Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  фаршировані овочі / Морквяні котлети з вареної моркви. Складність, час приготування. Морквяні котлети для дітей

Морквяні котлети з вареної моркви. Складність, час приготування. Морквяні котлети для дітей

Складно уявити свій раціон без такого корисного овоча, як морква. Її додають в супи і другі страви, але мало хто знає, що з моркви можна робити і самостійні страви. Наприклад, соковиті і ароматні морквяні котлети.

Ця страва припаде до смаку всім любителям морквини, а особливо тим, хто не може або не хоче гризти улюблений овоч в сирому вигляді. Морквяні котлетки - це корисне дієтичне страву, яке обов'язково оцінять люди, що стежать за своєю фігурою або мають проблеми з травленням. А також це блюдо стане незамінним в раціоні маленьких дітей.

самий смачний рецепт

складові кількість
морква - половина кілограма
ріпчаста цибуля - 0,5 шт.
болгарський перець - 0,5 шт.
твердий сир - двісті грам
перець чорний або червоний мелений - щіпка
будь-яка приправа - щіпка
яйце - 1 шт.
борошно - трохи
рослинна олія - для смаження
сіль - за смаком
Час приготування: 30 хвилин Калорійність на 100 грам: 145 Ккал
  1. Сир ріжемо дрібними квадратиками і перетираємо в блендері або трьом на самій дрібній тертці;
  2. Лук ріжемо маленькими кубиками, додаємо до сиру;
  3. Посипаємо масу приправами, перцем і сіллю. Додаємо одне яйце, ретельно перемішуємо;
  4. Морквину тремо на спеціальній крупній тертці, перемішуємо з овочевою масою. Формуємо котлети і обвалюють у борошні;
  5. Розігріваємо сковороду, додаємо рослинне масло і обсмажуємо котлети з обох сторін.

Котлети з моркви з манкою - швидко і смачно

Складові:

  • половина кілограма моркви;
  • одне яйце;
  • двісті грам молока;
  • три-чотири столові ложки манки;
  • дві-три столові ложки цукру;
  • дві-три столові ложки борошна;
  • чайна ложечка ванільного цукру;
  • вершкове масло для смаження.

На приготування страви знадобиться тридцять хвилин, а калорійність його становить 110 кілокалорій на 100 грам.

  1. Морквину натираємо на спеціальній крупній тертці;
  2. На розігріту сковороду наливаємо рослинне масло;
  3. Додаємо моркву, трохи обсмажуємо і заливаємо молоком;
  4. Накриваємо сковороду кришкою і тушкуємо на повільному вогні, поки морква не розм'якне;
  5. Засипаємо манкою, додаємо цукор. Гарненько перемішуємо до однорідної маси. Накриваємо суміш кришкою і тушкуємо до готовності. М'яку масу перекладаємо в окремий посуд;
  6. У остигнула масу додаємо яйце, ванільний цукор. Гарненько перемішуємо і висипаємо борошно;
  7. На розігріту сковороду кладемо шматок вершкового масла. Котлети викладаємо столовою ложкою і лопаткою надаємо їм форму;
  8. Обсмажуємо котлети з обох сторін на слабкому вогні.

Дієтичні морквяні котлетки на пару

Складові:

  • кілограм моркви;
  • півсклянки молока;
  • півсклянки манної крупи;
  • три яйця;
  • чайна ложка цукру;
  • рослинна олія;
  • сіль.

На приготування страви знадобиться сорок хвилин, а калорійність його становить 103 кілокалорії на 100 грам.

Як готувати дієтичні котлети з моркви на пару:


Котлети з моркви з яблуками в мультиварці для дитини

Складові:

  • одна морквина;
  • одне яблуко;
  • три чайних ложки манної крупи;
  • сто мілілітрів води;
  • дві чайні ложки цукру;
  • половина чайної ложки кориці;
  • п'ять столових ложок панірувальних сухарів;
  • рослинна олія.

На приготування страви знадобиться тридцять хвилин, а калорійність його становить 113 кілокалорій на 100 грам.

  1. Морквину натираємо на підходящої тертці, заливаємо половиною склянки води і тушкуємо на слабкому вогні під кришкою хвилин вісім. Спочатку доводимо до кипіння, а потім зменшуємо вогонь;
  2. Дрібно шаткуємо яблука і додаємо до моркви. Тушкуємо все разом, поки яблука не стануть м'якими близько десяти хвилин;
  3. висипаємо туди манну крупу, Відразу перемішуємо, щоб не було грудочок;
  4. Кладемо сіль, цукор і проварюємо ще п'ять хвилин;
  5. Тепер можна додати трохи кориці для смаку;
  6. Охолоджуємо суміш і додаємо лимонний сік;
  7. Формуємо ніжні котлетки і добре обвалюють їх в сухарях для панірування;
  8. Включаємо мультиварку, додаємо в її чашу рослинного масла і викладаємо котлетки. Обсмажуємо їх спочатку з одного боку, а потім з іншого.

Рецепт морквяних котлет з сиром в духовці

Складові:

  • половина кілограма моркви;
  • п'ятдесят грамів твердого сиру;
  • три столові ложки геркулесу;
  • дві столові ложки борошна;
  • п'ятдесят мілілітрів молока;
  • півтори столові ложки сметани;
  • п'ятдесят грам вершкового масла.

На приготування страви знадобиться одну годину, а калорійність його становить 148 кілокалорій на 100 грам.

  1. Очищаємо морквяний коренеплід і дрібно нарізаємо. Кип'ятимо молоко і перекладаємо моркву в каструлю. Варимо на середньому вогні близько десяти хвилин;
  2. Засипаємо до моркви геркулес і проварюємо, поки суміш не стане досить вузький;
  3. Остужаем морква і розминаємо за допомогою вилки;
  4. У морква додаємо півтори столових ложки густої сметани, сіль, борошно. Ретельно перемішуємо вміст каструлі;
  5. Сир тремо на тертці і частина додаємо в каструлю;
  6. З морквяного фаршу формуємо котлети. Спочатку робимо одну половину, посипаємо сиром і зверху викладаємо ще морквяні масу. Таким чином сир виходить ніби всередині котлети;
  7. Спеціальний посуд для запікання потрібно змастити вершковим маслом і викласти морквяні котлети;
  8. Запікати в духовці при температурі сто вісімдесят градусів приблизно півгодини.

Оригінальні морквяні котлети з імбиром

Складові:

  • половина кілограма моркви;
  • корінь імбиру;
  • одне яйце;
  • два шматки білого хліба;
  • дві ложки пелюсток мигдалю;
  • сто п'ятдесят грам сиру,
  • сто грам йогурту;
  • сіль, перець, карі.

На приготування страви знадобиться півгодини, а калорійність його становить 118 кілокалорій на 100 грам.

  1. Натираємо на дрібній тертці моркву та імбир;
  2. Мигдальні пелюстки трохи підсмажуємо на сковороді без масла. Хліб замочуємо і віджимаємо;
  3. Змішуємо моркву, імбир, хліб, пелюстки мигдалю, білок одного яйця
  4. З отриманої котлетної маси формуємо акуратні котлетки;
  5. Готуємо їх в пароварці протягом двадцяти п'яти хвилин;
  6. Поки котлети готуються, робимо для них смачний соус. Для цього змочуємо сир, йогурт, дрібку солі і каррі.

Для того щоб морквяні котлети вийшли соковитими і смачними, дуже важливо правильно вибрати морква.

  1. Найбільш соковита морквина яскравого оранжевого кольору, для котлет більше підійде світлий помаранчевий овоч;
  2. Хороша морквина має правильну форму, вона міцна і гладка;
  3. Морква з маленькою бадиллям має невелику серцевину, вона смачніша;
  4. Морквина середніх розмірів корисніше, ніж велика, так як вона вбирає менше нітратів із землі;
  5. Якщо на моркви є цятки і тріщинки, то, швидше за все, зіпсована і серцевина;
  6. Морква з наростами купувати не варто, так як в ній багато різних шкідливих речовин.

Терти моркву на котлети потрібно перед самим приготуванням. Якщо потерти заздалегідь, вона може втратити весь сік. Смачного!

Доброго часу доби всім друзям, читачам і відвідувачам нашого! Сьогодні хочу запропонувати вашій увазі котлети з моркви - найсмачніший рецепт. А точніше навіть кілька різних рецептів, за якими можна приготувати корисні та незвичайні морквяні котлети.

Скажу вам по секрету - я не дуже люблю морквину. У дитинстві я навіть виловлювала шматочки вареної моркви з супу і потайки викидала, поки батьки не бачать. Тому коли подруга мене вирішила пригостити морквяними котлетами, я спочатку поставилася до цієї страви досить скептично. І, як виявилося, даремно, тому що котлетки виявилися дивно ніжними і смачними. Я навіть добавки попросила :) З тих пір моє ставлення до цього корисного овочу змінилося кардинально.

Що найважливіше - такі котлети не додадуть жодного зайвого сантиметра до нашої осикою талії, тому їх сміливо можна готувати всім, хто дотримується дієти або просто бажає схуднути. До того ж, її обов'язково потрібно вживати в їжу.

Найшвидший рецепт морквяних котлет

Як помітно з назви, ці котлети готуються дуже швидко і легко. Цей класичний рецепт вас виручить, якщо ви за цілий день втомилися на роботі, і немає ні сил, ні бажання возитися на кухні, готуючи вечерю. Я готувала ці котлети і на сковороді і в духовці, ви ж можете вибрати варіант, який вам до душі.

  • кілька великих морквин (три-чотири штуки);
  • два невеликих яйця;
  • кілька столових ложок борошна (для самих котлет і для панірування);
  • столова ложка манки;
  • рослинне масло (я взяла оливкова);
  • по дрібці солі і перцю.
  1. Помиту і очищену морквину натерти на тертці з найдрібнішими зубчиками.
  2. Яйця трохи збити виделкою в окремій мисці і додати їх до натертої моркви.
  3. Всипати в морквяну суміш три столові ложки борошна, по дрібці солі і перцю, перемішати і залишити на 10 хвилин (хоча можна смажити і відразу).
  4. Рослинна олія заздалегідь розігріти. Робити маленькі, круглої або овальної форми котлети, панірувати їх у борошні, змішаної з манкою, обсмажувати їх по кілька хвилин з кожного боку, поки вони не придбають красиву золотисту скориночку.

Іноді котлети розвалюються під час смаження. Тому я б радила спочатку обсмажити одну котлету як пробну і, якщо це буде необхідно, додати до морквяного фаршу одну ложку борошна.

Дієтичні котлети з моркви і капусти

Цей рецепт я теж запозичила у подруги і повинна вам зізнатися: мені такі капустяно-морквяні котлетки сподобалися навіть більше, ніж звичайні. Скажу більше: вони - кращі! А готувати їх я пропоную в духовці, а не на сковороді. Їх можна подавати як самостійне блюдо, а можна - до рисовому або картопляного гарніру.

Для приготування знадобляться:

  • маленький качан капусти (білокачанної або червонокачанної);
  • кілька великих морквин;
  • один стакан манки;
  • два невеликих яйця;
  • борошно (для панірування);
  • масло рослинне;
  • за смаком сіль і перець.
  1. Для початку треба капусту і моркву натерти на тертці з найбільшими зубчиками. Загасити натерті овочі з невеликою кількістю масла до напівготовності, і трохи охолодити.
  2. Додати до овочевого фаршу яйце, манку і перець з сіллю. Все добре перемішати, сформувати невеликі овальні котлетки і обкатати їх в борошні.
  3. Викласти їх на застелений фольгою деко і запікати в духовці приблизно 15-20 хвилин.

Ці пісні і дієтичні котлетки можна подавати з нежирною сметаною або зі знежиреним натуральним йогуртом.

Котлети з курячим філе і болгарським перцем

Для приготування знадобиться:

  • одна невелика куряча грудка;
  • один болгарський перець;
  • три невеликих сирих морквини;
  • два яйця;
  • дві-три столових ложок борошна;
  • за смаком перець, сіль.
  1. Помиту курячу грудку нарізати дуже дрібними кубиками або зробити з неї фарш.
  2. Моркву натерти на тертці з великими зубчиками, перець нарізати дрібною соломкою. Стушкувати овочі з невеликою кількістю оливкової олії до готовності.
  3. Змішати нарубану курячу грудку з овочами і борошном, посолити і поперчити. Сформувати невеликі овальної форми котлетки і поставити їх готуватися в мультиварку приблизно на півгодини.

Важливим є те, що ці котлети готуються на пару, без додавання рослинного масла, тому вони підходять для людей, які дотримуються дієти.

Під час Посту замість курячої грудки я додавала до цієї страви пюре з вареної квасолі, виходить дуже смачно і ситно.

Ті, хто любить готувати смачні низькокалорійні страви, можуть почитати про.

Котлети з моркви з сиром та родзинками

На фото: вишукані котлети з родзинками і морквою

Навіть дотримуючись найсуворішу дієту, я іноді не можу відмовити собі в задоволенні поласувати яким-небудь солодким десертом. Тим більше що є чудовий рецепт котлет з вареної моркви, які стануть справжньою знахідкою для тих, хто не уявляє собі життя без солодкого (як я, наприклад).

Для приготування знадобиться:

  • триста грам знежиреного сиру;
  • три невеликих морквини;
  • півсклянки манної крупи;
  • дві-три ложки родзинок (з білих сортів винограду)
  • чайна ложка лимонної або апельсинової цедри (за бажанням).
  1. Крутим окропом залити родзинки на кілька хвилин, потім його процідити і підсушити паперовою серветкою.
  2. Нежирний сир розім'яти ложкою або змолоти блендером до однорідності.
  3. Морквину відварити до готовності, а потім натерти на тертці з найдрібнішими зубчиками.
  4. Змішати сир, варену моркву, Родзинки, цедру і додати манку. Зробити з цієї маси маленькі акуратні котлетки, запанірувати їх в манній крупі, і поставити запікатися в духовці, приблизно на 15-20 хвилин.

Як ви могли помітити, це блюдо готується без яєць і цукру, так що його можна сміливо вважати дієтичним.

Існує барвисте відео, де наочно представлений процес приготування дієтичних морквяних котлеток:

Сподіваюся, дорогі читачки, що мої сьогоднішні рецепти вам знадобляться, і ви обов'язково спробуєте їх приготувати на своїй кухні.

А якщо вам сподобався наш блог, підписуйтесь і діліться з нами своїми рецептами і успіхами. Заходьте до нас частіше і ви дізнаєтеся ще багато нових цікавих рецептів! На цьому прощаюся з вами, і з нетерпінням чекаю нових зустрічей!

Міні-поради для схуднення

    Зменш порції на третину - ось що допоможе постройнеть! Коротко і в точку :)

    Покласти добавки або зупинитися? Коли виникає це питання, точно пора припиняти їсти. Це організм подає вам сигнал про швидке насичення, інакше ви б не сумнівалися.

морквяні котлети вважаються дієтичним блюдом, І як не можна краще, підходять для тих, хто вирішив трохи підкоригувати свою фігуру. Якщо рахувати калорії основних складових цієї страви, то це дійсно небагато. Так що можна розрахувати для себе низькокалорійне і притому смачне і корисне блюдо, а про користь моркви можна говорити дуже багато. Прекрасно такі котлети йдуть і для дитячого харчування, приготувавши їх в духовці або на пару. Так що хоч як крути, а дане блюдо заслуговує на увагу.

Морквяні котлети з манкою

Складові:

  • Морква - 700 гр.
  • Крупа манна - 60гр.
  • Молоко - 120 мл.
  • Яйце - 1 шт.
  • Сухарі паніровочні
  • Рослинна олія
  • Цукор - 1 ст. л.
  • Сіль - щіпка

приготування:

  1. Насамперед необхідно почистити моркву і нарізати її дрібною соломкою, можна скористатися великої теркою і натерти на тертці. Перекладаємо її в сотейник
  2. Заливаємо гарячим молоком і додаємо столову ложку рослинної олії.
  3. Солимо до смаку і додаємо цукор, перемішуємо і тушкуємо нашу морквину до готовності, періодично помішуючи, щоб вона не підгоріла
  4. У готову моркву засипаємо манну крупу
  5. Продовжуючи помішувати, тушкуємо на маленькому вогні ще 10 хвилин
  6. Після цього охолоджуємо і до остигнула маси додаємо яйце і все ретельно перемішуємо
  7. Формуємо котлетки і обвалюють їх в панірувальних сухарях.
  8. У розігріте рослинне масло викладаємо котлети
  9. Обсмажуємо з двох сторін і морквяні котлети готові, приємного апетиту

Морквяні котлети в духовці

Готуються вони дуже просто з найдоступніших продуктів.

Для приготування нам знадобиться:

  • Морква - 450 гр.
  • Цибуля ріпчаста - 170 гр.
  • Яйце куряче -1 шт.
  • Сир твердий - 80 гр.
  • Манна крупа - 6 ст. л.
  • Соняшникова олія - \u200b\u200b3 ст. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений - за смаком
  • Часник - 2 зубчики

приготування:

  1. Промити і натерти моркву на крупній тертці.
  2. Почистити цибулину і нарізати довільними шматочками
  3. У сковороду додати моркву, порізану цибулю, рослинне масло, обсмажити на не сильно вогні до м'якого стану, можна прикрити кришкою, так морква і цибуля швидше приготуються
  4. Морквяні масу остудити і подрібнити в блендері
  5. Додати подрібнений часник, вбити яйце, посолити, посипати мелений чорний перець, всипати манну крупу і все добре перемішати
  6. Додати натертий сир, ще раз перемішати і залишити на 20-30 хвилин щоб манна крупа набухла
  7. Форму для запікання застелити пергаментом, взяти формувальне кільце діаметром 5-7 см в центр викласти порцію морквяного фаршу і добре утрамбувати. Так само можна сформувати мокрими руками маленькі котлетки.
  8. Запікати 20-30 хвилин при температурі 180 градусів

Смачні котлети готові. Смачного!

Готуємо дієтичні морквяні котлети з мюслі

Можна використовувати мюслі з шматочками сухих фруктів, але без горіхів

Нам знадобиться:

  • Морква - 1шт.
  • Куряче яйце - 1шт.
  • Мюслі - 2 ст.л.
  • Кориця мелена - пів чайної ложки
  • Сіль за смаком

приготування:

  1. Почнемо з того, що очищаємо моркву і натираємо на тертці
  2. Тепер до моркви додаємо мюслі, розбиваємо яйце, посипаємо корицею і солимо за смаком, перемішуємо
  3. Розігріваємо сковорідку з олією і формуємо котлети
  4. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки
  5. Котлети можна подавати зі сметаною або з овочевим салатом заправленим оливковою олією

Це найпростіші рецепти, на приготування яких піде зовсім небагато часу, але впевнений, ви отримаєте велике задоволення за обідом від цього корисного страви. Готуйте - смачного!

Котлети з моркви класичні

Що б приготувати котлети морквяні по класичним рецептом вам будуть потрібні наступні інгредієнти.

Складові:

  • 3 середніх морковіни;
  • 150 гр. борошна;
  • 2 яєць;
  • 30 мл. соняшникової олії;
  • перець і сіль.

Рецепт приготування:

  1. Почистіть моркву і натріть її на тертці з великими вічками.
  2. Збийте яйця і додайте їх до натертої моркви.
  3. Перемішайте отриману суміш, додайте борошно, посоліть і поперчіть на свій розсуд.
  4. Отриману суміш залиште на 30 хвилин. Це для того, що б морква початку пускати сік і розм'якшилася.
  5. Далі приготуйте сковорідку з розігрітою олією.
  6. Формуйте котлетки і обвалюють їх у борошні, далі викладайте їх на сковороду і смажте на невеликому вогні до золотистого відтінку скоринки. Котлетки готові. Такі морквяні котлети, рецепт яких описаний, можна подавати з усіма видами соусу, вони від цього будуть здаватися ще смачніше.

Морквяні котлетки з апельсиновим соком

Для приготування такого виду котлеток вам знадобитися

Складові:

  • 3 морквини;
  • 2 курячих яйця;
  • 2 ложки манки;
  • панірувальні сухарі;
  • 1 апельсин;
  • 3 яєць.

Рецепт приготування:

  1. Натерту моркву поміщаємо в сотейник і вичавлюємо сік з апельсина і починаємо гасити із закритою кришкою, коли пройде хвилин 20-25 знімаємо морква з вогню і даємо їй охолонути.
  2. Коли вона охолоне вбиваємо 3 яйця і всипаємо манку, ретельно заважаємо ложкою.
  3. Ліпимо котлети, обвалюють в паніровці і смажимо їх на рослинному маслі.

Котлети з вареної морквиною

Для того що б виготовити морквяні котлети з вареної моркви вам знадобитися:

Складові:

  • 4 морквини;
  • 3 ложки сметани;
  • цукор, половина ст. ложки;
  • 3 ложки манки;
  • сіль;
  • 2 ложки борошна;
  • 2 яєць.

Як приготувати морквяні котлети, рецепт:

  1. Необхідно відварити морковіни до готовності, після відчистите її від шкірки і натріть на тертці з дрібними желобками.
  2. Збийте яйця з цукром і додайте суміш у морква, потім додайте сметану і солі за смаком.
  3. Всі інгредієнти ретельно перемішайте і всипати манку і борошно.
  4. Залиште такий морквяний фарш на півгодини для того що б манка і борошно набухла і просочилися.
  5. Якщо після минулого часу приготована суміш рідкувата, то варто додати ще деяку кількість борошна і манки.
  6. Формуйте котлетки і обвалюють їх у борошні, смажте на невеликому вогні.

Морквяні котлети на пару

Одним з чудових страв є морквяні котлетки на пару. Виходять вони дуже ситними, смачними і що дуже важливо корисними. Всім вже напевно відомо про те, як корисна їжа, приготована на пару.

Складові:

  • 1 морквина;
  • 4 перепелиних яйця;
  • 1 цибуля;
  • 1 куряча грудинка;
  • 150 м суцвіть цвітної капусти;
  • перець і сіль.

Приготування морквяних котлет на пару:

  1. Морквину і цибулю чистимо і моєму. Морквину ріжемо кружальцями, цибулю ріжемо півкільцями і складаємо все в приготовану заздалегідь ємність. Курячу грудинку теж ріжемо кубиками. І складаємо до морквині і цибулі. Те ж саме і з цвітною капустою. Потім всі інгредієнти мелем блендером або за допомогою кухонного комбайна. Ті, у кого немає такої техніки, можуть скористатися звичайною м'ясорубкою.
  2. Після того як такий фарш буде готовий вбиваємо в нього перепелині яєчка, перчимо, солимо. Додайте різних пряних трав або спецій які ви любите. Фарш готовий.
  3. Власницям мультіварок приготування морквяних котлет на пару, звичайно ж, в радість, але ось як зробити морквяні котлети тим, у кого ще немає на кухні такий домашній помічниці.
  4. Беремо каструлю, наливаємо в неї трохи більше половини води і ставимо на вогонь. У вигляді чаші для готування на пару ви можете використовувати сито або друшляк, який буде підходити за розмірами до каструлі.
  5. З підготовленого фаршу формуємо котлетки круглої форми і кладемо їх в чашу для готування на пару. В мультиварці час приготування дорівнюватиме 35 хвилинам, а ось якщо ви будете готувати без такої побутової техніки, то час готування варто збільшити до 1 години.

Котлети морквяні в мультиварці

В мультиварці можна зробити будь-які види котлет, головним інгредієнтом яких є морква. Такі котлетки, приготовлені на пару, буду дуже корисним стравою, Тому що вони збережуть максимум корисних речовин, але і засмажені і запечені теж не варто скидати з рахунків. Не кажучи вже про зекономленій часу.

Складові:

  • 3 середніх морковіни;
  • 3 великих картоплини;
  • 1 цибуля;
  • 2 яйця;
  • пір'я зеленої цибулі;
  • 200 г твердого сиру (на ваш смак);
  • перець, сіль;
  • петрушка кріп;
  • мука.

Як приготувати морквяні котлети з допомогою мультиварки:

  1. Морквину і картоплю попередньо відварюємо в мундирі, охолоджуємо і чистимо. Після перекручуємо овочі за допомогою м'ясорубки і відкладаємо їх в сторону.
  2. Дрібненько нарізаємо зелень і кладемо її до моркви і картоплі, сир перетираємо теркою і пересипаємо його до овочевого фаршу. Вбиваємо яйця, перчимо, солимо і додаємо ложки 3 борошна і все ретельно заважаємо. Консистенція повинна вийти плотноватой, що б котлети тримали форму. Такий приготований фарш на час відкладаємо.
  3. Кубиками нарізаємо цибулю. У мультіварочную чашу вливаємо олію і висипаємо цибулю, ставимо на функцію жарка і смажимо цибулю до золотистого світла.
  4. Після того як цибуля зажарився, формуємо з приготовленої суміші, яку ми раніше відклали в сторону, круглі котлетки і складаємо їх в мультічашу до лушпиння зажарки.
  5. Вливаємо склянку води, закриваємо кришку приладу і ставимо прилад на гасіння, на 30 хвилин. Котлети в мультиварці готові.

Котлети капустяно-морквяні

Можливо, уявивши собі такі котлети, вони на перший погляд, здадуться не апетитними, але той, хто їх хоч раз готував, з упевненістю скажуть, що ці котлети дуже смачні і соковиті.

Складові:

  • 3 морковіни;
  • 300 г капусти;
  • 2 яєць;
  • борошно;
  • 100 мл вершків;
  • сіль;
  • оливкова олія.

Як готувати морквяні котлети з капустою:

  1. Морква трьом на звичайній тертці, капусту дрібно нарізаємо і кладемо все в сковорідку або в сотейник. Додаємо 4 ложки підготовленого масла оливи, ставимо на невеликий вогонь і закриваємо сковорідку.
  2. Виробляємо гасіння овочів, поки вони не размягчатся, періодично помішуючи.
  3. Коли маса з моркви і капусти буде готова, відставляємо з вогню і даємо охолонути. Уже до остигнула додаємо вершки і яйця, вимішуємо. Дивимося на щільність суміші і додаємо борошно, що б маса не була рідкою. Додаємо сіль.
  4. Ліпимо котлети, вкачувавши їх в борошні, і смажимо їх на сковороді, додавши рослинне масло, до готовності.

Морквяні котлети для дітей

Котлети з моркви, безумовно, корисне і незвичайне блюдо, але кожна мама знає, що нагодувати такої смакоти дитини проблематично. Вашій увазі пропонується рецепт солодких морквяних котлет для дітей, спробувавши які жоден карапуз не залишиться байдужим.

Складові:

  • 4 морковіни;
  • 3 яблука;
  • 50 мл молока;
  • 100 гр. манки;
  • 40 г масла, можна вершкового;
  • родзинки;
  • 2 яйця;
  • цукор;
  • кориця;
  • ванільний цукор.

Морквяні котлети рецепт для дітей:

  1. У яблук потрібно зчистити шкірку і вирізати серцевину, потім дрібно порізати і висипати в невелику каструлю. Ізюм заздалегідь необхідно перебрати промити і помістити в теплу воду на 20 хвилин. Коли родзинки збільшиться в об'ємі відправити його до яблук.
  2. Ємність з яблуками і родзинками ставимо на слабкий вогонь, додаємо 3 ложки води і стільки ж цукру. Хоча, скільки цукру додавати, ви можете вирішувати самі на свій розсуд. Додаємо корицю, ванільний цукор і тушкуємо до того моменту поки яблука не размягчатся.
  3. Далі беремо моркву, очищаємо її і перетираємо на дрібній тертці. Перетерту морква складаємо в іншу каструлю, додаємо до неї молоко і масло і ставимо на невеликий вогонь, готуємо її хвилин 20. Коли морква буде готова, не знімаючи з вогню, додаємо до неї манну кашу і безперервно помішувати. Ще додаємо цукор, теж на свій розсуд.
  4. Якщо ви хочете що б ваші котлети вийшли солодкими, додайте більше, якщо не хочете що б малюк звикав до солодощі, то і старатися з цукром не варто. Так само вводимо ванільний цукор.
  5. Після того, як всі приготовані суміші охолонуть, в ту, яка морквяна, додаємо яйця і перемішуємо. Далі дістаємо деко і викладаємо на нього корж з морквяної маси, намагаючись зробити його округлої форми. У центр кладемо начинку з яблук і родзинок.
  6. Морквяні краю загортаємо. У вас повинна вийти котлета з начинкою. Деко ставимо в розігріту, до 170 градусів, духову шафу на 30 хвилин. Такі дитячі морквяні котлети припадуть до смаку всім домочадцям.

Морквяні котлети з гарбузом

Складові:

  • 500 г гарбуза;
  • 1 морква;
  • 2 яйця;
  • пакетик розпушувача;
  • склянка борошна;
  • 1 ст. ложка манки;
  • масло, бажано соняшникова;
  • 3 ст. ложки сметани;
  • 3 ложки меду.

Рецепт приготування:

  1. Приготування таких котлет нескладне, а смак виробленого кулінарного рецепта просто незабутній.
  2. Отже, морква і гарбуз обмиваємо, зчищають з них шкірку. Натираємо овочі теркою, кладемо в сотейник, ставимо на вогонь і вводимо по черзі мед, сметану, яйця, борошно, розпушувач і манку.
  3. Після кожного інгредієнта все перемішуємо.
  4. Після 15 хвилин гасіння, знімаємо каструлю з вогню і даємо охолонути і настоятися. Коли суміш буде ледве теплою.
  5. Розігріваємо олію на сковороді і ложкою викладаємо суміш. Працюємо ложкою, тому що приготовлена \u200b\u200bсуміш буде як тісто на оладки.
  6. Смажимо до того моменту як з'явиться рум'яна кірочка з обох сторін.

Складові:

  • 3 морквини;
  • 2 яйця;
  • чайна ложка масла, можна оливкової;
  • 2ст. ложки мюслі з цукатами;
  • листя молодого шпинату;
  • 2 ст. ложки манки.

Рецепт приготування:

  1. Морква, як і завжди, чистимо, тремо її тертці з найменшими осередками. У яєць відділяємо білок від жовтка. Нам знадобляться тільки білки.
  2. Змішуємо натерту морквину і збиті білки, до них додаємо манку і мюслі. Всі інгредієнти перемішуємо і додаємо оливкова олія.
  3. Листя шпинату дрібно рубаємо. І відправляємо до нашої морквині. Змішані інгредієнти залишаємо на 40 хвилин, і даємо їм можливість настоятися.
  4. Після розігріваємо сковороду, формуємо котлети і смажимо їх з однієї й іншої сторони. Таке блюдо можна подати з медом або згущеним молоком, ну а тим, хто стежить за талією такі котлетки можна подати з гранатовим соком.

З такого овоча як морква можна приготувати що завгодно. Ось, наприклад, котлети морквяні з сиром. Вони будуть соковитими, будуть радувати вас своєю яскравістю, відмінно підійдуть для дитячого столу.

Складові:

  • 3 морковіни;
  • 2 ст. ложки манки;
  • 150 г сиру;
  • 80 г вершкового масла;
  • трохи менше половини склянки молока;
  • 4 ст. ложки цукру;
  • борошно;
  • 1 яйце;
  • масло рослинне.

Котлети морквяні з сиром рецепт:

  1. Сиру очищену моркву тремо на тертці. У сковорідці топимо вершкове масло і викладаємо натерту моркву, ставимо на плиту, на маленький вогонь, закриваємо кришкою і так на 5 хвилин.
  2. Потім вливаємо молоко, все заважаємо і знову закриваємо кришку і продовжуємо гасіння хвилин 10. Після, додаємо цукор і вводимо манку, безперервно помішуючи склад. Ретельно і постійно заважати слід для того, що б уникнути утворення грудок з манки. Продовжуємо тушкувати ще кілька хвилин.
  3. Після того як суміш охолоне, перекладаємо її в інший посуд, наприклад в миску і додаємо, попередньо перетертий через сито, сир. Вимішуємо, вбиваємо яйце і ще раз все ретельно заважаємо.
  4. Столовою ложкою беремо по невеликих шматочках морквяної суміші і ліпимо форму котлети. Обкачані в борошні, кладемо їх на розігріту сковороду. Смажимо як завжди до утворення рум'яної.

Перші в своєму житті морквяні котлети я зробила за класичним рецептом: з моркви і борошна (або манної крупи). В базових рецептах в більшості кулінарних книг пропонується додавати в морквяний фарш цукор, причому істотно більше солі. Я спробувала послухатися кулінарних авторитетів, але результат мене не порадував. Котлети виходили дуже солодкими, адже в самій моркві міститься досить цукру, а ми і ще додаємо. Виходить на виході майже десертне блюдо.

З тієї ж причини не прижилися в моїй родині і морквяні котлети з курагою (хоча смак був гармонійний, але мої чоловіки навідріз відмовлялися їсти солодкі котлети). Після різних експериментів в сім'ї залишився лише один рецепт - котлети з моркви і вівсянки. Тут, дійсно, всього два інгредієнта. А спеції можна вибирати на свій смак. І, безумовно, якщо Ви не постите, то можете собі дозволити додати в фарш одне сире куряче яйце.

Приступаючи до приготування котлет, перш за все нам потрібно запарити вівсяні пластівці. Дуже зручно використовувати пластівці дрібного помелу, але і більші теж підійдуть. Стакан вівсяних пластівців потрібно залити окропом з розрахунку приблизно 1: 2. Перемішуємо пластівці з водою, накриваємо миску з майбутньою кашею і залишаємо настоятися.


А поки ми займемося підготовкою моркви. У мене було дві дуже великі моркви, тобто якщо у Вас морква середнього розміру, то краще брати відразу три штуки. Овочі потрібно ретельно вимити, очистити і подрібнити. Цілком можна просто натерти моркву на дрібній тертці, я ж скористалася допомогою головного помічника - кухонного комбайна. У комбайні можна подрібнити свіжі тверді овочі практично в паштет, зберігши всі соки.


Коли вівсяна каша вже практично повністю охолола, її потрібно з'єднати з подрібненою морквою. Перемішуємо фарш і заправляємо за своїм смаком. Я віддаю перевагу додати солі трохи і трохи більше, ніж зазвичай, суміші перців. Фарш готовий. Виглядає не дуже презентабельно, зате яскраво.


На вогонь ставимо сковороду з рослинним маслом. Поки вона розігрівається, формуючи котлети. Щоб котлети вийшли з хрусткою скоринкою (а ще для того, щоб вони добре переверталися - не забувайте, у нас в фарші немає яєць!), Краще обваляти їх в панірувальних сухарях. Змочуємо руки холодною водою, формуємо круглу котлету, паніруємо котлету в сухарях і відразу ж відправляємо на розпечену сковороду.

Я помітила, що морквяні котлети краще не формувати все заздалегідь, а відразу смажити. Тоді такі котлети будуть краще тримати форму.

Смажити котлети краще на повільному вогні і без використання кришки. Під кришкою відбувається пропарювання котлет, а значить, ніжна форма морквяних котлет може загубитися. Крім того, легкого обсмажування протягом декількох хвилин до рум'яної скоринки з кожного боку цілком достатньо, адже в складі фаршу вже готова вівсянка і дрібно натерта морква - вони готуються дуже швидко!

Для тих, хто хоче схуднути або виключив з раціону м'ясні продукти - незамінний рецепт! Приготуйте морквяні котлети - дуже смачно!

Страви з овочів відрізняються низькою калорійністю, легкою засвоюваністю і максимальною користю. Вони насичені вітамінами і підходять усім без винятку. Краща пора для приготування овочів - осінь, коли на ринках представлено все багатство природи в найяскравіших фарбах. Порадуйте близьких новим блюдом і приготуйте котлети з моркви.

Котлети з моркви приведуть в захват тих, хто дотримується принципів здорового харчування і намагається бути у відмінній фізичній формі. Котлети гарантують відмінний смак. Особливо корисними вони будуть в поєднанні з консервованим зеленим горошком, Гречаною кашею. Блюдо підійде малюкам і літнім, будучи запорукою відмінного самопочуття і гарного настрою.

Весь процес займе не більше двох годин. Рецепт морквяних котлет містить наступні інгредієнти:

  • морква - 3-4 шт. ;
  • борошно вищого сорту - 50 гр. ;
  • яйце куряче - 1 шт. ;
  • сіль - 5 гр. ;
  • масло рослинне - 10 мл.

Відваріть моркву в воді до готовності. При виборі бажано орієнтуватися на сорт «Каратель». Даний сорт моркви володіє особливо солодким смаком.

Натріть напівфабрикат будь-яким зручним способом.

Ретельно перемішайте з яйцем, посоліть, сформуйте котлетки. Це краще робити мокрими руками.

На сковороду налийте олію. Дайте йому прогрітися і приступайте до обсмажування. Обсмажувати слід з 2-х сторін до золотистої скоринки.

Досить кількох хвилин і смачне, корисне овочеве блюдо буде на обідньому столі.

Подавайте котлетки зі сметаною або зі знежиреним йогуртом, який легко можна приготувати в домашніх умовах.

Рецепт 2: морквяні котлети в духовці

Зі звичайної моркви можна приготувати дуже смачні дієтичні котлети, які неодмінно сподобаються усім членам сім'ї. Такі дієтичні морквяні котлети в духовці з величезним задоволенням їсть мій чотирирічний дитина, та й чоловік ніколи не відмовляється від парочки котлет. Найголовніше в цьому рецепті з фото - вибрати соковиту і солодку морквину, адже саме від неї залежить підсумковий смак котлет. Обов'язково в морквяні котлети додамо адигейський сир, При бажанні можете додати будь-який інший ропні сир. Для таких котлет будемо використовувати вівсяну муку - попередньо вівсяні пластівці потрібно подрібнити в кавомолці. Подавати до столу дієтичні морквяні котлети можна з овочами і зеленню, також можна додати легкий соус на основі йогурту.

  • морква - 3 шт.,
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.,
  • борошно вівсяне - 2 ст.л.,
  • часник - 1 зубчик,
  • адигейський сир - 70 гр.,
  • сіль, перець - за смаком.

Підготувати всі продукти за списком, морква вибрати середнього розміру, очистити моркву і вимити, просушити. Натерти моркву на самій дрібній тертці, також можна подрібнити морква в чаші блендера.

Цибулину очистити і сполоснути, просушити. Нарізати цибулю півкільцями або кубиками. Додати цибулю до моркви.

Перекласти овочі в сковороду, влити трохи чистої водички і протушкувати овочі 7-10 хвилин. Також, попередньо моркву можна запекти в духовці, або ж просто відварити моркву до готовності.

Пасеровані овочі перекласти в чашу блендера і подрібнити.

Подрібнені моркву і цибулю перекласти в миску. Додати до моркви парочку ложок вівсяної муки.

Адигейський сир натерти на дрібній тертці і додати до моркви.

Вибрати один великий або кілька дрібних зубчиків часнику, очистити і натерти на дрібній тертці. Додати часник до решти інгредієнтів. Кинути дрібку солі і дрібку меленого чорного перцю. Ретельно перемішати всі інгредієнти. Прогріти духовку до 180 градусів.

За допомогою будь-круглої формочки сформувати котлети, також можна їх сформувати руками. Перекласти котлети на силіконовий килимок або деко. Запікати котлети приблизно 15-17 хвилин. Після котлети подавати до столу - виходить дуже смачно, неодмінно спробуйте приготувати!

Рецепт 3: дієтичні морквяні котлети

Якщо ви вирішили скинути вагу, але при цьому не знаєте, що готувати, пропоную вам спробувати морквяні котлети. Рецепт простий, готуються вони в духовці і, в підсумку, виходять смачні, дієтичні котлети.

Вживання котлет з моркви допоможе нормалізувати процес травлення, очистити організм від токсичних відходів. Їжа легко засвоюється, дає гарне почуття насичення.

  • морква - 3 шт.,
  • куряче яйце - 1 шт.,
  • молоко 1,5% - 100 мл.,
  • манна крупа - 2 ст.л.,
  • масло вершкове 62% - 1 ч.л.,
  • олія соняшникова - 3 ст.л.,
  • сухарі панірувальні - 3 ст.л.,
  • сіль кухонна.

Насамперед трохи підігріти молоко, потім додати туди вершкове масло, посолити.

Морквину очистити від шкірки, натерти на тертці з дрібними різцями. Викладаємо в ємність з коров'ячим молоком. Поставимо на плиту варитися на мінімальному вогні протягом 10 хвилин, постійно помішуючи. Потім починаємо невеликими кількостями всипати манну крупу, перемішати і знову поварити протягом 5 хвилин.

Порада: Як тільки маса стає густою - значить, вона готова.

Порада: Смак котлет багато в чому залежить від морквини. Вона повинна бути міцною, без нерівностей. Вибирайте овочі середніх розмірів, тому що вона містить менше отруйних речовин. Насичений оранжевий колір моркви вказує на соковитість коренеплоду.

Порада: Не слід терти моркву заздалегідь, щоб вона не втратила соковитість.

Порада: Залиште терту моркву на пару хвилин для пускання соків.

Після цього додамо в суміш куряче яйце.

Дочекатися повного остигання маси, потім сформувати котлети. У тарілку висипати невелику кількість панірувальних сухарів, обваляти рівномірно кожну штучку.

Порада: Для кращої ліплення котлет не забувайте змочувати руки у воді.

Порада: Як начинка підходять різні крупи, кабачки, буряк, картопля, ріпчаста цибуля. Готують за прикладом зраз.

Візьмемо скляну овальну форму, змажемо її соняшниковою олією. Викладаємо туди котлети і відправляємо запікатися в розігріту духову шафу протягом 30 хвилин при температурному рівні, рівному 180 градусам.

Порада: Напівфабрикат повинен мати рум'яну забарвлення.

Готові морквяні котлети викладемо на тарілку, прикрасимо свіжою зеленню. В якості додаткового соусу використовуйте низькокалорійну сметану або йогурт без добавок.

Рецепт 4: дитячі морквяні котлети (покроково)

Сьогодні приготуємо морквяні котлети як в дитячому садку, Рецепт з фото покроково допоможе вам повторити все в точності, ніякої момент не випустити з поля зору. Такі морквяні котлети часто подають моїй дитині в дитячому саду, вся група уплітає їх за обидві щоки, тому, вдома я також вже приловчилися готувати їх, малюк радий, та й чоловік з великим задоволенням їх їсть. Котлети готувати потрібно з самої смачною моркви, Зараз у мене вже з'явилася молода морква, вона солодкувата і дуже ніжна - для котлет підходить просто ідеально!

Подавати до столу такі морквяні котлети обов'язково потрібно зі сметаною або солодким соусом. Надалі, знаючи перевагу своєї дитини, рецепт можна видозмінювати, наприклад, додати до моркви родзинки, можна додати трохи ванільного цукру.

  • морква - 2 шт .;
  • яйця курячі - 1 шт .;
  • цукор - 1 ст.л .;
  • борошно пшеничне - 2-3 ст.л .;
  • масло рослинне - для смаження;
  • сметана - 1 ст.л .;
  • сіль - щіпка.

Підготувати всі необхідні інгредієнти, морква потрібно вимити і просушити, після морква необхідно відварити до готовності або приготувати її на пару.

Коли морква відварити і трохи охолоне, її потрібно натерти на самій дрібній тертці, стружку моркви вивантажити в глибоку миску. Як то я пробувала готувати морква трохи інакше, спробуйте, результат дуже смачний - сиру моркву очистити, натерти і відварити в невеликій кількості молока, щоб молоко повністю випарувалося, після додати трохи борошна або манки, цукор і яйце - готувати котлети як і наш варіант - сформувати і обсмажити.

Отже, ми ж працюємо з вареної і натертою морквою далі - ввести сметану і додати одне велике куряче яйце.

Ввести в ємність цукор і борошно або манку, для балансу смаку кинути буквально щіпку повареної солі.

Перемішати всі добре, сформувати невеликі котлети.

Смажити морквяні котлети на олії з обох сторін, корочку сильно не засмажувати, так як ми готуємо для дітей. Надлишки масла прибрати паперовими рушниками.

Смачного!

Рецепт 5: як приготувати морквяні котлети

  • Морква - 1 кілограм
  • Манна крупа - 100 грам
  • Молоко - 150 мілілітрів
  • Яйця - 3 штуки
  • Цукор - 1 чайна ложка
  • Масло вершкове - 1 столова ложка
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для смаження
  • Сіль - 1.5 чайні ложки

1 кілограм моркви чистимо, миємо й нарізаємо кружечками, скибочками або соломкою. Підготовлену моркву кладемо в каструлю і заливаємо 150 мілілітрами гарячого молока.

Накриваємо кришкою, доводимо до кипіння, додаємо 1.5 чайні ложки солі, 1 чайну ложку цукру і 1 столову ложку вершкового масла. Тушкуємо на маленькому вогні під кришкою приблизно 40 хвилин, час від часу перемішуючи.

У зварену моркву додаємо 100 грамів манної крупи і, весь час перемішуючи, продовжуємо варити на маленькому вогні 8 хвилин.

У 3-х яєць відділяємо білки від жовтків, жовтки додаємо в гарячий кістлявий окорок, перемішуємо і охолоджуємо.

З охолодженої котлетної маси формуючи котлети, змочують яєчним білком, обвалюють у сухарях і обсмажити на олії з двох боків до хрусткої, золотистої, рум'яної скоринки.

Подаємо готові морквяні котлети до столу зі сметаною.

Рецепт 6, покроковий: пісні морквяні котлети

Відомі автори не менш відомих «12 стільців» напевно б здивувалися, коли б дізналися, як будуть популярні й улюблені вегетаріанські пісні морквяні котлети! це дієтичне смачна страва корисно не тільки дітям, а й тим, хто веде здоровий спосіб життя. Котлети з моркви виходять не тільки апетитними, а й красивими. Готуються вони швидко і легко. У пісному блюді немає яєць, але коли закінчиться Пост, додайте в морквяний фарш яйце і котлети стануть набагато смачніше.

  • Морква середніх розмірів 5-7 штук
  • Крупа манна 100 грам
  • Цукор 1 столова ложка
  • Сіль 1 чайна ложка
  • Перець чорний мелений 0,5 чайної ложки

Сиру моркву ретельно промиваємо кухонної щіткою під теплою проточною водою. Потім перекладаємо наш інгредієнт в каструлю з холодною водою, так щоб рідина повністю покривала наш коренеплід. Ставимо цю ємність на великий вогонь, попередньо накривши її кришкою. Коли вода в каструлі закипить, зменшуємо вогонь до середнього і варимо овоч протягом 25-30 хвилин. Перевіряємо готовність овоча за допомогою вилки, проткнув нею коренеплід. Якщо морква м'яка, значить, вона готова. Вимикаємо вогонь, а каструлю з готовим овочевим інгредієнтом ставимо під холодну воду. Коли коренеплоди охолонуть, дістаємо їх з ємності і за допомогою кухонного ножа очищаємо від шкірки.

Потім, скориставшись дрібної теркою, натираємо наш коренеплід на овочеву стружку і перекладаємо в вільну миску.

У цю ж ємність до подрібненої моркви додаємо цукор, сіль і чорний мелений перець, а також половину норми манної крупи. За допомогою столової ложки ретельно перемішуємо всі інгредієнти між собою до однорідної маси. Скориставшись тим же столовим інвентарем, викладаємо на долоню правої руки трохи морквяного фаршу і вручну формуємо з нього невеликі котлети. Потім перекладаємо їх в тарілку з залишилася манною крупою і добре обвалюють їх в цьому інгредієнті.

У сковороду наливаємо рослинне масло і ставимо ємність на середній вогонь. Коли масло добре розігріється, перекладаємо в цю ємність на невеликій відстані один від одного кілька котлет і обсмажуємо їх з одного боку протягом 2-3 хвилин до утворення золотистої скоринки. Потім за допомогою кухонного дерев'яної лопатки акуратно перевертаємо наше блюдо на іншу сторону і після того як утвориться рум'яна кірочка, зменшуємо вогонь. Ємність накриваємо кришкою і на маленькому вогні смажимо морквяні котлети ще 10 хвилин. Після закінчення цього часу, вимикаємо конфорку, за допомогою кухонного прихватки відкриваємо кришку сковороди і дістаємо з ємності за допомогою дерев'яної лопатки пісні морквяні котлети. Перекладаємо їх в глибоку миску.

Після того як ніжні й ароматні морквяні котлети трохи охолонуть, перекладаємо їх на широке блюдо і подаємо до столу. Наше пісне блюдо дивовижно смачне як в теплом, так і в холодному вигляді, як з медом або варенням, так і з домашнім йогуртом або зі сметаною, якщо ви, звичайно, не дотримуєтесь пост. Подавати наші котлети можна до сніданку або вечері як самостійну страву разом з овочами або салатом. Приємного вам апетиту!

Рецепт 7: котлети морквяні з манкою (з фото)

Морква в кулінарії використовується часто. Її додають під час готування перших блюд і тушкування, в салати і закусочні страви. Чи не перелічити, скільки надзвичайно цікавих десертів і супів-пюре для дітвори можна створити з цього овоча. А ще з неї готують смачні морквяні котлети. покроковий рецепт з фото такого блюда пропонуємо випробувати.

Фарш готується на основі подрібненої моркви з додаванням манки. Але на калорійність страви це вплине несуттєво. При бажанні можна морквяні котлети не смажити, а тушкувати. Цікавий смак виходить, якщо приготувати в пароварці.

Для приготування морквяних котлет підійде і макуха, що залишився після видавлювання соку. Але тільки в тому випадку можна використовувати, якщо соковижималка видає його не сильно сухим.

Спираючись на даний рецепт, можна зробити морквяні котлети з якою-небудь начинкою. Наприклад, всередину покласти часник, твердий сир, зелень. Смачно вийде з чорносливом і горіхами.

Такі морквяні котлети часто готують ті, хто постить. Але в цьому випадку не кладуться яйця. Щоб котлетки краще скріпилися, можна додати трохи борошна.

  • Велика морква - 3 шт
  • Куряче яйце - 1 шт
  • Манка - 2 ст.л.
  • Молоко - 50 мл
  • Панірувальні сухарі - 3-4 ст.л.
  • Сіль і спеції - на смак
  • Масло рослинне - 50 мл

Основний продукт, який знадобиться для приготування котлет - це морква. Слід її очистити попередньо.

А поки можна зайнятися підготовкою морквяного фаршу. Овоч потерти на самій дрібній тертці. Посолити і, злегка віджавши, злити рідину.

Тепер слід змішати морквяний масу з яйцем. Якщо до смаку котлети з острінкой, додати чорний мелений перець або трохи спецій, призначених для приготування м'яса. Смачно вийде з меленим коріандром.

Прийшов час додавання в морквяний фарш манки (якщо вона вже розбухла). Перемішати.

З приготованого овочевого фаршу сформувати кульки. Обмокти кожен в паніровці з мелених сухарів.

На сковороді довести до кипіння рослинне масло. Викласти морквяні котлети і обсмажити їх до красивої рум'яної і хрусткої скоринки.

, Https://www.tvcook.ru, https://fotorecepty.org

Всі рецепти ретельно відібрані клубом кулінарів сайту сайт