Цікава їжа для дітей в домашніх умовах. Дитяче меню: рецепти страв для дітей на кожен день

НАЙКРАЩІ І СУПЕР СМАЧНІ покрокова ДИТЯЧІ СТРАВИ

А тут Вас чекають рецепти страв для наших квітів життя. Перед дитячими кулінарними витворами стоїть складне завдання - страва повинна бути корисним, тобто вітамінізованим, і при цьому надзвичайно смачним. Дітвора вибаглива також і до форми страви - торт, формою нагадує автомобіль, буде зустрінутий на "ура" у хлопчиків, а пиріг у вигляді ляльки припаде до смаку дівчаткам. Також Ви знайдете рецепти каш, пудингів, киселів, здатних навіть дорослого привести в захват. Не лінуйтеся, готуйте, експериментуйте і Ваші діти пальчики обліжут. А це одна з найвищих похвал і подяк кулінарові.

Молочні продукти незамінні в раціоні дитини - це основа його харчування. Особливо корисні кисломолочні продукти: сир і кефір. Звичайно, найкорисніший сирок - той, що зроблений своїми руками.

Сирники - одне з улюблених дитячих страв. Крім того, це відмінний спосіб для мами нагодувати дитину сиром, якщо він не любить його в чистому вигляді.

Готуємо звичайний суп з додаванням спагетті і м'ясних фрикадельок, але оригінальність нашого рецепта - суп "Осьминожки" в іншому. Варто проткнути фрикадельки розламаними на кілька частин спагетті, а потім кинути наше твір в суп. Сподіваємося, нікого не потрібно переконувати в користі свіжих фруктів, тому вони просто необхідні в щоденному раціоні. А якщо під рукою є не менш корисний натуральний йогурт, можна приготувати смачний легкий салатик.

Харчування дитини - це запорука його повноцінного розвитку. З самого народження батьки закладають основу для дитячого здоров'я. Їжа для дітей повинна бути корисною, смачною і поживною. Для правильного формування всіх систем дитячого організму і кісткового скелета потрібен повноцінний раціон.

Правила харчування

Їжа для дітей вже з перших днів життя має бути підібрана з урахуванням особливостей організму і травної системи. Страви повинні містити максимум корисних речовин, які легко засвоюються.

Сніданок - щільний і поживний. Полудень - легший. На обід доводиться максимум поживних речовин. Вечеря для дитини приблизно рівноцінний сніданку по калорійності.

Їжа повинна бути теплою, щоб вона краще засвоювалася. Повністю виключають з дитячого раціону жирну і смажену їжу. Не можна перегодовувати дитини, а також змушувати його їсти.

З напоїв не рекомендовані покупні соки, так як вони викликають апетит і порушують роботу шлунка. Не можна давати дітям газовані напої, особливо якщо вони пофарбовані в яскраві кольори.

Для правильної роботи травної системи весь денний раціон розділяють на 4-5 прийомів їжі. Основними продуктами в харчуванні дитини є: м'ясо та риба, яйця, кисломолочні продукти, сир, крупи, овочі і фрукти, хліб.

Білки жири вуглеводи

Їжа для дітей повинна бути збалансованою. Білок необхідний для формування кісткового скелета і розумового розвитку. Його недолік знижує імунітет, розумову і фізичну активність. Тваринний білок містить незамінні для дитячого організму речовини, що відповідають за кровотворення і будова кісткової тканини.

Помірна кількість жирів повинно бути присутнім в щоденному раціоні дитини, так як вони є джерелами вітамінів А і Д. Вони, в свою чергу, підвищують імунітет, позитивно впливають на ріст і розвиток. Рослинні і тваринні жири повинні складати близько 15% від денного раціону.

Вуглеводи - це енергія і заряд бадьорості на цілий день. Їх кількість не повинна перевищувати 30% від раціону, так як перевищення призводить до надмірної ваги. Якщо у дитини після їжі болить живіт, необхідно виключити складні вуглеводи у вигляді бобових, картоплі та хлібобулочних виробів.

вітаміни

Норма їжі для дитини становить від 1300 до 2000 калорій на добу. У раціоні повинні бути збалансовані вітаміни і поживні речовини. Обов'язково включають в меню фрукти і овочі.

Головні вітаміни в раціоні дитини - це А і D. Вони відповідають за розумовий і фізичний розвиток. Вітамін А підтримує нормальний колір шкіри, бере участь у формуванні хорошого зору. Він міститься в таких продуктах, як:

• Гарбуз.
• Абрикоси.
• Болгарський перець.
• Обліпиха.

Вітамін D корисний з самого народження. Він бере участь у формуванні кісток, покращує всмоктування кальцію. Його містить:

• Курячий жовток.
• Вершкове масло.
• Жирна риба і печінка тріски.

Вітамін С захищає організм від впливу мікробів, підвищує імунітет. Він покращує всмоктування і засвоєння заліза. Міститься в шипшині, смородині, цвітній капусті.

Для кровоносної системи важливий вітамін В. Він відповідає за роботу головного мозку. Міститься в свинячий та яловичої печінки, Крупах.

Молочні продукти

Розповідаючи дітям про їжу, потрібно робити це якомога простіше. Про користь продуктів знає кожен батько. Кальцій відповідає за розвиток кісткового скелета. Молочні продукти повинні бути в раціоні кожної дитини:

Обов'язково в щоденному раціоні має бути вершкове масло. Якщо дитина не хоче їсти сир або пити молоко, на допомогу прийдуть рецепти страв, в яких необхідні ці продукти. Запіканки, десерти, доповнені свіжими ягодами і фруктами, припадуть дітям до душі.

Хлібобулочні вироби

Випічку люблять не тільки діти, а й дорослі. фахівці рекомендують цільнозерновий хліб, Так як він позитивно впливає на роботу кишечника. Не рекомендується годувати дітей свіжоспеченої випічкою.

Макарони повинні бути приготовлені з твердих сортів пшениці. відмінним рішенням стане домашня локшина, Зроблена своїми руками.

Фрукти і овочі, каші

Їжа для дітей повинна бути різноманітною і корисною. Фрукти і овочі містять у раціон круглий рік. денна норма - близько 250 грам. Свіжі фрукти і ягоди - це джерело вітамінів і мікроелементів.

Свіжовичавлені соки, як з фруктів, так і з овочів, корисні і поживні. Якщо немає можливості приготувати їх самостійно, вибирають продукт, призначений для дитячого харчування. Норма соку в день - не більше однієї склянки.

Каші стануть відмінним джерелом клітковини, нарівні з фруктами і овочами. Вони покращують роботу кишечника, заряджають енергією на цілий день. Якщо батьки не знають, що можна з їжі дитині, то каші - це найкраще рішення. Найбільш корисними є:

• Перлова.
• Гречана.
• Рисова.
• Пшоняна.
• Пшенична.

Каші можна готувати монокомпонентні або з'єднувати кілька видів круп разом.

Харчування дітей в рік

Переклад дитини з грудного молока або суміші на просту їжу починається в 6-7 місяців від народження. З цього моменту перед батьками стоїть важлива місія приготування дитячого меню. Їжа дитини в рік повинна бути збалансованою, містити корисні вітаміни і мінерали.

На сніданок обов'язково повинна бути каша. Смачний і корисний рецепт:

1. Невеликий шматочок кабачка і половинку яблука труть на дрібній тертці.
2. Стакан геркулесовой крупи засипають в чашу мультиварки, заливають водою. Потім додають кабачок і яблуко.
3. Кашу варять на необхідному режимі. Перед подачею додають невеликий шматочок вершкового масла.

На обід дітям рекомендовані овочеві супи, Зварені на воді або м'ясному бульйоні. Вже з 8-місячного віку можна годувати дитину пюре. Зробити його дуже просто, зваривши суп. Таке пюре буде корисним і поживним.

На вечерю можна приготувати маляті рибні котлетки:

1. Рибне філе прокручують на м'ясорубці або подрібнюють блендером.
2. Відварену заздалегідь морква очищають, дрібно нарізають.
3. У молоці або воді вимочують два шматочки хліба.
4. Всі компоненти з'єднують, формують котлети і готують на пару.

Дитяче харчування вимагає від батьків ретельного підбору продуктів для приготування страв. Після переїдання можуть з'явитися болі після їжі у дитини, тому важливо стежити за обсягом порції.

Приклад щоденного меню

Раціон дитини ділиться на 4-5 рівноцінних прийомів їжі. Часто батьки задаються питанням про те, як урізноманітнити меню і що приготувати. Приблизний список страв допоможе вирішити це питання:

Не можна примушувати дитину їсти, це погано позначається на роботі кишечника. Для засвоєння їжі на сніданок і вечерю виділяється від 25 хвилин, на обід - близько 30 хвилин. Під час їжі нічого не повинно відволікати дитину.

Збалансоване, корисне харчування - це запорука правильного розвитку дитини. Батьки повинні подавати дітям приклад поведінки за столом, прищеплювати правильні звички.

Фрукти, овочі - все це оточене вітамінами. На жаль, з віком діти починають міняти свій раціон і долучатися до "дорослої" їжі. Так, здорове меню для дитини на кожен день складати все важче і важче. Але ж харчування повинно бути ще і смачним, та й різноманітним. Часом ідеї просто кудись йдуть, а малюк не хоче "третій день є суп". Зараз ми поговоримо, яке можна скласти дитяче меню на кожен день.

Супчики бувають смачні ...

Зрозуміло, всі навколо говорять, що немає нічого кориснішого для дитини, ніж просто їжа. Так, в кашах містяться корисні поживні речовини, та ось тільки мало хто з дітей позитивно ставиться до такого харчування позитивно. Зате можна подивитися рецепти правильного харчування на кожен де каші не є головним компонентом. У дитячих "менюшках" взагалі роблять упор на супи та овочі. Зараз ми дамо вам кілька простеньких, але смачних рецептів супів для вашого малюка.

Від застуди і для сил

Отже, приступимо до наших навчань на кухонному фронті заради здоров'я дитини. Досить простий рецепт допоможе вашій дитині зберегти своє здоров'я і порадувати шлунок. Для того щоб приготувати смачний і корисний супчик, Купіть одну довготривалу курку. Якщо вона велика, розділіть її на дві частини, одну з яких відкладіть до кращих часів. Довше вам знадобиться сіль, трохи перцю, приправи за смаком і улюблена крупа вашого малюка (рис або макарони відмінно підійдуть). Якщо ваша дитина більше любить макарони, потрудіться знайти павутинку, зірочки, динозавриків або алфавіт - будь-які маленькі, але "прикольні". Пам'ятайте, що зовнішній вигляд страви теж відіграє величезну роль. У велику каструлю наберіть води, покладіть туди курку і поставте варитися на середній вогонь, додавши всі необхідні приправи. Будьте готові до того, що приготування корисного, натурального і поживного курячого супчика забере у вас левову частку часу - близько 4,5 годин. Втім, поки вариться бульйон, можна зайнятися іншими справами. Крім того, можна в цей час готувати інші страви з нашої теми "дитяче меню - рецепти на кожен день".

Коли бульйон буде готовий, додайте в нього макарони і відваріть їх в вашому супі. Коли крупа / макарони будуть готові, просто зніміть з вогню, остудіть і "обскубіть" м'ясо з курки, помістіть в каструлю. В принципі, суп готовий. При бажанні можна додати в нього цибулю. Якщо малюк не переносить смак цибулі, очистіть і покладіть варитися в бульйон цілу цибулину, яку необхідно буде вийняти до кінця готування.

сирники

А наше меню дитини на кожен день триває. Тепер ми розповімо, як приготувати смачні і пишні сирники. Напевно, їх вміє "куховарити" будь-яка господиня. Дитяче меню на кожен день, що включає в себе сирники з різними начинками - це просто чудо! За допомогою простих маніпуляцій ви зможете удосконалити блюдо. Візьміть дві пачки нежирного сиру, яйце, 3 столові ложки цукру, трохи борошна, кілька бананів. Тепер розімніть виделкою сир в мисці. Тепер додайте туди яйце, борошно і цукор. Гарненько перемішайте і додайте суміш в бледнер. Закиньте банани слідом за сиром, перемішайте до отримання однорідної маси. Тепер перекладіть все в миску, змішайте з родзинками. Сформуйте сирники і обсмажити. Страва готова до вживання!

ніжні їжачки

Ми продовжуємо тему "дитяче меню - рецепти страв для дітей на кожен день". Це чудо кулінарії підійде в тому випадку, якщо ваш малюк не хоче їсти м'ясо. Доведеться проявити хитрість і приготувати їжачків. Для них вам знадобиться 0,5 кг будь-якого фаршу (найкраще курячого), 3 столові ложки сметани, 0,4 л теплої кип'яченої води, склянка рису, дві маленькі морквини (або одна велика). Також знайдіть спеціальну приправу в магазині - вона так і називається "для їжачків". Дуже смачна у фірми "Маггі". Очистіть моркву і натріть її на дрібній тертці. Залийте склянку рису водою. Тепер в глибоку миску вилийте 0,4 л води, розчиніть там сметану. Після цього додайте приправу "для їжачків" до розчиненої сметані. У розморожений фарш засипте приправу для фаршу, перемішайте. Далі змішайте фарш з морквою і рисом. Сформуйте кульки. Тепер поставте глибоку сковороду на середній вогонь, викладіть туди їжачків. Зверху залийте сметаною рідиною. Гасіть їжачки до повної готовності. Слідкуйте, щоб соус, отриманий з води і сметани, не пригоріла. В кінцевому підсумку отримаєте чудове блюдо.

ніжна курочка

Дитяче меню на кожен день може включати в себе особливі рецепти. Скажімо, рецепт ніжною і хрусткою курки-гриль, але абсолютно корисною. Візьміть курчати тютюну і кури-гриль (можна легко знайти в будь-якому магазині), сіль і рукав для запікання. Не завадить доповнити курочку картоплею. Отже, картоплю очистіть і поріжте на часточки. Далі необхідно розморозити курку, посипте її сіллю і приправами, покладіть в рукав, поруч розкладіть картопля і закрийте рукав. Виконайте в ньому кілька маленьких дірочок зверху для циркулювання повітря і відправляйте блюдо в духовку. Коли курка покриється хрусткою скоринкою, а картопелька запече - страва готова. Ні краплі жиру і шкоди для здоров'я!

Рис "Франція"

Незвичайний і простий рецепт може входити в дитяче меню на кожен день. Все, що вам потрібно - це 100 грам будь-яких грибів, рис, сіль, 100 г сиру (найкраще підійде твердий), приправа "універсальна" або бульйонний кубик.

Промийте рис до того моменту, поки вода не стане прозорою. Наберіть воду в каструлю і дайте їй закипіти. Киньте в киплячу воду трохи універсальної приправи або бульйонний кубик (вода повинна змінити колір). Поставте рис варитися. В цей час вимийте гриби. Наріжте їх на маленькі шматочки і обсмажте на оливковій або олії. Натріть сир на дрібній тертці. Коли рис відварити (стежте, щоб він не злипався), злийте і промийте його. Додайте обсмажені гриби, трохи посипати сиром і перемішайте рис. Після того як покладіть страву на тарілку, присипте ще трохи сиром зверху. Ось і готово.

веселі сосисочки

Даний рецепт правильного харчування на кожен день дитині будь-якого віку можна назвати жартівливим. Справа в тому, що вам буде потрібно всього 3 компоненти: сіль, сосиски і спагетті. Приступимо до вивчення творіння!

Візьміть сосиски і поріжте їх навпіл. Тепер беріть спагетті (краще, щоб вони були товстіший) і протягують крізь них по половинці сосиски. Після цього поставте кип'ятити воду, посоліть її і надішліть "сосиски на спагетті" варитися. Дістаньте блюдо при готовності. Дітям обов'язково сподобається! Тепер подивимося ще кілька варіантів на тему "дитяче меню - нові рецепти на кожен день".

Картопля і сосиски

Тепер пришити час смачного картопляного страви. Для цього вам буде потрібно картопля (можете купити заморожену картоплю-фрі), сосиски, сіль і трохи оливкового масла. Почистіть і наріжте картоплю на брусочки або кружечки (як більше подобається вашому малюкові). Сосиски порізати на 3 частини. Кожну з них з двох сторін надріжте "хрестиком". Тепер візьміть картоплю і обсмажте його на оливковій олії. Після цього "зажарьте" сосисочки. Вони "розпустять" свої розрізані кінці, отримавши веселий зовнішній вигляд. Таким чином, ви зможете швидко і смачно нагодувати своїх діточок.

Солодощі з казки

Тепер прийшов час для десертів. Звичайно ж, солодощі - це улюблені ласощі всіх дітей у всьому світі. Але дуже багато хто готовий дивитися, як малюки труять свій організм хімікатами. Тому прийшов час самостійно приготувати смакоту для вашої родини.

Меренги - цей десерт багатьом знайомий. У магазинах маленька порція безе часом зашкалює за 100 рублів. А ще невідомо, що готові напхати виробники в десерт, щоб люди купували продукцію знову і знову. Наш рецепт допоможе вам знизити витрати, та й здорове меню для дитини на кожен день буде розведено солодощами.

Вам буде потрібно 6 яєць, близько 200-300 грам цукру. Можна взяти ще шоколадну крихту або какао-порошок. Нагрійте яйця до кімнатної температури. Акуратно відокремте жовток від білка. Будьте обережні - вкрай важливо не допустити потрапляння жовтка в білок, який ми будемо використовувати. Тепер в глибоку миску додайте білки. Візьміть віночок і почніть збивати до утворення піни. Звичайно, можна робити це за допомогою міксера, але руками виходить краще. Далі додавайте по чуть-чуть цукру і продовжуйте збивати. Закінчите "справа", коли отримаєте білу густу масу. Викладіть на деко маленькими порціями (ложкою) "місиво" і відправляйте пекти. Коли меренги "застигнуть", вийміть їх і остудіть. Ось і весь рецепт.

Якщо ви хочете додати какао або шоколад, робіть це під час збивання білків з цукром. Таким чином, можна змінювати просте і смачна страва. Заради смаку можна додати крапельку соку (робіть це за допомогою піпетки).

підсумки

Настав час підбити підсумки. Сьогодні ми навчилися деяким корисним, швидким і смачним рецептам на кожен день для дітей. здорове і правильне харчування - це ж запорука успішного розвитку вашого малюка. Можете навіть залучити дитину до процесу - тоді їжа стане ще смачніше. Кулінарних успіхів!

Три священні каструльки

Пішли в минуле часи, коли в холодильнику стрункими рядами красувалися баночки з дитячим пюре. З року Максим став виявляти цікавість до дорослої їжі, і ми перевели його на загальний стіл. Про те, як змінився при цьому наш «загальний стіл» в контексті, я і хочу розповісти.

Хоча Макс і їсть разом з нами, все одно в нашому домі спеціально готуються якісь дитячі страви. Наприклад, в холодильнику завжди стоять «3 священні каструльки», як називає їх мій чоловік.

Перша - «дитячий супчик». Готується він так: з вечора вариться м'ясний бульон (В 90% випадків - курячий). А вранці в каструлю кидається все, що є в будинку, - картопля, морква, горошок, перець, гарбуз, гречка, рис, пшоно, вермішель, перловка і - обов'язково! - свіжа зелень. 20 хвилин - і готово: можна йти гуляти, а в обід нас чекатиме свіжий смачний суп.
У другій каструльці -. Або морс, або м'ятна водичка. Сік в нашому домі буває рідко.
У третій - молоко. Його нам приносить чудова бабуся з села, у якій ми - постійні клієнти. Ще ми у неї беремо сільські яйця, але тільки для дитини. Купувати нам з чоловіком яйця за ціною 10 рублів за штуку у мене не піднімається рука.

Якщо говорити про якісь принципи харчування, то я дотримуюся правилом, сформульованим Сірс: «Не піклуйтеся про збалансоване дні. Дбайте про збалансовану тижня ».
Приблизно так я і роблю. Сьогодні дитина бажає весь день їсти макарони? Добре. Значить, завтра буде м'ясо і овочі. Я намагаюся, щоб протягом тижня у нас в меню було і м'ясо, і риба, і овочі, і сир. І, звичайно, кожен день фрукти і кисломолочні продукти.

Якось під час прогулянки ми з Максом купили у бабусі дивну плетений кошик. І тепер я намагаюся, щоб у ній не переводилися фрукти (яблука, груші, мандарини, банани, виноград) і сирі морквини. Протягом дня Максим заглядає в кошик і «Вітамін». Корисна - що ще потрібно?

мамині хитрості

Багато дітей не люблять овочі: у Максима теж в пошані тільки сира морква. Тому, щоб і інші овочі потрапили в його організм, доводиться щось придумувати. Гарбуз я натираю на дрібній тертці і додаю в його улюблений суп або морквяні котлети. зеленим горошком начиняю курячі котлетки, Які поважає і Макс і чоловік. Варений буряк ріжу красивими кубиками-зірочками-ромбиками, наколюють на декоративні пластмасові шпажки і подаю на красивою тарілочці під виглядом льодяників.

Наше щоденне меню
Сніданок: каша. Варіанти - морквяні котлетки, оладки, сирники, йогурт з бубликами. З тих пір, як ми купили мікрохвильову піч, Макс полюбив гарячі бутерброди з сиром вранці. І, звичайно, компот, морс, сік, молоко - на вибір.
Обід: «дитячий супчик». На другу страву Максима зазвичай не вистачає (весь в маму!). Тому після супу він п'є молоко з булочкою і - на бічну.
Полудень: фрукти. Після сну ми вдвох йдемо «Вітамін» на кухню і заглядаємо в нашу кошик. А там вже - що Бог послав. Сьогодні, наприклад, яблука, груші та мандарини.
Вечеря. Увечері Максим їсть те ж, що і вся сім'я. Кота ми, правда, годуємо окремо :-).

Але іноді на вечерю бувають страви, які Макс тобто не буде ні за що - суші, піца або сочевиця з гострим соусом. Для таких випадків у мене є парочка перевірених швидких рецептів.