Etsiz kabak yahnisi nasıl yapılır. Fırında pilav ile sebzeli kabak güveç. Sebzeleri kızartmaya başladık

Konu doğru beslenme son zamanlarda en çok tartışılanlardan biri haline geldi ve bu eğilimin taraftarlarının sayısı her geçen gün artıyor. Bitki bazlı yiyecekler sağlıklı bir diyetin temelini oluşturur ve bu nedenle diyet menüsünü genişletmek için fırında kabak ile lezzetli bir sebze yahnisi pişirmeyi öğrenmek gereksiz olmayacaktır. Bugün, kışın ve ilkbaharda bile yemek pişirmek için taze veya dondurulmuş sebze satın almamızı sağlayan yiyecek sıkıntısı sorunumuz yok.

Kabak ve diğer ek malzemelerden: sebzeler, tahıllar ve et, çok sayıda farklı yemek pişirebilirsiniz. diyet yemekleri yağ oranı düşük (100 g ürün başına ~ 5 g) ve kalori içeriği (~ 34 kcal). Bir sebze yahnisi pişirmek için her tarif, temel olarak kabak içeren belirli bir dizi ağırlıklı sebze ürününün nazik ısıl işlemine bağlıdır.

Ancak, yavaş bir tencerede pilav, tencerede pilav veya fırında pişirme olsun, hangi pişirme yöntemini seçersek seçelim, her zaman nezih, güzel, sağlıklı ve çok iyi bir örnek alacağız. lezzetli yemek pişmiş aromatik sebzelerden kendi suyu baharat ve aromatik otlar ile.

Kabak, biber ve fasulye yahnisi

Malzemeler

• - 0,4 kg + -
• - 1 yaprak + -
• - 80 ml + -
• - 1 soğan + -
• - 2-3 kök sebze + -
• - 5 parça. + -
• - 2 adet + -
• — 1 çay kaşığı ya da tatmak+ -
• - 7 bezelye + -
• - 2 paket + -

Kabaklı sebze yahnisi yemek

Sebzeli güveç kabak, fasulye ve havuç ilavesiyle - bu, pişirmede mutlak bir aceminin bile kendi elleriyle lezzetli bir şekilde pişirebileceği en kolay yemeklerden biridir. Ve bizim adım adım tariftıpkı bir mutfak gezgini gibi, size doğru yönde rehberlik edecek ve bu mutfakta uzmanlaşmanıza yardımcı olacaktır.

1. Öncelikle yeşil fasulye kabuklarını tuzlu suda defne ilavesiyle 10 dakika kaynatın ve ardından hazırlanan sebzeleri bir elek üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Bundan sonra, gerekirse, kabukları 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde öğütün ve aynı anda sert parçaları çıkarın.
2. Küçük küpler halinde doğranmış ve havuç rendelenmiş soğandan derin bir tencerede pişirin, ardından doğranmış domatesleri sebzelere ekleyin, 3 dakika kızartın ve kapatın.
3. Kabakları gerektiği kadar kabuklarından ve tohumlarından temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz ve haşlanmış fasulye, tuz ve baharatlarla birlikte ortak tencereye gönderiyoruz.
4. Güveçte yumuşayana kadar düşük sıcaklıkta pişirin ve ardından doğranmış yeşillikleri bolca ekleyin.

Yalın bir masada böyle bir muamele yeri doldurulamaz bir yemek olarak ün kazanabilir, çok lezzetlidir, ancak aynı zamanda bir fast food'un tüm gereksinimlerini karşılar.

Fırında pilav ile sebze kabak güveci

Pilav ve kabaklı sebze yahnisi, hem bağımsız bir yemek hem de et veya balık için garnitür olarak servis edilebilen en basit, en lezzetli ve diyet yemeklerinden biridir. Bu mutfak prosedürünün etkileyici süresine rağmen, böyle bir güveç hazırlamak oldukça kolaydır. Ve tarifimizde buna ikna olabilirsiniz.

Malzemeler

• Kaynatılmış pirinç - 1 bardak;
• Et suyu - 0.6 l;
• Taze domatesler - 3 meyve;
• Kabak - 1-2 adet;
• Soğan - şalgam - 2 kafa;
• Havuç - 1 kök sebze;
• Yeşil biber değirmeni - 1 adet;
• Bulgar kırmızı biberi - 1 adet;
• Tat vermek için tuz;
• Kişniş yeşillikleri - 1 demet;
• Ayçiçek yağı - 50 ml.

Fırında pilavlı bir güveç nasıl pişirilir

1. Pişirmek için yumuşak bir genç kabak kullanılıyorsa, cildi ondan kesmek gerekli değildir, ancak sadece sebzeyi durulamak ve sapı çıkarmak ve ardından posayı orta küpler halinde kesmek gerekir. Aşırı büyümüş bir kabak mutfağa girdiyse, cildi ve tohumları ondan hatasız çıkarırız ve ancak daha sonra küpler halinde keseriz.
2. Havuçları ince küpler halinde doğrayın, soğanları yarım halka halinde doğrayın. Tohum özü dolmalık biberden çıkarılmalı, ardından sebzeyi şeritler halinde kesiyoruz. Domatesleri ince dilimler halinde kesin.
3. Şimdi önceden ısıtılmış tavaya yağ serpin ve soğanı önce altın rengi olana kadar kızartın, ardından havuçları ve 5 dakika sonra biber dilimlerini ekleyin. Şimdi, düzenli karıştırarak sebzeleri yarıya kadar pişene kadar kızartın.
4. Bir sonraki adım, bir konteynere boşaltmaktır kabak küpleri ve domatesler ve domatesler bol miktarda meyve suyu üretmeye başlar başlamaz, ateşi kısın, tadı için sebze karışımına biraz tuz ve biber ekleyin ve yıkanmış pirinci ortak "tencereye" dökün.
5. Güveçte yaklaşık 2-3 dakika haşlamaya devam ediyoruz ve sonra yarıya kadar uzanıyoruz hazır yemek seramik tencere veya fırın tepsisine koyun ve suyu veya sebze suyunu dökün, böylece sıvı sebzeleri kaplar.
6. Doldurulan kapları kapaklarla kapattıktan sonra, fırına 185 o C sıcaklıkta yarım saat gönderiyoruz. Bu süre zarfında suyun pirince tamamen emilmesi gerekir.
7. 30 dakika sonra fırını kapatıyoruz ama tencereleri çıkarmak için acelemiz yok. Bir 10 dakika daha demlenmelerine izin verilmelidir ve ancak o zaman bitmiş muameleyi çıkarabilirsiniz.

Servis yapmadan önce doğranmış otları serpin ve istenirse doğranmış sarımsak da eklenebilir.

Brokoli, bezelye ve kabak yahnisi

Nasıl süper diyet, gerçek yeşil, vitamin ve hafif akşam yemeği? Bu soru sizin için yemek seçiminde belirleyici hale geldiyse, genç kabaktan bir sebze yahnisi tarifimiz gerçek bir keşif olacaktır, çünkü 100 g muamele için sadece 34 kcal vardır.

Dilerseniz bezelyeyi taze veya konserve fasulye, haşlanmış kabak ile mükemmel bir uyum içinde. Yine de sıradan fasulyeleri kullanmaya karar verirseniz, bundan önceki nükleollerin yumuşayana kadar kaynatılması gerekecek.

Malzemeler

• Taze dondurulmuş bezelye - 0,25 kg;
• Brokoli çiçeklenme - 0,3 kg;
• Havuç - 2 kök sebze;
• Kabak 2 adet.
• Pırasa -2 adet;
• Yeşil dolmalık biber - 2 adet;
• Maydanoz (yeşillik) - 100 g;
• Zeytinyağı - 35 ml;
• Ramson - 100 g;
• Toz karabiber - ½ çay kaşığı;
• Tat vermek için tuz.

Bir tavada güveç nasıl yapılır

1. Tüm sebzeleri uygun şekilde yıkar, kurutur ve temizleriz. Kabak ve havuçtan kabuğunu çıkardığınızdan, tohum kısmını ve sapını biberden çıkardığınızdan, tüm yeşillikleri iyice durulayıp suyunu silkelediğinizden emin olun.
2. Sebzeleri öğütün. Pırasayı ince halkalar halinde, havucu yarım halkalar halinde, biberi şeritler halinde, kabakları küpler halinde kesin ve brokoliyi küçük çiçek salkımına ayırın, maydanozu ve yabani sarımsağı çok ince doğrayın.

Yemek pişirme

• Yağı yüksek kenarlı kalın duvarlı bir tavaya dökün ve orta ateşte soğanları ve havuçları koyun.
• 5-10 dakika sonra üzerlerine biber samanları ve yabani sarımsak ekleyin ve ara sıra karıştırarak sebzeleri haşlamaya devam edin.
• 10 dakika daha geçtikten sonra kabağı kaba gönderiyoruz ve yemeği tekrar 5 dakika pişirin.
• Son olarak brokoliyi tavaya koyun ve bezelye, karabiber ve tuz tatmak için her şeyi, ayrıca 100 ml et suyu veya su dökün ve kapağın altında kaynattıktan sonra güveyi 15 dakika daha pişirin, ardından ısıyı kapatıyoruz.

Bitmiş güveyi ince kıyılmış maydanozla serpin, karıştırın ve 5 dakika kapağın altında bırakın.

Sosis ve kabak ile sebze güveç

Sulu sebzeli güveç ve art arda tütsülenmiş sosislerden gelen büyüleyici duman kokusu, olağanüstü bir muamele yaratır. Büyüleyici tat, eşsiz aroma - kır tarzı bir akşam yemeği için şık bir yemek. Ve kendi ellerinizle sosis avlayarak en lezzetli kabak yahnisini nasıl yapacağınızı öğretecek olan bu tarif.

Malzemeler

• Beyaz lahana - küçük bir lahana başının 1 / 3'ü;
• Kabak - 2-3 adet;
• Havuç - 1 kök sebze;
• Beyaz soğan - 1 soğan;
• Domates - 2 meyve;
• Dondurulmuş sebzeli Meksika karışımı - 0,3 kg;
• Sarımsak karanfil - 3 adet;
• Dereotu yeşillikleri - 100 g;
• Tütsülenmiş sosis - 400-500 g;
• Sofra tuzu - 5-10 g;
• Toz karabiber - 1 çay kaşığı;
• Kırmızı biber tozu - 1 çay kaşığı;
• Susam yağı - 60-80 ml.

Patates yahnisi kabak ve et ile - Akşam yemeğinizi benzersiz bir şekilde lezzetli, aromatik ve aynı zamanda sağlıklı kılacak yemeklerden biri. Aynı zamanda bunun için kullanılan ürünler en sıradan ve oldukça uygun fiyatlı. Tarifin kendisi, dedikleri gibi, insanlardan geliyor - bir zamanlar paylaşılan bir komşu. Bu basit güveç tarifini de beğeneceğinizi umuyorum.

Malzemeler:

• 400 gr. et (domuz eti veya - sizin takdirinize bağlı olarak)
• 700 gr. patates
• 300-400 gr. kabak
• karabiber
• 1 havuç
• 1 soğan
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates sosu (veya 1-1,5 yemek kaşığı. l. salça)
• 2-3 adet yenibahar
• 4 şey. karabiber
• 2 defne yaprağı
• ayçiçek yağı
• seçtiğiniz kurutulmuş otlar: (maydanoz, dereotu, mercanköşk, kekik)

Hazırlık:

1. Eti çözdürün, durulayın, küçük parçalar halinde kesin, mümkünse filmleri ve damarları kesin.
   
   
2. Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Küplerin boyutu sizin takdirinize bağlıdır: patatesleri haşlamayı seviyorsanız, daha küçük kesin, bütün kaldıklarında daha iyi isterseniz, daha büyük kesin. Patatesleri soğuk suyla doldurup pişirin.
   
   
3. Kabağı yıkayın, kuyruğu ve burnu kesin. Orta boy kabağı küpler halinde kesin.
   
   
4. Sıcak bir tavada sebze yağı eti koyun ve hafifçe kızarana kadar kızartın.
   
   
5. Havuç ve soğanları, kaba bir rende üzerinde üç havuç temizliyoruz veya küçük küpler halinde kesiyoruz, soğanı ince ince doğruyoruz. Soğan ve havuçları etin kızartıldığı tavada kızartın.
6. Patatesler kaynayınca suyu tuzlayın ve kızartılan eti tavaya ekleyin.
   
   
7. Patatesleri etli 5 dakika kısık ateşte pişirin, ardından doğranmış kabak, baharat (karabiber ve öğütülmüş) ve kuru otları ekleyin, karıştırın.
   
   
8. 5 dakika daha kapakla kapatarak pişirin ve havuçla birlikte kızarmış soğanı ekleyin, domates sosu veya makarna ve defne yaprağı.
   
   
9. Yumuşayana kadar kısık ateşte karıştırın ve pişirin.
   
   
10. Kabak ve et ile sıcak patates yahnisi servis yapın. Sadece herkese afiyet olsun dilemek kalır!
    
    

Sizi sitede görmekten mutluluk duyuyoruz

"Olduğundan sildim"

Sonbahar mevsiminin favori, hızlı ve hazırlaması kolay yemeği sebze güvecidir. Pişirmesi çok kolay ama patlama ile yeniyor. Hazırlanırken tüm yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz ve yemek bundan zarar görmez. Patates, soğan, havuç, kabak, patlıcan, dolmalık biber, lahana (farklı lahana türleri), domates, kabak, mısır, bezelye, fasulye gibi malzemeleri kullanabilirsiniz. Baharatlardan ekleyebilirsiniz: sarımsak, otlar, fesleğen, kekik ... Ve güveyi etle bozamazsınız ve mantarlar da eklenebilir.

Ek olarak, yiyecekleri farklı şekillerde dilimleyerek deneyebilirsiniz. Bundan, yemeğin de farklı bir görünümü ve tadı olacaktır. Genel olarak, her güveç pişirdiğinizde, yeni lezzetler ve yeni bir görünüme sahip bir yemek elde edebilirsiniz. Güveçin güzelliği, her zaman lezzetli ve doyurucu olmasıdır.

Bugün makalede bu lezzetli yemek için birkaç tarif var:

• Etli sebze güveç

Her tarif açıklamasına eklendi adım adım fotoğraflar rahatınız için hazırlık.

Güveç pişirmenin temel prensibi: Ürünler sertliklerine göre tek tek tavaya ve daha sonra tavaya gönderilir. Eti önceden pişirmek daha iyidir. Bu yemeğin tüm malzemeleri zaten bir araya getirildiğinde, pişirmenin ortasında tuz, karabiber, mevsim yapmak daha iyidir. Sarımsakları sebze karışımı hazır olmadan beş dakika önce en sonunda ekleyin.

Kabak ve patatesli sebze güveç

Bu çok basit, lezzetli ve hızlı bir tarif.

Malzemeler:

- Soyulmuş sos kabak - 2-3 adet. İçinde büyük tohumları olmayan genç meyveleri seçin.

- 2-3 diş sarımsak

- Patates 1.5 kilogram

- Tat vermek için tuz ve baharat. Köri, Provence otları, öğütülmüş biber karışımı ekleyebilirsiniz.

Adım adım pişirme yahnisi.

Her şeyi yıkarız.

Doğranmış havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya dökün

ve hafifçe kızarana kadar hafifçe kızartın. Yanmadığından, sadece kahverengi olduğundan emin olun.

Sonra soğanı küçük küpler halinde kesin.

havuçlara ekleyin ve hafifçe kızartın.

Biberleri tohumlardan soyun ve parçalara ayırın

tavaya havuç ve soğanı ekleyin.

Kabak kabuğunun kabuğunu çıkarın, varsa çekirdeklerin içini temizleyin. Küçük tohumlar bırakılabilir. Kabağı en sevdiğiniz büyüklükte küpler halinde kesin. Çok küçük kabak parçalarının hızla kaynayabileceğine dikkat edilmelidir!

Kabağı havuç, soğan ve biber karışımıyla birlikte tavaya koyun. Biraz tuz ekleyin ve üzerini kapatın. Karıştırmayı unutma!

Kabak bir tavada pişirilirken - yaklaşık 15 dakika sürecektir, zaman kaybetmeyin - patatesleri büyük küpler veya büyük şeritler halinde kestik. Sonra bir tencereye dökün, patates hacminin üçte ikisi su ile doldurun, ateşe ve tuza koyun.

15 dakika sonra, kabağın rengi değiştikten sonra, küpler halinde kesilmiş, kabakla aynı büyüklükte domatesleri ekleyin.

Bir kaseye dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Patlıcan ve kabak ile sebze güveç

- Soyulmuş sos kabak - 2-3 adet.

- Patlıcan - 2-3 adet. orta boy.

- Havuç - 1-2 adet. Tatlı almak daha iyi.

- Soğan - 1-2 adet. boyuta bağlı olarak

- Domates veya salça... Domates - 2 orta boy, salça 2-3 yemek kaşığı.

— dolmalık biber (acı değil) 1-2 adet.

- 2-3 diş sarımsak

- Patates 1.5 kilogram

- Kızartmalık yağ. Zeytin kullanıyorum.

Adım adım pişirme.

Her şeyi yıkarız.

Yağı derin bir tavaya dökün ve ısıtın.

Tohumlarından soyulmuş biberleri doğrayın, havuca ve soğana ilave edin.

Kabuğun kabuğunu çıkarın, en sevdiğiniz büyüklükte küpler halinde kesin. Çok küçük parçaların hızla kaynayabileceğine dikkat edilmelidir!

Patlıcanları kabak ile aynı büyüklükte küpler halinde kesin.

Kabak ve patlıcanları havuç, soğan ve biber karışımı ile birlikte tavaya koyun. Biraz tuz ekleyin ve üzerini kapatın. Karıştırmayı unutma!

Sebzelerin karışımı bir tavada pişirilirken yaklaşık 15 dakika sürecektir, zaman kaybetmeyin - patatesleri büyük küpler veya büyük şeritler halinde kesin.

15 dakika sonra kabak ve patlıcanın rengi değiştikten sonra küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.

10 dakika daha sonra sarımsak ekleyin, sarımsak presi ile sıkın veya ince doğranmış.

Tuzlayın, baharatları ekleyin ve her şeyi 5 dakika daha pişirin.

Karışımı tavadan bir tencereye haşlanmış patates ile ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Malzemelerin oranlarını değiştirebilirsiniz. Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız - daha fazla acı biber, sarımsak ve baharat ekleyin. Eğer seversen hassas tat - daha fazla kabak ve havuç.

Kabaklı güveç ve patlıcan hazır, bir tabağa dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Bir tencerede patates ve lahana ile sebze yahnisi tarifi

- Beyaz lahana - 600 gram.

- Kabak (sezon geçmediyse) da karışmayın - 1-2 adet. küçük çekirdeksiz.

- Tatlı havuç - 1-2 adet.

- Kuru soğan - 1-2 adet. boyuta bağlı olarak

- Domates veya salça. Domates - 2 orta boy, salça 2-3 yemek kaşığı.

- Bulgar biberi (acı değil) 1 adet.

- 2-3 diş sarımsak

- Patates 1.5 kilogram

- Kızartmalık yağ. Zeytin kullanıyorum.

- Tat vermek için tuz ve baharat. Öğütülmüş biber karışımı en iyisidir, lavrushka ekleyebilirsiniz.

Adım adım pişirme.

Sebzeleri yıkayıp soğan, havuç ve patatesleri soyuyoruz, biberleri tohumlardan soyuyoruz.

Yağı derin bir tavaya dökün ve ısıtın.

Doğranmış havuçları önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve hafif kızarana kadar kapağın altında hafifçe kızartın. Sadece kahverengileştiğinden emin oluruz.

Daha sonra soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuca ekleyin ve hafifçe kızartın.

Biberleri parçalara ayırın

havuç ve soğanı ekleyin, karıştırın.

Lahanayı kare parçalara kesin ve tavaya havuç, soğan ve biber karışımına ekleyin. Karıştırmayı unutma!

Sebze karışımı bir tavada pişirilirken - yaklaşık 15 dakika sürecektir, patatesleri büyük küpler veya büyük şeritler halinde kesin.

Sonra bir tencereye dökün, patates hacminin üçte ikisi için suyla doldurun, ateşe ve tuzu koyun.

15 dakika sonra lahana biraz kızardıktan sonra küp küp doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin.

10 dakika daha sonra sarımsak ekleyin, sarımsak presi ile sıkın veya ince doğranmış. Tuzlayın, baharatları ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha pişirin.

Bu arada patatesler haşlanmış)

Karışımı tavadan bir tencereye haşlanmış patates ile ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Patates ve lahana ile güveç hazır, bir tabağa dökün ve servis yapın.

Afiyet olsun!

Etli sebze güveç

Yani, üç harika var lezzetli tarif sebzeli güveç. Her biri etle yapılabilir. Bu yazıda ayrıntılı olarak anlatmaya değmeyeceğini düşünüyorum, malzemelere sadece 400-500 gram et ekliyoruz (tavuk, domuz veya seven biri yapacak).

Eti ayrı ayrı havuç, soğan ve baharatla (örneğin biber karışımı) yumuşayana kadar haşlayın.

Sonra kaynayan patateslerin üzerine etli sebze karışımı ekleyin ve 25 dakika pişirin.

Yaklaşık 10 dakika demlensin ve servis edilebilir.

Afiyet olsun!