Amerika pancake: reseptlər və fikirlər. Südlü pancake - ənənəvi Amerika yeməyi üçün orijinal reseptlər Amerika pancake resepti: qızartma

Pancakes - ənənəvi pancake Amerika mətbəxi ilə əlaqəli səhər yeməyi üçün. Bu pancake və pancake arasında xaçdır. Pancake quru bir qızartma qabda bişirilir və bolca şərbət ilə tökülən bir boşqabda bir yığın şəklində xidmət edir. Tez-tez pancake meyvələr, giləmeyvə və şokolad damlaları ilə verilir. Onlara bəzən şəkər tozu da səpilir.

Yumurtasız pancake hazırlamaq üçün bizə lazımdır: premium buğda unu, kefir, bitki yağı, duz, soda və şəkər.

Kefiri dərin bir qaba tökün, şəkər (bu miqdarda şəkərlə pancake bir az şirin olur), duz, 1 natamam çay qaşığı soda və bir çimdik duz əlavə edin. Çırpıcı ilə yaxşıca qarışdırın. Bir müddət kənara qoyun.

10 dəqiqədən sonra soda kefirlə reaksiya verəcəkdir.

İndi iki natamam stəkan un, slayd ilə 1 tam qaşıq əlavə edin bitki yağı, yaxşıca qarışdırın və daha 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.Xəmir qalın xama kimi çıxmalıdır.

Quru qızartma qabda pancake aşağıdakı kimi bişirin - mətbəx dəsmalını isladın, tezgahın üstünə sobanın yanına qoyun. Tezgah daş deyilsə, altına kəsmə taxtası qoyun. Tavanı qızdırın, bir neçə saniyə nəm dəsmalın üzərinə qoyun, atəşə qayıdın, 0,5 kepçe xəmir tökün. Xəmirin səthində çoxlu baloncuklar görünəndə, pancake çevrilə bilər. Orta istilikdə yumurtasız kefirdə pancake bişirin. Çox tez hazırlayırlar.

Nəm dəsmal ilə prosedurun nə verdiyi sualını gözləyərək nəticəni göstərirəm. Sağda ənənəvi üsulla bişirilən pancake, solda rəngi və keyfiyyəti sağdakılardan çox fərqlidir, elə deyilmi?

Maye bal və ya şərbət ilə yumurtasız pancake xidmət etmək, bir neçə banan və bir az şokolad varsa, sadəcə dəlicəsinə dadlı olacaq!

Pancake, səxavətli isti günəşin, yaxşı məhsulun və xoşbəxt evliliyin təcəssümü olan Shrovetide həftəsində bişirilməlidir. Ərinmiş yağ ilə pancake tökmək adətdir, köhnə günlərdə bütləri daşlamaq üçün edilən qurbanları simvollaşdırır. Hər bir sahibənin anasından və ya nənəsindən miras qalan öz imza resepti var, istər açıq iş olsun. nazik pancake və ya çörəkçilik ilə qalın pancake. Siz həmçinin ailənizi təəccübləndirə və son vaxtlar Rusiyada çox məşhur olan amerikan pancakelərini bişirə bilərsiniz.

Pancake nədir?

İngilis dilindən tərcümədə "pancake" sözü "tavada tort" deməkdir. Bunlar qeyri-adi dərəcədə doyurucu və dadlı sıx qalın pancakedir. Xarici olaraq, onlar adi pancake bənzəyir, yalnız daha böyük ölçüdə, az yağlı, daha yüngül və daha havadardır. Bu desertin reseptinin Şotlandiyada icad edildiyi, oradan uğurla Amerika və Kanadaya köçdüyü, sonra isə bütün dünyada məşhurlaşdığı güman edilir.

Pancake Amerikada çox məşhurdur, bu yeməyi adətən səhər yeməyi üçün bişirirlər. Süfrəyə şərbət, mürəbbə, bal, meyvə və digər şirniyyatlarla verilir. Pancake hazırlamaq üçün bir çox resept var: süd, kefir, zərdab, yulaf unu, yumurtalı və ya yumurtasız, banan, qaragilə, kəsmik, şokolad ilə. Onları hazırlamaq asandır, 20 dəqiqədən çox çəkmir və heç bir xüsusi ekzotik inqrediyent tələb etmir, əlbəttə ki, onlara ağcaqayın siropu ilə xidmət etməyi planlaşdırmasanız.

Kiçik yapışmayan tavada yağ əlavə etmədən qızardın (bu fərqləndirici xüsusiyyət pancake bişirmək), diametri 10-14 santimetr olan yalnız bir pancake uyğun olacaq. Və ya birdən bir neçə. Pancake qalınlığı ən azı 0,5 santimetr olmalıdır. Bəzən əzəmət əldə etmək üçün xəmirə qatıq əlavə edilir.

Xəmir qabın ortasına tökülür ki, pancake ortası qabarıq olsun. Amerikalılar qızartmaq üçün xüsusi pancake qablarından və ya qatlanan yarımlardan ibarət iki tərəfli tavalardan istifadə edirlər. Belə bir orijinal tavada pancake çox tez qızardılır, onları çevirmək lazım deyil.

Bu ləzzətdən imtina etmək sadəcə mümkün deyil, çünki Amerika pancakeləri ağzınızda əriyir, xüsusən də kiçik uşaqlar onları sevirlər. Və əgər pancake diqqətlə qəlibin dibinə bükülürsə, üzərinə şəkərlə əzilmiş kəsmik qoyun və 15 dəqiqə sobaya göndərin, ləzzətli bir yemək alacaqsınız. pancake kəsmikli tort bəzək kimi xidmət etmək bayram süfrəsi Shrovetide həftəsində.

Klassik resept

Bu gün pancake hər hansı bir evdar qadın tərəfindən hazırlana bilər, İnternetdə çox maraqlı, orijinal reseptlər tapmaq asandır. Pancake hansı ilə bişirilmir, lakin ənənəvi üsul süddür.

Tərkibi:

Pişirmə:

Südlü pancake - video

Tərkibi:

Pişirmə:

1. Şəkəri sarısı ilə doğrayın, sıx bir köpük əldə olunana qədər ağları döyün.
2. Reseptin bütün quru maddələrini kefirə tökün, qarışdırın ki, topaqlar olmasın, yağ əlavə edin. Xəmir çox qalın olmalıdır. İsti yerdə dayanmasına icazə vermək lazımdır ki, "çatsın" (ən azı 10 dəqiqə).
3. Orta istilikdə qızardın. Bir kepçe xəmir və ya bir neçə xörək qaşığı qarışığı tavanın ortasına tökün və 30-a qədər sayın, sonra xəmir köpürməyə başlayanda onu digər tərəfə çevirin və yenidən 30-a qədər sayın.
4. Kefirdə gözəl qırmızı pancake (12-15 ədəd çıxmalıdır) bir "qüllə" ilə bir-birinin üstünə yığılır.

Banan ilə pancake

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• un - 250 q;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 30 q;
• duz - öz istəyinizlə;
• süd - 250 q;
• tərəvəz və ya ərimiş yağ- 100 q;
• banan - 2-4 əd.

Pişirmə:

Yumurtasız pancake

Tərkibi:

Pişirmə:

Yulaf ezmesi ilə

Tərkibi:

Pişirmə:

Amerika ətirli Earl Grey

Tərkibi:

• Earl Grey çayı - 1-2 çanta;
• süd - 250 q;
• un - 250 q;
• yumurta - 1 ədəd;
• şəkər, duz - dadmaq;
• sirkə ilə soda - 1 çay qaşığı.

Pişirmə:

Slavlar daha yaxın, daha əziz və daha dadlı pancake uşaqlıqdan tanışdır. Amma Amerika və Avropada öz pancakeləri var. Onlar düz biskvitə bənzəyirlər. Və tərcümə "pancake tort" kimi bir şey səslənir. Bugünkü vəzifəmiz yumurtasız süddə pancake üçün bütün reseptləri toplamaq və şəxsən dadlı məhsullar hazırlamaqdır. Xəmir xörəkləri çay, qəhvə, süd və ya şirə ilə verilir - sevimli qurmanlarınız kimi və bəyənəcəksiniz. Gəlin icraya keçək. Budur - tüklü pancake. Onların reseptləri sevimlilərinizdən birinə çevriləcək, onları sınayın.

amerikan pancake

Biz onlara adətən amerikan pancake və ya pancake deyirik. Pancake ikisinin hibridinə bənzəyir. İstənilən pancake, o cümlədən yumurtasız süd, yapışmayan bir qızartma qabda bişirilir. Yalnız az miqdarda bitki yağı ilə yağlanır.

Tələb olunan komponentlərin siyahısı

• Süd - 200 mililitr.
• Şəkər - 100 qram.
• Premium un - 240 qram. Onun miqdarını bir qədər artırmaq və ya azaltmaq lazım ola bilər. Burada əsas rolu məhsulun keyfiyyəti və tərkibində bu və ya digər miqdarda qlütenin olması oynayır.
• Kiçik bir çimdik duz.
• Qabartma tozu - üstü olmadan 1 çay qaşığı.
• Qabların qızardılmış səthini müalicə etmək üçün sizə yağsız, dadsız yağ da lazımdır.

Xəmirin hazırlanması üsulu

Dərin bir qaba şəkər və duz tökün. Süd içkisinin bütün normasını tökün. Duz və şəkər kristallarını həll etmək üçün qarışdırın.

Unu mütləq süzün. O, oksigenlə doyurulur və mümkün yeyilməz daxilolmalardan azaddır. Un və qabartma tozu ilə birlikdə süzün. Quru maddələri ümumi kütləyə göndəririk. Xəmiri diqqətlə qarışdırırıq ki, süddə yumurta olmayan pancake tərkibində topaqlar olmasın. Yaranan xəmiri döymək üçün hətta bir qarışdırıcı və ya çırpma istifadə edə bilərsiniz. Bu prosedurdan xəmirlərimiz əziyyət çəkməyəcək, daha da möhtəşəm və dadlı olacaq.

Amerikan Pancake Resepti: Qızartma

1. Qalın bir dibi və əlbəttə ki, yapışmayan örtüklü ən yaxşı qızartma qabını götürün.
2. Dadlı pancakeləri süddə aşağıdakı kimi qızardacağıq. Tava hələ soyuq ikən bitki yağı ilə yağlayın.
3. Yeməyi ocağın üstünə qoyuruq ki, yaxşı qızsın.
4. Yaranan pancake xəmirindən 1-2 xörək qaşığı yumurtasız süddə qaynar tavaya qoyun. Onları orta istilikdə qızartmaq daha yaxşıdır.
5. Məhsulun dibi qızılı olanda gur amerikan pancakemizi ikinci tərəfə çeviririk və indi bu tərəfin də qızılı olmasını gözləyirik.

Beləliklə, biz bütün məhsulları bişiririk və bir yığında bir qaba qoyuruq. Blinçiklərimiz hazır olduqdan sonra onlara istənilən uyğun zirvə ilə xidmət edin. Ənənəvi ağcaqayın siropu ola bilər. Ancaq burada fantaziya təzahürü qadağan deyil. Sous üçün mürəbbə, mürəbbə, xama və ya qatılaşdırılmış süd götürün.

şokolad

Soda və kakao tozu ilə süddə tüklü pancake bişirmək olar. Sonra qəşəng şokolad məhsulları alırıq. Onlar nəinki uşaqlar arasında laqeyd qalmırlar. Bir çox böyüklər bu xəmiri sevirlər. Ərzaq siyahısı:

• keyfiyyətli un - 2 stəkan;
• süd - 300-400 mililitr;
• duz - dadı kölgə salmaq üçün bir çay qaşığından bir az az;
• şəkər - 4-7 yemək qaşığı;
• kakao tozu - 2-5 yemək qaşığı. Dəqiq miqdar dequstatorların şəxsi üstünlüklərindən asılıdır. Daha çox şokolad məhsulları istəyirsinizsə, daha çox kakao qoyun;
• kartof və ya qarğıdalı nişastası - 2 yemək qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• vanil şəkər- 1 paket;
• bitki yağı - 4-5 yemək qaşığı.

Kakao tozu ilə yumurtasız pancake necə hazırlanır

Şəkəri duz, kakao və nişasta ilə qarışdırın. Yaranan kütləyə reseptdə göstərilən bütün unu və vanil şəkərini əlavə edin. Hər şeyi yenidən qarışdıraq.

İncə bir axına süd tökün və dərhal pancake üçün xəmiri qarışdırın.

Ayrı bir qabda sirkə ilə çörək soda həll edin. Kompozisiya qaynayarkən, xəmirə yayın.

İndi 3-4 yemək qaşığı bitki yağı əlavə edin və prosesin sonunda hər şeyi hamarlanana qədər yenidən qarışdırın. Xəmirə sübut etmək üçün on dəqiqə vaxt verək ki, çörək daha möhtəşəm çıxacaq.

Qalan yağ qabı yağlamaq üçün istifadə olunacaq. Qeyri-yapışmaq daha yaxşıdır, amma yenə də bitki yağı ilə nazik bir təbəqə ilə örtün. Üzərində pancake qızardın isti tava. Bu vəziyyətdə temperatur bərabər və orta səviyyədə olmalıdır. Pancakelərin nə qədər qalın və böyük olması lazım olduğundan asılı olaraq bir və ya iki tam qaşıq qoyuruq. Məhsulun aşağı hissəsi qızardılan kimi və yuxarı hissədə qabarcıqlar görünən kimi dərhal digər tərəfə çevirin və hazır vəziyyətə gətirin.

Sous və ya meyvə ilə xidmət edin. Dekorasiya üçün giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz.

banan pancake

Biz təxəyyülü işə salırıq və onsuz da böyük zövqü zənginləşdiririk. Bananlı pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olan budur:

• süd - 1 stəkan;
• banan - 1 ədəd;
• şəkər - 2-4 yemək qaşığı;
• bir çimdik duz;
• marqarin və ya kərə yağı - 40 qram;
• qabartma tozu - natamam çay qaşığı;
• un - təxminən 1,5 stəkan (bəlkə də prosesdə bu tərkib hissəsinin miqdarını bir qədər artırmaq və ya azaltmaq lazım olacaq; xəmir pancake üçün xəmirdən bir qədər incə olmalıdır);
• bitki yağı - qabı yağlayın.

Texnoloji proses

Ayrı bir qabda gələcək pancake üçün bütün quru maddələri qarışdırın. Unu oksigenlə doyurmaq və xəmirləri daha tüklü və yumşaq etmək üçün unu süzməyi unutmayın.

Marqarini (yağ) maye halına gətirək. Bananı çəngəllə əzmək və ya incə sürtgəcdə sürtmək, meyvələri mətbəx pestolu ilə əzmək olar – bütün doğrama üsulları yaxşıdır. Yaranan şlamı və ərinmiş marqarini qarışdırın. Sonra onlara süd tökün və yenidən çalın. Çırpıcı və ya mikserdən istifadə edə bilərsiniz - istədiyinizi.

Quru və maye komponentləri birləşdiririk, onları çeviririk homojen kütlə. Xəmir axıcı olmamalıdır, amma çox qalın da olmamalıdır. Beş dəqiqə veririk ki, bütün maddələr qabda yaxşı birləşsin. Banan xəmirə öz ətrini və dadını verəcək.

İndi tavanı qızdırın. Biz yanğını çox orta səviyyədə edirik. Bitki yağı ilə yağlayın. Xəmiri yayırıq və əvvəlki reseptlərdə olduğu kimi hər iki tərəfə qızardırıq.

İstənilən əlavələrlə xidmət edin.

Alma pancake

Südlü və yumurtasız pancake alma ilə bişirilə bilər. Tərkiblərin siyahısı:

• süd - 400 mililitr;
• 1-2 orta alma;
• nişasta - 2 yemək qaşığı;
• qabartma tozu - 1 çay qaşığı;
• un - 2 stəkan;
• duz - bir çimdik;
• şəkər - 3-6 yemək qaşığı;
• vanil şəkər - standart çanta;
• təmizlənmiş yağ - 60-80 mililitr.

Həcmli bir fincan və ya kiçik bir qazanda məhsulların siyahısında göstərilən quru maddələri qarışdırın.

Sonra kiçik hissələrə süd və bitki yağı tökün, vaxtaşırı tərkibi qarışdırın. Bütün süd un qarışığında olduqda, yaranan xəmiri yaxşıca döyün. Bu vəziyyətdə bir qaşıq, çəngəl, çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edə bilərsiniz. Qabların yapışmayan təbəqəsi olsa belə, qabı emal etmək üçün bir az yağ buraxın. Xəmir hazırdır, amma hələ də bir çox vacib tərkib hissəsi var - alma.

Onlar yuyulmalı və toxum qabığından, qabığından və digər yenilməz elementlərdən azad edilməlidir. Meyvələri istədiyiniz kimi incə və ya qaba sürtgəclə sürtürük. Alma çiplərini xəmirə tökün və tez orada paylayın.

Tavanı qızdırmağın vaxtı gəldi. Bitki yağına batırılmış silikon fırça ilə yağlayın. Orta istilikdə istədiyiniz temperatura qədər qızdırın. Sonra sobanın temperaturunu çox orta səviyyəyə endiririk və ətirli alma pancake qızartmağa davam edirik. 1 xörək qaşığı xəmirdən istifadə edərək, bir anda 4 ədəd düzərək bişirin. Bir orta ölçülü pancake etmək üçün tavanın ortasına qarışımdan üç xörək qaşığı tökərək də onları qovura bilərsiniz.

Lazım gələrsə, bişirmə zamanı qabı yağlayın.

Bu gün mən Amerikan pancake və ya pancake üçün başqa bir reseptləyəm.
Qrupda sadə və demək olar ki, mükəmməl pancake üçün resept dərc etmişəm:
Amma reseptdə yumurta var. Bəs şirniyyat istəsən, amma soyuducuda yumurta yox idisə?
Yumurtasız pancake bişirmək!

İnternetdə reseptlə tanış oldum. Maraqlıdır, baxmayaraq ki, mənim artıq sevimli reseptim var idi. Və o anda anbarda yumurtalarım da var idi, amma onların dadı ilə nə qədər fərqlənəcəkləri maraqlı oldu. Bəli və yumurta olmayan dövrlərim var, amma şirniyyat istəyirəm.

Ümumiyyətlə, təxmin etmək deyil, cəhd etmək qərarına gəldim. Düzdür, reseptə görə, xəmir süddə yoğrulur, məndə bir stəkan kefir var idi. Amma hesab edirəm ki, bu halda o, qlobal rol oynamadı. From Şəxsi təcrübə Deyim ki, pancake istənilən süd və turş süd məhsullarından hazırlana bilər.

İndi əsl resept.
Sitat etdiyim maddələrin miqdarı bir stəkan mayeyə əsaslanır.

1 yığın kefir,
1 ç.q soda,
2 osh qaşığı. l. Sahara,
bir çimdik duz,
1 st. l. nişasta,
1 yığın un
1-2 osh qaşığı. l. rast. yağlar

Kefiri bir qaba tökün, içinə soda tökün və bir neçə dəqiqə buraxın ki, soda çıxsın. Süd istifadə edilərsə, soda sirkə ilə söndürülməlidir. Kefirə şəkər, duz, nişasta əlavə edin, qarışdırın, sonra un.
Xəmirin tutarlılığı qalın, lakin maye olmalıdır ki, onu tavaya tökün və qaşıqla qoymayın. Birdən xəmir çox qalın olarsa, daha çox maye əlavə edin. Və sonunda xəmirə rast əlavə edin. yağ, yaxşı qarışdırın və tava isinənə qədər buraxın.

Prinsip düzgün bişirmə Son reseptdə gözəl pancake təsvir etdim, linki bu yazının əvvəlinə qoydum.
Onu burada qısaca təsvir edəcəyəm.

Kiçik bir qızartma qabı, tercihen qapaqlı, orta istilikdə sobada qızdırılır.
Yağsız!
Xəmirin bir hissəsini tökün və qapaq ilə örtün. Bir neçə dəqiqədən sonra pancake səthində baloncuklar görünməyə başlayır.

Bu, pancakemizi digər tərəfə çevirməyin vaxtı olduğuna dair bir siqnaldır. Bunu taxta spatula ilə edirəm.
Xəmiri çox tökməyin, çünki çevirmək çətin olacaq.

Pancake tavada belə şişirilir.

Bir-iki dəqiqədən sonra onu çıxarın və bir boşqaba qoyun.
Budur, bir stəkan kefirdən aldığım belə bir yığın. Bir az. Buna görə də, ikiqat hissəni etibarlı şəkildə yoğurmaq olar.

İncə, krujevalı pancake ənənəvi slavyan yeməyidir və pancake sevimli müalicə amerikalılar. Onların oxşar və fərqli cəhətləri nələrdir? Süd ilə pancake bişirmək üçün bir neçə resept nəzərdən keçirin.

İngilislər də dünyanın istənilən ölkəsinin nümayəndələri kimi pancake sevirlər. Məşhur britaniyalı aşpaz klassik pancake haqqında öz şərhini təqdim edir.

Onların hazırlanması üçün aşağıdakılar lazımdır:

• 3 yumurta (toyuq);
• qabartma tozu (qabartma) - 1 çay qaşığı;
• 0,1 kq buğda unu;
• süd - 0,15 l;
• 25 q nişasta (kartof);
• bir az duz - 1-2 q.

Quru məhsulları qarışdırırıq - un, nişasta, qabartma tozu, duz. Südü sarısı ilə qarışdırıb una tökün. Yumurta ağını köpüklənənə qədər döyün, xəmirin əsas kütləsinə yumşaq bir şəkildə qatlayın. Bir pancake üçün 2 xörək qaşığı lazımdır. maye xəmir. Məhsullar qızdırılan bir qabda qızardılmalıdır.

Amerika mətbəxi

Amerika pancakeləri şərbət, mürəbbə, mürəbbə ilə yaxşı gedən tüklü pancakedir.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq maddələr:

• 0,15 kq ağ un;
• bir stəkan süd;
• soda - bir çimdik;
• yağ - 50 q;
• yumurta;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• dadmaq üçün duz.

Ələnmiş ağ un quru inqrediyentlərlə qarışdırılmalıdır. Ayrı olaraq, yumurtanı köpüklənənə qədər döyün, orada süd əlavə edin və yenidən qarışdırın. Un və yumurta qarışığını birləşdiririk, kərə yağı (ərinmiş) əlavə edirik. Hər şeyi yaxşıca qarışdırırıq. Xəmiri hissə-hissə tavaya tökün. Pancake bir neçə dəqiqə qızardılır.

Məsləhət! Pancake quru, yağlanmamış tavada bişirilməlidir, lakin bir az yapışsa, yağla yağlamaq məsləhətdir. kərə yağı və ya digər yağ.

tüklü pancake

Ehtişam, incəlik və yumşaqlıq vermək üçün reseptə xəmiri əlavə oksigenlə doyuran kefir və ya ayran daxil edilir.

Tüklü pancake hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq maddələrin siyahısı:

• un - 330 q;
• yumurta;
• qabartma tozu - 2 çay qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• 50 q ağ şəkər;
• kefir (az yağlı) - 0,6 l;
• bir çanta vanil şəkər;
• yağ - 50 q.

Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə çırpmaq, kefirə tökmək lazımdır otaq temperaturu vanil ilə. Qarışığa süzülmüş unu, qabartma tozunu, soda tökün. Hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın. Ərinmiş kərə yağı tökün. Lazımi miqdarda xəmirin ölçülməsinin rahatlığı üçün bir ölçü qabından istifadə edə bilərsiniz - bir məhsul üçün 1 mətbəx çömçəsi lazımdır. Pancake qızıl qəhvəyi qədər qızardılmalıdır.

Əlavə yumurta yoxdur

Pancake adətən yumurta ilə hazırlanır. Bəs müxtəlif səbəblərdən yumurta yeməyərək, ziyafət vermək istəyən insanlar necə? var dadlı variant yemək - yumurtasız süddə pancake.

Budur sizə lazım olacaq məhsullar:

• 150 q süzülmüş un;
• 2 x.q şərab sirkəsi(ağ rəng);
• dörddə bir litr süd;
• yarım çay qaşığı soda;
• şəkər - 50 q;
• 1 çay qaşığı vanil ekstraktı;
• qabartma tozu - ½ tsp

qarışdırın toplu məhsullar, ayrıca yumurta, süd və qarışdırın şərab sousu. Bütün maddələri birləşdirin və qarışdırın. Tavanı əvvəlcədən qızdırın, yağ (kərə yağı) ilə yüngülcə yağlayın. 1 pancake üçün dörddə bir fincan xəmir var. Baloncuklar əmələ gələnə qədər bişirmək üçün bir neçə dəqiqə lazımdır.

Qeyddə. Pancakeləri yumşaq və yumşaq etmək üçün xəmiri yoğurmamaq tövsiyə olunur, ancaq bir az qarışdırmaq lazımdır ki, məhsullar birləşsin və dərhal bişirin ki, xəmir dayanmasın.

Süd və banan ilə

Bir qayda olaraq, pancake bal, mürəbbə, şərbət ilə verilir. Ancaq pancake özlərində desertə əlavə əlavə edə bilərsiniz. Məsələn, banan ilə süddə pancake bişirin.

Tələb olunan məhsullar:

• süd - 0,2 l;
• 2 yumurta;
• bir banan;
• bir stəkan ağ un;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• 20 q yağ;
• şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
• bir az duz, bir iki çimdik kifayətdir.

Quru maddələri ayrıca qarışdırın. Blenderdən istifadə edərək yumurtaları banan, ərinmiş yağ və südlə çalın. Yumurta-banan kütləsini tədricən quru inqrediyentlərin qarışığına tökün. Xəmiri hamarlanana qədər qarışdırın. Xəmirin "dincəlməsi" üçün dörddə bir saat kənara qoyun. Bu müddət ərzində qabartma tozu hərəkətə başlayacaq və pancake sulu çıxacaq.

Tava isti olmalıdır, yağ olmamalıdır. Bir pancake üçün 3 xörək qaşığı xəmir var. Pancake hazırlığı onun səthində baloncukların meydana gəlməsi ilə qiymətləndirilə bilər - onu çevirə bilərsiniz. Xidmət üçün pancakeləri 4-5 ədəd yığına yığmaq və üzərinə seçilmiş mürəbbə tökmək tövsiyə olunur.

Qəhvə seçimi

Səhər qəhvəsini necə birləşdirmək olar doyurucu səhər yeməyi? Hər şey olduqca sadədir! Kəsmik krem ​​ilə qəhvə pancake hazırlamaq lazımdır.

Şokoladla doldurulmuş pancake yığınları gözəl görünür və onlar daha da gözəl görünəcəklər şokoladlı pancake uşaqların çox sevdiyi.

Lazımi maddələr hazırlayın:

• tünd şokolad - bir bar;
• un - 1 stəkan;
• 2 yumurta;
• şəkər - 60 q;
• süd - 0,2 l;
• kakao - 0,25 stəkan;
• qabartma tozu (qabartma) - yarım çay qaşığı;
• 50 q yağ;
• duz - bir çimdik;
• vanil şəkər paketi.

Əvvəlcə şəkər, yumurta, vanil, un, qabartma tozu, 0,75 stəkan süd, duz, kakaonu çırpma və ya mikserlə qarışdırmaq lazımdır. Qalan isti südün içinə ərinmiş yağı tökün. Əsas xəmirə əlavə edin, qarışdırın. Tavada (qızdırılmış), yağla yağlanmış, bir neçə xörək qaşığı xəmir tökülür və bişənə qədər qızardılır. Şokolad çubuğunu qaba sürtgəcdən keçirin. Bu qırıntıları hər bir pancake üzərinə səpin və bir yığın halına salın.