Yavaş bir tencerede Smetannik. Ekşi krema üzerinde yavaş bir tencerede pasta. Yavaş bir tencerede eski ekşi kremalı turta yapmanın sırları ve püf noktaları

Ekşi krema bazlı bir pasta hazırlamak çok kolaydır, hatta bir bisküvi hazırlamak çok daha zordur. Görünüşe göre yüksek, havadar ve ağzınızda eriyor. Tarif, tereyağı veya diğer ağır malzemelere değil, ekşi kremaya dayandığından, bu tatlının kalori içeriğinin diğerlerinden çok daha düşük olduğunu belirtmekte fayda var.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine pasta

Bu pasta tarifi taze veya dondurulmuş olarak kullanılabilen kırmızı kuş üzümü içerir. Ama bunun yerine elinizdeki diğer meyveleri de kullanabilirsiniz.

Elma ile nasıl pişirilir

Bu tarife göre hazırlanan börek çok tatlı, lezzetli ve doyurucu. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram şeker kumu;
• 100 gram kremsi yumuşak tereyağı;
• orta yağlı ekşi krema - 200 ml;
• 2 yumurta;
• 200 gram un;
• vanilin - tatmak;
• ceviz - 100 gram;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı dolu;
• büyük elmalar - 2 veya 3 adet;
• tarçın (doğranmış) - 1 çay kaşığı.

Pişirme süresi - 1 saat 40 dakika.

Kalori içeriği - 250 kcal.

Pasta nasıl yapılır:

1. Cevizlerin normal bir keskin bıçak kullanılarak ince kıyılması gerekir. Sonra onlara şeker (2 yemek kaşığı), tarçın ekleyin. Elmaların kabuklarını soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
2. Ayrı olarak, yumuşatılmış tereyağını kalan şeker, yumurta ve vanilya ile çırpın. Hazırlanan ekşi kremayı ekleyin ve bir karıştırıcı kullanarak bileşimi tekrar iyice çırpın. Aynı kütlede unu kabartma tozu ile birlikte eleyin ve çırpılmış bileşimi dikkatlice karıştırın.
3. Hamura doğranmış elmaları ekleyin ve hamuru bir kaşıkla çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
4. Multicooker kasesini yumuşatılmış tereyağı ile işleyin ve hazırlanan hamurun yarısını oraya gönderin.
5. Doğranmış somunları (yarım) koyun ve hamurun ikinci kısmı ile örtün. Yüzeyi kalan fındıklarla serpin.
6. Cihazı pişirme moduna alın ve 1 saat 20 dakika boyunca dokunmayın.

Berry dolgulu

Bu meyve inceliğini hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• orta yağlı ekşi krema - 1 dolu bardak;
• 1 bardak şeker kumu;
• 100 gram tereyağı oda sıcaklığı;
• un - 1 ½ bardak;
• yumurtalar - 2 adet;
• taze frenk üzümü - 1 su bardağı;
• tam bir yemek kaşığı esmer şeker;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• 1 çay kaşığı vanilin;
• kabartma tozu - 1 dolu çay kaşığı.

Pişirme süresi - 1 saat 30 dakika.

Kalori içeriği - 205 kcal.

Nasıl pişirilir meyveli turta ekşi krema üzerinde:

1. Tereyağını iyice eritin ve şeker, yumurta, vanilya ve tuz ile birlikte bir karıştırıcıda çırpın.
2. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin. Ortaya çıkan kütleye 1 bardak ekleyin, çırpın. Ekşi krema koyun, karıştırın ve kalan unu dökün. Elde edilen kütleyi bir karıştırıcıda iyice öğütün.
3. Çilekleri yıkayın, kurutun ve esmer şekerle karıştırın.
4. Multicooker kasesini yumuşak yağ ile işleyin ve hamurun yarısını oraya gönderin. Üzerine tüm meyvelerin 1/2'sini yayın ve kalan hamuru dökün. Kalan meyveleri yüzeye koyun ve mutfak cihazının kapağını kapatın.
5. Multicooker'de "Pişirme" modunu 1 saat 20 dakikaya ayarlayın.

Ekşi krema ile limonlu turta

Herhangi bir limonlu turta alışılmadık bir canlandırıcı tada ve aromaya sahiptir ve bu tatlı ekşi krema üzerindeyse, o zaman aynı zamanda hassas bir hamur dokusu elde edersiniz. Pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• önceden yumuşatılmış tereyağı - 100 gram;
• 1 bardak toz şeker;
• taze limon - 1,5 veya 2 adet;
• ekşi krema %20 yağ;
• soda - yarım çay kaşığı;
• 2 su bardağı buğday unu;
• tavuk yumurtası - 1 adet;
• biraz pudra şekeri.

Pişirme süresi - 1 saat.

Kalori içeriği - 270 kcal.

Tatlıyı hazırlamanın detayları:

1. Derin kenarları olan bir kapta ekşi kremayı soda ile karıştırın.
2. Tereyağını iyice eritin ve ekşi kremaya ekleyin. Homojen bir bileşim oluşana kadar karıştırın.
3. Unu eleyin ve yavaş yavaş bu kütleye ekleyin. Sonunda olmalı elastik hamur ellere yapışmaz. 2 özdeş parçaya bölünmelidir.
4. Limonları tercihen bir fırça ile iyice yıkayın ve kabuğunu çıkarmadan ince dilimler halinde kesin. Onları bir karıştırıcıya gönderin ve içine hemen 1 bardak toz şeker ekleyen duygusal bir kütle oluşana kadar öğütün.
5. Çok pişiricili kaseyi yumuşatılmış tereyağı ile işleyin ve hamurun ilk yarısını kenarlarını oluştururken içine koyun.
6. Limon kütlesini hamurun üzerine koyun, hamurun ikinci kısmı ile örtün, bir gözleme haline getirin. Kenarları iyice sıkıştırın, oluşan buharın serbest bırakılması için çatalla birkaç yerinden delin.
7. Hamurun yüzeyi önceden çırpılmış yağ ile yağlanmalıdır. yumurta sarısı iştah açıcı bir kabuk için.
8. Multicooker kapağını kapatın ve "Pişirme" işlevini ayarlayın. 40 dakika bekletin. Servis yapmadan önce üzerine tatlı serpebilirsiniz. toz şeker.

1. Pişirme sırasında limonlu Turta hafif ekşi tadı yumuşatmak için bu turunçgillerin yarısını portakalla değiştirebilirsiniz.
2. Eritildiğinde Tereyağı kaynatmayın. Zaman varsa, ona oda sıcaklığında kendi kendine yumuşama fırsatı vermeye değer.
3. Kekin çok yumuşak olması için unu hatasız elemek gerekir.
4. Her şeyden önce, toplu bileşimin hazırlanan tüm bileşenlerini unla ve ancak bundan sonra - sıvı bileşenlerle karıştırın.

Videoda - yemek tarifi ekşi kremalı turta yavaş bir tencerede elma ile:

Yavaş bir tencerede pişirilen ekşi krema bazlı turta, kural olarak, çok hassas, lezzetli ve havadar olur. Saf haliyle hazırlanabilir veya en çok kullanabilirsiniz. çeşitli dolgular taze veya donmuş meyveler, elmalar, limonlar, portakallar gibi. Her seçenek kendi yolunda lezzetli, ilginç ve benzersiz olacaktır.

• 100 gram bitter veya sütlü çikolata;
• 100 ml yoğun krema veya %25 ve üzeri ekşi krema.

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine turta nasıl pişirilir:

Ekşi kremayı küçük bir kaseye koyun ve kabartma tozu veya soda ekleyin. Tepki vermek için biraz zaman veriyoruz.

Hamurun homojen olması ve iyi pişmesi için tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir. Bu sadece bisküvi için değil tüm hamur türleri için geçerlidir.

Yumurtaları başka bir kaba kırın ve şekerle karıştırın. Bir el veya elektrikli çırpma teli kullanarak iyice çırpın. yumurta karışımışekerin tamamen çözülmesine ve köpük görünümüne kadar.

Tereyağını bir su banyosunda veya mikrodalgada eritin ve hafifçe soğutun. Yumurtaların üzerine ılık yağ dökün.

İçinde çözülmüş sodalı (veya kabartma tozu) ekşi krema, yumurta karışımına eklenir. Tahta bir spatula ile sürekli karıştırarak, önceden elenmiş un ve vanilyayı ekleyin.

Hamuru yoğuruyoruz. Krep hamurunu andıran viskoz bir kıvama sahip olmalıdır.

Hamurun tüm kısmını ikiye bölüyoruz, birine gerekli miktarda kakao döküyoruz. Hamurun çikolatalı kısmını iyice karıştırın.

Multicooker kasesini tüm alan üzerinde tereyağı ile yağlayın. Şimdi en ilginç, yaratıcı an geliyor. Hamuru iki yemek kaşığı - beyaz hamur ve - çikolata içeren bir kaseye koyduk. Hamuru kasenin ortasına koymak önemlidir, böylece oradan farklı yönlere ayrılır ve bu çok karakteristik şeritleri oluşturur.

Multicooker'de “Pişirme” modunu açıyoruz ve pastanın pişmesini bekliyoruz. 900 W Redmond multicooker için pişirme süresi 65 dakika olacaktır. 670 W - 80 dakika gücünde bir Panasonic multicooker için.

hazır pasta yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde soğutun.

Bu arada çikolata sosunu hazırlayabilirsiniz. Küçük bir tencerede, doğranmış çikolatayı ekşi krema veya krema ile karıştırın. Çikolata, kakao tozu ve şeker ile değiştirilebilir.

Yemeklerde kullanılan ekşi krema ne kadar yağlıysa çikolata sosu daha parlak ve elastik olacaktır. süt yağı, bu ürünlerde bulunan glazenin anında soğumasına izin vermez ve parlak bir gölge verir.

Gelecekteki sırlı kabı ocağa koyuyoruz ve düşük ısıda kütleyi, tüm bileşenlerin homojen bir kütle halinde birleştiği noktaya getiriyoruz.

Pastayı kaseden alıyoruz ve hala ılık, soğumamış kremayı üzerine döküyoruz. 1 saat soğumaya bırakın ve sıcak kakao, kahve veya çay ile servis yapın.

Ekşi krema üzerinde pişirmek her zaman yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olur, ürünleri tam anlamıyla dönüştürür. Böylece, yumurta ve şekere ekşi krema ekleyerek, basit bir bisküvi değil, ağzınızda eriyen ekşi kremalı bir kek elde ediyoruz. Herhangi bir kek için mükemmel bir kek tabanı olarak hizmet edebilir veya sadece çaya eklenebilir. Çilek ve meyveler, fındık ve çikolata gibi diğer tatlandırıcı malzemeleri ekleyerek ayarlayabileceğiniz ekşi kremalı kek için temel bir tarif sunuyorum. Bu hamur işine baharat da koyabilirsiniz: tarçın, kakule, zencefil - asıl şey aşırıya kaçmamaktır!

Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine kek pişireceğiz - bu, hostesin işini kolaylaştıracaktır. Ama hamur tarifi fırına da uygundur. Yavaş bir tencerede ekşi kremalı kek hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: yumurta, şeker, ekşi krema (daha yağlı almak daha iyidir, o zaman kek daha yumuşak olur), un, soda - bu temeldir hamur. Ayrıca bitmiş pastanın kokusu ve aroması için yarım limon kabuğu rendesi alıyorum. Öyleyse başlayalım.

Yarım limonun kabuğunu çıkarın.

Yumurtaları bir kaseye kırın, bir tutam tuz ekleyin.

Kütle artana ve birçok baloncuk görünene kadar 3-4 dakika çırpın.

Azar azar şeker ekleyerek çırpmaya devam edin.

6-8 dakikalık çırpma işleminden sonra, kütle hala hacim olarak artacak, havadar, kabarık, daha yoğun hale gelecektir - olması gerektiği gibi. Toplamda 10-15 dakika çırpın.

Ekşi krema ekleyin ve bir karıştırıcı ile karıştırın. Eğer yenerseniz - kütle biraz yerleşir, yumurtalar şeklini kaybeder. Bu nedenle, pürüzsüz olana kadar hafifçe karıştırmaya çalışıyoruz.

Soda ekliyoruz.

Birlikte limon kabuğu. Ekşi kremalı keki sadece daha lezzetli yapacak.

Hamuru un topakları kalmayacak ve kütle homojen hale gelecek şekilde yoğurun.

Hamuru yağlanmış bir multicooker kasesine koyun. "Pişirme" modunu ayarlıyoruz ve bir saat boyunca yavaş bir tencerede ekşi krema üzerinde bir kek pişiriyoruz.

Hazır olup olmadığı tahta bir çubukla kontrol edilir. Pastayı açık bir kapakla yavaş bir ocakta soğutuyoruz.

Cupcake'yi çıkarıyoruz, pudra şekeri ile süsleyip masaya servis ediyoruz! Ayrıca pastayı kesebilir, krema ile bulaştırabilirsiniz - bir çeşit pasta alırsınız!

Afiyet olsun!

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile pasta yapmak, acemi aşçılar için bile zor olmayacaktır. Bu pasta lezzetli ikram sadece hafta içi değil. Bayramlarda tatlı olarak da hazırlanabilir. Ek olarak, ekşi kremalı bir turta da yararlıdır, çünkü ekşi krema, vücudumuz için çok gerekli olan kalsiyum ve sağlıklı yağlar içerir!

Ekşi krema dolgulu pasta

İçindekiler:

• Yumurtalar - 3 adet.
• Un - 1,5 su bardağı
• Şeker - 1 su bardağı.
• Ekşi krema - 1 su bardağı.
• Hamur için kabartma tozu - 1 poşet.
• Tarçın
• Pudra şekeri - serpmek için.
• Doldurma - herhangi bir çilek, elma, armut, erik, şeftali kullanabilirsiniz.

Yemek pişirme:

1. Doldurma için (ne kullandığınıza bağlı olarak) çilek veya meyve hazırlayın. Meyveler - soyun, durulayın. Meyveler - yıkayın, soyun, kesin (çok küçük değil).
2. Yumurtaları bir tutam tuzla çırpın.
3. Şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın.
4. Ekşi krema ekleyin. Tekrar çırpın.
5. Elenmiş un, tarçın ve soda ekleyin. Topak bırakmadan iyice karıştırın.
6. Bir multicooker kasesine yağlanmış bir parşömen yaprağı koyun. Hamuru oraya kaydırıyoruz.
7. Dolguyu hamurun üzerine yayıyoruz ve 45 dakika “Pişirme” moduna getiriyoruz.
8. Belirtilen süreden sonra (kürdan, kibrit) ekşi kremanın hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Ve multicooker kabında en az 30 dakika soğumaya bırakın.
9. Daha sonra buharlı sepet yardımıyla çıkarıp ters çevirip pudra şekeri serpiyoruz.

Bu kadar! Sevdiklerinizi multicooker dolgulu ekşi kremalı harika bir turta ile şımartın! Mutlu çay!!!

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile limonlu turta

İçindekiler:

• Yumurtalar - 2 adet.
• Tereyağı - 50 gr.
• Şeker - 1 su bardağı.
• vanilin - 1 çay kaşığı
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• Ekşi krema - 200 gr. (%15)
• Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
• soda - ½ çay kaşığı (elde kabartma tozu yoksa gereklidir).
• Un - 300 gr.
• Tuz.
• Toz şeker.

Yemek pişirme:

1. Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpın.
2. Ekşi krema, kabartma tozu, vanilya, tuz ve karıştırın limon suyu. Yumurtalara ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Tereyağını eritin ve önceden hazırlanmış karışıma dökün.
4. Unu eleyin ve çok kalın olmayan bir hamur yoğurun, topak olmadığından emin olun.
5. Hamuru daha önce yağ ile yağlanmış çok pişiricili bir kaba aktarın. “Pişirme” modunda 1 saat pişiriyoruz. Sonra istersen çevirebilirsin

Adım 1: meyve ve un hazırlayın.

Önce taze meyveleri soğuk akan su altında yıkar, kağıt mutfak havlularıyla kurutur, sırayla bir kesme tahtasına koyar ve hazırlamaya devam ederiz. Keskin bir mutfak bıçağı kullanarak, her meyveyi 2 yarıya böleriz, eriklerin çekirdeklerini çıkarırız ve posayı olduğu gibi bırakırız ve elmalardan, çekirdekleri sapları ile ve 1–1,5 santimetre kalınlığında dilimler veya dilimler halinde keseriz.
Şimdi, ince gözenekli bir elek aracılığıyla, tercihen en yüksek dereceli buğday ununu kuru, derin bir tabağa eliyoruz. Bu adımdan kaçınılamaz, çünkü bu bileşen gevşer, kurur ve her türlü çöpten kurtulur!

Adım 2: hamuru hazırlayın.

Ardından, temiz bir derin kaseye sürüyoruz doğru miktar tavuk yumurtaları, onlara bir tutam tuz, şeker ekleyin, bu yemekleri karıştırıcının bıçaklarının altına koyun ve ürünleri kabarık olana kadar en yüksek hızda çırpın ve kütleyi 2-2,5 kat artırın. İşlemin süresi sadece tekniğinizin gücüne bağlıdır, ancak genellikle 7-12 dakika sürer, bu süre zarfında şeker kristalleri tamamen çözülür ve yumurtalar viskoz kremsi bir yapıya kavuşur. İstenilen kıvama gelir gelmez, mikseri durdurmadan, kabartma tozu ile ekşi krema ve tarçını bir kaseye koyun ve her şeyi yaklaşık iki dakika tekrar sallayın.

Daha sonra elenmiş unu ortaya çıkan karışıma dökmeye başlıyoruz. Kaşık kaşık ekleyerek yavaş yavaş hareket ediyoruz, aynı zamanda düşük hızda topaklar olmadan viskoz bir hamur yoğuruyoruz.

Adım 3: Yavaş bir tencerede ekşi krema üzerine bir turta oluşturuyoruz ve pişiriyoruz.

Daha sonra altını bir parça tereyağı ile ve multicookerin teflon kabının içini yağlayıp bir yemek kaşığı ile eziyoruz. buğday unu. Teflon kapları mutfak cihazının girintisine yerleştiriyoruz, ekşi krema hamurunu oraya aktarıyoruz ve sanatsal bir karmaşa içinde üzerine doğranmış meyveler, yani elmalar ve erikler koyuyoruz. Bundan sonra akıllı makinenin fişini prize takıyoruz, sıkıca oturan bir kapakla kapatıyoruz ve modu ayarlıyoruz. "Pişirme" 40-50 dakika, ama biraz daha az çok daha iyidir, eğer tatlıyı daha uzun süre pişirirseniz, alttan biraz fazla pişmiş olduğu ortaya çıkıyor.

Akıllı teknoloji, karakteristik bir bip veya zil sesi ile işin bittiğini size bildirdiğinde, kapağı çok dikkatli bir şekilde açın ve tahta bir şiş veya kibritle pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin. Sadece çubuğun ucunu unlu ürüne sokun ve çıkarın. Üzerinde ıslak topaklar varsa, aynı modda 5-10 dakika daha nefis pişirin. Pasta hazır mı? O zaman her şey basit!
Hafifçe soğumasını, çift kazan sepetini multicooker'den daha kokulu bir ürüne indirmesini ve dikkatlice, her şeyi bir mutfak havlusu ile tutmasını, kaseyi ters çevirmesini ve ardından yavaşça kaldırmasını sağlıyoruz.
Pasta sepette kalacak, geniş bir düz tabakta karıştırılacak, tamamen oda sıcaklığına soğutulacak, istenirse pudra şekeri ile süslenecek ve aileye bir ikram sunun!

Adım 4: Pastayı yavaş bir ocakta ekşi krema üzerinde servis edin.

Yavaş bir tencerede ekşi kremalı turta, tatlı olarak ılık veya soğuk olarak servis edilir. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Üzerine bal gezdirilir veya krem ​​şanti ile süslenir, porsiyonlara bölünür, tabaklara dağıtılır ve çay, kahve, kapuçino, çikolata, kakao ya da en çok sevdiğiniz herhangi bir şey gibi taze, taze demlenmiş sıcak içeceklerle birlikte masaya yerleştirilir. Sevgiyle pişirin ve mutlu olun!
Afiyet olsun!

Bu tatlıyı hazırlamak için sulu tatlı meyveler kullanmak daha iyidir ve erikli elma olmaları gerekmez, muz, konserve ananas, portakal dilimleri, armut, şeftali, kayısı ve çok daha fazlasını alabilirsiniz;

Bu yemek yavaş bir tencerede pişirildi. marka"Redmond" RMC-M90, 5 litrelik bir kase hacmi, 860 W gücünde, ancak pastanın kalitesi üreticiye veya modele bağlı değil, asıl mesele sizinkinin ısıtmalı bir "Pişirme" işlevine sahip olmasıdır. 180 santigrat derece elementler;

Bazı ev hanımları ekşi krema hamuruna tarçın, kakule ve karanfil karışımı ekler veya bu baharatları tamamen vanilya şekeri ile değiştirir;

Çok pişiricinizin çok güvenilir olmayan bir kabı mı var ve çoğu zaman hamur işleri dibine mi yapışıyor? Daha sonra, ayrıca ince bir krem ​​​​veya kremsi tabaka ile işlenmiş bir parça pişirme kağıdı ile örtmek daha iyidir. sebze yağı, bu durumda, hiçbir şeyin un ile ezilmesine gerek yoktur.