torka dem på en handduk.
- Häll socker i en matberedare, häll i värmd mjölk och tillsätt jästen som kommit upp.
- Knäck två ägg och skicka dem till skördaren. Lägg det tärnade margarinet, solrosoljan och mjölet där.
- Slå på skördetröskan i två minuter.
- Tillsätt russin och vispa med russin i ytterligare två minuter.
- Lägg den färdiga degen på ett mjölat bord.
- Smörj formen från insidan vegetabilisk olja och lägg degen i den. Täck med en handduk och låt jäsa (cirka en och en halv timme på en varm plats).
- När degen märkbart ökar i volym, smörj toppen av den framtida pajen med äggulan och placera den i en ugn som är förvärmd till 180 grader.
- Russinpajen gräddas i ca 45 minuter. Beredskapen kan bestämmas med en träpinne: om degen inte fastnar på den är kakan klar.
Du ska göra en rosa russinpaj. Bilden visar att han liknar påsk tårta... Nu kan du njuta av ditt te med läckra bakverk.
Paj med nötter och russin
Det här bakverket är annorlunda delikat smak och måttlig sötma. För att förbereda en sådan tårta behöver du bara några få ingredienser:
- russin - 0,3 kg;
- mjöl - ett glas;
- kycklingägg - fyra stycken;
- valnötter - 0,3 kg;
- strösocker - ett glas.
Om så önskas kan du lägga torkade aprikoser, katrinplommon eller annan torkad frukt i bakverk.
Tillagningsförfarande:
- Sortera russinen, skölj dem noggrant i rinnande vatten, torka dem med en servett eller handduk och rulla dem i mjöl, annars lägger de sig i botten under gräddningen.
- Hacka nötterna fint med en kniv (du kan även hacka dem i en mixer).
- Vispa socker och ägg med en mixer tills volymen ökar flera gånger.
- Tillsätt mjöl, nötter och russin i blandningen av ägg och socker och blanda väl.
- Lägg degen i en förberedd form täckt med bakplåtspapper.
- Sätt in i ugnen och grädda tills de är mjuka i 180-190 ⁰C.
Kyl den färdiga pajen med russin och nötter, skär i portioner och servera med te.
Med äpplen
Russin passar bra till äpplen, denna dessert kan betraktas som en klassisk. Från produkterna du behöver ta:
- 350 gram vetemjöl;
- ett glas socker (sand);
- 0,5 kg äpplen;
- 120 gram russin;
- en citron;
- två kycklingägg;
- en matsked vitvinsvinäger;
- 160 ml vegetabilisk olja;
- en tesked bakpulver;
- salt för ögat (en nypa).
Vi lagar mat enligt följande:
- Blötlägg russinen i varmt vatten i några minuter och häll sedan av vattnet.
- Sätt på ugnen så att den värms upp till 180 grader.
- Kärna ur med frön och skär i tärningar.
- Ta bort skalet från citronen i tunna strimlor, pressa ur saften och strö över äpplena.
- Vispa smör med socker, tillsätt ägg och vispa tills volymen fördubblas.
- Tillsätt siktat mjöl, läsk (släck med vinäger) och salt till massan.
- Lägg russin i degen, citronskal och äpplen och blanda noga.
- Lägg den färdiga degen i en smord form och täck med bakplåtspapper.
- Sätt in i ugnen i en halvtimme, ta bort pergamentet och håll i ytterligare en halvtimme.
Tårtan är klar! Det återstår bara att kyla det något och servera.
Med keso
Det är helt enkelt omöjligt att bortse från ostmassarussinpajen. Receptet är väldigt enkelt och snabbt, och rätten kommer att smaka fantastiskt.
Måste ta:
- ett paket keso (eller 250 g i vikt);
- hundra gram margarin (vem gillar inte margarin - smör);
- ett och ett halvt glas mjöl;
- tre fjärdedelar av ett glas socker;
- två ägg;
- sju gram snabbjäst;
- russin efter smak;
- salt för ögat (nypa).
Förberedelse:
- Lös upp jästen i lite varm mjölk.
- Vispa lätt uppmjukat margarin (eller smör), tillsätt ägg, salt, socker och keso till det.
- Häll jäst i den resulterande blandningen och vispa allt väl.
- Skölj russinen och häll över med kokande vatten.
- Lägg russinen i blandningen och tillsätt gradvis mjöl under omrörning till en tjock massa.
- Smörj formen med vegetabilisk olja och strö över ströbröd.
- Sätt in i en ugn förvärmd till 180 grader i 40 minuter.
- Ta ut kakan från ugnen, efter 20 minuter - från formen.
- Dekorera bakverken efter eget tycke och servera med te.
I en multicooker
En multicooker är en integrerad del av det moderna livet, det hjälper till att spara tid och förenklar livet för hemmafruar. Naturligtvis kan du också baka en russinpaj med detta mångsidiga verktyg. Det görs väldigt enkelt och snabbt.
Du kommer behöva:
- hundra gram russin;
- ett glas mjöl;
- ett glas strösocker;
- en påse vanillin;
- 300 gram vetemjöl;
- en tesked bakpulver.
Bryt ägg i en skål, tillsätt socker, vanillin, bakpulver, mjöl och russin. Lägg i en multikokarskål, ställ in "bakning" -läget i 40 minuter. Det kommer att visa sig vara det känsligaste luftig efterrätt till te, som varje medlem i familjen kommer att bli glad av.
Till sist
Dessa är bara de mest populära russinpajerna. Fotorecept hjälper dig att bemästra dessa enkla rätter, och sedan kan du förfina dem genom att experimentera med ingredienserna.
Naturligtvis kan en cupcake med russin köpas i varje butik, men när du ofta köper denna söta, blir du besviken från det inaktuella tillståndet. Därför är det bättre att förbereda en mjuk, aromatisk delikatess själv. Du kommer att behöva spendera lite tid, men kostnaden blir billigare.
Detta är den mest kända delikatessen du kan baka hemma.
Använd sötsyrliga russin för att få dina bakverk att smaka bättre. Kishmish kommer inte att fungera. Kom ihåg att blötlägga innan tillagning. Ju längre den svettas i vattnet, desto bättre. Du kan till och med lämna den över natten, från detta smakkvaliteter kommer bara bli bättre.
Ingredienser:
- citronessens - 0,5 tsk;
- margarin - 210 g;
- florsocker;
- socker - 210 g;
- salt;
- juice (citron) - 1 tsk;
- ägg - 4 st.;
- solrosolja;
- läsk - 0,5 tsk;
- russin - 200 g;
- mjöl - 320 g.
Förberedelse:
- Hacka smöret, täck med socker. Vispa med en mixer i 10 minuter tills sockret är helt upplöst.
- Häll i äggen ett i taget, vispa i ytterligare tre minuter.
- Skölj russinen, häll över med kokande vatten, torka genom att lägga på en servett. Häll i oljeblandningen. Häll i citronessens.
- Kombinera juice med läsk, skicka med mjöl till blandningen, salt. Fortsätt arbeta med en mixer. Du bör få en massa som har en frodig, enhetlig konsistens.
- Smörj formen med olja, strö över mjöl, ta bort överskottet.
- Lägg massan i formen.
- Gör ett snitt längs degen med en kniv.
- Sätt i en förberedd ugn, upprätthåll ett läge på 170 grader.
- Beredskapen kontrolleras med en tandpetare.
- Ta ut ur ugnen, förvara i formen för att svalna helt.
- Strö den avsvalnade delikatessen med pulver.
Hur lagar man mat i en multicooker?
Om du är rädd att bakningen inte kommer att fungera, använd en multikokare. I den här enheten blir efterrätten fluffig, luftig och kommer att stiga bra.
Ingredienser:
- mjöl - 360 g;
- bakpulver - 11 g;
- strösocker - 340 g;
- russin - 75 g;
- gräddfil - 160 ml;
- socker - 110 g;
- olja - 240 g;
- kokosflingor - 75 g;
- ägg - 6 st.;
- citron - 3 st.
Förberedelse:
- Använd mjukt smör för matlagning. Häll smöret med pulver, använd en mixer, förvandla komponenterna till en fluffig massa.
- Häll i ett ägg, vispa i en minut. Så upprepa med alla återstående ägg.
- Hacka det skurna skalet.
- Pressa saften från citronfrukten, skicka till degen.
- Häll gräddfil, rör om.
- Strö över kokos.
- Täck med siktat mjöl, blanda.
- Rulla de tvättade russinen i mjöl, lägg till massan.
- Smörj skålen med valfri oljebas, lägg ut den förberedda massan.
- Ställ in läget "Bakning".
- Grädda muffinsen i en långsam spis i ca 80 minuter.
Marble Raisin Cupcake
Hembakade kakor kan vara både läckra och vackra. Genom att klippa den kommer barn att bli glada över att se den fantastiska färgen. Innan du tar på dig förberedelsen av degen, ta hand om formen. Den ska smörjas med olja och sedan täckas med bakplåtspapper. För att det ska vara enkelt att ta bort bakverken efter tillagning ska bakplåtspapprets kanter hänga över bakformens kant.
Ingredienser:
- strösocker - 160 g;
- vatten - 110 ml;
- russin (vita) - 55 g;
- ägg - 4 st.;
- kakao - 3 msk. skedar;
- mjöl - 160 g;
- solrosolja - 5 msk. skedar.
Förberedelse:
- Kombinera äggulorna med pulver, mal.
- Häll i olja, häll i vatten.
- Lägg det siktade mjölet med bakpulver.
- Använd en mixer och vänd proteinerna till frodigt skum, gå in i bulken. Rör om försiktigt, proteinmassan ska inte sätta sig.
- Häll hälften, tillsätt kakao till resten.
- Smörj formen med olja.
- Häll två massor i tur och ordning.
- Grädda i ugnen ca en halvtimme (210 grader).
I en brödmaskin
För att hålla den förberedda kakan i brödmaskinen fräsch och inte gammal längre, måste du tillsätta alkohol till degen. Bättre att använda rom eller konjak. Det rekommenderas inte att knåda degen i ugnen, det är bättre att göra det separat.
Ingredienser:
- ägg - 5 st.;
- kanderade frukter - 85 g;
- smör - 210 g;
- socker - 160 g;
- russin - 85 g;
- salt;
- bakpulver - 2 msk. skedar;
- vanillin;
- mjöl - 320 g;
- rom - 2 msk. skedar.
Förberedelse:
- Häll ägg över socker, tillsätt salt. Vispa med en mixer i fem minuter.
- Häll i rom, smält smör. Häll i massan.
- Strö över mjöl och bakpulver, rör om.
- Lägg de tvättade russinen i degen. Skicka kanderade frukter dit. Blanda.
- Täck hinken från enheten med bakplåtspapper, lägg degen.
- Ställ in tiden på en timme.
- Bakningsläge.
- Efter pipljudet, använd ett spett för att sticka hål i bakverket. Om botten fortfarande är fuktig, stäng locket och låt stå en stund utan att sätta på ugnen.
Ostmassakaka med russin
Bakverken är mjuka, goda och söta. Beroende på ugnens egenskaper händer det att toppen av bakverken är vacker och röd, och insidan av efterrätten är fortfarande rå. I det här fallet, ta lite folie och täck den ovanpå. Så du håller dig vacker utseende, kakan kommer inte att sätta sig och kommer att baka bra.
Ingredienser:
- mjöl - 310 g;
- keso - 260 g;
- smör - 160 g;
- russin - 190 g;
- socker - 280 g;
- ägg - 3 st.;
- bakpulver - 15 g.
Förberedelse:
- Värm ugnen, ställ in temperaturen på 180 grader.
- Belägg formen med olja.
- Täck det mjukade smöret med socker. Vispa i fem minuter med en mixer.
- Tillsätt keso, vispa tills den är slät.
- Häll i ägg, tillsätt bakpulver, tillsätt mjöl i portioner.
- Skölj russin, rulla i mjöl, lägg i degen.
- Häll i formen.
- Grädda i en timme.
Med tillsatt choklad
Kefirkakan visar sig vara luftig och smulig. Ta inte bort bakverk medan det är varmt från formen. Låt tid svalna naturliga förhållanden... Det är bättre att täcka desserten med folie vid denna tidpunkt.
Ingredienser:
- ägg - 2 st.;
- kefir - 240 ml;
- choklad - 1 st.;
- socker - 190 g;
- läsk - 0,5 tsk;
- mjöl - 410 g;
- margarin - 110 g;
- russin - 100 g.
Förberedelse:
- Häll ägg i socker, mal. Häll med kefir.
- Häll på mjukt margarin.
- Strö över mjöl, tillsätt läsk.
- Skär en chokladkaka i bitar, tillsätt russin i degen.
- Smörj ut formen.
- Häll över massan.
- Grädda i en halvtimme.
- Ugnen ska vara förvärmd 180 grader.
Citronmuffins med russin och torkad frukt
En otrolig doft kommer att spridas i hela huset när den lagar mat. Bakvarorna blir fluffiga och möra.
Ingredienser:
- socker - 190 g;
- mjöl - 210 g;
- torkade aprikoser - 45 g;
- bakpulver - 1 tsk;
- ägg - 4 st.;
- katrinplommon - 45 g;
- citron - 1 st.;
- smör - 190 g;
- russin - 110 g.
Förberedelse:
- Häll socker i smör, vispa i åtta minuter.
- Häll i äggulorna, vispa.
- Skär bort skalet, riv. Skicka till smör.
- Pressa saften från citronen, häll i massan. Blanda.
- Proteiner förvandlas till skum, toppar bör bildas. Skicka hälften till den beredda smörmassan, blanda. Använd inte en mixer.
- Tillsätt den återstående vita massan.
- Hacka torkad frukt.
- Tillsätt mjöl i degen, tillsätt lossad.
- Strö över russin och torkad frukt, rör om.
- Smörj ut formen.
- Lägg degen.
- Grädda tills de är mjuka.
- Använd ett läge med en temperatur på 190 grader i ugnen.
Undvik vibrationer, stötar och höga röster under matlagning. Detta kan göra att bakverk faller av och förlorar sitt vackra utseende. Var försiktig när du tar ut fatet, det kan även ändra utseende när det är varmt.
Ingredienser:
- mjöl - 210 g;
- olivolja - 140 ml;
- russin - 55 g;
- läsk - 1 tsk;
- valnöt - 80 g;
- morötter - 200 g;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 st.
Förberedelse:
- Bryt nötterna i bitar, skölj och torka russinen.
- Riv morötter på ett rivjärn med stora hål, du kan använda en hackare. Blanda grönsaken med russin och nötter.
- Täck äggen med socker och smör. Blanda.
- Täck med bakpulver och mjöl. Knåda degen.
- Blanda med morotsmassa.
- Häll i formen.
- Grädda i cirka en timme.
- Det rekommenderas att ställa in temperaturen i ugnen till 180 grader.
- ta ut ur ugnen, svalna i formen.