ev / Unlu Mamüller/ Bir kantinin içinde kanat nasıl içilir. Sıcak füme sigarahane. Marine etmeden sigara içmek için hızlı bir tarif. Soğuk sigara içme süreci hakkında

Sıcak tütsülenmiş bir kantinin içinde kanatlar nasıl içilir. Sıcak füme sigarahane. Marine etmeden sigara içmek için hızlı bir tarif. Soğuk sigara içme süreci hakkında

Füme etlerle eğlenceli bir piknik düzenlemek oldukça basit hale geldi. Bir kır evi şeklinde füme tavuk kanatları - ekonomik ev hanımlarının eline. Sıcak füme kanatları ızgarada pişirmek en uygunudur. Dairede sigara içmek için seçenekler var, ama bence bu hafif bir "sapıklık". Temiz havada ev yapımı füme etlerden daha lezzetli bir şey olamaz. Evet ve böyle bir yemeğin faydaları elbette daha az olmayacak. Zaten süper olan sıvı duman yok.

füme yemek pişirmek için Tavuk kanadıürünler listelenmiştir. İdeal olarak, tavuk ve tuz hariç - gereksiz bir şey değil. Soğutulmuş kanatlarda stok yapıyoruz. Kolaylık sağlamak için paketleme tepsisini alın.

Yani, tarif. Kanatlar iyi baharatlanmış.

Sonra bir havluya giderler ve onunla örterler. Havlu fazla nemi emmelidir.

Şu anda, sigara içimi için cipsler 30 dakika soğuk suya batırılır. Bu yaz sıcak geçti ve kızartma için tüm malzemeler oldukça kuru. Cipslerinin alev almasını istemezsin, değil mi?

Tuzlu kanatlar iki sıra halinde kantinin rafına gönderilir. Yapı kapalı. Füme tavuk kanatlarını yeterince pişirmek iyi kömürler Isıya bağlı olarak 40 ila 60 dakika. Pişirme işlemi elbette kontrol edilir, ancak duman odasının 30 dakikadan daha erken açılması önerilmez. İçinde iyi duman bulunan sıkıca kapatılmış bir sigara kutusu, lezzetli füme kanatların anahtarıdır.

Oh, burada her şeyin nasıl yapıldığını anlatırken, kanatlarımız iyice kızarmış gibi görünüyor.

Bir an önce tütsüden çıkaralım ve birkaç saat soğumaya bırakalım. Fazla solgun kanatları tütsühanede serinleteceğiz ve standarda ulaşmalarını sağlayacağız.

"Füme" pikniğimiz tüm hızıyla devam ediyor! Henüz bizimle değilseniz, lütfen bize katılın. Ev yapımı füme et bir şeydir. Çok sağlıklı demeyeceğim ama soğutulmuş bir tavuk kanadından zarar gelmez. kontrol ediyor muyuz?

Evde kanat tüttürmek çok ilginç, basit ve en önemlisi lezzetli bir aktivitedir. Minimum para ve çaba harcadıktan sonra, sadece kendinizin değil, aynı zamanda arkadaşlarınıza da ikram edebileceğiniz lezzetli bir yemek alacaksınız. Bu yazıda size sıcak tütsülenmiş bir tütsühanede tavuk kanadı nasıl tüttürüleceğini anlatacağız.

Doğada yemek pişirmek "Tavuk kanadı nasıl içilir"

Bu tarif için ihtiyacımız var:

- tavuk kanadı 9 adet.
- tuz
- biber
- Şeker
- limon asidi

Sıcak füme tavuk kanadı yapmadan önce çiğ kanatlar marine edilmelidir. Bunu yapmak için kanatları suyla iyice durulayın ve ardından biraz kurumasını bekleyin. Ardından, tavuk kanadı içmek için “kuru” bir turşusu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için herhangi bir kapta tuz, şeker, karabiber karıştırın, sitrik asit 1: 1: 1: 0,5 oranında ve kanadı bu karışımla dikkatlice ovalayın. Baharatlı sevenler için marine sosuna biraz Tabasco sosu eklemenizi tavsiye ederim. Şimdi kanatlarımızı marine edelim, bunun için buzdolabında 5 saat bekletelim ya da soğumaya bırakalım. oda sıcaklığı yaklaşık 2 saat.

Doğada yemek pişirme "Tavuk kanatlarının marine edilmesi"

Sigara içmeye başlamadan yaklaşık bir saat önce kanatları buzdolabından çıkarıyoruz ve hafifçe ısınmaları için yarım saat bırakıyoruz. Bu sırada talaşı tütsülememizin dibine döküyoruz, ardından talaşı folyo ile kapatıyoruz, işlemin sonunda süzülmüş yağ ile birlikte atıyoruz veya yağı boşaltmak için özel bir tava kullanıyoruz.

doğada yemek pişirme "Taşınabilir sıcak füme sigara içen"

Bir kantinin içinde sigara tavuk kanatları. Şimdi tavuk kanatlarını birbirine değmeyecek şekilde yerleştirin. Ardından, kapağı kapatın ve sigara içen kişiyi ateşe verin. 20 dakika sonra duman odasından dumanı bırakıyoruz ve kanadı 20 dakika daha bırakıyoruz. Bu süreden sonra sıcak tütsülenmiş tavuk kanatları tamamen pişecektir.

Doğada yemek pişirme "Tütsühanede kanatlar"

kanatlara dikkat edin yerli tavuk sıradan dükkan kanatlarından yaklaşık 10 dakika daha uzun süre içildi. Genel olarak, bu, kanatları tüttürmek için yaklaşık süredir. Tütsühaneniz için tavuk kanatları için en uygun sigara içme süresini ampirik olarak belirlemek daha iyidir. Bu süre, tarifimizde belirtilen füme kanatların pişirme süresinden çok farklı olmayacak olsa da.

Doğada yemek pişirmek "Füme kanatlar hazır"

Pişmiş yemeğin düzgün bir şekilde servis edilmesi de aynı derecede önemlidir. Füme kanatların alışılmadık bir tadı ve görünümü, bir demet yeşil salata ve küçük taze veya salamura domates. Sıcak füme kanatlar en iyi şekilde doğrudan sigara içme işleminin sonunda servis edilir. Ancak birçoğu, soğuk füme kanatların, taze pişmiş kanatlardan daha lezzetli olduğuna inanıyor. Ama bu sana bağlı!

Doğada yemek pişirme "Yeşilli tavuk kanatları"

Eğer ilgini çektiyse bu tarif yoksa sadece seviyor musun füme yemekler, o zaman sigara bölümünden aşağıdaki tarifi dikkatinize sunuyoruz, yani sıcak tütsülenmiş levrek nasıl içilir

Ev sigarahanemiz sayesinde füme tavuk kanadı yapma imkanımız oldu. Yaklaşık altı ay önce satın aldık ve o zamandan beri çeşitli füme yemekleri deniyoruz. Dumanhanemiz su contalıdır. Bu, sigara içerken dumanın dışarı çıkmasını önleyen bir su kilididir. Bu sayede bir kantinin içindeki tütsülenmiş et evde - bir apartman dairesinde, gazlı veya elektrikli ocakta - pişirilebilir.

Füme kanatları oldukça sık pişiriyorum, çünkü tavuk belki de şu anda en ucuz et. Sigara içme işlemine başlamadan önce ürünü salamura etmeniz gerekir. Bunu normal tuzlama veya sıvı ile yapabilirsiniz. Sigara içmek için tuzlu su çok basittir - litre suya 100 g tuz ekleyin. Kanatları bir gün tuzlu suda bekletiyoruz, sonra durulayıp sigara içmeye devam ediyoruz.

Sigara için hammadde olarak kızılağaç yongaları kullanacağız. Bu artık internette satılıyor. Tütünün altını folyo ile kaplıyoruz, üzerine bir avuç talaş koyuyoruz.

Tuzlanmış tavuk kanatlarını bir tel ızgara üzerine alıp yarım saat kadar biraz yıpranmış olmalarına izin verin.

Ardından, paleti kite götüren kantinin içine yerleştiriyoruz. Üzerinde kanatlı kafesler var. Yaklaşık bir kilogram veya iki kanat, en küçük kantinin içine gider. Aynı zamanda tavuk budu da içebilirsiniz.

Oyuğa su dökün. Bu bir su contası - bir su kilidi. Bir kapakla örtün ve ısıtmaya başlayın. Yaklaşık 50 dakika boyunca su sızdırmazlığı olan bir tütsüde tavuk kanadı içiyoruz.Dumanın çıktığı andan itibaren süreyi sayıyoruz.

füme kanatlar- lezzetli yemek, evde kolayca hazırlanabilen. Bunu yapmak için, kendi kumbaranızı inşa etmekten başka hiçbir şeye ihtiyacınız yok. Mağazada füme kanat satın almanın çok daha kolay olduğuna katılıyorum, ancak pişirmekten daha lezzetli bir şey yok kendi ellerimle tabak. Bu süreç çok eğlenceli, karmaşık değil, zaman ve azami dikkat gerektirse de, sonuç çok lezzetli ve inanılmaz kokulu. Kocam son zamanlarda evde kendi sigarasını yaptı ve denemek için can atıyorduk. Tavuk kanadı ile başlamaya karar verdik, eğlenmek ve arkadaşlarımızı tedavi etmek istedik. Evet ve para için evde tütsülenmiş kanatlar satın alınanlardan çok daha ucuzdur, ayrıca ürününüz çok daha iyidir, herhangi bir “sıvı duman” veya başka kimyasal içermez. Ancak sigara içmeden önce tavuk kanatları bu işleme hazırlanmalıdır, yani. onları turşu. Birçok yol var, ancak koca en kolay yolu seçmeye karar verdi - sözde “ıslak”. Bu nedenle, evde sigara içmek için tavuk kanatlarını nasıl marine edeceğinizi hala bilmiyorsanız, size yardımcı olacağım ve size yolumu anlatacağım, bu da çok hoş kokulu ve iştah açıcı bir yemekle sonuçlanıyor.

İlk olarak, sigara içme işlemi için kanatları hazırlayın. Bu nedenle, ilk adım, gereksiz olanları onlardan çıkarmak, soğuk suda iyice durulamak ve suyun boşalmasına izin vermektir.

Marinayı hazırlıyoruz. Bunun için içine yaklaşık 1 litre soğuk su döktüğüm derin bir kap kullanıyorum. Tat vermek için tuz ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çözelti iyi tuzlanacak kadar tuz eklenmelidir, ancak çok fazla değil. Ropa yapmanı tavsiye etmem. Orada ayrıca birkaç defne yaprağı ve birkaç bezelye karabiber ekliyorum. Limonu ikiye bölüp küçük yarısından suyunu sıkıyorum. Kanatlar için marine hazır.

Hazırlanan tavuk kanatları marine edilerek en az 5-6 saat bekletilir. Daha iyi doymaları için kanatları gece boyunca marine içinde bırakmak daha da iyidir.

Hepsi bu, kanatlar sigara içme işlemi için tamamen hazır. Ve sonunda onları bu şekilde aldık. Biraz karanlık, ama lezzetli ve çok kokulu.

Limonunuz yoksa, sitrik asit ile değiştirebilirsiniz. Ve ne biri ne de diğeri yoksa, onlarsız yapmak zorunda kalacaksınız, ancak bu füme kanatların tadını etkilemeyecek, sadece limon onlara özel bir lezzet veriyor.

uzmanoza.com

tavuk kanadı nasıl içilir

Doğada yemek pişirmek "Tavuk kanadı nasıl içilir"

Sıcak füme tavuk kanat tarifi

Bu tarif için ihtiyacımız var:

- tavuk kanadı 9 adet.

Sıcak füme tavuk kanadı yapmadan önce çiğ kanatlar marine edilmelidir. Bunu yapmak için kanatları suyla iyice durulayın ve ardından biraz kurumasını bekleyin. Ardından, tavuk kanadı içmek için “kuru” bir turşusu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, herhangi bir kapta 1: 1: 1: 0,5 oranında tuz, şeker, biber, sitrik asit karıştırın ve kanadı bu karışımla dikkatlice ovalayın. Baharatlı sevenler için marine sosuna biraz Tabasco sosu eklemenizi tavsiye ederim. Şimdi kanatlarımızı marine edelim, bunun için buzdolabında 5 saat ya da oda sıcaklığında yaklaşık 2 saat marine etmeye bırakıyoruz.

Doğada yemek pişirme "Tavuk kanatlarının marine edilmesi"

doğada yemek pişirme "Taşınabilir sıcak füme sigara içen"

Doğada yemek pişirme "Tütsühanede kanatlar"

Ev yapımı tavuk kanatlarının normal mağazadan satın alınan kanatlardan yaklaşık 10 dakika daha uzun süre içildiğini lütfen unutmayın. Genel olarak, bu, kanatları tüttürmek için yaklaşık süredir. Tütsühaneniz için tavuk kanatları için en uygun sigara içme süresini ampirik olarak belirlemek daha iyidir. Bu süre, tarifimizde belirtilen füme kanatların pişirme süresinden çok farklı olmayacak olsa da.

Doğada yemek pişirmek "Füme kanatlar hazır"

Pişmiş yemeğin düzgün bir şekilde servis edilmesi de aynı derecede önemlidir. Füme kanatların alışılmadık bir tadı ve görünümü, bir demet yeşil marul ve küçük taze veya salamura domates tarafından verilecektir. Sıcak füme kanatlar en iyi şekilde doğrudan sigara içme işleminin sonunda servis edilir. Ancak birçoğu, soğuk füme kanatların, taze pişmiş kanatlardan daha lezzetli olduğuna inanıyor. Ama bu sana bağlı!

Doğada yemek pişirme "Yeşilli tavuk kanatları"

Bu tarifle ilgileniyorsanız veya sadece füme yemekleri seviyorsanız, o zaman sigara bölümünden, yani sıcak tütsülenmiş levrek nasıl içilir, aşağıdaki tarifi dikkatinize sunuyoruz.

mymylife.com

Evde bir kantinin içinde tavuk kanatlarının sıcak bir şekilde nasıl içileceğine dair adım adım bir fotoğraf tarifi

sıcak füme kanatlar- Doğal eti kaynatmaya, haşlamaya veya pişirmeye gerek kalmadan uzun süre koruyabilen, hazırlaması çok kolay bir yemek.

Evde nasıl yapılacağını biliyorsanız, sıcak füme kanatları çok hızlı ve kolay bir şekilde içebilirsiniz. Şaşırtıcı bir ünite, bu basit ve tamamen karmaşık olmayan konuda yardımcı olacaktır - füme lezzetleri hazırlama sürecini optimize eden, su sızdırmazlığına sahip mobil bir kantinin. Genç ev hanımları her zaman evde kendi elleriyle nasıl turşu yapılacağını ve sıcak füme kanatların ne kadar pişirileceğini merak ediyor. Cevabı basit yazımızı inceleyerek alacaksınız. adım adım tarif detaylı açıklamalar ve gerçek zamanlı olarak sigara içme sürecini gösteren renkli fotoğraflar ile.

Sigara içilen et ürünleri için birçok tarif, çok fazla baharat içeren karmaşık turşu bileşimlerini içerir, ancak bu, füme etlerin hazırlanması sürecinde hiç gerekli değildir. tavuk eti- Kendi içinde çok yumuşaktır. Önceden hazırlık yapılmasa bile yumuşak olacaktır ve tavuğun herhangi bir şekilde ıslatılması her zaman pişirme süresini uzatır ve gerçek tadı bozar. tütsülenmiş tavuk. Füme kanatlar için test edilmiş tarifi yapmak çok basittir ve sonuç, şefin tüm beklentilerini defalarca aşmaktadır - harika bir tat ile birlikte, vücut için tamamen doğal ve güvenli, iyi emilen ve veren bir ürün elde edersiniz. iyi ruh haliçeşnicibaşı.

İçindekiler

Sıcak tütsülenmiş bir tütsüde tavuk kanatlarını eti hazırlayarak tüttürmeye başlayalım. Kanatlar taze olmalıdır - soğutulmuş ürünler sıcak sigara içmek için mükemmeldir. Et soğuk akan suda yıkanmalı ve kağıt havlularla silinerek iyice kurutulmalıdır. Tavuk kanadı porsiyonlu bir üründür, bu nedenle kesilmesi gerekmez. Bunun istisnası, ilk falanksın üzerinde kaldığı kanatlardır. Kesilmesi gerekir, çünkü içildiğinde bu kısım çok çabuk kurur ve krakere dönüşür. Yine de, bir bira kanadı içmek istiyorsanız, olduğu gibi bırakabilirsiniz. Kanatlar istediğiniz şekli aldıktan sonra derin bir kaba alıp dilediğiniz gibi tuzlayın ve iyice karıştırın. Hazırlanan etin gün boyu tuzla ıslanmasına izin verilmeli, böylece kanatları streç film ile kaplayıp buzdolabına kaldırıyoruz.

Kanatların tuzlanmasının sona ermesinden yaklaşık bir saat önce, sıcak sigara içme işleminin hazırlıklarına başlıyoruz. Füme tavuk kanatları hazırlamak için, ProQ marka üniteye benzer bir sıcak füme prosedürü üretebilen, su sızdırmazlığı olan bir sigara içicisine ihtiyacımız var. Dikkatlice inceleyerek ve çalıştırma talimatlarının gerekliliklerini harfiyen uygulayarak üniteyi çalışmaya hazırlayacağız. Ve hepsini stokla gerekli bileşenler. Özel ambalaj gerektirir odun kömürü ve az miktarda kızılağaç cipsi.

Kömür ile ateş yakarak tütsüleme işlemine başlayalım. Mini sigara içicinizle birlikte gelen talimatları ve ayrıca kömür paketindeki talimatları izleyin.

Sıcak kömürleri dikkatlice tepsiye dökün, dikkatlice düzleştirin ve üzerine bir kutu kızılağaç cipsi koyun.

Ayrı bir kapta su kaynatın ve ardından sigara içme cihazının özel bir tavasına kaynar su dökün. Bunu önceden yapacağız, böylece kantinin sigara içme süresini geciktirecek olan kömürlerde su ısıtmak için zaman harcamasına gerek kalmaz.

Izgarayı takıp üzerine tuzlu soğuk kanatları koyuyoruz.

Bir saat sigara içtikten sonra kanatlar fotoğraftaki gibi görünecek - üstte biraz kuru ve içeride biraz yumuşamış. Delinme yerlerinde, meyve suyunun serbest bırakılması fark edilir. Kanatlar, kızılağaç yongalarından zar zor algılanan bir duman aroması alacaktır. Hidro bariyer sayesinde kanatlar çabuk kuruyamayacak ve sıcaklık 120 derecenin üzerine çıkmayacak.

Sonraki yarım saat sonra kanatlar gözle görülür şekilde değişecek - daha sarı olacaklar ve üzerlerinde cilt kalınlaşmaya başlayacak. Kemiklerdeki ve eklemlerdeki kesik yerlerinde, et hafifçe kurutulmuş et gibi görünecek ve kanatlar zaten bize aşina olan, perakende zincirlerinde satılan füme kanatlara benzeyecektir.

Kanatların pazarlanabilir bir görünüm ve bitmiş bir tat kazanması için, tüm sigara içme sürecinden biraz daha fazla ısıtılmaları gerekir. Bunu yapmak için tavayı suyla çıkarın ve tavuk kanatlarını ters tarafa çevirin. Dumanhaneyi yanan kömürlerle kaplıyoruz ve füme etleri on beş dakika daha içinde bırakıyoruz. Bu süre zarfında kanatlar 150-170 santigrat dereceye kadar ısınacak ve et kemiğe kolayca ısınacaktır.

Tarifte belirtilen süreden sonra kanatlar fotoğraftakiyle aynı iştah açıcı görünümü alacaktır. Soğumasını beklemeden yeme isteği uyandırıyor!

Kanatları ızgaradan dikkatlice çıkarın, soğuyacakları ve lezzetle ıslanacakları geniş ve temiz bir tabağa koyun. Sıcak tütsülenmiş tavuk kanatlarının hazır olup olmadığını aşağıdaki kriterlere göre belirlemek kolaydır: bitmiş et sadece dış kısımda değil, aynı zamanda kemiğin kendisinde de pişmiş gibi görünecektir - kanlı ve çiğ yerler tamamen olmamalıdır. Tavuk inceliğini bir hafta, hatta iki hafta boyunca buzdolabında, iyi parşömen kağıdına sarılmış olarak saklayabilirsiniz. Kanatlı demetleri bir palet üzerine yerleştirdiğinizden emin olun - çok yağlı olmasalar da, yine de yağlı ve çok aromatik meyve suyu küçük miktarlarda göze çarpabilir. Uzun süreli depolamaürün. Herhangi bir yüzeye hızlı ve kolay bir şekilde emilebilir ve daha sonra içinde uzun süre kalabilir.

Soğutulmuş sıcak füme kanatlar lezzetli ve kokulu, kullanıma hazır et aperatif veya alışılmadık bir salata bileşeni. onların tat nitelikleri, harika aroma ve kusursuz görünüm.

www.nazimu.info

Fotoğraflı füme tavuk kanadı tarifi

Bence herkes en azından bazen kendilerini ve misafirlerini özellikle lezzetli bir şeyle memnun etmek ister. Bunun için füme tavuk kanatları, özellikle her şeyle gittikleri için her zamankinden daha uygundur. olarak bile servis edilebilirler. bağımsız yemek. Ve soğuk veya sıcak füme hiç önemli değil, aynı şekilde lezzetli olacak. Tek fark, soğuk tütsülenmiş tavuk kanatlarının buzdolabında çok daha uzun süre saklanmasıdır. Ancak kanatları bu tarife göre pişirirseniz, akşam yemeğinden sonra buzdolabında saklanacak hiçbir şey kalmaz.

Tavuk kanatları - 1 kg
Tavuk için baharatlar - tatmak
tuz - 1 çay kaşığı slaytsız
Sarımsak - 3-4 diş
Limon suyu veya sirke - 1-2 yemek kaşığı. ben.
Sigara için talaş (meyve)

Kanatları hava ızgarasında tüttüreceğiz. Bunu yapmak için, yıkayın ve gerekirse porsiyonlara bölün.

Gazlı bez ve talaş hazırlıyoruz. Marinayı hazırlıyoruz.

Tencereye kaynamış soğuk su dökün ve üzerine ezilmiş sarımsak ve baharatlarla tuz ekleyin (baharatlara yenibahar ile maydanoz ekleyin). Tavuk kanatlarını ekleyip iyice karıştırın. sirke ekleyin veya limon suyu. Tekrar karıştırın. Sonra tavayı 25-35 dakika buzdolabına koyun.

Ayrıca evde sigara içerken, ürünlere hiçbir zararlı madde veya yapay konsantre eklenmediğinden emin olabilirsiniz.

Bir kantinin içinde füme kanatlar gibi bir meze yeterince hızlı yapılabilir, asıl şey seçilen tarifi benimsemektir. Baharatlarla aşırıya kaçmayın, ardından sulu ve kokulu füme kanatlarla kendinizi ve sevdiklerinizi memnun edeceksiniz.

Yemek için bir dizi ürün:

1,5 kg tavuk kanadı;
50 gram tuz;
yenibahar (5-6 bezelye);
öğütülmüş karabiber (birkaç tutam);
5 diş sarımsak;
hardal (100-150 gram);
zeytinyağı (2-3 yemek kaşığı).

Füme kanat yapmak için adımlar

Taze tavuk veya hindi kanadı satın alın. Ciltte hoş olmayan kokular ve sararmalar olmamalıdır, çünkü bu iki faktör bu ürünün uzun süredir tezgahta olduğu ve zaten bozulmuş olabileceği anlamına gelir.

Sıcak füme kanatları birkaç saat içinde pişirmek için ihtiyacınız olan:

onları iyice yıkayın ve tüy kalıntılarından temizleyin (bu, özel cımbızla yapmak uygundur, çünkü onunla tüyü kesinlikle tamamen çıkaracaksınız ve küçük bir kısmı bile derinin altında kalmayacak);
kanatları peçeteyle kurulayın;
turşuyu hazırlayın (sarımsakları rendeleyin veya bir sarımsak presinden geçirin ve tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırın. Ardından, turşunun macunsu bir kıvamını elde etmek için biraz hardal eklemeniz gerekir);
kanatları marine edin (her birinin her tarafı marine ile kaplanmalıdır. Sadece deriye değil, ete daha iyi emilebilmesi için kanatların geniş kısımlarında küçük kesikler yapılmalıdır. Bundan sonra, salamura ürün ile kabın üstüne 3 litrelik kavanoz su ile ve her şeyi 2 saat buzdolabına gönderin).

Duman odasının da önceden hazırlanması gerekir:

altta yaprak döken ağaçların ıslak talaşı yerleştirilmelidir (kızılağaç, kiraz, elma ağacı cipsleri kullanılabilir);
Tepsiyi folyo ile örtmek, üzerine damlayan yağ ve meyve suyunun yanmaması için daha iyidir (tepsiyi koymak zorunludur, yağ ve et sularının talaşın içine girmesini önler).

Dışarıda yemek yapacaksanız, yukarıdaki adımların dışında başka bir şeye gerek yoktur. Ve dairede sigara içilmesi durumunda, dumanı çıkarmak için kantinin kapağına özel bir hortum takmanız gerekir (hortum pencereden dışarı çıkarılabilir).

Kanatları turşudan çıkardığınızda, fazla baharatları onlardan çıkarmanız ve bir kantinin içindeki bir tel rafa koymanız gerekir. 30 dakika sonra etin piştiğini ilk kez kontrol edebilirsiniz. Bu sıcak füme ürünün hazırlanması için 1 ila 1.5 saat arası yeterlidir. Hindi kanatları tavuğa göre çok daha iri ve hindi eti daha sert olduğu için 1.5 - 2 saatte pişer.