Kırmızı fasulye nasıl pişirilir: pişirme teknolojisi ve basit tarifler. Fasulye yemeği 1 su bardağı kuru fasulye ne kadar haşlanır

Bugün anlayacağız kırmızı fasulye nasıl pişirilir(kidni alabilirsin). Genelde fasulye 6-8 saat suda bekletilir ve 1 saat kaynatılır. beyaz fasulye kaynatın 6-8 saat önceden ıslatmak için en az 50 dakikaya ihtiyacınız var ve eğer ıslatmazsanız, pişirme süresi 1.5-2 saate kadar sürecektir. Yavaş bir tencerede, fasulye "güveç" modunda 1,5 saat pişirilmelidir.

Fasulye nasıl pişirilir

Fasulye ne kadar süre ıslatılır?

1. Pişirmeden önce fasulyeleri ayıklayıp yıkayıp 6-8 saat soğuk suda bekletiyoruz. 1 su bardağı fasulye için 2 su bardağı su almanız gerekiyor.
2. Üç saat sonra suyu boşaltın ve fasulyeleri yenisiyle ıslatın.
3. Pişirmeye başlamadan önce suyu tekrar süzüyoruz, tencereye 1 su bardağı fasulye 3 su bardağı kadar sayarak yenisini koyuyoruz.
4. Tencereyi küçük bir ateşe koyuyoruz, su kaynar kaynamaz suyunu süzüp aynı oranda temiz su topluyoruz.
5. Fasulyeleri 1 saat haşlayın. Fasulyelerin kararmaması için tencerenin bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur. Pişirmenin en başında fasulyelere birkaç kaşık ekleyebilirsiniz. sebze yağı, sonra 100 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta pişecek ve daha yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
6. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce fasulyeleri tuzlayın, orantı şöyle: 1 su bardağı fasulye - 1 çay kaşığı tuz. Bu basit kuralları takip ettiyseniz, fasulyeniz pişmiş demektir!

Fasulye hakkında bilmeniz gerekenler

Fasulyeleri Kaynatmadan Önce Nasıl Hızlı Bir Şekilde Islatabilirsiniz?

Pişirmeden önce fasulyeler hızlı bir şekilde ıslatılabilir.

1. Fasulyeleri ayıklayıp yıkıyoruz, bir tencereye koyuyoruz, 3'e 1 oranında suyla dolduruyoruz.
2. Düşük ateşte kaynatın, ardından 5 dakika yüksek ateşte pişirin.
3. Tavayı ocaktan alın ve aynı et suyunda fasulyeleri 3 saat ısrar edin. Ve ancak o zaman fasulye pişirmeye başlayabilirsiniz. Temiz suyla doldurun ve 1 saat pişirin.

Fasulyelerin doğru oranları

1. 200 gram fasulye bir bardağa konur.
2. Pişirme sırasında fasulye 2-3 kat artar.
3. İki porsiyon fasulye garnitürü için 1,5 su bardağı fasulye almak yeterlidir.
4. 1 su bardağı fasulyeyi haşlamak için 3 su bardağı su almanız gerekiyor. Oran 1'den 3'e.

Fasulye pişirirken önemli

Fasulye, fermantasyon süreci başlayabileceğinden 10 saatten fazla ıslatılmamalıdır. Yazın fasulyeleri ıslattıktan sonra filizlenmesinler diye buzdolabına koyuyoruz.

1. Bu çiğ fasulye insan vücuduna zararlı maddeler içerdiğinden, fasulyeleri tamamen pişene kadar pişirmek önemlidir.
2. Fasulyelerin pişirilmeden önce ıslatılması gerekmez, hemen pişirebilirsiniz, ancak biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
3. Bitmiş fasulyelerin bir işareti yumuşaklıklarıdır.
4. Tuz pişirme işlemini yavaşlatacağından, fasulyeleri pişirme sonunda tuzlamanız gerekir.

Fasulyenin Faydaları

Fasulye bol miktarda bitkisel protein içerir, amino asit içeriği açısından da etten sonra ikinci ürün olarak kabul edilir.

100 gram yeşil fasulye, 20 miligram C vitamininin yanı sıra PP, B1 ve B2 içerir.

Fasulye cilt sağlığına iyi gelir, pişirirken iyi özelliklerini kaybetmezler.

Kırmızı fasulyenin kalori içeriği - 292 kcal.

Haşlanmış fasulye salatası

İçindekiler

• kırmızı fasulye - 150 gram
• Salamura petrol - 100 gram
• kırmızı soğan - 1 adet
• Mayonez - 2 yemek kaşığı
• maydanoz - tatmak
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Tuz ve biber

Yemek pişirme

1. Önce fasulyeleri kaynatmanız, ardından soğuması için bir kevgir içine koymanız gerekir.
2. Soğanı temizliyoruz, yarım halkalar halinde kesiyoruz. Altın kahverengi olana kadar kızartın.
3. Bir salata kasesi alıyoruz, soğan ve fasulye koyuyoruz, doğranmış petrol, tuz, karabiber ekliyoruz, otlar ekliyoruz ve mayonezle baharatlıyoruz. salata haşlanmış fasulye masaya hazır!

Beyaz fasulye ile sebze püresi

Fasulye püresi için malzemeler

• Beyaz fasulye - 300 gram
• soğan - 1 adet
• domates - 4 adet
• havuç - 1 adet
• Sarımsak - 2 diş
• Şeker - 1 çay kaşığı
• Limon - ½ adet
• Maydanoz - 10 gram
• Tatmak için biber ve tuz

Haşlanmış fasulye ile sebze nasıl pişirilir

1. Fasulyeleri önceden ıslatıyoruz, sonra 40 dakika pişiriyoruz (tamamen pişene kadar değil).
2. Domatesleri kaynar suya batırın ve cildi çıkarın, posayı bir karıştırıcıda öğütün.
3. Soğanı ve havucu temizleriz, soğanı ince ince doğrarız, üç havuç.
4. Sarımsakları temizleyip presten geçiriyoruz, maydanozu yıkayıp kurutup doğrayalım.
5. Bir tencereye yağı dökün, soğanı koyun ve 5 dakika kızartın, ardından sarımsak, havuç, şeker, domates ekleyin, limonun suyunu sıkın. 15 dakika kaynatın.
6. Fasulyeleri ekleyin, iyice karıştırın ve fasulyeleri tamamen kaplayacak kadar su dökün. 1 saat pişiriyoruz.
7. Servis sebze püresi beyaz fasulye ile taze maydanoz ve limon kabuğu rendesi ile. Lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Notlar.

Bir bardakta kaç gram fasulye var diye sorulduğunda, gram sayısı hakkında farklı cevaplar bulabilirsiniz. Bu, bir web sitesinde veya bir tabloda bir ürünün sunumunun ağırlığı hakkında yayınlanan verilerde her zaman bir hata anlamına gelmez. Daha sıklıkla bunun nedeni herkesin bilmemesidir - cam bardaklar için iki standart vardır. 200 ve 250 gr olarak gelirler. 200 gr'ın ilk versiyonu - yazarı ünlü heykeltıraş Mukhina olan klasik bir yönlü cam, evde veya mutfakta sıklıkla görülmez. Eski bulaşık makinesi standardı için özel olarak tasarlanmış yönlü. Bu nedenle, bugün bir cam bardağın ikinci versiyonunu ele alacağız - 250 gr, daha popüler. 250 gr bardağa kaç gram fasulye sığdığını öğrenebilirsiniz. Ürünün ağırlığıyla ilgili bu tür bilgiler, yalnızca fasulye kısımlarını bir ölçekte tartmadan, fasulye kısımlarını gram cinsinden ağırlıkça nispeten doğru, basit ve hızlı bir şekilde ölçmenize izin verdiği için evde, evde yararlı olduğu ortaya çıkıyor. Bazen, özellikle fasulyelerin gram cinsinden ağırlık kısmını ölçmenin doğruluğu çok yüksek değil, yaklaşık olarak tahmin edildiğinde çok uygundur. Yaklaşık ağırlık dediğimiz şey. Bu arada, bir porsiyon fasulyenin bir çay kaşığı veya bir çorba kaşığı içindeki ağırlığından farklı olarak, ürünün “cam hacmi” ile belirlenen bir kısmı her zaman daha doğrudur ve “güvenilir” olabilir. doğru form nedir cam eşya. Burada sözde "slayt", bir cam kabı doldururken daha az rol oynar. Bu nedenle, belirli bir hacimde bir ağırlık kısmını ölçerek ölçme hatası da daha azdır. Bazen porsiyonları kaşık sayısından bir bardağın hacmine çevirmek için formüller olduğunu hatırlamakta fayda var ama bu formüller her zaman çok fazla hata içeriyor ve bu orantıları kullanmamakta fayda var. Doğal olarak, tam ağırlığını, bir bardakta kaç gram fasulye olduğunu bilmeniz gerekiyorsa, Tablo 1'deki referans verileri yalnızca yaklaşık gram sayısı olarak kullanılabilir ve bir porsiyon fasulyeyi bir bardakta tartmadan yapamazsınız. ölçek. Ürünün ağırlığını belirleme yöntemi, doğru tartım son derece basittir. Örneğin, önce boş bir bardağı tartın veya sitede belirtilen standart ağırlığını alın. Sonra tam tartarsınız ve iki tartım arasındaki fark size istenen değeri verecektir: ürünün ağırlığı ne kadardır. Bununla birlikte, günlük yaşamda bu tür durumlar nadirdir ve evde, mutfakta, yemek pişirirken, yemek pişirirken, tablo 1'i kullanarak bir bardakta kaç gram fasulye olduğunu bulmak oldukça yeterli olacaktır.

kırmızı ve kuru fasülye Genellikle birçok yemek hazırlamak için kullanılır ve çok besleyici olduğu ve çok fazla protein içerdiği için sporcular ve diyetlerini izleyen insanlar arasında popülerdir, bu nedenle birçok kişi için fasulyeyi ne kadar sürede ve nasıl pişireceğini bilmek yararlı ve ilginç olacaktır. tencereyi (ıslatmalı ve ıslatmadan) lezzetli hale getirmek için.

Beyaz ve kırmızı fasulye pişirmek ne kadar sürer?

Kırmızı ve beyaz fasulyenin pişme süresi doğrudan önceden ıslatılıp ıslatılmadığına bağlıdır, çünkü bu prosedür fasulyeleri yumuşatmaya ve pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olur. Şimdi kaç tane fasulyenin çeşitli şekillerde pişirildiğine daha yakından bakalım:

• Fasulyeler ıslatıldıktan sonra ne kadar pişirilir? Suda beklettikten sonra beyaz fasulyenin ortalama 50 dakika, kırmızı fasulyenin yumuşayana kadar ortalama 60 dakika kaynatılması gerekir.
• Fasulye ıslatmadan ne kadar pişirilir? Kuru fasulye bir tencerede kısık ateşte yaklaşık 4 saat, beyaz fasulye de yine kısık ateşte ortalama 1,5-2 saat kaynatılmalıdır.
• Yavaş bir tencerede kırmızı ve beyaz fasulye ne kadar pişirilir? Yavaş bir tencerede fasulyelerin pişene kadar (ıslattıktan sonra) ortalama 1,5-2 saat pişirilmesi gerekir.

Fasulyelerin (kırmızı ve beyaz) ne kadar sürede pişirileceğini öğrendikten sonra, yumuşak, lezzetli ve fazla pişmemiş olmaları için fasulyeleri ıslatarak ve ıslatmadan nasıl pişireceğimizi bilmek için pişirme sürecinin kendisini daha fazla ele alacağız.

Islatma ile kırmızı ve beyaz fasulye nasıl pişirilir?

• İçindekiler: fasulye - 1 su bardağı, su - 3 su bardağı, tuz - tatmak.
• Toplam pişirme süresi: saat 7, hazırlanma zamanı: 6 saat, pişirme süresi: 1 saat.
• Kalori: 125 kalori (100 gram ürün başına).
• Mutfak: Avrupa. Yemek türü: garnitür. Porsiyon: 2.

Daha lezzetli ve sağlıklı fasulye, önce ıslatılması gerekir, çünkü bundan sonra daha hızlı pişer ve şeklini daha iyi korurken içi yumuşar. Beyaz ve kırmızı fasulyeyi ıslatarak nasıl pişireceğimize daha yakından bakalım:

• Her şeyden önce, fasulyeler dikkatlice ayıklanmalı, yıkanmalı (bir kevgir ve soğuk su kullanılarak) ve ardından 6-8 saat soğuk suda ıslatılmalıdır: 1 bardak fasulyeye 2 bardak su (ıslatma sırasında, suyu 1-2 kez değiştirmeniz gerekir).
• Fasulyeleri ıslattıktan sonra suyunun tamamını süzün, bir tencereye aktarın ve şu oranda soğuk su dökün: 1 su bardağı fasulyeye 3 su bardağı su ve orta ateşte suyu kaynatın, ardından suyunun tamamını süzün ve aynı oranda taze su dökün ve orta ateşte tekrar kaynatın. Fasulyelerin daha hızlı pişmesi ve içinin daha yumuşak olması için tavaya 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyebilirsiniz.
• Bir tencerede suyu kaynattıktan sonra fasulyeleri 50-60 dakika kısık ateşte pişirin (kırmızı ve beyaz fasulye için geçerlidir). Pişirme sırasında tencerenin bir kapakla kapatılmasına gerek yoktur.
• Pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce fasulyeler tuzlanmalıdır (1 fincan fasulyeye 1 çay kaşığı tuz).
• Pişirmenin sonunda fasulyelerin tadına bakıyoruz, pişmemiş ve sert değilse tamamen pişene kadar 5-10 dakika daha pişirebilirsiniz.

Not: Fasulyeleri çorba için kaynatmak için, pişirmenin ilk 30 dakikası ayrı olarak kaynatılır, daha sonra et suyuyla birlikte bir tencereye aktarılır ve çorbada daha fazla kaynatılır.

Makalede yemek pişirmek için fasulye hazırlama hakkında daha fazla bilgi edinin:

Fasulye ıslatmadan nasıl pişirilir?

Fasulye önceden ıslatmadan da haşlanabilir, ancak bu durumda çok daha uzun süre pişeceklerdir ve bütün yumuşak fasulye yerine yulaf lapası elde etme şansınız vardır. Fasulyeleri ıslatmadan nasıl pişireceğinizi adım adım düşünün (beyaz ve kırmızı):

• Fasulyeleri dikkatlice ayıklayıp yıkayın, ardından bir tencereye koyun ve suyla doldurun (1 bardak fasulyeye 3-4 bardak su oranında).
• Suyu bir tencerede orta ateşte kaynatın, süzün, ardından aynı oranda yeni su dökün ve orta ateşte tekrar kaynatın.
• Suyu kaynattıktan sonra ısıyı azaltın ve fasulyeleri pişene kadar 3.5-4 saat pişirin, bu arada tavadaki tüm suyun kaynamamasını sağlamak önemlidir (gerekirse su ekleyin). Pişirme sırasında tencerenin kapatılması gerekli değildir.
• Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce tuz (1 fincan fasulye başına 1 çay kaşığı) ekleyin.
• Pişirmenin sonunda fasulyelerin hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz, pişmemişlerse 10 dakika daha pişirip tekrar kontrol ediyoruz.

Not: Fasulyeleri (kırmızı, beyaz) ıslatmadan hızlıca pişirmek için kaynattıktan sonra (bir çay kaşığı veya bıçağın ucuyla) suya biraz soda ekleyebilir ve pişirmenin sonuna doğru suya birkaç damla ekleyebilirsiniz. limon suyu sodayı nötralize etmek için.

Ayrıca ilginizi çekebilir: ve hangisi .

Sonuç olarak, beyaz ve kırmızı fasulyeyi suda bekletmeden ve ıslatmadan nasıl pişireceğinizi bilerek, kendiniz ve aileniz için protein ve besin değeri yüksek, lezzetli ve besleyici bir garnitür hazırlayabilirsiniz. yorumlarınız ve faydalı ipuçları, fasulye (kırmızı ve beyaz) nasıl ve ne kadar pişirilir, makaleye yapılan yorumları bırakın ve sizin için yararlı olduysa sosyal ağlarda paylaşın.

Fasulye yemekleri her zaman lezzetli ve sağlıklıdır, ancak birçok aşçı uzun pişirme süreci nedeniyle fasulye pişirmeyi sevmez. Fasulye pişirme işleminin size zaman alıcı görünmemesi için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Bakliyatları ıslatırken orantıyı koruyun. 1 su bardağı fasulye için 2 su bardağı su gerekir. Fasulyeleri 9-12 saat içinde ıslatmak daha iyidir. Fasulyeler yaşlandıkça, ıslatmak için daha fazla zamana ihtiyaçları vardır.

2. tat nitelikleri Fasulyeleri ıslatırken her 3-4 saatte bir suyunu boşaltırsanız fasulyeler de güçlenecektir. Ayrıca, suyla birlikte oligosakkaritlerden kurtulacağız - bunlar esas olarak konsantre zararlı maddelerdir. çiğ fasulye, vücudumuzda şişkinlik ve gaz oluşumu süreçlerine neden olurlar.
3. Islatma işleminden sonra bakliyat pişirme işlemine geçebilirsiniz. Bakliyat 3: 1 oranında bir tencerede su topluyoruz (fasulyelerin boyutu pişirme sırasında arttığından bu orana uyulmalıdır). Fasulyeleri dökün, ilk kaynamış su boşaltılmalıdır. Daha sonra soğuk su ile doldurup pişirmeye devam ediyoruz. Fasulyeler 5 cm'lik bir su tabakasının altına gizlenmelidir.
4. Fasulyelerin pişme sürecinin tamamlandığı görsel olarak belirlenebilir: tüm fasulyeler tencerenin dibine düşmelidir.
5. Ev aşçılarının yemek pişirmenin ortasında tuz ekledikleri yaygın bir hata da vardır. Bu tür eylemler, yalnızca fasulyelerin gereksiz yere sertleşmesine yol açacaktır. Fasulyeleri pişirmenin son aşamasında tuzlarsanız doğru olur. Servis yapmadan önce yemeklerin tuzlanması da teşvik edilir.

6. Farklı türler için pişirme süresinin farklı olduğunu unutmayın. Örneğin beyaz fasulye en az 1,5 saat, kırmızı fasulye 2 saatten fazla pişecektir. Bundan dolayı, aynı anda birkaç çeşit fasulyenin pişirileceği bir yemeği asla pişirmemelisiniz. Bu kural aynı zamanda sebze mahsulünün boyutu için de geçerlidir. Küçük fasulye, büyük fasulye tohumlarından daha hızlı pişer.
7. Fasulyeleri bir kapakla tamamen kapatırsanız, ikincisinin renginin değişebileceğini unutmayın, bu özellikle çok koyulaşabilen beyaz fasulye ile fark edilir.

8. Bir fasulye yemeği hazırlıyorsanız, gerekli sayıda porsiyon bırakarak, gerekli malzeme miktarının hesaplanmasını kolaylaştırmak için, yaklaşık bir hesaplamada bir ölçü kabı kullanabilirsiniz: 1 su bardağı fasulye (kuru) eşittir 2-2,5 su bardağı haşlanmış fasulye.

10. Suyu kaynattıktan sonra, orta ateşte fasulyelerin pişirilmesine devam edilmeli ve fasulyeler doğal kırılganlıkla karakterize edildiğinden (pişirme süresi ima edilir) mümkün olduğunca az karıştırılmaya çalışılmalıdır.
11. Son olarak şunu unutmayın: Yemek yemeyin ham ürün- Bugün nasılsın büyük risk vücudunuz ve büyük olasılıkla hastaneye giden yol için. Filizlenmiş tahıllar bu konuyla ilgili değildir. Aileniz için daha lezzetli ve hafif pişirin

Kırmızı fasulye birçok ülkede popüler olan bir üründür. Protein açısından zengin, sağlıklı ve besleyicidir. Fasulye yemekleri vejeteryan diyetlerinde ve mercimek menülerinde görülür. Kırmızı fasulye ete eklenir ve sebze salataları, çorbalar, sıcak ve soğuk mezeler. Bu ürüne dayalı düzinelerce pişirme ve tatlı tarifi var. Islatmadan ve ıslatmadan kırmızı fasulye nasıl pişirilir?

ne kadar pişirmek

Depolama süresi fasulyelerin pişme süresini etkiler. Yaşlandıkça, daha uzun süre pişirirler.

Ayrıca, kırmızı fasulye pişirme hızı, ön hazırlığa bağlıdır. Fasulyeleri kaynatmadan önce suda tutarsanız, ıslattıktan sonra bir tencerede yaklaşık bir saat kadar pişirilir. Ön işlem olmadan bu işlem daha uzun sürer (en az 4 saat).

Dondurulmuş fasulyeleri ıslatmadan pişirebilirsiniz. Orta ateşte kaynatmak yeterlidir - 20 dakika sonra ürün kullanıma hazır olacaktır.

Yavaş bir tencerede ıslatılmış fasulye 1,5 saatte istenilen yumuşaklığa ulaşır. Çift kazanda çok daha hızlı - 40 dakika içinde.

Fasulyelerin hazır olup olmadığını görmek için tencereden/yavaş ocaktan üç tane alın ve her birinin tadına bakın. Fasulyeler yumuşaksa suyunu süzebilirsiniz. En az biri az pişmişse, pişirmeye devam edin. 10-12 dakika sonra tekrar kontrol edin.

Bir ıslatma kabında

Kırmızı fasulyeyi düzgün ve hızlı bir şekilde pişirmek için aşağıdaki teknolojiyi izleyin:

1. Fasulyeleri belirli bir oranda soğuk suda bekletin: 1 ölçü fasulyeye 2 ölçü su. Fermantasyonu önlemek için en az 6-8 saat, ancak en fazla 12 saat saklayın. Mümkünse her 3 saatte bir suyu değiştirin. Kullanmayın hızlı yollarıslatma (örneğin soda ile). Böylece tüm faydalı maddeleri yok ediyorsunuz.
2. Ürünü tatlı suda kaynatın. 1 su bardağı bakliyatları tencereye alıp 3 su bardağı sıvıyağı ekleyin.
3. Kabı kısık ateşte koyun, kaynayana kadar bekleyin.
4. İlk suyu boşaltın, taze su toplayın ve tekrar kaynatın. Kırmızı fasulyeyi bir saat kaynatın. Kabı bir kapakla kapatmayın, aşırı su fışkırtmaktan kaçının. Tenceredeki sıvı seviyesine dikkat edin ve gerektiği kadar doldurun.
5. Pişirmenin başında 2-3 yemek kaşığı ekleyin. ben. bitkisel yağ ve sonunda - tadı tuz.
6. Fasulyeleri fazla pişirmemeye çalışın, aksi takdirde çekirdeklerin yapısı bozulur ve patlar.

Yavaş bir tencerede

Fasulyelerin yanmamasından korkuyorsanız, yavaş bir tencerede pişirin. Eylemlerin algoritması aşağıdaki gibidir:

1. Önceden ıslatılmış fasulyeleri multicooker kasesine yerleştirin.
2. Tat vermek ve tuzlamak için baharat ekleyin (200 gr fasulye için 1 çay kaşığı).
3. Her şeyi iyice karıştırın ve kabı temiz suyla doldurun. Sıvı, tabağı örtmelidir.
4. "Söndürme" modunu seçin. Multicooker pişirme süresini otomatik olarak ayarlayacaktır.
5. Güveç bittikten sonra kırmızı fasulyeyi deneyin. Yumuşak olmalıdır.

Yavaş bir tencerede kırmızı fasulyeyi "Güveç" modunda pişirin.

kırmızı fasulye ile tarifler

Kırmızı fasulye sebzelerle iyi gider. Bazı yemeklerde çok fazla protein içerdiğinden etin yerini alabilir. Fasulyeden salatalar, çorbalar, mezeler hazırlanır. Aşağıda bazı basit tarifler bulunmaktadır.

sebzeli

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı fasulye - 600 gr;
• tatlı biber - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• havuç - 2 adet;
• ekşi krema - 6 yemek kaşığı. l., baharatlı ketçap - 2 yemek kaşığı. l.;
• Tereyağı- 20 gr;
• bir demet yeşillik;
• tatmak için tuz.

Yemek pişirme:

1. Bir tencereye az miktarda su dökün. Kabı maksimum ateşe koyun.
2. Su sıcakken tereyağını ekleyin ve hızlıca karıştırın.
3. Önceden pişirilmiş fasulyeleri bir kaseye koyun ve 7 dakika pişirin. İçeriği periyodik olarak karıştırın.
4. Her şeyi sıkılmış sarımsak ve ketçap ile baharatlayın.
5. Biberleri küpler, soğanları şeritler halinde kesin. Havuçları kaba bir rende üzerine öğütün. bileşenleri ekle sebze karışımı ve tuzla tatlandırın.
6. Her şeyi iyice karıştırın ve çeyrek saat orta ateşte pişirin.
7. Bitmiş yemeği büyük bir kaseye koyun ve ekşi krema ekleyin. Dereotu ve maydanozla süsleyin.

domateste

Gerekli Malzemeler:

• kırmızı fasulye - 400 gr;
• havuç - 1 adet;
• domates - 3 adet;
• soğan - 1 adet;
• sarımsak - 1 diş;
• ayçiçek yağı;
• tatmak için tuz, bir demet yeşillik.

Yemek pişirme:

1. Soğanı rendeleyin. Ayçiçek yağında kızartın.
2. Rendelenmiş havuçları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 3 dakika kızartın.
3. Domatesleri ikiye bölün ve rende üzerine doğrayın. Ortaya çıkan kütleyi bir tavaya koyun.
4. Sosu 10-15 dakika kaynatın.
5. Sebzelere önceden pişirilmiş fasulyeleri ekleyin, sıkılmış sarımsak ve tuzu tatlandırın.
6. Kütleyi 10-15 dakika kaynatın.
7. servis yapmadan önce hazır yemek yeşilliklerle süsleyin.

Mantarlı fasulye çorbası

Gerekli ürün listesi:

• kırmızı fasulye - 150 gr;
• tütsülenmiş sosis - 250 gr;
• mantarlar - 350 gr;
• salça - 40 gr;
• havuç - 2 adet, soğan - 1 adet, sarımsak - 1 karanfil;
• Tavuk bulyonu- 1 litre;
• bir demet yeşillik;
• sebze yağı;
• bir tutam tuz ve karabiber.

Yemek pişirme:

1. Sarımsak, soğan ve havucu küçük küpler halinde kesin. Doğranmış mantarları ve diğer sebzeleri tavaya koyun. Her şeyi bitkisel yağda kızartın.
2. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
3. Sosisleri küçük şeritler halinde kesin ve bir kaba koyun.
4. Tavuk suyunu dökün ve kaynatın.
5. Ekle salça, haşlanmış fasulye ve tekrar kaynatın.
6. 10 dakika sonra brülörü kapatın. Çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin.

kırmızı fasulye salatası

Aşağıdaki bileşenleri hazırlayın:

• kırmızı fasulye - 150 gr;
• salamura petrol - 100 gr;
• kırmızı soğan salatası - 1 adet;
• mayonez - 2 yemek kaşığı. l.;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
• bir demet maydanoz;
• tatmak için biber ve tuz.

Yemek pişirme:

1. Kırmızı fasulyeyi haşlayın.
2. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Sebzeyi altın kahverengi olana kadar yağda kızartın.
3. Büyük bir kaseye fasulye, soğan, doğranmış mantarları koyun.
4. Malzemeleri tuzlayıp biberleyin.
5. Salatayı mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın ve üstüne kıyılmış maydanoz serpin.

Deneyimli ev kadınlarının cephaneliğinde her zaman birkaç tane vardır. mutfak sırları. Bir kırmızı fasulye yemeğini uygun şekilde hazırlamak için aşağıdaki noktaları göz önünde bulundurun:

• Fasulyeler sıvıyı emdiği ve 2-3 kat büyüdüğü için büyük bir kapta bekletin. Ayrıca pişirme sırasında hacimleri artar (2 kez).
• Haşlama sırasında ürünün rengi kahverengiye dönüşebilir. Bunu önlemek için, tavayı bir kapakla kapatmayın.
• Yaz aylarında ıslatılmış meyveler buzdolabında saklanmalıdır.
• Fasulyelerin tamamen piştiğinden emin olun. Az pişmiş vücuda zararlı bir madde içerir - fitohemmaglutin.
• Şeklini korumak istiyorsanız, pişirmenin başında suyu tuzlayın. Gevşek fasulyeye ihtiyacınız varsa - pişirmenin sonunda.
• Fasulyeleri karıştırmak kaynamalarına yardımcı olur. Pate veya püre çorbası yapıyorsanız bunu yapın.

Doğru yemeye çalışırsanız, kırmızı fasulye diyetinizin ayrılmaz bir parçası olacaktır. Bitkisel protein, amino asitler, B, C ve PP vitaminleri ile doyurulur. Ürünün özelliği, pişirildikten sonra kaybolmamasıdır. faydalı özellikler. Kırmızı fasulyeyi nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, o zaman herhangi bir fasulye yemeği sizin için çalışacaktır.

4.75 5 üzerinden 4,75 (2 Oy)