Soğan ve havuçlu tavuk yahnisi. Fotoğraflı adım adım tarif. Bir tavada havuç ve soğanlı kızarmış tavuk - fotoğraflı bir tarif.

Havuçlu kızarmış tavuk - herkes tarafından sevilen ve hazırlanması çok kolay, inanılmaz derecede hoş bir aromaya sahip iştah açıcı bir yemek. Tabii ki, böyle bir yemekte nefis bir şey yoktur, ancak bir akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı olarak mideyi hoş bir şekilde memnun eder, tokluk ve zevk verir. Elinizde her şey varsa doğru ürünler ve bu basit mutfak şaheserini pişirme arzusu, o zaman başlayalım!

Havuçlu kızarmış tavuk için malzemeler:

1. Tavuk (taze uyluk) 700 gram
2. 1 adet soğan (büyük)
3. Sarımsak 2-3 çatal
4. Havuç 300 gram
5. Tavuk baharat karışımı damak zevki
6. Sofra tuzu 1 tatlı kaşığı
7. Karabiber 1/2 çay kaşığı
8. Arıtılmış su 150 mililitre
9. Sebze yağı 50 mililitre (3 yemek kaşığı)

Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!

Envanter:

Mutfak terazisi, ölçü kabı (250 ml kapasite), çay kaşığı, yemek kaşığı, mutfak bıçağı - 2 adet, kesme tahtası - 2 adet, kağıt mutfak havlusu, derin kase - 2 adet, ocak, mutfak spatula, derin yapışmaz tava ile kalın taban ve bir kapak (kapasite 2 litre), porsiyonlu tabak.

Havuçlu kızarmış tavuk yemek:

Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.

Öncelikle keskin bir mutfak bıçağı kullanarak tarifte belirtilen tüm sebzeleri soyun, iyice durulayın, kağıt mutfak havlusu ile kurulayın, kesme tahtasına koyun ve doğrayın.

Soğanı yarım halka veya 1 santimetrelik büyük küpler halinde doğrayın, havuçları 5 milimetreyi geçmeyecek şekilde şeritler, halkalar, yarım veya dörde bölünmüş olarak doğrayın ve sarımsağı 2-3 milimetre kalınlığa kadar tabakalar halinde kesin.

Şimdi kümes hayvanları ile ilgilenmeye başlıyoruz, bu tarife göre tavuğun herhangi bir yerini pişirebilirsiniz, ancak uylukları kullanacağız. Kümes hayvanı çiftliğindeki temizleme makinesinin baş edemediği tüylerin yanı sıra tüy kalıntılarını gidermek için cımbız kullanarak aynı zamanda iyice yıkarız.

Sonra eti bir kesme tahtası üzerine hareket ettiririz, eğer varsa, fazla yağı ondan alırız ve istenirse her uyluğu 2 yarıya böleriz, ancak bozulmadan bırakabilirsiniz. Ondan sonra onları derin bir kaseye gönderiyoruz, sarımsakla ovuyoruz, tadı tuzu, karabiber, baharat karışımını ve bu şekilde bırakıyoruz. 15-20 dakikamarine etmek. Bir dakika israf etmiyoruz, yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemelerin geri kalanını tezgahın üzerine koyuyoruz ve doğru zamanda bir sonraki adıma geçiyoruz.

Adım 2: Havuçlu kızarmış tavuk hazırlayın.

Et biraz demlendiğinde, orta ateşte büyük bir kızartma tavası koyun ve gerekli miktarda bitkisel yağı içine dökün. 2-3 dakika sonra baharat aromasına batırılmış uylukları yavaşça yüksek derecede ısıtılmış yağa batırın. Kızartın onları koyu kahverengiye kadar her iki tarafta 10 dakika, periyodik olarak, bir mutfak spatulası kullanarak, sıcak bulaşıkların dibine yapışmaması için bir yandan diğer yana dönerek ve eşit bir şekilde allık ile kaplanır.

Uyluklar altın rengine döner dönmez, her birini sırayla kaldırın ve doğranmış havuç ve soğanın yarısını altlarına koyun. Tavuğun üzerine kalan doğranmış sebzeleri eşit bir tabaka halinde dağıtın. Ondan sonra yangını en küçük ve orta seviyeye indiriyoruz. Henüz her şeyi birlikte kızartın 5 dakikabir spatula ile periyodik olarak gevşetilerek. Ardından tavaya gerekli miktarda su ekleyin, sıkı bir kapakla kapatın ve tamamen pişene kadar yiyeceği pişirin. 25-30 dakikaNeredeyse tüm nemin gitmesi gereken. Sıvı daha erken buharlaşırsa, ancak sebzeli uyluklar hazır değilse, biraz daha su eklemek ve her şeyi kapalı bir kapağın altında orta ateşte tutmak daha iyidir. 5-7 dakika.

Sebzeler yumuşadığında ve tavuk yumuşadığında ve kesildiğinde kalçalardan berrak bir sıvı aktığında ocağı kapatın ve tabağı en az bir kez daha kapalı tutun 10 dakikaDairenin her yerine yayılacak ilahi lezzetli aroması nedeniyle direnmek çok zor olsa da.

Adım 3: Kızarmış tavuğu havuçla servis edin.

İkinci ana yemek olarak havuçlu kızarmış tavuk sıcak servis edilir. Pişirdikten sonra, sebzeli et kapağın altında biraz ısrar ediyor, ardından porsiyonlar halinde tabaklara seriliyor ve göze batmayan bir garnitürle birlikte servis ediliyor, örneğin, makarna, çeşitli tahıllardan elde edilen tahıllar, taze sebze salataları, turşular, turşular, ekmek veya ne istersen. Lezzetli ve basit yemeklerin tadını çıkarın!
Afiyet olsun!

İlk adımda da bahsettiğimiz gibi bu yemek tavuğun herhangi bir yerinden yapılabilir ancak farklı zamanlarda pişirildiğini unutmayın. Örneğin, göğüs çok kirli bir kabukla kaplanmayacak, ancak rengi yalnızca pembeden gri-altın rengine değiştirecek ve 10 dakika sonra doğranmış sebzeleri eklemeniz ve ardından her şeyi bir başkası için ocakta tutmanız gerekecek. 20 dakika. 15 dakika kızartmadan sonra, kanatlar ve butlar da havuç ve soğanla birleştirilebilir ve tarifte yazıldığı gibi yaklaşık 20-25 dakika tamamen pişene kadar pişirin;

Tavuğu marine etmek için başka baharatları kullanabilirsiniz. et yemekleriörneğin, her türlü öğütülmüş biber, iştah açıcı, adaçayı, nane, melisa, tarhun, tüm olası seçeneklerden sadece birkaçı;

Suya bir alternatif - sebze veya et suyu, soğan - pırasa veya tatlı Bulgar.

Tarifi size tam bir özgürlük veren soğan ve havuçlu tavuk yahnisi çok lezzetli çıkıyor. İşte kullandığım ürünlerin oranları, ancak kendi takdirinize göre değişiklik yapabilirsiniz. Daha az sebze veya daha fazla alırsanız, başka bir şey ekleyin (acı veya tatlı biber, domates), tavuk yine de çok lezzetli ve sulu olacaktır. Tavuk fileto kullanılırken, yemek diyet olacaktır. Ama bu tarif için haşlanmış tavuk soğan ve havuç ile küçük bir bütün tavuğu alıp parçalara ayırmak (kanat, bacak, göğüs) oldukça mümkündür. Hem birinci hem de ikinci versiyonlarda, pişmiş tavuğu patates, karabuğday, makarna ile birleştirin.
Malzemeler:
- tavuk (bacaklar) - 800 g;
- soğan (büyük) - 1 adet;
- havuç - 1-2 adet;
- bitkisel yağ - 40-50 ml;
- tuz;
- öğütülmüş karabiber;
- tavuk baharatları - zevkinize göre;
- su - 1 bardak.

Hazırlık

Tavuğu yıkayın ve porsiyonlara bölün.
Sebzeleri hemen hazırlayın. Soğanı soyun, yıkayın ve yarım halkalar halinde kesin.
Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin veya çok ince şeritler halinde kesin.
Bir tavada ısıtın sebze yağı, tavuk parçalarını yerleştirin ve açık altın kahverengi olana kadar her iki taraftan kızartın.
Kızarmış tavuğu bir tencereye aktarın ve kızartıldığı yağda önce soğanları, 5 dakika sonra havuçları gönderin. Sebzeleri ara sıra karıştırarak 5-7 dakika kısık ateşte kızartın. Daha sonra soğanı ve havuçları tavuğun üzerine bir tencereye aktarın.
Tavuğu sebze ve en sevdiğiniz otlar ve baharatlarla serpin ve tuz ve karabiber serpin. Burada herhangi bir oran vermiyoruz, zevkinize göre hareket ediyoruz - sonuçta biri çok baharatlıyı seviyor ve biri aromayı seviyor.
Şimdi bir tencereye su dökün ve yüksek ateşte kaynatın. Su kaynamaya başlar başlamaz ateşi kısın ve tavuğu soğan ve havuçla birlikte kapağın altında pişene kadar pişirin.



Tavsiye:
Böyle bir tavuğa baharat, çeşni ve baharatlardan pişman olamaz, defne yaprağı ve biberiye, karanfil ve kırmızı biber, sarımsak ve zerdeçal, biber ve kişniş koyamazsınız.
Taze otlar döneminde, tavuğa eklemekten çekinmeyin, bu sadece daha fazla lezzet katacaktır.
Yemeğin lezzetli ve yumuşak olmasını sağlamak için çok şey tavuğun kendisine bağlıdır. 1,5 kg ağırlığa sahip genç bir karkas seçin. Dondurulmuş değil, soğutulmuş tavukları almaya çalışın.
Tam olarak aynı tavuk, yavaş bir tencerede pişirilebilir.

Sadece çeyrek asır önce, normal bir mağazada satılan taze tavuk görmek, bir UFO'nun görünümüne benziyordu. Ancak bazen, ince ve büyük olasılıkla işkence görmüş "canlı" tavuklar yerel markete getiriliyordu. Ama bu enderdi. Yani ev yapımı tavuk yemekleri her gün olduğundan daha sıra dışıydı.

Yerli tavuk (Gallus domesticus) en yaygın türdür kümes hayvanları, paha biçilmez bir et, yumurta, tüy ve bahçe problemleri kaynağıdır. Oh, köydeki büyükannemin evcil tavukları Skoda'ya yaptıkları bitmek bilmeyen gezilerle beni nasıl "yakaladılar". Ama iyi pişmiş tavuk, tüm sinir masraflarını karşıladı.

Çocukluğun en sevdiği yemek - erişte ve otlar ile. Dahil olmak üzere hala seviyorum.

Elbette, tavuk bulyonu ev ve mağaza tavuklarından iki farklı et suyu var. Ancak bazı ince ayarlarla çok iyi bir çorba yapılabilir.

Genellikle, nadiren kimse evde yemek pişirmek için bütün bir tavuk satın alır. Artık tavuk karkasının tek tek parçalarını gerekli miktarda satın alabilirsiniz. İlk kursları butlardan ve kanatlardan, tavuk filetolarından - uyluklardan pişirmek uygundur.

Lezzetli ev yapımı tavuk havuçlu tavuk butlarından hazırlanır. Shins - Toplu pişirme için çok iyi. Ya da sadece pişir.

Havuçlu tavuk

Tarif hakkında

• Çıktı: 2 porsiyon
• Hazırlık: 15 dakika
• Hazırlık: 45 dakika
• Hazırlık için: 60 dakika

Soslu havuçlu ev yapımı tavuk

Evrensel et türlerine güvenle bağlanabilir. Haşlanmış, kızartılmış, haşlanmış ve tabii ki pişirilmiş lezzetli. Sebzeli tavuk yahnisi dakikalar içinde pişirilebilen bir yemektir. Hızlı bir öğle veya akşam yemeği için harika bir seçenek olabilir. Tavuk etini herhangi bir sebzeyle pişirebilirsiniz. Yaz aylarında kullanabilirsiniz taze kabak, patlıcan, karnıbahar, domates, bezelye ve yeşil fasulyeler... Sonbaharda kabak ile pişirilebilir. Ve bütün bir yıl boyunca tavuk, soğan ve havuçla haşlanabilir.

Soğan ve havuçlu tavuk yahnisi - Bu, her zaman zevkinize göre biraz değiştirebileceğiniz, baharatlarla denemeye çalışıp mevsime göre bazı sebzeleri ekleyebileceğiniz, haşlanmış tavuk için basit ve temel bir tariftir.

Tavuk yahnisi pişirme teknolojisi tamamen farklı olabilir. Böylece bir tencerede, tencerede, çok pişiricide, fırında veya mikrodalga fırın kullanarak söndürebilirsiniz. Her durumda, yemek lezzetli olacak. Bu yemeği hazırlamak için tavuğun herhangi bir bölümünü alabilirsin.

Malzemeler:

• Tavuk fileto veya - 300-400 gr.,
• Soğan - 2 adet,
• Havuç - 2 adet,
• Baharatlar: köri, kişniş, kırmızı biber, zerdeçal, karabiber,
• Tat vermek için tuz
• Defne yaprağı - 1-2 adet,
• Ayçiçek yağı

Soğan ve havuçlu tavuk yahnisi - tarifi

Önce sebzeleri hazırlayalım. Havuçları yıkayın. Onu ve soğanı soyun. Soğanı küpler halinde kesin. Havuçları ince veya orta rende üzerine rendeleyin. Su ile durulayın tavuk budu veya tavuk fileto... Tavuk etini peçeteye batırın. Eti bacaklarından kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Sonra küçük parçalara ayırın. Güveç yapacaksanız 2'ye 2 cm'lik küpler halinde doğrayın, üzerine havuç ve soğanı koyun. sıcak tava ayçiçek yağı ile.

Sebzeleri bir spatula ile karıştırın. Yumuşayana kadar 10 dakika tuzlayın. Bunlara tavuk parçaları ekleyin. Onlara tuz, baharat serpin. Defne yaprağını yerleştirin. Suya dökün. Su miktarını kendi takdirinize göre ayarlayın. Daha fazlasını eklerseniz tavuk ve sos alırsınız. Bu miktardaki yiyecek için yarım bardak su ekliyorum. Sebzeleri etle karıştırın. Tavayı bir kapakla örtün.

Havuç ve soğanlı tavuk yahnisi15 dakika içinde hazır olur. Bu arada, pişirme bitiminden 5 dakika önce, tavuğun kremsi bir aroma kazanacağı için bir çorba kaşığı ekşi krema veya krema ekleyebilirsiniz. Garnitür olarak çok iyi gidiyor patates püresikarabuğday buğday lapasıveya spagetti - hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır. Afiyet olsun.

Kaloriler: 854.42
Pişirme süresi: 30
Proteinler / 100g: 7.55
Karbonhidratlar / 100g: 3.8

Kızarmış tavuk havuç sosunda - Ducan diyetinin tüm aşamaları için sıcak bir et ve sebze yemeği ("Saldırı" aşaması hariç). Bu, sadece tavuk etini değil, hindi veya dana eti de pişirebileceğiniz çok basit bir tarif. Garnitür gerektirmez, havuç, kereviz ve soğan sosu oldukça hacimli olur ve tavuk kızartması için iyi bir arkadaşlık yapar.
Tatmak için yemeğe az yağlı yoğurt eklenebilir ve tam tahıllı ekmekle servis edilebilir.

Pişirmek 30 dakika sürecek, belirtilen malzemelerden 2 porsiyon alacaksınız.

Malzemeler:
- tavuk - 350 g;
- havuç - 200 g;
- kereviz - 150 g;
- soğan - 80 g;
- acı biber - 1 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- dereotu - 20 g;
- zeytinyağı - 5 ml;
- yeşil soğan;
- tuz;
- kırmızı biber.

Hazırlık

Soğan başını kabuğundan soyar, kalın halkalar halinde keseriz, zeytinyağı ile yağlanmış iyi ısıtılmış bir tavada kızartırız. Soğanın yanmasını önlemek için biraz tuz serpmeniz gerekir, küçük bir tutam yeterlidir. Tuz, nemi çekecek ve soğan yavaşça kaynamaya başlayacaktır. kendi suyu şeffaf bir duruma.




Tavuğu ayrı bir tavada kızartın. Alıyoruz tavuk butları, kemikleri kesin, cildi çıkarın, küçük parçalar halinde kesin. Dilimleri yağlanmış bir tavaya koyun, ince dilim sarımsak, ince kıyılmış kırmızı biber ve dereotu ekleyin. Tavuğu 3-4 dakika kızartın.




Eti kızarmış soğanla karıştırıp 5 dakika daha pişirin.




Kereviz ve havuçları küçük küpler halinde 4 dakika kaynar suda haşlayın.




Tüm malzemeleri bir araya getirin, karıştırın, tuzu tadın, baharatlı kırmızı biberle baharatlayın.




Orta ateşte, kapaksız olarak pişirin, sıvı buharlaştığında ocaktan alıp hemen servis yapabilirsiniz.




Bir tabağa havuç soslu bir parça kızarmış tavuk koyun, yeşil soğan serpin, biber halkaları serpin, dereotu ile süsleyin.
Afiyet olsun ve unutmayın, diyet yemekleri parlak, lezzetli ve sağlıklı olmalıdır. Çoğu basit ürünler orijinal bir tada sahip yeni bir yemek oluşturmak için birleştirilebilir.




Ve tatlı olarak yemek yapabilirsin