Fasulye tarifleri. Fasulye Yemekleri: En İyi Tarifler

Fasulye, tarlalarda, kulübelerde ve bahçelerde bulunabilen en eski sebzelerden biridir. Doğru, bahçıvanlar ve yaz sakinleri tarafından daha çok eşlik eden bir kültür olarak yetiştiriliyorlar - birisi fasulye yardımıyla Colorado patates böceği, benli biri vb. İle savaşıyor.

Ancak fasulyenin çok ilginç hazırlanabilmesi ve lezzetli yemekler, ek olarak, besleyici ve sağlıklıdırlar, çok azı bilir - makalenin sonunda fasulyeden yapılan yemekler için denenmiş ve test edilmiş çeşitli tarifler bulabilirsiniz.

Fasulye yetiştirmek yeterince kolaydır.

Fasulye toprağı, tahmin edebileceğiniz gibi, hafif asidik veya nötr reaksiyonla en verimli olanıdır. Kompozisyon olarak, tınlı veya killi, asitli topraklar fasulye ekmeden önce kireçlenmelidir.

Fasulye dikimi

Fasulye yetiştirirken, güneş tarafından iyi aydınlatılan ve kar ilkbaharda erken eriyen alanları seçin.

Çekirdekler filizlenmek için çok fazla suya ihtiyaç duyar, bu nedenle olabildiğince erken ekmeniz gerekir - farklı bölgelerde, fasulye ekim tarihleri \u200b\u200bnisan sonundan mayıs başlarına kadar değişir.

Fasulye için ekim şeması aşağıdaki gibidir: metrekare başına 12-15 tohum.

Fasulyelerin ekim derinliği toprağın bileşimine bağlıdır - toprak ağırsa 4 santimetre, toprak hafifse, 6-7 santimetreden daha derin,

Sitede gözlemlerseniz, o zaman fasulyeler için en iyi öncekiler kök sebzeler, patatesler, salatalıklar, lahanadır.

Fasulye için ayrı bir yatak ayıramazsanız veya ayırmak istemiyorsanız, diğer sebzelerle birlikte onları yatakların kenarları boyunca ekin, böylece bir sahne arkası oluşturun.

Bir ürün rotasyonunda fasulyenin en iyi öncüleri patates, salatalık, lahana,

Alanın kenarları boyunca diğer sebzelerle ekim yapmanın, bitkilerin üst kısımlarının hala yeşilken kırılması gerektiğinde fasulyeleri yaprak bitlerinden koruyacağına (baklagillerin diğer zararlıları hakkında bilgi edinin) inanılmaktadır.

Toprağı organik madde ile iyi bir şekilde doldurduğunuzda, fasulyeleri gübrelemenize gerek kalmaz.

Baklagil ailesinin tüm bitkilerinde (güveler) olduğu gibi, sebze çekirdeklerinin köklerinde nodül bakterileri oluşur ve bitkinin normal gelişimi için çok gerekli olan havadaki azotu sabitler. Azotlu gübrelerin toprağa verilmesi bu süreci engeller.

Ancak özellikle kuraklıkta fasulyenin sulanması gereklidir, aksi takdirde çiçek ve genç yumurtalık dökülür.

Çekirdekler, panjurlar etli hale geldiğinde hasat edilir ve içlerindeki tohumlar en az bir santimetre olduğundan süt gibi olgunluğa ulaşırlar.

Erken hasat edilmesi istenmez, çünkü tohumlar belirli bir tat alamayabilir ve üstelik biraz acı olur, bu tür olgunlaşmamış çekirdeklerden yapılan yemekler olmasına rağmen, çok faydalı olduklarını söylerler.

Tahılların bir kısmını kışa hazırlamak istiyorsanız, bakla ve buna göre içlerindeki tahıllar kurulana kadar bekleyin ve ancak o zaman çalıdan koparın.

Çeşitli fasulye seçimi

Yeşil veya beyaz taneli geleneksel Belarus ve Windsor çeşitlerinin fasulyeleri özellikle hoş bir tada sahiptir. Bu çeşitlerin meyveleri ısıl işlem sırasında kahverengi bir renk alır, ancak sadece fasulyeye özgü lezzet dolgunluğuna sahiptir. Ancak, pişirildiğinde koruyan yeni çeşitlerin ince kabuklu fasulyeleri beyaz renkkarakteristik tat ve aroma genellikle eksiktir.

İyi bakımlı bir bitki, her biri 35 ila 40 gram ağırlığında olan yaklaşık 100-120 bakla verebilir, bu da bir çalıdan 3,5-4 kg elde edilebileceği anlamına gelir.

Bu ürün birçok ulusun mutfağında popülerdir. Bezelye veya fasulye gibi tadı olan fasulye yemekleri Bulgaristan, Danimarka, İngiltere, Hollanda ve Belçika'da pişirilmektedir. Meksika ve Çin'de onlardan özel baharatlı bir atıştırmalık yapılır.

Fasulyenin faydalı özellikleri, öncelikle yüksek vitamin (C, PP, A, E, B grubu), amino asitler ve mineral tuzlar içeriğindedir.

Fasulye, fruktoz ve glikoz gibi meyve karbonhidratları bakımından yüksek olduğu için, vücudun bunları emmesi ve işlemesi için insüline ihtiyacı olmadığı için şeker hastaları için faydalıdır.

Fasulye tarifleri farklı biçimlerde gelir - pişirmek için kullanılır, haşlanır, konserve edilir ve haşlanır ve kızartılır.

Fasulye ezilir, çorbalara, salatalara, etli, sebzeli ve baharatlı nefis ana yemeklere eklenir.

Deneyin, kesinlikle beğeneceksiniz! Unutmayın ki taze çekirdekler sadece birkaç gün buzdolabında saklanır, ancak bu süre içinde onları pişirecek vaktiniz olmasa bile önemli değildir. Fasulyeleri poşetlere dağıttıktan sonra, dondurucuda dondurun ve gerektiği kadar kullanın veya kurutun. Ayrıca çiğ sebze fasulyesi yiyebilirsiniz, çünkü botanik sınıflandırmaya göre Vic cinsine aittirler ve yabani olanların aksine toksik lektin içermezler.

Fasulye nasıl pişirilir - yemek tarifleri

Çekirdekler basit bir şekilde hazırlanır: taze veya kurutulmuş taneler, 6-8 dakika kaynar tuzlu suda haşlanır, sonra bir kevgir içine atılır, üzerine soğuk su dökülür ve su süzülene kadar bekletilir. Dondurulmuş çekirdekler çözülür, kaynar su ile dökülür ve birkaç dakika ısrar edilir. Daha sonra süzülür ve soğuk su ile üzerine dökülür. Pişmiş fasulyenin kabuğu istenirse soyulabilir.

Fasulye, avokado ve somon salatası

Dört porsiyon için

200 gram sebze fasulyesi, 1 adet kuru soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 ml sebze suyu, 50 ml beyaz sek şarap, tuz, beyaz biber, şeker, 2 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi100 gr el kola, 1-2 avokado, 1 tatlı kaşığı. bir kaşık hardal, 2 yemek kaşığı fındık ezmesi, 120 gr somon füme (dilimlenmiş), taze çekilmiş karabiber

1. Fasulyeleri haşlayın.

2. Soğan ve sarımsakları zeytinyağında soteleyin.

3. Fasulyeleri ekleyin, hafifçe pişirin, et suyunu ve şarabı dökün, kapakla kapatarak 4-5 dakika pişirin. Tuz, beyaz biber, limon suyu ve sirke ile tatlandırın. İsterseniz şeker ekleyin. Soğutun, hardal ve fındık ezmesi ekleyin.

4. Avokado posasını kesin, roka ve fasulyeyle karıştırın. Somon dilimleri ile doldurun, karabiber serpin.

Linguini fasulye, domuz pastırması ve nane ile

Dört porsiyon için

400 gram sebze fasulyesi (taze veya dondurulmuş), 400 gram linguine, tuz, 100 gram pastırma, 1 demet nane, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 100 gram keçi peyniri, öğütülmüş karabiber

1. Fasulyeleri "Fasulye nasıl pişirilir" bölümünde anlatıldığı gibi pişirin

2. Linguini pişene kadar tuzlu suda kaynatın. 3. Pastırmayı gevrek olana kadar yağ eklemeden tavada kızartın. Gereksiz gresi emmesi için bir kağıt havlu üzerine koyun.

4. Naneyi durulayın, kurutun, yaprakları kesin ve ince şeritler halinde kesin.

5. Haşlanmış fasulyeleri sıcak zeytinyağına koyun ve karıştırın. Linguini ve nane ekleyin. Gerekirse, makarnanın pişirildiği biraz kaynatma ekleyin. Ufalanmış peynir serpin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 4. Linguine'yi tabaklara koyun ve pastırma dilimleriyle süsleyin.

Fasulye soslu tavuk

Dört porsiyon için

200 gram fasulye, 1 orta boy soğan, bir diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 50 ml sebze suyu. 50 ml sek beyaz şarap, 600 gr tavuk fileto, 1 çay. bir kaşık köri tozu, 50 gr krema, tuz, beyaz biber, 1 yemek kaşığı, bir kaşık limon suyu, 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan

1. Fasulyeleri yukarıda anlatıldığı gibi pişirin.

2. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Ayrıca sarımsakları soyup doğrayın. Soğanı ve sarımsağı 2 yemek kaşığı sıvı yağda şeffaf olana kadar soteleyin.

3. Fasulyeleri ekleyin, pişirin. Şarap ve et suyunu dökün, örtün ve en az 4 dakika pişirin (taze fasulye 2-3 dakika daha uzun süre haşlanmalıdır).

4. Filetoyu 4 porsiyona bölün, köri serpin. Her iki tarafta da kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Kremanın yarısını dökün ve çok kısık ateşte pişirin.

Fasulyeleri ayırın, bir kevgir içine koyun ve soğuk musluk suyuyla iyice durulayın.

Daha sonra fasulyeleri büyük bir tencereye veya kaseye aktarın, üzerini soğuk suyla örtün ve 6-8 saat bekletin. Fasulye şişip hacim olarak yaklaşık 2 kat artacağını göz önünde bulundurarak ıslatma için bulaşıkları seçin.

Fasulyelerin ıslatıldığı suyu boşaltın. Orijinal ürünü bir tencereye dökün, 1: 3 oranında taze soğuk su dökün. Tencereyi ocağa koyun, kaynatın ve yaklaşık 1 saat pişirin. Belirtilen süre dolduktan sonra bir kaşıkla birkaç fasulyeyi çıkarın ve yumuşamaya çalışın: sertlerse pişirme süresini ekleyin (10-15 dakika). Ancak bakliyatların haşlanmamasına yani şeklini kaybetmemesine dikkat edin.

Kişniş tohumlarını bir havana koyun ve öğütün.

Küçük bir kapta kuru sarımsak, karabiber, doğranmış kişniş, susam ve mercanköşk karıştırın.

Haşlanmış fasulyeleri, suyu cam olacak şekilde bir kevgir içine atın ve soğumalarına izin vermeden hemen pişirildikleri kaba geri dönün. Baharat karışımını karıştırın.

Soya sosunu dökün.

Susam yağı ile tatlandırın.

Şeker ekle. Her şeyi karıştırın.

Sirke ekleyin.

Tekrar karıştırın. Malzemelerin mükemmel bir şekilde karışmasını sağlamak için tavayı sıkıca kapatabilir ve hafifçe sallayabilirsiniz.

Kore fasulyesi hazır. Onları buzdolabına gönderin ve 5-7 saat demlenmesine izin verin.

Hostes için not:

Bunun için hazır öğütülmüş kişniş satın alabilirsiniz. Yine de, bütün tohumları kullanmak ve bunları kullanmadan hemen önce öğütmek en iyisidir, böylece baharatın lezzetli tadı bitmiş tabakta tamamen ortaya çıkar.

Kuru sarımsağı yenisiyle değiştirebilirsiniz. 2-3 diş alacaktır.

Kahverengi veya siyah fasulye yerine beyaz fasulye kullanırsanız, yemek de aynı derecede lezzetli olacaktır.

Fasulyeleri nasıl pişirirsin? Tarifi yorumlarda paylaşabilirsiniz.

O zamanlar her sebze bahçesinde yetişiyorlardı ve neredeyse bir ot olarak kabul ediliyorlardı. Büyük olasılıkla, sadece çocuklar için ekildiler, ancak bazen haşlanmış fasulyeler masada servis edildi. Muhtemelen, bu anılar geçen baharda kır evime fasulye ekmeme neden oldu. Tohum aldım, ektim ve yaz sonunda iyi bir hasat yaptım - yeşil fasulyeleri denemeye cesaret edemedim. Şimdi kuru fasulyeler kavanozumda ve hangisini pişireceğimi bilmiyorum. Lütfen bana birkaç tarif söyleyin.

L. Uvarova, Yaroslavl

Nitekim fasulyede garip bir durum ortaya çıktı. Rusya'da Bilge Yaroslav zamanından beri bilinen ve ekmeğe iyi bir yardımcı olan en eski kültürlerden biri, XXI.Yüzyılda o kadar unutuldu ki, kitaplardan bile kayboldu. yemek tarifleri... Ancak insan tüketimi için yetiştirilen sebze çekirdekleri (hayvancılık amaçlı yem çekirdekleri de vardır) besleyicidir, proteinler, şekerler, vitaminler (C, B grubu, karoten vb.) Dahil olmak üzere birçok değerli madde içerir. Fasulyede yeşil bezelye veya fasulyeden daha fazla protein vardır ve özellikle değerli bir biçimde bulunur. Genç, olgunlaşmamış tohumlar lezzetli bir şekilde haşlanır ve tereyağı ve hardalla yenir. Olgun tahıllar çorbalar, pancar çorbası, salata sosu, garnitürler için iyidir. Haşlanmış fasulye vücut tarafından emilir. beyaz ekmek... Kalori içeriği açısından patatesleri 3,5 kat ve lahanayı 6 kat aşıyorlar. Çocukların büyümesi için iyi bir besindir. Doğru, bir durum dikkate alınmalıdır - sadece ısıl işlem sırasında tahrip olan toksik maddeler içerdiğinden çiğ ve yetersiz pişirilmiş tahılları yiyemezsiniz.

Fasulye salatası

Haşlanmış fasulyeleri bir elek üzerine atın, üzerine soğuk su dökün. Yumurta sarısı öğütün, zeytinyağı veya ayçiçek yağı, limon suyu ile karıştırın, tuz, şeker ve karabiber ekleyin. Fasulyeleri bir salata kasesine koyun ve elde edilen karışımla karıştırın. Soğuk servis yapın.

Fasulye turşusu

pişirmek et suyu (tercihen domuz eti). Fasulyeleri 10-12 dakika suda bekletin. Durulayın ve sıkın lâhana turşusu, doğranmış soğanları soteleyin. Fasulye, lahana, arpa ezmesi, soğanı kaynar suya koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Çorba yakıt ikmali salatalık turşusu (tatmak için) ve 5-7 dakika daha kaynatın. Servis yapmadan önce turşuya et parçalarını, ekşi krema ve otları koyun.

Haşlanmış fasulye

Fasulyeleri tuzlu suda yumuşayıncaya kadar kaynatın, süzün, tuz ve gerekirse karabiber ekleyin ve yarısını yağlanmış fırına dayanıklı tencerenin dibine koyun. Fasulyeleri soğan, domates, doğranmış halkalar ile doldurun, fesleğen ve maydanoz serpin; kalan fasulyeleri koyun ve üzerlerini bir kat daha soğan, domates ve otlarla kaplayın. İçine dökmek sebze suyu ve her şeyi rendelenmiş peynir serpin. Önceden ısıtılmış fırına koyun ve gevrek olana kadar pişirin.

Öğütülmüş fasulye ayrıca buğday veya çavdar ununa eklemek için (yaklaşık% 2) iyidir, bu da pişirme ve tat nitelikleri... Kuru nane ve sarımsak ile tatlandırılmış kızarmış ve öğütülmüş fasulyeden yapılan bir toz çorbalara, soslara ve et suyuna özel bir tat verecektir.

Rakamlar ve gerçekler

Fasulye tohumları 10 yıla kadar canlı kalabilir

Rusya'da 6 çeşit sebze fasulyesi bölgelere ayrılmıştır: Belorusskie, Velena, Virovskie, Dachnik, Russian black, Yankel Byaly

Bunlardan ikisi gerçek uzun karaciğer: Beyaz Rusya 59 yıldır ve siyah Ruslar 66

Bir fasulye tohumu şişip filizlendiğinde, her biri kendi ağırlığından daha fazla su emer. Bitkiler nem sevgilerini yaşamları boyunca, özellikle de çimlenmeden çiçeklenmeye kadar olan dönemde korurlar.

"Bakla" (fasulye) uzunluğu 30 cm'ye ulaşabilir

Bildiğiniz gibi, "fasulye" kelimesi genellikle baklagil ailesinin herhangi bir meyvesini ifade eder. Bazıları çok büyük besin değeri tüm insanlık için ve eski zamanlardan beri yemek pişirmede kullanılmaktadır. Yani fasulyenin öğle yemeğinde servis edilmesi gerekiyor. Yemek tarifleri çok farklı. Hizmete ne alacaklar? Ve sağlığınız için en yararlı olan hangisi? Hadi çözelim.

Fasulye hakkında biraz

Doktorlar ve beslenme uzmanları uzun zamandır bu ürünün vücuda getirdiği faydalardan bahsediyorlar. Mercimek, fasulye ve soya fasulyeli bezelye, yer fıstıklı nohut (evet, bu hiç de ceviz değil!) Ve diğer bazı baklagiller lif içerikleri ile bilinir. Buna ek olarak, sadece mevcut olan en iyi vejetaryen protein kaynağıdır: ucuzdur ve (bu, örneğin adanmış vejetaryenler için önemlidir) proteinli yiyecek almak için herhangi bir hayvanı öldürmenize gerek yoktur.

Baklagillerde bulunan besinler kolesterol seviyelerini düşürür, kan basıncını normalleştirir ve kalp hastalığı ve şeker hastalığı gibi sinsi hastalık riskini önler. Ürünün lifleri sayesinde yemek yedikten sonra uzun süre tokluk hissedilir. Diğer her şey, bu kilo verenler için en iyi yemek seçeneğidir. Bu yazıda, aslında çok sayıda olmasına rağmen, fasulye yapmak için kullanılan tariflerden sadece bazılarına bakacağız. Ek olarak, bu içerik geliştirmenize mutfak fantezisi, denemek için - genel olarak, "ev aşçıları" yeni başlayanlar için bir nimettir.

Hemen hemen tüm baklagiller (baklagiller hariç, ürünün taze versiyonları) ön ıslatma gerektirir. Bunu geceleri yapmak en iyisidir (örneğin, sabahları bir yemek pişirecekseniz), 8-12 saat. Nohut gibi bazı baklagillerin 4-6 saat bekletilmesi gerekir. Ve eğer ürün "doğruysa", o zaman bu süre zarfında, içinde çimlenmeyi teşvik eden iç süreçler etkinleştirilir. Ancak küçük filizlerin size yumurtadan çıkıp çıkmaması önemli değil: bu formdaki filizlenmiş nohut veya sıradan bezelye daha da sağlıklıdır ve bunları fasulye yapmak için tariflerde güvenle kullanabilirsiniz. Prosedürün kendisi oldukça basit görünüyor: fasulyeleri uygun bir kaba dökün ve üzerlerini örtecek şekilde soğuk suyla doldurun. Belirtilen sürenin sonunda suyu boşaltın ve bezelyeleri durulayın.

Fasulye ile kavrulmuş dana eti

Böyle bir yemek iki kelimeyle tanımlanabilir: "karmaşık bir şey yok", çünkü adım adım tarifler fasulye pişirmek en kolaylarından biri budur. Burada fava fasulyesine ihtiyacımız var (bunlar at, bahçe veya Rus - çok geniş ve görünüşte düz) - bir bardak. Ancak elinizde yoksa, onları yuvarlak, fasulye ve hatta mercimek ile değiştirebilirsiniz. Ancak, farklı baklagillerin farklı pişirme sürelerine sahip olduğunu unutmayın, bu nedenle bunu aklınızda bulundurun. Ayrıca kullanıyoruz: dana eti - 1 kilogram, birkaç soğan, bir baş sarımsak, baharat ve biber, tuz, biraz zeytin veya ayçiçek yağı karışımı. Ve tat için - yarım bardak kuru şeri (veya sadece sofra beyazı şarabı).

Yemek yapmak çok basit!

1. Büyük bir dökme demir kazan (veya yüksek kenarlı bir tava) alıyoruz ve orada birkaç büyük kaşık bitkisel yağı ısıtıyoruz. Doğranmış dana etini oraya koyun, kahverengimsi bir ton elde edene kadar farklı taraflardan kızartın. Eti ayrı bir kaba aktarıyoruz.
2. Kalan yağı aynı tavaya dökün, doğranmış soğanı yarım halkalara dökün ve yarı yumuşayana kadar karıştırarak kızartın. Daha sonra kavrulmuş eti soğanın üzerine sürüp iyice karıştırın.
3. Lavrushka (2-3 yaprak) koyun, oraya ezilmiş sarımsak ekleyin, baharat ekleyin ve şeri (veya kuru beyaz) dökün. Tuz ve biber. Tüm kütleyi bir tavada yüksek ateşte kaynatın, bir kapakla örtün ve yarım saat kısık ateşte pişirin.
4. Sonra hazırlanmış ıslatılmış fasulyeleri et için bir kaba koyuyoruz. Yarım saat daha pişirin (fasulyeler hazır olana kadar).
5. Taze otları ince ince doğrayın. Servis yapmadan önce (porsiyonlar halinde), dana etini doğranmış otlarla birlikte fasulye serpin: kişniş, maydanoz, dereotu, soğan.

Fasulye ile makarna

Fasulye yapmak için başka bir "nöbetçi" tarif. İhtiyacımız var: bir paket küçük makarna (tercihen şuradan sert çeşitler buğday), bir buçuk bardak fasulye, taze otlar, biraz zeytinyağı, bir bardak rendelenmiş sert peynir (tercihen parmesan), biraz limon kabuğu rendesi, baharat ve karabiber ve tadı tuz.

Pişirme talimatları

1. Makarnayı tuzlu suda bir tencerede yumuşayana kadar kaynatın (pişirme süresi genellikle paket üzerinde belirtilir).
2. Önceden ıslatılmış fasulyeleri yumuşayana kadar kaynatın. Bu arada, bu yemek için konserve yiyecek alabilirsin kendi suyu fasulyeler (ancak o zaman akan suda durulamanız gerekir, ancak artık pişirmenize gerek yoktur).
3. Makarna pişince son birkaç dakika içinde fasulyeleri makarna tenceresine ekleyin. Karışımı bir kevgir içine atarak fazla suyun süzülmesini sağlıyoruz.
4. Süzgeçten her şeyin pişirildiği tencereye geri aktarın.
5. Kıyılmış maydanoz, tereyağlı yeşil soğan, rendelenmiş parmesan ve limon kabuğu rendesi, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm bunları iyice karıştırıp bir süre kapağın altında bekletiyoruz.
6. Yemeğe sıcak, porsiyonlu tabaklarda - sıcakta servis ediyoruz.

Kara fasulye

Bütün dünya uzun zamandır siyah fasulyeyi takdir ediyor. Bu ürünün tarifleri Doğu'da alıntılanmıştır. Bu arada, bu bitkinin proteini, hayvan çeşitlerine çok yakın. Pek çok vitamin (A, E) içerir. Siyah fasulye, özellikle Japonlar arasında popülerdir. Burada çok pişiriyorlar farklı ürünlerHafif kavrulmuş fıstık tadı ile un haline getirilir, ulusal yemeği - tofu yaparlar. Dikkat: Kurutulmuş tohumlar pişirmeden önce uzun süre ıslatılmalıdır (bir güne kadar).

Siyah fasulye yapmanın en kolay tarifi pirinçtir. Yaygın ama lezzetlidir. japon yemeği... Pişirmek için, pirinçle haşlanmış siyah fasulyeleri eşit oranlarda almanız gerekir (örneğin, bir bardak pirinç - cilasız versiyon çok iyidir - ve bir bardak baklagil), sonra tuz, karabiber, tereyağı, baharat - hepsi bu! Fasulyeleri yaklaşık bir saat ve pirinci yarım saat pişirin (malzemeleri ayrı kaplarda hazırlayın ve ardından karıştırın).

Taze fasulye. Pişirme tarifleri

Çeşitli milletlerin ve ülkelerin yemek kitaplarında da epeyce var. Çoğu en basit tarif Baklagillerin hazırlanışını şimdi dikkatinize sunuyoruz.

1. Genç baklaları iyice yıkarız, her iki taraftan keseriz ve kaynar suyla (önceden hafifçe tuzla) bir tencereye koyarız.
2. Çeyrek saat boyunca kapalı, kısık ateşte pişirin (ürün yumuşayana kadar).
3. Suyu boşaltın, bir parça tereyağı eritin ve bakla ile karıştırın.
4. Taze çekilmiş karabiber serpin ve yarım limon serpin. Masaya da servis yapabilirsiniz!

Kış için fasulye tarifleri

Aynı şekilde (önceki tarifin ilk pişirme noktasına bakın) bu sebze proteinini kışa hazırlayabilirsiniz. Düzgün bir şekilde korunduğunda, kullanışlı özellikler... Burada fasulye kabuklarının yarısı pişene ve kavanozlara yuvarlanana kadar kaynatılması gerekiyor (ayrıca domates sosu) - geleneksel olarak kapların sterilize edilmesi ve ürünün pastörize edilmesi. Enlemlerimizde en popüler konserve fasulyeleri de kullanabilirsiniz.