Mayonezli ev yapımı kurabiyeler. Mayonezli kurabiyeler, fotoğraflı adım adım tarife göre nasıl pişirilir. Haşhaş dolgulu kek

Çoğu zaman, tatillerden sonra mayonez kalır ve siz onu çöpe atana kadar gereksiz yere uzun bir zamana mal olur. Yiyecekleri çöpe atmak üzücü ama onları bitirmek için hiçbir istek yok. Ve bir şekilde bir dergide mayonez bazlı kurabiyeler için çok basit bir tarif gördüm. Ve pişirmeye karar verdim.

Bitmiş bisküvilerin hamuru biraz sıkı yani ağızda eridiği söylenemez, ama aynı zamanda ufalanır - bu bir muamma!

Yemeklerimin ilk çeşnisi kocam Slavik'ti ve ilk kurabiyeyi bitirdikten sonra karar şu şekilde oldu: "Tadı şuna benziyor yulaf kurabiyeleri... 5. sınıf ". Onun ifadesinden, kurabiyelerin lezzetli olduğunu ve sürekli, favori tariflere atfedilmesi gerektiğini anladım.

Bu kurabiyenin bileşimi sadeliği ve ayrıca yumurtaların her zaman evde olmaması ve bu tarifte bunlara ihtiyaç duyulmaması gerçeğiyle beni cezbetti.

Birisi yemek pişirirken aşırı miktarda margarin gözünü korkutabilir, ancak bu kurabiyenin tadı buna değer.

Öyleyse bu harika pişirme sürecine bir an önce başlayalım.

Ürünlerin orijinal bileşimi.

Gördüğümüz gibi, gelecekteki yemeğimizin basit bir bileşimi var: şeker, un, margarin, mayonez, soda, vanilin.

Fotoğraflı mayonezli çerezlerin adım adım açıklaması.

1. Malzemeleri karıştırın.

Küçük küpler halinde kesilmiş margarini, ısıtma sırasında sıvının farklı yönlerde ateş etmemesi için plastik bir kapakla kapatılması gereken bir cam kaba koyuyoruz ve birkaç saniye mikrodalgaya koyuyoruz. Mikrodalga fırınınız yoksa, ocakta sıvı halde çözebilirsiniz, sadece demir bir kase alıyoruz, çünkü cam aşırı ısınmadan patlayacaktır.

Eritilmiş margarini bir kaseye dökün ve üzerine şeker ekleyin. Her şeyi karıştırıyoruz.

Yoğurulmuş şeker-margarin kütlesine mayonez ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın. Bunu soda ve vanilin takip ediyor. Yeni eklenen her ürün, her yer iminden önce karıştırılmalıdır.

Teknolojik sürecimizdeki son adım elenmiş unun eklenmesidir. Evet, elendi çünkü Eleme sırasında un oksijenle zenginleştirilerek unlu mamullerimizin havadar kalmasını sağlar.

Son fotoğrafta görebileceğiniz gibi, hamur gevşek çıkıyor ve ihtiyacınız olan şey bu. Her nasılsa, pişirme günlerinden birinde, daha fazla un koydum. Sonuç olarak, margarin neredeyse tamamen emildi, ancak aynı zamanda çerezlerin çok yoğun olduğu ortaya çıktı, biri sert ve kırılgan değil diyebilir - artık bu tarifi denemedim. Ve orijinal tarife sadık kaldı.

2. Ürüne istenilen görünümü veriyoruz.

Hamur yoğurulduktan sonra 10 dakika dinlendirilir ve bu arada fırın tepsisini çıkarıp fırını açıp kurabiyeleri oluşturmaya başlarız.

Bir çay kaşığı alıyorum, bir slaytla hamuru alıp çok küçük bir elma topuna yuvarladım.

Koloboklarımı aralarında 3 cm mesafe bırakarak soğuk bir fırın tepsisine yerleştiriyorum çünkü pişirirken sürünmeye başlayacak ve alana ihtiyaç duyacaklar.

Fırın tepsisini hiçbir şeyle yağlamıyorum çünkü hamurun tabana yapışmasını engelleyecek kadar yeterli margarin var.

Fırın tepsimin ebadı 35x35 cm ve 16 kolobok tutabilir.

Fırın tepsisi dolduğunda, fırına koyun ve kurabiyeleri 20 dakika 200 derecede pişirin. Herhangi bir nedenle ağda kötü bir voltaj varsa, yani. gerekli 220 W, örneğin 180 W yerine, sıcaklık daha yüksek ayarlanmalıdır. 200 derece 220 yerine, fırınınızı sık kullanıyor olsanız da, nasıl çalıştırılacağına dair zaten bir fikriniz var.

10 dakika sonra kurabiyeler böyle yayıldı, şimdi yumuşayana kadar pişirilecek.

Kurabiyeler pişer pişmez fırından çıkarıp kağıt havluların üzerine koyarız, fazla margarini kağıda batırırız. Bu pozisyonda, çerezleri tamamen soğuyana kadar bırakıyoruz, bu işlem için 30 dakika sürüyor.

Toplamda bu hamur standardından 24 lezzetli ve aromatik kurabiye alıyorum.

İşte cephaneliğimde mayonezli kurabiye tarifi!

Mayonezli lezzetli kurabiyeler hazır!

Afiyet olsun! Yemekte iyi şanslar.

Ev yapımı kurabiyeler, mutfağı özel bir lezzet ve konforla dolduran şeydir. İşten sonra geri gelip mutfakta fırından bir tabak sıcak hamur işi çıkaran anne, karı veya kız kardeşi bulmak çok güzel. Ve bir kadın tüm meselelerle nasıl baş edebilir ve hatta akrabalarını memnun edebilir lezzetli hamur işleri? Hiçbir şey daha kolay değil, sadece ihtiyacın var iyi tarif... Şimdi mayonezli kurabiyelerin nasıl yapıldığına bakalım. Tarifler basit ve sonuç övgünün ötesinde!

Basit ürünlerden uygun fiyatlı unlu mamuller

Katılıyorum, herkesin buzdolabı boş olması için var ve ailenizi gerçekten lezzetli çay ile memnun etmek istiyorsunuz. Bu durumda mayonezli kurabiyeler çok faydalıdır. Kurabiye benzer, aynı gevrek, yumuşak ve çok lezzetli. Tabii ki, kalori içeriği oldukça yüksek, ancak yine de bir incelik, temel bir gıda değil.

Bir tartışma daha bekliyoruz. Bu, yenmemesi en iyi olan zararlı bir üründür. Evet, bununla tartışmak zor. Mayonezli kurabiyeler gerçekten sağlıklı değildir ve tereyağlı hamur yapmak daha iyidir. Ama öte yandan, yavaş yavaş onunla ziyafet çekerseniz, o zaman korkunç bir şey olmayacaktır. Ve mevcut ürünlerden nasıl ucuz kurabiye yapılacağından bahsediyorsak, mayonez özel bir değer kazanır.

Ürün seçimi

Çocukları mutfağa davet etmekten çekinmeyin. Mayonezli kurabiyelerin hazırlanması kolay ve basittir. Küçükler, bir bardak kullanarak komik figürler veya sadece daireler kesmenize yardımcı olmaktan mutluluk duyacaktır. İhtiyacın olacak:

• Mayonez - 2 yuvarlak yemek kaşığı.
• Bitkisel yağ - yarım bardak.
• Şeker - 200 gr.
• Un - 600 gr.
• Yumurta - 2 adet.
• Vanilya şekeri.
• Kabartma tozu - 1 poşet.

Fırını hemen 200 dereceye kadar ön ısıtmaya koyabilirsiniz. Mayonezli kurabiyeler çok çabuk pişer. Yumurtaları mayonezle çırpın, bitkisel yağ ekleyin ve diğer tüm malzemeleri ekleyin. Kabartma tozu ile karıştırmadan önce unu süzmeyi unutmayın. Elinizde hızla tabakalaşmaya çalışan çok ilginç bir hamur ortaya çıkıyor. Hem puf hem de kurabiyeye benzeyecek.

4-5 mm kalınlığında bir tabaka açmaya ve kalıplarla şekiller kesmeye devam ediyor. Bunları bir fırın tepsisine koyun ve fırında pişirin. Üzerine susam, şeker veya haşhaş tohumu serpin.

Ev yapımı mayonez

Birçoğu için bu tarif çocukluk ile ilişkilidir. Mağazalarda yemek lezzetleri olmadığı ve herkesin kendisi çaya hazırlandığı zamanlar. Mayonezli kurabiye tarifleri, sosun kendisi hala bir yenilikken ortaya çıkmaya başladı. Ancak deneyimli ev hanımları, kendi başlarına nasıl yapacaklarını öğrendiler, kreasyonlarını salatalarda ve unlu mamullerde başarıyla uyguladılar.

Aslında sadece karmaşık görünüyor. Bunun sizin için mevcut olan anlık bir mesele olduğunu kendiniz göreceksiniz.

• Bir yumurta ve bir bardak alır sebze yağı kokusuz.
• Çatalla derin bir kapta yumurtayı çırpın ve damla damla bitkisel yağ ekleyin.
• Kütle kalınlaşana kadar çırpın. Yağın çoğu zaten döküldüğünde, bir mikser alabilirsiniz, bu daha hızlı olacaktır. Sadece ilk aşamada yumurta bıçakların içinde kaybolacak.
• Şimdi bir çay kaşığı hardal ve bir yemek kaşığı limon suyu, tuz ve şeker ekleyin.

Sos hazır. Gördüğünüz gibi tarif çok basit. Hemen mayonezli kurabiye yapmaya başlayabilirsiniz. İçinde zararlı hiçbir şey olmadığından emin olabilirsiniz.

Kıyma makinesinden kurabiyeler

Yumuşak ve narin bir fincan çay iyi gider ev yapımı pişirme... Birisi orada benzer bir şey almayı umarak mağazaya gidiyor. Ama çoğu zaman hayal kırıklığına uğrayacaksınız. Bol miktarda mal ile, hala hiçbir şey yok ev yapımı kurabiyeler... Bu nedenle mutfağa gidiyoruz. Bu tarif için ihtiyacınız olacak:

• 1/2 su bardağı bitkisel yağ veya 200 g margarin;
• bir bardak şeker;
• 200 gr mayonez;
• 4 su bardağı un;
• 2 yumurta;
• tuz;
• sirke ile ıslatılmış yarım çay kaşığı karbonat.

Tüm bileşenlerin olması arzu edilir oda sıcaklığı... Bu, zaten basit olan bir süreci büyük ölçüde kolaylaştıracaktır. Tarife göre mayonezli kurabiyeler tam anlamıyla 10 dakika içinde pişirilir. Tüm sıvı malzemeleri karıştırmanız ve unu yavaş yavaş eleyerek elastik hamuru yoğurmanız gerekir.

Şekillendirme ürünleri

Mayonezli lezzetli kurabiyeler, ilginç bir dokuya sahip küçük höyüklere benzedikleri için özel bir çekicilik kazanıyor. Bunun için bir kıyma makinesine ihtiyacımız var. İçine bir parça hamur koyun ve sapı çevirin. Yaklaşık 5 cm hamur çıktığında bıçakla kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.

Bunu tüm hamurla yapıyoruz, ardından iş parçasını önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz. Sıcaklık 180-190 derece. Öğeler biraz altın olduktan sonra onları çıkarabilirsiniz. Serpilmesi tavsiye edilir pudra şekeriama kendi başlarına iyiler.

galeta

Birçok insan sever gevşek bisküviler mayonez üzerinde. O kadar hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıktı ki, mağaza onunla karşılaştırılamaz. Bu tarifin özel sırrı ise hamura nişasta eklenmesidir. Bu, unlu mamullere onları diğerlerinden ayıran özel bir yapı kazandırır.

Hamuru hızlı ve kolay hale getirmek için önceden hazırlayın aşağıdaki malzemeler:

• Un - 2 su bardağı.
• Nişasta - 3/4 bardak
• Şeker - yarım bardak (daha fazlasını isterseniz tatlı hamur işleri, sayıyı artırabilirsiniz).
• Mayonez - 100 gr.
• Bitkisel yağ - 1/4 su bardağı.
• Yumurta - 1 adet.
• Bir tutam tuz.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Taban bir yumurta olacak. Tuzla iyice çırpın. Daha sonra mayonez ekleyin ve hızla karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta tereyağı ve şekeri öğütün. Her iki parçayı da karıştırın ve kalan malzemeleri ekleyin. Hamuru çok sıkı yoğurmanız tavsiye edilmez, bu yüzden elinize odaklanın. Bazıları daha çok un alır, bazıları daha az.

Hamuru yaklaşık 1 cm ince bir tabaka halinde açın, biraz daha ince olabilir. Kurabiyeleri hamurdan kesin ve bir fırın tepsisine koyun. Kurabiyeler çok kırılgan olduğu için fırın tepsisinin parşömen ile kapatılması tavsiye edilir. Pişirme yaklaşık 7-10 dakikada çok hızlı hazırlanır. Dilerseniz üzerine eritilmiş çikolata dökebilirsiniz, ancak bu olmadan bile unlu mamullerin dikkatsiz kalmayacağından emin olabilirsiniz.

Anında Çerezler

Çok zaman almayan, çok uygun kalıplaması nedeniyle çok lakaplıydı. Temel olarak, yiyecekleri ölçmenize bile gerek yok. Görünüşe göre pişirme, mağazadan satın almaktan daha kötü değildir ve büyük bir bonus, bu tarifin bozulmasının imkansız olmasıdır. 250 gr unu bir bardağa çalkalayın, 3-4 yemek kaşığı mayonez, bir bardak eritilmiş margarin ve şeker, 2 yumurta ve yarım çay kaşığı karbonat ekleyin. Şimdi hamuru yoğuruyoruz. Oldukça nazik olduğu ortaya çıktı.

Toplara bölün - küçük bir somun büyüklüğünde koloboklar. Bir fırın tepsisine yaydıktan sonra üstüne bir çatalla bastırın ve üzerine şeker serpin. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve kurabiyeleri fırına gönderin. Sadece 10 dakika içinde dışarı çıkıp evcil hayvanlarınızı masaya çağırabilirsiniz.

Limonlu kurabiye

Yemek kitabınızda kesinlikle hak ettiği yeri alacak lezzetli mayonezli kurabiyeler için başka bir tarif. Limon kabuğu rendesi, ona direnmesi çok zor olan özel bir aroma ve tat verir. İhtiyacın olacak:

• mayonez - 260 g;
• un - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 150 g;
• yumurta - 1 adet;
• vanilya, limon kabuğu rendesi;
• soda - 0,5 çay kaşığı.

Tüm pişirme süresi yaklaşık 20 dakika sürer, bu nedenle zaman sıkıntısı olsa bile ev yapımı lezzetli kurabiyelerinizi memnun edeceksiniz. İlk adım fırını 190 derecede açmaktır. Isınırken hamuru hazırlamaya başlarız. Şekeri vanilya ve yumurta ile öğütün, limon kabuğu rendesi, mayonez ve soda ekleyin. Şimdi yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin. Tutarlılık bitmiş hamur kalın ekşi krema gibi olmalı.

Buna bağlı olarak ürünün kalıplanması da değişir. Hamur bir kaşıkla, küçük keklerle serilir. Aralarında bir mesafe bırakmayı unutmayın, aksi takdirde büyük bir pastaya dönüşürler. Hafifçe kızardıkları anda fırından çıkarıp soğutabilirsiniz. Soğuk kurabiyeler fırın tepsisinden kolayca çıkarılır.

Bir sonuç yerine

Bunlar, acemi bir ev hanımının bile ev yapımı lezzetli hamur işlerini tedavi etmesine izin verecek basit ve kanıtlanmış tariflerdir. Büyük artıları nedir - pahalı malzemeler gerektirmezler. İhtiyacınız olan her şey her zaman elinizin altında. Elbette kurabiyelerin en sağlıklı ve en diyet besinleri olmadığını söyleyebiliriz. Ancak ev yapımı unlu mamuller her zaman mağaza raflarında bulunanlardan çok daha sağlıklı olacaktır.

Henüz yemek pişirmeyi öğrenirken gençliğimde yaptığım kurabiye tarifini hatırladım - bunlar mayonezli kurabiyeler. Bu çerezin iki versiyonu vardır - bir mayonez ve tereyağlı (veya margarinli) mayonez. Bence bu seçeneklerin tadı pek farklı değil (tereyağı biraz daha yumuşak). Kurabiyeler kurabiyedir ve ne kadar az un olursa o kadar yumuşak olurlar. Bu tarif için son kullanma tarihi geçmiş mayonez bile kullanabilirsiniz.

Bu nedenle mayonezli kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:

1 numaralı tarif:

• mayonez - 250 gram
• tereyağı veya margarin - 200 gram
• yumurta - 1 adet
• şeker - 1 bardak
• un - 4,5 su bardağı
• soda - 1 çay kaşığı (sirke ile söndürün)
• tuz - bir bıçağın ucunda
• vanilin

Mayonezi yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın, bir yumurta, söndürülmüş soda, vanilya, tuz, şeker ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun.

0,3 cm kalınlığında bir tabaka açın ve kurabiyeleri kalıplarla kesin. Bir kurabiye şırınganız varsa, kullanabilirsiniz, ancak o zaman 1 bardak daha az un koyun, hamur daha da yumuşak olacaktır.

Kurabiyeleri yağlanmış bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 15 dakika) 180-200 derecede fırında pişirin.

2 numaralı tarif:

• mayonez - 250 gram
• yumurta - 1 adet
• un - 2,5 - 3 su bardağı
• şeker - 1 bardak (çok tatlı şeyleri sevmiyorsanız biraz daha az)
• soda - 0,5 çay kaşığı (sirke veya limon suyuyla söndürün)
• vanilin

Yumurtayı mayonezle karıştırın, şeker, soda, vanilya, un ekleyin. Ayrıca 0,2-0,3 mm kalınlığında bir katman açıp kalıplı kurabiyeleri kesiyoruz. Tarif # 1'deki gibi pişiriyoruz.

Mayonezli kurabiyeler hazır. Afiyet olsun!

SSCB'nin uzak günlerinde annelerimiz ve anneannelerimiz mayonezin ne kadar zararlı olduğunu bilmiyorlardı, ancak çabucak pişirebiliyorlardı. lezzetli kurabiyeler mayonez üzerinde. Bu hamur işleri uzun zamandır ev yapımı şekerlemelerde çok popüler.

Bu şaşırtıcı değildir, çünkü tereyağı (margarin) mayonezle birlikte yumuşar, erir ve aynı zamanda bitmiş fırınlanmış ürünlerin ufalanarak kıvamını verir. Bu nedenle, korkunç "kolesterol" kelimesini bilseniz bile, bazen kendinize çocukluğunuzdan lezzetli hamur işleri ikram edebilirsiniz. Ölçülü olarak, böyle bir tatlı vücuda zarar vermez ve fazla kalorileri iyi bir ruh halinde ortadan kaldırmak daha kolay olacaktır.

Bu kurabiyeler, bir fincan kahve veya çay ile yemek için harika bir atıştırmalık veya tatlıdır.

Mayonez ile ağzınızda eriyen kurabiye kurabiyeleri için aşağıdaki oranlarda ürünler almanız gerekecektir:

• 200 gr Provencal mayonez;
• 200 gr tereyağı;
• 1 yumurta;
• 180 g şeker;
• 10 g vanilya şekeri;
• 3 gr tuz;
• 5 gr kabartma tozu;
• 455 gr un.

Adım adım tarif:

1. Yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile orta hızda mayonez ile karıştırın. Çırpma teli hızını düşürmeden, tereyağı ve mayonezli bir kaseye hem şeker hem de tuz içeren bir yumurta ekleyin.
2. Önceden elenmiş unu kabartma tozu ile sıvı tabana ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Kıvırcık ağızlı bir hamur torbasına veya şırıngaya aktarın.
3. Biraz eritilmiş tereyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine küçük kurabiyeler yerleştirin. 15-20 dakika 200 derecede pişirin.

"Kıyma makinesinden" tarifi

Kıyma makinesinden kurabiye yapabileceğiniz ürünlerin listesi aşağıdaki gibi olacaktır:

• 1 yumurta;
• 200 gr şeker;
• 20 gr mayonez;
• 100 gr tereyağı;
• 5 gr kabartma tozu;
• 20 gr nişasta;
• 320 gr un.

Pişirme süreci:

1. Gerekli miktarı ölçün ve un, nişasta ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Bu malzemeleri iyice karıştırın.
2. Tereyağını şekerle birlikte kremsi kıvamda öğütün, ardından bir yumurta ile çırpın ve mayonez ekleyin. Karışım pürüzsüz olana kadar ovalayın.
3. Sıvı ve serbest akışlı bileşenleri birleştirin, pürüzsüz, yapışkan olmayan bir hamur yoğurun. Sosis içine sarın, streç filmle sarın ve iki saat buzluğa koyun.
4. İyi soğutulmuş bir hamurdan sosisleri bir kıyma makinesinde bükerek ve elde edilen erişteleri 6-7 cm'de bir keserek bir kurabiye oluşturun.
5. Oluşan boşlukları parşömen kaplı bir fırın tepsisine koyun ve 210 derecede 7-10 dakika pişirin. Altın rengi bir pişirme işaretidir.

Mayonez ve margarinli kurabiyeler

Hem çocuklar hem de yetişkinler bu kurabiyeleri sevecekler.

Temel olarak margarin ve mayonez kullanarak lezzetli kurabiyeler yapmak için yapmanız gerekenler:

• 100 gr mayonez;
• 100 gr margarin;
• 2 yumurta;
• 180 g şeker;
• 5 gr soda;
• 390 gr un;
• 50 gr reçel;
• 50 gr pudra şekeri;
• 10 ml süt;
• 50 gr ezilmiş kavrulmuş fıstık.

Pişirme metodu:

1. Yeterince yumuşak, ancak akıcı olmayan margarini mayonezle karıştırın. Tüm tahıllar tamamen eriyene kadar yumurtaları şekerle çırpın, mayonez ve tereyağı ile karıştırın.
2. Un ve kabartma tozu ile bir yağ bazını karıştırın, yumuşak ve yapışkan olmayan bir hamur elde etmek için dikkatlice yoğurun.
3. Hamuru 2-3 mm kalınlığında yassı bir kekin içine açın. Kalıpları özel kesimler veya bir bardakla kesin, bir fırın tepsisine aktarın ve 180 derecede pişirin. Bu, çeyrek saatten fazla sürmez.
4. Bitmiş kurabiyeleri çiftler halinde reçel ile yapıştırın ve yüzeyi sır (süt ve tozdan yapılmış) ve yer fıstığına daldırın.

Ağzınızda eriyen kurabiye

Dilde eriyen başka bir kurabiye çeşidi şunlardan yapılır:

• 70 gr mayonez;
• 70 gr tereyağı;
• 180 gr beyaz kristal şeker;
• 1 yumurta;
• 5 gr kabartma tozu;
• 340 gr un.

Nasıl pişirilir:

1. Elinize bir mikser alarak mayonez ve yumuşatılmış tereyağını homojen kremsi bir kütleye çevirin. Sonra ona şeker ekleyin ve kütle pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Ayrıca bir karıştırıcı kullanarak çiğ tavuk yumurtasını da karıştırın. Son olarak un ve kabartma tozu küçük porsiyonlar halinde karıştırılır. Oldukça plastik bir kütle almalısın.
3. Hazırlanmış bir fırın tepsisine, kurabiyeler bir pasta şırıngasıyla (ağızlı bir torbadan) veya soğuk suya batırılmış bir çay kaşığı ile konulabilir. 240 derecede 10 dakika pişirin.

Mayonezli kurabiyelerin iyi pişmesi ve üstte yanmaması için fırında son veya sondan bir önceki seviyeye ayarlanması gerekir.

Yumurta yok

Mayonez, tavuk yumurtaları ve bitkisel yağ, hamuru yoğurmak için kullanırken hamura yumurta eklemeye gerek yoktur.

Bitmiş kurabiyelerde mayonez hiç hissedilmez.

Bu durumda ürünlerin oranı şu şekilde olacaktır:

• 180 gr tereyağı;
• 180 gr mayonez;
• 180 g şeker;
• 10 gr vanilya şekeri;
• 5 gr kabartma tozu;
• 400 gr un.

Sıralama:

1. Tüm hamur ürünleri buzdolabında saklanmalıdır. Önce tereyağını küçük küpler halinde kesin ve bir blender kasesine koyun, reçete edilen miktarda şekeri oraya dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın.
2. Tatlı tereyağ kütlesine vanilya şekeri ve soğuk mayonez ekleyin. Bir blender ile tekrar karıştırın. Sonunda, hamuru bir blender ile yoğurmaya devam ederek kabartma tozu ve un eklenir.
3. Bitmiş hamuru dondurucuda 20 dakika streç filme koyun. Soğuk hamurdan şekillendirin ve pişirin galeta. Hazır pişmiş ürünler pudra şekeri serpilebilir.

Mayonezin sadece salata yapmak için değil aynı zamanda kurabiye, turta, kek pişirmek için de kullanılabileceğini biliyor muydunuz?

Mayonezli lezzetli kurabiyeler

Mutfak aletleri: derin kapasite; Çırpmak; oklava; parşömen kağıdı; hamur kalıpları; fırın tepsisi; fırın.

Malzemeler

1. Çerez yapmak için gerekli tüm bileşenleri hazırlıyoruz. Bir yumurtayı derin bir cam kaba kırın ve 95-100 gram şekerle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. 10 gram vanilya şekeri ekleyin, iyice karıştırın. Yumurta karışımı ile aynı kaba 100-110 gram mayonez ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
   
   
3. Lezzetini bir limondan rendeliyoruz. Tüm çırpılmış malzemeleri kaba ekleyin ve karıştırın.
   
   
4. 270-300 gram un ve bir çorba kaşığı kabartma tozunu önceden karıştırın.
   
   
5. Unu küçük porsiyonlarda yumurta karışımına dökün.
   
   
6. Hamuru ellerinizle iyice yoğurun. Yeterince esnek olmalı. Bir oklava alıp hamuru 0,5 cm yüksekliğinde geniş bir tabaka halinde açıyoruz.
   
   
7. Daha sonra kalıpları alın ve hamur üzerindeki şekilleri kesmek için kullanın.
   
   
8. Bir fırın tepsisi pişirmek. Altını parşömen kağıdı ile hizalıyoruz. Fırını yaklaşık 180 derece ısıtıyoruz.
9. Sonra kesilen rakamları bir fırın tepsisine parşömen üzerine koyun. Kalan hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın ve işlemi tekrarlayın: kesin, çıkarın, yayın.
   
   
10. Fırın tepsisini hamurla birlikte önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin.
11. Süre geçtikten sonra fırından çıkarın hazır bisküviler ve soğumasını bekleyin.
    
    

Kurabiyeleri büyük bir tabağa koyun, tercihen düzleştirin ve bolca serpin ve pudra şekeri ile süsleyin. Lezzetli, çıtır ve aromatik limon aromalı kurabiyeleri çay ile birlikte servis edin.

Çayınızın tadını çıkarın!

Video tarifi yemek

Mayonezli kurabiyeler için önerilen tarif ve bir hazırlık videosu bunu anlamanıza ve hataları önlemenize yardımcı olacaktır. Değil karmaşık tarif ve hatta yeni başlayanlar bile başa çıkabilir.

• Belirgin mayonez tadı söndürmek için bir limon kabuğu rendesini kullanıyoruz.
• Kurabiyelerin çok yoğun çıkmaması için, tüm unu bir kerede eklememenizi tavsiye ederim, küçük porsiyonlar halinde eklemek daha iyidir.

Dikkatinize ev yapımı kurabiyeler için başka bir tarif getirdim.

Ağzınızda eriyen mayonezli kurabiye

Hazırlık zamanı: 1 saat.
Porsiyon: 60 adet.
Mutfak aletleri:derin kapasite; kıvırcık ağızlı mutfak çantası; Elek; karıştırıcı; parşömen kağıdı; fırın tepsisi; fırın.

Malzemeler

Pişirme sırası

1. Derin bir kapta 190-210 gram yumuşatılmış tereyağı ve 210-230 gram mayonez karıştırın. Pürüzsüz olana kadar mikser ile çırpın.
   
   
2. Karışıma bir yumurta, yarım çay kaşığı tuz, 220-230 gram şeker, bir tatlı kaşığı vanilya şekeri ekleyin.
   
   
3. Pürüzsüz olana kadar tüm malzemeleri karıştırın. Ardından 3,5-4 su bardağı kaliteli unu bir çay kaşığı kabartma tozuyla karıştırın. Bu kuru malzemeleri bir elekten geçirin ve hazırlanan çırpılmış kütleye ekleyin.
   
   
4. Kıvırcık ağızlı bir mutfak torbası alıp bitmiş hamurla dolduruyoruz.
   
   
5. Fırını açıp 200 dereceye kadar ısıtıyoruz.
6. Fırın tepsisini hazırlıyoruz. Parşömen kağıdı ve tereyağı ile yağlıyoruz. Sonra, hamurlu bir pasta poşeti alın ve küçük kıvırcık kurabiyeleri yağlanmış parşömen üzerine sıkın. Bunları birbirinden 1 cm uzağa yerleştiriyoruz.
   
   
7. Fırın tepsisini kurabiyelerle birlikte önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
   
   
8. Mayonezli ev yapımı kurabiyeler basit tarif hazır. Bir tabağa koyup tüm aileyi lezzetli bir çay partisine davet ediyoruz!
   
   

Afiyet olsun!

Biliyor musun? Sıkma torbası yoksa, kalın, temiz bir plastik torba ile değiştirilebilir. Her şey çok basit: Hamuru içine koymanız ve bir alt köşesini makasla kesmeniz gerekiyor.

Kıyma makinesinden mayonezli gevşek kurabiyeler

Bu tarif bir zamanlar çok popülerdi.
Bu kurabiyeleri annem yaptı ve ailemizdeki herkes onları sevdi. Pişirmenizi ve ailenizi memnun etmenizi öneririm.

Hazırlık zamanı: 40 dakika.
Porsiyon miktarı: 60 adet
Mutfak aletleri: derin kapasite; karıştırıcı; parşömen kağıdı; kıyma makinesi; kurabiye ağızlıkları; fırın tepsisi; fırın.

Malzemeler

Pişirme sırası

1. Üç yumurtayı derin bir kaba kırıyoruz, bir torba vanilya şekeri, 210-230 gram toz şeker, biraz tuz ekliyoruz ve tüm bileşenleri bir mikser ile iyice karıştırıyoruz.
   
   
2. İyice dövülmüş bir karışıma 210 gram oda sıcaklığında margarin ve 200-230 gram yağlı mayonez ekleyin.
   
   
3. Homojen bir kütle oluşana kadar iyice karıştırın. Elde edilen kütleye biraz dört bardak un ekleyin. Yarım çay kaşığı karbonat alıyoruz, biraz sirke ekliyoruz. Şimdi bu efervesan karışımı una ekleyin.
   
   
4. Hamuru iyice yoğurun. İçinde elastik ve gevşek olduğu ortaya çıktı.
   
   
5. Hamuru yaklaşık 20 dakika buzdolabına gönderiyoruz. Fırını açıp 190-200 dereceye kadar ısıtıyoruz.
6. Fırın tepsisini hazırlıyoruz. Parşömen kağıdıyla örtüyoruz. Bu arada kıyma makinesini alıp üzerine kurabiye eklerini sabitliyoruz.
7. Kıyma makinesini bitmiş hamurla doldurun, istenen uzunluktaki uzun kıvırcık çubukları ondan çıkarın. Kurabiyeleri, aralarındaki mesafe yaklaşık 1 santimetre olacak şekilde hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun.
   
   
8. Doldurulmuş fırın tepsisini önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pişirme süresi 10-15 dakika.
9. Süre dolduktan sonra kurabiyeleri bir tabağa alın ve soğumaya bırakın.
   
   

Çerez hazır. Pudra şekeri ile bolca süsleyin ve servis yapın.
Keyifli bir çay içmek ve iletişim dilerim!