إدخالرول العجين اليوناني. ألذ معجنات فيلو من اليونان
وصفة عجينة الفيلو محلية الصنع بسيطة بشكل غير عادي ، ولكنها تستغرق الكثير من الوقت ولن تعمل على تحقيق نعومة أوراق المتجر يدويًا بأي حال.
وصفة عجينة الفيلو في المنزل
تتكون العجينة نفسها من خمسة من أبسط المكونات ، فلا داعي لاستخدام الخميرة أو مسحوق الخبز.
مكونات:
- دقيق - 275 جم ؛
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة.
- ماء - 195 مل ؛
- زيت نباتي - 55 مل ؛
- الخل - 5 مل.
تجهيز
قبل تحضير عجينة الفيلو ، يجب أن تجمع كل السوائل معًا: الماء والزيت النباتي والخل. يخلط الدقيق بشكل منفصل بالملح ، ثم يتم تشغيل الخلاط (أو عادة ما يتم استخدام ملعقة خشبية) ويبدأون في العجن. أضف السائل تدريجيًا إلى الدقيق ، واعجن عجينة لزجة قليلاً ، والتي يجب أن تعجن في شكلها النهائي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم تُدهن العجينة بقليل من الزيت ، وتُدور مسبقًا ، وتترك لترتاح لمدة ساعة ونصف تقريبًا.
بما أن العجين لزج ، سيكون عليك دائمًا الاحتفاظ بقليل من الدقيق في متناول اليد. رشها على الطاولة من وقت لآخر ، واستمر في لفها. افردي عجائن بحجم كرة الجولف بأقصى ما يمكنك.
أضع عجين الفيلو اليوناني محلي الصنع معًا ، ونثر القليل من الدقيق على الطبقات. يمكن بعد ذلك لف العجينة بالكامل وتخزينها في الفريزر أو استخدامها على الفور.
وصفة فطيرة فيلو اليونانية
بعد معرفة كيفية صنع عجينة الفيلو في المنزل ، دعنا ننتقل إلى الوصفة التي يمكنك استخدامها فيها. ليس لدى Filo تطبيقات أقل من معجنات النفخ المعتادة ، وغالبًا ما يتم تحضير البقلاوة بها ، لكن الإغريق أنفسهم مغرمون أكثر بصنع فطائر صغيرة مثلثة الشكل بالسبانخ والجبن. سنخصص لهم الوصفة التالية.
مكونات:
تجهيز
قم بإذابة السبانخ وعصرها واخلطها مع الجبن الرائب والجبن المبشور والبصل المجفف والثوم. أضف القشدة الحامضة والجبن الكريمي ورشة ملح. نقطع مستطيلاً من عجينة الفيلو ونضع جزءًا من الحشوة على الحافة السفلية. قم بثني أحد الزوايا السفلية لتغطية الحشوة بالكامل. اطوي العجينة وغطيها بالزاوية العلوية الحرة لتشكيل مثلث. تُخبز الفطائر على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
"وصفة عجينة الفيلو للعمة نينا" - كتبت منذ سنوات عديدة ، ولكن حتى وقت قريب لم يتم اختبارها. لسنوات عديدة ، بدت لي هذه العجينة أكثر غموضًا من كتابة المايا. رقيقة وشفافة مثل المناديل الورقية. أوراقها الملفوفة ضخمة ، على الطاولة بأكملها. أنا ، بالطبع ، بشهية استثنائية التهمت بوحشية فطائر لذيذة عمات ولكن لأحسم أمري أن أفعل هذا ؟! قبل أيام قليلة فقط أنجزت عملاً فذًا اسمه فيلو dough.
في التسعينيات ، هاجر والد العمة نينا وشقيقها إلى اليونان. بعد فترة ، قرر الأقارب زيارة أرضهم الأصلية المهجورة - لقد انجذبوا بشكل لا يصدق إلى موطنهم ، إلى قرية Plastunka الجبلية ، بالقرب من سوتشي. بحلول الوقت الذي وصل فيه الضيوف ، كان العم كوزيا يقوم بترتيب أسرته الكبيرة ، وكانت العمة نينا تُخبز التيروبيت من فيلو محلي الصنع ، وهي الوصفة التي تنتظرنا في المستقبل.
وها هو الاجتماع الذي طال انتظاره. القبلات ، العناق ، أوه أوه أوه. حان الوقت الآن لتقديم الهدايا. العم كوزيا ، المحب الكبير للقهوة ، تأثر بالبكاء من خدمة Luminarc Coffee الأنيقة التي قُدمت له. هل سمعت عن خدمة "غير قابلة للكسر"! جلس الرجال في شرفة فسيحة وانغمسوا في محادثة ممتعة. في غضون ذلك ، كانت نينو تكتشف كيف تصنع زوجة شقيقها الصغيرة عجينة شفافة.
كانت امرأة يونانية نحيلة ونينو فخم يعجنان جزءًا آخر من فطيرة ، وقد اقترح الضيف وصفته. قدمت النساء عرض حقيقي. في أيديهم الماهرة ، كانت الملاءات تدور ، مثل أغطية الكامبريك. احتشد الجيران حول الحرفيات وتساءلوا كيف فعلوا ذلك بمهارة؟
العم كوزيا ، الذي لاحظ الإحساس الذي أحدثته السيدات ، قرر أن يميز نفسه أيضًا - لقد أحب حقًا أن يكون في دائرة الضوء. دعونا نتنازل عن هذا الخلل الصغير! دعا الجورجي الودود أرضية القرية لإظهار الصفات المتميزة للأكواب البيضاء الصغيرة والصحون وغيرها من ملحقات الخدمة.
بعد أن غمرت أشعة الشمس الجنوبية الحارة ، تم بيع انتباه الجميع وزوجين من أكواب ouzo batono Kuzma بجدية. ألقى وألقى فناجين القهوة والصحون وصينية الكيك ووعاء القهوة ووعاء السكر على الأرض. فقط ضربة خلفية وبلا انقطاع. ومثل طفل غير ذكي ، كان سعيدًا لأنهم ما زالوا لا يقاتلون!
فطيرة عطرية مصنوعة من فطيرة محلية الصنع كانت موجودة بالفعل على الطاولة في وسط الفناء الكبير. بجانبه ، على طبق ، يوجد لحم خروف رائع مخبوز في الفرن. كان هناك قرقرة في المرجل الكبير - أعلن هذا الكناخي للجميع أنه سيكون من الممكن تناوله قريبًا. استمرت الوليمة القوقازية الطويلة مع الخبز المحمص والأغاني حتى المساء.
كان هناك الكثير من الناس لتناول القهوة في المساء ، مما أدى إلى إخراج خدمة قهوة أخرى من المنزل. المضيف المذهول ، الذي كان يغفو بسلام على الطاولة ، فتح عينيه فجأة ، وأمسك صينية صينية وقال له: "انظر كل شيء!" - لهث على الأرض. جلجل المتألم في حيرة وانهار إلى قطع صغيرة ... عاشق الاهتمام العام ، الواقعي في لحظة ، نظر إلى زوجته بشفقة. السفينة المكسورة كانت من مكان مختلف! لقد نجت من أربع حفلات زفاف ، والعديد من أعياد الميلاد ، ولا قهوة الصباح. أضاء بريق عيني العمة شفق المساء الكثيف ...
هل نسيت ما نعده اليوم؟
عجينة الفيلو: وصفة منزلية
طحين 250 جرام
ماء دافئ (50 درجة مئوية) 150 مل
زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة أو 33 مل
قليل من الملح
على طرف سكين الصودا
حشوة الفطيرة التي تناولتها اليوم:
جبن قريش دسم منزلي غير مبلل 1100 جرام
4 قطع بيض
زبدة 100 جرام
كما تحب عجينة الفيلو هذه الحشوات:
من الجبن و الاعشاب:
جبن غير مملح من نوع الأديغة 1-1.2 كجم
3-4 قطع بيض
الشبت والسبانخ (اختياري)
يتفتت الجبن ويخلط مع البيض والأعشاب المفرومة. يتم عمل فطيرة بهذه الحشوة بنفس الطريقة التي سأقدمها لك أدناه.
من التفاح:
تفاح مبشور ومعصور من العصير 1 كجم
سكر حسب الرغبة
تخلط جميع مكونات الحشوة ، كما يمكنك إضافة القليل من الزبيب. تُغلف طبقات العجين بالزبدة أو الزيتون أو الزيت النباتي. يمكنك حتى استخدام شحم الخنزير للتشحيم. ضعي الطبقات الثلاث من العجين ، واحدة فوق الأخرى ، ضعي الحشوة على الحافة ، ولفيها واخبزيها في فرن ساخن حتى تحمر. تحصل على منتج يشبه فطيرة فيينا.
لحم مفروم:
لحم مفروم جيد أي 600 جرام
بصل 1 رأس كبير
زيت زيتون أو زبدة 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة
1 ملعقة صغيرة زعتر جاف أو طازج أو حسب الرغبة
ملح للتذوق
يُفرم البصل ناعماً ويقلى في الزيت ويُمزج معه اللحم المفروم النيءوالتوابل والملح. دهن العجينة بالزبدة. نصنع ثلاث لفات رفيعة ، نضع اللحم المفروم على حافة عجينة الفيلو.
نخل الدقيق. أضع حاوية بلاستيكية بغطاء مباشرة على الميزان الإلكتروني وأدخلها مباشرة.
نقوم بتسخين الماء إلى 50 درجة مئوية ، ونذيب الملح فيه. صب الماء في الدقيق المنخل ،
ثم الزيتون أو الزيت النباتي فقط ،
أضف الصودا.
اعجن العجينة غير الباردة
تشكيل كرة للخروج منه.
الآن تحتاج إلى خفق عجينة الفيلو على الطاولة 50 مرة على الأقل. هكذا تبدو بعد "الإعدام".
نقسم العجين إلى ثلاثة أجزاء ، ولم أتمكن من تصوير كيف أفعل ذلك بكلتا يدي ، حيث كان لا يزال يتعين علي التصوير بواحد. ثم نمد العجين بالقرب من الحواف. نحن نفعل ذلك بسرعة ومهارة.
من الصعب نقل هذه العملية المتقنة والمثيرة بالكلمات. عندما يتم سحب عجينة الفيلو إلى أنحف طبقة يمكنك القراءة من خلالها ،
ثم يغمرني شعور بالنشوة الحقيقية - لقد فعلت ذلك! هنا ستندال الأحمر والأسود من خلال عجينة الفيلو
أضع ملاءات العجين النهائية على سرير مزدوج كبير مغطى بقطعة قماش. لم أجد مساحة أكبر لأوراق العجين هذه. أنت الآن بحاجة إلى دهن هذه المعجزة الشفافة بالزبدة أو الدهون المذابة. الكل!
عجينة الفيلو تجعل جبانيكا رائعة. واليوم صنعت فطيرة على أساس التيروبيت والجيبانيتسا والبانييتسا معًا. من النصف المتبقي من الورقة الأولى ، تم تشغيل 3 لفات ، وفي الصورة - اثنان فقط.
قسّم الورقة الثانية إلى 6-7 أجزاء وصنع لفات بالحشوة ، ضعها في قالب بترتيب عشوائي.
من الجزء الثالث ، افصل قطعة من الورق في منتصف الفطيرة. ما تبقى من عجينة الفيلو تكون أيضًا على شكل لفات مع حشوة توضع في قالب.
يمكنك وضع قطع من الزبدة شديدة البرودة أو مجمدة في هذه الحشوة الغريبة. حوالي 100 جرام فقط عالية من السعرات الحرارية ، لكنها ستصبح لذيذة بشكل غير لائق! قبل وضع الحشوة ، دهن الأوراق بقليل من الزيت أو الدهون.
غلفي حواف عجينة الفيلو متدلية من القالب إلى الداخل
توضع قطعة العجين في الوسط في الأعلى. آسف على جودة الصورة!
نضع هذا الروعة فيه فرن ساخن (200 ج). بعد نصف ساعة ، دهن السطح بقطعة زيت. يُخبز عدو الخصر هذا لمدة ساعة و 10 دقائق تقريبًا ، لكن هذا في فرن بلدي! يجب أن تكون الإشارة إلى أن الكعكة جاهزة هي اللون الذهبي اللذيذ للقشرة.
الفطيرة النهائية لذيذة في الهواء الطلق ، دافئة ، مع كأس من النبيذ الأحمر الجيد.
يُعطي الفيلو المُعد بأيديكم مجالًا رائعًا من الخيال لصنع الفطائر ، واللفائف ، والفطائر ، والبقلاوة. أنا وزوجي أحببت تجربة اليوم.
أخيرًا أصبح الظلام بالخارج بينما كنت أفعل السحر ..
صورت قطع الكعكة في صباح اليوم التالي - تم أخذ هذه القطعة من يد زوجها من قبل زوجة لطيفة ولطيفة.
يعد Filo أحد أشهر الأطعمة المستخدمة في المأكولات اليونانية والتركية والبلقانية والشرق أوسطية التقليدية. إنه رائع لكل من الأطباق الحلوة والمأكولات الشهية الحارة. على الرغم من أن الإغريق يحبون أن ينسبوا لأنفسهم العديد من اختراعات الطهي ، إلا أنهم يعترفون بأن وصفة عجينة الفيلو قد تم جلبها لهم من بلاد فارس. ومع ذلك ، ليس هناك شك في أنه في موطن سقراط فقط ، يتم استغلال إمكانات التورتيلا المصنوعة من الدقيق والماء وزيت الزيتون ، المدعمة بقليل من الملح ، بالكامل.
طعام شهي من شواطئ البحر الأبيض المتوسط
لقرون ، كانت الأطباق المصنوعة من هذه العجين هي الدعامة الأساسية للنظام الغذائي اليوناني. خاصة أنها ساعدت الأسر الفقيرة التي أكلت ، وملء الفيلو ببقايا الأطباق الأخرى. اليوم ، تعد المنتجات اللذيذة والعطرية تحت الاسم العام "بيتا" واحدة من عوامل الجذب الرئيسية في الطهي في بلدان البحر الأبيض المتوسط \u200b\u200b، وخاصة اليونان وتركيا. يمكنك شرائها من أي مطعم محلي.
لا تزال الفيلو أساس هذه الأطباق ، على الرغم من أن عددًا أقل من ربات البيوت يصنعونها بأنفسهم. منذ سنوات عديدة ، عرفت كل امرأة أنه يجب دحرجة العجين إلى طبقة كبيرة - رقيقة جدًا لدرجة أنه كان من الضروري تغطيتها على الفور حتى لا تجف. أثناء العمل ، كان من المستحيل أن يكون لديك أي خواتم أو أساور من شأنها أن تهدد تدمير الهيكل الحساس. النساء اليونانيات والتركيات الحديثات ، بدلاً من قضاء الوقت في تحضير عجينة الألواح الشاقة ، يشترون بشكل متزايد فيلو الجاهزة - الطازجة أو المجمدة. كما أنه متوفر في بعض متاجرنا.
انتباه ، مواد حافظة!
كما ذكرنا ، يجب أن تُصنع عجينة الفيلو من دقيق القمح والماء وقليل من زيت الزيتون وقليل من الملح ، وربما بضع قطرات من الخل أو الراكي ، وهي فودكا تركية بنكهة اليانسون. جزء العجين النهائيتباع في المتاجر ، كقاعدة عامة ، تحتوي على العديد من المكونات. هذه ، على وجه الخصوص ، نشا الذرة ، والمستحلبات (ليسيثين الصويا) ، والمواد الحافظة (سوربات البوتاسيوم) ، ومنظمات الحموضة (سترات البوتاسيوم ، وثنائي أوكتان الصوديوم) سوربات البوتاسيوم هو الأكثر إثارة للجدل ، والذي يمكن أن يسبب الحساسية في بعض الأحيان.
نحن نعمل مع filo
صنع فيلو بيديك مهمة صعبة للغاية. لذلك ، من المنطقي استخدامها منتج منتهي... ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق اختيار العجين بعناية ، مع إعطاء الأفضلية للتركيبات التي تحتوي على أقل كمية من المكونات ، وخاصة "المعززات" المختلفة.
إذا كانت مجمدة ، قم بتذويبها قبل الطهي ، ولكن بأكبر قدر ممكن من الدقة ، على سبيل المثال عن طريق تركها في الثلاجة طوال الليل. تحتاج إلى إخراجها من هناك ساعة قبل الاستخدام. خلاف ذلك ، يجف بسرعة ويسهل التمزق.
بعد إذابة الثلج ، ضعي العجينة على سطح نظيف وافردها. دهن كل ورقة بقليل من الدهون ، ويفضل أن يكون ذلك بالزبدة المذابة أو زيت الزيتون. تذكر أنه يتم استخدام عدة طبقات من الفطائر في الطهي مرة واحدة.
كيف تستخدم Filo؟
فيلو عنصر أساسي في البقلاوة - حلوى لذيذةشائعة في المطبخ التركي والأرمني واليوناني والبلقاني التقليدي. توضع قطع العجين في طبقات من المكسرات المفرومة (الجوز أو اللوز) ممزوجة بالعسل. كل شيء مقلي ومقطع إلى ألماس أو مثلثات أو مربعات ، ثم يُسكب فوقها بالثلج أو الشراب المصنوع من الماء والسكر وعصير الليمون. في النهاية يرش الفستق المفروم.
كيف يمكنك استخدام Filo آخر؟ هذه العجينة محايدة في الذوق ، لذا يمكنك استخدامها للأطباق الحلوة والمالحة. فيلو مناسب للقلي العميق والخبز في الفرن. لقد أثبتت نفسها تمامًا في العديد من الفطائر ، على سبيل المثال ، التفاح (نقوم بحشوها بالتفاح ، المقلي بالسكر ، القرفة ، المكسرات ، الزبيب وعصير الليمون) أو بذور الخشخاش.
تعتبر العجينة الرقيقة أيضًا أساسًا ممتازًا لمجموعة متنوعة من الفطائر (تسمى بيتاس في اليونان). غالبًا ما يتم حشو البيتاس بجبن الفيتا والأعشاب. تُقطع الأوراق المفردة إلى مربعات ، وتوضع الحشوة في المنتصف وتُلصق على الجانبين ببيضة مخفوقة. في نهاية الطهي ، يجب ثقب العجين بحيث يخرج البخار الناتج ، وإلا ستنفجر المنتجات. يعتمد ملء هذه الوجبات الخفيفة على البراعة. يمكننا ملئها بجبن الماعز والتين والسبانخ لحم مفروم او ارز بالجمبري. في تركيا ، يعتبر البوريك من الأطعمة الشهية المفضلة لدى الكثيرين - تمتلئ سلال الفيلو بحشو البطاطس المسلوقة والمفرومة وجبن الفيتا (أو الأصفر) والثوم والبصل والبقدونس.
عجينة الفيلو مغلفات بالكرز ونبسب نقطع الجبن إلى 4 قطع. يُمزج 125 جرام من الكرز ، منزوع النواة ونصفه ، جيلي وعصير ليمون. سخن الفرن على 220 درجة مئوية. تذوب 50 جم زبدة... نقطع العجينة إلى مربعات. وضع ما ...سوف تحتاج إلى: جبن الماعز - 220 جم ، الكرز الناضج - 125 جم ، هلام الكشمش الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة ، عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة ، زبدة - 50 جم ، عجينة فيلو - 4 أوراق
عجينة الفيلو بقلاوة بالمكسرات حضري صينية خبز غير عميقة ، أصغر قليلاً من عجينة الفيلو ، دهنها بالزبدة أو السمن. وزعي العجينة عليها ودهن كل منها بالدهن. تحضير الحشوة بخلط المكسرات والسكر والتوابل ودهنها على ...سوف تحتاج إلى: سكر غير مكرر أو سكر بودرة - 200 جم ، نكهة وعصير برتقالة واحدة ، جوزة الطيب مبشور ، قرفة - 10 جم و 1 عصا ، سكر بودرة - 100 جم ، لوز مطحون - 100 جم ، زبدة مصفاة أو سمن (سمن هندي) - 200 جم ، عجينة فيلو (انظر ...
فطيرة عجينة الفيلو محشوة بالشوكولاتة وجوز الهند والموز 
يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يُدهن طبق بالزبدة. يخفق البيض ، ويُمزج مع الماسكربون ، وجوز الهند ، والشوكولاتة المقطعة و 2 ملعقة كبيرة. مسحوق السكر. دهن كل ورقة من العجين بالزبدة المذابة ، ضعي ورقة عجين على الشكل ، ثم فوق الثعلب الثاني ...سوف تحتاج إلى: (لقالب مقاس 28 سم): 10 شرائح من عجينة الفيلو ، 2 ملعقة كبيرة. ل. + أكثر قليلا صحيح. مسحوق ، 250 جرام مسكربون ، 2 موز متوسط \u200b\u200b، 1 بيضة ، 30 جرام شوكولاتة داكنة (70٪) ، 100 جرام جوز الهند ، زبدة مذابة
لفائف عجينة الفيلو مع مربى البرتقال 
مربى البرتقال غير مقطعة إلى قطع. ضعي صفيحة الفيلو على سطح مستو ، دهنها بالزبدة ، اطويها من المنتصف ، دهنها مرة أخرى بالزبدة واطوِها إلى النصف مرة أخرى. ضعي الحشوة واطوِ البكرات ، مع ثني الحواف. اخبز لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 18 ...مطلوب: 6 ورقات من عجينة الفيلو ، 200-300 جرام من مربى البرتقال ، 150 جرام من الزبدة المذابة
رول سمك فيلو بالعجين 
قم بإذابة عجينة الفيلو ببطء. ضعه تحت منشفة مبللة. قسمي سمك السلمون إلى مكعبات. قطع وطحن شرائح سمك البايك في الخلاط. يُضاف البيض والقشدة إلى السمك ويُخفق بالخلاط. ملح وفلفل اللحم المفروم. نأخذ قطعة عجين (نغطي الباقي فورا) ...المطلوب: عجينة فيلو - 9 ورقات ، زبدة برقوق مذابة - 150 غرام ، سمك الفرخ - 400 غرام ، سلمون - 250 غرام ، كريمة - 100 مل ، بياض بيض - 2 قطعة ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، للصلصة: جبنة جبن - 100 جرام ، جبنة قريش طرية - 200 جرام ، عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ، خضروات (بقدونس ، شبت)
عجينة الفيلو 
قم بإذابة العجين ببطء ، وينصح بحفظه لمدة 4-5 ساعات في حجرة الثلاجة العادية (بدون فتحها). طبخ الحشوة. جفف المكسرات لمدة 5-7 دقائق في مقلاة. يضاف السكر البودرة ويسحق (مثل البقلاوة) تذوب الزبدة. قص الأوراق (لدي ...المطلوب: لستة قطع: عجينة فيلو - 6 أوراق ، زبدة - 100 غرام ، جوز - 1 ملعقة كبيرة ، سكر بودرة - 1/3 ملعقة كبيرة.
فطيرة التفاح - الموز - اللبن الرائب مع عجينة الفيلو - بدون عجينة الفيلو))) 
أقول مرة أخرى أنني طهيت مع عجين الفطير. يجب وضع عجينة الفيلو على ثلاث طبقات ، مع تغطية الطبقات بالزيت النباتي أو الماء. أزل البذور من التفاح. للقيام بذلك ، يمكنك تقطيع التفاح إلى 4 قطع وقطع النوى. إذا أردت ، قشري التفاح من القشرة ...سوف تحتاج إلى: عجينة فيلو - 9 صفائح أو طبقتين من عجينة الفطائر المجمدة الخالية من الخميرة 250 جرامًا لكل منهما ، موز - قطعة واحدة (لدي عدد صغير ، لذا أخذت اثنتين) ، تفاح - 2-3 قطع (لدي طبقات صغيرة مرة أخرى ، لذلك أخذت 4) ، جبنة قريش - 400 جرام ، بيض 3 قطع (اثنان للحشو ، ...
نفث بالجبن القريش والمشمش المجفف والمكسرات (+ MK لصنع عجينة فيلو) 
في البداية ، حضري الحشوة: قطعي الجوز جيدًا. يحرق المشمش المجفف بالماء المغلي ويقطع ناعما. يُطحن الجبن القريش جيدًا مع السكر البودرة. اخلطي الجبن مع الجوز المفروم والمشمش المجفف. نحضر العجينة من الدقيق (نضيف الدقيق تدريجياً ، ربما ...مطلوب: لعجينة فيلو: 1 ملعقة كبيرة ماء ، 4 ملاعق كبيرة. زيت نباتي2.5 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة. ملح ، زبدة ، للحشو: 50 جرام جوز ، 50 جرام مشمش مجفف ، 500 جرام جبن قريش ، 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة
طاجن فيلو اليوناني لجيمي أوليفر 
حتى طبق خزفي. أنا شخصياً أحببته أكثر عندما تم تبريده تمامًا - في اليوم التالي. ضعي مقلاة جافة على نار متوسطة واقلي المكسرات فيها. احترس من المكسرات مثل من السهل أن تفوت اللحظة المناسبة (كدت أفقدها) اقتحم ...سوف تحتاج إلى: عجينة فيلو - من 4 إلى 16 طبقة (حسب حجم العجين) ، جبنة فيتا - 250 جرام (لدي بقرة باريسية) ، جبنة شيدر - 50 جرام (بدا لي قليلاً ، أود أن أضيف ذلك ، في من حيث المبدأ ، قام جيمي بذلك بنفسه) ، سبانخ طازج - عبوتان من 125 غرام ...
كيك معجنات فيلو مع كريمة الفانيليا والتوت 
سخني الفرن على 180 درجة مئوية. يخفق الزبدة مع السكر بالخلاط. دون التوقف عن الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. يُضاف الدقيق ويُضاف مستخلص الفانيليا ويُخفق قليلاً. اطوي كل ورقة من عجينة الفيلو بالنصف 3 مرات (يجب أن تحصل على العديد ...المطلوب: عجينة فيلو (عدد الصفائح حسب عدد القوالب أو الأوعية) ، 60 جم \u200b\u200bزبدة طرية ، 1/3 كوب سكر ، 2 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين (بدون شريحة) ، 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، كريمة ثقيلة ، توت بري طازج
المعجنات اللذيذة: تشيز كيك مع الكفير
مكونات: جبنة قاسية - 150 جم بيضة - 1 قطعة ، كفير - 200 مل. (1 كوب) ، دقيق - حوالي 5 ملاعق كبيرة ، صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ، بصل أخضر أو \u200b\u200bخضار أخرى حسب الرغبة. يمكنك أيضًا إضافة الثوم المفروم إلى العجينة إذا كنت تريد فطائر أكثر توابلًا وكذلك الكمون ، الفلفل الحار إلخ
طريقة التحضير: ابشر الجبن ، ويفضل أن يكون ناعمًا ، لكن يمكنك أيضًا خشنه أضيفي البيضة إلى الجبن واخلطيها معًا. بعد ذلك ، اسكب الكفير وأضف الخضار المقطعة (لقد جمدت الشبت) واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى. الآن نضيف الدقيق مع الصودا ، لكن من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء حتى تصبح العجينة مثل القشدة الحامضة متوسطة السماكة.
دع العجين يقف لمدة 15 دقيقة ، لكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، يمكنك تخطي هذه الخطوة.
أقوم دائمًا بإضافة النخالة بالدقيق ، وبالتالي زيادة فائدة المخبوزات وتقليل محتواها من السعرات الحرارية. في هذه الحالة ، أضفت 1 ملعقة كبيرة. نخالة.
تُسكب العجينة في قوالب المافن أو صينية خبز واحدة. أنا خبزت الكعك فيه قوالب السيليكون: إنها مريحة للغاية ، لا توجد مشاكل في إزالتها الجاهزة. املئي نصف قوالب المافن بالعجين حيث ترتفع العجينة أثناء الخبز وتملأ الحجم بالكامل. اتضح حوالي 10-12 فطائر.
نخبز الكعك على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم ننتظر حتى يبرد ونخرجه من القالب ونقدمه.
| 0 | 0 | 1 |
"جول بوريك" - فطيرة تركية
أي شخص جاء إلى تركيا مرة واحدة على الأقل يعرف المعجنات المحلية: البريكي. بوريك - فطيرة من عجينة رقيقة - يوفكي - بحشوات مختلفة. البريكي يخبز مع الكراث (البيراسا التركية) ، السبانخ ، اللحم المفروم ، بطاطس مهروسة، جبن.
يمكنك أيضا جعل بيريك في المنزل.
في تركيا ، تُباع يوفكا في جميع المحلات التجارية ومحلات السوبر ماركت. لم يتم العثور عليه تقريبًا في روسيا ، ولكن يمكن استبداله رقيقة لافاش... انظر بعناية: يجب أن يكون خبز البيتا طازجًا ورقيقًا جدًا.
بالنسبة للبريك ، ستحتاج إلى: 2 ورقة من خبز يوفكا أو خبز البيتا ، والكراث - 3 قطع ، 1 رأس بصل ، 4-5 ملاعق كبيرة من أي زيت نباتي ، ملح ، فلفل أحمر حار.
للصب: بيضة ، نصف كوب حليب ، نصف كوب لبن طبيعي.
أولا ، نظف البصل فرما ناعما. في قدر عميق ذو قاع سميك ، سخني الزيت النباتي ، أضيفي البصل واقليه على نار متوسطة. بينما يقلى البصل ، يقشر الكراث ويقطع إلى نصف حلقات صغيرة.
ضعي الكراث والملح والفلفل على البصل نصف الجاهز واتركي الحشوة على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. عندما ينضج ، يكون للكراث طعم حلو قليلاً. إذا أضفت المزيد من الفلفل الأحمر ، سيكون طعم الحشوة حارًا وغير عادي.
يجب تبريد الحشوة النهائية.
قطع ورقة من اليوفكا (لافاش) قطريا إلى 4 أجزاء. سوف تحصل على مثلثات. دهن كل جزء بقليل من الزيت النباتي. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من الحشوة على الجزء العريض من المثلث ، ولفي المثلث في أنبوب. ثم لف الأنبوب على شكل حلزون ، ضعه على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. يجب تعبئة القواقع بإحكام.
يخفق البيض والحليب واللبن. صب الخليط في البريل. نتركها لمدة ساعة ، ثم توضع في الفرن والفرن على حرارة 180-200 درجة.
عندما يكون البريك جاهزًا ، سيبدو في المظهر وكأنه وردة ، لذلك أطلق عليه الأتراك "gyul-berek" ("gyul" تعني الورد باللغة التركية).
| 1 | 0 | 1 |
سلطة أفوكادو مع روبيان وفراولة في سلال عجينة فيلو
المكونات لحصتين:
2 أفوكادو
روبيان 10-12 جم جمبري متوسط \u200b\u200bالحجم مسلوق ومجمد
10 حبات فراولة
بضع أوراق ريحان
2 ملعقة كبيرة كريمة حامضة محلية الصنع
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
خليط الفلفل المطحون الطازج
ملح
سلال عجين الفيلو
بضع طبقات من عجينة الفيلو
قطعة زبدة
طريقة عمل سلال عجين الفيلو
تذويب عجينة الفيلو الجاهزة. ذوب الزبدة.
من ورقة واحدة ذات حجم قياسي ، يتم الحصول على سلتين ، ويجب طي العجين الزائد مرة أخرى في العبوة وتخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. بدلاً من ذلك ، يمكنك صنع العديد من السلال مرة واحدة وتخزينها في صندوق مغلق بإحكام لحين الحاجة.
قطع الأوراق إلى مربعات مع جانب من 10-12 سم.دهن كل منهم بالزبدة المذابة ، ومن الملائم القيام بذلك باستخدام فرشاة السيليكون. ضعي مربعًا من عجينة الفيلو في طبق للخبز ، ثم ضعي الطبقة الثانية في الأعلى ، حركيها 45 درجة لعمل نجمة من 8 نقاط. اصنع فجوة في المنتصف ، مع إعطاء العجين شكل سلة.
أنا أخبز سلال العجين بشكل خاص قوالب السيليكون، ولكن لهذا يمكنك تكييف قوالب الكعك أو غيرها من الحاويات المريحة.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية ، واخبزي السلال لمدة 5 دقائق. يجب أن تتحول الحواف إلى اللون الذهبي ومقرمش جدًا. يترك ليبرد ويزيل من القوالب.
طريقة عمل سلطة الأفوكادو والفراولة والروبيان
تذويب الجمبري في درجة حرارة الغرفة.
قشر الأفوكادو وحفره وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يُرش بعصير الليمون ويُحرك بلطف حتى يغطي العصير سطح الأفوكادو بالكامل. هذا ضروري حتى لا يغمق لبه.
قشر الفراولة. قطع التوت الكبير إلى شرائح ، صغيرة - إلى النصف.
نقطع الريحان إلى شرائح رفيعة.
في وعاء سلطة ، اخلطي الفراولة والروبيان والأفوكادو والريحان.
قلّبي الكريمة الحامضة بالملح والفلفل ، وتبلي السلطة بالأفوكادو والروبيان ، وانقليها إلى سلال العجين المقرمشة.
| 0 | 0 | 2 |
كعكة "كريم بروليه"
مكونات:
عجينة:
-زجاج سكر
- زبدة - 1 ملعقة كبيرة
- كريمة حامضة - 1 كوب
- طحين - 3 أكواب
-كاكاو -2 ملاعق كبيرة
- صودا - نصف ملعقة صغيرة مخفوقة بالخل
كريم:
- 500 مل حليب
-1 بيضة
- كوب سكر
-الفانيلين
- 3 ملاعق طحين
-200 جم زبدة طرية
-2 ملعقة كبيرة كاكاو
تجهيز:
كيك.
يُطحن السكر بالزبدة الطرية ، يُضاف الكريمة الحامضة ، الطحين مع صودا الخبز - يُعجن العجينة. يُقسّم العجين إلى جزأين ويُضاف إلى حبة كاكاو واحدة. يُقسّم العجين الكامل إلى 6 أجزاء ويُلف الكيك (3 أبيض و 3 شوكولاتة) ويُخبز على درجة حرارة عالية لمدة 5 -10 دقائق.
كريم.
يقلب كل شيء ما عدا الزبدة والكاكاو ويطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتكاثف ثم تبرد الكريمة تماما.
اخفقي زبدة الكاكاو المخفوقة ، ثم أضيفي الكاسترد في أجزاء صغيرة.
تُغطى الكيكات وجوانب الكعكة وتُزين حسب الرغبة.
ضعه في الثلاجة طوال الليل.
سلال فيلو بالسبانخ والفيتا
وصفة عيد الميلاد
1/2 ملعقة صغيرة مردقوش جاف
1 ملعقة كبيرة عسل
1 حزمة كبيرة من البصل السبانخ
150 جرام من الريكوتا
100 جرام من جبنة الفيتا
3 شرائح من عجينة فيلو بف باستري جاهزة
ملح وفلفل
طريقة تحضير وصفة سلال فيلو بالسبانخ والفيتا:
قم بإذابة الفطائر عن طريق وضعها في الثلاجة من الفريزر.
بعد إخراجها ، قم بتغطيتها بقطعة قماش مبللة.
يُفرم السبانخ جيدًا ويُحرق بالماء المغلي ثم يُعصر ويُمزج مع الريكوتا والملح.
نقطع فيلو إلى مربعات ونضعها في علب المافن.
قم بتغطية كل ورقة بالزيت.
ضعي مزيج الريكوتا والسبانخ في السلال.
ضع مكعبات الفيتا فوقها.
ضعيها في فرن محمى على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.
يقلى البصل نصف حلقات ويضاف البردقوش وملعقة من العسل.
نضع البصل فوق الجبن في سلال جاهزة.
| 1 | 0 | 3 |
بقلاوة مع شراب القهوة
للاختبار:
دقيق القمح - 2 - 2 1/2 كوب
زيت الزيتون - 30 جرام
خل النبيذ أو عصير الليمون - ملعقة واحدة
زبدة - ثلاث ملاعق كبيرة
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
لملء:
المكسرات المفرومة - 100 جرام
سكر بودرة - ثلاث ملاعق كبيرة
للشراب:
قهوة سوداء قوية - خمس ملاعق كبيرة
سكر ناعم - 110 جرام
قرفة مطحونة - 1/2 ملعقة صغيرة
قرنفل - 2-3 براعم
الهال المطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير وصفة البقلاوة بشراب القهوة
1 يمكنك شراء البقلاوة عجينة جاهزة فيلو ، أو يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك.
2 ينخل الطحين ويخلط بالملح ويوضع في شريحة ونعمل على خفض في المنتصف. صب فيه حوالي 1 1/2 كوب من الماء الدافئ (قد تحتاج إلى المزيد) أو الزيت أو الخل أو عصير الليمون. استخدم شوكة لتقليب الدقيق والسائل حتى تتكون كرة حول الشوكة. بعد ذلك ، اعجن العجين بيديك لمدة 10 دقائق على الأقل. أضف المزيد من الدقيق أو الماء إذا لزم الأمر. يجب أن تكون النتيجة عجينة ناعمة ومرنة.
3 غطي العجينة بمنديل أو منشفة ، وقدميها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. تُسكب العجينة في 10 كرات صغيرة ، تُلف كل منها في ورقة رقيقة شفافة.
جفف الأوراق الناتجة برفق عن طريق وضعها على قطعة قماش.
4 إذا كنت تستخدم عجينة الفيلو التي اشتريتها من المتجر ، فتأكد من أن الأوراق التي لم يتم استخدامها مؤقتًا لا تجف. للقيام بذلك ، قم بإرفاقهم بقطعة قماش مبللة أثناء الزيت ووضع الورقة التالية.
5 على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة ، ضعي 4 أوراق ، دهن كل منها بالزبدة المذابة. بعد ذلك ، ضعي نصف المكسرات الممزوجة بالمسحوق. غطيها بثلاث طبقات مدهونة بالزبدة المذابة ، ضعي بقية الحشوة ، ضعي طبقات العجين في الأعلى ، ودهن كل منها بالزبدة.
اضغط على القاعدة الناتجة حول الحواف ، على السطح بسكين حاد سنقوم بعمل قطع على شكل الماس. نخبز البقلاوة لمدة 20-25 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
6 للشراب ، اخلطي جميع المكونات ، ودفئها ، ثم ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء. صفي الشراب ، ثم سخنه مرة أخرى.
7 نخرج البقلاوة من الفرن ، نسكبها مع شراب القهوة ، ونقطعها على طول خطوط الشق ، ونتركها تبرد. عند التقديم ، ضعي البقلاوة على طبق.
| 1 | 0 | 2 |
فطيرة دجاج وخضار فيلو
2 ملاعق كبيرة دقيق
زبدة - 2 ملاعق كبيرة
250 جرام من عجينة فيلو بف باستري جاهزة ومذابة
1 كوب حليب
1 كوب بروكلي مقطع إلى زهيرات
1/2 كوب بازلاء خضراء
250 جرام صدور دجاج مع الجلد
1 بصلة
يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة.
قطعي صدور الدجاج إلى مكعبات واقليها مع البصل لمدة 5 دقائق.
يُسكب الدقيق ويُمزج جيدًا ويُسكب في الحليب.
دعها تغلي.
أضيفي البروكلي والبازلاء إلى الدجاج.
لخلط كل شيء.
رتبي أوراق الفيلو في قالب عميق يغطي القاع والحواف.
ضع الحشوة في الأعلى.
قم بتغطية الأوراق المتبقية ، وقم بطيها بشكل تعسفي.
تُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة على 180 درجة مئوية ، على الرف السفلي.
| 1 | 0 | 3 |
مغلفات فيلو بالفيتا والروبيان
مغلفات الفيلو بالفيتا والجمبري:
6 أوراق فيلو
2 فص ثوم
زبدة - 3 ملاعق كبيرة
180 جرام من جبنة الفيتا
120 جرام روبيان مسلوق
ملح وفلفل
طريقة تحضير الوصفة مغلفات فيلو بالفيتا والروبيان:
يقطع الجمبري المطبوخ جيدًا.
اخلطي الفيتا مع الجمبري والملح والفلفل والثوم المفروم.
تشويه 6 ورقات من الجلاش بحجم 50 سم × 35 سم بالزبدة المذابة.
قطع الأوراق إلى 12 مربع.
قم بتوسيع 6 مربعات واحدة تلو الأخرى ، بالتناوب في اتجاه الزوايا.
توضع ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة.
اربط على شكل حقيبة ، ارفع الزوايا لأعلى.
سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزيه لمدة 10 دقائق.
| 1 | 0 | 2 |
عقيدات فيلو مع البازلاء والجبن ولحم الخنزير
مكونات:
100 جرام بازلاء طازجة
150 جرام جبن مقطع
100 جرام زبدة مذابة
أربع ورقات من عجينة الفيلو
100 جرام من لحم الخنزير المقدد مجفف
لتحضير الصلصة:
أربعة سيقان من الثوم المعمر
فلفل
ملح
100 مل من الكريمة
200 جرام بازلاء طازجة
أربعة أغصان شبت
يجب سلق البازلاء في ماء مملح لمدة دقيقتين ، وتصفيتها وتبريدها بعناية. ضعي قطعة من عجينة الفيلو برفق ، ودهن نصفها بالزيت واطوِها إلى النصف. ضعي ربع حبة البازلاء وربع لحم الخنزير وربع الجبن في منتصف الصفيحة (يمكنك تقطيعها إلى مربع أو تركها مستطيلة) ، أضيفي القليل من الملح والفلفل وشكل عقدة نظيفة ، وربط جميع حواف العجين. اربط عقدة بساق البصل. بنفس الطريقة ، تحتاج إلى تحضير بقية العقد ، ووضعها جميعًا على ورقة خبز ودهن كل شيء بالزيت المتبقي. اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة عند 220 درجة مئوية. ثم يمكنك البدء في تحضير الصلصة: لهذا تحتاج إلى غلي البازلاء في 100 مليلتر من الماء مع قليل من الملح لمدة خمس دقائق ، ثم ترفع عن النار وتهرس كل شيء باستخدام خلاط مغمور. يُشعل النار مرة أخرى ، يُسكب الكريما ويُغلى كل شيء ، ثم يُرفع عن النار والفلفل والملح ويُضاف الشبت ويُهرس كل شيء. قدمي العقد دافئة مع الصلصة المحضرة.
| 1 | 0 | 2 |
توتمان
Tutmanik هو طبق المطبخ البلغاري. بواسطة الوصفة الأصلية مطبوخ مع جبنة الفيتا. إذا كان شخص ما لا يحب جبنة الفيتا ، فيمكنك استبداله بالجبن العادي ، وإذا لم يكن هناك جبن فيتا ، فيمكنك استخدام جبنة السولوجوني أو الجبن المملح بأمان. كنت أرغب في جعل هذه الكعك حلوة وأخذت الجبن والمكسرات الحلوة - اتضح أنها رائعة! أعتقد أنه سيكون لذيذًا مع القرفة والسكر ، أو يمكنك تجربة المربى.
مكونات:
3 بيضات
-0.5 كوب كريمة حامضة
-1 ملعقة صغيرة مشروب غازي
- 0.5 كوب حليب
- كيس خميرة جافة
-1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السكر
-1 ملعقة صغيرة ملح
- دقيق - 500-700 غرام. أو كم سيستغرق ذلك
-100 غرام. زبدة
-350 غرام جبن الفيتا / الجبن / الجبن الحلو
تجهيز:
أذيبي الخميرة في الماء ، أضيفي ملعقة صغيرة من السكر ، انتظري حتى ترتفع مع "القبعة". من جميع المنتجات (ماعدا الحشوة) اعجن العجينة واتركيها تتخمر لمدة نصف ساعة. بعد نصف ساعة ، اعجن العجينة ، قسّمها إلى 3 أجزاء. نلف كل جزء في طبقة على شكل مستطيل. دهنها بكمية وفيرة من الزبدة المذابة ، ورش الجبن المبشور (أو ما تريد) ولفها
ثم نأخذ طبق خبز ونشحمه بالزيت. قمنا بتقطيع اللفة إلى قطع من 2-3 سم (فعلت 4-5 سم) ووضعناها عموديًا في القالب. من الأفضل عدم وضعها بإحكام على بعضها البعض ، أثناء التدقيق سيزداد حجمها. نتركها للتدقيق لمدة 20 دقيقة ، ثم ندهنها ببيضة ونرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد أن نخرجها من الفرن ، نرش الماء ، ونغطيها بمنشفة ونتركها لمدة 15 دقيقة أخرى. حسنًا ، يمكنك قطع قطعة وتناول الطعام. لطيف جدا الكعك متجدد الهواء، إضافة رائعة لكوب من الكفير أو كوب شاي!
| 0 | 0 | 2 |
فطيرة عجينة الفيلو مع الدجاج والتوت البري والجبن البري
فطيرة الذواقة اللذيذة. يمكنك استخدام بقايا اللحم من الدجاج المشوي أو الديك الرومي بدلًا من سلقها ، لذلك في غضون 25 دقيقة فقط سيكون عشاء أنيقًا جاهزًا. بدلاً من الفطيرة ، يمكنك عمل فطائر أو عقد ثلاثية القرون.
~ 450 غ من لحم الدجاج الجاهز (~ 2 صدور الدجاج) ، مكعبات
1 كوب جبنة بري ، مقطعة إلى مكعبات
4-5 ملاعق كبيرة صلصة التوت البري
2 ملعقة كبيرة البقدونس المفروم
~ 9 صفائح من عجينة الفيلو
2 ملعقة كبيرة ذابت الزبدة
يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت / 200 درجة مئوية.
يُمزج الدجاج والجبن مع 2 ملعقة كبيرة. صلصة التوت البري والبقدونس في كوب. يتبل بالملح والفلفل.
ضعي 4 شرائح من الجلاش في قالب حراري صغير (15 * 23 سم) ، ودهنهم بالزبدة المذابة.
عجينة فيلو مع جبنة موتزاريلا
مقرمش ، لذيذ ... أعتقد أنك تعرف ما هو فيلو!
مكونات فطائر فيلو:
موزاريلا - 500 جم
زبدة (تذوب) - 100 جم
عجينة فيلو (تذويب) - عبوة واحدة
وصفة فطائر فيلو:
تذويب العجين.
تذوب الزبدة.
تغطية الجدول بفيلم التشبث.
ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
دهن صينية الخبز جيداً بالزيت النباتي.
خذ فرشاة سيليكون أو فرشاة حلاقة بسيطة.
اطبع العجينة ونسدها وغطيها بمنديل مبلل ،
لا تنزع المنديل أثناء عملية الطهي: خذ العجينة وقم بتغطيتها مرة أخرى.
نأخذ ورقة واحدة من العجين ، ونشحنها جيداً بالزبدة المذابة ، ونضع الثانية فوقها ، ونعيدوا الزبدة
من جهة ، نضع الحشوة ونطوي الفطائر في شكل مثلث ، ونضعها على صينية خبز ونشحمها بالزيت.
نفعل كل هذا مع بقية الاختبار.
نخبز في فرن محمى على 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة
| 0 | 0 |
4
)
اكياس معجون فيلو بالروبيان مدمج بشكل دائري (مربع) معدني .... ضعي الجمبري المقشر والمانجو وبلح البحر في المنتصف. يتبل بالملح ويرش قليلاً بالفلفل والثوم المبشور ناعماً والبقدونس المفروم ... رش 1 ملعقة صغيرة. زبدة و 1 ملعقة صغيرة. صلصة الصويا و قريبة ... تخبز في فرن مسخن مسبقاً حتى 200 درجة. - 10-12 دقيقة تقدم مع صلصة الصويا ...
|