Що таке водяна баня у домашніх. Як готувати на водяній бані?

У кулінарії, косметології та народній медицині часто використовуються формулювання «водяна лазня». Однак не всі розуміють, що це таке та як цим користуватися. Розглянемо, що з себе є водяна баня і як зробити її в домашніх умовах.

Так що ж таке водяна баня та в чому її переваги? Це досить простий, але ефективний спосіб прогрівання продуктів контрольованої температури. Даний метод дозволяє не допустити підгоряння чи кипіння вмісту.

Принцип роботи полягає у передачі тепла від одного предмета до іншого через посередника, яким виступає звичайна вода.

Конструкція є дві ємності різного діаметра, в одну з якої наливається вода. Інша ж встановлюється зверху таким чином, щоб її дно торкалося води.

До переваг «бані» відносять:

• продукти прогріваються повільно та рівномірно;
• речовини не піддаються сильною термічної обробки, Не втрачають своїх корисних властивостей;
• виключається підгоряння продукту.

Вода не може нагрітися вище за 100°С. Відповідно, дно верхньої ємності, в якій і відбувається основний процес приготування, теж не може прогрітися вище за це значення. Значить, нічого не може підгоріти або згоріти. Часто цей спосіб застосовується у пастеризації продуктів – наприклад, домашня пастеризація баночок із соліннями.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах

Для цього необхідно взяти дві ємності різного діаметра та зробити наступні маніпуляції:

1. взяти глибоку каструлю більшого розміру;
2. встановити зверху іншу ємність меншого діаметра, так щоб її дно не торкалося першого дна;
3. налити у велику каструлю трохи більше половини води.

Каструлі краще підбирати так, щоб верхня спиралася своїми ручками на нижній обідок. Ручки мають бути металевими, інакше є ризик їх обгорання.

Інструкції щодо використання

• поставте велику каструлю на плиту, налийте води приблизно на чверть;
• доведіть воду до кипіння;
• в каструлю меншого діаметра покладіть необхідні вам продукти, поставте в ємність більшого розміру з окропом.

Що означає підігріти на водяній бані та яка тут перевага? Їжу можна розігріти до температури від 40 до 90 ° С залежно від інтенсивності кипіння води. Вважається, що їжа, розігріта таким способом, більш корисна, ніж та, що, наприклад, була приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, в тому числі і тому, що виключається підгоряння і вплив мікрохвиль, про шкідливий вплив яких суперечки ведуться до сьогоднішнього дня.

Розглянемо, як працює цей процес на прикладі продуктів бджільництва: меду, воску, прополісу. Тому що саме з цими продуктами у людей виникає найбільше труднощів.

Як розтопити мед

Як розтопити віск

У косметології, рукоділлі та народній медицині дуже часто використовується віск. З його допомогою роблять епіляцію, виготовляють ароматичні свічки, предмети мистецтва, застосовують для терапії захворювань суглобів.

Якщо намагатися розтопити натуральний віск на вогні, він легко може підгоріти. Щоб уникнути псування продукту використання водяної лазні є єдиним правильним рішенням.

Працювати із воском необхідно дуже акуратно. Мало того, що легко можна обпектися парою від лазні, і розплавлений віск також несе підвищену опікову небезпеку.

Візьміть необхідну кількість воску та помістіть у ємність, яку ви використовуватимете для процедури плавлення. Віск слід постійно помішувати до досягнення потрібної консистенції. Обережно, але досить швидко використовуйте його за призначенням.

Як розтопити прополіс

Поширена в народній медицині - смолиста речовина, у складі якої міститься близько 200 корисних для людини речовин: флавоноїди, ароматичні кислоти, мікроелементи, вітаміни. При зберіганні прополіс починає тверднути, а потім і зовсім перетворюється на тендітну масу, схожу на каніфоль. Застосовувати його в такому вигляді практично неможливо - і знову виручить водяна баня.

Під час нагрівання з прополісу починають виділятися фітонциди – речовини, які ефективні при лікуванні таких захворювань як бронхіт, риніт та інших хвороб легень та носоглотки. Саме тому прополіс часто використовують для інгаляцій.

У деяких рецептах потрібна саме рідка форма – наприклад, для виготовлення лікувальних мазей. Залежно від рецептури того чи іншого народного засобудо прополісу можуть додаватися вершкове або рослинне масло.

Прополіс починає плавитися за температури 80°С.Численні дослідження показали, що навіть після кип'ятіння продукт не втрачає своїх лікувальних властивостей. Але при приготуванні деяких лікарських засобів прополіс необхідно змішувати з іншими інгредієнтами - тут найкращим варіантом буде використання водяної лазні.

Топити прополіс рекомендується із закритою кришкою та краще, якщо вона буде зі скла – простіше контролювати процес плавлення. Після доведення продукту до потрібної консистенції та додавання всіх необхідних інгредієнтів рекомендується процідити засіб через сито.

Для чого ще можна використати

Нагрів продуктів, що щадить, дуже затребуваний в кулінарії, коли існує необхідність піддати продукти температурної обробки, яка не повинна перевищувати 100°С. Також використовується для виготовлення різних кремів, соусів і навіть сирів.

У народній медицині за допомогою цього процесу готують відвари з цілющих трав, виготовляють мазі. Такий спосіб дозволяє зберегти максимальну кількість корисних речовин і досягти найбільшого лікувального ефекту.

Найкращим посудом для «бані» є каструлі з товстостінної нержавіючої сталі. Якщо немає каструлі з меншим діаметром, можна використати глибокі миски або кухлі. Ручки верхньої ємності мають бути з металу.

Якщо у верхній ємності відсутні ручки або вона має занадто малий розмір, що не дозволяє нормально зафіксувати її над окропом, на дно великої каструлі у воду покладіть у кілька разів складену серветку з матерії. У цьому випадку верхня ємність встановлюється на серветку.

Водяна баня в домашніх умовах іноді просто незамінна. Виготовити її просто, а трохи потренувавшись можна самостійно навчитися робити різні кулінарні вишукування, косметичні та народні засоби.

Відео на тему

Іноді після прочитання рецепту в кулінарної книгивиникає враження, що прочитав якесь дивне шифрування для спецагентів. Бланшувати, припустити трохи з олією, варити до проби «м'яку кульку» - і це далеко не всі терміни, які використовуються кухарями. Але, мабуть, найпопулярнішим серед них є водяна лазня. Як робити її, багато хто не знає, а тому відмовляється від подібних рецептів. І даремно. Робити її просто, а страви, приготовані на водяній чи паровій бані, смачні та корисні.

Її використовують у тих випадках, коли потрібне делікатне приготування та нагрівання страви не більше, ніж до 100 градусів. Найпростіший спосіб того, як робити водяну баню – це налити в одну каструлю воду, а другу, менше за розміром, поставити до неї. У цю якраз і кладуться ті продукти, які потрібно приготувати. Зазвичай такий спосіб використовується для розтоплення олій та шоколаду, а також приготування заварних кремів та бісквітного тістана підігріві. Домашній сиртакож роблять на подібній паровій бані.

Ще один варіант того, як робити водяну лазню, є імпровізованою пароваркою. Для цього потрібно на каструлю з водою на висоті 3-4 сантиметри від останньої натягнути марлю. У такий спосіб можна готувати страви на пару - овочі, рибу і навіть м'ясо. Фактично, за таким принципом працюють електричні пароварки, які сьогодні можна купити в будь-якому магазині побутової техніки. До появи користувалися спеціальними каструлями з подвійним дном. Такий спосіб приготування страв вважається дієтичним і корисним.

Багато хто, правда, вважають, що парове меню підходить тільки для дітей або для строгої дієти, що дотримуються. Насправді на пару можна приготувати багато оригінальних та смачних страв. Це можуть бути різні суфле, омлети і навіть кекси. Приготування на водяній бані насичує їх додатковою вологою та робить соковитими, зберігаючи всю користь продуктів. Так що парове меню може бути дуже різноманітним і не лише дієтичним.

Але цим не вичерпуються усі випадки, коли потрібно знати, як робити водяну лазню. Щоб зробити чізкейк, торт чи суфле в духовці, часто використовують такий спосіб приготування. Це пов'язано з тим, що для ніжної випічкипотрібно пом'якшити високу температуру духовки і запобігти розтріскування верху. Для цього потрібно в глибоке деко налити воду так, щоб вона доходила до середини форми з випічкою. Якщо використовується рознімна форма, її потрібно обернути фольгою, щоб не потрапила волога. Бажано обертати кілька шарів і внахлест і, звичайно, не варто поспішати.

Знаючи, як робити водяну баню в домашніх умовах, можна урізноманітнити своє меню не лише дієтичними стравами. Приготування багатьох тортів, суфле та чізкейків стане завдяки їй звичайнісінькою справою. Отже, можна буде влаштовувати для своєї сім'ї маленькі свята щодня. Та й приготовлені на пару котлети, риба та овочі найчастіше виглядають набагато привабливіше обсмажених або тушкованих. А найголовніше, вони в собі поєднують ніжний смак та користь, тому що готуються без додавання олії.

Що означає підігріти на водяній бані, адже багато рецептів вимагають цього, але не пояснюють, як виконати? Це легко та нічого особливого не треба купувати, нижче ми розповімо, як це можна зробити.

Цю технологію використовують у багатьох напрямках, де треба щось приготувати. Це може бути кулінарія, виготовлення цілющих відварів, косметичних засобів.

Принцип методики простий: у посуд більшого розміру набирають воду і доводять її до кипіння на плиті, коли вона закипає, в неї ставлять меншу ємність і вже в ній готують необхідний продукт. Виходить, що він підігрівається рівномірно за постійної температури - 100 градусів.

Це максимально кориснийспосіб обробки, продукти не пригорають, не прилипають до стін, зберігають максимум корисних властивостей.

Таким чином, зазвичай готують:

• Креми для тортів;
• Соуси;
• Розтоплюють шоколад, мед, віск;
• Лікувальні трав'яні чаї.

Якщо вам часто доводиться вдаватися до такого методу приготування, купіть собі спеціальний агрегат, і такі зараз є у продажу. Однак він займе зайве місце на кухні і коштує недешево, а результат такий самий, як і від звичайних каструль. Так що подумайте, перш ніж витратити гроші на нього.

Як ви вже зрозуміли нічого складного тут немає, головне не обпектися і дотриматися деяких тонкощів:

1. Беріть посуд з товстими стінками, він буде рівномірніше нагріватися;
2. Якщо в рецепті сказано, що треба лише підігріти речовину - не доводьте до кипіння, достатньо, щоб її поверхня трохи парила;
3. Іноді потрібно зробити конструкцію в духовці. Принцип той же, є лише деякі відмінності - у такому разі внутрішній посуд повинен бути закритий або обгорнутий двома шарами фольги і не беріть дуже високу ємність, ризикуєте не доварити вміст;
4. Розміщуйте внутрішню каструлю так щоб вона ледве торкалася зовнішнього дном.

Багато косметичні маски вимагають наявності рідкого меду чи воску у складі. Це зрозуміло, мед - корисний для шкіри, як ніщо інше розгладжує її, очищає та живить, крім цього діє як зволожуючий засіб завдяки тому, що щільно закупорює пори та волога повільніше випаровується.

А якщо ваша шкіра схильна до запалень мед заспокоїть її, адже здавна його застосовували як протизапальний засіб. Щоб приготувати маску на основі меду, його необхідно розтопити, при цьому важливо постаратися зберегти максимум корисностей, як це зробити:

• Кладемо потрібну кількість продукту в невеликий кухоль або миску (краще металеву);
• Підігріваємо (саме підігріваємо) у більшій каструлі воду і ставимо туди мед;
• Топимо його таким чином до готовності.

Віск часто додають до лікувальних масок, наприклад, при артриті або для догляду за ногами - епіляція. Топити його треба, як було описано вище - головне несильно підігріти, і він збереже максимум поживних речовин.

Без ромашки не обходиться жоден трав'яний збір, вона і знезаражує і заспокоює, а також усуває спазми, алергію, судоми. Усі її переваги не перелічиш. Але щоб не втратити всі корисні властивості, готувати чай з неї краще за названою технологією. Для цього:

• У кухоль насипаємо 2 ложки сухої речовини, наливаємо туди ж води;
• Накриваємо кришкою;
• Ставимо на водяну лазню, як завжди, приблизно на 20 хвилин;
• Потім знімаємо та даємо настоятися під кришкою;
• Проціджуємо і все.

Якщо після приготування ємність з ромашкою сильно спорожніла через випаровування рідини, можна розбавити ліки, доливши в нього трохи кип'яченої води.

Готовий засіб застосовуйте за призначенням - добре полоскати рот, горло, протирати обличчя перед сном або лікувати рани. Якщо ви страждаєте на шлункові захворювання – пийте 2 рази на день.

У такий спосіб варіть і інші чаї на основі цілющих трав.

А якщо потрібно розігріти олію, чи можна це зробити в такий спосіб, адже інакше просто не вийде? Часто потрібне тепле соняшникова оліяабо будь-яке інше, наприклад, реп'яхове для косметичних цілей. Можна поставити пляшечку в кухоль з гарячою водою, але таким чином ви лише злегка зробите його теплим, а підігріти - значить довести до температури не нижче 40 градусів:

• Наливаємо трохи рідини в кухоль;
• Ставимо в киплячу воду, тут краще саме в киплячу, так як масло дуже густе, щоб розігріти його потрібно температура вище;
• Слідкуйте, щоб вода не потрапляла у внутрішню ємність;
• Чекаємо, коли воно почне покриватися дрібними пухирцями;
• Після вимикаємо.

Все готово. Навіщо це потрібно, чому не підійде холодне? Якщо ви хочете використовувати реп'яхову олію як маску для волосся, краще воно діє саме тепле. Його регулярне нанесення на волосся зробить його міцним і густим.

Отже, підігріти на водяній бані можна майже завгодно, процес не займе багато часу та сил. Тому якщо рецепт вимагає – не сумнівайтеся і не шукайте інших методів. Деякі радять використовувати мікрохвильову печі в такому випадку, принесе це користь або шкоду довести важко, але описаний нами варіант точно збереже всі корисні речовини в цілості, чого не може гарантувати НВЧ.

Відео: як розтопити мед та зберегти корисні речовини?

У цьому ролику Поліна Макарова покаже, як влаштована водяна баня та як з її допомогою розтопити мед:

Збірник відповідей на ваші запитання

Використання матеріалів сайту дозволено лише за згодою правовласника. Інформація на сайті має ознайомлювальний характер і не є керівництвом до дії. Перед застосуванням медичних рецептів обов'язково проконсультуйтеся з лікарем.

Помітили помилку? Повідомте нам! Виділіть її та натисніть Ctrl+Enter. Дякую!

Як зробити в домашніх умовах правильно.

Народні рецепти рясніють порадами щодо догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна баня. Багато хто дивується: що…

Плюси водяної лазні:

Інтернет-сайт про воду та береги. Використання матеріалів Voda-Bereg дозволено лише за попередньою згодою правовласників. Усі права на картинки та тексти належать їхнім авторам. Сайт може містити контент, не призначений для осіб віком до 16 років.

Як зробити водяну баню? Нічого складного у цьому немає!

Водяну баню також називають «бен-марі». Таку назву вона отримала завдяки легенді про своє виникнення. Згідно з легендою, люди користувалися нею ще в 3 столітті н. Водяна баня - це корисний інструмент для будинку, виготовлений із двох каструль різних розмірів. Використовують її для різної домашньої потреби, наприклад у кулінарії або для косметичних процедур. У цій статті йтиметься про те, як зробити водяну лазню.

Процес насправді дуже простий. Для цього береться дві каструлі. Варто розуміти, що одна має бути менше, а інша більше настільки, щоб менша легко помістилася в неї. Подвійну каструлю, що вийшла, потрібно поставити на плиту. У нижню каструлю наливається вода, а у верхню збожеволіють необхідні інгредієнти. Таким чином і виходить лазня водяна.

Менша каструля, що знаходиться зверху, обов'язково має бути із заокругленим дном. Це необхідно для того, щоб вміст не прилипав до країв і його можна було рівномірно розмішати. Верхня каструля також має бути виготовлена ​​з товстого нержавіючого матеріалу. Ця властивість сприятиме тому, що водяна баня, в домашніх умовах створена, нагріватиметься рівномірно. Наявність ручок також відіграє важливу роль. Якщо вони відсутні, незручно притримуватиме каструлю і обертатиме її. Вода повинна торкатися дна верхньої ємності. Крім того, між ними має бути хоча б 4 см відстані. Не можна допускати кипіння води у процесі. Ідеальним буде легке утворення пари. Для створення потрібної кондиції достатньо довести воду до кипіння в нижній каструлі без другої установки. І лише потім встановлювати верхню каструлю із продуктом.

Як зробити водяну лазню у духовці? Тут конструкція буде іншою. Для її виготовлення знадобляться дві ємності, як і в минулому випадку, одна менша, інша більше. У велику потрібно налити гарячу воду до середини внутрішньої ємності. Таку лазню можна залишити відкритою, а можна загорнути у фольгу. Внутрішня форма повинна бути закритою або оберненою в кілька шарів фольги. Висота більшої форми має становити не менше 2/3 висоти внутрішньої. Занадто високу ємність брати не слід, оскільки температура води не зможе досягти потрібного рівня, відповідно, і продукт не зможе дійти до готовності. Плюс такого варіанта відповіді на питання про те, як зробити водяну лазню, полягає в тому, що хоч би як духовка нагрівалася, температура води не зможе перевищити 100 С.

На цьому огляд закінчено, і тепер ви знаєте, як зробити водяну баню. Якщо раніше ви її ніколи не використовували, то можна впевнено сказати, що спробувати просто необхідно. Якщо ви точно дотримуватиметеся всіх вищеописаних правил, то у вас обов'язково все вийде. Вміння робити водяну баню стане в нагоді в багатьох ситуаціях - і при приготуванні прищі або окремих інгредієнтів, і при створенні домашньої косметики, і при запарюванні лікувальних настоїв.

Зміст:

Пристрій для процедури

На перший погляд здається, що між лазнею у загальноприйнятому значенні цього слова та поняттям “парова лазня” немає нічого спільного. Але варто замислитись, що відбувається з людиною в сауні і який ефект досягається. В умовах водяної лазні йде повільне нагрівання будь-якої суміші, при цьому щадна дія полум'я не дозволяє продукту підгоріти. Так і людина в сауні з кожним новим заходом у парну приймає на себе дедалі більшу температуру повітря. Однак стан його такий, що не завдає шкоди організму.

Обивателі найчастіше пов'язують поняття "парова лазня" з кулінарією. Але це не зовсім правильно, адже такий принцип нагрівання використовується і у виробництві. Причому сфера застосування парової лазні є досить широкою. Це такі галузі промисловості:

• Харчова
• Нафтохімічна
• Газова
• Медична
• Ветеринарія

Зрозуміло, що з досягнення різних цілей використовуються прилади різного обсягу. Одна справа на кухні приготувати крем для кулінарних шедеврів, інше - виділити речовину у виробничих умовах. В останньому випадку потрібні спеціальні лабораторні пристрої, їх потрібно робити на заводах.

Лабораторні пристрої – основа експериментів

Після інгаляцій застуда відступить

Щоб підтримувати певну температуру рідини по держстандарту, потрібна лабораторна водяна лазня. Завдяки їй можна провести термостатичний нагрів, дистиляцію, випарювання, сушіння або збагачення речовин. Практично будь-яка продукція рідкого складу має відповідати гост. Цього можна досягти шляхом відбору проб. Потім з даними пробами проводять спеціальні лабораторні маніпуляції, результати яких показують, наскільки речовина, що тестується, відповідає затвердженому стандарту.

При проведенні такого роду процедур на держстандарт замінити парову лазню не можна нічим. Щоб виділити жир із молока та його продуктів, у лабораторії обов'язково є набір необхідних приладів. Водяна баня підтримує температуру 65-75 градусів, створюючи умови для тестування. Таким чином проводиться підтвердження відповідності продуктів гост харчової промисловості.

Температура води у паровій лазні не повинна перевищувати 100 градусів. Якщо для дослідницьких цілей її необхідно підняти трохи вище, у воду додається звичайна кухонна сіль. Без подібного лабораторного обладнання неможливе проведення безлічі експериментів, особливо якщо згодом доведеться проходити тест на відповідність держстандарту.

Водяні лазні, сконструйовані спеціальних заводах, служать різних виробничих цілей.

Таке обладнання може бути різним як за обсягом, так і за принципом роботи. Водяні лазні лабораторного типу можуть бути різними. З ними може працювати один фахівець чи кілька. При цьому оснащеність такого обладнання різна. Наприклад, лабораторна лазня, в якій визначається екстрагуюча речовина, що входить до складу поліетилену, має шість робочих місць. У деяких ємностях передбачені місця для безлічі колб та іншого лабораторного посуду. Так процес перевірки відбувається значно швидше.

Лазня для косметичних процедур

Водяна пара ефективно чистить шкіру

Водяна лазня є неоціненним помічником, якщо ви хочете зробити шкіру кращою та здоровішою. Переваг у неї чимало. Розпарюючи шкіру, вона відкриває пори, розчиняє жир. У той же час вологе повітря насичує епітелій водою, надає йому тонусу. Під впливом пари шкіра стає пружною та ніжною. Завдяки вологому теплому повітрі в епідерміс надходить більше крові, про що свідчить рум'янець на обличчі.

Розширюючись, пори позбавляються від бруду.А якщо при проведенні водяної лазні застосувати косметичні склади, наприклад, провести по обличчю розчином, що очищає, то можна легко позбутися такої напасті, як чорні крапки на носі і підборідді. Це відмінний профілактичний засіб від висипу вугрів. Щоправда, є й деякі обмеження щодо його застосування. Така дія протипоказана чутливій шкірі. Зате воно відмінно позначається на інших типах шкіри:

• Жирний
• Сухий
• Комбінованою

Однак слід пам'ятати, що сухий епітелій та деякі ділянки комбінованої шкіри перед застосуванням водяної лазні потрібно обробити жирним кремом. Так епітелій не буде підданий передчасному старінню. Можна замінити частину води у паровій бані корисними для обличчя відварами. Наприклад, петрушка допоможе у відбілюванні шкіри, а кора дуба трохи стягне пори жирного епітелію.

Водяна баня – відмінний засіб для очищення обличчя. Причому в домашніх умовах її приготувати легко, а додавання лікувальних трав зробить процедуру більш ефективною.

Сучасний ринок пропонує великий набір водяних бань, виготовлених заводським способом. Наприклад, інгалятор, який може використовуватися як медичний та косметичний прилад. У першому випадку він позбавляє застуди, у другому – лікує та чистить шкіру обличчя. Частота косметичної процедури залежить від типу шкіри: для жирної чистки можна проводити раз на тиждень, для сухої – раз на два тижні. Але все ж таки частіше господині використовують домашній варіант водяної лазні.

Народні рецепти рясніють порадами щодо догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна баня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна баня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Водяна баня: коли вона потрібна?

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює у такий спосіб вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи. На водяній бані можна приготувати ніжний кремдля торта, соус до м'ясних та рибним стравам. Часто такий пристрій використовується для приготування цілющих відварів. На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржі), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти необхідних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування. різних продуктівна водяній бані. Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто. Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Водяна баня: як зробити в домашніх умовах

Цікавитесь, як зробити таку диво-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більше. У велику наливаєте воду та нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни. Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі. Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить згодом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Як робиться водяна баня в домашніх умовах - актуальне питання, яке цікавить домогосподарок, талановитих рукоділок, жінок, які займаються приготуванням домашньої косметики.

Народні рецепти рясніють порадами щодо догляду за тілом, шкірою. І в багатьох із них згадується водяна баня. Багато хто дивується: що являє собою ця лазня водяна? Не розуміння сенсу, мало хто наважиться спробувати приготувати чудодійний рецепт.

Давайте розбиратися, що мається на увазі під водяною лазнею, де вона використовується, яка від неї користь.

Водяна баня є корисним і дійсно дуже потрібним пристроєм, що використовується для нагрівання різних сумішей, продуктів та їх подальшого розплавлення, приготування. На лазні такої (водяної) ніщо не пригорає, всі корисні властивості чудово зберігаються. Йдеться про дві каструлі, в яких готуються інгредієнти для домашньої косметики, лікарських засобів.

Водяна баня: коли вона потрібна?

Існують різні випадки, коли виникає потреба у водяній бані. Хтось розтоплює у такий спосіб вершкове масло, мед, шоколад, а комусь ця лазня потрібна для виготовлення мильної основи.

На водяній бані можна приготувати ніжний крем для торта, соус до м'ясних та рибних страв. Часто такий пристрій використовується для приготування цілющих відварів.

На водяній бані готують маски для обличчя, маски для волосся, засоби для прогрівання носа (наприклад, медові коржі), настої.

Плюси водяної лазні:

• У ній зберігаються всі властивості інгредієнтів, що готуються.
• Можна досягти необхідних маніпуляцій із продуктами: розтопити, розігріти.
• Ніщо не прилипає до стін посуду. Продукти у такій лазні не пригорають.

Важливо, що саме на водяній бані не відбувається надмірно сильне нагрівання (перегрів) інгредієнтів, що особливо важливо для приготування якісних засобів.

Якщо добре пошукати, то нескладно знайти спеціальні пристрої у продажу. Йдеться про конструкції, які саме і призначені для зручності приготування різних продуктів на водяній бані.

Не всі господині наважуються купити готовий пристрій із двох причин: по-перше, будь-який кухонний агрегат займає чимало місця на кухні; по-друге, потреба у водяній бані виникає не дуже часто.

Ось чому багато хто обходиться по-старому двома каструлями різних діаметрів.

Водяна баня: як зробити в домашніх умовах

Цікавитесь, як зробити таку диво-лазню? Все насправді просто. Головне - знати нюанси та тонкощі. Берете дві каструлі, вставляєте ту, що меншу, в ту, що більше. У велику наливаєте воду та нагріваєте її. У маленьку поміщаєте потрібні продукти, інгредієнти для розігріву.

Важливо брати велику каструлю з товстим дном, що дозволить уникнути бурхливого кипіння. Для зменшення кипіння можна постелити на дно каструлі серветку із льону, бавовни.

Розміщуючи другу каструлю, дивіться, щоб її дно ледве торкалося води у великій каструлі.

Ось так і виходить водяна баня: інгредієнти, поміщені в маленьку каструлю, нагріваються за рахунок впливу гарячої пари, що піднімається з води, що знаходиться у великій каструлі.

Зверніть увагу на такі важливі моменти:

1. Якщо ви не хочете зіпсувати засіб, що виготовляється, не поміщайте маленьку каструлю у велику, поки вода в ній не закипить.
2. Використовувати кришку для накриття другої маленької каструлі можна і потрібно.
3. Щоб уникнути опіків у момент піднімання верхньої каструльки з нижньої, варто заздалегідь придумати додаткові ручки.

Зробите водяну баню в домашніх умовах кілька разів, і все обов'язково вийде. Досвід приходить згодом. Головне – це пробувати та робити. Використовуючи водяну баню, ви зможете створювати різні косметичні засоби і народні лікарські засоби.

Глибоке чищення обличчя в домашніх умовах – парова лазня

Парова лазня– один із найдавніших та найефективніших способів глибокого очищення шкіри. Волога пара пом'якшує верхній шар шкіри та полегшує його видалення, залишаючи шкіру гладкою та свіжою. Жар посилює кровообіг та активізує пори та залози, які виводять бруд та токсини на поверхню шкіри.

Парові лазні позбавляють акне і застійних явищ, омолоджують шкіру, розгладжують зморшки, обличчя стає свіжішим і гладкішим. Парові лазні для сухої або в'яне шкіри роблять раз на два тижні, так як часті парові лазні сушать шкіру. Для жирної, нормальної чи комбінованої шкіри – раз на тиждень.

Парову лазню можна робити двома способами. Найзручнішим я вважаю використання інгалятора типу «Ромашка».

Щоб приготувати парову лазню в такий спосіб, закип'ятіть склянку чистої води, додайте у воду столову ложку суміші трав, що підходить для вашого типу шкіри, Про це піде мова нижче. Накрийте та дайте настоятися дві хвилини.

Налийте отриманий відвар у спеціальну ємність інгалятора, додайте 3-5 крапель ефірної олії. Далі все робите так, як при звичайній інгаляції - зберіть інгалятор, увімкніть в розетку і помістіть обличчя в спеціальну чашку, як на малюнку.

Якщо у вас немає такого інгалятора, можна використати звичайну каструлю.

На літр окропу додайте 4 столові ложки суміші трав, що підходять для вашого типу шкіри. Накрийте каструлю, вимкніть плиту та залиште на дві хвилини. Зніміть кришку, додайте 10 крапель ефірної олії. Тримайте обличчя за 30-45 див від поверхні води, накрийте голову і каструлю щільним покривалом, щоб утворилася парова лазня. Буде достатньо 5-10 хвилин.

Ні в якому разі не тисніть нічого на обличчіпісля процедури! Механічним чищенням займаються косметологи, у домашніх умовах цього робити не рекомендується. Натомість ви можете скористатися желатиновою маскою для видалення чорних крапок (про неї незабаром буде стаття).

Після парової лазні(Маски) протріть обличчя кубиком льоду щоб закрити пори, промокніть паперовою серветкою і змастіть косметичним маслом. Можна використовувати і жирний крем, але я віддаю перевагу олії, оскільки поєднання парової лазні та олії омолоджує та зволожує шкіру.

Складові парові лазні для різних типів шкіри.

Для будь-якого типу шкіри слід додати до парової лазні. лавровий листі солодку. Лавровий лист покращує кровообіг, солодка виводить шлаки. Інші трави пом'якшують шкіру і мають лікувальний ефект. Ефірні олії надають аромату та розслаблюють.

Для нормальноюшкіри: чебрець, ромашка, фенхель, ефірні олії лаванди, герані або бергамоту.

Для сухийшкіри: алтей, ромашка, цедра апельсина; ефірні олії неролі чи ромашки.

Для жирнийшкіри: меліса, фенхель; ефірні олії ялівцю та лимона.

Для в'янешкіри: кориця, гвоздика, евкаліпт, кропива; ефірна олія розмарину.

Для проблемноюшкіри: корінь лопуха, деревій, листя чорної смородини; ефірні олії лимона, бергамоту, кедра.

Якщо у вас дуже суха, чутлива або схильна до почервоніння шкіраз венами, що виступають, вам краще скористатися більш м'яким варіантом чищення.

Як робити парові ванни для обличчя в домашніх умовах

Парові ванни для обличчя - комплексна процедура, рекомендована всім типам шкіри. Завдяки комплексній дії очищає протоки, виводить продукти розпаду, прискорює процеси оновлення. Приготовлені з урахуванням трав, заспокоюють шкіру, допомагають освіжити колір. Натуральні рецептитаять секрети вічної краси та молодості обличчя.

Користь парової ванни для шкіри

Корисна дія парових ванн на шкіру дозволяє:

1. Видалити ороговілий епідерміс;
2. Очистити сальні пробки;
3. Вивести токсини та оксиданти;
4. Зміцнити лицьові капіляри;
5. Заспокоїти та вилікувати запалення та гнійники;
6. Зволожити та наситити покриви корисними елементами.

Правила щодо застосування парової лазні для обличчя

Для досягнення максимального ефекту важливо правильно зробити парові ванни в домашніх умовах, дотримуючись простих рекомендацій:

• потрібно ретельно вимити руки, очистити обличчя від косметики, прибрати волосся шпильками або сховати під пов'язку;
• заплющити очі і нахилити обличчя над парою, зверху накрити голову рушником;
• залежно від типу шкіри тримати певну кількість часу, для сухої та чутливої ​​від трьох до п'яти хвилин, для жирної та комбінованої від десяти до п'ятнадцяти;
• після закрити пори холодною водою або цитрусовим соком, нанести зволожуючий крем;
• проводити не частіше трьох/п'яти разів на місяць.

Цікаве відео: Парова лазня – очищення обличчя

Важлива порада від редакції

Якщо хочете покращити стан свого волосся, особливу увагу варто приділити шампуням, якими ви користуєтесь. Жахлива цифра – у 97% шампунів відомих марокзнаходяться речовини, що отруюють наш організм. Основні компоненти, через які всі біди на етикетках позначаються як sodium lauryl sulfate, sodium laureth sulfate, coco sulfate.

Ці хімічні речовини руйнують структуру локонів, волосся стає ламким, втрачає пружність і силу, колір тьмяніє. Але найстрашніше те, що ця гидота потрапляє до печінки, серця, легень, накопичується в органах і може викликати онкологічні захворювання. Ми радимо відмовитись від використання коштів, в яких знаходяться дані речовини.

Нещодавно експерти нашої редакції провели аналіз безсульфатних шампунів, де перше місце зайняли кошти фірми Mulsan Сosmetic. Єдиний виробник натуральної косметики. Вся продукція виготовляється під суворим контролем якості та систем сертифікації. Рекомендуємо до відвідування офіційний інтернет-магазин mulsan.ru.

Якщо ви сумніваєтеся в натуральності вашої косметики, перевірте термін придатності, він не повинен перевищувати одного року зберігання.

Які трави підходять для парових ванн

Корисні трави для свіжості та пом'якшення покривів, насичення корисними елементами. Для кожного типу варто застосовувати збори сухих або свіжозібраних трав. Природні рецепти допомагають нормалізувати внутрішньоклітинні процеси, зупинити вікові зміни.

1. Суха шкіра – шавлія, ромашка, петрушка, меліса;
2. Жирна шкіра – дуб, береза, кропива, ромашка, календула;
3. Комбінована шкіра - м'ята, деревій, горобина, чистотіл;
4. Для старіючої шкіри – чебрець, шавлія, мати-й-мачуха.

Протипоказання до використання

Для проведення парової процедури існують такі протипоказання:

• індивідуальна нестерпність;
• ранки, порізи, опіки;
• гіпертонія;
• астма;
• підвищене зростання волосся на обличчі;
• тонкі судини, купероз.

Домашні рецепти парових ванн для обличчя

Догляд за обличчям за допомогою природних компонентів дозволяє зміцнити лицьові судини та покращити колір. Природні рецепти глибоко очищають, допомагають нормалізувати внутрішньоклітинні процеси. Домашнє очищення шкіри ефективно пом'якшує, справляється з в'ялістю та лущенням.

Від прищів з ромашкою

Своїми руками легко відновити шкіру, вилікувати гнійні утворення. Цілюща процедура нормалізує секрецію залоз, зупиняє поширення інфекції.

Склад:

• 15 гр. ромашки;
• 800 мл води;
• 8 крапель ефіру чайного дерева.

Приготування та спосіб нанесення: поставити на водяну баню квітки з водою, тримати протягом десяти хвилин. Знявши з вогню лікувальну рідину, змішати з|із| маслом чайного дерева, перелити в широку піалу. Тримати обличчя до семи хвилин після легко промокнути ватним диском.

Цікаве відео: Чищення обличчя в домашніх умовах

Від зморшок із шавлією

Тонізуюча процедура насичує покриви корисними речовинами, активізуючи синтез еластину. За допомогою народних рецептів можна омолодити обличчя, повернути свіжість та сяйво.

Склад:

• 150 мл відвару шавлії;
• 5 крапель ефіру розмарину.

Приготування та спосіб нанесення: приготувати концентрований відвар, процідити та змішати з аромамаслами. Обличчя очистити від макіяжу, нахилити над цілющою парою протягом восьми/десяти хвилин. Після цього додатково протерти рідиною покриви за допомогою спонжу.

Не знаєте, як очистити обличчя в домашніх умовах? - Тоді радимо ознайомитися з масками, що очищають. Якщо вам подобається використовувати народні рецепти, то обов'язково погляньте на список найкорисніших трав для шкіри. Як правильно застосовувати дьогтьове мило проти прищів, пігментних плям і чорних точок дивіться за посиланням: http://jlica.ru/degtyarnoe-mylo-dlya-litsa.

Від чорних крапок з деревію

Парові ванни ефективно позбавляють комедонів, розм'якшуючи сальні пробки, допомагають виводити продукти розпаду. Завдяки доступній процедурі можна глибоко очистити покриви та покращити кисневе дихання.

Компоненти:

• 20 гр. деревію;
• 500мл води.

Приготування та спосіб нанесення: обдати траву окропом, почекати 2-3 хвилини, потім можна опускати обличчя над парою. Тримати від десяти до дванадцяти хвилин, при швидкому охолодженні ще раз підігріти. Після розподілити у Т-області вівсяне борошно, через дві хвилини завершувати глибоке чищення.

Від вугрів з календулою

Чудово діє цілющі суцвіття на проблемні, болючі освіти. Завдяки регулярному домашньому догляду можна зупинити поширення інфекції, прискорити процес загоєння.

Складові:

• 10 гр. календули;
• 5 крапель ефірної олії сосни;
• 500мл води.

Приготування та спосіб нанесення: нігтики заварити водою, додати ефірну соснову олію. Шкіру протерти міцелярною рідиною та нахилити над чашею. Тримайте від трьох до п'яти хвилин, потім легко промокнути ватним диском, прищі протерти борним спиртом.

Для очищення пір

Періодично навіть нормальній шкірі потрібне глибоке чищення. Корисні парові ванни для активізації внутрішньоклітинних процесів, поліпшення тонусу і еластичності. А також вирішується проблема нездорового кольору та дефіциту зволоження.

Компоненти:

• 5 гр. черги;
• 5 гр. берези;
• 3 краплі ефірної олії троянди;
• 300мл води.

Приготування та спосіб нанесення: трави добре потовкти у ступці і залити окропом, після ввести квіткову олію. Проводити процедуру близько восьми хвилин, потім протерти покриви лимонним соком.

Для сухої шкіри

Парафінова ванна дозволяє швидко відновити покриви, впоратися з сухістю, розгладити зморшки. Ефективні рецепти рекомендується проводити при в'ялій віковій шкірі, з частими лущеннями та подразненнями. Чудово знімає набряклість, коригує лінію овалу.

Склад:

• 30 гр. парафіну;
• 5 мл мигдальної олії;
• 2 краплі ефіру лаванди.

Приготування та спосіб нанесення: підігрів парафіну на водяній бані (важливо щоб вода не потрапила, інакше можна отримати опік), обличчя очистити від макіяжу.

Змішавши масла рівномірно розподілити на шкірі, потім за допомогою шпателя розподілити парафін масажними лініями, утворюючи якомога більше шарів. Насолоджуватися дією близько півгодини, потім забрати залишки.

Для жирної шкіри

Парова лазня для обличчя – відмінний метод впорається з бугристою, пористою шкірою, схильною до вугрових утворень. Очищаючий та тонізуючий ефект допомагає нормалізувати роботу залоз, покращити процеси обміну. Проходять почервоніння та сальний блиск.

складники:

• 10 гр. кропиви;
• 5 гр. м'яти;
• 2 краплі сандалового ефіру;
• 2 краплі апельсинового ефіру;
• 300мл води.

Приготування та спосіб нанесення: приготувавши концентрований відвар, змішати його з оліями. Тримати над парою очищене від макіяжу обличчя протягом восьми хвилин, після вмитися водою.

Для комбінованої шкіри

Парова лазня з содою одна з найкращих екстрених чисток обличчя, при необхідності швидко відновити квітучий вигляд. Спа-сеанс допомагає впоратися з комедонами, звузити розширені пори. Трав'яна процедура зволожує та освіжає колір.

складники:

• 5 гр. подорожника;
• 5 гр. липи;
• 500 мл води;
• 7 крапель ефіру бергамоту.

Приготування та спосіб нанесення: трави заварити та змішати з ароматними краплями. Тривалість сеансу коливається від шести до восьми хвилин, потім можна прикласти до покривів холодний рушник.

Для нормальної шкіри

Підтримує свіжість та молодість, допомагає покращити колір та зміцнити капіляри доступна процедура. Завдяки регулярному застосуванню легко приховати сліди втоми та безсоння, забути про мімічні зморшки.

Складові:

Виготовлення та метод нанесення: бузину разом із коренем подрібнити та залити водою, варити на водяній бані десять/дванадцять хвилин. Знявши з вогню, запровадити ефірні краплі. Тримати обличчя над парою не більше семи хвилин після нанести зволожуючий крем.

Цікаве відео: Як правильно розпарювати шкіру обличчя?

Відгуки про використання парової лазні

Ксенія, 21 рік

Постійно з'являються червоні прищі, бовтанки та креми абсолютно не діють. Спробувала очистити обличчя парою, вперше використала просто воду, наступні рази, брала збори ромашки, подорожника та календули. Вугри швидше проходять, шкіра світла, м'яка, тепер можу обходитися без тонни гриму.

Ольга, 38 років

Моїй чутливій шкірі не підходять звичайні пілінги та гелі. Роблю чистку за допомогою парової ванни з ефірними маслами. Обличчя моментально свіжіє, помітно зменшується кількість зморшок.

Валерія, 31 рік

Здійснилося! Я нарешті сказала зморшкам прощайте!У мене було багато мімічних зморшок. Традиційні засоби не допомагали. Зате один засіб всього за 1 руб. за 2 тижні позбавило мене від зморшок і плюс вся шкіра підтягнулася і освіжилася, використовувала.

Парова ванна для обличчя: як робити парові лазні для обличчя в домашніх умовах

Про парові ванни і лазні говорять не тільки звичайні люди, але і косметологи - ці процедури вважаються виключно корисними для позбавлення від прищів і чорних крапок. Але щоб отримати потрібний ефект, необхідно знати правила проведення подібних процедур - при парових ваннах і лазнях вплив виявляється не тільки на епідерміс, а й на кровоносну систему організму.

Користь парових ванн і бань для шкіри

Вже після декількох процедур шкіра обличчя стає м'якою, світлою і гладкою – цей ефект досягається за рахунок використовуваних лікарських рослин. Крім строго естетичних ефектів, парові лазні та ванни від прищів і чорних крапок мають такий вплив:

• вміст закупорених пір стає м'якшим і самостійно виходить, вкрай рідко для повноцінного очищення потрібно використання скрабу;
• пари відварів лікарських рослин заспокоюють шкіру та зменшують запалення;
• шкірний покрив повністю очищається від косметики (і залишків декоративної та лікувальної), токсинів та відкладень секрету сальних залоз;
• клітинне дихання епідермісу стає кращим – це призводить до появи здорового рум'янцю.

Після проведення процедури косметологи рекомендують наносити на шкіру зволожуючу маску, скраб або крем. Справа в тому, що після впливу пари пори шкіри максимально очищаються, відкриваються і можуть «прийняти» максимальну кількість корисних речовин із засобів догляду за шкірою.

Парові ванни та лазні від прищів і чорних крапок є найпопулярнішою процедурою серед обивателів. Пов'язано це з тим, що її можна проводити в домашніх умовах без необхідності придбання дорогих коштів.

Протипоказання та показання до розпарювання обличчя

Процедури, що розглядаються, можна і потрібно проводити всім людям, у яких шкіра має вади - наприклад, масові висипання прищів або акне. Косметологи запевняють, що парові ванни та лазні від прищів і чорних крапок можуть з успіхом замінити дорогі процедури очищення обличчя в салонах краси – ефект вийде однаковий, а витрат (і тимчасових, і фінансових) буде набагато менше.

Але так як парові процедури чинять поверхневий, а глибокий вплив, тобто і протипоказання до їх проведення. Варто запам'ятати деякі застереження фахівців:

• категорично заборонено робити парові ванни та лазні від прищів та чорних точок людям з діагностованими захворюваннями серцево-судинної та дихальної систем;
• вкрай обережно подібні процедури проводяться людям з будь-якими патологіями, що протікають у хронічній формі (потрібна консультація лікаря);
• не можна парові ванни і лазні робити при підвищеній температурі тіла.

Готуємось до процедур

Щоб регулярно проводити парові ванни, що очищають, і лазні від прищів і чорних крапок, потрібно підготувати набір необхідних «інструментів».

По-перше, потрібен буде пластмасовий тазик або миска об'ємом 3 літри. Причому цей посуд не може використовуватися в інших справах – наприклад, прати в ньому або мити овочі категорично заборонено. Тому доцільно придбати нову миску або тазик і позначити її застосування тільки для процедур, що розглядаються.

По-друге, потрібно буде великий рушник, який повністю закриє голову та обличчя у схиленому стані. Такий рушник має бути досить щільним і не пропускати повітря.

По-третє, необхідно запастися різними лікарськими рослинами – наприклад, листям евкаліпта, квітками аптечної ромашки, квітками календули, екстрактом алое та іншими. Але врахуйте, що багато рослин може спровокувати напад алергії, тому підбирати їх потрібно в індивідуальному порядку.

Як правильно зробити парову ванну

Для проведення процедури потрібно виділити абсолютно вільний час – поспішати та відволікатися не варто. Розраховуйте, що на підготовку до процедури, її проведення та дії після цього піде близько півгодини. А тепер все робимо покроково:

1. Кип'ятимо 2-3 літри води і виливаємо в підготовлений таз або миску.
2. Вливаємо в окріп 1 склянку відвару або настоянки лікарських рослин і ретельно розмішуємо (не руками!).
3. Забираємо волосся (заколюємо або підв'язуємо хусткою).
4. Нахиляємось обличчям над тазиком і накриваємося рушником.

Зверніть увагу: якщо дія пари надто агресивна і терпіти високу температуру неможливо, то збільште відстань між обличчям та водою. Але потім, у міру остигання рідини, зменшуйте його.

Власне процедура триває не більше 10 хвилин, припиняти її потрібно відразу, як тільки перестане виділятися інтенсивна пара від води з відваром/настойкою лікарської рослини.

А ось через 10 хвилин можна протерти шкіру обличчя сухою серветкою і нанести на неї зволожуючий крем або скраб.

Проводити парові ванни або лазні від прищів і чорних крапок можна 1 раз на тиждень.

Найефективніші рецепти

Звичайно, бездумно використовувати лікарські трави для проведення цієї процедури було б безглуздо – є певні представники рослинного світу, які мають конкретний вплив на вугри, на жировики і так далі.

Найефективніші рецепти:

1. Від вугрів. У ванну потрібно додавати лаванду, алое, низку, подорожник, настоянку календули, ромашку. Причому перед додаванням можна приготувати відвар з розрахунку 1 столова ложка на склянку води, а можна покласти сухі трави і в натуральному вигляді в окріп.
2. Для сухої шкіри. Косметологи рекомендують додавати в окріп відвар материнки, календули та чебрецю.
3. Від зморшок. Розмарин, шавлія і ромашка мають потужний омолоджуючий ефект. Причому їх можна використовувати і як самостійні інгредієнти, і в поєднанні один з одним.
4. Від чорних цяток. Приготуйте настоянку з кропиви або горобинових плодів, додайте її в окріп в кількості 50 мл і насипте 50 г великої солі.
5. Для жирної шкіри. Дуб, алое, м'ята, хвощ, липа мають підсушуючий ефект і нормалізують роботу сальних залоз.

Результати проведення парових ванн і лазень від прищів і чорних крапок будуть помітні після 2-3 процедур. Але тільки регулярне проведення процедур дасть очікуваний ефект і поліпшить стан шкіри навіть при виражених проблемах.

Циганкова Яна Олександрівна, медичний оглядач, терапевт вищої кваліфікаційної категорії

Водяна баня в домашніх умовах

Так що ж таке водяна баня та в чому її переваги? Це досить простий, але ефективний спосіб прогрівання продуктів контрольованої температури. Даний метод дозволяє не допустити підгоряння чи кипіння вмісту.

Принцип роботи полягає у передачі тепла від одного предмета до іншого через посередника, яким виступає звичайна вода.

Конструкція є дві ємності різного діаметра, в одну з якої наливається вода. Інша ж встановлюється зверху таким чином, щоб її дно торкалося води.

До переваг «бані» відносять:

• продукти прогріваються повільно та рівномірно;
• речовини не піддаються сильній термічній обробці, не втрачають своїх корисних властивостей;
• виключається підгоряння продукту.

Вода не може нагрітися вище за 100°С. Відповідно, дно верхньої ємності, в якій і відбувається основний процес приготування, теж не може прогрітися вище за це значення. Значить, нічого не може підгоріти або згоріти. Часто цей спосіб застосовується у пастеризації продуктів – наприклад, домашня пастеризація баночок із соліннями.

Як зробити водяну баню в домашніх умовах

Для цього необхідно взяти дві ємності різного діаметра та зробити наступні маніпуляції:

1. взяти глибоку каструлю більшого розміру;
2. встановити зверху іншу ємність меншого діаметра, так щоб її дно не торкалося першого дна;
3. налити у велику каструлю трохи більше половини води.

Каструлі краще підбирати так, щоб верхня спиралася своїми ручками на нижній обідок. Ручки мають бути металевими, інакше є ризик їх обгорання.

Інструкції щодо використання

• поставте велику каструлю на плиту, налийте води приблизно на чверть;
• доведіть воду до кипіння;
• в каструлю меншого діаметра покладіть необхідні вам продукти, поставте в ємність більшого розміру з окропом.

Що означає підігріти на водяній бані та яка тут перевага? Їжу можна розігріти до температури від 40 до 90 ° С залежно від інтенсивності кипіння води.

Вважається, що їжа, розігріта таким способом, більш корисна, ніж та, що, наприклад, була приготовлена ​​в мікрохвильовій печі, в тому числі і тому, що виключається підгоряння і вплив мікрохвиль, про шкідливий вплив яких суперечки ведуться до сьогоднішнього дня.

Парова лазня для обличчя від прищів

Вітаємо вас, дорогі друзі! У цій статті ми розберемо один із найпростіших, але дуже ефективних способів глибокого та безболісного очищення шкіри.

Водяна баня для обличчя – не складна та дієва процедура, що сприяє покращенню зовнішнього виглядута роботи сальних залоз, підвищення тонусу, посилення кровообігу та харчування.

Дія та протипоказання

Все це дає косметичний ефект: шкіра стає м'якшою, приємнішою на дотик. Обличчя набуває свіжого і відпочиваючого вигляду, зморшки стають менш помітними. Одночасно з цим процедура має і лікувальну дію - сприяє боротьбі проти висипу вугрів, чорних точок і набряків.

• розширених судинах;
• запальних процесах, не пов'язаних з діяльністю сальних залоз та закупоркою доби;
• грибкових ураженнях та лишаях.

Людям, які страждають на бронхіальну астму і серцево-судинні захворювання, в період лихоманки.

Які проблеми усуває?

Парові ванни справляються з різними косметичними дефектами.

Чорні крапки або комедони

Чорні точки - проблема багатьох жінок і дівчат, особливо при зайвому виробленні шкірного сала. Це елемент вугрового висипу, який утворюється шляхом закупорювання пір. Відрізняється тим, що немає запального вогнища.

Ділитись на два види чорні (відкриті) та білі (закриті). Вони абсолютно нешкідливі і не вважаються дефектом, але з естетичного боку доставляють безліч незручностей та комплексів.

Добре розкрити пори та позбавити їх від комедонів, не вдаючись до послуг косметологів, допоможе домашнє чищення. Спочатку миємося повсякденними засобами, потім проводимо процедуру. Час коливається від 5 до 10 хвилин, все залежить від типу шкіри та ступеня забруднення пір.

Після цього спеціалізованими паличками (дерев'яними чи скляними) видаляємо забруднення.

Сила натискання повинна бути легкою або середньою, не тисніть до крові та утворення ран, згодом вони затягнуться і залишать негарні рубці.

Обов'язково обробляйте інструментами антисептиками, руки ретельно промийте з милом і продезінфікуйте. Це стане профілактикою проти занесення різних мікроорганізмів, які можуть призвести до гнійного запалення.

Після закінчення розширені пори необхідно звузити. Якщо у вас сухий або нормальний тип, то просто вмиваємося прохолодною водою. Для жирного і змішаного типу краще використовувати спеціальні маски, що звужують, після вмитися.

Допускається нанесення ранозагоювальних і поживних кремів. Протягом двох діб не користуйтеся декоративною косметикою.

Чищення можна проводити для шкіри:

• сухий – один раз на два місяці;
• нормальної – до двох разів на місяць;
• жирної та комбінованої – до чотирьох разів на місяць.

Вугрі (акне)

Вугровий висип або акне проблема, з якою зустрічалася практично кожна людина. Наявність висипів - захворювання і за відсутності лікування, усунення причин, що викликали його, може перейти до хронічного.

Вугри – запалення сальних залоз, що відбувається шляхом закупорювання пір та виникнення нагноєння.

Причини можуть бути найрізноманітнішими, починаючи від перехідного віку, у момент гормональної перебудови та закінчуючи різними збоями у роботі організму.

Парові ванни в даному випадку сприяють очищенню пір, поліпшенню кровообігу і загоєнню ранок. Верхній ороговілий шар епідермісу знімається, шкіра регенерується. Після закінчення процедури обличчя змащують саліциловою кислотою. Видалення прищів паличками не рекомендується, великий ризик того, що на їхньому місці залишаться рубці.

Важливо визначити причину висипів та усунути її. Тому що парові процедури – допоміжний засіб. Для більшого ефекту доцільно додавання трав, які мають протизапальну дію. Перед проведенням процедури проконсультуйтеся зі спеціалістом.

Додаткові компоненти ванн

Враховуючи, який ефект ви маєте намір отримати, корисним є додавання лікарських рослин у вигляді відварів або настоянок, які готуються заздалегідь.

Рецепт відвару

Дві столові ложки рослини заливаємо 200 мл гарячої води. Ставимо на плиту і протягом 15 хвилин кип'ятимо на повільному вогні. Після закінчення накрийте кришкою і наполягайте протягом 60 хвилин, процідіть.

Настоянка

Готується приблизно також, траву заливаємо тим самим об'ємом окропу і наполягаємо протягом 15 хвилин, потім зціджуємо.

Доцільно застосування різних ефірних олій, що надає на шкіру сприятливий вплив і одночасно з цим виходить аромотерапія.

Для кожного типу шкіри пропонується свій набір трав та ефірних олій:

• для сухої та вразливої ​​шкіри добре підійдуть: алтей, ромашка, апельсинова шкірка; олія ромашки та помаранцю (неролі);
• при надмірній роботі сальних залоз: меліса, фенхель звичайний; ефірні олії лимона та вересу (ялівець);
• для жінок старше 45 років з шкірою, що в'яне: коричник цейлонський (кориця), евкаліпт, кропива, м'ята і гвоздика; розмаринове масло;
• для чутливої ​​шкіри, схильної до висипів: листя чорної смородини, корінь лопуха, деревій звичайний; кедрове, лимонне та бергамотове масло.

Варіантів рецептів існує безліч, але при виборі керуйтеся типом шкіри, метою та наявністю алергії.

Проведення у косметичних салонах

У салонах краси процедура проводитиметься за допомогою спеціальних апаратів під наглядом майстра. Він визначить тип вашої шкіри та підбере найоптимальніший трав'яний настій. Відмінно підійде для тих, хто має запущені форми акне і великі чорні крапки, що розрослися.

У салоні вам забезпечать повну стерильність та безпеку. Якщо немає можливості відвідати цей заклад або стан вашої шкіри не настільки критично, то цілком можливий варіант у домашніх умовах.

Як зробити в домашніх умовах

Парова ванна для обличчя трохи клопітне заняття, але аж ніяк не складне. Нам знадобиться таке:

1. Можна придбати спеціальний апарат "сауна для обличчя". Він складається з ємності, в яку наливають рідину та довгого витягнутого горла з широким кінцем. Коштує від 1500 рублів і вище;
2. Створити сауну можна і із підручних засобів. Беремо скляну, керамічну або пластикову ємністю об'ємом три літри. Обов'язкова умова тара повинна бути чистою та призначатися тільки для ванни;
3. Підготуйте великий щільний рушник, який повністю закриє голову та ємність при накритті та не залишить щілин;
4. Додаткові компоненти трави та олії на свій розсуд.

1. Попередньо очистіть шкіру обличчя від декоративної косметики, вмийтеся;
2. Зберіть волосся, щоб воно не заважало в процесі;
3. Закип'ятіть літр води;
4. Налийте в приготовлену ємність воду і 200 мл (1 склянка) відвару або настойки, крапель олії;
5. Схилиться над ємністю. Пара не повинна обпікати обличчя;
6. Накрийтеся рушником;
7. Якщо вода почне остигати, а час ще не вийшов, долийте трохи окропу;
8. Тривалість проведення стандартно від 5 до 7-10 хвилин. При дуже забруднених порах час можна збільшити;
9. Після закінчення зачекайте хвилин, після насухо протріть обличчя рушником;
10. Нанесіть маску чи крем.

Що таке водяна лазня в домашніх умовах та як її краще зробити?

Молоді господині, зустрічаючи в описах різних рецептів словосполучення «водяна баня», губляться у здогадах – що це таке!

А тим часом це зовсім проста річ, яка не має під собою жодної премудрості.

З цієї статті, любі господині, ви дізнаєтеся - що таке «водяна лазня і як її краще зробити в домашніх умовах.

Що таке "водяна лазня"?

Водяна баня - це один із способів підігріву продуктів або інгредієнтів, що використовуються у всіляких рецептах. Такий спосіб підігріву зазвичай застосовується для розпалювання продуктів, чутливих до високих температур. У деяких випадках водяну баню використовують для запобігання пригоранню посуду та прилипання їжі або будь-якої іншої речовини до її стінок.

У яких випадках використовується водяна баня?

Водяна баня застосовується, наприклад, для того, щоб розплавити шоколад чи вершкове масло, або щоб зробити мильну основудля миловаріння у домашніх умовах. На водяній бані потрібні інгредієнтипідігрівають до певної, зазвичай порівняно невисокої (50-70 градусів) температури.

Така технологія необхідна при приготуванні масок для обличчя або волосся: натуральні ефірні олії, що використовуються в косметології, не витримують високих температур, але при нагріванні вони набагато краще вбираються і мають більш інтенсивну дію.

Те саме стосується меду: мед при сильному нагріванні втрачає свої лікувальні властивості, тому при необхідності (наприклад, при виготовленні медового коржа для прогрівання носа при гаймориті або грудях при бронхіті) мед нагрівають саме на водяній бані - таким чином зберігаються всі його властивості і одночасно досягається необхідна температура.

За тим же принципом готуються і різні настої та відвари трав: кип'ятити траву на відкритому вогні не можна – вона стає марною, а на водяній бані потім можна потомити і потрібно. А деякі продукти - такі, як желатин та яєчний жовток- при нагріванні змінюють свою структуру, і щоб це не сталося, їх можна нагріти тільки на водяній бані.

Як зробити водяну баню?

Дія дуже проста, але і в ньому є свої правила та тонкощі. Водяна лазня є спорудою з двох ємностей, вставлених одна в іншу. Зазвичай це дві каструлі або дві миски, одна з яких менша, інша більше. Менша каструля (миска) міститься у велику, в якій вже налита і кипить вода.

Звернути увагу слід на те, що нижня каструля має бути з товстим дном і товстими стінками, щоб кипіння було не таким бурхливим, і краплі води при кипінні не потрапили б у верхній посуд з інгредієнтами.

Дно нижньої посудини треба застелити серветкою - лляною або бавовняною, це потрібно для того, щоб кипіння було ще більш помірним. Дно верхнього посуду повинне лише торкатися води, що кипить у нижньому посудині, стінки ж при цьому повинні залишатися відкритими і не стикатися зі стінками нижнього посуду.

Виходить наступне: верхній посуд обробляється гарячою парою, і вода її практично не стосується.

Слід також звернути увагу, що опускати верхню миску в нижню потрібно тільки після закипання води в останній, щоб не порушити потрібний процес нагрівання і не зіпсувати результат. Зверху каструлі чи миски можна накрити кришкою.

Зверніть увагу і на таку дрібницю: якщо верхній посуд ледь входить у нижній, то витягувати його, коли він сильно нагріється, буде незручно. Можливо, її варто підвісити над другою каструлею або вигадати якісь ручки, тобто заздалегідь продумати цей момент. У будь-якому випадку через деякий час ви обов'язково пристосуєтеся, і проблем та труднощів ніяких не буде

Парова сауна для очищення обличчя

Своєчасне очищення шкіри обличчя зберігає її здоров'я, красу та молодість. Професійне чищення покривів можна зробити в домашніх умовах за допомогою парової сауни. Це спеціальний прилад, при роботі якого особа обробляється гарячою парою, внаслідок чого розкриваються та очищаються пори, видаляються омертвілі клітини епідермісу та зменшується прояв вугрового висипу.

Навіщо потрібна парова сауна?

Основне призначення пристрою та процедури – глибоке очищення пір, їх розширення та підготовка до подальших косметичних маніпуляцій. Швидке розпарювання дозволяє проводити різноспрямоване очищення тканин: покриви обличчя позбавляються жиру, бруду, і від патогенних мікроорганізмів.

Використання інгалятора для обличчя дозволяє досягти наступних ефектів:

• розм'якшення сальних пробок;
• м'яке та швидке порятунок від ороговілих клітин;
• боротьби із запальними процесами (температура негативно впливає на бактерії, що викликають нагноєння та висипання);
• зволоження покривів, поліпшення зовнішнього вигляду, підвищення пружності та надання свіжості в'янучому типу шкіри;
• при додатковому використанні олій та відварів трав корисні компоненти краще проникають із тканини.

Показаннями до використання апарату є:

• забруднення особи;
• закупорені пори, сальні пробки;
• чорні крапки;
• окремі скупчення ороговілих тканин;
• проблеми з кровотоком у сфері обличчя;
• запалення і роздратування, що часто виникають;
• хворий зовнішній вигляд;
• підготовка до косметологічних процедур, що потребують глибокого очищення шкіри.

Правила використання будинку

Щоб досягти хороших результатівв домашніх умовах, необхідно використовувати сауну згідно з наступними рекомендаціями:

• прилад потрібно зібрати та привести в робочий стан. На цьому етапі резервуар заповнюється рідиною, яка проводитиме чистку. Якщо тип сауни дозволяє, бажано застосовувати воду з добавками: володаркам жирної шкіри варто віддати перевагу відвару ромашки, ефірній олії шипшини, лимона або чайного дерева, при сухій відмінної шкірі підійде масло календули, троянди та іланг-іланг. Проблемні покриви, схильні до висипів і запалень, вимагають особливого догляду – з додаванням відвару м'яти, олії шавлії чи кропиви;
• обличчя потрібно попередньо підготувати - видалити всю косметику, вмиватися прохолодною водою. Якщо шкіра чутлива і суха, перед процедурою рекомендується нанести живильний крем. Волосся бажано заколоти та прибрати з обличчя;
• прилад включається, регулюється подача пари та її температура, після чого можна схиляти обличчя над насадкою. Очі при цьому повинні залишатися закритими, тримати обличчя надто близько не потрібно - весь час слід відстежувати свої відчуття, щоб не обпектися;
• тривалість процедури – трохи більше чверті години. Якщо чутливі покриви, то сеанс не може тривати довше 5-ти хвилин;
• Шкіру після процедури потрібно обережно промокнути м'яким рушником, прилад вимкнути та спустошити ємність, але тільки після повного остигання рідини.

Періодичність заходу, що очищає, залежить від типу покривів. Жирна та проблемна шкіра потребує частої обробки – один раз на тиждень, для нормальних тканин буде достатньо 2-3 разів на місяць, а для сухої та чутливої ​​шкіри – не частіше ніж один раз на місяць. В рамках боротьби з прищами однієї процедури буде недостатньо, ефект буде очевидним внаслідок кількох очищень.

Використання парової сауни вдома дозволяє проводити якісне очищення обличчя без додаткових незручностей та складнощів. У цьому відео продемонстровано принцип роботи та використання інгалятора для обличчя, а також ряд масок, які можна застосовувати після розпарювання.

Рецепти масок для нанесення після сауни

Після очищення шкіри сауною сходять забруднення та сальні пробки, значно розширюються пори, що створює ідеальні умови для нанесення масок. Максимальної користі буде досягнуто при використанні таких складів:

Тип шкіриРецепт приготування

Для сухої шкіри	Прекрасно підійде маска з ефірною олією персика та медом. Компоненти з'єднуються у пропорції 2-3 краплі на чайну ложку, ретельно змішуються та наносяться на шкіру. Змивати маску потрібно чистою водою через 10-15 хвилин/
Проблемна шкіра з прищами	Добре відреагує на склад із блакитною глиною. Їдальня ложка порошку змішується з ложкою води до однорідної масиі наноситься на обличчя. У міру підсихання глину можна трохи зволожувати, а через третину змити повністю
Для жирного типу покривів	Застосовують маску яєчну: білок яйця ретельно збивають віночком і отриману пінну масу наносять на обличчя. Через 10-15 хвилин яйце змивають і наносять живильний крем.

Протипоказання

Позитивні відгуки та гарний ефект від використання парової сауни для особи не позбавляють її обмежень у використанні. Відмовитися від процедури доведеться людям з:

• астмою;
• складними серцево-судинними захворюваннями;
• підвищеною температурою тіла;
• розширеними та близько розташованими до поверхні шкіри судинами;
• підвищеною пористістю покривів.

Як правильно вибрати пристрій?

Парова сауна вимагає використання спеціального пристрою, при придбанні якого необхідно враховувати низку характеристик.

Клас пристрою	Парові інгалятори випускаються для терапії захворювань дихальних шляхів (моделі Melissa, Гамма, Ромашка, Аляска) та для косметичних процедур (Scarlett, Бебілісс, Gezatone, Вітек, Pritech face spa, Medisana та ін.). Принцип роботи однаковий, при покупці варто звертати увагу на інструкцію – багато моделей мають насадки для обох цілей.
Кількість насадок, їх форма	Найпростіший прилад матиме лише одну конусоподібну насадку, а більш просунуті моделі – кілька різних форм для обробки не тільки обличчя цілком, а й окремих його частин.
Регулювання температури пари	Ця функція виявиться дуже корисною – це дозволить не тільки налаштувати найбільш комфортний для себе режим роботи, але й уникнути перегріву тканин та опіків. Також рекомендується, щоб апарат мав пристрій для відведення зайвої пари – його використання буде найкомфортнішим.
Додаткові функції	Деякі моделі оснащені додатковими насадками та обладнанням, наприклад масажерами або пілінговими валиками.
Тип рідини, що використовується	Важливо врахувати, який тип рідини допустимий до використання у пристрої – тільки чиста вода, або можна додавати ефірні олії та трав'яні настої. Апарат, що допускає лише воду, буде менш ефективним та корисним у використанні.

Визначившись із усіма параметрами, можна вирушати за покупкою.

Сьогодні у продажу є апарати для професійного проведення парової лазні. Зовні вони нагадують інгалятор і діють за таким же принципом. Всередину треба налити гарячу воду, доповнити її іншими компонентами за бажання та включити.

Парові ванни не завжди позитивно впливають на організм. Заборонені вони гіпертонікам, астматикам, які мають серцево-судинні захворювання, вагітним, людям похилого віку, жінкам під час менструацій та клімаксу.

Не рекомендується робити ванни, що розпарюють, при сухій шкірі обличчя. Вони можуть ще більше висушити її, тому краще використовувати компреси, які при правильному виконанні виявлять ефект не гірший. Для такого типу шкіри з трав найкраще застосовувати ромашку, лаврушку, солодку, сандал, кульбабу або троянду.

Немає нічого простішого, ніж облаштувати водяну баню в домашніх умовах. Головне – знати певні секрети процесу. Все, що знадобиться для роботи, - дві каструлі: одна більшого діаметра і глибока, друга - меншого.

Умовно розділимо процес влаштування водяної лазні на етапи. Отже:

1. У велику каструлю налийте води.
2. Переконайтеся, що після занурення меншої каструлі у більшу воду не виплескується. Якщо необхідно, злийте трохи рідини.
3. Покладіть у меншу каструлю те, що хочете нагріти.
4. Поставте конструкцію на вогонь і доведіть повільно до кипіння.

Технологічна схема електричного парогенератора

При покупці теплової гармати її вибирають, виходячи із загального обсягу парної кімнати.

Фахівці рекомендують виготовляти своїми руками теплові гармати потужністю не більше ніж 5 кВ. Але якщо у майстра є досвід і відмінне обладнання, можна зібрати надійний 10-кіловатний агрегат (такі підключаються до трифазної мережі).

Підбираємо матеріали

Для початку потрібно знайти ємність, яка здатна витримати високий тиск перегрітої пари. Як правило, майстри використовують скороварку (для невеликої парної чи фінської сауни) або старий газовий балон. Об'єм ємності вибирається з урахуванням бажаної потужності приладу, орієнтовно – 10 л води на 3 кВт тіна.

Асортимент газових балонів дозволяє підібрати вдалий варіант для будь-якого парогенератора

Балон перед використанням необхідно підготувати:

1. стравити залишки газу;
2. викрутити клапан;
3. залити резервуар 5-6 літрами теплої води і обполоснути всі стіни;
4. після зливу першої порції повністю заповнити ємність теплою водою з додаванням рідкого мила, за необхідності повторити ще 1-2 рази.

Якщо балон підготувати недостатньо ретельно, вода в ньому забруднюватиметься, а у пари залишиться відчутний запах іржі.

Крім ємності вам знадобляться:

• Кульові крани (уточніть у продавця, вони повинні бути розраховані на роботу за підвищених температур).

  
  

  Кульовий кран для водопроду в розрізі

• ТЕН необхідної потужності, або кілька нагрівачів, сумована потужність яких дорівнює запланованій потужності приладу. Багато майстрів вважають за краще використовувати по 2-3 ТЕНу, оскільки ймовірність їх одночасного виходу з ладу набагато менше, ніж поломка одного.

  
  

  Різні види мідних тенів

• Термостійкі прокладки для монтажу трубчастих нагрівачів (4 шт на ТЕН).

  
  

• Термостійкий шланг для відведення пари у парну.

  
  

  Термостійкий шланг для відведення пари




Манометр для парової гармати

• Запобіжний клапан розрахований на високотемпературні умови роботи.

  
  

  Запобіжний клапан для скидання зайвого тиску

• Згони (короткі відрізки труб з різьбленням обох кінцях) для з'єднання елементів парагенератора. Діаметр згону підбирається у відповідності з розміром шлангів та патрубків приладів.

  
  

  Приклад згону з нержавіючої сталі

• слюсарні пристрої для роботи з водопровідними трубами;
• дриль для висвердлювання отворів у ємності;
• набір гайкових ключів або 2 ключі з розміром, що регулюється;
• мітчик для нарізки різьблення (тільки для роботи з газовим балоном);
• зварювальний апарат (якщо його немає, можна замовити роботу у спеціаліста).

Зібравши необхідні інструменти та матеріали, можна приступати до монтажу:

1. На відстані 1,5-2 см від низу ємності висвердліть отвір і вріжте за його допомогою ТЕН. Якщо ви вирішили встановити кілька трубчастих нагрівачів, виконувати монтаж слід по черзі, тому що при висвердлюванні отворів на око ТЕНи можуть виявитися занадто близько один до одного. На цьому етапі вам може знадобитися допомога більш досвідченого зварювальника, тому що патрубок для встановлення нагрівача повинен вварюватися вкрай акуратно та ретельно. Готовий вузол примикання повинен витримувати тиск 6 атмосфер, інакше парогенератор зламається вже за пробному запуску.

   
   

   Розміщені один над одним нагрівачі в жодному разі не повинні стикатися

2. Вваріть в ємність кран для відведення пари розміром 1/2 дюйма або приєднайте його до трійника. У старий газовий балон вмонтовують клапан без стрижня. Для його видалення клапан обрізається так, щоб у частині, що використовується, залишилися тільки різьблення і грані для ключа.

   
   

   Вузол відведення пари з генератора

3. Висвердліть у корпусі ємності ще один отвір для крана з діаметром 15 мм. У стінці балона наріжте мітчиком різьблення такого розміру, щоб вкрутити куплений кран. Якщо в основі вашого парогенератора скороварка, стінка буде надто тонкою. У такому випадку кран приєднується до кришки через вварений у неї згін (стежте за відповідністю різьблення).

   
   

   Кульовий кран акуратно вмонтований у кришку скороварки

4. Вваріть у верхню частину корпусу згони для подальшого під'єднання манометра та запобіжного клапана для наповнення пари. За бажанням можна встановити загальний прилад під назвою "група безпеки котла", який випускають для парових опалювальних котлів. Агрегат поєднує в собі манометр, запобіжний клапан і відвідник повітря. Група безпеки обійдеться дорожче, але допоможе уникнути зайвих зварних швів, саме вони є слабким місцем конструкції.

   
   

   Під'єднання манометра та клапана до кришки скороварки

5. На відстані 10 см нижче верху ємності висвердліть наступний один отвір і приєднайте ще один кран через згін або патрубок. Він потрібний для приєднання контрольної ємності. Коли кран відкритий, за законом об'єднаних резервуарів кількість води в баку парогенератора та контрольної ємності буде однаковою. Так ви легко визначите, скільки рідини залишилося у паровій гарматі. Контрольний резервуар краще підібрати напівпрозорий і з широкою горловиною, оскільки саме через нього доливатиметься вода в парогенератор.

   
   

   Подача води з контрольного резервуару

6. Якщо ваш резервуар – скороварка, організувати подачу води потрібно по-іншому. Вваріть біля самого дна (нижче Тена) патрубок, пропустіть через нього змійовик з тонкої мідної трубки і ретельно герметизуйте стінку. Зварювальні роботи повинні бути дуже обережними, щоб тонка стінка скороварки залишилася цілісною. Якщо все зробити правильно, вода при дозаправці догріватиметься в мідній трубці і потрапляти в основний резервуар теплішою.

   
   

   Підведення води в парогенератор чергує мідну трубку під ТЕНом

Після закінчення зварювальних робіт проведіть тест на герметичність, спершу просто залийте бак водою і простежте, чи не з'явилися краплі на швах. За найменшої підозри шов потрібно зміцнити. Далі починайте пробний запуск парогенератора і переконайтеся, що запобіжний клапан вчасно прибирає надлишок тиску. Якщо прилад впорався з тестами, можна зачистити шви та покрити його термостійкою фарбою, щоб надати йому естетичнішого вигляду.

Дуже часто, читаючи будь-який рецепт крему, ніжного тіста або косметичної маски, ми зустрічаємо вираз «водяна лазня». Здавалося б, усім з дитинства відомо, що це таке, але, тим не менш, питання про те, як зробити водяну баню правильно, не втрачає актуальності, особливо для молодих господарок, які тільки починають осягати ази кулінарного мистецтва.

Отже, спробуємо розібратися у тонкощах цього процесу. Перше питання - коли і для чого потрібна водяна баня. Варто звернути увагу саме на такий спосіб підігріву та приготування у тих випадках, коли:

• потрібно розтопити продукти, чутливі до високих температур таким чином, щоб не допустити їх пригорання та прилипання до стінок посуду. За допомогою водяної лазні плавлять шоколад, вершкове масло або мильну основу для домашнього миловаріння.
• Необхідно підігріти інгредієнти до порівняно невеликої температури (50-60°). Це часто необхідно при виготовленні масок для волосся або обличчя, до складу яких входять натуральні олії - при нагріванні вони краще вбираються і куди більш помітний ефект.
• Потрібно приготувати відвари або настої трави, не втративши при цьому великої кількості корисних інгредієнтів, які руйнуються при кип'ятінні.
• Існує необхідність нагріти продукти, схильні до зміни структури під впливом температури – жовток, желатин тощо.

У всіх перерахованих вище випадках, як і в інших, дуже важливо знати про те, як зробити водяну баню. Тут також є свої тонкощі та правила, знання яких дозволить уникнути поширених помилок.

Насамперед, лазня водяна вийде на славу в тому випадку, якщо правильно вибрано посуд, але це ще не всі деталі, на які варто звернути увагу.

• Нижня каструля або миска має бути з товстим дном і, по можливості, товстими стінками. У цьому випадку кипіння буде не таким бурхливим і краплі води не потраплять у масу, що готується вами.
• Дно нижнього посуду обов'язково застелите чистим рушником з льону або бавовни – це зробить кипіння ще більш плавним, саме воно є запорукою того, як зробити водяну баню.
• Верхній посуд повинен бути такого діаметру, щоб дно його стосувалося товщі води, але стінки залишалися у повітрі. При такому положенні ефект буде максимальним – верхня миска оброблятиметься гарячою парою, а вода її торкатися практично не буде. Заздалегідь підберіть посуд, який підходить один одному за діаметром, і запам'ятайте цю «пару» – наступного разу ви заощадите час на пошук відповідних судин.
• Водяна баня в домашніх умовах має на увазі постійне помішування суміші, що знаходиться у верхній мисці. Це допомагає контролювати всі зміни консистенції і не прогаяти момент, коли миску потрібно буде зняти з вогню.
• Опускати миску у велику каструлю слід тільки після закипання в ній води, інакше процес нагрівання суміші, що готується, буде порушений, і результат може вийти зовсім не таким, як хотілося б.
• При приготуванні відварів цілющих рослин можна не помішувати суміш безперервно, оскільки пригорання тут не станеться. Краще накрити її кришечкою, щоб не дати зникнути ефірним маслам, які найчастіше є головними діючими речовинами засобів народної медицини.
• Якщо діаметр верхнього посуду практично збігається з нижньою каструлею, варто заздалегідь подбати про те, як його можна буде витягнути після нагрівання. Можливо, варто підвісити її над водою за допомогою товстої нитки або зробити імпровізовані ручки, якщо таких немає.

Водяна баня - незамінний у побуті спосіб нагрівання продуктів. Без такої технології неможливо уявити роботу більшості галузей промисловості. Завдяки водяній лазні ми насолоджуємось смаком найніжніших кондитерських виробів, маємо можливість стежити за красою та здоров'ям. Це скромний перелік того, чим корисна водяна лазня. Докладніше про те, що це таке, у яких випадках використовується і як облаштувати водяну баню своїми руками, читайте у статті.

Водяна баня: що це таке, коли потрібна

Водяна баня - це спосіб нагрівання продуктів до температури кипіння води без прямого контакту продукту, що нагрівається з водою.

Якщо відійти від сухої наукової термінології, то водяна баня – це незамінний спосіб нагрівати, плавити та топити продукти в умовах домашнього побуту. Цей спосіб нагріву знадобиться в кулінарії та кондитерському ремеслі (якщо треба розтопити шоколад або плануєте заварювання білків), косметології (нагрівання меду, приготування масок), власноручне виготовлення свічок (якщо треба розтопити віск, парафін), миловаріння та багато в чому іншому.

Не варто плутати водяну баню з паровою. У першому випадку продукт поступово нагрівається до температури +100 °С, у другому – вище +100 °С.

Переваги водяної лазні перед прямим нагріванням продуктів полягають у наступному:

• Нагрівається вміст не підгоряє і зберігає свої якості - як корисні, так і фізико-механічні.
• Водяна баня виключає контакт продукту, що нагрівається з водою.
• Завдяки водяній бані можна підтримувати необхідну температуру продукту, що нагрівається стільки, скільки це необхідно.

Якщо процес вимагає контролювати температуру води або продуктів, що нагріваються, достатньо обзавестися спеціальним термометром. Подібні вимірювальні прилади продаються у господарських магазинах.

Розібравшись, що таке водяна баня, залишається зрозуміти, як її спорудити у побуті.

Водяна баня в домашніх умовах: як зробити

Немає нічого простішого, ніж облаштувати водяну баню в домашніх умовах. Головне – знати певні секрети процесу. Все, що знадобиться для роботи, - дві каструлі: одна більшого діаметра і глибока, друга - меншого.

Умовно розділимо процес влаштування водяної лазні на етапи. Отже:

1. У велику каструлю налийте води.
2. Переконайтеся, що після занурення меншої каструлі у більшу воду не виплескується. Якщо необхідно, злийте трохи рідини.
3. Покладіть у меншу каструлю те, що хочете нагріти.
4. Поставте конструкцію на вогонь і доведіть повільно до кипіння.

З процесом обладнання водяної лазні розібралися, тепер перейдемо до тих самих секретів і тонкощів, а саме:

• Віддайте перевагу товстостінним каструлямз нержавіючої сталі. Емальовані ємності, кераміка, чавун та інші матеріали можуть зіпсувати продукт, що нагрівається. Крім того, нержавіюча сталь, на відміну від чавуну та інших металів, не змінить хімічний склад нагрівається вмісту.
• Щоб продукт нагрівався рівномірно, накрийте верхню каструлю кришкою.
• Якщо нагріваєте щільні продукти (топіть олію чи шоколад) постійно помішуйте продукт: це забезпечить максимальну рівномірність нагріву.
• Щоб кипіння було спокійним - бульбашки повітря не створювали вирування, - застеліть дно ємності з водою рушником.
• Дотримуйтесь техніки безпеки: працюйте в рукавичках та бережіть обличчя від парових опіків під час роботи.

Перш ніж приступати до використання водяної лазні, спробуйте влаштувати її без вмісту, що нагрівається. Трапляється, що через недосвідченість господині в процесі кипіння вируюча вода переливається у верхню каструлю. Також холостий запуск водяної лазні корисний, якщо потрібно суворо контролювати температуру нагрівання продуктів або води.

Не бійтеся відкривати собі щось нове. Трохи теорії, частка практики – і все вийде. Успіхів!

Дуже часто, читаючи будь-який рецепт крему, ніжного тіста або косметичної маски, ми зустрічаємо вираз «водяна лазня». Здавалося б, усім з дитинства відомо, що це таке, але, тим не менш, питання про те, як зробити водяну баню правильно, не втрачає актуальності, особливо для молодих господарок, які тільки починають осягати ази кулінарного мистецтва.

Отже, спробуємо розібратися у тонкощах цього процесу. Перше питання - коли і для чого потрібна водяна баня. Варто звернути увагу саме на такий спосіб підігріву та приготування у тих випадках, коли:

• потрібно розтопити продукти, чутливі до високих температур таким чином, щоб не допустити їх пригорання та прилипання до стінок посуду. За допомогою водяної лазні плавлять шоколад, вершкове масло або мильну основу для домашнього миловаріння.
• Необхідно підігріти інгредієнти до порівняно невеликої температури (50-60°). Це часто необхідно при виготовленні масок для волосся або обличчя, до складу яких входять натуральні олії - при нагріванні вони краще вбираються і куди більш помітний ефект.
• Потрібно приготувати відвари або настої трави, не втративши при цьому великої кількості корисних інгредієнтів, які руйнуються при кип'ятінні.
• Існує необхідність нагріти продукти, схильні до зміни структури під впливом температури – жовток, желатин тощо.

У всіх перерахованих вище випадках, як і в інших, дуже важливо знати про те, як зробити водяну баню. Тут також є свої тонкощі та правила, знання яких дозволить уникнути поширених помилок.

Насамперед, лазня водяна вийде на славу в тому випадку, якщо правильно вибрано посуд, але це ще не всі деталі, на які варто звернути увагу.

• Нижня каструля або миска має бути з товстим дном і, по можливості, товстими стінками. У цьому випадку кипіння буде не таким бурхливим і краплі води не потраплять у масу, що готується вами.
• Дно нижнього посуду обов'язково застелите чистим рушником з льону або бавовни – це зробить кипіння ще більш плавним, саме воно є запорукою того, як зробити водяну баню.
• Верхній посуд повинен бути такого діаметру, щоб дно його стосувалося товщі води, але стінки залишалися у повітрі. При такому положенні ефект буде максимальним – верхня миска оброблятиметься гарячою парою, а вода її торкатися практично не буде. Заздалегідь підберіть посуд, який підходить один одному за діаметром, і запам'ятайте цю «пару» – наступного разу ви заощадите час на пошук відповідних судин.
• Водяна баня в домашніх умовах має на увазі постійне помішування суміші, що знаходиться у верхній мисці. Це допомагає контролювати всі зміни консистенції і не прогаяти момент, коли миску потрібно буде зняти з вогню.
• Опускати миску у велику каструлю слід тільки після закипання в ній води, інакше процес нагрівання суміші, що готується, буде порушений, і результат може вийти зовсім не таким, як хотілося б.
• При приготуванні відварів цілющих рослин можна не помішувати суміш безперервно, оскільки пригорання тут не станеться. Краще накрити її кришечкою, щоб не дати зникнути ефірним маслам, які найчастіше є головними діючими речовинами засобів народної медицини.
• Якщо діаметр верхнього посуду практично збігається з нижньою каструлею, варто заздалегідь подбати про те, як його можна буде витягнути після нагрівання. Можливо, варто підвісити її над водою за допомогою товстої нитки або зробити імпровізовані ручки, якщо таких немає.

Це основні правила, що стосуються того, як зробити водяну баню, не припустившись при цьому помилок. Але навіть якщо з першого разу щось не вийде – не переживайте. Два - три рази - і у вас виробиться необхідна навичка, що дозволяє робити все легко і швидко.

Іноді після прочитання рецепту в кулінарній книзі виникає враження, що прочитав якесь дивне шифрування для спецагентів. Бланшувати, припустити трохи з олією, варити до проби "м'яку кульку" - і це далеко не всі терміни, які використовуються кухарями. Але, мабуть, найпопулярнішим серед них є водяна лазня.

Її використовують у тих випадках, коли потрібне делікатне приготування та нагрівання страви не більше, ніж до 100 градусів. Найпростіший спосіб того, як робити водяну баню – це налити в одну каструлю воду, а другу, менше за розміром, поставити до неї. У цю якраз і кладуться ті продукти, які потрібно приготувати.

Ще один варіант того, як робити водяну лазню, є імпровізованою пароваркою. Для цього потрібно на каструлю з водою на висоті 3-4 сантиметри від останньої натягнути марлю. У такий спосіб можна готувати страви на пару – овочі, рибу і навіть м'ясо. Фактично, за таким принципом працюють електричні пароварки, які сьогодні можна купити в будь-якому магазині побутової техніки. До появи користувалися спеціальними каструлями з подвійним дном. Такий спосіб приготування страв вважається дієтичним і корисним.

Багато хто, правда, вважають, що парове меню підходить тільки для дітей або для строгої дієти, що дотримуються. Насправді на пару можна приготувати багато оригінальних та смачних страв. Це можуть бути різні суфле, омлети і навіть кекси. Приготування на водяній бані насичує їх додатковою вологою та робить соковитими, зберігаючи всю користь продуктів. Так що парове меню може бути дуже різноманітним і не лише дієтичним.