GirişSoya etli vejetaryen pilav. Soya etli vejetaryen pilav Pilava soya sosu eklemek mümkün mü
Japon yemek çeşitlerinin tadını çıkarmak için, Nizhny Novgorod'da ücretsiz teslimat ile evde küçük ekmek ve suşi sipariş edin. Yemek kalitesinden memnun kalacaksınız ve mevcut promosyonlar ve indirimler paradan tasarruf etmenizi ve sizi neşelendirmenizi sağlayacak. Japon yemeklerinden bıktınız mı? Önemli değil, kendinize Çinli gibi davranın. Filibe favori yemek Kafkasya ve Asya'nın birçok ülkesinde. Azerbaycan ve Özbekistan'dan Kazakistan ve Türkiye'ye hazırlanmaktadır. Kendi içinde pilav gibi bir yemeğin hazırlanması çok zordur. sahip olmalısın çok sayıda zaman, hiçbir yere acele etmene gerek yok. Sonuçta, sadece pilav değil, Japon pilavı da pişireceksiniz. Bileşimi şunları içerir: yumurtalı gözleme Japonya'da çok popüler olan. en çok onlar sarılır çeşitli dolgular. Bu gözlemeler çok Doyurucu kahvaltı. Japonca pilav güvenle erkeksi bir yemek olarak adlandırılabilir. Sonuçta, sadece yumurtalı krepleri değil, aynı zamanda diğer birçok malzemeyi de içerir. Mesela: sığır eti, jambon. Erkek yarısı kesinlikle hoşuna gidecek. Restoranlarda Japon pilavı giderek daha fazla popülerlik kazanıyor. Kıyılmış payet ile servis edilir. taze salatalık ve baharat olarak pirinç sirkesi servis edilir. Lütfen pişirme işlemi sırasında pilava tuz atılmaz. Bu iş soya sosuna güvenle emanet edilebilir, yemeğe sadece hoş bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda tuzu kolayca değiştirir. İçinde olduğu gibi, "teriyaki" adı verilen bir sos kullanmak daha iyidir, zengin bir tada sahiptir. Salatalıklara ek olarak, tabağı çok ince doğranmış taze frenk soğanı serpebilir ve süsleyebilirsiniz. Pirinç, büyük süpermarketlerde bulunabilen özel bir Japon çeşidini kullanmak için en iyisidir. Birden mağazaların raflarında görünmezse, bu durumda "yasemin" adı verilen çeşitli pirinçlerle değiştirilebilir. Bu pirinç çeşitleri bu tip pilav için uygundur. Güçlü bir gevrekliğe hiç gerek yoktur. Çanak belli belirsiz benzemeli ve hafif kremsi bir kıvama sahip olmalıdır.
Pilav sadece Özbek, Azerice değil, Japonca da olabilir. Yükselen Güneş Ülkesinde bu yemek çok popüler. Tatillerde ve önemli günlerde hazırlanır.
Yemek pişirmek için gerekli (dayalı 3 porsiyon):
- 2 adet salatalık;
- 3 parça. tavuk yumurtaları ;
- 400 gram biftek;
- 2 adet soğan;
- 100 ml. soya sosu;
- 1 bardak yuvarlak pirinç;
- 300 gram Haşlanmış domuz eti;
- 1 BİLGİSAYAR. dolmalık biber ;
- ¼ çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber.
- Pirinci, berrak su akana kadar akan su altında durulayın.
- Pirinci bir tencereye aktarın ve su tüm pirinci kaplayacak şekilde suyla kaplayın ve 2 saat bekletin.
- Suyu süzün, 2 su bardağı kadar taze su dökün ve yüksek ateşe koyun, kaynatın.
- Tuzla tatlandırın, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin.
- Bitkisel yağ ile bir kızartma tavası ısıtın.
- Yumurtaları çırpın ve 0,5 kepçeyi tavaya dökün. yumurta karışımı, iki tarafını da kızartın.
- Böylece yumurtalı krep pişirin.
- Krepleri soğumaya bırakın ve ince şeritler halinde kesin.
- Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
- Biberleri yıkayın, ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince şeritler halinde kesin.
- Sığır eti durulayın, kurulayın ve ince şeritler halinde kesin.
- Bir çorba kaşığı bitkisel yağı iki tavaya dökün ve ısıtın.
- Birinde biber ve soğanı (7 dakika), diğerinde dana eti (9 dakika) kızartın.
- Salatalığı yıkayın ve şeritler halinde kesin.
- Jambonu şeritler halinde kesin.
- Kızarmış biberleri soğan ve dana eti ile pilava ekleyin.
- Jambon ve çırpılmış yumurta ekleyin.
- Karıştırın ve dökün soya sosu, acı biberle tatlandırın.
- Servis yapmadan önce taze salatalık serpin.
Geleneksel bir yemek Japonya
vejetaryen pilavİle birlikte soya eti
Bu çok ilginç ve lezzetli yemek geleneksel Devzira akan pirinç temelinde hazırlanır, ancak bunun yerine et tabanı Bu pilav soya eti kullanır. Yemek, vejeteryan menüsünün kanonlarına uygundur, ayrıca oruç sırasında insanların diyetini süsleyecektir. Daha önce soya eti denemediyseniz, bu tarife dikkat edin, bu ürünün gerçek et parçalarıyla tadı ve elastik dokusuna ne kadar benzer olduğuna şaşıracaksınız. Et yiyen bir kişiye pilavda soya eti olduğu söylenmezse, büyük ihtimalle hiçbir şey fark etmeyecektir. Bu vejeteryan pilavı çok doyurucu ve lezzetli ve kendi yolunda ortaya çıkıyor. lezzetlilik geleneksel pilavdan daha düşük değil, tavuklu pilav için mükemmel bir alternatif. Hazırlanması için seçmek en iyisidir Özbek pirinci Devzira çeşitleri - Tadının yanı sıra hazırlanan yemeğin sıvılarını, meyve sularını ve aromalarını mümkün olduğunca emmesi nedeniyle pilav için en iyi pirinç olarak kabul edilir. Bu uzun taneli pirinç, pişirildiğinde hacim olarak neredeyse dört katına çıkar.
Soya eti, hayvansal ürünlerin yokluğunda diyetteki protein eksikliğini giderecek besleyici bir üründür. Her seferinde farklı soslarda, farklı soslar ve baharatlarla pişirilebilir. Bu vejeteryan pilavını tüm aile için onunla pişirmeye çalışın - sonuç sizi memnun edecektir.
Malzemeler (2-3 kişilik):
- devzira pirinci (kırmızı veya pembe) - 250 gr,
- soya eti - 80 gr,
- sebze yağı- 100 gram,
- havuç - 250 gr,
- sarı soğan - 1 adet,
- sarımsak - 1 kafa,
- bakla kırmızı acı biber- 1 BİLGİSAYAR.,
- tuz - 0,5 yemek kaşığı. (veya tatmak için)
- zira (bütün) - 0.5-1 çay kaşığı slayt ile
- zira (öğütülmüş) - 0.5-1 çay kaşığı,
- öğütülmüş kişniş tohumları - 0,5 çay kaşığı,
- zerdeçal - 0,5 çay kaşığı,
- şeker - 0,5 çay kaşığı (isteğe bağlı).
İyi bir pilav için, uzun taneli pirinç çeşitlerini ve daha da iyisi - pilav için özel olarak yetiştirilen çeşitleri kullanmak en iyisidir. En iyisi Özbek pirinci, Devzira pirinci ise aralarında en iyisi. Hala modern teknolojiler kullanılmadan yetiştirilmektedir. Çoğu pirinç tarlasında, zorlu arazi nedeniyle teknik geçmeyecektir.
Yassı pirinç çeşitleri ayıklanmalıdır - küçük çakıl taşları ve yabani ot taneleri (kurmak) pirinçte yakalanabilir. Daha sonra pirinç 3-4 suda yıkanmalıdır. Pirincin avuç içi arasında ovulması gerekmez, sadece kaplarda ters çevrilir. Yıkanmış Devzira pirinci, neredeyse fark edilmeyen bir kehribar sarılığı ile neredeyse beyaz olur. Pirinç üzerinde kırmızımsı lekeler kalabilir ve pirinç boyunca oyuk koyu kırmızı renkte kalacaktır. Sulu pirinç değirmeni ile pirinci kabuğundan temizlerken, pirinçten sadece tohum kabuğu çıkarılır, o kadar. faydalı özellikler pirinç onunla kalır.
Daha sonra yıkanan pirinç pilavı pişirmeye başlamadan yaklaşık 2 saat önce oldukça sıcak (yaklaşık 80°C) ve hafif tuzlu suda ıslatılır.
Soğanı kabuğundan soyun, ardından soğanı ikiye bölün ve yarım halkalar halinde kesin.
Havuçları üst tabakadan soyun, ardından yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin ve ardından bu havuç kütüklerini 0,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin ve dilimleri 0,5 cm'den daha kalın olmayan şeritler halinde kesin. Saman. Pilav için havuçlar asla rende üzerine sürülmez - sadece kesilirler.
Soya etini ambalajından çıkarın - gerçek et parçalarına benzer.
Bir wok'ta (veya bir kazanda daha da iyisi), bitkisel yağı maksimum sıcaklıkta ısıtın, wok'a soğan ekleyin ve kızarana kadar karıştırarak kızartın.
Havuç çubuklarını wok'a ekleyin ve havuçlar yumuşayana kadar yaklaşık 2-3 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin.
Wok'a baharat ekleyin - tuzun yarısı, öğütülmüş kimyon, öğütülmüş kişniş ve zerdeçal.
Bir adet kırmızı biber kabuğu, bir baş sarımsak ve soğuk su, wok'un içindekileri 1 cm yukarıda tamamen kaplayacak miktarda ekleyin.Sıvıyı kaynatın, ısıyı minimuma düşürün. sıvı zar zor akar ve kapağın altında yaklaşık 10 dakika pişirin.
Zaman geçtikten sonra suyu deneyin - sebze ve baharat tadında olmalıdır. Gerekirse pilava tuz ekleyin, et suyu normal yemeklerden biraz daha tuzlu olmalıdır. Tuzun bir kısmı pirinci devralacak. Et suyuna şeker ekleyin.
Şimdi wok'a pirinç ve soya eti koyma zamanı. Pirinç kasesindeki suyu boşaltın. Soya etini wok'a yükleyin ve yüzeyi düzeltin.
Wok'a pirinci koyun ve su ısıtıcısından sıcak su ekleyin. Pirinç seviyesinden 1-1,5 cm yukarıda olacak kadar çok alacak. Isıyı yükseğe yükseltin ve sıvıyı kaynatın. Soya eti yüzer - olması gerektiği gibi hafiftir.
TAVSİYE:
Pirinç karıştırılması gerekmez. Aksi halde karıştırırken pirinç taneleri dibe yapışıp yanmaya başlayacak ve pilav acı hale gelecektir.
Sıvı pirincin yüzeyinden buharlaştığında, sıvının neredeyse tamamen buharlaştığından emin olmak için pirinci dikkatlice bir delik açabilirsiniz. Ardından pirinci (karıştırmadan) bir slaytta toplayın.
En üste kimyon tohumu serpin. Pirincin "höyüğünü" birkaç yerde bir çubukla dibe doğru delin. Bu deliklerden, kalan sıvıdan alttan buhar çıkacaktır. Wok'u bir kapakla kapatın, en düşük ısıyı açın ve yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
Süre geçtikten sonra kapağı woktan çıkarın ve içindekileri hafifçe karıştırın. Doneness için pirinci deneyin. Pirinç oldukça ufalanmalı, ancak kuru değil, sulu olmalıdır. Çok fazla nemi emmesi gerekir. Bitmiş pirincin neredeyse dört kez şişmesine şaşmamalı. Tam da bu özellik için Devzira çeşidinin pirincine değer verilir.
Altta hala su varsa, wok'u (veya kazanı) bir kapakla kapatın ve pirinci 5-7 dakika daha pişirin.
Soya etli hazır pilav, geleneksel Özbek pirinci gibi servis edilebilir - lyagan adı verilen ortak bir servis tabağında. Veya porsiyonlu kaselerde.
En iyi dileklerimle,
Senin Korshop'un.
AT Özbek mutfağı soya soslu pilav tarifi yok. Ama o içeride Japon mutfağı! Bu Tyahan'dı! Tyahan tarifi elbette klasik pilavdan çarpıcı bir şekilde farklıdır, ancak aynı zamanda pirinç bazında da hazırlanır. Sonuç, pirinç, karides, balık filetosu, sebze ve soya sosu bazlı alışılmadık ama çok lezzetli bir yemek. Soya soslu pilavı sitemizdeki tarife göre en az bir kez pişirmeye çalışın, mutfağınıza mutlaka yerleşecektir.
bileşenlerin listesi
- haşlanmış pirinç - 300 gr
- soya sosu - 1/3 su bardağı
- soğan - 1 adet.
- pırasa - 10 cm
- karides - 250 gr
- somon filetosu - 160 gr
- ton balığı filetosu - 160 gr
- tatlı kırmızı biber- 1 BİLGİSAYAR
- tatlı sarı biber- 1 BİLGİSAYAR
- yumurta - 1 adet.
- havuç - 1 adet.
- sebze yağı- kızartma için
- yeşil soğan - servis için
Pişirme metodu
Soğanı soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin. Pırasayı yıkayıp doğrayın. Biberlerin çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve küp şeklinde doğrayın. Havuçları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin. Balık filetosunu yıkayın, kurutun ve küçük küpler halinde kesin. Karidesleri temizleyin, yıkayın ve parçalara ayırın.
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Soğanı koyun ve biraz kızartın. Havuç ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kızartın. Biber ve karides ekleyin. Yaklaşık 2 dakika daha kızartın. Balık parçalarını ekleyin, karıştırın ve ton balığı beyazlaşana kadar kızartın. Yumurtayı karışıma kırın ve hızlıca karıştırın.
Ekle haşlanmış pirinç ve soya sosuyla gezdirin. Karıştırın ve 2 dakika ısıtın. Ezilmiş serpin yeşil soğanlar ve masaya koyun.
Soya soslu pilav hazır!