Dumplings med körsbär från en tunn deg. De bästa recepten av läckra dumplings med körsbär. Ingredienser för framställning av dumplings med körsbär

Inte varje värdinna vet hur man gör dumplings med körsbär. Men det är god maträtt Beredd av enkelt recept och tillgängligt för varje produkt. Körsbär för beredning av dumplings kan användas som helst - vanlig syra eller hackad söt. Berry kan vara fräsch eller frusen.

Obligatoriska ingredienser

För att förbereda dessa läckra dumplings recept föreskrivs för att ta degen:
— femhundra gram vit vetemjöl ;
— ett färskt kycklingägg;
— ett tesked salt;
— tvåhundra femtio milliliter varmt vatten;
— två matskedar av vegetabilisk olja.

På fyllningen för dumplings behöver du:
— trehundra gram körsbärsskalad;
— tvåhundra gram socker sand;
— femtio grammov potatisstärkelse. eller vetemjöl.

Deg för dumplings. Recept

För att knäda den fulla degen är det nödvändigt att hälla vittvete mjöl i en stor skål. Färskt kycklingägg måste placeras i en separat kopp, slå lite med en plugg och lägg sedan till salt, vatten och vegetabilisk olja. Blandningen bör blandas till likformighet. Därefter måste vätskan hälla i en kopp med mjöl och knäda den homogena degen. Det borde vara elastiskt och relativt brant.

Korrekt matlagningsteknik med körsbärsdump innebär användning av en mycket brant deg som inte är svetsad i vatten. Men jag gillar inte tight deg. Därför lägger jag lite mer vatten till det. Det borde vara varmt. Tack vare detta limmade mjölpartiklar perfekt ihop. Som ett resultat erhålls en homogen och elastisk massa. Och solrosolja ger sin plasticitet. Färdig deg På dumplings med Cherry Recept föreskrivs att lämna under koppen ungefär en halvtimme.

Matlagningsdumplings med körsbär

Degen måste delas upp i flera delar och rulla ut ur en, av dem med en tjockare tjockare i tre eller fyra millimeter. Därefter, med ett glas eller en speciell form med en diameter av cirka åtta centimeter, måste du klämma på cirkeln. Var tredje eller fyra bär bör sättas på tre eller fyra bär och från över en halv tesked socker sand och en nypa potatisstärkelse eller vetemjöl. På grund av detta kommer vätskan inuti klumpen inte att vara flytande. Varje omkrets med en fyllning bör vikas i hälften och noggrant uppmuntra.

De åtgärder som beskrivs i föregående stycke bör upprepas med alla delar av testet och den återstående fyllningen. Innan du förbereder den sista satsen dumplings med körsbär, måste du lägga en stor kastrull med tre liter vatten på spisen. Vätskan måste vara mättad, sprinklande tre teskedar salt. Förbered dumplings för detta recept behöver du delar - i tre höger. Varje del måste kokas minst åtta till tio minuter.

Du kan förbereda och annars dessa läckra dumplings. Metod för matlagning Alternativ matlagning - Förberedelse av dumplings med körsbärskörd. En kopp dubbla brädor måste smörjas med vegetabilisk olja och lägg sedan ut dumplings i den. På detta recept förbereder de sig under påverkan av varm ånga i tjugo minuter. Dumplings med körsbär för ett par kokta, är korrekta och smakligare än de som svetsades i vatten.

Hur matar du dumplings med körsbär?

Detta recept möjliggör matning av dumplings på bordet med varmt eller kallt. De kan hällas med sirap eller lägga lite tjock gräddfil till dem. Det bör noteras att det här är en maträtt på en amatör. Därför gillar inte alla det i het. Om du inte är fans av dumplings, så fylld med körsbär är det bättre att äta kallt. I det här fallet liknar de en söt efterrätt. Jag hoppas att du kommer att smaka på dumplings med körsbär. Receptet för deras skapelse är enkelt, men resultatet beundrar.

Dumplings med körsbär - en välsmakande och doftande maträtt. Hans trevliga surhet är helt uppfriskande under sommarmånaderna. När icke-överensstämmelse med matlagningstekniken kan dumplings falla ifrån varandra och fyllning av dem. Undvik det här kommer att hjälpa kunskap enkla recept och klara följande.

Hemligheter av matlagning läckra dumplings

Kockar utvecklades över 15 olika recept Dumplings med körsbär. Alla förenar överensstämmelse med enkla regler som hjälper till att göra en maträtt av riktigt gott:

1. Före matlagning, stå alla produkter vid rumstemperatur.
2. Sluta inte soda med ättika. Detta förvärrar testets kvalitet.
3. Innan du plogar, ska degen skrattas minst en halvtimme.
4. Om körsbärsglassen används i receptet, är det då före beredningen nödvändigt att avfrostas och slå samman hela vätskan. Det kan användas för att förbereda andra rätter, till exempel kompoter.
5. Svåra två huvudvägar, hur man lagar dumplings med körsbär: i vatten och för ett par. Den första antar användningen av en stor panna fylld med tillräckligt med vatten. Dumplings måste simma fritt och hålla inte ihop under matlagningen. Du kan laga mat på ett par i en långsam spis, en dubbelkedja eller en nanovarka. Det finns ingen sådan utrustning sådan utrustning, installera en kolv på en stor kastrull med kokande vatten och sätt en halvfabrikat på den.
6. Hur mycket matlagningsdumplings med körsbär beror på deras storlek och matlagningsteknik. Matlagning i vatten tar i genomsnitt 5 minuter, och i ett par 6 minuter.
7. Servera maträtten till bordet är varmt. Du kan lite vrida med färsk gräddfil, olika såser, smör.

Sådana tips kommer att göra en läcker maträtt utan att tillämpa speciella ansträngningar. Om du är rädd att degen under matlagning "sprider", förbered du dumplings med körsbär för ett par.

Traditionell teknik

Det vanliga receptet på körsbärsdumplings är extremt populärt. Skålen utförs mild och bokstavligen "smälter" i munnen. För dess förberedelse behöver du bara fyra komponenter:

• halv kilo mjöl;
• ett ägg;
• vatten;
• halv kilo körsbär.

Hela processen med matlagning är uppdelad i flera nyckelsteg:

Efter att ha knådat skulle degen brytas ungefär en halvtimme. Annars blir det för tufft.

Färdiga dumplings med körsbär skickas omedelbart till kokande vatten och koka i ungefär fem minuter. Om du skadar dem i framtiden, sprida dem på svarta tavlan, pulveriserad med mjöl och skicka det till frysen. Se till att de inte kommer i kontakt med varandra. Före matlagning är sådana dumplings inte deflaterade, de kastas omedelbart i kokande vatten.

Dumplings på Kefir Test

Speciellt mjuk och luft erhållna dumplings med körsbär på Kefir. Deras matlagning tar inte mycket tid och kräver inte speciella färdigheter. Följande komponenter behövs:

• fullt glas kefir;
• två sockerskedar;
• ett ägg;
• litet salt;
• soda tesked;
• 4 koppar mjöl;
• halv kilo körsbär.

Det hjälper till att laga sådana dumplings med ett körsbärrecept med foto steg för steg:

Istället för Kefir kan du använda och yoga. Den är uppfödd i bröstserum före förberedelse.

Dumplings med frusen körsbär är inte sämre än med färska. Innan du förbereder bären, var noga med att dö och dränera överskottsvätskan. Du kan servera en sådan maträtt, något strött med sockerpulver.

Recept av vaniljd dumplings på vatten

Degen på dumplings med körsbär på vattnet är bäst förberedt på en vaniljteknik. Så det blir mjukt och trevligt att smaka. Förbered följande produkter för matlagning:

• halv kilo mjöl;
• glas ox;
• två skedar av vegetabilisk olja;
• en nypa salt;
• halv kilo;
• hälften av sockerglaset.

Recept av dumplings med körsbär nästa:

Att laga sådana dumplings behövs i kokande vatten eller ett par. Efter att de förberett, spred dem på en tallrik och reserv med en liten mängd flytande honung eller kondenserad mjölk. En sådan maträtt kommer speciellt som barn.

Chokladdumplings med körsbär

Deg på dumplings med körsbär kan beredas med tillsats av kakao. En sådan maträtt blir en magnifik efterrätt, som kommer att vädja till både vuxna och barn. Du kan förbereda det från följande produkter:

• 150 gram körsbär;
• 150 ml vatten;
• 25 gram kakaopulver;
• sked potatisstärkelse;
• 2 skedar av solrosolja;
• 230 gram mjöl;
• en nypa salt;
• 50 gram svart choklad.

Metoden för framställning av en sådan skål är extremt enkel:

Att koka sådana dumplings till ett par eller i ett svagt saltat kokande vatten. Tillagningstid i ca 4 minuter. Servera en sådan maträtt rekommenderas med smör och pulveriserat socker.

Dumplings med körsbär för ett par - Video

Dumplings med körsbär kommer att dekorera något bord. De kan fungera som en huvudrätt eller efterrätt. Förberedelser av en sådan maträtt med lättare kull även en oerfaren älskarinna.

Tja, som inte gillar doftande, hemlagad dumplings? Deras oförglömliga smak på vanilj, bagage och jäst degFör ett par eller i krukor, minns många sedan barndomen. Minns bara vad en fantastisk doft hörs runt huset. Alla slags fyllningar från körsbär, jordgubbar, med potatis eller aptitretande svampar, Stekt ost är mättad med energi och vitaminer. Du kan förbereda dem för frukost eller familjen middag. Snabbt och läckra matlagningsdumplings - ett nöje! Tänk på hur man gör dumplings med körsbär - en söt frukost eller middag för vuxna och barn.

Det enklaste receptet för dumplings, som inte längre är en generation, vi föreslår att du sparar och du.

Vi kommer att behöva:

• mjöl 2 koppar;
• vatten 1 kopp;
• salt av fin slipning 1/2 h.;
• växande. Olja 3 msk. l.;
• körsbär 0,5 kg;
• socker 200 gram.

Körsbär noggrant, skölj och fri från benen. Den resulterande saften från Berry Merge så att påfyllningen inte var mycket flytande. Mjöl till sikt, spill, häll vegetabilisk olja. Vatten värm upp för att bli varm, häll i mjöl. Flytta den branta degen för att bli elastisk. Deg för dumplings lämnar rusar ungefär en timme.

Nu kan du rulla ut massan i en tunn tallrik, skära i små rutor. Till körsbärsrapport 2 msk. l. Vete mjöl och strö med socker, rör om. Färdig fyllning sätta i mitten av ämnen från degen, koppla smidigt ändarna. För att bilda dumplings, var noga med att täcka kanterna. I ett svagt saltat vatten koka tills de dyker upp. Förlorade endast i kokande vatten. Ta bort ljud, vik i portens plattor.

Den färdiga maträtten är rik nog att hälla juice från körsbären.

På en anteckning. Körsbären är bättre att ta ett ben.

Matlagningsrecept

Ofta dumplings scatter och lyckas inte försiktigt. För att undvika en sådan situation bör du prova ett par maträtt.

1. 1 ägg delas i en behållare med 0,5 liter mjölk och slag. Salt.
2. Det siktade mjölet på 3 glasögon, stör gradvis i äggmassan. Lätt brant deg.
3. Stor stuga ost 500 gram twist i en köttkvarn, kombinera med 1 äggula, 2 sockerskedar. Krämiga smör 2 skedar smälter och häll sedan in i blandningen. Blanda noggrant. Vitt protein separat.
4. Rulla ut det tunna lagret av testet, gör ämnena med ett typiskt glas. Squirk smörj cirklarna, till mitten sönderdelas fyllningen av stallost. Justera kanterna, stoppa försiktigt.
5. Färdiga produkter bör frysa eller koka omedelbart. En ångbåt är fylld med vatten, vänta på koka. Placera dumplings i 10 minuter.
6. I avsaknad av en dubbelkedja: i en liten kastrull, med kokande vatten, installera en stor kolv, ordna produkter i den.

Juicy och ömma dumplings vattnas med sirap eller färsk gräddfil.

C körsbär och jordgubbar i en dubbelkedja

Jordgubbar ger en skål med godis och ömhet. Prova att laga saftiga dumplings för detta recept.

Komponenternas komponenter:

• 250 ml källor;
• 300 g mjöl;
• 1/2 h. L. soda;
• salt;
• körsbär 200 g utan stenar;
• 200 g jordgubbar;
• socker.

Prostokvash att hälla i en stor behållare, tillsätt salt, läsk. Slå

Att sikta mjölet till det förekomst, blandas ständigt. Som ett resultat kommer det att finnas en elastisk, cool deg. Dela på samma delar.

Av dem för att bilda korv, skära. Rulla ut i cirkeln, 1,5 cm.

Bär sköljs grundligt, skärs i små bitar. Strö med socker rikligt.

I mitten av cirkeln för att sätta påfyllningen från bär och skydda kanterna.

En ångbåt är fylld med vatten, distribuera produkter på något avstånd. Paroire stäng locket, piggar ca 10 minuter.

På en anteckning. För dumplings kan ett par deg vara tjockare än vanligt. Då är skålen mer tillfredsställande!

Dumplings på kefir

Dumplings kokta i kefir smälte bara i munnen.

Kompositionen innefattar:

• 1 kycklingägg;
• vete mjöl 350 g;
• 1/2 stack. kefir;
• soda 1 TSP;
• 50 ml vatten.

I ett glas med kefir, kör ägget, läsk 1 tsk., Häll vatten. I en djup skål, häll mjöl siktad. För att bilda en tonhöjd i mitten av mjölgregatet, rapportera äggkefirblandningen, salt.

Degen för dumplings kommer brant, men inte solidt. Den ska flyttas till förpackningen eller stänga den våta trasan.

C frusen körsbär

Juicy dumplings med frusna bär är en klassiker.

Nödvändig:

• 250 g mjöl;
• 100 g kefir;
• växande. olja 1 tsk;
• 1 ägg;
• salt;
• 2 sockerskedar;
• frusna körsbärsbär ca 300 g;
• 50 g socker för fyllning och 2 matskedar för sås;
• 200 g gräddfil;
• cream Cream Cream 20.

Steg:

1. Cherry är bäst att avfrostas. Till exempel, sätt på finkolander, och under botten för att ersätta en bred skål till glasögon. Lämna för natten. Eller bara avfrostning i en mikrovågsugn i 3 minuter i önskat läge.
2. I den breda kapaciteten att lägga 200 g mjöl, slå ägg, rapportera salt, socker, kefir och byt ut brant deg. Lägg gradvis till 50 g mjöl, växande. Olja, knådas vidare.
3. Testet måste hållas en halvtimme. Rulla sedan ut. Billets bör vara 2 ml volym, bara inte transparent.
4. Att lägga lite körsbär och strö med socker.
5. Kanterna skyddar noggrant. När degen redan har torkat är det tillräckligt att hålla en lite våtfingrar och du kan skulptera.
6. I kokande vatten släpper du försiktigt dumplings, något saltad. När de stiger till ytan, lagar du 10 minuter.

Söt sås för körsbärsdumplings.

1. Fyll en liten kastrull på 150 gram juice från körsbär, som visade sig efter avfrostning. En liten krämolja och glöm inte 2-3 msk. l. Sahara. Sätt i brand och vänta på koka, ta bort. Sätt syrkräm 200 g. Beat tills den homogena konsistensen.
2. Delikat få färdiga dumplings med körsbär från en panna, distribuera till en tallrik, mycket läckra sås Och omedelbart tjäna.

På en anteckning. Om degen är väl förhöjd, erhålls dumplings inte bara med luft, men också mer läckra.

Deg alternativ för dumplings med körsbär

Matlagningsdumplings med körsbär kan använda en mängd olika recept Testa.

De mest populära kombinationerna:

• Det första alternativet är det mest universella. Kompositionen innefattar: 2 koppar mjöl; 1/2 kopp vatten; salt.
• Det andra alternativet är detsamma men med kycklingägg. Som ett resultat blir degen mer solid. 400 gram mjöl; 1/2 kopp vatten; Salt och ägg.
• I det här fallet kommer degen ut mjukt och mildt. Komponenter: 2/3 kopp kefir; 0,5 h. L. salter; 3 koppar mjöl.
• Knäda alla produkter i degen classic Recept. Sammansättning: 250 g Kefir; 800 g (eller 1 kg från degtjocklek) mjöl; salt; 2 msk. l. Växande. Olja.

Använder sig av olika alternativ Deg, saftiga dumplings varje gång erhålls unika, originella, med smältande fyllning inuti. Känn dig själv med en riktig kock.

Vilka två rätter ukrainska köket den mest berömda? Det är den berömda Borsch, dumplings och naturligtvis dumplings. Med Cherry Recept för denna efterrätt vet varje ukrainsk med en nationell smak, eftersom inget mer populärt alternativ hittas. Med vissa färdigheter är allting gjort inom några minuter och är inte särskilt svårt.

Förberedelse av produkter

Två komponenter av några dumplings, inklusive körsbär, är degen och fyllning. Särskilda krav presenteras för det första, eftersom det utan en korrekt blandad deg kommer att bli smakfullt.

Vad behöver du veta?

• Färsk deg för denna maträtt kan göras på vatten, fermenterade mjölkprodukter (kefir, flytande gräddfil), mjölk (färsk eller lätt surgjord). Huvudtillståndet är den flytande komponenten bör vara kall, jämn is. Annars fungerar den nödvändiga elasticiteten och vidhäftningen vid testet inte, det blir dåligt och snabbt att torka i luften.
• Mjöl före blandning med resten av ingredienserna måste siktas två gånger. Så det kommer att vara mättat med syre och degen kommer att vara mjuk.
• Om degen är gjord på den fermenterade mjölkprodukten sättes matsoda eller annat bakpulver till mjölet. I degen på vattnet behöver mjölken inte komma in i den här komponenten.
• Blanda degen bara med dina händer. Det är nödvändigt att göra det försiktigt och under lång tid tills massan blir plast och sluta hålla fast vid händerna.
• Klar test tillåts att slappna av. Det rullas in i bollen, insvept i matfilmen (täckt med en handduk) och lämna ensam i en halvtimme. Om det inte är gjort, blir det svårare att rulla av lakan.

Nu om fyllning.

• Körsbären är korsad, stötdämpning, matad, kastade frukt. Bär tvättas sedan, torkas, hälla på en ren handduk.
• Dumplings kan skulpteras utan att ta bort ben från körsbär. Men de flesta recept använder en körsbär utan ben. Så det finns en maträtt bekvämare, och smaken av fyllningen är mer känslig.
• Det är viktigt att lämna körsbären utan ett ben i ett tag i kolvret till glasjuice. Överdriven vätska i fyllningen för ingenting, och den aromatiska körsbärsjuice kan sedan appliceras för att förbereda såsen, lägg den till att kompotera eller göra en läcker gelé.

Klassiska dumplings med körsbärspoltava

Traditionellt recept, som är mycket populärt i Ukraina. Dumplings från tunna färsk deg Med sött bärfyllning smälta i munnen.

På 4 portioner kommer:

• 200 ml vatten;
• 260 g mjöl;
• ½ h. L. salter;
• 2 msk. l. vegetabilisk olja;
• 500 g körsbär med ett ben;
• 200 g socker;
• 2 msk. l. mjöl.

Tillagningstid - 90 minuter. Näringsvärdet 100 g: Proteiner - 2,36; Fetter - 2,15; Kolhydrater - 38.03. Kalori - 179,32 kcal.

Recept:

1. Bär korsas, tvättas, torkas. Svåra ben, puffjuice.
   
   
2. Mjöl siktad. Salt, olja, vatten läggs till. Vi knådade brant elastisk deg.
3. skål med klarprov Sätt i en plastpåse (inslagna i en film) och lämna för att koppla av minuter med 30-50.
   
   
4. Körsbär utan ben och juice krymper med socker, mjöl. Rör inte, men skaka så att ingredienserna är blandade, men bären kom inte ihåg.
5. Degen rullas på det mjölpläterade bordet i ett tunt lager (bredd upp till 3 mm). Klipp på samma rutor eller ett glas skärs från degcirkeln.
6. Mitten av varje arbetsstycke sätts 3-4 bär.
7. Efter kanterna av degen, som bildar en snygg triangulär dumplings. Sätt på det mjöl-bortskämda skärbrädet.
   
   
8. Samtidigt med modelleringen i pannan hälls och bringas till ett kokvatten. Något beroende.
9. Rå dumplings med körsbär sänks i sin tur i det rasande kokande vattnet. Rör försiktigt.
10. Kock efter kokning inte mer än 2 minuter. Så snart degen blir genomskinligt och dumplingsen kommer att översvämma till ytan, anses skålen redo.
    
    

Färdiga dumplings med fyllning från färska körsbär får ljud. Skift i en djup tallrik. Så att den kokta degen inte glider, kan du rycka med smör, vattenrass, juice från körsbär.

Dumplings med körsbär under den söta såsen kokta för ett par

Fördelen med denna matmetod är att även om dumplings inte är blinda, kommer påfyllningen att förbli inuti. Dessutom, när du lagar mat för ett par, kan du bli mer mild, tjock botten. Därför är det bättre att göra i Kefir med en breakdler i läsk.

På 4 portioner kommer:

• 250 ml 1% kefir;
• 520 g mjöl;
• 1 ägg;
• 6 msk. l. Sahara;
• en nypa salt;
• 1 tsk. dricka läsk
• 400 g färska körsbär med ett ben.

För sås:

• körsbärsjuice (hur mycket slag från bär);
• 1 msk. l. Sahara;
• 1 tsk majsstärkelse;
• 2 msk. l. vatten.

Tillagningstid - 60 minuter. Näringsvärdet 100 gram: Proteiner - 4,09; Fetter - 1,04; Kolhydrater - 41,33. Kalori - 189,99 kcal.

Recept:

Om det inte finns någon speciell anordning för matlagning för ett par, kan dumplings med körsbär svetsas ovanför pannan med ett snabbt kokande vatten. För detta måste de sättas i en kolv, på en metallsil, gasbindning och placera över pannan. Topp för att täcka med en mil eller en djup tallrik med lämplig diameter.

Original "Drunk" dumplings med körsbär under hemtinkturen

Icke-standard recept för traditionella ukrainska rätter. En smaklig smak ger honom en slags marinade från crimson, körsbär, jordgubbar hemtinktur. Skålen är väldigt välsmakande, men på grund av närvaro av alkohol bör du inte ge det till barn.

2 portioner kommer att gå:

• 2 ägg (110 g);
• 3 msk. mjöl (390 g);
• 1 msk. vatten (250 ml);
• 4 msk. Körsbär utan ben (400 g);
• 1,5 msk. socker (240 g);
• ½ st. tinktur (smak - att välja mellan).

Total tillagningstid - 4 timmar. Näringsvärdet 100 gram: Proteiner - 3,56; Fetter - 1,17; Kolhydrater - 39,02. Kalori - 195,42 kcal.

Recept:

1. Cherry faller somleep socker. Lämna i 3 timmar att "marinera" i solen.
2. Tilldelad söt juicefusion.
3. Från isvatten, mjöl och ägg knådar den täta degen. Ge honom en slappna av en halvtimme.
4. Degen rullas in i reservoaren 3 mm bred. Klipp med en glasmugg.
5. Bär av 2-3 stycken sätts i mitten av varje mugg. Händer gör dumplings.
6. Kastrullen kokar saltat lite vatten. Nedre i kokande vattendumplings med körsbärspåfyllning, rör bruset.
7. Så snart dumplingsna börjar dyka upp, minskar elden under behållaren och förbereder en maträtt med 1 minut.
8. Välj dumplings med körsbärsbuller. Sätt i en skål, hällde en hemtrevlig tinktur blandad med juice som skiljer sig från frukt.

Efter 20 minuter kan "berusade" dumplings med körsbär behandlas och naturligtvis fantastiska gäster.

Dumplings med frusen körsbär under sås av körsbärsirap och gräddfil

Av de frysta frukterna och bären är fyllningen inte sämre än från färska sommarkörsbär. Receptbonusen är en oöverträffad sur kräm-körsbärsås, som i sig är en magnifik efterrätt.

3 portioner kommer att gå:

• 100 ml av en 3-dagars skidmjölk;
• 250 g mjöl;
• 1/2 h. L. Sahara;
• chiny salt;
• 1 tsk. vegetabilisk olja;
• 1 ägg;
• 300 g frysta körsbär utan frön;
• 50 g socker.

För att förbereda sås behöver du:

• 200 ml fettig gräddfil;
• 100 ml körsbärsjuice;
• 2 msk. l. Sahara.

Tillagningstid - 1 timme. Näringsvärdet 100 gram: proteiner - 3,96; Fetter - 7,62; Kolhydrater - 32.88. Kalori - 215,08 kcal.

Recept:

Från kokande vatten får dumplings med körsbär buller, tolereras på en bred maträtt. Utan att vänta, medan kushan kyler, vattnas med körsbärsjuice med gräddfil.

Videobept

Du kan också kontakta din användbara video:

Mjöl är av olika kvalitet och sort. Om den kvantitet som anges i receptet inte räcker för att knäda den branta degen, kan mjölproportionerna ökas.

Bristen på dumplings med en bärfyllning är att när matlagning kan flöda juice. Att detta inte händer med körsbär rekommenderas att blandas med en liten mängd mjöl eller stärkelse.

Deg för dumplings med körsbär kan göras färg. Till exempel, lägg till lite kakao eller istället för vatten för att knuta det på frukt eller grönsaker (morot, betor, spenat) juice. Smak och utseende färdigrätt Förändring, även om fyllningen kommer att förbli så söt och doftande. En sådan kushan, säkert, kommer att tycka om alla hemlagade, särskilt barn.

Och vidare. Dumplings med körsbär kan inte bara laga mat, men också stek i djupt andetag. Degreceptet är inte nödvändigt att förändras, men det tar lite tjockare än vanligt. I fyllningen läggs mjölet nödvändigtvis - så att med stekning i röd olja från dumplingsna flöds vätskorna.

Nedan kommer jag att visa hur man förbereder degen för dumplings med en körsbär, som är väl rullad, bryter inte och lätt i jobbet. Det är också lämpligt för dumplings med en icke-lönfyllning och för dumplings. I räkning klar produktDet visar sig mer än 100 stycken, och de har inte mycket liten storlek.

Med ett sådant recept vet du inte bara hur man gör dumplings med körsbär, utan också kunna göra det perfekt och första gången. Jag kommer också att berätta för dig hur man lagar dumplings med körsbär och hur mycket tid så att de inte faller ihop under matlagningen. Jag kommer vara glad om mitt recept du gillar, och jag rekommenderar dig att laga mat. Jag gillar också den här degen väldigt mycket, så lagar mat för hälsa.

Ingredienser:

• Mjölk - 225 ml.
• Vatten - 150 ml.
• Kycklingägg - 2 st.
• Vegetabilisk olja - 2 ppm
• Salt - 1 tsk
• Vete mjöl - 900 g
• Körsbär - sk
• Socker - sk

Antal: Omkring 100 stycken

Hur man gör deg för dumplings med körsbär

Recept för dumplings med körsbär på vatten och mjölk, så blanda varmt vatten och mjölk. I en skål, 600 gram mjöl snatch, häll mjölk blandad med vatten, lägg sedan ägg och salt.

Jag blandar all spatel och lägger sedan till ytterligare 200 gram mjöl och fortsätter att röra. När det blir svårt att störa, fortsätter jag att göra det med dina händer, svängande det återstående mjölet. Efter att ha häller vegetabilisk olja och smörj degen igen.

Den färdiga degen är elastisk och mjuk, det kommer inte hålla sig i händerna. Jag täcker den med en matfilm eller en kökshandduk och lämnar i 30 till 40 minuter, och medan jag gör det med fyllning.

Sedan sommaren har jag ett recept på dumplings med färska körsbär. Så nu förbereder jag bär. Först spenderar jag körsbären i en djup skål och häll dem på en halvtimme med vatten. Det är nödvändigt att göra detta, som om det finns maskar i dem så att de kommer ut ur bären. Vanligtvis efter ett sådant enkelt förfarande finns det praktiskt taget inget inuti. För dumplings tar jag inte bort benen, och om du vill kan du dra ut. Efter att bären var viftade, lägg dem ut på en pappershandduk för att ta bort fukt från dem.

Nu ska jag visa dig hur man skulpter dumplings med körsbär. Jag gör det själv enkel väg. Från testet skar jag av ett stycke och rulla av med en subtil tallrik på en silikonmatta sprinklade lite mjöl. Efter rullande, med ett glas eller en koppar cirklarna. Dough resmän tar bort för nästa rullande. Till mitten av varje cirkel lägger jag 0,5 hl socker och 2 körsbär.

Fäst sedan kanterna, tryck på bra. Jag har den enklaste metoden för modellering, och du om du vill kan du göra vackra kanter. Från resten av testet gör jag allt detsamma.

Som du kan se är förberedelsen av dumplings med körsbär absolut inte svårt. Nu lägger jag till dem i en trälägenhet som mjölet flög och skickar i 30 minuter till frysen så att de gör lite. Därefter lägger jag till dem i paketet med låsan och när jag vill, kan jag snabbt laga dem. Men om du inte vill frysa, kan du koka omedelbart.

Sedan sätter jag en kastrull med vatten i brand, och så snart vattnet kokar, sänker jag dumplingsna i den. I vattnet luktar jag 1 msk socker. Många undrar hur mycket matlagningsdumplings med körsbär efter kokning. Jag brukar ha 8 - 10 minuter, men inte längre. Om du tvivlar på, få en på provet. Dra omedelbart ut ur vattnet och, om du vill, strö på toppen av lite mer socker.

Nu vet du hur man gör deg på dumplings med en körsbär, så att det visade sig gott, och det borde vara lätt. Det viktigaste i denna fråga är rätt deg Och den lydiga, med vilken det är trevligt att arbeta, så jag rekommenderar verkligen detta recept. Smaklig måltid!