مشروبات الشتاء الدافئة الصحية - وصفات لذيذة. مشروبات دافئة - وصفات مشروبات ساخنة لذيذة غير كحولية! النباتات التي يمكنك من خلالها صنع المشروبات الساخنة

مشروب كحولي بقوة 25 إلى 51 حجم. يستخدم كمقبلات قبل الوجبات. يصنع صبغة اليانسون عن طريق نقع بذور اليانسون بالفودكا. في عملية الشيخوخة ، يعطي اليانسون المشروب الزيوت الأساسية. ظهر هذا المشروب في الأراضي الحديثة لروسيا وأوروبا في القرنين السادس عشر والسابع عشر. مع قوافل البهارات من الشرق الأقصى. نظرًا لرائحته الفريدة ، فقد تم استخدامه في الخبز ، وبالطبع في إنتاج الفودكا.

اراك

إنجليزي اراكأو العراق
أمشروب كحولي بقوة 30 إلى 60 مجلدا. منتشر في شرق ووسط آسيا وأوروبا والهند على جزر سريلانكا وجاوة. كان الشرط الأساسي لإنشاء العرق هو الحاجة إلى الاستخدام المفيد لمنتجات معالجة العنب. الآن ، اعتمادًا على المنطقة ، يُصنع العرق من الأرز والعنب والتين والتمر والدبس والخوخ والفواكه الأخرى.

أرماجناك

الاب. aygue ardente- ماء الحياة
مشروب كحولي بقوة 55-65 حجم. من حيث الذوق والمظهر ، فهو قريب جدًا من كونياك. يتم إنتاجه في الجزء الجنوبي الشرقي من فرنسا في مقاطعة جاسكوني. حسب الأصل ، فإن Armagnac أقدم من الكونياك بما يقرب من 100 عام. تم ذكره لأول مرة في القرن الخامس عشر. يشبه إنتاج Armagnac إلى حد كبير تقنية إنتاج الكونياك. الاختلاف الوحيد في عملية التقطير.

بلسم

اليونانية بلسمون- علاج
مشروب كحولي بقوة 40-45 مجلد. (بعضها يصل إلى 65 مجلدًا) ، المشبعة بالأعشاب الطبية ، وتستخدم حصريًا للأغراض العلاجية والوقائية. تقليديا ، للبلسم لون بني بسبب مجموعة متنوعة من الأعشاب والجذور والفواكه.

الراهب البنيديكتي

الاب. الراهب البنيديكتي- مبروك
ومشروب كحولي يعتمد على جمع حوالي 27 نوعا من الأعشاب والعسل والكونياك من الإنتاج المحلي ، بقوة 40-45 فولدا ، تنتمي إلى فئة الخمور. ظهر هذا المشروب لأول مرة عام 1510 في فرنسا في دير القديس بنديكت في دير فيكامب. تضمن تكوين المشروب الذي تم إنشاؤه حوالي 75 نوعًا من الأعشاب. ومع ذلك ، فقدت الوصفة الأصلية للبينديكتين. تم إحياء المشروب مع بعض التحسينات في عام 1863.

براندي

من الصعب وصفها بالكلمات براندي"مشروب معين ، بل هو طريقة لإنتاجه. يمكننا القول أن البراندي هو نبيذ مركّز. في البداية ، كان من المفترض أن يتم تخفيفه بالماء قبل الشرب ، ولكن تبين أن المشروب جيد جدًا لدرجة أنه بمرور الوقت أصبح منتجًا مستقلاً لتقطير النبيذ.

بوربون

إنجليزي في Ourbon
المشروب الكحولي الأمريكي الأصلي هو أحد أنواع الويسكي ولكنه مصنوع من الذرة. تبلغ قوة المشروب 40-45 مجلدًا ، ولكن غالبًا ما يحتوي المشروب على 43 حجمًا. ظهر هذا المشروب لأول مرة في أواخر القرن الثامن عشر وأوائل القرن التاسع عشر. في بلدة صغيرة من باريس ، كنتاكي. أُطلق اسم المشروب على المنطقة التي تحمل الاسم نفسه في ولاية بوربون ، حيث تقع المدينة التأسيسية. خلال الحرب الأهلية ، تم إصدار البوربون للجنود دون توقف ، كمطهر لغسل الجروح.

فيرماوث

ألمانية ويرموت- الشيح
مشروب كحولي بنكهة البهارات والتوابل والأعشاب الطبية بقوة 15 إلى 20 حجمًا. ينتمي إلى فئة الخمور المدعمة. لأول مرة ، تم ذكر وصفة صنع الفيرموث في مصادر القرنين العاشر والتاسع. قبل الميلاد في أعمال أبقراط. بدأ أول إنتاج ضخم في عام 1786 في تورينو بواسطة صانع النبيذ أنطونيو بينيديت كابران. في ذلك الوقت ، تم استخدام النبيذ الأبيض فقط كأساس للمشروب ، والآن يتم استخدام أي منها.

خمر

اللات. فينوم
مشروب كحولي ناتج عن التخمير الطبيعي للعنب أو أي عصير فواكه آخر. قوة النبيذ بعد التخمير 9-16 المجلد. في صناعة النبيذ المدعم ، يتم تحقيق قوة عالية عن طريق تخفيف النبيذ بالكحول إلى النسبة المرغوبة. النبيذ هو أقدم مشروب. هناك العديد من الأساطير حول ظهور المشروب لأول مرة ، والتي تنعكس في ملاحم الأساطير اليونانية القديمة والرومانية القديمة والفارسية.

ويسكي

سيلت. uisge baugh- ماء الحياة
مشروب كحولي قوي (40-60 مجلدا) ، يتم الحصول عليه عن طريق تقطير الحبوب المملحة من القمح والشعير والجاودار. لا يمكن تحديد المكان الدقيق لمنشأ المشروب. الخلاف بين دولتين - أيرلندا واسكتلندا. ومع ذلك ، تم حفظ الإشارات الأولى في الوثائق الاسكتلندية من عام 1494. هذه هي سجلات الرهبان الذين صنعوا المشروب لأول مرة. منذ نشأتها حتى القرن السابع عشر. تم إنتاج الويسكي على المستوى الوطني من قبل كل مزارع تقريبًا ، مما يعرض الإنتاج للخطر كافٍخبز للشعب.

ليكيور الكرز

م. ليكيور الكرز
مشروب كحولي مملوء بفاكهة الكرز وأوراقه يعتمد على براندي العنب مع السكر المضاف. قوة المشروب 25-30 المجلد. تم اختراع مشروب الكرز المشروب في إنجلترا بواسطة توماس جرانت من بلدة كنت. تم صنع الخمور من مجموعة متنوعة من الكرز الأسود - موريل. ومع ذلك ، يتم الآن استخدام جميع الأصناف تقريبًا. بالإضافة إلى إنجلترا ، يتم إنتاج خمور الكرز أيضًا في ألمانيا وفرنسا وسويسرا.

مياه راكدة

سائل ، بكميات صغيرة ، عديم الرائحة والمذاق ، عديم اللون في ظل الظروف البيئية العادية. يحتوي على أملاح معدنية ذائبة وعناصر كيميائية مختلفة. لها وظيفة حيوية في تطور وحياة جسم الإنسان. يعمل الماء الراكد كمذيب عالمي ، بفضله تتم جميع العمليات البيوكيميائية.

مياه غازية

وهي مياه معدنية طبيعية أو مياه شرب غير غازية غنية بثاني أكسيد الكربون (CO2) ، منكهة ومحلاة لزيادة عمرها الافتراضي. بسبب الكربون ، يتم تنقية المياه الغازية من الميكروبات المحتملة. يتم تعبئة الماء بثاني أكسيد الكربون على معدات صناعية خاصة. هناك ثلاثة أنواع من المياه الغازية حسب مستوى التشبع بثاني أكسيد الكربون.

فودكا

مشروب كحولي عديم اللون وله رائحة كحولية مميزة. إنه المشروب الأكثر استخدامًا في العالم. في معظم البلدان ، تُستخدم الفودكا ككحول محايد لصنع الكوكتيلات ؛ في البلدان السلافية وبلدان الاتحاد السوفيتي السابق ، تُستهلك كمشروب مستقل. القلعة في دول مختلفةآه يمكن أن تختلف من 32 إلى 56 مجلد ، كل هذا يتوقف على وثائق الدولة التي تنظم إنتاج الفودكا.

النبيذ يدرس

ألمانية غلوهندر وين- نبيذ ساخن ملتهب
هذا مشروب كحولي ساخن لذيذ للغاية يعتمد على النبيذ الأحمر المسخن إلى 70-80 درجة مئوية مع السكر والتوابل. يتم استهلاكه تقليديا في سويسرا وألمانيا والنمسا وجمهورية التشيك خلال احتفالات عيد الميلاد الجماعية.

شراب البيض

إنجليزي كوب خنزير- تجزئة
مشروب غير كحولي يعتمد على بيض الدجاج النيء والسكر. ينتمي إلى فئة الحلويات. هناك العديد من الأساطير من مختلف البلدان التي نشأ فيها شراب البيض. لذلك في ألمانيا ، يُنسب صنع شراب البيض إلى صانع الحلويات Manfred Keukenbauer. في بولندا ، لمغني الجوقة في الكنيس في مدينة موغيليف ، غوغل ، الذي فقد صوته ، أخذ النصيحة بشرب بيضة نيئة مهزوزة. بعد ذلك ، تمت إضافة مكونات مختلفة إلى المكونات الرئيسية ، مما أدى إلى إنشاء المزيد والمزيد من الأشكال الجديدة للمشروب.

جرابا

مائل. جرابا- ثفل العنب
مشروب كحولي مصنوع عن طريق تقطير ثفل العنب. ينتمي إلى فئة البراندي ولديه قوة 40-50 حجمًا. وفقًا لمرسوم دولي لعام 1997 ، يمكن فقط تسمية المشروبات التي يتم إنتاجها على الأراضي الإيطالية ومن المواد الخام الإيطالية باسم Grappa. كما ينظم هذا المرسوم بدقة جودة المشروب ومعايير إنتاجه.

مشروب روحي

إنجليزي مشروب روحي
مشروب كحولي أساسه الروم أو كونياك مخفف بالماء الساخن مع إضافة السكر أو عصير الليمون أو الليمون ، وكذلك التوابل: القرفة ، الفانيلين ، الكزبرة ، جوزة الطيب وغيرها. Grog هو مشروب بحري حقيقي. تم استخدامه لأول مرة في القرن الثامن عشر. بعد أمر الأدميرال إدوارد فيرنون بتخفيف الروم بالماء بسبب حماس البحارة المفرط لذلك.

شرك

أمشروب كحولي إنجليزي مصدره هولندا. بدأ إنتاج الجن في منتصف القرن السابع عشر. في هولندا ، وبعد "الثورة المجيدة" امتدت إلى إنجلترا. بمرور الوقت ، لم تتغير عملية صنع الجن كثيرًا. مكونه الرئيسي هو كحول القمح ، والذي يكتسب طعمه الجاف الفريد في عملية التقطير العمودي وإضافة توت العرعر.

جلاب

عرب. جلاب- ماء وردي
كوكتيل مبرد ومكونه الرئيسي نعناع طازج. في تحضيره ، يتم استخدام المكونات التالية: المشروبات الكحولية ، والعصائر ، والمياه المعدنية ، والفواكه الطازجة والتوت. في البداية ، تم استخدام الجلاب ، مثل الماء مع السكر ، لتخفيف الأدوية المرة والجرعات والصبغات الموجودة فيه.

كالفادوس

الاب. كالفادوس
مشروب كحولي يعتمد على الكمثرى أو عصير التفاح المنتج في مقاطعة نورماندي السفلى الفرنسية. ينتمي المشروب إلى فئة البراندي ويبلغ قوته 40-50 حجمًا. فقط المشروبات التي يتم إنتاجها في مقاطعات كالفادوس الفرنسية (74٪ من إجمالي إنتاج كالفادوس) ، وأورن ، ومانش ، وإور ، وسارث ، ومايين يمكن أن يطلق عليها اسم كالفادوس.

كاكاو

اللات. ثيوبروما، الكاكاو- طعام الآلهة
مشروب غازي مقوي وعطري يعتمد على الحليب أو الماء ومسحوق الكاكاو والسكر. بدأ استخدام مسحوق الكاكاو لأول مرة (منذ حوالي 3000 عام) من قبل قبائل الأزتك القديمة. تمتع الرجال والشامان فقط بامتياز شرب هذا المشروب. وأضافوا أن حبوب الكاكاو الناضجة كانت تُطحن إلى مسحوق وتُخفف بالماء البارد الفلفل الحاروالفانيليا والتوابل الأخرى.

كاشاسا

ميناء. كاشاكا
مشروب كحولي مصنوع من تقطير قصب السكر. يمكن أن تختلف قوة المشروب من 38 إلى 54 حجمًا. Cachaça هو مشروب وطنيالبرازيل ، وإنتاجها ينظمه القانون بصرامة. كلمة cachaca هي اسم شائع للاسم التجاري للمشروب في البرازيل. لذلك في ولاية ريو غرانديدو ، يتم تضمين الكاشاكا في سلة غذاء المواطنين.

كفاس

مشروب يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول يتم الحصول عليه عن طريق تخمير غير مكتمل للحليب أو عجين الخبز. لا تتجاوز قوة المشروب 2.6 حجم. الشعوب السلافية تقليديا تصنع الكفاس. وفقًا للتصنيف الدولي ، ينتمي kvass إلى فئة البيرة ؛ في روسيا وأوكرانيا ، يعتبر أيضًا مشروبًا مستقلاً.

الكفير

من الجولة. الكاف- صحة
مشروب مغذي يتم الحصول عليه من الحليب عن طريق تخمير بكتيريا حمض اللاكتيك: القولونية والمكورات العقدية والخميرة وبكتيريا الخليك وحوالي 16 نوعًا آخر. يجب ألا يقل عددهم عن 107 لكل لتر. الشراب له لون أبيض، قوام متجانس ، ورائحة اللبن الرائب ونسبة صغيرة من ثاني أكسيد الكربون. كان الكفير الأكثر انتشارًا بين سكان البلدان السلافية والشرق الأوسط.

كيسل

حلو مشروب حلوىلها بنية تشبه الهلام. يتم تحضيره على أساس كومبوت الفاكهة والتوت ، والأوزفار ، والعصائر ، والشراب ، والحليب ، والمربى المخفف في الماء مع إضافة الذرة أو نشا البطاطس، وكذلك حبوب العجين المخمر. يتم تضمين السكر كمُحلي.

كوبلر

إنجليزي شراب مسكر- صاحب الحانة ، صانع الجعة
مشروب حلوى كوكتيل يتكون من مجموعة متنوعة من الفواكه والعصائر والعصائر المشروبات الكحوليةوالثلج المجروش. تم صنع الإسكافي لأول مرة في أمريكا عام 1809. وقد صنعه صاحب الحانة كعلامة على المصالحة بعد مشاجرة مع زوجته ، مما جعلها مبتهجة تمامًا ، وتلقى العالم بأسره مشروبًا جديدًا.

كوكتيل

إنجليزي ذيل الديك- ذيل الديك
مشروب يتم الحصول عليه عن طريق خلط (خلط) مختلف المشروبات الكحولية و المشروبات الغازية. لا يتجاوز حجم جزء واحد من الكوكتيل 150 مل. أيضًا ، توضح وصفة الكوكتيل بوضوح نسب المكونات ، والتي يمكن أن يؤدي انتهاكها إلى إفساد المشروب بشكل لا يمكن إصلاحه أو يؤدي إلى إنشاء مظهر جديد.

الكولا

اللات. الكولا
مشروب غازي حلو منشط والذي يحتوي على مادة الكافيين. حصل المشروب على اسمه من جوز الكولا الذي استخدم في الوصفة الأصلية كمصدر للكافيين. تم إنتاج المشروب لأول مرة بواسطة الكيميائي الأمريكي جون ستيث بيمبرتون في عام 1886 كشراب طبي. تم بيع المشروب في أجزاء 200 مل. في الصيدليات كعلاج "للاضطرابات العصبية". بعد فترة ، بدأ المشروب يُكربن ويباع في آلات البيع.

كومبوت

الاب. كومبوت- يؤلف ويخلط
حلوى مشروب غازي مصنوع من نوع واحد أو خليط من الفواكه والتوت على أساس الماء والسكر. يتكون الكومبوت من مكونات طازجة أو مجمدة أو مجففة. يحظى هذا المشروب بشعبية كبيرة مبرد في الصيف ، وفي الطقس البارد ، يصبح الكومبوت دافئًا كمصدر للفيتامينات. يتم أيضًا إعداد الكومبوتات لفصل الشتاء لاستخدامها في المستقبل.

كونياك

الاب. كونياك
مشروب كحولي منتج في مدينة تحمل نفس الاسم كونياك (فرنسا). يتم إنتاجه من نوع خاص من العنب باستخدام تقنية خاصة. الكونياك مصنوع من العنب الأبيض. النصيب الرئيسي منهم هو التنوع يوني بلانك. يحدث النضج الكامل للعنب في منتصف شهر أكتوبر ، لذلك تبدأ عملية إنشاء مثل هذا المشروب النبيل في أواخر الخريف.

قهوة

عرب. قهوة- مشروب منشط
مشروب منشط غير كحولي محضر على أساس حبوب البن المحمصة. القهوة نبات محب للحرارة ، لذا فهي تزرع في مزارع المرتفعات. هناك نوعان من أشجار البن المستخدمة في إنتاج البن: أرابيكا وروبوستا. وفقًا لخصائص المستهلك ، فإن أرابيكا أقل قوة ، لكنها أكثر عطرة ، في حين أن روبوستا هو العكس. لذلك ، غالبًا ما يتم بيع مزيج من هذين الصنفين بنسب مختلفة. يكتنف تاريخ ظهور القهوة عدد كبير من الأساطير.

كريوشون

الاب. كروشون- إبريق
مشروب بارد منعش ، عادة كحولي ، يتكون من الفواكه الطازجة والمعلبة والتوت وخليط من النبيذ. لإثراء المشروب بفقاعات من ثاني أكسيد الكربون ، عادةً ما يتم إضافة الشمبانيا أو المياه المعدنية الغازية إلى الإبريق. Kruchon بسبب تشابه طفيف في مخطط التحضير ، يمكن للمرء أن يقول "لكمة الأخ" و "قريب من الكوكتيل". قبل التقديم ، يجب تبريد المشروب إلى درجة حرارة 8-10 درجة مئوية وعدم إضافته عدد كبير منجليد.

كوميس

أتراك. kymyk- حليب الفرس المخمر
مشروب كحولي يعتمد على حليب الفرس ، يتم الحصول عليه عن طريق التخمر تحت تأثير العصيات والخميرة البلغارية. يتمتع المشروب بطعم حلو وحامض لطيف ، ولونه أبيض مع رغوة خفيفة على السطح. الكوميس المصنوع من أنواع مختلفة من الثقافات البادئة قد يحتوي على كميات مختلفة من الكحول. يمكن أن يختلف محتواه من 0.2 إلى 2.5 حجم. وأحيانًا تصل إلى 4.5 حجم.

الخمور

اللات. liguefacere- تذوب
C هو مشروب كحولي حلو مملوء بالفواكه والتوت والأعشاب والتوابل. يتقلب حصنها من 16 إلى 50 تقريبًا. تاريخ إنشاء المشروب غير معروف ، لكن يُعتقد أن أول نموذج أولي من المشروبات الكحولية الحديثة كان إكسير البينديكتين ، الذي تم إنشاؤه في القرن السادس عشر. الراهب برناردو فينزيلي في Fecamp. هذا الخمور ، حاول العديد من الرهبان ومصنعي الخمور التكرار أو التحسين. نتيجة لذلك ، تم الحصول على أنواع جديدة لا تقل طعمًا.

عصير الليمون

الاب. عصير الليمون- الليمون
مشروب غازي منعش يعتمد على عصير الليمون والسكر والماء. له لون أصفر فاتح ورائحة الليمون وطعم منعش. ظهر لأول مرة في فرنسا في القرن السابع عشر. في عهد لويس الأول ، وفقًا للأسطورة ، ارتبط ظهور المشروب بخطأ فادح تقريبًا لساقي البلاط. قام عن غير قصد بإدخال الملك في كأس بدلاً من النبيذ عصير ليمونمن أجل تصحيح هذا العمل المتهور بطريقة ما ، أضاف الماء والسكر إلى الكوب.

ميد

مشروب كحولي بقوة 5-16 مجلداً ، مصنوع من العسل. تتراوح نسبة السكر من 8 إلى 10٪. أقدم الحفريات الأثرية على أراضي روسيا ، يعود تاريخها إلى القرنين السابع والسادس. قبل الميلاد ، ابحث عن دليل على إنتاج مشروب يعتمد على العسل من قبل السكان المحليين. لذلك ، يعد شراب الميد من أقدم المشروبات الكحولية في روس.

مارتيني

مائل. مارتيني
مشروب كحولي ، قوة 16-18 المجلد. مشبع بالأعشاب. تشتمل تركيبة المجموعة العشبية عادةً على أكثر من 35 نباتًا ، بما في ذلك: اليارو ، والنعناع ، ونبتة سانت جون ، والبابونج ، والكزبرة ، والزنجبيل ، والقرفة ، والقرنفل ، والأفسنتين ، والخلود وغيرها. بالإضافة إلى الأوراق والسيقان ، تستخدم أيضًا الزهور والبذور الغنية بالزيوت الأساسية. الشراب ينتمي إلى فئة الخمر.

لبن

السوائل التي تنتجها الغدد الثديية للإنسان والثدييات. يحتوي على كمية كبيرة من المواد المفيدة اللازمة لنمو وتطور الجسم. يحتوي الحليب على الدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن. يمكن أن يختلف لون الحليب من الأبيض إلى الأزرق والأصفر. يعتمد على محتواها من الدهون. بسبب محتوى اللاكتوز ، له طعم حلو قليلاً. يحتوي الحليب في تركيبته على أكثر من 100 مكون مفيد ، منها حوالي 20 من الأحماض الأمينية المتوازنة والدهنية واللاكتوز والمعادن.

مورس

فن. الروسية مرسى- ماء بالعسل
مشروب غازي ، في معظم الحالات غير كحولي ، يعتمد على عصير الفاكهة والماء والسكر أو العسل. أيضًا ، للنكهة والنكهة الإضافية ، نكهة الحمضيات والتوابل (القرفة والقرنفل والكزبرة) والصبغات على الأعشاب الطبية (St.

لكمة

هندي لكمة- خمسة
هذه مجموعة كاملة من الكوكتيلات الكحولية الساخنة أو المحترقة أو المبردة التي تحتوي على طازجة أو فواكه معلبةوعصير. من المشروبات الكحولية المستخدمة في تحضير لكمة ، الروم ، النبيذ ، جرابا ، البراندي ، الأراك ، كلاريت ، الكحول والفودكا. تقليديا ، يتم تحضير المشروب في حاويات كبيرة (لكمات) ويتم تقديمه في حفلات الاستقبال والحفلات. تختلف قوة المشروب من 15 إلى 20 حجمًا. ومحتوى السكر - من 30 إلى 40٪. أشهر وصفات لكمة هي Caribbean Rum Punch و Barbados Punch و Planter Punch.

جعة

مشروب كحولي مصنوع عن طريق تخمير نبتة الشعير بالخميرة والقفزات. في أغلب الأحيان ، يستخدم الشعير كحبوب مملحة. اعتمادًا على نوع البيرة ، يمكن أن تختلف قوة المشروب من 3 إلى 14 حجمًا. البيرة هي الأكثر شعبية بين المشروبات الكحولية وتحتل المرتبة الثالثة في العالم في القائمة الإجمالية للمشروبات بعد الماء والشاي. هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من البيرة. وهي تختلف في اللون والطعم ومحتوى الكحول والمواد الخام المستخدمة وتقاليد الطهي في مختلف البلدان.

بيسكو

من لهجة هندية بيسكو- طائر طائر
مشروب كحولي مصنوع من عنب مسقط. ينتمي Pisco إلى فئة البراندي وهو المشروب الوطني لبيرو وشيلي. قوة المشروب 35-50 حجم.

رم

إنجليزي رم
مشروب كحولي ينتج عن تخمير وتقطير دبس القصب والشراب الناتج عن صناعة قصب السكر. عند الخروج ، يكون للشراب لون شفاف ، وبعد التقادم في براميل خشبية يكتسب لونًا كهرمانيًا. يمكن أن تختلف قوة المشروب ، اعتمادًا على الصنف ، من 40 إلى 75 حجمًا.

من أجل

وطني مشروب كحول منخفضياباني ، ينتج عن طريق تخمير الأرز. يمكن أن يحتوي طعم الساكي على ملاحظات من الشيري والتفاح والعنب والموز والتوابل والتوابل. عادة ما يكون لون المشروب شفافًا ، ولكن يُسمح بتغيير اللون نحو ظلال العنبر والأصفر والأخضر والليمون. تتراوح قوة المشروب من 14.5 إلى 20 حجمًا.

بالنظر إلى مراوغات الطبيعة خارج النافذة ، فأنت تريد أن تلف نفسك في بطانية ناعمة والاستمتاع بكوب من الشاي المعطر. أو ربما شيء أكثر أصالة. دعنا نتعرف على أنواع المشروبات الساخنة التي يتم تناولها في أجزاء مختلفة من العالم ، ونستخدم أكثرها إثارة للاهتمام.

الشاي مع الحيلة

لنبدأ بالتقاليد المحلية - الروسية بالعسل والفودكا. للنكهة ، أضف إليه التوابل الدافئة. نضع في ابريق الشاي 2 ملعقة كبيرة. ل. أوراق الشاي الأسود ، 2-3 بازلاء من الفلفل الأسود ، قليل من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب. صب 500 مل من الماء المغلي مع 1 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا والإصرار على 15 دقيقة. يُسكب المشروب النهائي في أكواب ، ويُضاف العسل حسب الرغبة وشريحة من الليمون. بالمناسبة ، هذا الشاي رائع لنزلات البرد.

ضعف الأرستقراطي

سكان Foggy Albion لا ينفرون من الاحماء مع الشاي بالحليب مع الروم. يُغلى 500 مل من الحليب متوسط ​​الدسم ويُسكب فيه 3 ملاعق صغيرة. أوراق الشاي الأسود في قدر. غطي المزيج بغطاء ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم مرري بحذر عبر منخل ناعم. صب الروم الخفيف لتذوقه في الشاي النهائي واملأ الأكواب. سيكون الوتر الأخير عبارة عن ديكور على شكل غطاء من الكريمة المخفوقة ، مطحون بقليل من القرفة.

قهوة بدون عاطفة

يفضل الجيران الإنجليز القهوة الأيرلندية على الشاي. أولاً ، قم بإعداد 170 مل من الإسبريسو أو القهوة السوداء القوية بدون سكر. اخفقي بقوة 50 مل من الكريم مع خفقت في كتلة رقيقه. احرق بالماء المغلي كوبًا طويلًا بجدران سميكة. صب 40 مل من الويسكي في القاع ، ثم القهوة الساخنة في تيار رقيق. يقلب فيه 2 ملعقة صغيرة. قصب السكر مع الكريمة المخفوقة. هذا الكوكتيل سوف يدفئك من أول رشفة.

شجرة السعادة

مشروب شهير في المكسيك وأمريكا الجنوبية هو lapacho مصنوع من لحاء الشجرة التي تحمل الاسم نفسه. بعد الغليان جيداً ، يتم تجفيفه وسحقه وتحضير الشاي. لهذا ، 1-2 ملعقة كبيرة. ل. يسكب "الفرق" مع لتر من الماء ، ويغلى لمدة 10 دقائق ويصر لمدة 15 دقيقة أخرى. في النهاية ، يبقى لتوتر المرق. مع طعم حلو مع مرارة طفيفة ونوتات الفانيليا الرقيقة ، لا يتطلب هذا المشروب أي إضافات. على الرغم من أنه لا يمنع طهيه على أساس الحليب.

شعوذة الشاي

في أمريكا اللاتينية ، يحظى شاي المتة بشعبية بين الناس. لتحضيره ، ستحتاج بالتأكيد إلى كالاباش - كوب مثل برميل مصنوع من الخشب ، بالإضافة إلى قنبلة - أنبوب معدني به مرشح. نضع في الكالاباش 5-6 ملاعق صغيرة. شاي المتة ، اغمس البوبيلا فيه واسكب الماء الساخن فوقه لتغطية أوراق الشاي. بمجرد أن تنتفخ ، أضف الماء الساخن إلى أسنانها. بعد دقيقتين ، يمكنك الاستمتاع بطعم غير عادي.

شغف ناري

تراث الشاي في أفريقيا هو المريمية من أوراق شجيرة محلية. في بعض الأحيان ، بالإضافة إلى الأوراق ، يتم تضمين أجزاء من الأغصان والإبر في تكوينها. أولًا ، صب الماء المغلي فوق إبريق الشاي ، ثم ضع 5-6 ملاعق كبيرة بداخله. ل. Rooibos وصب 600 مل من الماء الساخن بدرجة حرارة لا تزيد عن 90 درجة مئوية. الآن قم بتشغيل الغلاية حمام الماءويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على الأقل. المريمية جيدة بمفردها ، لكن القليل من العسل أو الزنجبيل لن يضر.

النعناع المحترق

تحظى بشعبية لا تصدق في المغرب شاي بالنعناعقرفة. نبشر نكهة الليمون ونقطع لب العصير إلى شرائح ونضع هذا الخليط في إبريق الشاي. نضع هنا أيضًا 3 ملاعق صغيرة. شاي أسود ، عود قرفة ، 3-4 براعم قرنفل ، قطعة من جذر الزنجبيل ، وفي النهاية - نصف حفنة من النعناع المهروس. صب هذه التشكيلة مع 600 مل من الماء المغلي لمدة 10 دقائق ، وبعد التصفية ، صبها في أكواب. قم بتحلية الشاي بالعسل أو قصب السكر.

مشكال التوابل

عند ذكر الهند ، تنبثق في الذاكرة. نجمع في هاون 4-5 علب جافة من الهيل ، 5-6 حبات فلفل ، عود قرفة ونصف ملعقة صغيرة. جنزبيل مطحون. اعجنهم في كتلة متجانسة ، واخلطهم مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الشاي الأسود ، يُسكب 500 مل من الماء ويُطهى لمدة دقيقة. ثم اسكبي 200 مل من الحليب ، وضعي السكر حسب الرغبة واغلي لمدة دقيقة أخرى. صفي الشاي واسكبيه في أكواب. عبق ماسالا سيعطي الألعاب النارية من الروائح والأذواق.

كرات لذيذة

صني تايوان تحيي الضيوف بشاي التابيوكا الفقاعي. هذا تناظرية من النشا ، مستخرج من جذور شجرة الكسافا. سنقوم بتخمير 400 مل من الشاي الأسود مقدمًا ونخففها بـ 100 مل من الحليب الساخن. ذوبي 60 جم ​​من شراب القيقب في 500 مل من الماء المغلي. يُسكب 150 جرام من كرات التابيوكا ويُطهى حتى يصبح طريًا. في النهاية ، أضف ½ ملعقة شاي. خلاصة الفانيليا. نضع كرات التابيوكا في أكواب طويلة ، نصب الشاي بالحليب ونعالج أقاربنا.

الحكمة الشرقية

أخيرًا ، دعنا نجرب تشا - مشروب أصلاً من التبت. يُغلى 200 مل من الحليب مع نسبة دهون 6٪ ، أضف 1 ملعقة صغيرة. شاي بو-إيرهوتخلط جيدا. يُسكب في 100 مل من الماء ، ويُغلى مرة أخرى. أضع 1 ملعقة كبيرة. ل. يحرك السمن بلطف ويذوب تماما. في النهاية ، اسكب 1 ملعقة صغيرة. الملح وتصفيته بشكل صحيح. طعم المشروب محدد للغاية ، لكن المعجبين به يدعون أنه يتمتع بفوائد غير محدودة.

نأمل أن تكون قد التقطت بعض الأفكار الممتعة من رحلة الطهي لدينا والتي ستضمن مشاركتها مع عائلتك. بالتأكيد توجد في مجموعتك وصفات ممتعة للمشروبات الساخنة. لا تنس إخبارنا عنها في التعليقات.

الجو يتساقط ... يزداد برودة والطرق مغطاة ... الآن المكان الوحيد الذي يمكنني فيه اصطحاب صديقاتي للتواصل الاجتماعي هو المكان الذي يتم فيه تقديم مشروبات دافئة لذيذة. لكن لكي لا تنفق الميزانيات على الرحلات إلى مختلف المؤسسات ، وجدت طريقة أفضل وهي تحضير هذه المشروبات الدافئة (الكحولية والغير كحولية) في المنزل والتي أنصحك بها. وكيف أفعل ذلك ، أسرار الطبخ ، أنا جاهز للمشاركة الآن!

إليكم قائمة أفضل 10 مشروبات غازية دافئة للشتاء ووصفات لتحضيرها.

1. شوكولا ساخنة

وصفة:

يُغلى نصف لتر من الحليب ، ويُضاف إليه ملعقتان صغيرتان من السكر وقطعة من الشوكولاتة الداكنة ، ويُقسمها إلى قطع ويُذوب تمامًا في الحليب الساخن.

2. كوكتيل ستروديل السائل

وصفة:

يُمزج ويُسخن (بدون غليان) عصير التفاح الأخضر ، قطعة أو اثنتين من شرائح الليمون ، و 25 مل من شراب بنكهة القرفة. يتم تقديم الكوكتيل في كوب طويل مزين بشرائح التفاح الأخضر.

3. البرتقال التوت البري بانش

وصفة:

يُمزج المزيج ويُغلى 3 أكواب برتقال و 3 أكواب من عصير التوت البري ، نصف كوب ماء ، نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ، نصف ملعقة كبيرة زنجبيل مطحون وقليل من جوزة الطيب. بمجرد غليان الخرامة ، اغليها لمدة 5 دقائق أخرى على نار خفيفة. يتم تقديم الكوكتيل في أكواب زجاجية مزينة بالتوت البري المجمد وأوراق النعناع وشرائح البرتقال.

4. كوكتيل موهيتو الفراولة الخالي من الكحول

وصفة:

يهرس 10 جرام من النعناع مع شريحتين من الليمون ، يضاف 20 مل. شراب النعناع وهريس الفراولة ، 150 مل من الماء. سخني الخليط الناتج دون الغليان. صفي الكوكتيل من خلال القماش القطني. يقدم الكوكتيل في كأس زجاجي مزين بورق النعناع.

5. Sbiten

وصفة:

اغلي 5 لترات من الماء ، ثم أضيفي تدريجياً 500 غرام من العسل و 700 غرام من شراب السكر في الماء والتوابل حسب الرغبة (نعناع ، قرفة ، قرنفل ، إلخ). اغلي المزيج لمدة 30 دقيقة. يتم تقديم Sbiten في فنجان كبير مثل الشاي.

6. يدرس النبيذ

وصفة:

تسخين بدون غليان (شرط إلزامي!) أحمر نبيذ جافتضاف حسب الذوق القرنفل ، جوزة الطيبوالقرفة وملعقة كبيرة من السكر.

7. جروج

وصفة:

قم بغلي 1-2 كوب من الماء ، أضف كمية مماثلة من الفودكا (يمكن استبدالها بالكونياك أو الروم حسب الرغبة) و 200 جرام من السكر. يغلي لمدة 5 دقائق على نار خفيفة. أضف الشاي القوي المصفى وكوبًا من الفودكا الدافئ إلى الخليط الناتج. يقلب واستمتع!

8. شوكولاتة رم ساخنة

وصفة:

اخلطي 25 مل من الروم و 125 مل من الكاكاو الطازج الساخن وزيّني الكوكتيل بالشوكولاتة المبشورة والكريمة المخفوقة.

9. عصير التفاح

وصفة:

يغلي لمدة دقيقتين على نار خفيفة لتر واحد من عصير التفاح وعصير اثنين أو ثلاثة برتقالة وزوجين من براعم القرنفل و 2 ورق غار وشرائح برتقالة وملعقة كبيرة من العسل. قدميه بعد التصفية من خلال القماش القطني.

10. لكمة

وصفة:

تسخين 0.5 لتر من الروم ، 300 مل من الكونياك ، 300 مل من الصبغة ، 0.7 لتر من الماء الساخن ، عصير 6 حبات ليمون ، 100 مل من السكر المذاب في الماء وملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور. يمكن رش الكوكتيل الناتج بجوزة الطيب المبشورة.

والأهم من ذلك - لا تمرض! استمتع بوقتك في المنزل مع كوب من مشروب دافئ معطر!

شاي تايغا

أين:استوديو كشك ويليامزبيرج
مُجَمَّع: العرعر ، المروج ، شاي أسود ، عسل بطيخ
سعر: 100 روبل

قهوة

الزنجبيل لاتيه

أين:ستاربكس
تعبير:اسبريسو والحليب شراب الزنجبيل
سعر: "تكلفة" تكلف 205 روبل ، "غراندي" - 230 روبل ، "فينتي" - 250 روبل.

Gingerbread Latte - القهوة التي تظهر في جميع المقاهيستاربكس حول العالم في أوائل نوفمبر (نفس الوقت الذي قاموا فيه بتزيين المقاهي) وظلوا في القائمة حتى منتصف يناير. من حيث التكوين ، هذا لاتيه عادي - قاعدة إسبريسو مع إضافة الحليب المبخر وطبقة خفيفة من الرغوة في الأعلى - ولكن مع إضافة شراب الزنجبيل وجوزة الطيب ، والتي يتم رشها بغطاء من الكريمة المخفوقة. تعد إضافة العصائر إلى اللاتيه ممارسة معروفة باسمستاربكس وغيرها من المقاهي ، ولكن تخصيص الأصناف الموسمية ذات العلامات التجارية هو سياسة التسويق في السنوات الأخيرة. بالإضافة إلى لاتيه الزنجبيل ليلة عيد الميلادستاربكس بدأت في صنع لاتيه البندق والتوفي.

"أيرلندا الحرة"

أين:راجوت
مُجَمَّع:القهوة والويسكي والكريمة مع الشوكولاتة الساخنة ،
ويسكي الشعير الأيرلندي ، شراب التبغ
سعر: 350 روبل

شوكولاتة

كاكاو مع الفلفل الحار والبراندي

أين:راجوت
مُجَمَّع:شوكولاتة ، حليب ، براندي ، فلفل حار
سعر: 250 روبل

اللكمات غير الكحولية

"التوت البري والبلسان"

أين:سوليانكا
مُجَمَّع:التوت البري والفركتوز وشراب البلسان والعصير محلي الصنع والليمون
سعر: 290 روبل

لكمة - كوكتيل مع الفاكهة أو مع عصائر الفاكهة، يتم تقديمها غالبًا في وعاء كبير. التركيبة التقليدية لكمة - السكر وعصير الليمون والتوابل والشاي أو الماء والكحول القوي - تحولت لاحقًا بشكل كبير. الآن هذه كوكتيلات مع أي فاكهة ، مع أو بدون كحول. يتم إعداد خيارات غير كحولية فقط في Solyanka وفقًا لوصفات مدير البار باشا كوزوفكوف. في القائمة ، تم تسميتهم وفقًا لتكوين المكونات. في هذا ، المكونات الرئيسية هي التوت البري والتوت البري. يتم ببساطة توت التوت البري مع الفركتوز ، ويكون البلسان في شكل شراب. يتم تسخين المشروب النهائي قبل التقديم.

شاي بالجوز

أين:مونتالتو
مُجَمَّع:مربى من جوز، نعناع ، قرفة ، عصير ليمون و عسل
سعر:من 200 إلى 600 روبل ، حسب الحجم

كوكتيلات كحولية

أين:اضافات للطعام تجعله شهياً
مُجَمَّع:صبغة من مختلف الفواكه والتوت ،
جمعت خلال العام ، والبكتين. مقبلات - مربى البرتقال
سعر: 200 روبل

بيري بورتو بانش

أين:راجوت
مُجَمَّع:العسل ، عنب الثعلب ، التوت البري ، شاي جابا ، نبيذ بورت
سعر: 300 روبل

شراب البيض "نيكولاي فاسيليفيتش"

أين:نفذ الوقت
مُجَمَّع:الويسكي ، صفار البيض ، الحليب ، جوزة الطيب ، قصب السكر
سعر: 350 روبل

Eggnog هو مشروب عيد الميلاد التقليدي في العالمين القديم والجديد. خلاف ذلك ، يطلق عليه أيضًا حليب كبار السن: في التكوينيشتمل الكوكتيل الساخن بالضرورة على الحليب (أحيانًا مع الكريمة) والسكر والخفق بيض نيء، في النسخة الكحولية يضيفون الكونياك والبراندي والويسكي والروم - تقريبًا أي نوع قوي. "نيكولاي فاسيليفيتش" - هذا هو اسم الاختلاف في موضوع شراب البيض للنادل إيجور ستيبانوف في شريط Time Out. يأتي الاسم من ارتباطات مع قطب الشراب الروسي ويعود إلى الكاتب الشهير. في التكوين ، هذا هو نفس المشروب الإنجليزي التقليدي. يتم تقديم الكوكتيل على شكل شراب البيض ، في وعاء ، ويرافقه كرة كمثرى.

"الطقس حار"

أين:نور
مُجَمَّع:الماء الساخن ، قشر الليمون ، الروم ، القرنفل ، جوزة الطيب ، القرفة
سعر: 450 روبل

شوكولاتة "هوت تودى"

أين:سوليانكا
مُجَمَّع: شوكولاتة ، بوربون ، كريمة ، لبن ، كافير ليمون
سعر: 360 روبل

"الذهب الاسباني"

أين:تابا دي كوميدا
مُجَمَّع:براندي، عصير البرتقالأماريتو
القرفة والقرنفل ، الفانيليا السكر
سعر: 360 روبل

"الذهب الإسباني" - لكمة ساخنة أخرى بواسطة فياتشيسلاف لانكين ،حار في الذوق واللون البرتقالي الذهبي.تذكر حطام سفينة،القراصنة والجاليون "الذهبية". هذه الخرامة مناسبة لطلب شركة مكونة من أربعة أشخاص على سبيل المثال - يتم تقديمها في مطبعة فرنسية.

إذا تم صنعها من قبل محترفين ، فلا تقل قيمتها عن ذلك. الضرب التقليدي في حانة نور هو شاي أسود ساخن ، شراب الروم الذي يتم تسخينه وإشعال النار فيه ، سكر وبشر الليمون. تملي تركيبة grog الكلاسيكية بحكم الضرورة: يحتاج البحارة إلى تدفئة أنفسهم - ومن ثم الروم ، والشاي الأسود - لتخفيف درجة المشروب.

flickr.com

مشروب حلو وحامض مع مشرق رائحة الحمضيات. بديل جيد للشاي العادي.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من شاي الكركديه.
• 1-2 شرائح ليمون
• 1-2 شرائح برتقالية
• 1-2 شرائح جريب فروت.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

شرائح قشر و قشر ليمون و برتقال و جريب فروت. ضعي الكركديه والفاكهة في قدر. اغلي الماء مسبقًا واملأه بالفواكه والشاي.

إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، ضعه في الفاكهة والشاي مع التقليب. أشعل نارًا صغيرة. يُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُغطى بغطاء. اتركه لمدة 2-3 دقائق. تصب في أكواب وتقدم. في حالة الإضافة ، ضعه في كوب قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة:لا تغلي بتلات الكركديه لفترة طويلة - سوف تتحول إلى اللون الرمادي. والأفضل عدم وضع العسل في الشاي المغلي ، بل إضافته إلى مشروب بارد. لذلك سوف يحتفظ برائحته وفوائده.

حامض ، عطري جدا و شاي صحيمثالي للحلويات.

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
• 2 ملاعق كبيرة من العنب البري.
• 2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
• 2 ملاعق كبيرة من الفراولة.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

اهرسي التوت في وعاء أو هاون. انقل هذه الكتلة إلى الغلاية. أضف السكر. يُسكب التوت المبشور بالماء المغلي ويُمزج. أغلق الغلاية بغطاء. يُنصح بلفها بمنشفة أو وضع شاي عليها. يجب نقع هذا الشاي لمدة 10 دقائق على الأقل. يضاف العسل قبل التقديم مباشرة.

ملحوظة:يمكنك استخدام التوت الطازج أو المجمد أو المجفف. إذا كنت تستخدم التوت المجفف ، فأنت بحاجة إلى تناول ملعقتين صغيرتين وليس ملاعق كبيرة من كل فاكهة. يمكنك أيضًا إضافة الأوراق المجففة من شجيرات التوت إلى هذا الشاي - وسيصبح ألذ.

3. شاي البحر النبق

عنصر إلزامي في قائمة الخريف والشتاء هو شاي نبق البحر المعطر. يُنسب إليه خصائص علاجية تقريبًا ، لكن يبدو لي أنه لذيذ جدًا.

مكونات

• 100 غرام البحر النبق.
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
• عصا القرفة؛
• الينسون؛
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

في قدر ، يُهرس النبق البحري بالشوكة ويُضاف الزنجبيل ويُمزج. أضف السكر واخلط مرة أخرى. املأ بالماء واشعل النار. عندما يغلي الشاي ، تُرفع عن النار ، وتوضع البهارات في قدر وتغطى بغطاء. يُنقع الشاي لمدة 7 دقائق على الأقل. يضاف العسل قبل التقديم.

flickr.com

هذا المشروب مشابه جدًا للمرق. يأتي في متناول اليد للفطائر ، وكعك الجبن وأي معجنات.

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة من قشر التفاح الجاف أو التفاح المجفف ؛
• ½ عود قرفة.
• 500 مل من الماء
• العسل أو السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

ضعي قشر التفاح الجاف وعود القرفة في قدر ، غطيها بالماء البارد ، ضعيها على النار ، غطيها بغطاء. بدون إزالة الغطاء ، اغلي الشاي ، أخرجه من الموقد واتركه ينقع لمدة 15 دقيقة. غلفي القدر بقطعة قماش أو غطيه بقطعة شاي. يمكنك إضافة السكر والعسل قبل التقديم.

المشروبات الساخنة الأصلية

يتم تقديم هذا المشروب في العديد من المطاعم والمقاهي ومحلات المعجنات ، لكنه مكلف للغاية. نهدئ البخيل الداخلي ونعد الحليب بالشراب بمفردنا.

مكونات

• كوب ؛
• بضع قطرات من أي شراب (لافندر ، قهوة ، شوكولاتة ، كراميل ، فاكهة).

كيف تطبخ

يُسكب الحليب في قدر ويُسخن ببطء. يجب أن يكون المشروب ساخنًا ، لكن لا يحتاج الحليب إلى الغليان. عندما تكون ساخنة ، ترفع عن النار. إذا كان هناك شاكر ، صب الحليب فيه وأضف الشراب. ثم خفقت وصب برفق في كوب حتى لا تسقط الرغوة.

يمكن خفق الحليب بالخلاط أو سكبه في برطمان ورجه بقوة. يجب أن تكون الرغوة كثيفة وتتكون من فقاعات صغيرة.

ملحوظة:يمكن شراء اللافندر وغيره من العصائر من السوبر ماركت. إذا كنت لا ترغب في الشراء ، يمكنك صنعها بنفسك. اخلطي كوبًا من الماء وكوبًا من السكر وملعقتين كبيرتين من اللافندر المجفف واغلي المزيج لمدة دقيقة ثم صفيه.

يحب الكثير من الناس النبيذ المذاق ، ولكن لا يستطيع الجميع الاستمتاع برشفاته المسكرة. نحل المشكلة ونعد نبيذًا ساخنًا وغير كحولي معطر.

مكونات

• 1 لتر من عصير الكرز
• 3 ملاعق كبيرة من شراب التوت.
• 3 ملاعق كبيرة من العسل
• 3-4 شرائح برتقالية
• 3-4 شرائح ليمون
• عصا القرفة؛
• 3 فصوص
• الينسون.

كيف تطبخ

يُسكب العصير والشراب في قدر ، ويُشعل النار. لا ينبغي أن يغلي المشروب. أثناء التسخين ، ضعي التوابل. أضف شرائح الفاكهة. سيكون من الأفضل إذا قمت بإزالتها من الأفلام الخارجية بحيث لا يدخل سوى اللب في النبيذ المذاب. قم بتسخين مشروب بهارات. عندما يكون الجو حارًا وعطرًا ، يُرفع عن النار. قبل التقديم ، أضيفي العسل إلى النبيذ.

مشروبات ساخنة خيالية

المشروبات الساخنة تسير على ما يرام مع أمسية ممتعة مع كتاب. حتى أكثر برودة إذا كان المشروب يبدو أنه ينحدر من صفحات خيالك المفضل أو حكاية خرافية.

هناك الكثير من وصفات زبدة البيرة. تتضمن النسخة الأصلية بالضرورة البيرة والزبدة. لأكون صريحًا ، لم أتخيل أن الزبدة ليست على الإطلاق رخوة ، ولكنها حلوة ، ممتلئة الجسم ومسكرة قليلاً. نظرًا لأن "هاري بوتر" رواية لكاتب بريطاني ، يجب إعداد الزبدية وفقًا لتقليد المطبخ الإنجليزي ، لكننا سنفعل خلاف ذلك.

مكونات

• 1 لتر من الحليب
• 500 غرام آيس كريم فانيليا
• 5 ملاعق كبيرة صلصة الكراميل.
• 75 جرام رم غامق.

كيف تطبخ

سخني الحليب في قدر ، لكن لا تغلي. يُرفع عن النار ويُوضع الآيس كريم في الحليب الساخن ويُحرّك. عندما يذوب الآيس كريم ، ضعي المقلاة على نار منخفضة جدًا وقلبي برفق. عندما يصبح المزيج ساخناً قليلاً ، يُسكب في الخلاط ويُضاف صوص الكراميل والرم. فاز حتى تظهر رغوة كثيفة من فقاعات صغيرة. تصب في كوب سميك الجدران. يُزين بالكراميل أو رقائق الشوكولاتة.

ملحوظة:يمكن استبدال صلصة الكراميل بالمسلوق. إذا لم يكن لديك خلاط ، اخفقي كل شيء بالمضرب. يُنصح بعدم استخدام الحليب قليل الدسم أو الآيس كريم رديء الجودة. من المحتمل أن ينفصل خليط من هذه المنتجات أثناء التسخين.

ovkuse.com

من الواضح أن سيرسي لم يكن يحتسي الشاي من الكوب.

مكونات

• 50 مل من النبيذ
• 70 مل رم غامق
• 50 مل من الماء
• 2 ملاعق صغيرة من السكر أو العسل.

كيف تطبخ

صب الماء في قدر وأضف السكر. أشعل نارًا صغيرة ، حرارة. عندما يذوب السكر ، اسكب الروم والنبيذ في المقلاة واخلطهم. يُضاف جوزة الطيب ، ويُرفع عن النار ويُصفى في كوب كبير.

مشروبات الشوكولاتة الساخنة

flickr.com

بديل لاتيه اليقطين الممل.

مكونات

• ½ لتر من الحليب
• 200 غ من هريس اليقطين
• 100 غرام من الشوكولاتة البيضاء
• قرفة مطحونة على طرف السكين ؛
• الزنجبيل المطحون على طرف السكين ؛
• جوزة الطيب على طرف السكين.

كيف تطبخ

في قدر ثقيل ، اخلطي الحليب اليقطين هريسوالتوابل. أشعل نارًا صغيرة ، لكن لا تدعها تغلي. عندما يصبح المزيج ساخنًا ، تُرفع القدر عن النار. قطعي الشوكولاتة البيضاء إلى قطع وأضيفيها إلى الحليب. قلّب حتى تذوب الشوكولاتة.

ملحوظة:من السهل جدًا صنع هريس اليقطين: تُخبز الشرائح في الفرن وتُهرس في الخلاط. يمكن تزيين الشراب الجاهز بالشوكولاتة أو صلصة الكراميل. يمكن التأكيد على طعم هذا المشروب الساخن بإضافة رشة ملح إلى الكوب.

يبدو أنه أكثر المشروبات إسرافًا وتعقيدًا في هذه القائمة.

مكونات

• 300 مل من الحليب
• 100 غرام شوكولاتة داكنة
• 1 ملعقة صغيرة سكر الفانيليا
• عصا القرفة؛
• الفلفل.
• 1 ملعقة كبيرة براندي
• السكر حسب الرغبة.

كيف تطبخ

تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. في قدر منفصل ، سخني الحليب (بدون غليان) ، أضيفي السكر والقرفة والفلفل الحار. إذا كنت تحب الأطباق الحارة جدًا ، فكسر الفلفل الحار وافقعها في المقلاة ، دون أن تنسى البذور. سخني الحليب بالبهارات. يُرفع عن النار ويُسكب من خلال غربال في وعاء الشوكولاتة. أضف الكونياك والسكر حسب الرغبة. يقلب ، يترك 10-15 دقيقة في حمام مائي. تقدم في أكواب صغيرة.

بالعافية!