Portakal dolgulu rendelenmiş turta. Viyana kurabiyeleri - adım adım Viyana kurabiyeleri tarifini dolduran en iyi kurabiye tarifleri

Elbette herkes bu kurabiyenin neye benzediğini biliyor ve yapması zor gibi görünüyor ama aslında Viyana kurabiyelerinin tarifi oldukça basittir.

Gelecekte kompozisyonu geliştirebileceğiniz ve değiştirebileceğiniz temel bir tarif, örneğin, reçel yerine reçel kullanın.

Gerekli ürünler:

• bir bardak reçel;
• yarım kilo un;
• iki yumurta;
• yaklaşık 250 gram şeker;
• soda - 2 gram;
• yağ paketleme.

Pişirme işlemi:

1. Hamurdan reçel ile Viyana kurabiyeleri pişirmeye başlayalım. Tereyağını set üstü ocak veya mikrodalga kullanarak bir kasede eritin.
2. Yumurtaları başka bir kaba kırın, şeker ve soda ile birleştirin, karıştırın, soğuyunca yağı buraya dökün.
3. Ne oldu, yavaş yavaş kütleyi yumuşak bir hamur haline getirerek unu doldurmaya başlıyoruz. Biri diğerinden daha büyük olacak şekilde iki katman halinde yuvarlanmalıdır.
4. Küçük olanı bir filme sarıp yaklaşık 20 dakika soğuğa koyuyoruz ve büyük olanı bir fırın tepsisine koyup reçel ile kaplıyoruz.
5. Hamurun ikinci kısmını çıkarıp rende üzerine üç veya üç parçaya ayırıp reçel serpiyoruz.
6. 170 derecede 35 dakika sıcak bir fırında hazır hale getirin.

Süzme peynir ile pişirme seçeneği

Süzme peynirli Viyana bisküvileri çok kazanan bir kombinasyon. Sonuç, iyi bilinen meyve sıkacaklarına benzer bir şeydir.

Gerekli ürünler:

• 350 gram un;
• yağ paketleme;
• yaklaşık 500 gram süzme peynir;
• Yumurta;
• 200 gram şeker.

Pişirme işlemi:

1. Unu derin bir kaba yayarız, istenirse elenebilir, o zaman sonuç daha da güzel olur. Üzerine soğuk kıyılmış tereyağı ekleyin ve neredeyse kırıntı olana kadar karıştırın.
2. Başka bir kapta yumurtayı hafifçe çırpın, içine şekeri dökün ve unu ekleyin, homojen pürüzsüz hale getirin.
3. Kütleyi iki parçaya ayırıp ince tabakalar halinde yuvarlıyoruz. Birini soğukta bir süre çıkarıp diğerini bir fırın tepsisine koyuyoruz.
4. Süzme peyniri yoğuruyoruz, hemen kullanabilirsiniz veya az miktarda şekerle karıştırabilirsiniz.
5. Bir hamur tabakasının üzerine yayıyoruz ve üstüne zaten donmuş olan ikinci kısımdan yapılmış küçük parçalarla kaplıyoruz.
6. Fırın tepsisini fırına gönderip sıcaklığı 180 dereceye ayarlayıp en az 25 dakika bekletiyoruz.

Adım adım reçelli kurabiye tarifi

Genelde bu kurabiyeyi hazırlamak için tatlı hamurla arasındaki farkı hissedebilmeniz için sadece ekşi reçel almanız gerekir ancak dilerseniz bileşen reçel ile bile değiştirilebilir.

Gerekli ürünler:

• bir bardak reçel;
• 350 gram un;
• büyük bir paket yağ;
• 250 gram şeker;
• iki yumurta.

Pişirme işlemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekerle birleştirin ve iyice karıştırın.
2. Başka bir kapta, soğuk olması ve parçalara ayrılması gereken un ve tereyağını koyuyoruz. Hepsini kırıntılara öğütüyoruz ve sonra buraya döküyoruz yumurta karışımı. Hamur oluşana kadar yoğurmaya başlıyoruz.
3. Topağı iki parçaya ayırıp yuvarlıyoruz. Birini fırın tepsisine, diğerini buzdolabında yaklaşık 20 dakika dondurup sertleşmesi için gönderiyoruz.
4. Katmanı seçilen reçel tabakasıyla kaplıyoruz ve üzerine soğuk hamur parçaları koyuyoruz.
5. Isı seviyesini 180 dereceye ayarlayarak 30 dakika fırına koyduk.

Çikolata ile

Reçel hayranı değilseniz, çikolata ile değiştirin. Bu tarifi denedikten sonra inanılmaz lezzetli ve tatlı kurabiyeler elde edeceksiniz.

Gerekli ürünler:

• dört yumurta;
• 20 gram şeker;
• yaklaşık 400 gram un;
• 250 gram çikolata;
• yaklaşık 350 gram tereyağı.

Pişirme işlemi:

1. Bir kaseye şeker ve doğranmış tereyağı koyun, her şeyi kırıntılara öğütün ve ardından buradaki yumurtaları çırpın, pürüzsüz olana kadar karıştırın, un ekleyin ve hamur haline getirin.
2. Kütleyi iki parçaya bölüyoruz ve farklı boyutlarda iki ince katman yapıyoruz. Küçüğünü yaklaşık 20 dakika buzdolabına kaldırıyoruz. Ve bir kalıpta parşömen kağıdına daha çok koyduğumuz.
3. Dolgu için herhangi bir çikolata kullanabilir, ovalayabilir veya sıvı halde ısıtıp hamurun üzerini kapatabilirsiniz.
4. Diğer kısmı buzdolabından çıkarıp elimizle veya rende üzerinde öğütüp dolguyu serpiyoruz.
5. Kurabiyeleri fırında hazır hale getiriyoruz, en az 30 dakika 180 derecede ısıtıyoruz.

Tatyana Litvinova'dan tarif

ünlü ve deneyimli şef- Tatyana Litvinova'nın kumbarasında Viyana kurabiyeleri için de bir tarifi var ve ona göre inanılmaz lezzetli çıkıyor. Ve evde kurabiye yapmak için ürünler kesinlikle mutfaktaki her ev hanımında bulunur.

Gerekli ürünler:

• iki yumurta sarısı;
• yaklaşık 25 gram pudra şekeri;
• beğeninize göre biraz tuz ve vanilya;
• paket tereyağı 200 gram ağırlığında;
• 60 gram şeker;
• bir bardak un;
• marmelat.

Pişirme işlemi:

1. Pişirmeden önce tereyağı biraz donması için buzdolabında bir süre bekletilmelidir. Daha sonra derin bir kaba alıp küçük parçalara böldükten sonra mikser yardımıyla beyaz tüy haline getiriyoruz.
2. Yağı yavaşça karıştırmaya devam ederek diğer malzemeleri tanıtmaya başlıyoruz. Önce şeker, ardından yumurta sarısı, vanilin, az miktarda tuz ve son olarak daha iyi bir sonuç için elenmesi arzu edilen un.
3. Olanlardan, hamuru homojen, pürüzsüz ve ellerin derisine yapışmadan yoğurmanız gerekir. Ardından kabı streç film gibi bir şeyle kapatın ve 30 dakika buzdolabına koyun.
4. Hamur donarken fırını 160 derecede açın, böylece pişirme için önceden iyice ısıtılır.
5. Kütleyi çıkarıyoruz, ikiye bölüyoruz ve katmanları açıyoruz.
6. Fırın tepsisini parşömenle kaplıyoruz, üzerine ilk bir kat hamur ve hemen ikincisini koyuyoruz. Bir oklava kullanarak, onları üç milimetreden daha kalın olmayan ince bir kek haline getiriyoruz.
7. Olanlardan, herhangi bir şekle sahip kurabiyeleri, örneğin kupaları kesiyoruz ve bunların yarısında marmelat için bir delik sıkmanız gerekirken, diğerleri değişmeden kalıyor.
8. 20 dakika hazır hale getirin, deliksiz formu marmelatla kaplayın, ikinci parça ile örtün ve üstüne serpin toz şeker.

Neden mağazaya koşuyorsun..

Bir blender kasesinde erimiş sl'yi birleştirin. tereyağı, şeker (vanilya dahil) ve yumurta. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

Önceden elenmiş ve kabartma tozu ile karıştırılmış unu parçalar halinde eklemeye başlıyoruz (!) Çoğu zaman olduğu gibi, belirtilen miktardan daha fazla veya daha azına ihtiyacınız olabilir. Kısacası, ne kadar hamur "alacak".

Elastik ve pürüzsüz olmalı, ellere yapışmamalıdır. Ben buna "hamuru" diyorum))) Hamuru eşit olmayan iki parçaya ayırıyoruz - 1/3 ve 2/3. Küçük kısmı bir filme sarıp 15 dakika dondurucuya koyuyoruz.

Bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile hizalayın. Bir oklava veya ellerle, hangisi sizin için daha uygunsa, hamuru fırın tepsisinin tüm alanına eşit olarak dağıtın.

Sonra reçel ile fırçalayın.

Hamurun zaten biraz donmuş olan ikinci kısmını buzdolabından çıkarıp kaba bir rende üzerine tüm yüzeye sürüyoruz (pizza gibi görünürken, değil mi?)

Önceden 180 C'ye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Belirtilen süre sonunda fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın. Pastayı kare şeklinde kesip misafirleri çağırıyoruz.
Guten İştah!

En İyi Kurabiye Tarifleri adım adım talimatlar Fotoğrafla

24 adet

45 dakika

380 kalori

5/5 (1)

Belki de en klasik Viyana usulü bisküvi. Hayatında hiç denememiş bir yetişkin bulmak zor, belki de herkes bu tatlıların bu şekilde adlandırıldığını bilmiyor. Mesela büyükannem kıvırcık bir turta olduğundan emin olarak pişirdi. Ve ancak internetin hayatıma girmesiyle, bu tatlıyı hazırlama becerilerimi zaten geliştirdikten sonra, "Viyana Kurabiyeleri" gibi romantik bir isme sahip olduğunu öğrendim.

En lezzetli tatlıların hepsinin, orada doğdukları için bize Viyana'dan geldiğine dair bir görüş var. en iyi şefler barış. Viyana usulü waffle, Viyana turtası ve tabii ki Viyana kurabiyeleri bunun parlak (veya daha doğrusu lezzetli) kanıtıdır.

Tarifi şaşırtıcı derecede basit olan ve hazırlanması herhangi bir özel pişirme becerisi gerektirmeyen reçelli Viyana bisküvileri yapalım.

• Envanter ve mutfak aletleri: fırın, yoğurma kabı, çırpıcı veya karıştırıcı, reçel sürmek için spatula, fırın tepsisi (genellikle bir fırın tepsisi), fırın kağıdı.

Gerekli Ürünler

Viyana kurabiyeleri nasıl yapılır: adım adım tarif

Reçelli Viyana kurabiyelerinin hazırlanması o kadar kolaydır ki, sürecin bir fotoğrafı olmadan da yapabilirsiniz.

İlk aşamada tereyağını öğütüp üzerine şekeri ekleyip tekrar güzelce ovalayın. Bazı ev hanımları öğütmeyi kolaylaştırmak için su banyosunda biraz yumuşatmayı severler ama ben tamamen eritirim, böylece şeker içinde daha hızlı çözülür.

İkinci adım, yumurta akını sarısından ayırmaktır. Sarıları dövülmüş tereyağına gönderip tekrar iyice karıştırıyoruz.

Üçüncü aşamada soda ve sirke ile söndürülmüş unu ekleyin. İkincisini önceden elemek arzu edilir. Viyana kurabiyeleri için elde edilen hamur iyice yoğrulmalıdır.

Un miktarına dikkat edin. Hamur yumuşak olmalı, yoğururken yapışkan olmamalıdır.

Bir sonraki adım, kütleyi iki parçaya bölmektir. Ve eşit olmamalılar: biri diğerinden yaklaşık iki kat daha büyük. Her biri paketlenir ve yaklaşık yarım saat buzdolabına gönderilir.

Fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün ve üzerine hamurun çoğunu açın. Katman düz olmalıdır, ancak kenarlarda hafifçe bükülebilir. Reçeliniz çok inceyse, bu reçelin akmasını önleyecektir.

Hamurun ikinci, daha küçük kısmını alıp rende üzerine sürterek dolgunun üzerine eşit şekilde dağıtıyoruz. Hamurun üzerini tamamen örtmemesi idealdir.

Pişirmeye geçelim. Hazırlanan fırın tepsisini önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyup yaklaşık yarım saat bekletiyoruz. Periyodik olarak, kurabiyelerin kızarıp kızarmadığını kontrol ederek fırına bakabilirsiniz. Karakteristik bir kabuk göründüğü anda fırın tepsisi çıkarılabilir.

Viyana kurabiyelerini hazır hale getirmek için, herhangi bir adım adım tarif, onları küçük parçalara ayırmayı gerektirir. Daha sonra fırın tepsisinden çıkarılır ve güzelce bir tabağa konur.

Tatlı çay ile servis edilebilir, süt, kakao ile lezzetli olur. Kurabiyeler, koyu ve sıvı kokteyller, smoothie'ler gibi soğuk içeceklerle de iyi gider. İşte sadece kompostolar, özellikle onunla pek iyi gitmeyen ekşi olanlar.

Bu tatlı için kullanılabilecek tek soslar reçeller ve reçeller değildir. Evde Viyana kurabiyeleri süzme peynirle pişirilir, çikolata, bazen çok sulu olmayan rendelenmiş taze meyveler dolgu olarak konur.

Her gün için "sıradan" bir incelik olarak kullanıyorum. Ama güzelce dekore edilmişse şenlikli bir yemek olarak geçecektir.

Viyana kurabiyelerini nasıl güzelce dekore edip servis edebilirsiniz?

İnternette fotoğraflı tarif örnekleri ararsanız, Viyana kurabiyeleri pratik olarak hiçbir şeyle süslenmez. Ancak bu, yaratıcı olamayacağınız anlamına gelmez. Süslemenin en kolay yolu piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpmektir.

Ancak rendelenmiş kırıntıları küçük bir desen şeklinde dökebilirsiniz. Bu durumda, doldurma türünü hesaba katmanız gerekir - pastanın alınması uygun olması gereken küçük parçalar halinde kesildiğini unutmayın.

Viyana kurabiyeleri yapmak için birçok seçenek var. Bazı tarifler, sadece dolgu ile değil, aynı zamanda hamur tabanı ile de hayal kurmayı önerir. Yağsız ilavesi ile dikkatimi çeken bir tarif patates püresi. Üstelik kurabiyeler reçel, reçel, pudra şekeri ve hatta marmelat ile hala tatlı olarak hazırlanıyordu.

Reçelli Viyana kurabiyelerinin son derece basit olmasına rağmen, ancak adım adım tarif Anlaşılabilir, bazı nüanslar var, bu yüzden sonuç pek hoş olmayabilir.

Dolgu için kekten dışarı akmayacak kalın bir reçel kullanılması tavsiye edilir.

Fırından çıkardığınızda kesmek için acele etmeyin. Pasta biraz soğuduktan 10 dakika sonra bunu yapmak çok daha kolay.

Viyana kurabiyesi tarifi videosu

Viyana kurabiyesinin ne olduğunu anlamak için bu video tarifi yardımcı olacaktır. Yukarıdakilerden biraz farklı, kesinlikle özel bir tat veren kendi püf noktaları var, bu yüzden onu seçtim. Bu pişirme seçeneğini henüz denemedim, bu yüzden hatırlamak ve yapmak istiyorum.

Tartışmaya davet ve olası iyileştirmeler

Yukarıdakilere dikkatinizi çekmek isterim. klasik versiyon tarif, ama her zaman kendime bağlı kalmıyorum. Bazen hepsi değil gerekli malzemelerözellikle acilen pişirmeniz gerektiğinde ve markete gitmeye vaktiniz olmadığında elinizin altında. Örneğin, gerçek ev yapımı Viyana kurabiyeleri tereyağ ile yapılıyor ama ben bazen tarifi değiştirip margarin kullanıyorum.

Ekşi reçel kullanılması tavsiye edilir, o zaman kurabiyeler sadece lezzet kazanır, ancak evde olan herhangi biri yapacaktır. Boşluk yapmazsanız, mağazadan şekerleme veya reçel satın alabilirsiniz. Yine de bir gün böyle bir şeyim olmadı ve bir arkadaşımdan ödünç aldığım bir fikri kullandım: Bir limonu ovuşturdum ve üzerine şeker sürdüm. Bu yulaf ezmesi pastayı ince bir tabaka ile kapladı. Çok baharatlı çıktı.

Bu arada internette başka birine rastladım. ilginç tarif Viyana kurabiyeleri nasıl yapılır? Yuvarlanan kekten, yarısında deliklerin açıldığı daireler sıkılır. Tüm dairelerin kenarları kalan yumurta akı ile kaplanır, iki farklı daire birbirine yapıştırılır ve pişirilir. Ve ancak bundan sonra delik soğuyana kadar dolgu ile doldurulur. Bu seçeneği henüz denemedim, değil mi? İzlenimlerinizi paylaşın.

Sitenin okuyucuları, Viyana kurabiyeleri için bir tarifim olup olmadığını sordu.

Sitede böyle bir şey yoktu ve nasıl bir çerez olduğunu sordum. Yanıt olarak, okuyucu Daria bana gönderdi detaylı tarif bir fotoğrafla ve Viyana reçelli kurabiyelerin rendelenmiş turtaya çok benzediği ortaya çıktı!

Viyana kurabiyelerinin üretim teknolojisi ve fotoğrafları neredeyse aynıydı, yalnızca hamurun bileşimi biraz farklıydı: daha fazla tereyağı ve yumurta var ama ekşi krema yok. Bu nedenle hamur, rendelenmiş bir turtadan daha kumlu, ufalanır.

Ve denemeye karar verdim yeni tarif fırınlama - rendelenmiş turtayı seviyoruz, yani siz de kurabiyeleri seveceksiniz!
Derya, tarif için teşekkürler!

İçindekiler:

• 250 gr tereyağı (orijinal olarak margarin ama ben tereyağını tercih ediyorum);
• 1 su bardağı şeker;
• 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı soda;
• Bir tutam tuz;
• 4,5 - 5 su bardağı un (orijinalinde 1,5 su bardağı ama bu sert bir hamur yoğurmak için yeterli değil).
• Dolgu için 1 bardak çekirdeği çıkarılmış reçel, şekerle rendelenmiş kuş üzümü var.

Nasıl pişirilir:

Tereyağını eritelim.

Şeker, tuz, soda ve yumurta ekleyin, karıştırın.

Unu eleyin ve oldukça kalın bir hamur yoğurun.

Hamurun 1 / 3'ünü ayırıp 15 dakika dondurucuya koyuyoruz ve kalan 2 / 3'ünü yağla yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtıyoruz. Hamur ufalandığı için açmak zordur - ancak ellerinizle fırın tepsisine dağıtmak ve "latochki" den yaklaşık yarım santimetre kalınlığında bir kek oluşturmak mükemmeldir.

Reçeli kekin üzerine dağıtın. Reçelin “kaçmaması” için pastanın kenarlarını biraz içe doğru büküyorum.

Ve üstüne dondurucudan gelen hamuru kaba bir rende üzerine sürüyoruz.

Kurabiye Viyana kurabiyelerini 180-200C 25-30'da kızarana kadar pişiriyoruz.

Soğuyan keki porsiyonluk kurabiyeler şeklinde kesin, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Mutlu çay!

Merhaba sevgili okuyucularım. Sevdiklerinizi tatlı ve tatlılarla memnun etmek ister misiniz? lezzetli tatlı, çocuğu günlük işlerinizle tanıştırmak ve böylece ona daha yakın olmak ve birlikte vakit geçirmek için? Sonra pişirin galeta reçelli (Viyana). Bu basit ve karmaşık olmayan yemek fazla zaman ve çaba gerektirmez, bu nedenle bir çocuk bile pişirmeye hazırlanırken bazı adımları tamamlayabilir.

Bugün beş yaşındaki oğluma Viyana kurabiyeleri yapmanın en önemli anlarını emanet ettim: hamuru yoğurun, kalıplara dağıtın, her sepete dolguyu koyun ve üstüne kırıntıları serpin. Bu görevlere sorumlu bir şekilde, büyük bir şevk ve ilgiyle yaklaştı. Sonuç olarak, kısa sürede ve sıradan ve ucuz ürünlerin varlığında, hemen amacına uygun olarak kullanılan, hassas kumlu tabanlı ve parlak, hoş kokulu dolgulu çok lezzetli tatlılar elde ettik.

İşte bu yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak bazı ipuçları.

• Hamur homojen (un veya tereyağı topakları olmadan), yoğun, elastik yağlı beyaz-sarı renkli bir kütle olmalıdır. Ürünler ufalanmayacağından uzun süre yoğurmanız önerilmez. kısa hamur işi buruşamazsınız, plastisitesini kaybeder, yoğunlaşır, ürünler sertleşir. Hızlı hareket etmek gerekir ve malzemelere elinizle dokunmamak, mikser ile yoğurmak daha iyidir, bu nedenle tüm ürünler soğuk kalmalıdır. Bitmiş taban 30-60 dakika soğuğa konulmalıdır. Kum ürünleri iyi ısıtılmış bir fırında 200-240 C sıcaklıkta pişirilmelidir.
• Birçok doldurma seçeneği olabilir: reçel, reçel, reçel, çilek veya şekerle öğütülmüş meyveler. Ancak bu malzemeyi seçmenin bir kuralı var - yoğun kıvam. Ancak sıvı reçeli de kalın bir reçel haline getirilebilir - orta boy bir süzgeçten geçirmeniz gerekir. Üstte kalan ne varsa iç için iyidir. Tatlı ve ekşi çilek çeşitlerini kullanmak daha iyidir, bu nedenle tatlı bazın aksine dolgu daha parlak hissedilecek ve tadı daha keskin hale gelecektir. Bu nedenle kuş üzümü, bektaşi üzümü veya Erik reçeli, elma veya armut reçeli de uygundur.

Şimdi hemen tarifimize geçelim...

100 gr başına yemeğin besin değeri.

BJU: 4/14/52.

Kcal: 339.

GI: yüksek.

AI: yüksek.

Pişirme süresi: 15 dakika (aktif) + 1 saat (buzdolabında) + 15-20 dakika (fırında).

Porsiyon: 1,1 kilo

Yemek malzemeleri.

• Tereyağı (margarin) - 180 gr (1 paket).
• Buğday unu - 300 gr (2 yemek kaşığı).
• Yumurtalar - 1 adet.
• Şeker (pudra şekeri) - 200 gr (1 yemek kaşığı).
• Soda - 2 gr (1/4 çay kaşığı).
• Limon suyu - 10 ml (1 çay kaşığı).
• Tarçın - 2 gr (1/2 çay kaşığı).
• Reçel (kuş üzümü) - 350 gr.

yemek tarifi.

Malzemeleri hazırlıyoruz. Tereyağı soğutulmalı, ancak katı olmamalıdır. Unu eliyoruz. Şekeri toz haline getirmek daha iyidir (bunu bir blender ile yapıyorum), böylece hamur içinde daha kolay çözülür ve daha homojen olur.

Tereyağı veya margarini (180 gr) ince ince doğrayın ve pudra şekeri veya şekerle (200 gr) iyice ovun.

Yumurtayı kaseye ekleyin (sadece sarısı olabilir) ve karıştırın (tercihen mikser ile).

Sodayı nötralize ediyoruz (1/4 çay kaşığı) limon suyu(1 çay kaşığı) veya birkaç damla %6 sirke. Onu yağ kütlesine sokuyoruz.

Hamuru tatlandırmak için istenirse 1/2 çay kaşığı tarçın (vanilin veya limon kabuğu rendesi) ve tuz (1/4 çay kaşığı) ekleyin.

Elenmiş unu (1,5 yemek kaşığı) bir kaseye dökün ve hamuru (bir mikser kullanarak) hızla yoğurun.

Hamur ellerinize çok yapışırsa, daha fazla un ekleyebilir ve yoğun bir elastik kütle elde edilene kadar her şeyi karıştırabilirsiniz.

Un tabanını 1: 3 oranında iki parçaya ayırıyoruz. Daha küçük olan kısma 2 yemek kaşığı un ekleyin ki hamur ufalanır hale gelsin. Her bir parçayı selofana sarıp 1 saat buzdolabına (veya 30 dakika dondurucuya) koyuyoruz.

Fırını 220 C'ye kadar ısınmaya ayarladık.

Hamurun çoğunu alıp elimizle kalıbın dibine eşit olarak dağıtıyoruz ya da un serpilmiş bir masanın üzerinde 4-5 mm kalınlığında tabakayı açabilirsiniz. Kum ürünlerini pişirirken kalıbın yağ ile yağlanmasına gerek yoktur.

Büyük bir pasta planladım ve oğlum küçük silikon kalıplarda porsiyonlu kurabiyeler yapmak istedi.

Hamurun ikinci kısmını buzdolabından çıkarıyoruz, dolgunun üzerine rende üzerine sürüyoruz. Önceden 220 C'ye ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.

Kurabiyeleri büyük bir fırın tepsisinde pişirdiyseniz, pişirdikten sonra porsiyonlara bölünmelidir (tercihen hamur soğuyana kadar). Sıcak ve kırmızı bir tatlı soğutulmalı ve kalıptan çıkarılmalı, tabağa pudra şekeri serpilebilir. Viyana usulü kurabiyeleri süt veya sıcak çay ile servis edin.

Afiyet olsun!